水稻是我国的主要粮食作物，中国是世界上生产稻
米最多的国家。
全国稻作区可划分为六个地带：
1.华东、华中单双季稻作带
2.华南双季稻作带；
3.华北单季稻作带；
4.东北早熟稻作带；
5.西北干燥稻作带；
6,西南高原稻作带。
一、稻的生态类型及温光反应特性
二、水稻的生育特点
三, 水稻的栽培技术
四, 直播稻
五, 水稻旱种
水稻 (基本 ) 粘稻 — 品种
晚稻 糯稻 — 品种
籼 稻 (基本 ) 陆稻 (变异 )
(基本 )
普 通 早中稻 水稻
野生稻 (变异 ) 陆稻
(基本型 )
粳 稻 晚稻
(变异 )
早中稻
一, 稻的生态类型及温光反应特性
(一 ) 稻的生态类型
（ 二 ） 水稻温, 光反应特性
水稻原产于热带及亚热带的高温、短日条件下，在长期
的系统发育过程中，形成了对高温和短日有一定要求的遗
传特性。
1,感温性
水稻品种因受温度高低的影响而改变其生育期的特性,
称为感温性 。
水稻生长上限温度一般为 40℃, 而发育上限温度不会
超过 28℃ 。 晚稻较早稻的感温性更强 。
2,感光性
水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性,
称为感光性 。
一般原产低纬度品种感光性强, 原产高纬度品种对日
长反应钝感或无感 。 南方晚稻感光性强, 其中华南晚稻较
华中晚稻感光性强；而早稻感光性钝感或无感；中稻感光
特性介于早, 晚稻之间 。
3,基本营养生长性
水稻即使在最适于发育转变的短日、高温条件下，必
须要经过一段最低限度的营养生长期，才能完成其发育转
换过程，进入幼穗分化阶段的特性基本营养生长性。
晚稻 感光性强, 可被短日, 高温缩短的营养生长期最长
(达 74.2天 ),基本营养生长期最短, 基本营养生长性也小；
早稻 感光性钝感或无感, 被短日, 高温缩短的营养生长
期最短 (只 23天 ),但营养生长性较晚稻稍大；
中稻 可消营养生长期介于早, 晚稻之间 (为 53.5天 ),但
基本营养生长期较长, 因此基本营养生长性较大 。
二, 水稻的生育特点
(一 ) 生育阶段
水稻的一生，据其生育特点主要可划分四个生育
阶段,
幼苗期
分蘖期
长穗期
结实期
完熟蜡熟完成形成无效分
蘖
有效分
蘖 生殖生长期营养、生殖并进
期
营养生长期
乳熟分化返青秧田期
开花结实期幼穗发育期分蘖期幼苗 秧田分蘖
期
水稻的生育阶段
1,幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在
直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗
阶段。
幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般
可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
1,幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。在
直播情况下，则是从播种发芽到开始分蘖阶段的秧苗
阶段。
幼苗期是生根与分化茎叶的营养生长阶段。一般
可分为稻种的萌发和秧苗成长两个过程。
2,分蘖期
幼苗第 4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时期 。
这一时期的主要特点是发生分蘖, 为决定有效穗数
多少的关键时期 。 同时大部分叶片与根系也在这个时期
发生与生长, 因此也是为穗分化奠定物质基础的主要时
