《园艺植物育种原理与技术》教学大纲 学 分：3.5 学 时： 63 面向专业：园艺 大纲执笔人： 陈学森 大纲审定人：杨建平 一、 说明 1、 课程性质、地位、任务 《园艺植物育种原理与技术》是研究园艺植物品种选育原理与方法的科学，亦是园艺植 物人工进化的科学，他是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论 性较强的应用科学，其主要任务就是根据社会和生产对园艺植物品种的要求，研究园艺植物 遗传变异的规律，并采用系统选择、有性杂交、人工诱变、细胞工程及基因工程等方法，不 断地创造新种质，培育新品种，以满足市场对园艺植物（果、菜、花）品种的需要。因此， 《园艺植物育种原理与技术》不仅是园艺专业学生重要的专业必修课程之一，而且对于增加 农民收入、改进人们的生活质量以及美化、优化人类生存环境等方面都具有重要意义。 2 、 教学基本要求 《园艺植物育种原理与技术》是专业课，要学好这门课程，学生必须首先学好遗传学、 生物化学、植物生理学、植物病理学及生物统计等课程，而通过本课程的学习，要求学生全 面掌握“园艺植物育种目标—种质资源—植物繁殖方式与育种的关系—育种的基本途径与技 术—重要性状的遗传改良—品种审定—品种权保护—良种繁育”这样一个知识体系，明确育 种的基本概念、基本原理，了解园艺植物育种学的最新进展及发展趋势，配合《园艺植物育 种实验》课程的学习，为日后从事园艺植物育种教学及科研方面工作打下坚实的基础。 3、教学改革 课程改革是教学改革的关键，实验、实践教学的改革是课程改革的难点，在所有课程 中，尤以专业课实验教学亟需改革。在淡化专业、专业课理论教学时数大幅度减少的今天， 如何通过专业课实验、实践教学的改革来提高专业课的教学质量己成为高校专业课教师关注 的热点之一。 园艺植物育种原理与技术是一门实践性、理论性较强的应用科学，随着科技和社会经 济的发展，园艺植物的育种目标和育种技术也在不断的改进和提高。因此，园艺植物育种原 理与技术课程教学改革的内容包括两个方面，一方面必须及时补充和更新课堂教学内容，改 进教学方法，特别是园艺资源及优新品种的介绍，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学 生的学习积极性，提高教学质量；另一方面，转变观念，加强实践、实验教学，全面提高学 生的独立分析问题、解决问题的能力，培养创新型人才。 二、教学大纲内容 （一）学时分配 园艺植物育种学 A 2 学分，36 学时 第一章 绪论 6 学 时 第二章 园艺植物的繁殖习性、品种类别与育种特点 2 学时 第三章 种质资源 6 学时 第四章引 种 4 学时 第五章 选择育种 6 学时 第六章 营养系杂交育种 6 学时 第七章 抗逆育种 6 学时 园艺植物育种学 B 1.5 学分，27 学时 第八章 常规杂交育种原理与技术 6 学时 第九章 优势杂交育种原理与技术 6 学时 第十章 远缘杂交及其在园艺植物育种中的应用 4 学时 第十一章 倍性育种原理与技术 3 学时 第十二章 诱变育种 4 学时 第十三章 生物技术在园艺植物育种中的应用 4 学时 （二）教学大纲内容 第一章 绪论 第一节、我国农业的历史与发展 第二节、我国园艺学科的历史与发展 第三节、品种的概念及作用 第四节、园艺植物育种的概念、内容、任务及性质 第五节、园艺植物育种的基本途径 第六节、园艺植物育种的历史与发展 本章的主要内容是我国农业的发展历史、现代农业的内涵与发展趋势、品种的概念及作 用、园艺植物育种学的概念、内容、任务及性质、园艺植物育种的基本途径、园艺植物育种 的主要目标以及发展历史与趋势，重点是品种的概念及作用及园艺植物育种学的概念、内容、 任务及性质，难点是园艺植物育种的基本途径。 第二章 园艺植物的繁殖习性、品种类别与育种特点 第一节 园艺植物繁殖方式和授粉习性的多样性 第二节 园艺植物的品种类别及选育特点本章的主要内容是园艺植物繁殖方式和授粉习性 的多样性、授粉习性术语的规范化、授粉习性的研究方法、园艺植物品种类别及其遗传育种 特点等，重点是园艺植物繁殖方式和授粉习性的多样性，难点是园艺植物品种类别及其遗传 育种特点。 教学方法建议：多媒体教学。 