第六章 作物生产第一节 作物生产的决定性因素作物生产不是单纯的技术生产过程，是在人的干预下，以作物为生产对象，与气候条件、土壤条件、生产条件相互作用的结果。
一、人和社会因素年份 世界总人口 时间跨度 增加人口数量
1830 10 亿
1930 20 亿 100 年 10 亿
1960 30 亿 30 年 10 亿
1975 40 亿 15 年 10 亿
1987 50 亿 12 年 10 亿
2000 60 亿 13 年 10 亿二、生产水平三、品种四、栽培技术过去 现在 将来时间对应于作物增产各阶段的技术系列（引自
Arrmy & Greer,1967)
A
B
D
E 合成农业光合作用生产体制生长调解剂新株型杂种优势杀虫剂除草剂第二节 作物生产的主要技术环节作物生产的主要技术环节包括整地、播种、施肥、灌溉、排水、田间管理和收获等农业技术措施，主要是因地因时为作物生长发育创造适宜的环境条件，改善和调控作物与环境条件的关系，达到高产、优质、高效、低耗的目的。
（一）选择优良品种
1、选择优良品种的意义
2、品种选用的原则
3、种子质量一、种品种选用的原则
根据当地栽培制度
根据当地的自然条件和生产条件
做好品种布局和搭配
根据市场需求种子质量
（ 1）种子清选
A、筛选
B、风选
C、液体比重选
（ 2）种子处理
A、晒种
B、消毒
C、浸种
D、药剂拌种
E、种衣剂拌种
F、催芽
（二）合理密植
1、密度的确定
（ 1）根据种植方式
（ 2）土壤肥力
（ 3）品种特性
2、播种量的确定
（三）机械技术状态
（四）整地质量
1、耕翻时间：伏秋翻
2、耕翻深度
3、表土作业
（五）播种时期的确定
1、品种特性
2、气候条件
3、栽培制度
4、病虫害
5、种植方式
（六）严格控制播深播种深度在作物播种过程中是一个非常小的技术环节，但却影响着作物一生，对作物产量形成和最终产量影响很大。任何作物都有适宜的播深。播种过深和过浅对作物生长发育均有影响。
播种过浅 → 适宜播深 → 播种过深
（七）播种方式
1、撒播
2、条播
3、穴播
4、精量播种
（八）育苗移栽
1、育苗移栽的意义
（ 1）可缓和季节矛盾，充分利用自然资源，延长作物生育期，增加复种指数，促进各种作物平衡增产。
（ 2）苗床面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗。
（ 3）能实行集约经营，节省种子、化肥、农药等投资。
（ 4）育苗可按计划规格移栽，保证单位面积的合理密度和苗全苗壮。
2、育苗方式
（ 1）露地育苗
（ 2）保温育苗
（ 3）增温育苗
3、苗床的管理
（ 1）温度的管理
（ 2）水分的管理
（ 3）间苗、疏苗和病虫害管理
（九）合理施肥影响施肥效果的因素
1、气候条件：温度、降雨量、日照
2、土壤条件：酸碱性、供肥保肥性能
3、作物营养特性
（ 1）作物吸收养分具有选择性
（ 2）作物不同生育时期所需营养元素的种类、
数量和比例不同。
二、管
（一）播后镇压
（二）查田补苗和间苗
（三）压青苗
（四）中耕除草
（五）病虫害防治
（六）合理追肥
（七）合理灌溉和排水
（ 一 ） 播后镇压作用,在于疏松土壤提高出苗率,减少水分蒸发,
增高地温,消灭杂草和苗期病虫害等 。 按耙地时间分出苗前和出苗后耙地两种 。
1,出苗前耙地一般用于子叶出土,幼苗破土力弱的双子叶作物,
如大豆等,使用的农具为旋转齿耙或轻型钉耙 。 耙地深度以 2~3cm为宜 。