期 。
插秧后早施速效肥料, 可促使稻苗早发根和早分蘖 。
3,长穗期
从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时期。这一时期既分化幼穗，形成
生殖器官，又完成根、茎，叶等营养器官的生长。
当地上部 4— 6个伸长节间逐渐伸长达 1.5-2cm时称为 拔节 。
? 4,结实期
从抽穗开始至成熟的一段生育时期。
稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗
开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。
一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花
称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖
花产生青米或不实粒的情况较多。
长穗期是决定每穗粒数的时期, 在 1个月左右的时期内,
地上部干重的积累占一生干物质积累总量的 50％ 左右 。
此时前期适度晒田, 促进根系生长, 防止郁闭, 可控
制氮素吸收和叶片徒长, 有利于茎鞘碳水化合物的积累,
后期根据稻株长相, 适量追施保花肥, 采取浅水灌溉, 有
利于颖花成长, 但若温度过低 (低于 15— 17℃ ),则应短期
灌深水保温, 以防颖花退化 。
? 颖花受精后即灌浆结实, 形成米粒的
过程分为：
(1)乳熟期 开花后 3— 10天, 米粒内开始
有淀粉积累, 呈现白色乳液, 直至米粒大
致形成, 背部仍为绿色 。
(2)蜡熟期 约在开花后 11-17天, 米粒逐
渐硬结, 与蜡质相似, 谷壳渐转黄 。
(3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实，
不易破碎，并具固有的色泽。
米粒中的灌浆物质, 66— 80％ 来自出穗后光合
作用的产物 。 稻株最后的 3片叶特别是顶叶的功能,
对灌浆结实起决定性的作用 。
(二 )水稻产量构成因素
水稻产量是由单位面积内的 有效穗数，每穗平均
颖花数，结实率和粒重 四个因素所构成。千粒重的变
化不大 (多数品种在 24— 27g的范围内 )。
反应产量水平的可靠指标主要决定于 每亩总实粒
数 (单位面积有效穗 × 每穗颖花数 × 结实率 )。
若亩产 500kg,实粒数在 2000万粒以上
高产田的穗粒结构可以归纳为三类：
穗 /亩 粒数 /穗 结实率 千粒重
（ 万 ） (粒 ) (%) (g)
多穗型 40 60 90 >24
大穗型 17-27 150-160 80 >25-26
穗粒并重型 26-27 90-95 85 28左右
三, 水稻的栽培技术
(一 ) 育秧
(二 ) 整地及插秧
(三 ) 田间管理
(四 ) 收获
(一 )育秧
1,主要育秧方式及壮秧标准
(1) 育秧方式
根据秧田 水分状况 分为：
水秧田 水播水育
旱秧田 旱播旱育
湿润秧田 前湿后水 （ 半旱秧田 ）
水旱秧田 前水后旱 （ 水播旱育 ）
水 秧 田
根据 整地方法 分为：
水 秧 田 水耕水整
通气秧田 干耕水耥
硬板秧田 灌水整地做畦, 晒板, 再铺
泥浆播种
根据 整地方法 分为：
水 秧 田 水耕水整
通气秧田 干耕水耥
硬板秧田 灌水整地做畦, 晒板, 再铺
泥浆播种
硬 盘 育 秧
软 盘 育 秧
双
膜
育
秧
底
膜
双膜育秧苗床营养土
双膜育秧秧苗
双膜育秧根系
工厂化运秧苗
装 秧 苗
（ 2） 壮秧标准
