第八节 鱼类动物资源
1.鱼类的主要特征 （简介）：
1.1 躯体都分为 头、躯干和尾 三部分。
1.2 出现 上、下颌 。
1.3 皮肤 常被鳞。
1.4 中胚层的内骨骼支持。双凹型椎体。 附肢骨出现，但未与中轴骨相连。
1.5 鳃呼吸,多具鳔。
1.6 单循环，心脏由 一心房一心室、静脉窦 和动脉圆锥 （软骨鱼类） 组成。
1.7 肾脏排泄。
1.8 有 侧线。 神经较为原始。
1.9 多卵生。 少数卵胎生。
第八节 鱼类动物资源
2.我国鱼类分类概述：
我国现已知鱼类 3264种及亚种。包括软骨鱼类和硬骨鱼类。
2.1 软骨鱼类：
特征：内骨骼 全为软骨,海生，体被 盾鳞 ；鼻孔腹位；鳃间隔发达，鳃孔 5— 7对。歪尾。 肠内具螺旋瓣。雄鱼有鳍脚,营体内受精,卵胎生或假胎生。
2.1.1 板鳃亚纲（ Elasmobranchii）,体呈梭形或盘形。鳃孔 5— 7对，各自开口于体外而无鳃盖。共 2总目。 软骨鱼类多属此亚纲。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1 鲨形总目（ Selachomorpha）：
又称 侧孔总目
（ Pleurotremata）：
体呈梭形，鳃孔侧位（侧孔总目）。
背鳍背位，胸鳍前缘不与头侧相连，歪尾。
2.1.1.1.1 六鳃鲨目
（ Hexanchiformes）：鳃裂 6-7个，背鳍 1
个，有臀鳍和喷水孔。我国有 3属 3种。如扁头哈那鲨（ Notorhynchus
platycephalus），分布东海、黄海。
扁头哈那鲨宽纹虎鲨,1米以上。 体黄褐色,具深褐色宽横纹,
在头后宽狭纹交叠。 分布于黄海及东海,
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.2 虎鲨目（ Heterodontiformes）：
鳃裂 5对。背鳍 2个，前方 1个具硬棘，有毒腺相连，具臀鳍。我国有 2种,宽纹虎鲨
（ Heterodontus japonicus），分布东海、黄海，
狭纹虎鲨（ H,zebra）,分布东海、南海。
狭纹虎鲨（ Heterodontus zebra ）
俗名,虎皮鲨、虎头鲨 分布于太平洋西部。
我国产于南海和东海南部。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.2 虎鲨目（ Heterodontiformes）：
2.1.1.1.3 鼠鲨目（ Lamniformes）：
鳃裂 5对，吻软骨 3根，椎体星型，背鳍 2
个，均无硬棘，有臀鳍。我国有 4科共 8种。
如 噬人鲨 （ Carcharodon carcharias） 广泛分布于热带、亚热带和温带海洋。我国见于 广东沿海 ； 姥鲨（ Cetorhinus maximus） 分布我国各海区。
噬人鲨噬人鲨习性凶猛,在被钓捕或受枪击时，
挣扎猛烈,有袭击渔船和噬人的记录。 大者长达 12米，普通者长 6～ 8米 。 捕食各种大型动物。
也吞食大量小型鱼类和头足类。 广泛分布于各热带、亚热带和温带海区，在大洋洲海域最为常见。中国沿海常捕到 1米左右的幼鱼。
噬人鲨姥鲨（ Cetorhinus maximus）成鱼最大可达 15
米，仅次于鲸鲨，重达 15000千克。张口取食浮游生物，主要尾甲壳动物，有时食中小型鱼类，有时翻身晒腹。性温和。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.4 须鲨目（ Orectolobiformes）：
有口鼻沟或鼻孔开在口内，鼻部有 1鼻须或喉部有 1对皮须。我国有 2科 11种。如 豹纹鲨
（ Stegostoma fasciatum），分布东海、南海。
鲸鲨（ Rhincodon typus）分布热带、温带海区。
豹纹鲨鲸鲨是最大的鲨，是鱼类中最大者，最大个体体长达 20米，体重 10-15吨，为鱼类之冠。 鲸鲨的食物主要是细小的 鱼类和浮游生物 。 鲸鲨长有牙齿但对于捕食却是不起任何作用，用鳃滤去海水后就可以将食物咽下。
鲸鲨是世界上现存最大的鱼类，鲸鲨的游动速度缓慢，常漂浮在水面上晒太阳。鲸鲨以浮游性甲壳类及小型鱼类为食,性情温和，不攻击人。
2.1.1.1.5 真鲨目（ Carcharhiniformes）：
眼具瞬膜,椎体具辐射状钙化区域。 肠螺旋瓣螺旋形。我国有 6科 28属 58种。
猫鲨科（ Scyliorhinidae）,如虎纹猫鲨
（ Scyliorhinus torazame）分布黄海和东海、
梅花鲨（ halaelurus burgeri）分布东海和南海。
虎纹猫鲨梅花鲨（ halaelurus burgeri） 个体长不到
１米。 全身被有黄褐色的,猫皮,,只具暗色横纹和黑色斑点,三五成群，形成梅花状，故名梅花鲨。 为暖水性近海底栖小型鲨类。产于东海南部以南海域。
皱唇鲨 科（ Triakidae）：如,皱唇鲨（ Triakis
scyllium）分布东海、黄海和南海。
皱唇鲨真鲨 科（ Carcharhinidae）,牙狭长，第一背鳍大，位于胸鳍和腹鳍之间的上方，第二背鳍小，
尾鳍宽大，下叶前部三角形突出，后部近尾端处有 1或 2个缺刻。
黑印真鲨（ Carcharhinus menisorrah） 分布南海、东海和黄海。
双髻鲨 科（ Sphyruidae）,头的额骨趋向左右两侧突出。喷水孔消失。
吻沟双髻鲨 (Sphyrna lewini),分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。为捕捞其他经济鱼类的兼捕对象。 无显著渔期 。
2.1.1.1.6 角鲨目（ Squaliiformes）：背鳍 2个，
臀鳍消失，鳃裂 5-6个位于胸鳍基底前方；吻软骨
1根。我国有 21种。
长吻角鲨（ Squalus mitsukurii） 分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.2 下孔总目（ Hypotremata）：又名,鳐形总目（ Batomorpha）：体形背腹扁平，鳃孔腹位。
胸鳍前部与头侧相连。 无臀鳍。
2.1.1.2.1锯鳐目（ Pristiformes）：吻扁平狭长，剑状突出，边缘具坚大吻齿；背鳍 2个，尾柄粗大，尾鳍发达。
尖齿锯鳐（ Pristis cuspidatus）：
见于南海。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.2.2 鳐形目（ Rejiformes）：吻部不延长，
胸鳍前延形成体盘,尾柄粗大，尾鳍发达。
犁头鳐科（ Rhinobatidae）,体盘 犁形或近犁形。
颗粒犁头鳐 (Scobatus granulatus),产于南海和东海，个体较大。 兼捕对象,渔期不明显。肉供食用；背鳍和尾鳍可制成 鱼翅 ；吻侧的半透明结缔组织可制为,鱼骨,；皮可制成,鱼皮,。
中国团扇鳐 (Platyrhina sinensis),我国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼类一起捕获。
经济价值：为我国沿海习见的海产鱼类之一,肉可食用。
团扇鳐科（ Platyrhinidae）,吻钝园，胸鳍前伸达吻端,体盘大如团扇。
鳐科（ Rajidae）：体盘圆形或近斜方形,尾扁平具侧褶，背鳍 2个，口腹位，腹鳍前部常分化为足趾状构造。
孔 鳐 (Raja porosa)：
产于东海、黄海和渤海，东海和黄海产量较多。
经济价值：肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。 劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。
被视为过春节不可缺少的
,年货,。 孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
2.1.1.2.3 鲼形目（ Myliobatiformes）,胸鳍向前伸延达吻端或前部分化为吻鳍或头鳍,尾鞭状，上下叶退化。
聂氏无刺鲼（横纹无刺鲼
Aetomylaeus
nichofii ）产于南海和东海南部。 为广东沿海习见种。
2.1.1.2.4 电鳐目（ Torpediniformes）,体盘亚圆形,头侧与胸鳍间有 1发达的卵园形发电器。
黑斑双鳍电鳐 （ Narcine maculata ）,在体盘两侧有受神经支配的能发电的肌肉柱。发电可以自卫或麻痹对方作食饵。为广东沿海习见种。分布于印度洋和太平洋西部，我国仅产于南海。
第八节 鱼类动物资源黑线银鲛 （ Chimaera phantasma）,我国产于南海、东海和黄海。我国沿海尚属习见。黄海以春、
冬两季产量较多。分布于太平洋西部。 食贝类、
甲壳类和小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。
2.1.2 全头亚纲（ Holocephli）,体光滑或偶有盾鳞。 鳃腔外被一膜质鳃盖，后具一总鳃孔；上颌与脑颅愈合。
第八节 鱼类动物资源
2.2 硬骨鱼类：
骨骼大多由硬骨组成；体被骨鳞或硬鳞；
鼻孔位于吻的背面；鳃间隔退化，有鳃盖；
大多为正尾。通常有鳔。 我国仅有辐鳍亚纲分布。
2.2.1 辐鳍亚纲 (Actinopterygii)
特征,各鳍均由 辐射状的鳍条 支持。
体被圆鳞、栉鳞或硬鳞。 无内鼻孔。
我国有 8总目,26目。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.1 鲟形目（ Acipenseriformes）：
