快餐盒的绿色包装
Green Package of Fast Food Container
金晓辉、周丰、胡倩、冉阳,
高艳、朱慧武、王益红、刘飞舟
汇报大纲
? 背景分析
? 研究框架
? 研究内容
? 结论
Green Package
背景介绍
Keywords,
绿色包装概念
研究目的
研究框架
Green Package
过度包装对资源的浪费
包装废弃物对环境的污染
绿色包装的概念
1个核心,整个生命周期都是, 绿色,
2个主体,保护环境、资源再生
3个部分,原材料、制造工艺、废物处置
4个内容,绿色设计、绿色制造,
绿色物流、回收利用。
Green Package
为什么选择一次性餐盒作为研究对象？
研究目的
Green Package
基于绿色包装概念，从原材料、制造工艺、
回收系统、处理技术及相关的 LCA、费用效益分
析和法律法规等各方面进行系统分析，选择合适
的一次性中式快餐包装。并提出政策建议。
Green Package
研究框架 各类餐盒分析
原材料
回收废弃
费用效益分析
环境影响综合分析
生产分析
回收分析
AHP法
LCA法
小结论
小结论
结论 政策建议
Green Package
凯发环保中心之行
快餐盒的类型
Green Package
生物降解材料类
难降解材料类 发泡塑料餐具（ EPS）
纸浆膜塑型
光 — 生物
降解材料类
纸板涂膜型
植物纤维模塑型
食用粉模塑型
降解塑料（非发泡）型
纸制
易回收利用材料类
废弃餐盒的处理处置
?(回收 )循环再利用
?重复使用
?焚烧处理
?填埋处理
?自然降解
Green Package
费用 -效益分析
Keywords,
重点概念
重要性
生产环节
回收处置环节
盈利性
Green Package
费用 -效益分析
?生产环节费用 -效益分析
?回收处置方式的费用 -效益分析
生产环节费用 -效益分析
Green Package
经营管理费用
生
产
经
营
管
理
费
用
企业费用
非
生
产
经
营
管
理
费
用
生产费用
资本性支出
营业外支出
管理费用
财务费用
销售费用
材料费
燃料费
电费
职工工资
及福利费
折旧费用
利息支出
税金
其他费用
重点概念介绍
Green Package
? 收益：（ 1）产品收益，（ 2）回收处置过
程中资源的再利用，循环使用等获得的收
益。
? 费用 -效益分析：主要运用财务评价，遵循
现行财税制度和规定，根据现行市场价格，
计算项目在财务上的收入和支出。从企业
的角度出发 。
重要性
Green Package
? 选择合理的生产工艺路线。推荐技术先进、投资
相对较少、能够快速实现资本回收的工艺方案
? 控制生产成本，使环境友好的优 h化产品和工艺
能够更好更快的占领市场。
? 探索目前市场条件下可能的绿色快餐盒的实施路
线，期望能够推动和加速其市场化进程。
计算假设
Green Package
?年产 3000万只一次性带盖餐盒
?场地租金为 8元 /平米 /月
?设备折旧年为 10年
?修理费用按折旧费用的 60%计，其他维修费用按修
理费用的 1/3计，销售费用按销售收入的 5%，管理
费用按销售收入的 1.5%
?资金的金融利息为 6%
Green Package
类别 品名 泡沫塑料餐具（ EPS） 纸浆膜 塑型 纸板涂 膜型 植物纤维 模塑型 光－生物降 解塑料型 易于回收类以 PP为代表
生产费用
场地 200.00 300.00 300.00 400.00 350.00 350.00
场地费 3.84 5.76 5.76 7.68 6.72 6.72
设备 13.20 175.00 52.00 165.00 22.00 22.00
设备折旧费 1.32 17.50 5.20 16.50 2.20 2.20
总原料 157.44 404.00 404.00 192.00 209.09 209.09
电消耗 10.13 115.20 115.20 90.00 12.58 12.58
人工费用 7.68 12.00 12.00 42.00 4.80 4.80
运输费用 4.80 9.60 9.60 21.00 9.90 9.90
