第十二章 植物的微量元素营养与微量元素
肥料
概述
? 缺乏任何一种微量元素时, 都会导致作
物生长发育和产量, 品质的严重下降 。
? 过多也会使作物中毒, 轻则影响产量和
品质, 严重时甚至危及人, 畜健康 。
? 应充分了解微量元素的营养作用, 各种
微量元素的临界浓度, 积极稳妥地施用
微量元素肥料 。
第一节 植物的微量元素营养
微量元素在植物体内的质量分数、形态与分布
元素 含量 (mg/kg) 形态 分布
硼 2～ 100 硼酯 繁殖器官 >营养器官
锌 25～ 100 离子态 生长点及嫩叶,花粉
钼 0.1～ 300 离子态 (菜豆 ) 根 >茎 >叶 ;繁殖器官多
20～ 100 Mn2+及 Mn2+－ 蛋白质 茎叶
铜 2～ 20 离子态 根部 >叶片 >茎秆
铁 100～ 300 离子态 叶片
氯 340～ 1200 (实际 0.2~2%) 离子态 茎叶
各种植物的含硼量（ mg/kg干重）
单子叶植物 双子叶植物 具有乳液系统
的双子叶植物
大麦 2.3 马铃薯 13.9 萝卜 64.5 蒲公英 80.0
小麦 3.3 豌 豆 21.7 莴苣 70.0 大戟属 93.0
玉米 5.0 烟 草 25.0 甜菜 75.6 罂 粟 94.7
一．植物的硼素营养
（一）硼的营养作用
营养作用
? 硼能促进碳水化合物的运输 。
硼与糖类多羟基化合物络合形成硼－糖络合物,
更容易穿过细胞膜, 使碳水化合物在植物体能
顺利运转 。
? 植物含硼量因作物种类不同差异很大,
一般为 2～ 100mg/Kg,双子叶 >单子叶 。
? 硼能促进生殖器官的建成和发育 。
硼主要存在于分生组织和繁殖器官中,
花是含硼量最高的器官, 尤其是花的
柱头, 子房, 雌蕊和雄蕊中含量高 。
硼能促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长,
减少花粉中糖的外渗 。 植物缺硼抑制了细胞壁的
形成, 花粉母细胞不能进行四分体分化, 花粉粒
发育不正常 。 油菜, 花而不实,, 棉花的, 蕾而
不花, 以及小麦的, 穗而不实, 均为缺硼所致 。
硼的营养作用
? 硼能够调节多酚氧化酶系统, 缺硼时, 氧化
系统失调, 易使作物块根内部产生黑色物质 。
如甜菜的, 腐心病,, 萝卜的, 褐腐病, 等 。
? 硼具有稳定叶绿素结构的作用 。 缺硼时, 易
造成叶绿体膜破碎, 叶绿素退化而影响光合
作用 。
? 硼与酚代谢和木质素的形成 。
?硼可以提高豆科作物根瘤菌的固氮活性, 增加固氮量 。 缺硼时, 根瘤不发达, 生物固氮量降低 。
（二）植物硼素的营养失调症状
植物缺硼的共同特征为,
1、茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡。
2、老叶叶片变厚变脆、畸形，枝条节间短，出现木
栓化现象。
3、根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色。
4、生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸形，
缺硼导致种子和果实减产。
失调症,缺乏症,油菜“花而不实”
花椰菜“褐心病”
萝卜“黑心病”
过多症状,油菜“金边叶”
黄瓜缺硼：老叶边缘黄化，新叶畸形，并有杂色；果实发育不良，
早夭，弯曲，不壮实；果实中种子区有空隙，表皮开始有黄色斑点，
最后发育成软木状斑点。
? ?
? ?
缺硼引起的生长点发育不良（上部 2个为辣椒；下面为黄
瓜（左）和番茄（右）
? 幼叶生长受到限制，
形成玫瑰花状，老叶
为橙色；生长点可能
死亡。
花椰菜缺硼：花球褐色，
花茎空心，茎部软木化
? ?
? ?
饲料用甜菜缺硼：开始叶片变褐，最后死
亡，根系腐烂（左）；右为典型的“褐腐”，
幼叶的叶柄开裂；顶部叶变小，茎点死亡，叶
片烧焦状（中）。
? ?
叶组织崩溃从幼叶开始，根表皮组织腐烂
（左）；根系横截面：溃疡损害，主要在外层
组织（右）
? ?
糖用甜菜缺硼,
左为早期缺硼，幼叶卷曲，不能张大；
右为典型的“褐腐病”：幼叶扭曲，死亡，
老叶变脆，黄化，严重的叶缘烧焦状。
?
豌豆缺硼：茎变粗变
硬，生长矮缩，叶片
黄化，幼叶变小，叶
尖褐色，生长点死亡。
?
? 番茄果实缺硼：表面
有凹痕软木区，成熟
不平衡，类似缺钙。
小麦不稔症
?
大麦缺硼：茎肿大，叶
片边缘有坏死斑，并断
裂，生长点死亡，幼苗
不扩张（ expand ）。
硼的毒害
硼中毒的症状为叶尖和叶缘发黄，
脉间失绿，最后坏死（金边叶）。
对硼中毒较敏感的植物有：桃、葡
萄、菜豆、无花果等；
耐硼中等的作物有：小麦、豌豆、
玉米、马铃薯、莴苣、烟草和番茄等；
耐硼作物有：萝卜、甜菜、棉花等。
硼中毒：甜瓜（左上）紫苏（右上）甘薯（下）
硼中毒：水稻（上）；黄瓜（下）
?