吻长，口腹位。 躯干有 5行纵列的骨板； 有的有硬鳞。内骨骼为 软骨 。 在头部有硬骨。
中华鲟（ Acipenser sinensis）
分布：长江。 骨板歪尾裸腹鲟 Acipenser nudiventris,
大型底层洄游性鱼类，长可达 2m，生命的大部分时间在海岸区度过。 12～ 14年性成熟，不是每年繁殖。幼鱼是以昆虫幼虫为食，成年个体以软体动物和鱼类为食。
原产黑海、里海及咸海流域,前苏联在 1933～ 1934年将其引入巴尔喀什湖，现已进入我国伊犁河水系。
长江鲟 Acipenserdabryanus
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，
极为粗糙，栖息于长江上游水流较急、石质河底的水流 中。 主食底栖无脊椎动物,达到性成熟的个体，雌鱼体重为 10kg左右。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.2 海鲢目（ Elopiformes）：
稚鱼为,柳叶体,型,在个体发育中有 变态。
体被园鳞，腹鳍腹位，腹鳍条 10-38条。 有些保留动脉园锥和喉板。
我国有 3种。
海鲢（ Elops saurus）
全世界的热带海域均有分布。栖于沿岸砂底。
2.2.1.3 鼠 鱚 目（ Gonorhynchiformes）：
口小，有侧线，鳍无棘,偶鳍基部有腋鳞。
遮目鱼（ Chanos chanos）,又称虱目鱼，俗名细鳞鱼、海港鱼。 具有 广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长快等优点,适合于人工养殖。 它是当前海水鱼中池塘养殖最成功的一种，在咸淡水养殖中颇负盛名。 分布南海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
鳍无棘，背鳍单个。体被圆鳞。无侧线。
太平洋鲱（ Clupea pallasi）,广泛分布于太平洋浅海至亚北极水域,冷水性鱼类。一般栖息于 12度以下水域，不作远距离洄游。
鰳 鱼（ Macrura reevesii）,分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多,
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
鲥鱼 (Hilsa reevesii),为徊游性鱼类，
入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。 主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多,产季为 4～ 5月份。鱼肉细嫩，味鲜美，每百克肉含蛋白质 16.9克,是我国名贵鱼类之一。
宝刀鱼（ Chirocentrus dorab）：
体延长,甚侧扁，似长刀状,我国只产于南海。 宝刀鱼不结成大群，故渔期不集中。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
2.2.1.5 鲑形目（ Salmoniformes）：
背鳍后方有一 脂鳍 为重要特征之一。 椎体横突不与椎体愈合,有侧线。 无输卵管。
哲罗鲑（大红鱼 Hucho taimen）,为凶猛的冷水性纯淡水鱼类，冬季结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里寻找越冬场所。
春季溯河游向清冷的山间支流。 冬季仍摄食。食物以鱼类为主。生殖期停止摄食。繁殖期体变红，故称大红鱼。 每年春季到水流湍急清澈底质为砂砾的小河里产卵。生长较慢，最长可达 2m，重 50kg以上。
分布黑龙江、新疆喀纳斯湖等地。
哲罗鲑（大红鱼 Hucho taimen） 脂鳍第八节 鱼类动物资源大麻哈鱼（ Oncorhynchus keta ）,又名北鳞鱼。 性凶猛，食小鱼。 生殖季节从海进入河流产卵，洄游时期不进食。 产卵场为砂底，雌鱼挖洞穴产卵，雄鱼放精后用尾鳍把沙盖上。 生殖季节，产卵后亲鱼已是奄奄一息，大部死亡。 幼鱼在河过年，来年春天入海。 9月进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹,生殖季节色变鲜艳； 生活在海洋时，体呈银白色。
产于黑龙江流域。
第八节 鱼类动物资源白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、
布尔津河及阿勒太河。体细长、稍侧扁； 口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达； 背鳍及臀鳍位很后并相对；体侧有斑。 主食鱼类。
第八节 鱼类动物资源香鱼（ Plecoglossusaltivelis）,香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖。身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼,因能散发出诱人的香味而得名。 香鱼体长 10-30cm，重 50-100g，最大的可达 500g左右。
香鱼多为一年生。
每年的 2-5月，在海里越冬的幼鱼（体长 2-
3cm）便进入河口上溯。
幼鱼在河川中生长发育，
随着性腺的发育，又向河川下游洄游，在 9-11
月产卵。 幼鱼入海越冬。
分布于图门江、鸭绿江至福建沿海河流。 一般
9～ 11月份生产较多。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.6 灯笼鱼目（ Myctophiformes）：
腹鳍腹位或胸位，鳍条 6-13条；常有脂鳍；
有输卵管。 鳔或有或无。我国有 11科。
长距灯笼鱼灯笼鱼科,体侧扁。眼大。口端位或次端位；齿细小。体被圆鳞或栉鳞，具侧线。 具发光器，分布于眼前、前鳃盖骨及侧线下方之体侧。许多种类皆具垂直洄游习性,白天栖息于 300-1200m间，
黄昏前能上升至海表面至 200m深处。广泛分布于北极至南极之世界各大洋。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.7 鳖鲡目（ Anguilliformes）：
体成 鳖形。 裸露或具圆鳞； 腹鳍腹位或缺少,背鳍、臀鳍和尾鳍相连。 我国有 12科。
日本鳖鲡 （ Anguilla japonicus）,为 降河性洄游鱼类,原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。 以长江口一带的江河为主要产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。
第八节 鱼类动物资源海鳝科 Muraenidae,本科鱼均无鳞。体长或很长
（身长可达体高的 40～ 50倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无胸鳍。为 温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。
黑点裸胸鳝 （ Gymnothorax melanoSpilus）,无胸鳍。鳍外被皮膜。两颌与犁骨牙细尖锥状。体侧、背鳍与臀鳍上均散布大小不规则黑色圆斑。 暖水性小型鳝鱼,一般体长为 30～ 55cm,栖息于近岸浅海。我国在广东沿海可捕到。 分布于太平洋西部。我国只见于南海。
黑点裸胸鳝 （ Gymnothorax melanoSpilus）
第八节 鱼类动物资源海鳖科 (Muraensocidae):圆筒状，尾侧扁,无鳞,吻长,齿尖,
海 鳖 (Muraenesox cinereus):
体长近似圆筒状，后部侧扁，一般体长 35— 60cm、体重 1000— 2000g,两颌牙强大而锐利,我国沿海均产之。
渔期为 9月份至翌年 3月份。肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。此外,海鳖还有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.8 鲤形目（ Cypriniformes）：
体被圆鳞或裸露。多数 口内无齿而咽齿发达。
腹鳍腹位。 有韦伯氏器。 多生活于淡水中。我国有 16科。
鲤鱼 (Cyprinus
carpio)
鳅科 Cobitdae:
口小,下位,有须 3-6对,体圆形或侧扁,
泥鳅 (Misgurnus anguillicaudatus):体细长，眼小；
口小，下位，具有细皱纹和小突起。 体鳞极细小，埋于皮下,体表粘液丰富,体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。 不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能； 除 西部高原地区 外，我国自南到北各处都有分布。
泥鳅第八节 鱼类动物资源
2.2.1.9 鲇形目 (Siluriformes):
体表裸露或局部被骨板,通常有脂鳍,有韦伯氏器，口大齿利。
蟾 胡子鲇 (Claris batrachus):有须 4对,体无鳞，背鳍很长，约占体长的 2／ 3，臀鳍也很长，均无硬刺,昼伏夜出,觅食动物性饵料,分布于长江和长江以南各水体,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,
