第四章 饲草饲料生产、收贮与调制饲草饲料基地建设人工草地饲料基地建设饲草料收贮与调制干草与草粉调制牧草及饲料青贮、半干贮、黄贮多汁饲料收贮叶蛋白饲料生产第一节 饲草饲料基地建设一、人工草地
（一）人工草地的意义和种类优点：
1、建立人工草地，可以提高牧草产量，
解决冬季缺草，保持饲草的平衡供应。
2、建立人工草地对于提高牧草质量，
进行科学养畜，创造了良好条件。
3、人工草地可提高土壤肥力，减少水土流失。
类型：
按牧草生物学特性短期的，利用 2-3年中期的，利用 4-8年长期的，利用 9-10年按利用方法分割草地放牧地种子田
（二）牧草混播
1、混播牧草的优越性
(1)具有比单播高而稳定的产量
(2)含有较完全的营养成分
(3)具有较好的适口性
(4)恢复土壤结构，提高土壤肥力
(5)具有较强防除杂草和病虫害的能力
2、混合牧草的选择及组合
(1)适合当地的自然条件
(2)由不同生物学类群组成
(3)利用目的、年限、制度利用目的分刈草型 上繁草放牧型 下繁草刈牧兼用型 两者兼备利用年限和牧草成分简单混合牧草,2-3年，
2-3种,1-2个生物类群比较简单混合牧草,4-6年，
4-5种,3个生物类群复杂混合牧草：长期利用，
6-8种,4个生物类群
3、混合牧草的播种
(1)播种量的确定 播种量比单播大用公式表示,
K= N?HX
式中,K-混播时某种牧草的播种量
N-该草在混播牧草中所占比例
H-该草单播时的播种量
X-该草的种子用价
(2)播种期
(3)播种方法
(三 )人工草地的建植、培育与更新
1、人工草地建植地段的选择
(1)统一规划
(2)适宜地势和土壤条件
(3)水利条件
(4)距居住地较近
(5)建立保护措施
2、草地初垦
3、人工草地的播种
(1)种子准备及播前处理
(2)播种技术
4、人工草地的培育与更新
(1)施肥
(2)灌溉
(3)杂草防除
(4)病虫害防治
(5)松耙、补种及翻耕二、饲料基地建设
（一）复种轮作的概念复种：就是指一年中在同一块土地上连续种（收）二季或二季以上的作物而言。
复种指数即全年播种总面积占耕地面积的百分比。
复种指数 (%)= 全年播种总面积 耕地总面积?100
轮作：是指在同一田地上按照一定顺序逐年轮换种植不同作物或轮换采用不同的复种方式而言。具有时间和空间概念。
（二）复种轮作制的理论依据和实际作用
1、利用水分和养分
2、增加作物产量
3、“用地”与“养地”相结合
4、有利于消灭杂草，减轻病虫害
（三）各类作物和休闲地在轮作中的地位
（四）复种轮作类型
1、大田复种轮作
2、饲料轮作
3、农牧结合的复种轮作和饲料轮作
（五）轮作的设计第二节 饲草料收贮与调制一一、干草与草粉调制
（一）干草的意义优点：
1、干草含有家畜所必需的营养物质，蛋白 7-14%，碳水化合物 40-60%，矿物质、
维生素、微量元素含量也很高。
2、优良的干草所含的蛋白质高于禾谷类籽实饲料，还有必需氨基酸。
3、干草饲用价值高，调制简便，原料丰富，一般比农作物秸秆还要便宜。
（二）牧草收割
1、牧草的收割时期
2、牧草的割草高度
3、干草生产机械化
（三）牧草在干燥过程中的变化
1、牧草水分的变化生长牧草 55-85%，干草 15-17%，最高
20%，干草粉 8-13%。
第一阶段散失游离水，迅速、匀速。
第二阶段散失结合水，豆科 50-55%，禾本科 40-45%，速度慢。
2、牧草水分散失规律水分在植物体内的移动规律，可用热力学术语“水分势”来说明，水分是从高水势向低水势移动。
牧草干燥速度公式：
Jw＝ Lf(Wpf－ Wpa)
Jw－失水速度
Lf－水导系数
Wpf－牧草的水分势
Wpa－空气的水分势
3、牧草干燥过程中营养物质的变化
(1) 生理－生化过程（饥饿代谢时期）一切变化是在活细胞中进行，牧草刈割后，
地上与地下联系切断，水和营养物质供应中断，同化作用仍在进行，合成大于分解，
接着，得不到营养物供应，分解体内营养物，分解大于合成，水分减少是细胞蒸腾。
(2) 自体溶解时期 在植物死细胞中进行的物质转化过程，水分减少是植物表面蒸发，生理过程被生化过程代替。胡萝卜素损失约占 50%。
4、干草调制过程中养分的损失
(1) 干草调制造成的机械性损失。
