§ 1 育种目标
§ 1.1 现代农业对作物品种性状的要求
§ 1.2 制订育种目标的原则
§ 1.3 作物育种的主要目标性状
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1.1.1 育种目标的含义及其重要性
1.1.1.1 含义,育种目标是指在一定的自
然栽培经济条件下，根据经济发展的需要，
对欲选育种的具体要求。
1.1.1.2 重要性：
§ 1.1 现代农业对作物品种性状的要求
1.1.2 现代化农业对育种目标的要求
1.1.2.1 高产
高产是优良品种最基本的条件, 高产品种应具
有下列性状：
1.合理株型：它是高产品种的基础。其具体表
现在：（ 1）矮杆；（ 2）叶片配制合理，有良好
的株叶形态结构；（ 3）不同作物具有不同合理株
型。如 对禾本科作物的要求是：矮杆或 半 矮杆，
株型紧凑，茎叶智力，基层叶片下披，中层叶片
稍短，上层叶片要挺，茎叶尖角小，叶色深绿，
叶片分布均匀，透光良好等 …… 。
2..高光效率：合理株型是高产品种的形态特征；
高光效率是高产的品种的生理特性 。 从高光效育种角
度 。 可将决定产量的几个要素归纳为一个公式 。
即：产量 =［ （ 光合能力 × 光合面积 × 光合时间 ） －呼吸消耗 ］ ×
经济系数 。
从式中看出：一个高产品种应具有较强的光合能
力, 低的呼吸消耗, 光合机能保持时间长, 叶面积适
当及经济系数高等特点 。
根据光合效率,C4作物的 日 合成能力为 54g/m2。
C3作物的 日 合成能力为 30g/m2。椐此计算，禾谷类作
物的产量应该达到 4000斤。而目前，作物对光能的利
用率是很低的。一般只能利用照射 光 单位面积上所获
得的全年辐射线的 1— 2%。甚至有的不到 1%,椐计算
，在现有基础上，如果对太阳能的利用率在提高 1%
的话。每亩的总产量可增加 750公斤左右。
3,产量因素；不同作物的产量构成因素不同,
禾本科作物一般是由亩穗数, 穗粒数和粒重构成 。 故
理论产量为；
理论产量 =亩穗数 × 穗粒数 × 粒重
在现在的育种工作中, 高产品种的产量构成因素
因具体条件的不同其测重点不尽相同 。 例如；有
（ 1） 多穗型品种；如蚰包 麦 。 亩穗数 56万 × 穗粒数
24.1× 千粒重 38.3=500kg。
（ 2） 大穗型品种；毛颖阿夫 亩穗数 30万 × 穗粒数
40.1× 千粒重 44.2=500kg.
（ 3）中间型品种； 宁麦 3号 ；亩穗数 37.5× 穗粒数
41.1× 千粒重 35.6=500kg.
1.1.2.2 稳产
1,抗病虫性 。
2,抗旱耐瘠性 。
3,抗寒性 。
4,抗倒状性等 。
1.1.2.3 早熟
1,早熟可避免和减轻某些自然灾害；
2,早熟有助于提高复种指数；
3,对早熟的要求应适当 。
1.1.2.4 优质
随着经济的发展和人民生活水平的提高，
农业生产对产品的品质性状也提出了更高要求。
1.1.2.5 适应机械化作业
就是适应用机械进行田间管理和收获, 这
类品种一般要求矮杆, 高矮一致, 生长整齐,
株型紧凑, 抗倒状, 成熟一致 。 不易落粒等 。
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§ 1.2 制订育种目标的原则
1.2.1 考虑国民经济发展的需要。
1.2.2 根据当地的自然栽培条件，解决主要矛
盾。
1.2.3 育种目标要落实在具体性状上。
1.2.4 要满足当前的需要，预见今后生产发展
的要求。
1.2.5 育种目标还应考虑品种的搭配。
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§ 1.3 作物育种的主要目标性状
1.3.1 产量性状
单位面积上收获的产品重量就是一般所指的产
量。产量的提高直接决定于构成产量因素的协调增
长。谷类作物的产量构成因素为单位面积穗数、穗
粒数及粒重,……; 单位面积产量基本上是这些构成因
素的乘积。各构成因素之间往往相互制约，呈不同
程度的负相关，难以同步提高，而应根据地区自然
条件,耕作栽培水平以及作物相应的发育特性，提