在秧龄适宜的基础上, 壮秧标准有：
* 生长稳健, 茎基粗扁；叶鞘较短, 叶身挺立色青绿；
无病虫 。
* 根系发达, 短白根多 。
* 生长整齐, 苗体坚实, 生长势旺 。
根据移栽苗龄, 秧苗可分为：
小苗 3叶期以前移栽
中苗 3-5叶移栽
大苗 5叶期以上移栽
类 型 大苗秧(大田育秧 ) 中苗秧(工厂育秧 ) 小苗秧(工厂育秧 )
播种量 (kg／亩 )
活动积温 (℃)
苗 龄 (天 )
株 高 (cm)
叶 片 数 (片 )
叶 色
茎 基 宽 (mm)
短 白 根 (条 )
百苗干重 (g)
75
70O
30-40
25-40
5-6
青绿
3-3.8
7-10
3-4
500
400
25-33
15-20
4-4.5
浓绿
15-16
3-3.5
1500
170
15-18
10-15
2-2.5
绿
1.2
12-14
0.29-0.3
长江中下游机插秧苗形态素质
2,育秧技术
(1) 种子处理
用于培育壮秧的种子要做好播种前的种子处理 。 包括 晒
种, 精选种子, 浸种消毒等；
晒种 浸种催芽前将种子翻晒 1— 2天, 可提高发芽率,
并促使种子浸水后吸水均匀, 发芽整齐, 且可杀菌 。
精选种子
进行风选, 筛选和选种液选种 。 常用的选种液有黄
泥水, 即每 100kg水中加入细黄泥 40kg左右, 配成比重
为 1.08-1.10的混浊液 。 也可用食盐, 硫酸铵, 石灰水
等溶液 。
浸种消毒
常用的消毒剂有抗菌剂 401，石灰水等。
早稻浸种 2-3天，晚稻 1-2天，然后用清水漂洗干
净。
(2) 催芽
催芽的方法有普通催芽, 蒸气温室催芽, 温床催芽, 地窖催
芽, 草囤催芽等 。 各种催芽技术都要求做到：
快 — 3天 内催好芽,
齐 — 发芽率在 90％ 以上；
匀 — 种芽均匀一致,
壮 — 芽根比例适当, 颜色鲜白, 气味纯正 。
高温破胸 (露白 )阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷
壳露白 。
操作 浸好的谷种在 45-50℃ 热水浸泡
10-15分钟后上堆或进温室, 谷温保持在
38-40℃ 之间, 经 10-15小时, 破胸率可达
90％ 以上 。
催芽可分三个阶段：
适温保湿催芽阶段
时间 谷种破胸至幼芽生长达到播种要求。
操作 谷种破胸达 90％以上后，边翻边淋透水，使谷温
维持在 28-33℃ 之间，当根、芽露尖发齐后，降低谷堆厚
度至 10-15cm，谷壳现白即淋水，使谷温维持在 25-28℃ 。
摊凉淋水炼芽阶段
时间 谷芽催好后
操作 在室内摊放半天左右, 以增强谷芽对环境的适应能
力 。
1,整地
水稻整地应该达到以下的质量标准：
(1) 耕层深厚
(2) 土壤松软 土块细碎, 耕作层上
有糊泥, 下有团块, 利于有机质矿化, 并
解决耕作层氧气不足的矛盾 。
(3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各
点高差一般不超过 1.5cm）。
(二 )整地及插秧
机 械 耕 整
整好的大田
2.插秧
农艺要求
（ 1） 浅插 洗根大苗插秧深度以 3-4cm为宜, 带土小苗
则以 1-2cm较好 。 以降低分蘖节位, 促进秧苗早扎根,
早分蘖 。
（ 2） 插得稳, 直, 匀 孔穴小, 不倒苗, 使秧苗及早
稳蔸, 早返青, 早分蘖, 防止漂秧, 减少缺苗断垄现
象 。
大 田 机 插
机插后的返青苗
(3)株行距适当
宽行窄株或宽窄行方式
品种 穴 /亩 株距 行距 基本苗 /亩
(万 ) (cm) （ 万 ）