植物硼营养诊断指标,
植物适宜的含硼量为,
20-100mg/kg干重；
?15mg /kg 可能出现缺硼症状；
?200mg/kg硼中毒
不同植物差异大，参考指标见 p263。
二、植物锌素营养
（一）植物的锌的质量分数
植物的含锌量
植物含锌量较低，一般为 25～ 100 mg /kg （干重），某
些超积累植物可达 1000 mg /kg 。一般植物含锌 10 ～
20 mg /kg时就发生缺锌 。
植株顶芽含锌量最高，叶中次之，茎中最少。
表 各种作物的含锌量（ ppm干重）
（ Boehle,1969）
>1120 21 ~120 11 ~20 0 ~10 番茄 叶
71 ~150 21 ~70 11 ~20 0 ~10 大豆 地上部
71 ~150 21 ~70 11 ~20 0~10 玉米 叶
>71 21 ~70 16 ~20 0 ~15 苜蓿 地上部
80 ~200 26 ~80 16 ~25 0 ~15 柑桔 叶
>51 21 ~50 16 ~20 0~15 苹果 叶
过量 适量 低量 缺乏 植物种类
（ 二） 锌的营养作用
? 参与生长素的合成 。
? 锌是 80多种酶的成分, 如脱氢酶, 蛋白
酶, 肽酶, 碱性磷酸脂酶, 超氧化物歧
化酶 等, 缺锌时, 体内蛋白质形成受到
抑制, 可溶性含氮化合物增加 。
吲哚 色氨酸
酶 Zn
色胺
Zn
IAA
（二）锌的营养作用
? 锌是促进生殖器官的发育
? 促进光 合作用
参与叶绿素的合成, 是碳酸酐酶的组成成分 。
碳酸酐酶主要存在于叶绿体中, 影响 光合作用 。
能催化下列反应,
CO2+H2O -→ H ++HCO3
? 参与蛋白质合成
锌是 RNA聚合酶的成分，锌与 Fe,Cu等一起抑制
RNA酶活性
（三）植物锌的缺乏与过剩
1、植物缺锌症
植物缺锌时，株型矮小，叶小畸形，叶
脉间失绿或黄化；果树顶端枝条或侧枝节间缩
短，成莲座状，新生叶小，并丛生；如苹果的
“小叶病”、“莲座枝”或“簇叶病”，柑桔
的小叶型“斑叶柄”；玉米、水稻等的“白苗
病”。
2、植物锌的中毒
锌中毒表现为根系的伸长受阻，叶片黄化，出
现褐色斑点，严重时枯死。
水稻缺锌
自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗紫发展至紫红色。
? 玉米缺锌：白苗病
锌通过催化色
氨酸的合成，
而间接地影响
生长素的合成。
缺锌时，植株
生长缓慢、矮
小、叶小呈簇
生状。
? ? 苹果缺锌：中间为缺
锌植株的正常枝条；
左右为缺锌症；侧芽
不能发育，叶子窄小
（小叶病），并在枝
条的顶端形成莲座状。
? 糖用甜菜锌中毒,
生长严重受到抑制 ;幼
叶出现类似于缺铁的
失绿症，接着出现严
重的叶脉间坏死斑点。
? ? 黄瓜锌过剩：
老叶变暗
（左）。
? 幼叶淡绿色，
叶脉间有针
孔般的亮褐
班。
（四）锌的丰缺指标
植物正常含锌量为 25~150mg/kg，含量因植物种
类及品种不同而有差异。在植株体内锌多分布在茎
尖和 幼嫩的叶片。根系的含锌量常高于地上部分。
作物含锌量低于 20mg/kg时，就会出现缺锌症状；
高于 400mg/kg时，就会出现缺锌症状。
三、植物的钼素营养
? 植物体内钼的含量差异较大, 豆科作物
需钼量最大, 禾本科作物需钼量较少,
一般在 0.1～ 300mg/kg。 通常含量低于
1mg/kg（ 干重 ） 。 一般作物含钼量低
于 0.1mg/kg,而豆科作物低于 0.4mg/kg
时就可能缺钼 。
? 植物体对钼的忍受力较强, 但牧草中钼
超过 15mg/kg时, 牛吃后就会中毒 。
（一）质量分数、分布
植株部位
总量 1325 100.0 100.0
叶 85 6.4 35.4
茎 210 15.9 13.4
菜豆和番茄植株中钼的含量和分布
919
325
123
菜 豆
含量 %
番 茄
含量 %
根 1030 77.7 470 51.2
钼主要集中在根、顶端生长点和幼叶中，下部叶较少。
（二）钼的营养作用
? 作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与氮
代谢
钼是硝酸还原酶的成分,主要起电子传递作用 。
缺钼的植物体中, 常有硝酸盐的累积, 蛋白
质的合成下降 。
钼是固氮酶中钼铁蛋白的成分, 钼供应不足时,
豆科作物的根瘤固氮作用将明显降低, 甚至
失去固氮能力 。
? 促进维生素 C的合成；
? 与磷代谢有密切关系；增强抗病力
铁氧还蛋白对豆科作物根瘤固氮的影响
钼在受精和胚胎发育中有特殊作用。玉米缺钼
时，花粉的形成和活力均受到影响。
供钼水平
(mg/kg)
花粉的含钼量
( ug/g）
花粉生产力
（花粉粒数 /花药）
花粉生活力
（萌发 %）
20 92 2437 86
0.1 61 1937 51
0.01 17 1300 27
不同供钼水平对玉米花粉生产力和生活力的影响
花粉直径
（ um)
94
85
68
（三） 失调症
缺乏症,
植物缺钼的共同症状是植株矮小，生长缓慢，叶片
失绿，且有大小不一的黄色和橙黄色斑点，严重缺钼
时叶缘萎蔫，有时叶片扭曲呈杯状，老叶变厚、焦枯，
以致死亡。
缺钼发生在酸性土壤上, 常常伴生锰和铝的毒害 。 在
酸性土壤上施用石灰可防止缺钼 。
花椰菜、烟草“鞭尾状叶”
豆科“杯状叶”、不结或少结根瘤； 柑橘“黄斑叶”
中毒症状,植物耐钼能力很强,>100mg/kg的情况下，
大多数植物并无不良反应。 >200mg/kg茄科 叶片失绿
Mo + Mo
缺钼花椰菜叶片形态变化图示
是由于局部叶片组织坏死，以及在叶片发育早期维管束发
育不完全造成的
花椰菜缺钼：开始时，叶片轻度卷曲，黄化，叶
尖有坏死斑，子叶深绿色；严重时，叶肉不能发
育，只有中脉（鞭尾病）；生长点死亡。
?
花生缺钼与土壤 pH
番茄缺钼,
叶片有时黄化，严重卷曲，从叶尖开始坏死；左为获得钼的
正常叶片，右为缺钼叶片，叶缘卷曲，脉间失绿，叶尖死亡。
?
? 甘蓝幼苗缺钼：叶片
内卷，叶缘附近有黄
化斑；叶尖和叶缘有
死斑；植株无生长点。
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
四、锰的营养作用
（一 ）质量分数、作用
? 植物体内锰的含量约为 10～ 300mg/kg,叶绿体中的含
锰量较高, 水稻 >麦类 >大豆, 指示作物燕麦, 前期 >
后期 。
? 锰还在叶绿体中具有结构作用 (SOD),叶绿体对锰的
缺乏最为敏感, 缺锰时, 叶绿体内的基本结构单位－
类囊体不能形成片层 。 因此, 锰虽然不是叶绿体的组
成成分, 但与叶绿体的合成有关 。
? 直接参与光合作用
在光合作用中, 锰参与水的光解和电子传递 。
H2O 2H++2e-+1/2O2
光
叶绿体,Mn2+,Cl-
? 锰能活化硝酸还原酶, 促进硝酸还原作用,
对蛋白质合成有利, 作物缺锰会使体内硝酸
盐积累起来 。
? 锰能促进种子萌发和幼苗早期生长, 同时锰
有促进花粉萌发和花粉管伸长的作用, 所以
可以促进种子提早成熟, 提高结实率 。
? 锰能控制细胞液的氧化还原电位, 从而调控
植物体中 Fe3+和 Fe2+的比例 。
? 锰是植物体内许多酶的组成成分, 也是
某些酶的活化剂, 如许多脱氢酶, 羧化
酶, 激酶和氧化酶等 。
缺锰时，吲哚乙酸浓度增大，
植物根和芽的生长受抑制。
>10-8 M; >10-5 M
几种作物体内锰的含量（ mg/kg）
作物种类 籽粒 茎秆
水稻 20~250 280~900
麦类 16~140 30~350
豆类 14~80 110~130
（二） 失调症
在成熟叶片中锰的含量为 10~20mg/kg（干重）时，
即接近缺锰的临界水平。
缺乏症,植物缺锰时，叶片失绿并出现黄褐色斑点，
而叶脉保持绿色。
典型症状：燕麦, 灰斑病,, 豌豆, 杂斑病, ； 豆类
,褐斑病, ；甜菜, 黄斑病, ；
棉花和菜豆, 皱叶病, 。 缺锰植株往往有硝酸盐累积 。
中毒症状,
植物含锰量超过 600mg/kg时, 就可能发生毒害作用 。
锰中毒会诱发棉花和菜豆发生缺钙 （ 皱叶病 ） 。 锰过
多也易出现缺铁症状 。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点，
但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点，
但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。
黑麦和小麦缺锰：中部叶片叶脉间出现失绿斑点和条带。
? ?