包装材料费用 4.61 15.60 15.60 45.00 15.00 15.00
修理费 0.79 10.50 3.12 9.90 1.32 1.32
其他维修费 0.26 3.50 1.04 3.30 0.44 0.44
销售费用 总计 11.25 31.50 22.50 31.50 27.00 27.00
管理费用 公司费用 1.13 3.15 2.25 3.15 2.70 2.70 公关费用 2.25 6.30 4.50 6.30 5.40 5.40
财务费用 固定资产贷款利息 0.79 10.50 3.12 9.90 1.32 1.32 流动资产贷款利息 0.48 1.80 1.80 1.80 1.20 1.20
单品生产成本 0.07 0.22 0.20 0.16 0.10 0.10
销售价格 （ 出厂价 ） 0.08 0.21 0.15 0.21 0.18 0.18
盈利性 较好 较差 较差 较好 较好 较好
回收处置的费用 -效益分析
? 针对塑料一次性餐盒
?物化资源再生：如制成各类塑料再生用品；
?焚化能源再生：如用做温水游泳或供发电，即
焚烧；
?油化还原再生：还原成汽油或柴油等再生利用，
即热解。
? 针对其他类一次性餐盒,
? 回收后填埋
?物化再生成再生纸浆
Green Package
Green Package
填埋和焚烧对于所有的一次性餐具，其经济收益都是最少的。而其
他处置方式因同时产生的再生产品具有很好的经济效益。
表 4：一次性餐盒回收处置的成本收益分析
处置方式
处置成本（单位：元 /吨） 再生产品收益
纯收益
运行费用 其他费用 处置费用 产品 产品数量 单位
填埋 60 190 250 / / / -250
焚烧 38 212 250 发电 150 Kwh/吨回收物 -160
热解（针
对塑料） 110 100 210 汽油 0.7
吨 /吨回收
物 1190
物化加工
（针对塑
料）
500 500 1000 塑料再生粒 子 0.5 吨 /吨回收 物 900
物化加工
（针对纸
质）
600 400 1000 再生纸浆 0.5 吨 /吨回收 物 1000
结论
Green Package
? 生产环节 ——盈利性
? 泡沫塑料型；植物纤维膜型；光 - 生物降
解塑料型；易于回收利用材料类
? 纸浆膜塑型；纸板涂膜型
? 回收处置环节 ——盈利性
? 热解；物化加工
? 填埋；焚烧
环境影响综合评价
Keywords,
AHP,
层次分析法
LCA,
生命周期评价
环境影响综合分析
Green Package
纸浆类
光 -生物双降解材
料类
易回收利用材料
类
EPS
纸浆型
纸板膜塑型
食用粉类
易于回收利用
的材料类 （ PP为
代表）
植物纤维类
光 -生物双降
解材料
发泡聚苯乙烯类
（ EPS)
备选对象 筛选结果
AHP法
? 评价因子选择
Green Package
0.065 0.024 0.419 0.25 0.097 0.043 0.097 权重
减少
废物
量
可重
复使
用
节约
资源
可再循
环
使用
回收
能量
可降
解
可堆
肥
指标
对各类餐盒各评价因子打分时，最为环境友好的为 2分，最不环境友
好的为 0分,1分为中间状态。各类餐盒各评价因子所得分数与各评价因
子的权重相乘后的和即为其 AHP得分。得分越高，则代表其环境影响越小
AHP分析层次
Green Package
AHP
环
境
评
估
结
果
可堆肥
可降解
回收能量
可再循环
节约资源
重复使用
减量
总目标 分目标 评估因子
纸浆类
双降解类
聚丙烯类
发泡类
AHP评价结果
Green Package
评估因子 权重 纸浆类 双降解材料类 聚丙烯类 聚苯乙烯类
可堆肥 0.097 1 0 0 0
可降解 0.043 1 1 0 0
使用回收能
量
0.097 1 2 2 2
可再循环 0.254 1 1 2 1
节约资源 0.419 0 1 1 2
可重复利用 0.024 0 1 1 1
减少废物量 0.065 1 2 2 2
总计 0.56 1.06 1.28 1.44
排序 4 3 2 1
LCA