第八节 鱼类动物资源鲇（ Silurus asotus）,以体 粘滑而得名 。体重一般
1～ 2kg。体长形，头略大而平扁。口宽大，下颌突出。
齿细尖绒毛状。眼小，被皮膜。上颌须 1对，可伸达胸鳍末端；下颌须 1对，较短，体无鳞,臀鳍很长，后端连于略凹的尾鳍。遍布于 东部各水系,
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.9 颌针鱼目 (Beloniformes):
鳍无棘,背鳍 1个,腹鳍腹位,下颌保留麦氏软骨,园鳞,无鳔管。
燕鳐鱼（飞鱼,Cypselurus agoo）,胸鳍特长且宽大，可达臀鳍末瑞； 我国主要产于南海和东海南部。在南海区产量较多，具有一定的经济价值。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.10 鳕形目（ Gadiformes）：
体长形。背鳍 1～ 3个；臀鳍 1～ 2个；常有胸鳍； 腹鳍多为喉位或颏位；下颏中央常有一须。
多有圆鳞。鳔无鳔管。
广泛分布于南、北半球，为世界渔业重要的捕捞对象。 因其典型属种的肉洁白如雪而得名。
大头鳕（ Gadus macrocephalus ）
第八节 鱼类动物资源大头鳕（ Gadus macrocephalus ）,各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。腹鳍喉位。 下颌颏部有 1 须,两颌及犁骨均具绒毛状牙。鳞很小； 食中、小型鱼类和无脊椎动物。为冷水性底层栖息鱼类。体长一般为 21～ 70cm。 通常栖息在水深
50～ 80m海区，其分布与黄海冷水团有密切关系。
为我国北方海区经济鱼类之一。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.11 刺鱼目（ Gasterosteiformes）：
上颌能伸缩，前颌骨的上升突起很发达；体细长形；背鳍一个，后位，与臀鳍相对；腹鳍亚胸位或无； 背鳍前方背面常有游离硬鳍棘； 口小，
端位，大多为海鱼类。
中华多刺鱼（ Pungitius sinensis）,体小，
5cm，好斗,贪食。 食物以浮游动物为主,经济价值不大。
第八节 鱼类动物资源鳞烟管鱼 （红烟管鱼 Fistularia petimba ）：
体细长，一般体长 50～ 80cm、体重 250～ 750g。 吻部特别长，约占体长的三分之一，形成长吻管,口在吻端。
体完全 裸露,光滑 无鳞 。 全身呈鲜红色。 背鳍一个，和臀鳍相对；尾鳍叉形，中间一鳍条延长成丝状伸出如鞭。
暖水性底层鱼类。 我国产于南海、东海和黄海南部。
海龙科（ Syngnathidae：）,体长形，具棱角或侧扁，尾部细长。 全体被特殊环化及硬质化之皮状骨板。 头细长，常具突出的管状吻。 口小，
端位；无齿。鳃裂小,雌雄异型，雄鱼腹部具育儿囊或育儿袋。 背鳍单一，小型；臀鳍很小，与背鳍常相对；一般具胸鳍；不具腹鳍；尾鳍有或无,无尾鳍者尾端常卷曲； 各鳍均无硬棘。
主要栖息于沿海 礁区、岛湖区及沼泽区等藻类丛生的水域,为 小型稀见鱼种,无食用之经济价值。 多数种类的全鱼（干品）可用于中药。
具特殊生殖方式,即雌鱼将受精卵产入雄鱼腹部或尾部之孵化袋，而由雄鱼保护受精卵直至孵化成小鱼后方排出。
第八节 鱼类动物资源尖海龙 （ Syngnathus
acus）,我国南海、东海、
黄海和渤海均产之。
日本海马 （ Hippocampus
japonicus ）,通常以尾部卷附于海藻上，以垂直状态游泳。 我国沿海均产，
食物以小型甲壳动物为主。
可供药用,有健身、助产、
止痛、强心等作用。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.12 鲻形目（ Mugiliformes） （有人称鲈形目鲻亚目 ）
背鳍 2个,第一背鳍由棘构成,腹鳍腹位或亚胸位,被圆鳞或栉鳞。 我国有 13种。
鲻目鱼类大部为食用鱼，鲻科种类近年已发展成为国际养殖对象。中国鲻科有 5属 28
种，以东、南海域种类为多。 常见种类有鲻鱼（ Mugil cephalus） 和梭鱼（ Mugil so-
iuy）
本目鱼类由于肉质肥嫩，养殖成本不高，
成为重要的养殖对象。
第八节 鱼类动物资源鲻鱼（ Mugil cephalus）：
为中上层鱼类，性活泼，常跳跃，喜栖息于河口及港湾内,并能进入淡水。 为近海中下层鱼类,以下颌刮食泥底表面的藻类和有机碎屑。 体型较大，体长 20～ 40cm，体重 500～ 1500g。 为我国东海和南海主要港养鱼类。 广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我国产于南海、东海、黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源梭鱼（ Mugil soiuy)：
体纺锤形。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。 体被圆鳞。 为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。
性活泼，善跳跃,在逆流中常成群溯游。 体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.13 合鳃目
（ Synbranchiformes）：
体形似鳖，无胸鳍和腹鳍；
奇鳍彼此相连，无鳍棘。 左、
右鳃孔位于头的腹面合而为一，
鳃小，主要由咽腔表皮呼吸。
我国仅有黄鳝一种（ 先雌后雄 ）。
第八节 鱼类动物资源黄鳝 (Monopterus alba)：无鳞,在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸,把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。 广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼,除西北高原外，各地均产,栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。 夜出觅食。 生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，
这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
为鱼纲第一大目。 腹鳍胸位或喉位,鳍条 1—
5条； 背鳍 2个，分别由鳍棘和鳍条组成,无脂鳍；
体大多被栉鳞。 鳔无鳔管。 多海产。 我国有 85科。
介绍其中部分科。
鮨 科 Serranidae：下颌通常长于上颌,颌齿绒毛状或杂有尖牙,头和颊部被鳞,鳃盖骨上有棘,
多半属日行性鱼类，由于 种数甚多,具相当复杂之生态层性。 大多属底栖性之鱼种,且具领域性及拟态行为。 绝大多数以鱼类、虾、蟹等为食，
是凶猛的掠食者。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲈鱼 (Lateolabrax japonicus):近岸浅海鱼类。喜栖息于河口咸淡水处，亦生活于淡水。 食物以鱼、虾为主，
为凶猛鱼类。 体长达 60cm左右时生殖腺成熟，秋未于河口一带生殖。为我国沿海习见经济鱼类。可作为港养鱼类。
每年的 10— 11月份为盛渔 期。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鳜鱼 (Sinipercachuatsi):又名鳜花鱼、桂花鱼。体高侧扁，口大，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块。
仅分布于中国东部平原的江河湖泊,冬季在水深处越冬。
春季游向浅水区,昼伏夜出,性凶猛,幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食。 肉质细嫩，味极鲜美。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
石斑鱼 (Epinephelus sp.):鲈形目鲈总科 鮨 科石斑鱼 属的通称。 又称过鱼。至少有 60种。为暖水性中下层鱼类，广分布于太平洋、印度洋和大西洋，中国产 31种，主要分布于南海和东海。
多栖息于岩礁底质海区，一般不结成大群，常年均可捕到。石斑鱼肉质佳美，为南海名贵经济鱼类，活鱼鲜销价格昂贵，并出口。
宝石石斑鱼 (E,areolatus)
纵带石斑鱼 (E,latifasciatus)
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
石首鱼科 (Sciaenidae):
体侧扁而长，头大,头部被鳞，耳石大，石首鱼由此而得名，鳔大而特殊，
能发声。 本科鱼类 洄游至沿岸河口地区产卵,是 我国重要的经济鱼类，为我国海洋渔业主要的捕捞对象。 大、小黄鱼及带鱼为我国的三大海产鱼类。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
大黄鱼 (Pseudosciaena crocea):亦称,大黄花,
,大鲜,。 出水时，体呈金黄色,尾柄长为高的三倍多,