2,出苗后耙地一般适用于播种较早,出苗前土壤板结,出苗后杂草较多又不便中耕除草的密植作物 。
（ 三 ） 苗期镇压
1,作用,在于提墒保水,促使根系与土壤紧密接触,
抑制地上部生长,促进底下根系生长和分蘖的早生快发,蹲苗壮秧,提高作物幼苗的抗旱能力 。 对生长过旺的麦田,还有防止和减轻倒伏的作用 。
2,时期和方法,以抗旱提墒为目的的应在三叶期进行 。 过早苗小,压后不易恢复；过晚影响镇压效果 。
以防倒伏为目的镇压应在麦田起身前 （ 4叶 1心 ） 进行为好 。 镇压工具可采用,V”形镇压器 。 镇压程度是将麦苗压倒,叶片有碾伤但不折断 。 整地好的可顺垄镇压,垄沟垄台明显的耙茬地可横垄镇压 。 一般镇压 1~2次 。 镇压速度宜慢不宜快 。
（四）中耕除草
1,中耕中耕可以疏松土壤,消灭杂草,减少地力消耗,增加土壤通透性,利于土壤微生物活动,促进有机物质分解,提高土壤有效养分,抑制盐分上升；培土具有增加土温,提高抗倒伏能力,利于结荚和块根膨大,在雨水多的地方有利于排水防涝 。
中耕进行时间、次数、深度和培土高度因作物、环境条件，田间杂草和耕作精细程度而定。一般进行
2~3次，以保持田间表土疏松，无杂草。中耕深度第一次 8~10cm，第二次 7~8cm，第三次 5~6cm，培土一般结合中耕进行。
2．除草
（ 1） 杂草的特点
① 杂草具有密集的根系和顽强的生活力,能适应各种环境 。
② 杂草常是病虫的中间寄主和越冬场所,杂草丛生将增加病虫传播和严重程度,降低作物产量和品质 。
③ 作物中混入杂草种子,降低种子纯度 。
④ 机械化收获,杂草多会造成机械堵塞,影响收获进度,增加收获损失 。
⑤有些杂草对人畜有直接毒害作用。
常见的杂草马齿苋苋菜和狗尾草蒲公英和苣荬菜无芒稗草和野燕麦
（ 3）防除杂草的方法
① 农业除草法 。 如精选种子,轮作换茬,水旱轮作,合理耕作等 。
② 机械除草法 。 如机械中耕除草 。
③化学除草法。应用化学除草剂来防治杂草。
除草剂的种类
a,按除草剂对作物与杂草的作用可分为选择性除草剂和灭生性除草剂 。
b,按除草剂在植物体内的输导性能分为输导型除草剂和触杀型除草剂 。
c,按使用方法分为土址处理剂和茎叶处理剂 。
（五）病虫害防治
1,农业防治
2,生物防治
3,理化防治
（ 1） 物理防治
（ 2） 化学防治
（六）合理灌溉
1,灌溉定额灌水定额：每次单位面积上的灌水量 。
灌溉定额：各次灌水定额之和 。 （ m3/hm2）
2,节水灌溉目前我国采用的灌溉方法，按向田间输水的方式和湿润土壤的方式分为地面灌溉、地下灌溉、喷灌和滴灌四大类。节水灌溉是指要充分有效地利用自然降水和灌溉水，
最大限度地减少作物耗水过程中的损失，优化灌水次数和灌水定额，把有限的水资源用在作物最需要的时期，
最大限度地提高单位面积耗水量的产量和产值。
（ 1） 地面灌溉
（ 2） 地下灌溉
（ 3） 喷灌
（ 4） 滴灌喷灌滴灌
（八）植物生长调节剂在作物生产中的应用植物生长调节剂泛指从外部施加给植物，
在低浓度下引起生长发育发生变化的人工合成或人工提取的化合物。人工合成的植物生长调节剂有的是模拟激素的分子结构而合成的，有的是合成后经活性筛选而得到的。
1、分类
（ 1） 生长素类
（ 2） 赤霉素类
（ 3） 细胞分裂素类
（ 4） 乙烯释放剂
（ 5） 脱落酸
（ 6） 生长延缓剂
（ 7） 生长抑制剂
（ 8） 油菜素内酯 （ BR）