Green Package
? 目标
– 本分析通过对纸浆类、双降解材料类,PP和
EPS四类一次性餐盒的资源耗用和污染物排放进
行比较，以选择在资源耗用和污染物排放方面
环境表现较优的餐盒类型
? 系统边界
– 包装材料产生的污染物有 90%集中在生产阶段，
本研究将研究边界界定为各类餐盒的生产阶段
? 数据来源
Green Package
评估因子 纸浆 可降解塑料 聚丙烯 聚苯乙烯
每百个餐盒重 /kg 2.0 1.5 1.4 0.5
能耗 MJ 104.42 159.53 157.64 56.3
物质消耗 原油 /kg 1.46 1.44 0.51
木材 /kg 3.68
辅料 /g 防油防水助剂 60 光敏剂和淀粉助剂 75 发泡剂 16.7
水的净消耗 /kg 400 4.2 4.2 1.5
大气污染物 CO2/kg 3.18 5.74 5.74 1.97
NOx/g 60 2.66 2.66 20
SOx/g 20 7.77 7.77 5
颗粒物 /g 20 0.05 0.05 0.05
水体污染物 COD/g 160 1.1 1.1 1
BOD/g 70 极少 极少 0.04
有机氯 /g 12 极少 极少 极少
SS 60g 极少 极少 极少
固体废弃物 95g 极少 极少 极少
环境影响综合分析结论
? 考虑回收
? 不考虑回收
Green Package
结
论
政策建议
Green Package
? 产品种类：多种材料并存
? 规范产品：认证和打假
? 回收网络：回收机构、经费来源、再生产品
? 消费者责任：选择和参与
? 政府引导：优惠政策、政府采购
绿色包装的探讨
Green Package
? 最小包装 VS 过度包装
? 绿色设计 VS 高新技术
? 回收利用 VS 一次性使用
? 绿色包装 VS,环保, 材料
生产
流通 使用 /
废弃
回收
原材料
从摇篮到摇篮的
生命周期循环
Green Package
应用于绿色包装的 Cradle-to-cradle
谢谢大家 !
BE
LL
绿
色
包
装
小
组
Green Package of Fast Food Container
金晓辉、周丰、胡倩、冉阳,
高艳、朱慧武、王益红、刘飞舟
汇报大纲
? 背景分析
? 研究框架
? 研究内容
? 结论
Green Package
背景介绍
Keywords,
绿色包装概念
研究目的
研究框架
Green Package
过度包装对资源的浪费
包装废弃物对环境的污染
绿色包装的概念
1个核心,整个生命周期都是, 绿色,
2个主体,保护环境、资源再生
3个部分,原材料、制造工艺、废物处置
4个内容,绿色设计、绿色制造,
绿色物流、回收利用。
Green Package
为什么选择一次性餐盒作为研究对象？
研究目的
Green Package
基于绿色包装概念，从原材料、制造工艺、
回收系统、处理技术及相关的 LCA、费用效益分
析和法律法规等各方面进行系统分析，选择合适
的一次性中式快餐包装。并提出政策建议。
Green Package
研究框架 各类餐盒分析
原材料
回收废弃
费用效益分析
环境影响综合分析
生产分析
回收分析
AHP法
LCA法
小结论
小结论
结论 政策建议
Green Package
凯发环保中心之行
快餐盒的类型
Green Package
生物降解材料类
难降解材料类 发泡塑料餐具（ EPS）
纸浆膜塑型
光 — 生物
降解材料类
纸板涂膜型
植物纤维模塑型
食用粉模塑型
降解塑料（非发泡）型
纸制
易回收利用材料类
废弃餐盒的处理处置
?(回收 )循环再利用
?重复使用
?焚烧处理
?填埋处理
?自然降解
Green Package
费用 -效益分析
Keywords,
重点概念
重要性
生产环节
回收处置环节
盈利性
Green Package
费用 -效益分析
?生产环节费用 -效益分析
?回收处置方式的费用 -效益分析
生产环节费用 -效益分析
Green Package
经营管理费用
生
产
经
营
管
理
费
用
企业费用
非
生
产
经
营
管
理
费
用
生产费用
资本性支出
营业外支出