一般体长 30～ 40cm。体重 400-800g；大黄鱼属于亚热带性鱼类，结群性近海鱼类，通常栖息于水深 60m以内海域的中下层。为我国主要海产经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。分布于我国南海、东海和黄海南部。
第八节 鱼类动物资源小黄鱼 (P,polyatis ):又名小黄花，小鲜，黄花鱼。头较大,尾柄长为尾柄高的 2倍余。 外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长 16～ 25cm、体重 200～ 300g。
背侧黄褐色，腹侧金黄色。底层结群性洄游鱼类，喜栖息于软泥或泥沙底质海区。 有明显垂直移动现象,黄昏时上升，黎明时下降,白天在底层或近底层。 为我国主要经济鱼类之一。分布于我国东海、黄海和渤海。每年 3～ 5月份为春汛； 9～ 12月份为秋汛。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲷科 Sparidae:为温、热带海洋底层鱼类，常见的有真鲷 （ Pagrosomus major）和黑鲷 （ Sparus macrocephalus）
黑鲷 真鲷第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
带鱼科（ Trichiuridae）,体形扁长如带故名 。
牙齿锐长。裸露无鳞，尾细长如鞭，肉食性，常见的有带鱼体银白色，性凶猛贪食，以无脊椎动物和鱼类为食。
带鱼（ Trichiurus haumela）,年产量 50万吨，
居全国 海产鱼首位。
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲳科（ butterfish）,体侧扁而高，呈卵圆形，口小齿弱，体被小圆鳞，易脱落，腹鳍退化或消失，以甲壳类为食。我国沿海均产之，东海与南海较多。可形成较大的渔汛。
常见的有鲳亦称,银鲳,,镜鱼,。体呈卵圆形，
侧扁，一般体长 20～ 30cm，体重 300g左右。
银鲳（ Stromateoiudes argenteus）
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲭科（ Scombridae）,体呈梭形而稍侧扁。被细小圆鳞。脂脸发达。两颌上的牙齿细弱。脊鳍两个，彼此分离很远。为上层善游鱼类，我国产 17种。
经济价值大的是鲐鱼。 它是暖水性远洋结群鱼类，
也是世界上产量最高的鱼类之一。
鲐鱼 （ Pneumatophorus japonicus）
鳟科（ Channidae）,头似蛇形，具由第一鳃弓上鳃骨及舌头骨构成的上鳃器辅助呼吸器官。 为底栖性的淡水鱼类。 性凶猛，肉食性,以掠食鱼类、虾类、两栖类及水生昆虫为生。 亲鱼口衔水草在水面围成巢，产卵于巢中，
在产卵及幼鱼刚孵化时均有护幼之习性。
乌鳟（ Ophicephalus argus）：亦称黑鱼,体呈乌黑色,由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞。 冬眠时钻到稀泥里。
温暖的季节，乌鳟在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，藉以辅助呼吸。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
眶下骨突后延，在颊部形成骨甲，故又称甲颊类 。头部多凹凸，具棘突和皮瓣；中国有 15
科 110余种。为中小型鱼类。
鲉 科,黑 鮶 ( Sebasttodes fuscescerns)
我国东海、黄海和渤海均产之。黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
绿鳍鱼 (Chelidonichthys kumu)
属 鲂 鮄 科,胸鳍长而宽大、位低,下方有 3条指状游离鳍条,内侧为具斑点的艳绿色； 我国沿海均产之，但年产量不高。
第八节 鱼类动物资源短鳍红娘鱼 (Lepidotrigla microptera)：
属鲂 鮄 科； 头和背部深红色,腹侧为乳白色。 胸鳍宽大位低、内侧呈红色； 其下方有 3条指状游离鳍条； 背、
臀鳍呈浅红色。 我国产于 东海、黄海和渤海。 为常见的一般经济鱼类,产量不高。
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
六线鱼 (Hexagrammos otakii):
属六线鱼科。 侧线完全,每侧各有 5条。 其中第 4条侧线始于胸鳍基下方附近,向后止于腹鳍后端的前上方。
体黄褐色,通体有虫纹状白色斑点,我国黄海、渤海沿海有一定产量。
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
松江鲈鱼 ( Trachidermus fasciatu):
属杜父鱼科,在繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有 2条桔红色斜带，似 4片鳃叶外露，由此得名,四鳃鲈,。 营底栖生活，昼伏夜出。捕食浮游动物、鱼、虾等。在淡水水域生长，幼鱼在 4月下旬至 6月上旬溯河。成鱼 11月至翌年 2月降海。 与 黄河锂鱼,松花江鳜鱼 和 兴凯湖白鱼 并称为我国四大名鱼,为国家二级保护动物。
第八节 鱼类动物资源褐牙鲆 (牙鲆科 ) Paralichthys olivaceus：
我国黄海和渤海产量较多。
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
即比目鱼。 体侧扁，成鱼的眼、鼻、口和偶鳍等均不对称。两眼位于头部的一侧。 有眼的一侧有色素，以身体的另一边栖伏于海底 (幼鱼左右对称，眼在身体的两侧，
与一般鱼类完全相同 )。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
木叶鲽 (鲽科 ) Pleuronichthys Cornutus
我国沿海均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
条 鳎 (鳎科 ) Zebrias zebra
我国沿海一带均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
体粗短，皮肤裸露或被有刺、骨板等。齿锥形或门齿状或愈合为齿板。鳃孔小。腹鳍腹位或消失。 其中 鲀 科的内脏有剧毒。
黄鳍马面 鲀 (革 鲀 科 ) Triacanthus blochii
我国南海产量较多。东南沿海春汛生产的主要渔获物之一,且产量大。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
绿鳍马面 鲀 (革 鲀 科 ) Navodon septentrionalis
尾柄长,尾鳍 截形,鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。
我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
鲀 科（河 鲀 科） Tetraodontidae,
体裸露无鳞或有细弱小刺,有鳔，气囊发达，
充气时可使身体膨胀。许多种类遇敌害时，气囊鼓胀，仰游漂浮水面，体表小刺竖立，用于自卫。
我国沿海及淡水河流中均产。 其肉味鲜美，但内脏、生殖腺及血液含有毒素，特别是产卵期中，
其毒多含在肝脏与卵巢中，可致人死亡。 河豚毒素有用于治疗神经系统疾病和止血、止痛的作用。
鲜鱼去掉皮、内脏及血等后，亦可食用。 常见的有虫纹东方 鲀 等。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
条纹东方 鲀 (Fugu santhopterus)
虫纹东方 鲀 （ Fugu vermicularis）
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
因 胸鳍形成假臂,在旧的分类系统中被称为柄鳍类。第一背鳍棘游离呈引诱食饵之钓具。 体平扁或侧扁，粗短或延长。头大,体无鳞，皮肤裸露或具硬棘，或被细小棘刺。 胸鳍具 2～ 4根长形鳍条基骨，下方最后一鳍条基骨末端颇扩大，
形成假臂； 腹鳍如存在，为喉位。
分布于 热带及温带海区。 为底层鱼，大部分种类生活于大洋深处,一般均具瓣膜状或球茎状吻触手,用以引诱食饵。 或用假臂状胸鳍在海底匍匐,爬近食饵捕食。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
黄 鮟鱇 （ Lophius litulon）
我国产于东海北部以及黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
带纹 躄 鱼第八节 鱼类动物资源
3.鱼类资源的经济价值,
3.1 食用鱼类,几乎所有的鱼类都是能够食用的,
一般鱼肉是高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种微量元素的优质食品。鱼肉蛋白质含量 16%-25%，
明显高于牛奶、鸡蛋，与鸡肉、牛肉和羊肉相当。
3.2 药用鱼类,椐记载，近 200种鱼有药用价值。
如鱼肝油是用鲨鱼的肝加工而成。
3.3 观赏鱼类,有 3类，即金鱼（是由鲫鱼培育而成）、锦鲤和热带鱼类。
3.4 其他用途,如科研、稀有鱼类的保护、加工饲料（如鱼粉）等。
返回
1.鱼类的主要特征 （简介）：