用 途 适 用 的 植 物 生 长 调 节 剂 名 称延长贮藏器官休眠 青鲜素、萘乙酸钠盐、萘乙酸甲酯打破休眠促进萌发 赤霉素、激动素、硫脲、氯乙醇、过氧化氢促进茎叶生长 赤霉素,6— 苄基氨基嘌呤、油菜素内酯、三十烷醇促进生根 吲哚丁酸、萘乙酸,2,4— D、比久、多效唑、乙烯利、6— 苄基氨基嘌呤抑制茎叶芽的生长 多效唑、优康唑、矮壮素、比久、皮克斯、三碘苯甲酸、青鲜素、粉绣宁促进花芽形成 乙烯利、比久,6— 苄基氨基嘌呤、萘乙酸,2,4— D、矮壮素抑制花芽形成 赤霉素、调节膦疏花疏果 萘乙酸、甲萘威、乙烯利、赤霉素、吲熟酯,6— 苄基氨基嘌呤保花保果 2,4— D、萘乙酸、防落素、赤霉素、矮壮素、比久、6— 苄基氨基嘌呤延长花期 多效唑、矮壮素、乙烯利、比久诱导产生雌花 乙烯利、萘乙酸、吲哚乙酸、矮壮素诱导产生雄花 赤霉素用 途 适 用 的 植 物 生 长 调 节 剂 名 称切花保鲜 氨氧乙基乙烯基甘氨酸、氨氧乙酸、硝酸银，硫代硫酸银形成无籽果实 赤霉素、,2,4— D、防落素、萘乙酸,6— 苄基氨基嘌呤促进果实成熟 乙烯利、比久延缓果实成熟 2,4— D、赤霉素、比久、激动素、萘乙酸,6— 苄基氨基嘌呤。
延缓衰老 6— 苄基氨基嘌呤、赤霉素,2,4— D、激动素提高氨基酸含量 多效唑、防落素、吲熟酯提高蛋白质含量 防落素、西玛津、莠去津、萘乙酸提高含糖量 增甘膦、调节膦、皮克斯促进果实着色 比久、吲熟酯、多效唑增加脂肪含量 萘乙酸、青鲜素、整形素提高抗逆性 脱落酸、多效唑、比久、矮壮素使用植物生长调节剂的注意事项
（ 1） 使用生长调节剂时,要与其它栽培技术措施相结合,切忌以药代肥 。
（ 2） 选择适宜的浓度,不要改变浓度 。
（ 3） 选择适宜的施药时期和施药方法 。
（ 4） 因地制宜,顺应天时 。
（ 5）不要随意混用。
（ 6）要选择合适的种类和用途。
三、收
适期收获的重要性
收获时期的确定
收获后的晾晒
粗加工
贮藏
一、人和社会因素年份 世界总人口 时间跨度 增加人口数量
1830 10 亿
1930 20 亿 100 年 10 亿
1960 30 亿 30 年 10 亿
1975 40 亿 15 年 10 亿
1987 50 亿 12 年 10 亿
2000 60 亿 13 年 10 亿二、生产水平三、品种四、栽培技术过去 现在 将来时间对应于作物增产各阶段的技术系列（引自
Arrmy & Greer,1967)
A
B
D
E 合成农业光合作用生产体制生长调解剂新株型杂种优势杀虫剂除草剂第二节 作物生产的主要技术环节作物生产的主要技术环节包括整地、播种、施肥、灌溉、排水、田间管理和收获等农业技术措施，主要是因地因时为作物生长发育创造适宜的环境条件，改善和调控作物与环境条件的关系，达到高产、优质、高效、低耗的目的。
（一）选择优良品种
1、选择优良品种的意义
2、品种选用的原则
3、种子质量一、种品种选用的原则
根据当地栽培制度
根据当地的自然条件和生产条件
做好品种布局和搭配
根据市场需求种子质量
（ 1）种子清选
A、筛选
B、风选
C、液体比重选
（ 2）种子处理
A、晒种
B、消毒
C、浸种
D、药剂拌种
E、种衣剂拌种
F、催芽
（二）合理密植
1、密度的确定
（ 1）根据种植方式
（ 2）土壤肥力
（ 3）品种特性
2、播种量的确定
（三）机械技术状态
（四）整地质量
1、耕翻时间：伏秋翻
2、耕翻深度
3、表土作业
（五）播种时期的确定
1、品种特性
2、气候条件
3、栽培制度
4、病虫害
5、种植方式