出不同的增长要求，使有主次地协调增长，从而提
高产量。
合理株型是高产品种的生育基础和形态特征。 如谷类作物
合理株型一般具有矮秆或半矮秆、株型紧凑、茎叶所形成的冠
层的受光趣势，能较充分地利用阳光等特征。所谓 株型育种就
是改善品种株型态势的育种,矮化育种是株型育种的一个重要
内容和突破口，稻麦等作物矮秆品种的育成和推广，获得了大
幅度的增产。 适当矮化可以增进谷类作物单位面积穗数 ； 能有
效利用水肥 ； 增强抗倒伏能力 ； 并提高其收获指数 (harvest
index) 。 收获指数 (HI) 是指经济产量与生物学产量之比, 又名
经济系数 (coefficient of economics) 。 收获指数在一定情况下，
可有效地作为高产育种的一种选择指标。
高光效是高产品种的生理基础, 以提高光合效率为目标的
遗传改良称为高光效 (breeding for high photosynthetic
efficiency) 。广义的高光效育种包括株型育种, 狭义的高光效
育种则仅指提高单位叶面积的净光合速率的生理遗传改良或生
理育种 。
1.3.2 对病、虫害的抗耐性
病、虫害的蔓延与危害，是农作物产量低而不稳的重要
原因之一。 在与病、虫害抗争中，各国都注重于抗病虫品
种的选育和应用。从经济学和生态学的观点来看，作物种
对病虫害的抗性，一般只要求在病菌流行或害虫发生时,
能把病原菌的数量和虫口压低到经济允许的数值以下，即
要求品种对病虫有相对的抗性，而不要求绝对的抗性，病
虫害发生时，对产量和品质的影响不很大，有一定的耐病
性或耐虫性，就基本达到了。目前，在我国应选育抗稻瘟
病、白叶枯病和稻飞虱等主要病、虫害的水稻品种。
北方麦区应注意选育抗锈病，在南方麦区选育抗赤霉病
等的小麦品种。玉米应选育抗大斑病、丝黑穗病、穗腐病
和青枯病，大豆应选育抗病毒病、线虫病、食心虫及秆潜
蝇的品种。油菜应选育抗病毒病，菌核病和蜘蛛等。
1.3.3 对环境胁迫的抗耐性
作物品种类型对不利的气候、土壤因素等环境
胁迫因素分别具有不同程度的抗性,对旱害的抗性
机制有避旱、免早、耐旱等类型。越冬作物则需要
在越冬期间对低温抗耐性，即越冬性；作物对寒冻
的抗性机制则有避寒、耐寒、抗寒等不同类型。对
盐区的耐盐碱性，对酸性土壤地区的耐酸性、耐铝
性，对多雨潮湿地区的耐湿性,抗穗发芽性，都是
各该地区作物育种中的目标性状。
1.3.4 品质性状
品质性状因作物种类及同一作物的产品用途不同而异，现以粮、
棉、油几种作物为例，简单说明如下：
（一）谷物类食用品质，首先涉及的就是碾磨品质：水稻有糙米率、
精米率，小麦则有出粉率、灰分含量等。进一步涉及其食品加工品质有：
稻米的蒸煮品质，包蒸煮后的出饭率、耐煮性、米饭的柔软性、色泽及食
味等；小麦的面粉加工则因制成食品种类分别有烘烤 ( 面包 ) 品质、蒸制
馒头品质、制作面条品质以及制糕点、饼干品质等。这些品质又分别有其
理化特性指标和测定技术。食用和饲料用谷牧 还包括其营养品质，这种
品质主要决定于其蛋白质及其中的赖氨酸含量。食用和饲用品质重在营养
品质，而啤酒用大麦品质主要特点之一则是要低蛋白质含量。
（二）棉花纤维晶质影响纺纱、织布的纤维品质性状主要有：纤维
长度、纤维细度、强度和纤维成熟度等。
（三）食用油品质，油菜、大豆等油料作物的最基本品质性状是籽
粒的含油量和油泊的价值，如油菜品质育种目标为含油量高而其中亚油酸
高，芥酸低或无、亚麻酸低；菜油中低硫代葡萄糖苷含量；大豆的品质育
种标是含油量高而其中亚麻酸含量低 。
1.3.5 早熟性及对耕作制度和机械化作业的适应性
早熟性在大部分地区和许多作物都是重要的育
种目标性状，因为早熟和生育期短、适于耕作制度
和提高复种指数，而且还有利于减免后期自然灾害
的损失，即有利于稳产，有利于机械化操作的作物
品种一般具备的性状有：株型紧凑、秆壮不倒、生
长整齐、成熟一致，结实部位适中、不裂夹、不落
粒等；棉花还要求苞叶能自然脱落、棉瓣易于离壳
等。
复习思考题
1,为什么要制定育种目标？
2,农业现代化对作物育种提出了那些要求？
怎样现实这些要求？
3,根据我区实际你认为当前指定育种目标
的根据是什么？