燕麦缺锰：中间为燕麦，左为大麦，右为小麦（左图）；
不规规的灰褐色损伤，连接在一起，导致叶片断裂折断（中）。
下半部叶片普遍带有灰褐色长形斑点和条带；叶片折断，而叶基
部仍然保持绿色；穗子中无籽粒（右）。
? ?
,
? 黄瓜缺锰,中、上部叶
片的叶脉仍然保持绿
色，而叶肉变成不规
则的失绿黄化。
西瓜缺锰：开花前，
4-18片叶的叶脉间失
绿黄化。
梨树缺锰：叶片灰暗，从边缘开始叶
脉间失绿（上）；苹果缺锰：大部分
树叶失绿黄化，顶部幼叶没有老叶严
重（左下）；脉间黄化由边缘向中脉
发展（右下）
?
? ?
大豆缺锰：严重失绿黄化，坏死；大豆的子叶有褐班，
类似豌豆的“湿斑病”。下左为豌豆的“湿斑病”
? ?
?
?
? 大豆锰毒：从叶缘开始，叶脉间失绿黄化，接
着出现褐色坏死斑
? 番茄锰中毒：茎和叶
柄，特别是节附近，
出现坏死损伤，叶子
萎焉下垂。
五．植物的铁素营养
（一） 植物铁的质量分数与分布
? 植物体内铁的含量一般为干物重的 100 ～
300mg/kg (干重 ), 集中地存在于叶绿体中,
叶片中含铁量最高, 籽粒, 块根, 块茎较少 。
植物体内,90%的铁分布在叶绿体，其余 10%
的铁存在于细胞质和含有血红素蛋白或铁 -硫
蛋白等的其它细胞器中。在叶绿体中主要存在
于类囊体膜上（ 3/5）。
低于 50 mg/kg可出现缺乏症状 。 桃, 李, 杏等
果树和其它林木需铁较多, 豆科植物, 高粱和
甜菜含铁也较高 。
大多数植物的含铁量在 100-300mg/kg(干重 ） 之
间, 且随植物种类和植株部位而有差异 。 蔬菜作物
含铁量较高, 而水稻, 玉米的相对较低 。 豆科植物
含铁量比禾本科植物高 。 不同植株部位铁含量也不
相同, 如禾本科植物秸秆中铁含量要要高于籽粒 。
植物体内铁的的含量和分布
?铁是细胞色素氧化酶，过氧化物酶，过氧化氢酶等
与呼吸有关的酶的成分。缺铁时，呼吸作用受阻,
ATP合成减少，植物吸收养分的能力降低。
?铁氧还蛋白的重要组成成分，是电子携带体,
参与光合磷酸化作用，是豆科作物根瘤中豆血
红素的成分。
?铁是形成叶绿素不可缺少
A 通过顺乌头酸酶影响 δ-氨基 -γ-酮戊二酸（ ALA）的形成；
ALA是卟啉环的前体；
B 铁参与类卟啉原酶的催化反应，使类卟啉形成原卟啉 Ⅸ ；
C 由 Mg-卟啉 Ⅸ 单甲基酯形成原叶绿素酸酯也需要铁。
（二）生理作用
Fe2+是植物吸收的主要形式, 螯合态铁
也可被吸收, 而 Fe3+在高条件下溶解度很
低, 大多数植物都很难利用 。 植物吸收铁
受多种离子的影响, Mn2+,Cu2+,Mg2+,K+、
Zn2+等, 它们与 Fe2+有明显的竞争作用 。 当
Fe2+被根吸收后, 大部分在根细胞中被氧
化为 Fe3+,并被柠檬酸螯合, 通过木质部
被运输到地上部 。
? 铁是光合作用中许多电子传递体的组成成
分
如细胞色素 a,b,c（ Cytb6）、铁氧还蛋白、
铁硫簇等。
? 铁参与核酸和蛋白质合成
? 铁参与硝态氮的还原与豆科植物的共生固
氮。
表 植物体内的含铁酶
线粒体、叶绿体 Cu 1 细胞色素 a,a3,c,b,f
等
微粒体 - 1 过氧化氢酶
微粒体 - 1 过氧化物酶
叶肉细胞质 Mo 8 硝酸还原酶
4S（ 4 FAD,4FMN）
4S,2Mo,2 FAD
2S
2 ～ 4S,FAD,Vb6
4S
18或 24S,2Mo
2S
其它辅基
4 ～ 16 亚硝酸还原酶等
4 黄嘌呤氧化酶
线粒体 2 ～ 3 乌头酸酶
线粒体 4～ 28 琥珀酸脱氢酶等
根瘤菌 4 铁蛋白
根瘤菌 18或 24 固氮酶（钼 -铁蛋白）
叶绿体 2 铁氧还蛋白
存在位置 Fe原子数 /1分子蛋
白
酶种类
处理 叶片含铁量
(μg/g.FW)
叶绿素含量
(μg/g.FW)
酶活性（相对 %）
过氧化氢酶 过氧化物酶
+Fe
-Fe
18.5
11.1
3.52
0.52
100
20
100
56
供铁对番茄叶片中叶绿素含量和酶活性的影响
（三）植物铁的缺乏与过剩
1、植物缺铁：首先表现为迅速生长的幼叶缺绿黄白化，
叶面均匀失绿，而叶脉保持绿色。类似于缺锰，但无
坏死斑点，双子叶作物网格花叶，单子叶条纹花叶。
高粱缺铁：新叶脉间失绿，叶脉仍然保持绿色，严
重时，叶子几乎全部变白；
大豆缺铁：脉间黄化，严重时，整个植株白化；
棉花和马铃薯缺铁：脉间失绿，出现网状叶脉；
玉米缺铁：叶脉间呈现鲜黄色，顶叶和幼叶叶片黄
化严重，继而叶片漂白，灼伤；
番茄缺铁：顶部叶片黄化，呈现网状叶脉，最后叶
片由黄色和乳白色变成漂白色，失绿叶片半坏死；果
实绿色，成熟时为橙色；
苹果缺铁：顶部新生叶片黄化，叶脉绿色，进一步
发展，叶脉变成鲜黄色；有时有坏死区。
植物缺铁总是从幼叶开始, 典型症状是叶片的叶
脉间和细网组织中出现 失绿症, 叶片上叶脉深绿而脉
间黄化, 黄绿相间明显；严重缺铁时, 叶片出现坏死
斑点, 并且逐渐枯死 。 植物的根系形态会出现明显的
变化如：根的生长受阻, 产生大量根毛等 。
植物缺铁时根中可能有 有机酸积累, 其中主要是
苹果酸和柠檬酸 。
植物缺铁及其对缺铁的反应
在排水不良的土壤和长期渍水的水稻土上经
常会发生亚铁中毒现象 。 当水稻叶片中亚铁含量
>300mg/kg时, 可能出现铁的毒害作用 。 造成 亚
铁毒害的原因可能是植物吸收亚铁过多导致氧自
由基的产生 。
铁中毒的症状表现为老叶上有褐色斑点, 根
部呈灰黑色, 易腐烂 。 防治的方法是：适量施用
石灰, 合理灌溉或适时排水晒田等 。 也可选用优
良品种 。
亚铁的毒害
2、植物铁过剩：在酸性水稻田，铁过剩,
发生赤枯病，叶片表现为青铜色。
玉米缺铁
?