1.1 躯体都分为 头、躯干和尾 三部分。
1.2 出现 上、下颌 。
1.3 皮肤 常被鳞。
1.4 中胚层的内骨骼支持。双凹型椎体。 附肢骨出现，但未与中轴骨相连。
1.5 鳃呼吸,多具鳔。
1.6 单循环，心脏由 一心房一心室、静脉窦 和动脉圆锥 （软骨鱼类） 组成。
1.7 肾脏排泄。
1.8 有 侧线。 神经较为原始。
1.9 多卵生。 少数卵胎生。
第八节 鱼类动物资源
2.我国鱼类分类概述：
我国现已知鱼类 3264种及亚种。包括软骨鱼类和硬骨鱼类。
2.1 软骨鱼类：
特征：内骨骼 全为软骨,海生，体被 盾鳞 ；鼻孔腹位；鳃间隔发达，鳃孔 5— 7对。歪尾。 肠内具螺旋瓣。雄鱼有鳍脚,营体内受精,卵胎生或假胎生。
2.1.1 板鳃亚纲（ Elasmobranchii）,体呈梭形或盘形。鳃孔 5— 7对，各自开口于体外而无鳃盖。共 2总目。 软骨鱼类多属此亚纲。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1 鲨形总目（ Selachomorpha）：
又称 侧孔总目
（ Pleurotremata）：
体呈梭形，鳃孔侧位（侧孔总目）。
背鳍背位，胸鳍前缘不与头侧相连，歪尾。
2.1.1.1.1 六鳃鲨目
（ Hexanchiformes）：鳃裂 6-7个，背鳍 1
个，有臀鳍和喷水孔。我国有 3属 3种。如扁头哈那鲨（ Notorhynchus
platycephalus），分布东海、黄海。
扁头哈那鲨宽纹虎鲨,1米以上。 体黄褐色,具深褐色宽横纹,
在头后宽狭纹交叠。 分布于黄海及东海,
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.2 虎鲨目（ Heterodontiformes）：
鳃裂 5对。背鳍 2个，前方 1个具硬棘，有毒腺相连，具臀鳍。我国有 2种,宽纹虎鲨
（ Heterodontus japonicus），分布东海、黄海，
狭纹虎鲨（ H,zebra）,分布东海、南海。
狭纹虎鲨（ Heterodontus zebra ）
俗名,虎皮鲨、虎头鲨 分布于太平洋西部。
我国产于南海和东海南部。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.2 虎鲨目（ Heterodontiformes）：
2.1.1.1.3 鼠鲨目（ Lamniformes）：
鳃裂 5对，吻软骨 3根，椎体星型，背鳍 2
个，均无硬棘，有臀鳍。我国有 4科共 8种。
如 噬人鲨 （ Carcharodon carcharias） 广泛分布于热带、亚热带和温带海洋。我国见于 广东沿海 ； 姥鲨（ Cetorhinus maximus） 分布我国各海区。
噬人鲨噬人鲨习性凶猛,在被钓捕或受枪击时，
挣扎猛烈,有袭击渔船和噬人的记录。 大者长达 12米，普通者长 6～ 8米 。 捕食各种大型动物。
也吞食大量小型鱼类和头足类。 广泛分布于各热带、亚热带和温带海区，在大洋洲海域最为常见。中国沿海常捕到 1米左右的幼鱼。
噬人鲨姥鲨（ Cetorhinus maximus）成鱼最大可达 15
米，仅次于鲸鲨，重达 15000千克。张口取食浮游生物，主要尾甲壳动物，有时食中小型鱼类，有时翻身晒腹。性温和。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.1.4 须鲨目（ Orectolobiformes）：
有口鼻沟或鼻孔开在口内，鼻部有 1鼻须或喉部有 1对皮须。我国有 2科 11种。如 豹纹鲨
（ Stegostoma fasciatum），分布东海、南海。
鲸鲨（ Rhincodon typus）分布热带、温带海区。
豹纹鲨鲸鲨是最大的鲨，是鱼类中最大者，最大个体体长达 20米，体重 10-15吨，为鱼类之冠。 鲸鲨的食物主要是细小的 鱼类和浮游生物 。 鲸鲨长有牙齿但对于捕食却是不起任何作用，用鳃滤去海水后就可以将食物咽下。
鲸鲨是世界上现存最大的鱼类，鲸鲨的游动速度缓慢，常漂浮在水面上晒太阳。鲸鲨以浮游性甲壳类及小型鱼类为食,性情温和，不攻击人。
2.1.1.1.5 真鲨目（ Carcharhiniformes）：
眼具瞬膜,椎体具辐射状钙化区域。 肠螺旋瓣螺旋形。我国有 6科 28属 58种。
猫鲨科（ Scyliorhinidae）,如虎纹猫鲨
（ Scyliorhinus torazame）分布黄海和东海、
梅花鲨（ halaelurus burgeri）分布东海和南海。
虎纹猫鲨梅花鲨（ halaelurus burgeri） 个体长不到
１米。 全身被有黄褐色的,猫皮,,只具暗色横纹和黑色斑点,三五成群，形成梅花状，故名梅花鲨。 为暖水性近海底栖小型鲨类。产于东海南部以南海域。
皱唇鲨 科（ Triakidae）：如,皱唇鲨（ Triakis
scyllium）分布东海、黄海和南海。
皱唇鲨真鲨 科（ Carcharhinidae）,牙狭长，第一背鳍大，位于胸鳍和腹鳍之间的上方，第二背鳍小，
尾鳍宽大，下叶前部三角形突出，后部近尾端处有 1或 2个缺刻。
黑印真鲨（ Carcharhinus menisorrah） 分布南海、东海和黄海。
双髻鲨 科（ Sphyruidae）,头的额骨趋向左右两侧突出。喷水孔消失。
吻沟双髻鲨 (Sphyrna lewini),分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。为捕捞其他经济鱼类的兼捕对象。 无显著渔期 。
2.1.1.1.6 角鲨目（ Squaliiformes）：背鳍 2个，
臀鳍消失，鳃裂 5-6个位于胸鳍基底前方；吻软骨
1根。我国有 21种。
长吻角鲨（ Squalus mitsukurii） 分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.2 下孔总目（ Hypotremata）：又名,鳐形总目（ Batomorpha）：体形背腹扁平，鳃孔腹位。
胸鳍前部与头侧相连。 无臀鳍。
2.1.1.2.1锯鳐目（ Pristiformes）：吻扁平狭长，剑状突出，边缘具坚大吻齿；背鳍 2个，尾柄粗大，尾鳍发达。
尖齿锯鳐（ Pristis cuspidatus）：
见于南海。
第八节 鱼类动物资源
2.1.1.2.2 鳐形目（ Rejiformes）：吻部不延长，
胸鳍前延形成体盘,尾柄粗大，尾鳍发达。
犁头鳐科（ Rhinobatidae）,体盘 犁形或近犁形。
颗粒犁头鳐 (Scobatus granulatus),产于南海和东海，个体较大。 兼捕对象,渔期不明显。肉供食用；背鳍和尾鳍可制成 鱼翅 ；吻侧的半透明结缔组织可制为,鱼骨,；皮可制成,鱼皮,。
中国团扇鳐 (Platyrhina sinensis),我国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼类一起捕获。
经济价值：为我国沿海习见的海产鱼类之一,肉可食用。
团扇鳐科（ Platyrhinidae）,吻钝园，胸鳍前伸达吻端,体盘大如团扇。
鳐科（ Rajidae）：体盘圆形或近斜方形,尾扁平具侧褶，背鳍 2个，口腹位，腹鳍前部常分化为足趾状构造。
孔 鳐 (Raja porosa)：
产于东海、黄海和渤海，东海和黄海产量较多。
经济价值：肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。 劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。
被视为过春节不可缺少的
,年货,。 孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
2.1.1.2.3 鲼形目（ Myliobatiformes）,胸鳍向前伸延达吻端或前部分化为吻鳍或头鳍,尾鞭状，上下叶退化。
聂氏无刺鲼（横纹无刺鲼
Aetomylaeus
nichofii ）产于南海和东海南部。 为广东沿海习见种。
2.1.1.2.4 电鳐目（ Torpediniformes）,体盘亚圆形,头侧与胸鳍间有 1发达的卵园形发电器。
黑斑双鳍电鳐 （ Narcine maculata ）,在体盘两侧有受神经支配的能发电的肌肉柱。发电可以自卫或麻痹对方作食饵。为广东沿海习见种。分布于印度洋和太平洋西部，我国仅产于南海。
第八节 鱼类动物资源黑线银鲛 （ Chimaera phantasma）,我国产于南海、东海和黄海。我国沿海尚属习见。黄海以春、
冬两季产量较多。分布于太平洋西部。 食贝类、
甲壳类和小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。
2.1.2 全头亚纲（ Holocephli）,体光滑或偶有盾鳞。 鳃腔外被一膜质鳃盖，后具一总鳃孔；上颌与脑颅愈合。
第八节 鱼类动物资源
2.2 硬骨鱼类：
骨骼大多由硬骨组成；体被骨鳞或硬鳞；
鼻孔位于吻的背面；鳃间隔退化，有鳃盖；
大多为正尾。通常有鳔。 我国仅有辐鳍亚纲分布。
2.2.1 辐鳍亚纲 (Actinopterygii)
特征,各鳍均由 辐射状的鳍条 支持。
体被圆鳞、栉鳞或硬鳞。 无内鼻孔。
我国有 8总目,26目。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.1 鲟形目（ Acipenseriformes）：
吻长，口腹位。 躯干有 5行纵列的骨板； 有的有硬鳞。内骨骼为 软骨 。 在头部有硬骨。