（六）严格控制播深播种深度在作物播种过程中是一个非常小的技术环节，但却影响着作物一生，对作物产量形成和最终产量影响很大。任何作物都有适宜的播深。播种过深和过浅对作物生长发育均有影响。
播种过浅 → 适宜播深 → 播种过深
（七）播种方式
1、撒播
2、条播
3、穴播
4、精量播种
（八）育苗移栽
1、育苗移栽的意义
（ 1）可缓和季节矛盾，充分利用自然资源，延长作物生育期，增加复种指数，促进各种作物平衡增产。
（ 2）苗床面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗。
（ 3）能实行集约经营，节省种子、化肥、农药等投资。
（ 4）育苗可按计划规格移栽，保证单位面积的合理密度和苗全苗壮。
2、育苗方式
（ 1）露地育苗
（ 2）保温育苗
（ 3）增温育苗
3、苗床的管理
（ 1）温度的管理
（ 2）水分的管理
（ 3）间苗、疏苗和病虫害管理
（九）合理施肥影响施肥效果的因素
1、气候条件：温度、降雨量、日照
2、土壤条件：酸碱性、供肥保肥性能
3、作物营养特性
（ 1）作物吸收养分具有选择性
（ 2）作物不同生育时期所需营养元素的种类、
数量和比例不同。
二、管
（一）播后镇压
（二）查田补苗和间苗
（三）压青苗
（四）中耕除草
（五）病虫害防治
（六）合理追肥
（七）合理灌溉和排水
（ 一 ） 播后镇压作用,在于疏松土壤提高出苗率,减少水分蒸发,
增高地温,消灭杂草和苗期病虫害等 。 按耙地时间分出苗前和出苗后耙地两种 。
1,出苗前耙地一般用于子叶出土,幼苗破土力弱的双子叶作物,
如大豆等,使用的农具为旋转齿耙或轻型钉耙 。 耙地深度以 2~3cm为宜 。
2,出苗后耙地一般适用于播种较早,出苗前土壤板结,出苗后杂草较多又不便中耕除草的密植作物 。
（ 三 ） 苗期镇压
1,作用,在于提墒保水,促使根系与土壤紧密接触,
抑制地上部生长,促进底下根系生长和分蘖的早生快发,蹲苗壮秧,提高作物幼苗的抗旱能力 。 对生长过旺的麦田,还有防止和减轻倒伏的作用 。
2,时期和方法,以抗旱提墒为目的的应在三叶期进行 。 过早苗小,压后不易恢复；过晚影响镇压效果 。
以防倒伏为目的镇压应在麦田起身前 （ 4叶 1心 ） 进行为好 。 镇压工具可采用,V”形镇压器 。 镇压程度是将麦苗压倒,叶片有碾伤但不折断 。 整地好的可顺垄镇压,垄沟垄台明显的耙茬地可横垄镇压 。 一般镇压 1~2次 。 镇压速度宜慢不宜快 。
（四）中耕除草
1,中耕中耕可以疏松土壤,消灭杂草,减少地力消耗,增加土壤通透性,利于土壤微生物活动,促进有机物质分解,提高土壤有效养分,抑制盐分上升；培土具有增加土温,提高抗倒伏能力,利于结荚和块根膨大,在雨水多的地方有利于排水防涝 。
中耕进行时间、次数、深度和培土高度因作物、环境条件，田间杂草和耕作精细程度而定。一般进行
2~3次，以保持田间表土疏松，无杂草。中耕深度第一次 8~10cm，第二次 7~8cm，第三次 5~6cm，培土一般结合中耕进行。
2．除草
（ 1） 杂草的特点
① 杂草具有密集的根系和顽强的生活力,能适应各种环境 。
② 杂草常是病虫的中间寄主和越冬场所,杂草丛生将增加病虫传播和严重程度,降低作物产量和品质 。
③ 作物中混入杂草种子,降低种子纯度 。
④ 机械化收获,杂草多会造成机械堵塞,影响收获进度,增加收获损失 。
⑤有些杂草对人畜有直接毒害作用。
常见的杂草马齿苋苋菜和狗尾草蒲公英和苣荬菜无芒稗草和野燕麦
（ 3）防除杂草的方法
① 农业除草法 。 如精选种子,轮作换茬,水旱轮作,合理耕作等 。