矮秆常规稻 2-3 10-13.3 20-24 24-28
杂交中稻
（ 等行 ） 1.8-2 13.3 23.3-26.7 4-6
杂交中稻 宽 26.7-34
(宽窄行 ) 窄 16.7
3,抛秧要求
在大田平整不硬, 上糊下松的条件下,
分块定量, 先抛 2/3,留 1/3点抛补稀 。 秧
苗要抛高抛足抛匀 。 抛后及时清理操作行 。
栽插密度比插秧减小 30%左右 。
机 械 抛 秧
机抛秧的返青期
1,灌溉与排水
插秧后
应立即灌水, 保持适宜的水 。 早稻白
天约 3cm左右, 晚上约 4cm左右,遇低温要
适当灌深水护苗 。 单季中稻和晚稻, 水层
较深 (6-7cm)有利于返青 。 双季晚稻一般
白天灌深水 (6-7cm),晚间排干水 。
(三 ) 田间管理
分蘖期
2— 3cm水层浅水灌溉以提高水温和泥温, 增大昼夜
温差变幅, 增加土壤氧气和有效养分 。
有效分蘖终止期应 排水晒田, 抑制无效分蘖 。
孕穗期
是水稻一生中需水最多的时期, 一般进行水层灌
溉 (大约 4cm)。
抽穗后
早, 中, 晚稻均应采用间歇灌水, 以利壮根防止
早衰 。
2,中耕施肥
返青后至分蘖盛期前, 一般结合施肥中耕除草 3-4次,
约每 5-6天进行一次 。
早稻
应施足基肥 (占总用肥量的 50％左右 )，分蘖盛期以
前早施追肥 (追肥占总用肥量的 35％左右 )，至顶叶伸出
以前，一般停止追肥。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥 (占总用肥量的 25％
左右 )的基础上, 注意防止孕穗和抽穗期缺肥 。
单季晚稻和中稻
应掌握, 前轻, 中重, 后补足, 的施肥原则, 做到
前期不疯长, 后期不早衰 。
1.收获的适宜时期
一般在 蜡熟末期, 谷粒 95％ 以上已变
为黄色, 千粒重已基本稳定, 各种营养成
分的含量达到最大, 稻谷含水量约为 19％
左右, 是水稻的收获适宜时期 。
(四 ) 水稻收获
2,收获方法
机械收获有分别收获与联合收获两类 。
(1) 分别收获
采用不同机具 (收割机、脱粒机和清选
机等 )分别完成水稻的收、脱和清选各项作
业。是应用最广泛的一种方法。
这种方式机具简单轻便，操作灵活，但
工效低，时间长，难于保证抢收，加之作业
次数增多，损失较大。
机 械 收 获
（ 2)联合收获
用联合收获机在田间一次完成水稻收获的各项作业。
这种收获方式劳动生产率高，劳动强度小，损失较
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3,脱粒和干燥
一般 粳稻较难 脱粒, 因此用人工收获或机械分别收
获时, 多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入
脱粒机脱粒 。 籼稻较易 脱粒, 多在田间边割边脱粒 。
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培 。
在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总
面积的 60％ 。 此外内蒙古, 新疆, 吉林,
宁夏, 河北及辽宁等省 (区 )也有直播稻
的栽培 。
四、直播稻
机械直播稻
(一 ) 水直播稻栽培技术
水直播稻的稻田采用水耙, 水整, 在田面保持水层或泥
浆的情况下进行播种 。
1,整地
整地要精细, 田面高差 不超过 3cm。 无论秋, 春耕都要
适时耙平碎土 。 对大面积机耕稻田, 要根据地势高低隔成