?
? 燕麦缺铁：新叶叶脉间黄化，穗及穗下叶黄化。
小麦缺铁：叶片严重
黄化，幼叶最严重；
失绿叶片坏死。
水稻缺铁：左上为大田缺铁；右上为缺铁的叶片；
左下为施用稻草矫正缺铁，右下为施用硫酸亚铁矫正。
花生缺铁
上为葡萄缺铁，下为苹果缺铁
脉间失绿，细脉呈网纹状，后期叶缘出现褐班
? 三叶草缺铁：幼叶严
重失绿黄化。叶尖干
枯。
? ?
糖用甜菜：幼叶上有黄斑，后来叶片黄化。
? 大豆缺铁（左）
? 西红柿缺铁（中、右）顶
部叶，特别是叶的基部有
大量黄化斑，茎的顶部也
黄化。
果树缺铁
? 水稻铁中
毒,
? 青铜色叶
片
六、植物的铜素营养
? 植物需铜数量不多, 大多数植物的含铜量均为干
物重的 2－ 20mg/kg,豆科作物高于禾本科作物,
且多集中于幼嫩的组织中和根系, 茎最低 。
? 参与植物体内的氧化还原反应, 是许多氧化酶的
成分, 细胞色素氧化酶, 抗坏血酸氧化酶, 多酚
氧化酶, 漆酶成分, 它们是植物体内重要的酶类 。
? 参与氮代谢, 缺铜时, 可溶性含氮化合物增加,
而蛋白质含量降低；铜影响豆血红蛋白的合成,
促进根瘤的固氮, 施铜肥可提高豆科作物的固氮
量 。
?促进花器官的发育
缺铜明显影响禾本科作物的生殖生长 。 麦类作物
的分蘖数增加, 秸秆产量高, 但却不能结实 。 小麦孕
穗期对缺铜敏感, 表现为花药形成受阻 而且花药和花
粉发育不良, 生活力差 。 施铜肥后, 籽粒产量有明显
增高 。
铜是叶绿体蛋白－
质体蓝素的组成成
分。质体蓝素在光
合作用中参与了电
子的传递。当缺铜
时，常使光合作用
减弱。铜与色素可
形成配合物，对色
素具有稳定作用。 缺铜的叶片常为蓝绿色
?参与光合作用
?缺铜的症状
缺铜一般表现为顶端
枯萎，节间缩短，叶
尖发白，叶片变窄变
薄，扭曲，繁殖器官
发育受阻、裂果。
草本植物的, 开垦病,
最早在新开垦地上发
现，病株穗部变形，
结实率低。
? 小麦缺铜：抽穗困难；
既是抽出，籽粒生产
受到限制；穗子顶部
黄化弯曲。穗包叶黄
化、变形成螺旋状。
?西红柿缺铜
? 甜菜铜中毒：生长受
到严重抑制，幼叶表
现出类似于缺铁的黄
化症状，接着叶脉间
出现坏死。
铜过剩
植物的铜过剩的症状与缺铁症状类似，生长受到
严重抑制，铁的吸收减少,新叶失绿，老叶坏死，
叶柄和叶的背面出现紫红色； 根系生长受阻,主
根的伸长受阻，侧根变短。
一般当植物体内铜达到 20 ～ 50ppm时，出现
铜中毒。
一、含量
多少顺序,Fe>Mn>Zn>B>Cu>Mo
影响因素：成土母质、气候条件等
二、形态与转化
矿物态 水溶态 交换态
(有效态 ) (吸附态 )
风化 吸附
解吸
第二节 土壤中微量元素的
含量、形态和转化
影响微量元素有效性的因素
1,土壤 pH值：偏酸,Fe,Mn,Zn,Cu,B
中偏碱,Mo有效性较高
2,土壤有机质
3,土壤质地
4,土壤 Eh
5,土壤磷酸盐含量
6,土壤盐分状况
三、可能缺素的土壤
缺 Fe/Mn/Zn/Cu：北方石灰性土
或酸性土施用过量石灰时
缺 B,有效硼低的土壤
缺 Mo,南方酸性红壤地区
缺 Cu,有机质土
第三节 微量元素肥料的种类,
性质和合理施用
一、微肥的种类和性质 （表 13－ 9）
1,按元素种类分,
硼肥、锌肥、钼肥、锰肥,
铜肥、铁肥、含氯肥料
2,按化合物类型分
纯化学药品：易溶，易被氧化和被吸附固定。
多喷施
有机螯合物：水溶，不易氧化，效果好
玻璃肥料：溶解度小，缓效性
复合或混合肥料：养分均衡，施用方便
矿渣或废渣：难溶，缓效性，作基肥
二、微肥的合理施用
（一）施用方法
1.基肥：如玻璃肥料、矿渣，多与有机肥混合匀施
2.种肥,Zn,Mo,Mn,Cu
(1)拌种,0.5～ 1g/kg种子 ；
(2)浸种,浓度 0.01～ 0.05% ； (3)蘸秧根
3.追肥,B,Zn,Mo,Mn,Fe,Cu
(1)叶面喷施,叶面喷施，常用浓度为 0.01～ 0.02%
(2)涂刷、注射等
三、合理施用的注意事项
1,土壤的供应状况 (表 13－ 10)
微量营养元素从缺乏到毒害的范围很窄，如 B、
Mo, Cu多引起毒害。
2,植物的需求特性 (表 13－ 11)
把微肥用在需要量较多的植物上
3,天气状况
4,与其它营养元素的关系
5,微量元素与健康
微肥施用中应注意的问题
6.严格控制用量, 力求施用均匀
7.配合其他肥料
8.原则,
必须坚持适时, 适量和均匀
四,作物缺少微量元素的诊断
?外形诊断
?根外喷施诊断
?植株化学诊断
1、外形诊断
?植株形状：植株矮小, 茎节间短,
叶小簇生, 叶片肥厚, 粗糙发皱 。
?叶片颜色：叶片失绿, 脉间失绿黄
化, 脉纹清晰绿色, 幼叶黄色, 甚
至发展为白色, 褐色小斑点 。
2,根外喷施诊断
?配制一定浓度的某微量元素溶液,
浓度一般为 0.1～ 0.2%,喷洒, 涂
抹在病株叶部 。
?观察施肥前后叶色, 长相变化,
如果叶片有所恢复, 或新叶出生
后叶色正常, 则可确认该作物缺