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§ 1.1 现代农业对作物品种性状的要求
§ 1.2 制订育种目标的原则
§ 1.3 作物育种的主要目标性状
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1.1.1 育种目标的含义及其重要性
1.1.1.1 含义,育种目标是指在一定的自
然栽培经济条件下，根据经济发展的需要，
对欲选育种的具体要求。
1.1.1.2 重要性：
§ 1.1 现代农业对作物品种性状的要求
1.1.2 现代化农业对育种目标的要求
1.1.2.1 高产
高产是优良品种最基本的条件, 高产品种应具
有下列性状：
1.合理株型：它是高产品种的基础。其具体表
现在：（ 1）矮杆；（ 2）叶片配制合理，有良好
的株叶形态结构；（ 3）不同作物具有不同合理株
型。如 对禾本科作物的要求是：矮杆或 半 矮杆，
株型紧凑，茎叶智力，基层叶片下披，中层叶片
稍短，上层叶片要挺，茎叶尖角小，叶色深绿，
叶片分布均匀，透光良好等 …… 。
2..高光效率：合理株型是高产品种的形态特征；
高光效率是高产的品种的生理特性 。 从高光效育种角
度 。 可将决定产量的几个要素归纳为一个公式 。
即：产量 =［ （ 光合能力 × 光合面积 × 光合时间 ） －呼吸消耗 ］ ×
经济系数 。
从式中看出：一个高产品种应具有较强的光合能
力, 低的呼吸消耗, 光合机能保持时间长, 叶面积适
当及经济系数高等特点 。
根据光合效率,C4作物的 日 合成能力为 54g/m2。
C3作物的 日 合成能力为 30g/m2。椐此计算，禾谷类作
物的产量应该达到 4000斤。而目前，作物对光能的利
用率是很低的。一般只能利用照射 光 单位面积上所获
得的全年辐射线的 1— 2%。甚至有的不到 1%,椐计算
，在现有基础上，如果对太阳能的利用率在提高 1%
的话。每亩的总产量可增加 750公斤左右。
3,产量因素；不同作物的产量构成因素不同,
禾本科作物一般是由亩穗数, 穗粒数和粒重构成 。 故
理论产量为；
理论产量 =亩穗数 × 穗粒数 × 粒重
在现在的育种工作中, 高产品种的产量构成因素
因具体条件的不同其测重点不尽相同 。 例如；有
（ 1） 多穗型品种；如蚰包 麦 。 亩穗数 56万 × 穗粒数
24.1× 千粒重 38.3=500kg。
（ 2） 大穗型品种；毛颖阿夫 亩穗数 30万 × 穗粒数
40.1× 千粒重 44.2=500kg.
（ 3）中间型品种； 宁麦 3号 ；亩穗数 37.5× 穗粒数
41.1× 千粒重 35.6=500kg.
1.1.2.2 稳产
1,抗病虫性 。
2,抗旱耐瘠性 。
3,抗寒性 。
4,抗倒状性等 。
1.1.2.3 早熟
1,早熟可避免和减轻某些自然灾害；
2,早熟有助于提高复种指数；
3,对早熟的要求应适当 。
1.1.2.4 优质
随着经济的发展和人民生活水平的提高，
农业生产对产品的品质性状也提出了更高要求。
1.1.2.5 适应机械化作业
就是适应用机械进行田间管理和收获, 这
类品种一般要求矮杆, 高矮一致, 生长整齐,
株型紧凑, 抗倒状, 成熟一致 。 不易落粒等 。
返回
§ 1.2 制订育种目标的原则
1.2.1 考虑国民经济发展的需要。
1.2.2 根据当地的自然栽培条件，解决主要矛
盾。
1.2.3 育种目标要落实在具体性状上。
1.2.4 要满足当前的需要，预见今后生产发展
的要求。
1.2.5 育种目标还应考虑品种的搭配。
返回
§ 1.3 作物育种的主要目标性状
1.3.1 产量性状
单位面积上收获的产品重量就是一般所指的产
量。产量的提高直接决定于构成产量因素的协调增
长。谷类作物的产量构成因素为单位面积穗数、穗
粒数及粒重,……; 单位面积产量基本上是这些构成因
素的乘积。各构成因素之间往往相互制约，呈不同
程度的负相关，难以同步提高，而应根据地区自然
条件,耕作栽培水平以及作物相应的发育特性，提
出不同的增长要求，使有主次地协调增长，从而提
高产量。
合理株型是高产品种的生育基础和形态特征。 如谷类作物