小块田, 田四周开排水沟, 再用小型机具整平 。
2,播种
早籼稻宜在平均温度稳定至 12-14℃, 早粳稻在 10-
12℃ 时播种 。
在旱播或同时施用化学除草剂的情况下, 以不催芽播
种较为安全 。
每亩用种量条播约 10-15kg。 点播早稻 9kg左右, 晚稻
8kg左右 。
3,管理
干谷播种的, 待种子沉于泥后, 灌浅水浸种, 早稻浸 2-
3天, 晚稻 1-2天 。 催芽播种的, 要在沟内灌满水, 直至立
针现青 。
早稻现青时若遇寒潮, 应灌水护芽 。 晚稻至幼苗 2片真
叶时, 应逐渐加深水层 。 在施足基肥的基础上, 2片真叶
时施, 离乳肥,, 5片真叶施, 分蘖肥, 。
(二 ) 旱直播稻栽培技术
1,整地
对整地质量要求较高 。 土壤水分较少时,
秋耕后及时耙地碎土, 减少蒸发 。 若土壤
过湿则在晚秋翻耕, 让土垡水分未完全蒸
发时冻结, 以利春季整地 。 盐碱地应在早
春深耕曝晒, 使盐分上升到土面后灌水洗
盐 。
2,播种
以行距 18-20cm,播幅 3-4cm较好 。
（ 1） 浅覆土
覆土深度 1cm。
适用于整地质量较好, 排灌方便, 杂草较少的田块 。 播
后灌水 5-6cm,一星期左右谷种即将萌发出土时, 排水晒田
2-4天, 再恢复浅水层, 促进发根出叶 。
（ 2） 深覆土
播种深度一般约 3cm左右 。
在土质疏松, 土墒良好, 杂草少, 水源不足的地区采用 。 齐苗后开始
浅水灌溉, 可减少杂草, 提高产量 。
（ 3） 种子附泥
种子浸湿, 用种子重量 20％ 的过筛细土与其混拌, 摊晒干燥筛去泥
块, 条播机播种 。
这种方法对整地细碎要求不高, 适于在杂草较多和盐碱地上采用 。
播后即灌水 3-7cm,出苗前后排水晒田 3-5天, 三叶期保持水层 3-7cm。
水稻旱种是指水稻在旱地抢墒播种,
依靠吸收土壤底墒发芽, 苗期旱长, 中后
期靠雨水, 幼穗分化, 孕穗, 抽穗, 灌浆
等关键时期进行灌溉的节水种植方法 。
水稻旱种比传统长期淹水种植可节省
用水 1/2— 1/3。 适合我国干旱少雨, 水源
不足的北方地区种植水稻 。
五、水稻旱种
(一 ) 一季春稻旱种技术
北京, 天津以北使用
1,保证全苗
要选用顶土力强, 耐旱, 灌水后长势快的良种 。 精细整
地, 达到地平, 墒足 。 将种子浸足水分, 适时播种, 播深约
3cm,播后覆土镇压, 行距 23cm,每亩用种 15kg。
2,严防死苗
避免重盐碱地, 水旱插花地 。 将有机肥与磷肥翻耕
入土, 硫酸铵作种肥 。 第 4片真叶长出前不轻易灌水,
以免降低耐旱能力；一经灌水, 不宜断水旱长 。
3,防止黄苗, 及时除草
灌溉保水不宜过早, 过深, 先湿润几天后再保浅水层,
使稻根逐渐适应新环境 。
结合灌水进行追肥 。 封行前进行 2— 3次除草作业 。
(二 ) 麦茬直播水稻旱种技术
北京, 天津以南使用
加大前茬小麦底肥数量, 采用早熟耐阴良种, 亩播量
12kg；麦收前轻浇麦黄水, 麦收后浅耕灭茬再施底肥, 抢墒
播种, 及时除草, 幼苗长出 3-4片真叶时开始灌水, 结合除草
追肥 2-3次 。
一、小麦的生育过程
二、冬小麦播种技术
三、冬小麦的田间管理
四、收获
小麦是世界上种植面积最大的一种作物, 世界
上约有三分之一人口以小麦为主粮 。 小麦主要栽培
在温带, 北半球占 90％ 以上面积 。
小麦是我国的重要粮食作物，播种面积和总产
量仅次于水稻。小麦适应性强，分布很广，在全国
各省、市、区都可栽培。
我国小麦栽培可区划为三类地区：