乏那种微量元素 。
3、植株化学诊断
? 植株化学诊断,
?通过对正常植株和病株在一定时期
取样分析
?对养分含量进行对比
肥料
概述
? 缺乏任何一种微量元素时, 都会导致作
物生长发育和产量, 品质的严重下降 。
? 过多也会使作物中毒, 轻则影响产量和
品质, 严重时甚至危及人, 畜健康 。
? 应充分了解微量元素的营养作用, 各种
微量元素的临界浓度, 积极稳妥地施用
微量元素肥料 。
第一节 植物的微量元素营养
微量元素在植物体内的质量分数、形态与分布
元素 含量 (mg/kg) 形态 分布
硼 2～ 100 硼酯 繁殖器官 >营养器官
锌 25～ 100 离子态 生长点及嫩叶,花粉
钼 0.1～ 300 离子态 (菜豆 ) 根 >茎 >叶 ;繁殖器官多
20～ 100 Mn2+及 Mn2+－ 蛋白质 茎叶
铜 2～ 20 离子态 根部 >叶片 >茎秆
铁 100～ 300 离子态 叶片
氯 340～ 1200 (实际 0.2~2%) 离子态 茎叶
各种植物的含硼量（ mg/kg干重）
单子叶植物 双子叶植物 具有乳液系统
的双子叶植物
大麦 2.3 马铃薯 13.9 萝卜 64.5 蒲公英 80.0
小麦 3.3 豌 豆 21.7 莴苣 70.0 大戟属 93.0
玉米 5.0 烟 草 25.0 甜菜 75.6 罂 粟 94.7
一．植物的硼素营养
（一）硼的营养作用
营养作用
? 硼能促进碳水化合物的运输 。
硼与糖类多羟基化合物络合形成硼－糖络合物,
更容易穿过细胞膜, 使碳水化合物在植物体能
顺利运转 。
? 植物含硼量因作物种类不同差异很大,
一般为 2～ 100mg/Kg,双子叶 >单子叶 。
? 硼能促进生殖器官的建成和发育 。
硼主要存在于分生组织和繁殖器官中,
花是含硼量最高的器官, 尤其是花的
柱头, 子房, 雌蕊和雄蕊中含量高 。
硼能促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长,
减少花粉中糖的外渗 。 植物缺硼抑制了细胞壁的
形成, 花粉母细胞不能进行四分体分化, 花粉粒
发育不正常 。 油菜, 花而不实,, 棉花的, 蕾而
不花, 以及小麦的, 穗而不实, 均为缺硼所致 。
硼的营养作用
? 硼能够调节多酚氧化酶系统, 缺硼时, 氧化
系统失调, 易使作物块根内部产生黑色物质 。
如甜菜的, 腐心病,, 萝卜的, 褐腐病, 等 。
? 硼具有稳定叶绿素结构的作用 。 缺硼时, 易
造成叶绿体膜破碎, 叶绿素退化而影响光合
作用 。
? 硼与酚代谢和木质素的形成 。
?硼可以提高豆科作物根瘤菌的固氮活性, 增加固氮量 。 缺硼时, 根瘤不发达, 生物固氮量降低 。
（二）植物硼素的营养失调症状
植物缺硼的共同特征为,
1、茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡。
2、老叶叶片变厚变脆、畸形，枝条节间短，出现木
栓化现象。
3、根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色。
4、生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸形，
缺硼导致种子和果实减产。
失调症,缺乏症,油菜“花而不实”
花椰菜“褐心病”
萝卜“黑心病”
过多症状,油菜“金边叶”
黄瓜缺硼：老叶边缘黄化，新叶畸形，并有杂色；果实发育不良，
早夭，弯曲，不壮实；果实中种子区有空隙，表皮开始有黄色斑点，
最后发育成软木状斑点。
? ?
? ?
缺硼引起的生长点发育不良（上部 2个为辣椒；下面为黄
瓜（左）和番茄（右）
? 幼叶生长受到限制，
形成玫瑰花状，老叶
为橙色；生长点可能
死亡。
花椰菜缺硼：花球褐色，
花茎空心，茎部软木化
? ?
? ?
饲料用甜菜缺硼：开始叶片变褐，最后死
亡，根系腐烂（左）；右为典型的“褐腐”，
幼叶的叶柄开裂；顶部叶变小，茎点死亡，叶
片烧焦状（中）。
? ?
叶组织崩溃从幼叶开始，根表皮组织腐烂
（左）；根系横截面：溃疡损害，主要在外层
组织（右）
? ?
糖用甜菜缺硼,
左为早期缺硼，幼叶卷曲，不能张大；
右为典型的“褐腐病”：幼叶扭曲，死亡，
老叶变脆，黄化，严重的叶缘烧焦状。
?
豌豆缺硼：茎变粗变
硬，生长矮缩，叶片
黄化，幼叶变小，叶
尖褐色，生长点死亡。
?
? 番茄果实缺硼：表面
有凹痕软木区，成熟
不平衡，类似缺钙。
小麦不稔症
?
大麦缺硼：茎肿大，叶
片边缘有坏死斑，并断
裂，生长点死亡，幼苗
不扩张（ expand ）。
硼的毒害
硼中毒的症状为叶尖和叶缘发黄，
脉间失绿，最后坏死（金边叶）。
对硼中毒较敏感的植物有：桃、葡
萄、菜豆、无花果等；
耐硼中等的作物有：小麦、豌豆、
玉米、马铃薯、莴苣、烟草和番茄等；
耐硼作物有：萝卜、甜菜、棉花等。
硼中毒：甜瓜（左上）紫苏（右上）甘薯（下）
硼中毒：水稻（上）；黄瓜（下）
?