(2) 雨淋造成的损失。
(3) 微生物作用引起的营养物质变化和损失。
(4) 干草调制过程中可消化营养物质的损失。
(5) 日光光化作用引起的损失。
（四）干草的调制
1、干草调制的主要特点
2、牧草的加速干燥
(1) 翻晒草垄的牧草
(2) 双草垄速干法
(3) 压裂草茎加速干燥
3、干草调制
(1) 湿润地区干草调制
(2) 干旱地区干草调制
4、特种干草的调制
(1) 牧草常温鼓风干燥法
(2) 牧草高温干燥法
（五）干草的贮藏
1、干草在贮藏过程中的变化
2、干草的堆藏
(1) 散干草的堆藏含水分 15-16%,17-18%,19-20%,23-
25%的干草。
(2) 压捆干草的贮藏
(3) 干草粉贮藏
3、干草重量估测
(1) 测定干草产量的方法，样地法
(2) 长方形草堆体积的测定
(3) 圆草堆体积的测定
（六）干草的品质鉴定
1、草样的采集
2、植物学组成分析
3、干草的颜色及气味
4、干草的含叶量
5、干草的刈割期
6、干草的含水量
7、总评 凡含水量在 17%以下，毒草及害草不超过 1%，混杂物及不可食草在一定范围以内，不加任何处理即可用于喂养家畜或贮藏者，即为合格干草，不符合此条件，即为不合格干草。
二、牧草及饲料青贮、半干贮、黄贮
（一）牧草及饲料青贮的优点
1、青贮可减少营养物质损失，并能保持新鲜饲料的优良品质。
2、长期保存青绿饲料和多汁饲料的青鲜状态，并能常年供应。
3、青贮可提高饲料的适口性和消化率。
4、提高饲料品质，扩大饲料来源。
5、便于大量贮藏，既经济又安全。
6、不受气候和季节的限制。
7、青贮可消除病虫害及杂草。
（二）牧草青贮的基本原理
（三）牧草青贮的主要过程
1、青贮原料的适时刈割
2、切碎和装填
3、压紧
4、密封
5、管理
（四）青贮设备
（五）半干贮及黄贮
1、半干贮原理
2、特点
3、方法
（六）青贮料的品质鉴定及利用
1、青贮料的品质鉴定
(1) 感官鉴定法
(2) 化学鉴定法 -pH值测定法上等,3.8-4.2
中等,4.6-5.2
下等,5.4-6.0
等外,6.0-6.8
半干青贮料的品质鉴定与青贮料基本相同
2、青贮料的利用
(1) 青贮料的取用
(2) 青贮料的饲喂
（一）人工草地的意义和种类优点：
1、建立人工草地，可以提高牧草产量，
解决冬季缺草，保持饲草的平衡供应。
2、建立人工草地对于提高牧草质量，
进行科学养畜，创造了良好条件。
3、人工草地可提高土壤肥力，减少水土流失。
类型：
按牧草生物学特性短期的，利用 2-3年中期的，利用 4-8年长期的，利用 9-10年按利用方法分割草地放牧地种子田
（二）牧草混播
1、混播牧草的优越性
(1)具有比单播高而稳定的产量
(2)含有较完全的营养成分
(3)具有较好的适口性
(4)恢复土壤结构，提高土壤肥力
(5)具有较强防除杂草和病虫害的能力
2、混合牧草的选择及组合
(1)适合当地的自然条件
(2)由不同生物学类群组成
(3)利用目的、年限、制度利用目的分刈草型 上繁草放牧型 下繁草刈牧兼用型 两者兼备利用年限和牧草成分简单混合牧草,2-3年，
2-3种,1-2个生物类群比较简单混合牧草,4-6年，
4-5种,3个生物类群复杂混合牧草：长期利用，
6-8种,4个生物类群
3、混合牧草的播种
(1)播种量的确定 播种量比单播大用公式表示,
K= N?HX
式中,K-混播时某种牧草的播种量
N-该草在混播牧草中所占比例
H-该草单播时的播种量
X-该草的种子用价
(2)播种期
(3)播种方法
(三 )人工草地的建植、培育与更新
1、人工草地建植地段的选择
(1)统一规划
(2)适宜地势和土壤条件
(3)水利条件
(4)距居住地较近
(5)建立保护措施
2、草地初垦
3、人工草地的播种
(1)种子准备及播前处理
(2)播种技术
4、人工草地的培育与更新
(1)施肥
(2)灌溉
(3)杂草防除
(4)病虫害防治
(5)松耙、补种及翻耕二、饲料基地建设
（一）复种轮作的概念复种：就是指一年中在同一块土地上连续种（收）二季或二季以上的作物而言。
复种指数即全年播种总面积占耕地面积的百分比。
复种指数 (%)= 全年播种总面积 耕地总面积?100