管理费用
财务费用
销售费用
材料费
燃料费
电费
职工工资
及福利费
折旧费用
利息支出
税金
其他费用
重点概念介绍
Green Package
? 收益：（ 1）产品收益，（ 2）回收处置过
程中资源的再利用，循环使用等获得的收
益。
? 费用 -效益分析：主要运用财务评价，遵循
现行财税制度和规定，根据现行市场价格，
计算项目在财务上的收入和支出。从企业
的角度出发 。
重要性
Green Package
? 选择合理的生产工艺路线。推荐技术先进、投资
相对较少、能够快速实现资本回收的工艺方案
? 控制生产成本，使环境友好的优 h化产品和工艺
能够更好更快的占领市场。
? 探索目前市场条件下可能的绿色快餐盒的实施路
线，期望能够推动和加速其市场化进程。
计算假设
Green Package
?年产 3000万只一次性带盖餐盒
?场地租金为 8元 /平米 /月
?设备折旧年为 10年
?修理费用按折旧费用的 60%计，其他维修费用按修
理费用的 1/3计，销售费用按销售收入的 5%，管理
费用按销售收入的 1.5%
?资金的金融利息为 6%
Green Package
类别 品名 泡沫塑料餐具（ EPS） 纸浆膜 塑型 纸板涂 膜型 植物纤维 模塑型 光－生物降 解塑料型 易于回收类以 PP为代表
生产费用
场地 200.00 300.00 300.00 400.00 350.00 350.00
场地费 3.84 5.76 5.76 7.68 6.72 6.72
设备 13.20 175.00 52.00 165.00 22.00 22.00
设备折旧费 1.32 17.50 5.20 16.50 2.20 2.20
总原料 157.44 404.00 404.00 192.00 209.09 209.09
电消耗 10.13 115.20 115.20 90.00 12.58 12.58
人工费用 7.68 12.00 12.00 42.00 4.80 4.80
运输费用 4.80 9.60 9.60 21.00 9.90 9.90
包装材料费用 4.61 15.60 15.60 45.00 15.00 15.00
修理费 0.79 10.50 3.12 9.90 1.32 1.32
其他维修费 0.26 3.50 1.04 3.30 0.44 0.44
销售费用 总计 11.25 31.50 22.50 31.50 27.00 27.00
管理费用 公司费用 1.13 3.15 2.25 3.15 2.70 2.70 公关费用 2.25 6.30 4.50 6.30 5.40 5.40
财务费用 固定资产贷款利息 0.79 10.50 3.12 9.90 1.32 1.32 流动资产贷款利息 0.48 1.80 1.80 1.80 1.20 1.20
单品生产成本 0.07 0.22 0.20 0.16 0.10 0.10
销售价格 （ 出厂价 ） 0.08 0.21 0.15 0.21 0.18 0.18
盈利性 较好 较差 较差 较好 较好 较好
回收处置的费用 -效益分析
? 针对塑料一次性餐盒
?物化资源再生：如制成各类塑料再生用品；
?焚化能源再生：如用做温水游泳或供发电，即
焚烧；
?油化还原再生：还原成汽油或柴油等再生利用，
即热解。
? 针对其他类一次性餐盒,
? 回收后填埋
?物化再生成再生纸浆
Green Package
Green Package
填埋和焚烧对于所有的一次性餐具，其经济收益都是最少的。而其
他处置方式因同时产生的再生产品具有很好的经济效益。
表 4：一次性餐盒回收处置的成本收益分析
处置方式
处置成本（单位：元 /吨） 再生产品收益
纯收益
运行费用 其他费用 处置费用 产品 产品数量 单位
填埋 60 190 250 / / / -250
焚烧 38 212 250 发电 150 Kwh/吨回收物 -160
热解（针
对塑料） 110 100 210 汽油 0.7
吨 /吨回收
物 1190
物化加工
（针对塑
料）
500 500 1000 塑料再生粒 子 0.5 吨 /吨回收 物 900
物化加工
（针对纸
质）