植物硼营养诊断指标,
植物适宜的含硼量为,
20-100mg/kg干重；
?15mg /kg 可能出现缺硼症状；
?200mg/kg硼中毒
不同植物差异大，参考指标见 p263。
二、植物锌素营养
（一）植物的锌的质量分数
植物的含锌量
植物含锌量较低，一般为 25～ 100 mg /kg （干重），某
些超积累植物可达 1000 mg /kg 。一般植物含锌 10 ～
20 mg /kg时就发生缺锌 。
植株顶芽含锌量最高，叶中次之，茎中最少。
表 各种作物的含锌量（ ppm干重）
（ Boehle,1969）
>1120 21 ~120 11 ~20 0 ~10 番茄 叶
71 ~150 21 ~70 11 ~20 0 ~10 大豆 地上部
71 ~150 21 ~70 11 ~20 0~10 玉米 叶
>71 21 ~70 16 ~20 0 ~15 苜蓿 地上部
80 ~200 26 ~80 16 ~25 0 ~15 柑桔 叶
>51 21 ~50 16 ~20 0~15 苹果 叶
过量 适量 低量 缺乏 植物种类
（ 二） 锌的营养作用
? 参与生长素的合成 。
? 锌是 80多种酶的成分, 如脱氢酶, 蛋白
酶, 肽酶, 碱性磷酸脂酶, 超氧化物歧
化酶 等, 缺锌时, 体内蛋白质形成受到
抑制, 可溶性含氮化合物增加 。
吲哚 色氨酸
酶 Zn
色胺
Zn
IAA
（二）锌的营养作用
? 锌是促进生殖器官的发育
? 促进光 合作用
参与叶绿素的合成, 是碳酸酐酶的组成成分 。
碳酸酐酶主要存在于叶绿体中, 影响 光合作用 。
能催化下列反应,
CO2+H2O -→ H ++HCO3
? 参与蛋白质合成
锌是 RNA聚合酶的成分，锌与 Fe,Cu等一起抑制
RNA酶活性
（三）植物锌的缺乏与过剩
1、植物缺锌症
植物缺锌时，株型矮小，叶小畸形，叶
脉间失绿或黄化；果树顶端枝条或侧枝节间缩
短，成莲座状，新生叶小，并丛生；如苹果的
“小叶病”、“莲座枝”或“簇叶病”，柑桔
的小叶型“斑叶柄”；玉米、水稻等的“白苗
病”。
2、植物锌的中毒
锌中毒表现为根系的伸长受阻，叶片黄化，出
现褐色斑点，严重时枯死。
水稻缺锌
自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗紫发展至紫红色。
? 玉米缺锌：白苗病
锌通过催化色
氨酸的合成，
而间接地影响
生长素的合成。
缺锌时，植株
生长缓慢、矮
小、叶小呈簇
生状。
? ? 苹果缺锌：中间为缺
锌植株的正常枝条；
左右为缺锌症；侧芽
不能发育，叶子窄小
（小叶病），并在枝
条的顶端形成莲座状。
? 糖用甜菜锌中毒,
生长严重受到抑制 ;幼
叶出现类似于缺铁的
失绿症，接着出现严
重的叶脉间坏死斑点。
? ? 黄瓜锌过剩：
老叶变暗
（左）。
? 幼叶淡绿色，
叶脉间有针
孔般的亮褐
班。
（四）锌的丰缺指标
植物正常含锌量为 25~150mg/kg，含量因植物种
类及品种不同而有差异。在植株体内锌多分布在茎
尖和 幼嫩的叶片。根系的含锌量常高于地上部分。
作物含锌量低于 20mg/kg时，就会出现缺锌症状；
高于 400mg/kg时，就会出现缺锌症状。
三、植物的钼素营养
? 植物体内钼的含量差异较大, 豆科作物
需钼量最大, 禾本科作物需钼量较少,
一般在 0.1～ 300mg/kg。 通常含量低于
1mg/kg（ 干重 ） 。 一般作物含钼量低
于 0.1mg/kg,而豆科作物低于 0.4mg/kg
时就可能缺钼 。
? 植物体对钼的忍受力较强, 但牧草中钼
超过 15mg/kg时, 牛吃后就会中毒 。
（一）质量分数、分布
植株部位
总量 1325 100.0 100.0
叶 85 6.4 35.4
茎 210 15.9 13.4
菜豆和番茄植株中钼的含量和分布
919
325
123
菜 豆
含量 %
番 茄
含量 %
根 1030 77.7 470 51.2
钼主要集中在根、顶端生长点和幼叶中，下部叶较少。
（二）钼的营养作用
? 作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与氮
代谢
钼是硝酸还原酶的成分,主要起电子传递作用 。
缺钼的植物体中, 常有硝酸盐的累积, 蛋白
质的合成下降 。
钼是固氮酶中钼铁蛋白的成分, 钼供应不足时,
豆科作物的根瘤固氮作用将明显降低, 甚至
失去固氮能力 。
? 促进维生素 C的合成；
? 与磷代谢有密切关系；增强抗病力
铁氧还蛋白对豆科作物根瘤固氮的影响
钼在受精和胚胎发育中有特殊作用。玉米缺钼
时，花粉的形成和活力均受到影响。
供钼水平
(mg/kg)
花粉的含钼量
( ug/g）
花粉生产力
（花粉粒数 /花药）
花粉生活力
（萌发 %）
20 92 2437 86
0.1 61 1937 51
0.01 17 1300 27
不同供钼水平对玉米花粉生产力和生活力的影响
花粉直径
（ um)
94
85
68
（三） 失调症
缺乏症,
植物缺钼的共同症状是植株矮小，生长缓慢，叶片
失绿，且有大小不一的黄色和橙黄色斑点，严重缺钼
时叶缘萎蔫，有时叶片扭曲呈杯状，老叶变厚、焦枯，
以致死亡。
缺钼发生在酸性土壤上, 常常伴生锰和铝的毒害 。 在
酸性土壤上施用石灰可防止缺钼 。
花椰菜、烟草“鞭尾状叶”
豆科“杯状叶”、不结或少结根瘤； 柑橘“黄斑叶”
中毒症状,植物耐钼能力很强,>100mg/kg的情况下，
大多数植物并无不良反应。 >200mg/kg茄科 叶片失绿
Mo + Mo
缺钼花椰菜叶片形态变化图示
是由于局部叶片组织坏死，以及在叶片发育早期维管束发
育不完全造成的
花椰菜缺钼：开始时，叶片轻度卷曲，黄化，叶
尖有坏死斑，子叶深绿色；严重时，叶肉不能发
育，只有中脉（鞭尾病）；生长点死亡。
?
花生缺钼与土壤 pH
番茄缺钼,
叶片有时黄化，严重卷曲，从叶尖开始坏死；左为获得钼的
正常叶片，右为缺钼叶片，叶缘卷曲，脉间失绿，叶尖死亡。
?
? 甘蓝幼苗缺钼：叶片
内卷，叶缘附近有黄
化斑；叶尖和叶缘有
死斑；植株无生长点。
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
Mo
四、锰的营养作用
（一 ）质量分数、作用
? 植物体内锰的含量约为 10～ 300mg/kg,叶绿体中的含
锰量较高, 水稻 >麦类 >大豆, 指示作物燕麦, 前期 >
后期 。
? 锰还在叶绿体中具有结构作用 (SOD),叶绿体对锰的
缺乏最为敏感, 缺锰时, 叶绿体内的基本结构单位－
类囊体不能形成片层 。 因此, 锰虽然不是叶绿体的组
成成分, 但与叶绿体的合成有关 。
? 直接参与光合作用
在光合作用中, 锰参与水的光解和电子传递 。
H2O 2H++2e-+1/2O2
光
叶绿体,Mn2+,Cl-
? 锰能活化硝酸还原酶, 促进硝酸还原作用,
对蛋白质合成有利, 作物缺锰会使体内硝酸
盐积累起来 。
? 锰能促进种子萌发和幼苗早期生长, 同时锰
有促进花粉萌发和花粉管伸长的作用, 所以
可以促进种子提早成熟, 提高结实率 。
? 锰能控制细胞液的氧化还原电位, 从而调控
植物体中 Fe3+和 Fe2+的比例 。
? 锰是植物体内许多酶的组成成分, 也是
某些酶的活化剂, 如许多脱氢酶, 羧化
酶, 激酶和氧化酶等 。
缺锰时，吲哚乙酸浓度增大，
植物根和芽的生长受抑制。
>10-8 M; >10-5 M
几种作物体内锰的含量（ mg/kg）
作物种类 籽粒 茎秆
水稻 20~250 280~900
麦类 16~140 30~350
豆类 14~80 110~130
（二） 失调症
在成熟叶片中锰的含量为 10~20mg/kg（干重）时，
即接近缺锰的临界水平。
缺乏症,植物缺锰时，叶片失绿并出现黄褐色斑点，
而叶脉保持绿色。
典型症状：燕麦, 灰斑病,, 豌豆, 杂斑病, ； 豆类
,褐斑病, ；甜菜, 黄斑病, ；
棉花和菜豆, 皱叶病, 。 缺锰植株往往有硝酸盐累积 。
中毒症状,
植物含锰量超过 600mg/kg时, 就可能发生毒害作用 。
锰中毒会诱发棉花和菜豆发生缺钙 （ 皱叶病 ） 。 锰过
多也易出现缺铁症状 。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点，
但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。
缺锰的大豆叶片失绿，并有褐色斑点，
但叶脉仍保持绿色，幼嫩叶片出现。
黑麦和小麦缺锰：中部叶片叶脉间出现失绿斑点和条带。
? ?