北方冬麦区 位于长城以南, 岷山以东, 秦岭淮河以北
地区 。 是我国小麦的主要产区, 面积占全国总面积的 60
％ 左右 。
南方冬麦区 位于秦岭, 淮河以南, 包括长江流域, 华
南各省, 以及川, 滇两省大部和淮南, 陕西汉中地区 。
面积占全国的三分之一左右 。
春麦区 位于长城以北, 岷山, 大雪山以西 。 冬季严寒,
1月份均气 -8-26℃ 。
小麦一生经历萌芽, 出苗, 分蘖, 拔节,
孕穗, 抽穗, 开花至结实成熟 。 各时期在
形态和生理特性上发生一系列变化, 并需
要不同环境条件, 以形成各种器官 。
一、小麦的生育过程
1,发芽出苗
小麦种子萌发后幼芽伸长, 当第 1片绿色真叶抽出芽鞘
2cm时称为 出苗 。
小麦发芽最适宜的温度是 15-20℃, 适时播种的小麦约 7
天出苗 。 若温度低于 3-4℃, 当年不能出土 。 土壤含水量以田
间持水量的 60-70％ 最适宜 。 种子吸足自身重量的 46-50％ 的
水分时, 才能顺利发芽出苗 。
2,分蘖
在适时播种条件下，出苗后 15-20天当幼苗具有 3片叶
后开始分蘖。
分蘖节 是 产生分蘖 和次生根的部位，也是幼苗 贮存糖
分 的场所，越冬期间具有很强的抗寒力。
早播, 肥水条件好的麦田, 在冬前可形成大量分蘖 。
当日平均温度下降到 3℃ 以下, 进入越冬期, 麦苗生长
缓慢甚至停顿 。 翌春气温回升到 3℃ 以上开始春季分蘖,
直至拔节前结束 。 拔节后分蘖向两极分化, 后生的小
分蘖逐渐死亡 。
3,拔节孕穗
这是小麦生长发育最旺盛的时期 。 在这时期长出茎秆
和最上 3片叶, 并完成幼穗分化 。
小麦的茎原始体早在分蘖期即已形成, 各节密集在分
蘖节上 。 温度在 l0℃ 以上时, 茎的各节间开始由下向上逐
节伸长 。 当第一节露出地面 5cm时称为拔节期 。
小麦主茎通常有 5个 伸长节间 。 生产上用的中矮秆抗倒
高产品种一般 80-100cm。 小麦的最后 3片功能叶在拔节孕
穗期长出 。 这 3片叶发育得好坏与穗的结实率和粒重有密
切关系 。 拔节孕穗期有效地促控叶面积和功能期, 是争取
穗大粒重的基础 。
在旗叶伸出后进入孕穗期。幼穗分化关系到麦穗的大
小和每穗粒数的多少，以及产量的高低。春季温度回升
慢，幼穗分化时间长，光照、水、肥充足，有利于形成
大穗。
4,抽穗开花
当穗上部露出叶鞘时称为抽穗 。 从拔节到抽穗约经 30-
40天 。
一般抽穗后 2-4天开花 。 全株花期约为一星期 。 开花受
精期间麦株对环境条件的反应非常敏感, 最适宜的温度是
20℃ 左右；最适宜的大气相对湿度为 70-80％ 。 高温干燥,
连阴雨和低温都会使花粉和柱头降低生活力或不能受精,
结实率不高 。
5,结实和成熟
自开花至成熟大约需 35-45天 。 按子粒发育的进程
分为：
子粒形成期
乳熟期
蜡熟期
完熟期
（ 一 ） 播种期
日平均气温 17— 18℃ 是适宜播种的始期,
15— 16℃ 为最适期, 末期不可低于 11℃ 。
全国平原地区冬小麦播种适期从北到南,
大体上纬度每递减 1度, 播期推迟 4天左右 。
同一地区, 海拔每增加 100m,播期提早 4天
左右 。
二、冬小麦播种技术
冬小麦适宜播种期
北方麦区北部 9月中旬 --10月上旬
黄淮海平原 9月下旬 --10月中旬
长江中下游 10月中旬 --11月中旬
长江上游 10月下旬 --11月中旬
华南地区 10月下旬 --11月中下旬
? 播种过早 年前地上部生长过旺, 养分积累少,
易遭冻害和病害 ;
播种过晚 温度低, 出苗缓慢, 出苗率低而不