合理株型一般具有矮秆或半矮秆、株型紧凑、茎叶所形成的冠
层的受光趣势，能较充分地利用阳光等特征。所谓 株型育种就
是改善品种株型态势的育种,矮化育种是株型育种的一个重要
内容和突破口，稻麦等作物矮秆品种的育成和推广，获得了大
幅度的增产。 适当矮化可以增进谷类作物单位面积穗数 ； 能有
效利用水肥 ； 增强抗倒伏能力 ； 并提高其收获指数 (harvest
index) 。 收获指数 (HI) 是指经济产量与生物学产量之比, 又名
经济系数 (coefficient of economics) 。 收获指数在一定情况下，
可有效地作为高产育种的一种选择指标。
高光效是高产品种的生理基础, 以提高光合效率为目标的
遗传改良称为高光效 (breeding for high photosynthetic
efficiency) 。广义的高光效育种包括株型育种, 狭义的高光效
育种则仅指提高单位叶面积的净光合速率的生理遗传改良或生
理育种 。
1.3.2 对病、虫害的抗耐性
病、虫害的蔓延与危害，是农作物产量低而不稳的重要
原因之一。 在与病、虫害抗争中，各国都注重于抗病虫品
种的选育和应用。从经济学和生态学的观点来看，作物种
对病虫害的抗性，一般只要求在病菌流行或害虫发生时,
能把病原菌的数量和虫口压低到经济允许的数值以下，即
要求品种对病虫有相对的抗性，而不要求绝对的抗性，病
虫害发生时，对产量和品质的影响不很大，有一定的耐病
性或耐虫性，就基本达到了。目前，在我国应选育抗稻瘟
病、白叶枯病和稻飞虱等主要病、虫害的水稻品种。
北方麦区应注意选育抗锈病，在南方麦区选育抗赤霉病
等的小麦品种。玉米应选育抗大斑病、丝黑穗病、穗腐病
和青枯病，大豆应选育抗病毒病、线虫病、食心虫及秆潜
蝇的品种。油菜应选育抗病毒病，菌核病和蜘蛛等。
1.3.3 对环境胁迫的抗耐性
作物品种类型对不利的气候、土壤因素等环境
胁迫因素分别具有不同程度的抗性,对旱害的抗性
机制有避旱、免早、耐旱等类型。越冬作物则需要
在越冬期间对低温抗耐性，即越冬性；作物对寒冻
的抗性机制则有避寒、耐寒、抗寒等不同类型。对
盐区的耐盐碱性，对酸性土壤地区的耐酸性、耐铝
性，对多雨潮湿地区的耐湿性,抗穗发芽性，都是
各该地区作物育种中的目标性状。
1.3.4 品质性状
品质性状因作物种类及同一作物的产品用途不同而异，现以粮、
棉、油几种作物为例，简单说明如下：
（一）谷物类食用品质，首先涉及的就是碾磨品质：水稻有糙米率、
精米率，小麦则有出粉率、灰分含量等。进一步涉及其食品加工品质有：
稻米的蒸煮品质，包蒸煮后的出饭率、耐煮性、米饭的柔软性、色泽及食
味等；小麦的面粉加工则因制成食品种类分别有烘烤 ( 面包 ) 品质、蒸制
馒头品质、制作面条品质以及制糕点、饼干品质等。这些品质又分别有其
理化特性指标和测定技术。食用和饲料用谷牧 还包括其营养品质，这种
品质主要决定于其蛋白质及其中的赖氨酸含量。食用和饲用品质重在营养
品质，而啤酒用大麦品质主要特点之一则是要低蛋白质含量。
（二）棉花纤维晶质影响纺纱、织布的纤维品质性状主要有：纤维
长度、纤维细度、强度和纤维成熟度等。
（三）食用油品质，油菜、大豆等油料作物的最基本品质性状是籽
粒的含油量和油泊的价值，如油菜品质育种目标为含油量高而其中亚油酸
高，芥酸低或无、亚麻酸低；菜油中低硫代葡萄糖苷含量；大豆的品质育
种标是含油量高而其中亚麻酸含量低 。
1.3.5 早熟性及对耕作制度和机械化作业的适应性
早熟性在大部分地区和许多作物都是重要的育
种目标性状，因为早熟和生育期短、适于耕作制度
和提高复种指数，而且还有利于减免后期自然灾害
的损失，即有利于稳产，有利于机械化操作的作物
品种一般具备的性状有：株型紧凑、秆壮不倒、生
长整齐、成熟一致，结实部位适中、不裂夹、不落
粒等；棉花还要求苞叶能自然脱落、棉瓣易于离壳
等。
复习思考题
1,为什么要制定育种目标？
2,农业现代化对作物育种提出了那些要求？
怎样现实这些要求？
3,根据我区实际你认为当前指定育种目标
的根据是什么？
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