中华鲟（ Acipenser sinensis）
分布：长江。 骨板歪尾裸腹鲟 Acipenser nudiventris,
大型底层洄游性鱼类，长可达 2m，生命的大部分时间在海岸区度过。 12～ 14年性成熟，不是每年繁殖。幼鱼是以昆虫幼虫为食，成年个体以软体动物和鱼类为食。
原产黑海、里海及咸海流域,前苏联在 1933～ 1934年将其引入巴尔喀什湖，现已进入我国伊犁河水系。
长江鲟 Acipenserdabryanus
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，
极为粗糙，栖息于长江上游水流较急、石质河底的水流 中。 主食底栖无脊椎动物,达到性成熟的个体，雌鱼体重为 10kg左右。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.2 海鲢目（ Elopiformes）：
稚鱼为,柳叶体,型,在个体发育中有 变态。
体被园鳞，腹鳍腹位，腹鳍条 10-38条。 有些保留动脉园锥和喉板。
我国有 3种。
海鲢（ Elops saurus）
全世界的热带海域均有分布。栖于沿岸砂底。
2.2.1.3 鼠 鱚 目（ Gonorhynchiformes）：
口小，有侧线，鳍无棘,偶鳍基部有腋鳞。
遮目鱼（ Chanos chanos）,又称虱目鱼，俗名细鳞鱼、海港鱼。 具有 广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长快等优点,适合于人工养殖。 它是当前海水鱼中池塘养殖最成功的一种，在咸淡水养殖中颇负盛名。 分布南海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
鳍无棘，背鳍单个。体被圆鳞。无侧线。
太平洋鲱（ Clupea pallasi）,广泛分布于太平洋浅海至亚北极水域,冷水性鱼类。一般栖息于 12度以下水域，不作远距离洄游。
鰳 鱼（ Macrura reevesii）,分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多,
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
鲥鱼 (Hilsa reevesii),为徊游性鱼类，
入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。 主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多,产季为 4～ 5月份。鱼肉细嫩，味鲜美，每百克肉含蛋白质 16.9克,是我国名贵鱼类之一。
宝刀鱼（ Chirocentrus dorab）：
体延长,甚侧扁，似长刀状,我国只产于南海。 宝刀鱼不结成大群，故渔期不集中。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.4 鲱形目（ Clupeiformes）：
2.2.1.5 鲑形目（ Salmoniformes）：
背鳍后方有一 脂鳍 为重要特征之一。 椎体横突不与椎体愈合,有侧线。 无输卵管。
哲罗鲑（大红鱼 Hucho taimen）,为凶猛的冷水性纯淡水鱼类，冬季结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里寻找越冬场所。
春季溯河游向清冷的山间支流。 冬季仍摄食。食物以鱼类为主。生殖期停止摄食。繁殖期体变红，故称大红鱼。 每年春季到水流湍急清澈底质为砂砾的小河里产卵。生长较慢，最长可达 2m，重 50kg以上。
分布黑龙江、新疆喀纳斯湖等地。
哲罗鲑（大红鱼 Hucho taimen） 脂鳍第八节 鱼类动物资源大麻哈鱼（ Oncorhynchus keta ）,又名北鳞鱼。 性凶猛，食小鱼。 生殖季节从海进入河流产卵，洄游时期不进食。 产卵场为砂底，雌鱼挖洞穴产卵，雄鱼放精后用尾鳍把沙盖上。 生殖季节，产卵后亲鱼已是奄奄一息，大部死亡。 幼鱼在河过年，来年春天入海。 9月进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹,生殖季节色变鲜艳； 生活在海洋时，体呈银白色。
产于黑龙江流域。
第八节 鱼类动物资源白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、
布尔津河及阿勒太河。体细长、稍侧扁； 口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达； 背鳍及臀鳍位很后并相对；体侧有斑。 主食鱼类。
第八节 鱼类动物资源香鱼（ Plecoglossusaltivelis）,香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖。身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼,因能散发出诱人的香味而得名。 香鱼体长 10-30cm，重 50-100g，最大的可达 500g左右。
香鱼多为一年生。
每年的 2-5月，在海里越冬的幼鱼（体长 2-
3cm）便进入河口上溯。
幼鱼在河川中生长发育，
随着性腺的发育，又向河川下游洄游，在 9-11
月产卵。 幼鱼入海越冬。
分布于图门江、鸭绿江至福建沿海河流。 一般
9～ 11月份生产较多。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.6 灯笼鱼目（ Myctophiformes）：
腹鳍腹位或胸位，鳍条 6-13条；常有脂鳍；
有输卵管。 鳔或有或无。我国有 11科。
长距灯笼鱼灯笼鱼科,体侧扁。眼大。口端位或次端位；齿细小。体被圆鳞或栉鳞，具侧线。 具发光器，分布于眼前、前鳃盖骨及侧线下方之体侧。许多种类皆具垂直洄游习性,白天栖息于 300-1200m间，
黄昏前能上升至海表面至 200m深处。广泛分布于北极至南极之世界各大洋。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.7 鳖鲡目（ Anguilliformes）：
体成 鳖形。 裸露或具圆鳞； 腹鳍腹位或缺少,背鳍、臀鳍和尾鳍相连。 我国有 12科。
日本鳖鲡 （ Anguilla japonicus）,为 降河性洄游鱼类,原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。 以长江口一带的江河为主要产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。
第八节 鱼类动物资源海鳝科 Muraenidae,本科鱼均无鳞。体长或很长
（身长可达体高的 40～ 50倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无胸鳍。为 温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。
黑点裸胸鳝 （ Gymnothorax melanoSpilus）,无胸鳍。鳍外被皮膜。两颌与犁骨牙细尖锥状。体侧、背鳍与臀鳍上均散布大小不规则黑色圆斑。 暖水性小型鳝鱼,一般体长为 30～ 55cm,栖息于近岸浅海。我国在广东沿海可捕到。 分布于太平洋西部。我国只见于南海。
黑点裸胸鳝 （ Gymnothorax melanoSpilus）
第八节 鱼类动物资源海鳖科 (Muraensocidae):圆筒状，尾侧扁,无鳞,吻长,齿尖,
海 鳖 (Muraenesox cinereus):
体长近似圆筒状，后部侧扁，一般体长 35— 60cm、体重 1000— 2000g,两颌牙强大而锐利,我国沿海均产之。
渔期为 9月份至翌年 3月份。肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。此外,海鳖还有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.8 鲤形目（ Cypriniformes）：
体被圆鳞或裸露。多数 口内无齿而咽齿发达。
腹鳍腹位。 有韦伯氏器。 多生活于淡水中。我国有 16科。
鲤鱼 (Cyprinus
carpio)
鳅科 Cobitdae:
口小,下位,有须 3-6对,体圆形或侧扁,
泥鳅 (Misgurnus anguillicaudatus):体细长，眼小；
口小，下位，具有细皱纹和小突起。 体鳞极细小，埋于皮下,体表粘液丰富,体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。 不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能； 除 西部高原地区 外，我国自南到北各处都有分布。
泥鳅第八节 鱼类动物资源
2.2.1.9 鲇形目 (Siluriformes):
体表裸露或局部被骨板,通常有脂鳍,有韦伯氏器，口大齿利。
蟾 胡子鲇 (Claris batrachus):有须 4对,体无鳞，背鳍很长，约占体长的 2／ 3，臀鳍也很长，均无硬刺,昼伏夜出,觅食动物性饵料,分布于长江和长江以南各水体,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,