第三章 种质资源 第一节 种质资源的概念及意义 第二节 作物起源中心 第三节 园艺植物的分类 第四节 种质资源的收集与保存 第五节 种质资源的评价（研究） 第六节 种质资源的创新与利用 本章的主要内容包括种质及种质资源的概念、种植资源的意义、作物起源中心、中国的 果树资源、种质资源的搜集与保存、种质资源的评价、种质资源的创新与利用等，重点是中 国的果树资源，难点是种质资源的评价与创新。 第四章引 种 第一节 引种的概念及意义 第二节 引种的原理 第三节 引种的方法 本章的主要内容包括引种、简单引种及驯化引种的概念、引种的遗传学基础、引种与 生态学的关系、引种的基本程序与方法以及引种工作中应注意的问题等，重点是引种的概念 及引种的遗传学基础，难点是引种与生态学的关系。 教学方法建议：多媒体教学。 第五章 选择育种 第一节 选择与选择育种 第二节 有性繁殖植物的选择育种 第三节 芽变选种 第四节 实生选种 本章的主要内容包括选择育种的概念、选择的实质、有性繁殖植物选择育种的基本方法 以及无性繁殖植物芽变与实生选种的概念、意义、特点、程序及方法，重点和难点是无性繁 殖植物的芽变与实生选种。 第六章 营养系杂交育种 第一节 杂交育种的意义 第二节 营养系品种的性状遗传变异特点 第三节 营养系品种性状遗传的研究 第四节 杂交亲本的选择、选配与杂交 第五节 杂种实生苗的童期、童程与童性 第六节 杂种的选择 本章的主要内容包括营养系杂交育种的特点、营养系品种性状遗传变异特点及其研究方 法、亲本选择与选配、有性杂交技术、杂种实生苗的童期、童程及童性、缩短童期提早结果 以及杂种选择的特点等， 重点是营养系品种性状遗传变异特点及其研究方法，难点是杂种实生苗的童期、童程及 童性、缩短童期提早结果。 第七章 抗逆育种 第一节 逆境与抗逆育种 第二节 抗病育种 第三节 抗虫育种 第四节 抗旱与耐盐育种 第五节 抗寒育种 第六节 植物逆境信号传递与抗逆育种 本章的主要内容包括逆境与抗逆育种的概念以及抗病育种、抗虫育种、抗旱与耐盐育 种以及抗寒育种的意义、原理及方法，最后探讨了植物逆境信号传递与抗逆育种的关系。重 点为抗病育种，难点为抗病的机理及抗病性的遗传。 第八章 常规杂交育种 第一节 常规杂交育种的意义和杂交方式 第二节 有性杂交技术 第三节 杂交后代的选择 本章的主要内容包括常规杂交育种的概念、杂交方式、亲本的选择与 选配、有性杂 交技术、杂交后代的处理方法。 第九章 优势杂交育种 第一节 杂种优势利用的概况及表现 第二节 杂种优势的遗传基础 第三节 植物繁殖方式与杂种 优势利用 第四节 选育杂交种的一般程序 本章的主要内容包括杂种优势的概念、优势的度量方法、遗传机制、选育一代杂种的一 般程序、一代杂交种子的生产、雄性不育系的选育和利用、自交不亲和系的选育和利用。重 点难点：选育程序、自交不亲和系选育与利用、雄性不育系选育与利用。 第十章 远缘杂交及其在园艺植物育种中的应用 第一节 远缘杂交的概念和作用 第二节 远缘杂交不亲和的原因及克服方法 第三节 远缘杂种夭亡、不育、不稔及其克服方法 第四节 远缘杂种后代的分离与选择本章主要内容包括远缘杂交的意义与特点、远缘 杂交的障碍及克服方法、远缘杂种的分离和选择、远 缘杂交在育种中的应用。重点难 点为：远缘杂交的意义、障碍及克服。 教学方法建议：多媒体教学。 第十一章 倍性育种 第一节 植物的多倍性 第二节 多倍体育种 第三节 单倍体在育种中的应用 本章主要内容包括多倍体的来源及意义、多倍体的诱变、多倍体的选择鉴定与利用、 三倍体无籽西瓜育种程序、单倍体在育种上的应用。重点难点：多倍体的来源及意义、多倍 体的选择及应用。 第十二章 诱变育种 第一节 诱变育种的依据、特点和意义 第二节 物理诱变 第三节 化学诱变 第四节 诱变育种的方法和程序 本章的主要内容包括诱变育种的特点和类别、辐射诱变机理和方法、化学诱变的机理和方法、 诱变材料的培育和选择等。重点在诱变机理与特点。 第十三章 生物技术在园艺植物育种中的应用 第一节 细胞和组织培养在植物育种中的应用 第二节 植物原生质体培养与体细胞杂交的意义 第三节 基因工程在植物育种中的应用 第四节 分子标记的特点 本章主要内容包括组织与器官培养的类别和机制及在园艺植物育种中的应用、 花药与花 粉培养的意义和操作注意事项、离体培养的基本条件、培养基的主要成分、离体培养的基本 操作步骤。