燕麦缺锰：中间为燕麦，左为大麦，右为小麦（左图）；
不规规的灰褐色损伤，连接在一起，导致叶片断裂折断（中）。
下半部叶片普遍带有灰褐色长形斑点和条带；叶片折断，而叶基
部仍然保持绿色；穗子中无籽粒（右）。
? ?
,
? 黄瓜缺锰,中、上部叶
片的叶脉仍然保持绿
色，而叶肉变成不规
则的失绿黄化。
西瓜缺锰：开花前，
4-18片叶的叶脉间失
绿黄化。
梨树缺锰：叶片灰暗，从边缘开始叶
脉间失绿（上）；苹果缺锰：大部分
树叶失绿黄化，顶部幼叶没有老叶严
重（左下）；脉间黄化由边缘向中脉
发展（右下）
?
? ?
大豆缺锰：严重失绿黄化，坏死；大豆的子叶有褐班，
类似豌豆的“湿斑病”。下左为豌豆的“湿斑病”
? ?
?
?
? 大豆锰毒：从叶缘开始，叶脉间失绿黄化，接
着出现褐色坏死斑
? 番茄锰中毒：茎和叶
柄，特别是节附近，
出现坏死损伤，叶子
萎焉下垂。
五．植物的铁素营养
（一） 植物铁的质量分数与分布
? 植物体内铁的含量一般为干物重的 100 ～
300mg/kg (干重 ), 集中地存在于叶绿体中,
叶片中含铁量最高, 籽粒, 块根, 块茎较少 。
植物体内,90%的铁分布在叶绿体，其余 10%
的铁存在于细胞质和含有血红素蛋白或铁 -硫
蛋白等的其它细胞器中。在叶绿体中主要存在
于类囊体膜上（ 3/5）。
低于 50 mg/kg可出现缺乏症状 。 桃, 李, 杏等
果树和其它林木需铁较多, 豆科植物, 高粱和
甜菜含铁也较高 。
大多数植物的含铁量在 100-300mg/kg(干重 ） 之
间, 且随植物种类和植株部位而有差异 。 蔬菜作物
含铁量较高, 而水稻, 玉米的相对较低 。 豆科植物
含铁量比禾本科植物高 。 不同植株部位铁含量也不
相同, 如禾本科植物秸秆中铁含量要要高于籽粒 。
植物体内铁的的含量和分布
?铁是细胞色素氧化酶，过氧化物酶，过氧化氢酶等
与呼吸有关的酶的成分。缺铁时，呼吸作用受阻,
ATP合成减少，植物吸收养分的能力降低。
?铁氧还蛋白的重要组成成分，是电子携带体,
参与光合磷酸化作用，是豆科作物根瘤中豆血
红素的成分。
?铁是形成叶绿素不可缺少
A 通过顺乌头酸酶影响 δ-氨基 -γ-酮戊二酸（ ALA）的形成；
ALA是卟啉环的前体；
B 铁参与类卟啉原酶的催化反应，使类卟啉形成原卟啉 Ⅸ ；
C 由 Mg-卟啉 Ⅸ 单甲基酯形成原叶绿素酸酯也需要铁。
（二）生理作用
Fe2+是植物吸收的主要形式, 螯合态铁
也可被吸收, 而 Fe3+在高条件下溶解度很
低, 大多数植物都很难利用 。 植物吸收铁
受多种离子的影响, Mn2+,Cu2+,Mg2+,K+、
Zn2+等, 它们与 Fe2+有明显的竞争作用 。 当
Fe2+被根吸收后, 大部分在根细胞中被氧
化为 Fe3+,并被柠檬酸螯合, 通过木质部
被运输到地上部 。
? 铁是光合作用中许多电子传递体的组成成
分
如细胞色素 a,b,c（ Cytb6）、铁氧还蛋白、
铁硫簇等。
? 铁参与核酸和蛋白质合成
? 铁参与硝态氮的还原与豆科植物的共生固
氮。
表 植物体内的含铁酶
线粒体、叶绿体 Cu 1 细胞色素 a,a3,c,b,f
等
微粒体 - 1 过氧化氢酶
微粒体 - 1 过氧化物酶
叶肉细胞质 Mo 8 硝酸还原酶
4S（ 4 FAD,4FMN）
4S,2Mo,2 FAD
2S
2 ～ 4S,FAD,Vb6
4S
18或 24S,2Mo
2S
其它辅基
4 ～ 16 亚硝酸还原酶等
4 黄嘌呤氧化酶
线粒体 2 ～ 3 乌头酸酶
线粒体 4～ 28 琥珀酸脱氢酶等
根瘤菌 4 铁蛋白
根瘤菌 18或 24 固氮酶（钼 -铁蛋白）
叶绿体 2 铁氧还蛋白
存在位置 Fe原子数 /1分子蛋
白
酶种类
处理 叶片含铁量
(μg/g.FW)
叶绿素含量
(μg/g.FW)
酶活性（相对 %）
过氧化氢酶 过氧化物酶
+Fe
-Fe
18.5
11.1
3.52
0.52
100
20
100
56
供铁对番茄叶片中叶绿素含量和酶活性的影响
（三）植物铁的缺乏与过剩
1、植物缺铁：首先表现为迅速生长的幼叶缺绿黄白化，
叶面均匀失绿，而叶脉保持绿色。类似于缺锰，但无
坏死斑点，双子叶作物网格花叶，单子叶条纹花叶。
高粱缺铁：新叶脉间失绿，叶脉仍然保持绿色，严
重时，叶子几乎全部变白；
大豆缺铁：脉间黄化，严重时，整个植株白化；
棉花和马铃薯缺铁：脉间失绿，出现网状叶脉；
玉米缺铁：叶脉间呈现鲜黄色，顶叶和幼叶叶片黄
化严重，继而叶片漂白，灼伤；
番茄缺铁：顶部叶片黄化，呈现网状叶脉，最后叶
片由黄色和乳白色变成漂白色，失绿叶片半坏死；果
实绿色，成熟时为橙色；
苹果缺铁：顶部新生叶片黄化，叶脉绿色，进一步
发展，叶脉变成鲜黄色；有时有坏死区。
植物缺铁总是从幼叶开始, 典型症状是叶片的叶
脉间和细网组织中出现 失绿症, 叶片上叶脉深绿而脉
间黄化, 黄绿相间明显；严重缺铁时, 叶片出现坏死
斑点, 并且逐渐枯死 。 植物的根系形态会出现明显的
变化如：根的生长受阻, 产生大量根毛等 。
植物缺铁时根中可能有 有机酸积累, 其中主要是
苹果酸和柠檬酸 。
植物缺铁及其对缺铁的反应
在排水不良的土壤和长期渍水的水稻土上经
常会发生亚铁中毒现象 。 当水稻叶片中亚铁含量
>300mg/kg时, 可能出现铁的毒害作用 。 造成 亚
铁毒害的原因可能是植物吸收亚铁过多导致氧自
由基的产生 。
铁中毒的症状表现为老叶上有褐色斑点, 根
部呈灰黑色, 易腐烂 。 防治的方法是：适量施用
石灰, 合理灌溉或适时排水晒田等 。 也可选用优
良品种 。
亚铁的毒害
2、植物铁过剩：在酸性水稻田，铁过剩,
发生赤枯病，叶片表现为青铜色。
玉米缺铁
?