轮作：是指在同一田地上按照一定顺序逐年轮换种植不同作物或轮换采用不同的复种方式而言。具有时间和空间概念。
（二）复种轮作制的理论依据和实际作用
1、利用水分和养分
2、增加作物产量
3、“用地”与“养地”相结合
4、有利于消灭杂草，减轻病虫害
（三）各类作物和休闲地在轮作中的地位
（四）复种轮作类型
1、大田复种轮作
2、饲料轮作
3、农牧结合的复种轮作和饲料轮作
（五）轮作的设计第二节 饲草料收贮与调制一一、干草与草粉调制
（一）干草的意义优点：
1、干草含有家畜所必需的营养物质，蛋白 7-14%，碳水化合物 40-60%，矿物质、
维生素、微量元素含量也很高。
2、优良的干草所含的蛋白质高于禾谷类籽实饲料，还有必需氨基酸。
3、干草饲用价值高，调制简便，原料丰富，一般比农作物秸秆还要便宜。
（二）牧草收割
1、牧草的收割时期
2、牧草的割草高度
3、干草生产机械化
（三）牧草在干燥过程中的变化
1、牧草水分的变化生长牧草 55-85%，干草 15-17%，最高
20%，干草粉 8-13%。
第一阶段散失游离水，迅速、匀速。
第二阶段散失结合水，豆科 50-55%，禾本科 40-45%，速度慢。
2、牧草水分散失规律水分在植物体内的移动规律，可用热力学术语“水分势”来说明，水分是从高水势向低水势移动。
牧草干燥速度公式：
Jw＝ Lf(Wpf－ Wpa)
Jw－失水速度
Lf－水导系数
Wpf－牧草的水分势
Wpa－空气的水分势
3、牧草干燥过程中营养物质的变化
(1) 生理－生化过程（饥饿代谢时期）一切变化是在活细胞中进行，牧草刈割后，
地上与地下联系切断，水和营养物质供应中断，同化作用仍在进行，合成大于分解，
接着，得不到营养物供应，分解体内营养物，分解大于合成，水分减少是细胞蒸腾。
(2) 自体溶解时期 在植物死细胞中进行的物质转化过程，水分减少是植物表面蒸发，生理过程被生化过程代替。胡萝卜素损失约占 50%。
4、干草调制过程中养分的损失
(1) 干草调制造成的机械性损失。
(2) 雨淋造成的损失。
(3) 微生物作用引起的营养物质变化和损失。
(4) 干草调制过程中可消化营养物质的损失。
(5) 日光光化作用引起的损失。
（四）干草的调制
1、干草调制的主要特点
2、牧草的加速干燥
(1) 翻晒草垄的牧草
(2) 双草垄速干法
(3) 压裂草茎加速干燥
3、干草调制
(1) 湿润地区干草调制
(2) 干旱地区干草调制
4、特种干草的调制
(1) 牧草常温鼓风干燥法
(2) 牧草高温干燥法
（五）干草的贮藏
1、干草在贮藏过程中的变化
2、干草的堆藏
(1) 散干草的堆藏含水分 15-16%,17-18%,19-20%,23-
25%的干草。
(2) 压捆干草的贮藏
(3) 干草粉贮藏
3、干草重量估测
(1) 测定干草产量的方法，样地法
(2) 长方形草堆体积的测定
(3) 圆草堆体积的测定
（六）干草的品质鉴定
1、草样的采集
2、植物学组成分析
3、干草的颜色及气味
4、干草的含叶量
5、干草的刈割期
6、干草的含水量
7、总评 凡含水量在 17%以下，毒草及害草不超过 1%，混杂物及不可食草在一定范围以内，不加任何处理即可用于喂养家畜或贮藏者，即为合格干草，不符合此条件，即为不合格干草。
二、牧草及饲料青贮、半干贮、黄贮
（一）牧草及饲料青贮的优点
1、青贮可减少营养物质损失，并能保持新鲜饲料的优良品质。
2、长期保存青绿饲料和多汁饲料的青鲜状态，并能常年供应。
3、青贮可提高饲料的适口性和消化率。
4、提高饲料品质，扩大饲料来源。
5、便于大量贮藏，既经济又安全。
6、不受气候和季节的限制。
7、青贮可消除病虫害及杂草。
（二）牧草青贮的基本原理
（三）牧草青贮的主要过程
1、青贮原料的适时刈割
2、切碎和装填
3、压紧
4、密封
5、管理
（四）青贮设备
（五）半干贮及黄贮
1、半干贮原理
2、特点
3、方法
（六）青贮料的品质鉴定及利用
1、青贮料的品质鉴定
(1) 感官鉴定法
(2) 化学鉴定法 -pH值测定法上等,3.8-4.2
中等,4.6-5.2
下等,5.4-6.0
等外,6.0-6.8
半干青贮料的品质鉴定与青贮料基本相同
2、青贮料的利用
(1) 青贮料的取用
(2) 青贮料的饲喂