600 400 1000 再生纸浆 0.5 吨 /吨回收 物 1000
结论
Green Package
? 生产环节 ——盈利性
? 泡沫塑料型；植物纤维膜型；光 - 生物降
解塑料型；易于回收利用材料类
? 纸浆膜塑型；纸板涂膜型
? 回收处置环节 ——盈利性
? 热解；物化加工
? 填埋；焚烧
环境影响综合评价
Keywords,
AHP,
层次分析法
LCA,
生命周期评价
环境影响综合分析
Green Package
纸浆类
光 -生物双降解材
料类
易回收利用材料
类
EPS
纸浆型
纸板膜塑型
食用粉类
易于回收利用
的材料类 （ PP为
代表）
植物纤维类
光 -生物双降
解材料
发泡聚苯乙烯类
（ EPS)
备选对象 筛选结果
AHP法
? 评价因子选择
Green Package
0.065 0.024 0.419 0.25 0.097 0.043 0.097 权重
减少
废物
量
可重
复使
用
节约
资源
可再循
环
使用
回收
能量
可降
解
可堆
肥
指标
对各类餐盒各评价因子打分时，最为环境友好的为 2分，最不环境友
好的为 0分,1分为中间状态。各类餐盒各评价因子所得分数与各评价因
子的权重相乘后的和即为其 AHP得分。得分越高，则代表其环境影响越小
AHP分析层次
Green Package
AHP
环
境
评
估
结
果
可堆肥
可降解
回收能量
可再循环
节约资源
重复使用
减量
总目标 分目标 评估因子
纸浆类
双降解类
聚丙烯类
发泡类
AHP评价结果
Green Package
评估因子 权重 纸浆类 双降解材料类 聚丙烯类 聚苯乙烯类
可堆肥 0.097 1 0 0 0
可降解 0.043 1 1 0 0
使用回收能
量
0.097 1 2 2 2
可再循环 0.254 1 1 2 1
节约资源 0.419 0 1 1 2
可重复利用 0.024 0 1 1 1
减少废物量 0.065 1 2 2 2
总计 0.56 1.06 1.28 1.44
排序 4 3 2 1
LCA
Green Package
? 目标
– 本分析通过对纸浆类、双降解材料类,PP和
EPS四类一次性餐盒的资源耗用和污染物排放进
行比较，以选择在资源耗用和污染物排放方面
环境表现较优的餐盒类型
? 系统边界
– 包装材料产生的污染物有 90%集中在生产阶段，
本研究将研究边界界定为各类餐盒的生产阶段
? 数据来源
Green Package
评估因子 纸浆 可降解塑料 聚丙烯 聚苯乙烯
每百个餐盒重 /kg 2.0 1.5 1.4 0.5
能耗 MJ 104.42 159.53 157.64 56.3
物质消耗 原油 /kg 1.46 1.44 0.51
木材 /kg 3.68
辅料 /g 防油防水助剂 60 光敏剂和淀粉助剂 75 发泡剂 16.7
水的净消耗 /kg 400 4.2 4.2 1.5
大气污染物 CO2/kg 3.18 5.74 5.74 1.97
NOx/g 60 2.66 2.66 20
SOx/g 20 7.77 7.77 5
颗粒物 /g 20 0.05 0.05 0.05
水体污染物 COD/g 160 1.1 1.1 1
BOD/g 70 极少 极少 0.04
有机氯 /g 12 极少 极少 极少
SS 60g 极少 极少 极少
固体废弃物 95g 极少 极少 极少
环境影响综合分析结论
? 考虑回收
? 不考虑回收
Green Package
结
论
政策建议
Green Package
? 产品种类：多种材料并存
? 规范产品：认证和打假
? 回收网络：回收机构、经费来源、再生产品
? 消费者责任：选择和参与
? 政府引导：优惠政策、政府采购
绿色包装的探讨
Green Package
? 最小包装 VS 过度包装
? 绿色设计 VS 高新技术
? 回收利用 VS 一次性使用
? 绿色包装 VS,环保, 材料
生产
流通 使用 /
废弃
回收
原材料
从摇篮到摇篮的
生命周期循环
Green Package
应用于绿色包装的 Cradle-to-cradle
谢谢大家 !
BE
LL
绿
色
包
装
小
组