整齐, 冬季幼苗瘦弱, 冬前分蘖少, 甚至不分蘖,
次生根少 ; 抗寒力差, 分蘖成穗少, 抽穗成熟迟,
严重影响产量 。
? （ 二 ） 播种量和播种方式
小麦的产量由每亩穗数, 每穗粒数和粒重三因
素构成, 其中 穗数 是高产的基础 。 适宜的播种量
和播种方式, 可使单位面积内有足够的苗数, 并
使幼苗在田间分布合理, 充分利用光能和地力 。
? 1,播种量
基本苗 /亩 (万 )
中肥力 早中茬麦 20-25
晚茬麦 25-30
高肥力 15
肥力差 少于中等肥力水平
? 2,播种方式
（ 1） 条播
窄 行 15-20cm行距 (机播 )
宽 窄 行 1个宽行 30cm,1-3个窄行 10-20cm
(高产田和套作田 )
宽 幅 播幅 15-20cm,行距 15-25cm
播幅 22.5cm,行距 22.5cm
(南方麦棉两熟区 )
? （ 2） 撒播
撒播有利于抢时播种, 特别是南方稻麦
地区采用宽畦撒播相当普遍 。
这种方式要求精细整地, 提高播种质量,
播后要注意覆土盖子, 消灭露子, 提高成
苗率 。
适当增加播种量 。
? （ 3）穴播
南方土壤粘重地区及北方丘陵干旱地区
常采用此法。行距 16cm，穴距 10-13cm，每
穴播种子 10粒左右，增加播种量到 20万苗
上下，产量可显著提高 。
? （ 三 ） 播种深度
北方冬麦区气候干早,冬季寒冷,播种宜深些,
一般 3-5cm为宜；冬季严寒地区,冬小麦应深播到
5-6cm。
南方冬麦区气候温暖湿润,2-3cm即可,稻田土
壤粘重不能深播 。
播种一般实行镇压使覆土均匀, 天气干旱, 整
地质量差的麦田, 播后镇压更重要 。 但在盐碱土,
粘重, 湿度大的田块上不宜进行 。
? （ 一 ） 苗期管理
田间管理的目标是在全苗匀苗基础上,
力争早分蘖早扎根, 达到蘖大, 苗壮, 根
系发达, 安全越冬 。
三、冬小麦的田间管理
? 1,早施苗肥
南方苗肥应在 三叶期 前施 。 晚茬麦出苗后 1-2片叶时就
应施用 。 长江中下游地区, 一般苗肥占总施肥量的 10％ 左
右, 以速效氮肥为主 。 亩施硫酸铵约 5-7.5kg。
北方冬麦区小麦分蘖期长, 冬季麦苗基本停止生长 。 一
般不施用苗肥 。 但对播种偏晚, 长势差的麦苗, 要及时追
肥 。
? 2,适时冬灌和清沟排水
北方冬麦区冬春季干旱,一般适时进行 1-2次冬
灌, 是保苗越冬的重要措施 。 冬灌从夜冻日消,气
温下降到 4℃ 左右开始, 封冻前结束 。 冬灌量以当
日能全部渗入土中为宜,傍晚应排出积水 。
南方冬麦区冬春雨水较多，多不灌水。在稻麦
轮作和低洼地区,冬前对排水沟渠应进行整修，防
止渍害。同时培壅麦根，提高土温。
? 3,苗期镇压
冬季压麦 可压碎土块, 压实畦面, 弥合土
缝, 有保墒防冻, 防麦苗徒长的作用 。 有冬旺趋
势的麦田要连续压 2-3次, 每隔 7-10天压一次, 多
在下层土壤已冻结时顺垄进行 。
春季压麦 旺长麦田, 返青后镇压, 可使拔节
推迟, 基部茎节加粗变短, 抑制小分蘖滋生, 防
止倒伏 。
? 3.中耕除草和培土
北方冬麦区 早春中耕耙地是返青起身阶段田
间重要作业。它能提高地温，改善土壤通气性，
减少蒸发，消灭杂草，促进麦苗春季早发。耙地
时间以土壤解冻，人畜机具能进地时为宜。耙地
深度一般为 2-3cm。过旺麦苗可进行深中耕或深耙，
切断部分根系，抑制地上部生长，减少小分蘖，
促进壮秆，防止倒伏。
? 南方冬麦区 冬季温暖湿润, 杂草较多 。 一般冬
前在分蘖始期和盛期除草 1-2次, 头次浅, 二次较
深 (7cm左右 )。