?
? 燕麦缺铁：新叶叶脉间黄化，穗及穗下叶黄化。
小麦缺铁：叶片严重
黄化，幼叶最严重；
失绿叶片坏死。
水稻缺铁：左上为大田缺铁；右上为缺铁的叶片；
左下为施用稻草矫正缺铁，右下为施用硫酸亚铁矫正。
花生缺铁
上为葡萄缺铁，下为苹果缺铁
脉间失绿，细脉呈网纹状，后期叶缘出现褐班
? 三叶草缺铁：幼叶严
重失绿黄化。叶尖干
枯。
? ?
糖用甜菜：幼叶上有黄斑，后来叶片黄化。
? 大豆缺铁（左）
? 西红柿缺铁（中、右）顶
部叶，特别是叶的基部有
大量黄化斑，茎的顶部也
黄化。
果树缺铁
? 水稻铁中
毒,
? 青铜色叶
片
六、植物的铜素营养
? 植物需铜数量不多, 大多数植物的含铜量均为干
物重的 2－ 20mg/kg,豆科作物高于禾本科作物,
且多集中于幼嫩的组织中和根系, 茎最低 。
? 参与植物体内的氧化还原反应, 是许多氧化酶的
成分, 细胞色素氧化酶, 抗坏血酸氧化酶, 多酚
氧化酶, 漆酶成分, 它们是植物体内重要的酶类 。
? 参与氮代谢, 缺铜时, 可溶性含氮化合物增加,
而蛋白质含量降低；铜影响豆血红蛋白的合成,
促进根瘤的固氮, 施铜肥可提高豆科作物的固氮
量 。
?促进花器官的发育
缺铜明显影响禾本科作物的生殖生长 。 麦类作物
的分蘖数增加, 秸秆产量高, 但却不能结实 。 小麦孕
穗期对缺铜敏感, 表现为花药形成受阻 而且花药和花
粉发育不良, 生活力差 。 施铜肥后, 籽粒产量有明显
增高 。
铜是叶绿体蛋白－
质体蓝素的组成成
分。质体蓝素在光
合作用中参与了电
子的传递。当缺铜
时，常使光合作用
减弱。铜与色素可
形成配合物，对色
素具有稳定作用。 缺铜的叶片常为蓝绿色
?参与光合作用
?缺铜的症状
缺铜一般表现为顶端
枯萎，节间缩短，叶
尖发白，叶片变窄变
薄，扭曲，繁殖器官
发育受阻、裂果。
草本植物的, 开垦病,
最早在新开垦地上发
现，病株穗部变形，
结实率低。
? 小麦缺铜：抽穗困难；
既是抽出，籽粒生产
受到限制；穗子顶部
黄化弯曲。穗包叶黄
化、变形成螺旋状。
?西红柿缺铜
? 甜菜铜中毒：生长受
到严重抑制，幼叶表
现出类似于缺铁的黄
化症状，接着叶脉间
出现坏死。
铜过剩
植物的铜过剩的症状与缺铁症状类似，生长受到
严重抑制，铁的吸收减少,新叶失绿，老叶坏死，
叶柄和叶的背面出现紫红色； 根系生长受阻,主
根的伸长受阻，侧根变短。
一般当植物体内铜达到 20 ～ 50ppm时，出现
铜中毒。
一、含量
多少顺序,Fe>Mn>Zn>B>Cu>Mo
影响因素：成土母质、气候条件等
二、形态与转化
矿物态 水溶态 交换态
(有效态 ) (吸附态 )
风化 吸附
解吸
第二节 土壤中微量元素的
含量、形态和转化
影响微量元素有效性的因素
1,土壤 pH值：偏酸,Fe,Mn,Zn,Cu,B
中偏碱,Mo有效性较高
2,土壤有机质
3,土壤质地
4,土壤 Eh
5,土壤磷酸盐含量
6,土壤盐分状况
三、可能缺素的土壤
缺 Fe/Mn/Zn/Cu：北方石灰性土
或酸性土施用过量石灰时
缺 B,有效硼低的土壤
缺 Mo,南方酸性红壤地区
缺 Cu,有机质土
第三节 微量元素肥料的种类,
性质和合理施用
一、微肥的种类和性质 （表 13－ 9）
1,按元素种类分,
硼肥、锌肥、钼肥、锰肥,
铜肥、铁肥、含氯肥料
2,按化合物类型分
纯化学药品：易溶，易被氧化和被吸附固定。
多喷施
有机螯合物：水溶，不易氧化，效果好
玻璃肥料：溶解度小，缓效性
复合或混合肥料：养分均衡，施用方便
矿渣或废渣：难溶，缓效性，作基肥
二、微肥的合理施用
（一）施用方法
1.基肥：如玻璃肥料、矿渣，多与有机肥混合匀施
2.种肥,Zn,Mo,Mn,Cu
(1)拌种,0.5～ 1g/kg种子 ；
(2)浸种,浓度 0.01～ 0.05% ； (3)蘸秧根
3.追肥,B,Zn,Mo,Mn,Fe,Cu
(1)叶面喷施,叶面喷施，常用浓度为 0.01～ 0.02%
(2)涂刷、注射等
三、合理施用的注意事项
1,土壤的供应状况 (表 13－ 10)
微量营养元素从缺乏到毒害的范围很窄，如 B、
Mo, Cu多引起毒害。
2,植物的需求特性 (表 13－ 11)
把微肥用在需要量较多的植物上
3,天气状况
4,与其它营养元素的关系
5,微量元素与健康
微肥施用中应注意的问题
6.严格控制用量, 力求施用均匀
7.配合其他肥料
8.原则,
必须坚持适时, 适量和均匀
四,作物缺少微量元素的诊断
?外形诊断
?根外喷施诊断
?植株化学诊断
1、外形诊断
?植株形状：植株矮小, 茎节间短,
叶小簇生, 叶片肥厚, 粗糙发皱 。
?叶片颜色：叶片失绿, 脉间失绿黄
化, 脉纹清晰绿色, 幼叶黄色, 甚
至发展为白色, 褐色小斑点 。
2,根外喷施诊断
?配制一定浓度的某微量元素溶液,
浓度一般为 0.1～ 0.2%,喷洒, 涂
抹在病株叶部 。
?观察施肥前后叶色, 长相变化,
如果叶片有所恢复, 或新叶出生
后叶色正常, 则可确认该作物缺
乏那种微量元素 。
3、植株化学诊断
? 植株化学诊断,
?通过对正常植株和病株在一定时期
取样分析
?对养分含量进行对比