第八节 鱼类动物资源鲇（ Silurus asotus）,以体 粘滑而得名 。体重一般
1～ 2kg。体长形，头略大而平扁。口宽大，下颌突出。
齿细尖绒毛状。眼小，被皮膜。上颌须 1对，可伸达胸鳍末端；下颌须 1对，较短，体无鳞,臀鳍很长，后端连于略凹的尾鳍。遍布于 东部各水系,
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.9 颌针鱼目 (Beloniformes):
鳍无棘,背鳍 1个,腹鳍腹位,下颌保留麦氏软骨,园鳞,无鳔管。
燕鳐鱼（飞鱼,Cypselurus agoo）,胸鳍特长且宽大，可达臀鳍末瑞； 我国主要产于南海和东海南部。在南海区产量较多，具有一定的经济价值。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.10 鳕形目（ Gadiformes）：
体长形。背鳍 1～ 3个；臀鳍 1～ 2个；常有胸鳍； 腹鳍多为喉位或颏位；下颏中央常有一须。
多有圆鳞。鳔无鳔管。
广泛分布于南、北半球，为世界渔业重要的捕捞对象。 因其典型属种的肉洁白如雪而得名。
大头鳕（ Gadus macrocephalus ）
第八节 鱼类动物资源大头鳕（ Gadus macrocephalus ）,各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。腹鳍喉位。 下颌颏部有 1 须,两颌及犁骨均具绒毛状牙。鳞很小； 食中、小型鱼类和无脊椎动物。为冷水性底层栖息鱼类。体长一般为 21～ 70cm。 通常栖息在水深
50～ 80m海区，其分布与黄海冷水团有密切关系。
为我国北方海区经济鱼类之一。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.11 刺鱼目（ Gasterosteiformes）：
上颌能伸缩，前颌骨的上升突起很发达；体细长形；背鳍一个，后位，与臀鳍相对；腹鳍亚胸位或无； 背鳍前方背面常有游离硬鳍棘； 口小，
端位，大多为海鱼类。
中华多刺鱼（ Pungitius sinensis）,体小，
5cm，好斗,贪食。 食物以浮游动物为主,经济价值不大。
第八节 鱼类动物资源鳞烟管鱼 （红烟管鱼 Fistularia petimba ）：
体细长，一般体长 50～ 80cm、体重 250～ 750g。 吻部特别长，约占体长的三分之一，形成长吻管,口在吻端。
体完全 裸露,光滑 无鳞 。 全身呈鲜红色。 背鳍一个，和臀鳍相对；尾鳍叉形，中间一鳍条延长成丝状伸出如鞭。
暖水性底层鱼类。 我国产于南海、东海和黄海南部。
海龙科（ Syngnathidae：）,体长形，具棱角或侧扁，尾部细长。 全体被特殊环化及硬质化之皮状骨板。 头细长，常具突出的管状吻。 口小，
端位；无齿。鳃裂小,雌雄异型，雄鱼腹部具育儿囊或育儿袋。 背鳍单一，小型；臀鳍很小，与背鳍常相对；一般具胸鳍；不具腹鳍；尾鳍有或无,无尾鳍者尾端常卷曲； 各鳍均无硬棘。
主要栖息于沿海 礁区、岛湖区及沼泽区等藻类丛生的水域,为 小型稀见鱼种,无食用之经济价值。 多数种类的全鱼（干品）可用于中药。
具特殊生殖方式,即雌鱼将受精卵产入雄鱼腹部或尾部之孵化袋，而由雄鱼保护受精卵直至孵化成小鱼后方排出。
第八节 鱼类动物资源尖海龙 （ Syngnathus
acus）,我国南海、东海、
黄海和渤海均产之。
日本海马 （ Hippocampus
japonicus ）,通常以尾部卷附于海藻上，以垂直状态游泳。 我国沿海均产，
食物以小型甲壳动物为主。
可供药用,有健身、助产、
止痛、强心等作用。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.12 鲻形目（ Mugiliformes） （有人称鲈形目鲻亚目 ）
背鳍 2个,第一背鳍由棘构成,腹鳍腹位或亚胸位,被圆鳞或栉鳞。 我国有 13种。
鲻目鱼类大部为食用鱼，鲻科种类近年已发展成为国际养殖对象。中国鲻科有 5属 28
种，以东、南海域种类为多。 常见种类有鲻鱼（ Mugil cephalus） 和梭鱼（ Mugil so-
iuy）
本目鱼类由于肉质肥嫩，养殖成本不高，
成为重要的养殖对象。
第八节 鱼类动物资源鲻鱼（ Mugil cephalus）：
为中上层鱼类，性活泼，常跳跃，喜栖息于河口及港湾内,并能进入淡水。 为近海中下层鱼类,以下颌刮食泥底表面的藻类和有机碎屑。 体型较大，体长 20～ 40cm，体重 500～ 1500g。 为我国东海和南海主要港养鱼类。 广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我国产于南海、东海、黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源梭鱼（ Mugil soiuy)：
体纺锤形。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。 体被圆鳞。 为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。
性活泼，善跳跃,在逆流中常成群溯游。 体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.13 合鳃目
（ Synbranchiformes）：
体形似鳖，无胸鳍和腹鳍；
奇鳍彼此相连，无鳍棘。 左、
右鳃孔位于头的腹面合而为一，
鳃小，主要由咽腔表皮呼吸。
我国仅有黄鳝一种（ 先雌后雄 ）。
第八节 鱼类动物资源黄鳝 (Monopterus alba)：无鳞,在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸,把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。 广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼,除西北高原外，各地均产,栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。 夜出觅食。 生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，
这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
为鱼纲第一大目。 腹鳍胸位或喉位,鳍条 1—
5条； 背鳍 2个，分别由鳍棘和鳍条组成,无脂鳍；
体大多被栉鳞。 鳔无鳔管。 多海产。 我国有 85科。
介绍其中部分科。
鮨 科 Serranidae：下颌通常长于上颌,颌齿绒毛状或杂有尖牙,头和颊部被鳞,鳃盖骨上有棘,
多半属日行性鱼类，由于 种数甚多,具相当复杂之生态层性。 大多属底栖性之鱼种,且具领域性及拟态行为。 绝大多数以鱼类、虾、蟹等为食，
是凶猛的掠食者。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲈鱼 (Lateolabrax japonicus):近岸浅海鱼类。喜栖息于河口咸淡水处，亦生活于淡水。 食物以鱼、虾为主，
为凶猛鱼类。 体长达 60cm左右时生殖腺成熟，秋未于河口一带生殖。为我国沿海习见经济鱼类。可作为港养鱼类。
每年的 10— 11月份为盛渔 期。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鳜鱼 (Sinipercachuatsi):又名鳜花鱼、桂花鱼。体高侧扁，口大，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；圆鳞甚细小；体侧有不规则暗棕色斑块。
仅分布于中国东部平原的江河湖泊,冬季在水深处越冬。
春季游向浅水区,昼伏夜出,性凶猛,幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食。 肉质细嫩，味极鲜美。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
石斑鱼 (Epinephelus sp.):鲈形目鲈总科 鮨 科石斑鱼 属的通称。 又称过鱼。至少有 60种。为暖水性中下层鱼类，广分布于太平洋、印度洋和大西洋，中国产 31种，主要分布于南海和东海。
多栖息于岩礁底质海区，一般不结成大群，常年均可捕到。石斑鱼肉质佳美，为南海名贵经济鱼类，活鱼鲜销价格昂贵，并出口。
宝石石斑鱼 (E,areolatus)
纵带石斑鱼 (E,latifasciatus)
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
石首鱼科 (Sciaenidae):
体侧扁而长，头大,头部被鳞，耳石大，石首鱼由此而得名，鳔大而特殊，
能发声。 本科鱼类 洄游至沿岸河口地区产卵,是 我国重要的经济鱼类，为我国海洋渔业主要的捕捞对象。 大、小黄鱼及带鱼为我国的三大海产鱼类。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
大黄鱼 (Pseudosciaena crocea):亦称,大黄花,
,大鲜,。 出水时，体呈金黄色,尾柄长为高的三倍多,
一般体长 30～ 40cm。体重 400-800g；大黄鱼属于亚热带性鱼类，结群性近海鱼类，通常栖息于水深 60m以内海域的中下层。为我国主要海产经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。分布于我国南海、东海和黄海南部。