化学除草是防除麦田杂草经济有效的办法 。 应
用较普遍的麦田除草剂有：绿麦隆, 杀草丹, 拉
索, 二甲四氯, 扑草净, 2,4-D类除草剂及燕麦
灵, 燕麦敌, 燕麦畏等 。
? （ 二 ） 拔节孕穗期的田间管理
此时麦田管理的中心是调节肥水供应,巩固有效分蘖,
争取穗多,秆壮,穗大,花多 。
1,施拔节孕穗肥
拔节肥宜在拔节后第一节定长、小麦叶色褪淡,小分蘖
已开始死亡时进行。如果拔节时小麦叶色浓绿，叶片披垂，
无效分蘖迟迟不死，是麦苗旺长的表现，不宜施用拔节肥。
拔节肥用量一般占总施肥量的 10-15％。
? 2,春灌和防渍
拔节到抽穗是小麦一生需水最多时期, 春旱地
区应及早春灌 。 灌返青水宜在 5cm土温稳定在 5℃
以上开始, 否则会使地温下降, 影响小麦生长 。
灌后要及时中耕, 破除板结 。 在茎基部第一节定
长后再浇拔节水, 以利蹲苗, 防止倒伏 。
南方冬麦区春季多雨, 要及时清沟排水, 以利
保根养叶 。
? 3,喷施矮壮素, 预防倒伏
对群体过大，有倒伏可能的麦田，可喷
施矮壮素，预防倒伏。矮壮素的施用浓度
为 0.1-0.25％。每亩喷 70-100kg。
?（ 三 ） 抽穗成熟期管理
抽穗成熟期应保持根系的吸收能力延长
上部叶片的功能期, 使其形成较多的有机
营养, 并将更多的碳水化合物向子粒转运 。
? 1,水分管理
小麦抽穗到成熟所消耗的水分占全生育
期的 1／ 3以上 。 在春季干旱地区, 一般灌
抽穗扬花水, 灌浆水 和 麦黄水 以提高结实
率, 增加粒重 。 后期土壤湿度以保持田间
持水量的 70％ 左右为宜 。
? 北方冬麦区和春麦区
在小麦乳熟至蜡熟期间，应防御 干热风
为害：选择早熟品种，适期早播，控制后
期追肥，促使早熟。或灌麦黄水减轻危害。
? 南方冬麦区
小麦生育后期往往多雨, 由于土壤水分过多,
氧气不足, 麦根容易早衰, 吸收功能减弱, 当高
温叶面蒸腾加剧时, 植株体内水分入不向外敷出,
就会发生 高温逼熟 现象, 使粒重下降, 产量降低 。
所以在小麦生育后期, 应做到排水畅通, 雨停田
干 。
? 3,叶面喷肥
抽穗, 开花期施用较为适宜 。
缺氮的麦田用氮或氮磷配合追肥, 可提
高千粒重 1-2g。 可用 1-2％ 的尿素或硫酸铵
溶液, 或 2-3％ 过磷酸钙浸出液喷施 。 氮,
磷混合喷施浓度以 3％ 为宜 。 每亩溶液用量
50kg左右 。
? （ 四 ） 冬小麦的收获
我国各地小麦成熟收获期相差很大, 广东, 云
南南部地区最早可在 1月底成熟收获, 西藏高原要
到 9月下旬和 10月上旬才能收获 。 但在一个地区范
围内, 最适收获期则是很短的 。
? 1,收获期的确定
小麦收获以 蜡熟后期 为好, 不仅产量高,
而且品质好, 并可减少落粒损失 。
人工收割或机械分段收割的可在蜡熟初
期开始, 联合收割机收割的宜在蜡熟后期
进行 。
? 2,收获方法
(1) 联合收获
优点是收割, 脱粒一次进行, 损失少, 效率高,
可缩短收获时间, 保证收获质量 。 但对适宜收获
期的要求较严格成熟不一致, 茎秆潮湿, 杂草较
多的麦田, 不宜采用联合收获机收获 。
? (2) 分段收获
先用割晒机将小麦割倒,成行铺放在茬地
上晾晒, 使之干燥和促进后熟 。 然后用有
拣拾机的联合收获机拣拾并脱粒,或拉回场
上脱粒 。
? 分段收获的优点是：
① 可比联合收获机提早 3-5天开始收获 。
② 适当提早割晒的麦子一般比随收随脱粒的高 1-2g。
且自然脱落率低, 种子品质和出粉率都较高 。
③ 晾晒后脱粒的子粒清洁度高，湿度小,可减轻晒
场上子粒清选和干燥工作。