第五章 植物的成熟和衰老生理
?受精后,种子
和果实生长和成
熟。
?植物的其他器
官(叶片)成熟、
衰老和脱落。
第一节 种子成熟时的生理, 生化变化
第二节 果实成熟时的生理, 生化变化
第三节 种子和延存器官的休眠
第四节 植物的衰老
第五节 植物器官的脱落
第一节 种子成熟时的生理、生化变化
一, 主要有机物的变化
二, 其他生理变化
三, 外界条件对种子成熟和化学成分的影响
一、主要有机物的变化
1、碳水化合物,(禾谷类种子)
合成淀粉的酶活性增加,可溶性糖转化成不溶
性糖(淀粉)。
2、脂类,(油料种子)
酸价,中和 1克油脂中脂肪酸所需 KOH的毫克数,
代表油脂中脂肪酸的数量。 数,
成熟时酸价逐步降低,即游离脂肪酸下降 。
碘价,100克油脂所能吸收的碘的克 数,
代表油脂中脂肪酸的不饱和度 。
成熟时碘价逐步升高,即脂肪酸由饱和态转化
为不饱和态。
3、蛋白质,(豆类种子)
由叶片或其他器官中的 N素,以氨基酸或酰胺
形式运入种子,合成蛋白。
二、其他生理变化
胚发育和成熟过程中激
素和相关物质的变化
小麦籽粒发育过程中激素的动态变化及其调控
1、抽穗至受精,
GA增加,促进抽穗 。
2、受精末期,
CTK增加,促进原初胚乳细胞分裂,增大种子内
贮藏空间;
促进合子分裂,形成胚。
3、受精后 1周至收获前 1周,
GA和 IAA增加,促进有机物向种子内积累,正是
种子生长最快、干物质积累最快的时期。
4、种子成熟,
ABA增加,