第八节 鱼类动物资源小黄鱼 (P,polyatis ):又名小黄花，小鲜，黄花鱼。头较大,尾柄长为尾柄高的 2倍余。 外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长 16～ 25cm、体重 200～ 300g。
背侧黄褐色，腹侧金黄色。底层结群性洄游鱼类，喜栖息于软泥或泥沙底质海区。 有明显垂直移动现象,黄昏时上升，黎明时下降,白天在底层或近底层。 为我国主要经济鱼类之一。分布于我国东海、黄海和渤海。每年 3～ 5月份为春汛； 9～ 12月份为秋汛。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲷科 Sparidae:为温、热带海洋底层鱼类，常见的有真鲷 （ Pagrosomus major）和黑鲷 （ Sparus macrocephalus）
黑鲷 真鲷第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
带鱼科（ Trichiuridae）,体形扁长如带故名 。
牙齿锐长。裸露无鳞，尾细长如鞭，肉食性，常见的有带鱼体银白色，性凶猛贪食，以无脊椎动物和鱼类为食。
带鱼（ Trichiurus haumela）,年产量 50万吨，
居全国 海产鱼首位。
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲳科（ butterfish）,体侧扁而高，呈卵圆形，口小齿弱，体被小圆鳞，易脱落，腹鳍退化或消失，以甲壳类为食。我国沿海均产之，东海与南海较多。可形成较大的渔汛。
常见的有鲳亦称,银鲳,,镜鱼,。体呈卵圆形，
侧扁，一般体长 20～ 30cm，体重 300g左右。
银鲳（ Stromateoiudes argenteus）
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.14 鲈形目（ Perciformes）：
鲭科（ Scombridae）,体呈梭形而稍侧扁。被细小圆鳞。脂脸发达。两颌上的牙齿细弱。脊鳍两个，彼此分离很远。为上层善游鱼类，我国产 17种。
经济价值大的是鲐鱼。 它是暖水性远洋结群鱼类，
也是世界上产量最高的鱼类之一。
鲐鱼 （ Pneumatophorus japonicus）
鳟科（ Channidae）,头似蛇形，具由第一鳃弓上鳃骨及舌头骨构成的上鳃器辅助呼吸器官。 为底栖性的淡水鱼类。 性凶猛，肉食性,以掠食鱼类、虾类、两栖类及水生昆虫为生。 亲鱼口衔水草在水面围成巢，产卵于巢中，
在产卵及幼鱼刚孵化时均有护幼之习性。
乌鳟（ Ophicephalus argus）：亦称黑鱼,体呈乌黑色,由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞。 冬眠时钻到稀泥里。
温暖的季节，乌鳟在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，藉以辅助呼吸。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
眶下骨突后延，在颊部形成骨甲，故又称甲颊类 。头部多凹凸，具棘突和皮瓣；中国有 15
科 110余种。为中小型鱼类。
鲉 科,黑 鮶 ( Sebasttodes fuscescerns)
我国东海、黄海和渤海均产之。黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
绿鳍鱼 (Chelidonichthys kumu)
属 鲂 鮄 科,胸鳍长而宽大、位低,下方有 3条指状游离鳍条,内侧为具斑点的艳绿色； 我国沿海均产之，但年产量不高。
第八节 鱼类动物资源短鳍红娘鱼 (Lepidotrigla microptera)：
属鲂 鮄 科； 头和背部深红色,腹侧为乳白色。 胸鳍宽大位低、内侧呈红色； 其下方有 3条指状游离鳍条； 背、
臀鳍呈浅红色。 我国产于 东海、黄海和渤海。 为常见的一般经济鱼类,产量不高。
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
六线鱼 (Hexagrammos otakii):
属六线鱼科。 侧线完全,每侧各有 5条。 其中第 4条侧线始于胸鳍基下方附近,向后止于腹鳍后端的前上方。
体黄褐色,通体有虫纹状白色斑点,我国黄海、渤海沿海有一定产量。
2.2.1.15 鲉 形目（ Scorpaeniformes）：
松江鲈鱼 ( Trachidermus fasciatu):
属杜父鱼科,在繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有 2条桔红色斜带，似 4片鳃叶外露，由此得名,四鳃鲈,。 营底栖生活，昼伏夜出。捕食浮游动物、鱼、虾等。在淡水水域生长，幼鱼在 4月下旬至 6月上旬溯河。成鱼 11月至翌年 2月降海。 与 黄河锂鱼,松花江鳜鱼 和 兴凯湖白鱼 并称为我国四大名鱼,为国家二级保护动物。
第八节 鱼类动物资源褐牙鲆 (牙鲆科 ) Paralichthys olivaceus：
我国黄海和渤海产量较多。
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
即比目鱼。 体侧扁，成鱼的眼、鼻、口和偶鳍等均不对称。两眼位于头部的一侧。 有眼的一侧有色素，以身体的另一边栖伏于海底 (幼鱼左右对称，眼在身体的两侧，
与一般鱼类完全相同 )。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
木叶鲽 (鲽科 ) Pleuronichthys Cornutus
我国沿海均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.16 鲽形目 (Pleuronectiformes)：
条 鳎 (鳎科 ) Zebrias zebra
我国沿海一带均产之。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
体粗短，皮肤裸露或被有刺、骨板等。齿锥形或门齿状或愈合为齿板。鳃孔小。腹鳍腹位或消失。 其中 鲀 科的内脏有剧毒。
黄鳍马面 鲀 (革 鲀 科 ) Triacanthus blochii
我国南海产量较多。东南沿海春汛生产的主要渔获物之一,且产量大。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
绿鳍马面 鲀 (革 鲀 科 ) Navodon septentrionalis
尾柄长,尾鳍 截形,鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。
我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
鲀 科（河 鲀 科） Tetraodontidae,
体裸露无鳞或有细弱小刺,有鳔，气囊发达，
充气时可使身体膨胀。许多种类遇敌害时，气囊鼓胀，仰游漂浮水面，体表小刺竖立，用于自卫。
我国沿海及淡水河流中均产。 其肉味鲜美，但内脏、生殖腺及血液含有毒素，特别是产卵期中，
其毒多含在肝脏与卵巢中，可致人死亡。 河豚毒素有用于治疗神经系统疾病和止血、止痛的作用。
鲜鱼去掉皮、内脏及血等后，亦可食用。 常见的有虫纹东方 鲀 等。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.17 鲀 形目（ Tetrodontiformes）：
条纹东方 鲀 (Fugu santhopterus)
虫纹东方 鲀 （ Fugu vermicularis）
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
因 胸鳍形成假臂,在旧的分类系统中被称为柄鳍类。第一背鳍棘游离呈引诱食饵之钓具。 体平扁或侧扁，粗短或延长。头大,体无鳞，皮肤裸露或具硬棘，或被细小棘刺。 胸鳍具 2～ 4根长形鳍条基骨，下方最后一鳍条基骨末端颇扩大，
形成假臂； 腹鳍如存在，为喉位。
分布于 热带及温带海区。 为底层鱼，大部分种类生活于大洋深处,一般均具瓣膜状或球茎状吻触手,用以引诱食饵。 或用假臂状胸鳍在海底匍匐,爬近食饵捕食。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
黄 鮟鱇 （ Lophius litulon）
我国产于东海北部以及黄海和渤海。
第八节 鱼类动物资源
2.2.1.18 鮟鱇 目（ lophiiformes）：
带纹 躄 鱼第八节 鱼类动物资源
3.鱼类资源的经济价值,
3.1 食用鱼类,几乎所有的鱼类都是能够食用的,
一般鱼肉是高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种微量元素的优质食品。鱼肉蛋白质含量 16%-25%，
明显高于牛奶、鸡蛋，与鸡肉、牛肉和羊肉相当。
3.2 药用鱼类,椐记载，近 200种鱼有药用价值。
如鱼肝油是用鲨鱼的肝加工而成。
3.3 观赏鱼类,有 3类，即金鱼（是由鲫鱼培育而成）、锦鲤和热带鱼类。
3.4 其他用途,如科研、稀有鱼类的保护、加工饲料（如鱼粉）等。
返回