② 机械除草法 。 如机械中耕除草 。
③化学除草法。应用化学除草剂来防治杂草。
除草剂的种类
a,按除草剂对作物与杂草的作用可分为选择性除草剂和灭生性除草剂 。
b,按除草剂在植物体内的输导性能分为输导型除草剂和触杀型除草剂 。
c,按使用方法分为土址处理剂和茎叶处理剂 。
（五）病虫害防治
1,农业防治
2,生物防治
3,理化防治
（ 1） 物理防治
（ 2） 化学防治
（六）合理灌溉
1,灌溉定额灌水定额：每次单位面积上的灌水量 。
灌溉定额：各次灌水定额之和 。 （ m3/hm2）
2,节水灌溉目前我国采用的灌溉方法，按向田间输水的方式和湿润土壤的方式分为地面灌溉、地下灌溉、喷灌和滴灌四大类。节水灌溉是指要充分有效地利用自然降水和灌溉水，
最大限度地减少作物耗水过程中的损失，优化灌水次数和灌水定额，把有限的水资源用在作物最需要的时期，
最大限度地提高单位面积耗水量的产量和产值。
（ 1） 地面灌溉
（ 2） 地下灌溉
（ 3） 喷灌
（ 4） 滴灌喷灌滴灌
（八）植物生长调节剂在作物生产中的应用植物生长调节剂泛指从外部施加给植物，
在低浓度下引起生长发育发生变化的人工合成或人工提取的化合物。人工合成的植物生长调节剂有的是模拟激素的分子结构而合成的，有的是合成后经活性筛选而得到的。
1、分类
（ 1） 生长素类
（ 2） 赤霉素类
（ 3） 细胞分裂素类
（ 4） 乙烯释放剂
（ 5） 脱落酸
（ 6） 生长延缓剂
（ 7） 生长抑制剂
（ 8） 油菜素内酯 （ BR）
用 途 适 用 的 植 物 生 长 调 节 剂 名 称延长贮藏器官休眠 青鲜素、萘乙酸钠盐、萘乙酸甲酯打破休眠促进萌发 赤霉素、激动素、硫脲、氯乙醇、过氧化氢促进茎叶生长 赤霉素,6— 苄基氨基嘌呤、油菜素内酯、三十烷醇促进生根 吲哚丁酸、萘乙酸,2,4— D、比久、多效唑、乙烯利、6— 苄基氨基嘌呤抑制茎叶芽的生长 多效唑、优康唑、矮壮素、比久、皮克斯、三碘苯甲酸、青鲜素、粉绣宁促进花芽形成 乙烯利、比久,6— 苄基氨基嘌呤、萘乙酸,2,4— D、矮壮素抑制花芽形成 赤霉素、调节膦疏花疏果 萘乙酸、甲萘威、乙烯利、赤霉素、吲熟酯,6— 苄基氨基嘌呤保花保果 2,4— D、萘乙酸、防落素、赤霉素、矮壮素、比久、6— 苄基氨基嘌呤延长花期 多效唑、矮壮素、乙烯利、比久诱导产生雌花 乙烯利、萘乙酸、吲哚乙酸、矮壮素诱导产生雄花 赤霉素用 途 适 用 的 植 物 生 长 调 节 剂 名 称切花保鲜 氨氧乙基乙烯基甘氨酸、氨氧乙酸、硝酸银，硫代硫酸银形成无籽果实 赤霉素、,2,4— D、防落素、萘乙酸,6— 苄基氨基嘌呤促进果实成熟 乙烯利、比久延缓果实成熟 2,4— D、赤霉素、比久、激动素、萘乙酸,6— 苄基氨基嘌呤。
延缓衰老 6— 苄基氨基嘌呤、赤霉素,2,4— D、激动素提高氨基酸含量 多效唑、防落素、吲熟酯提高蛋白质含量 防落素、西玛津、莠去津、萘乙酸提高含糖量 增甘膦、调节膦、皮克斯促进果实着色 比久、吲熟酯、多效唑增加脂肪含量 萘乙酸、青鲜素、整形素提高抗逆性 脱落酸、多效唑、比久、矮壮素使用植物生长调节剂的注意事项
（ 1） 使用生长调节剂时,要与其它栽培技术措施相结合,切忌以药代肥 。
（ 2） 选择适宜的浓度,不要改变浓度 。
（ 3） 选择适宜的施药时期和施药方法 。
（ 4） 因地制宜,顺应天时 。
（ 5）不要随意混用。
（ 6）要选择合适的种类和用途。
三、收
适期收获的重要性
收获时期的确定
收获后的晾晒
粗加工
贮藏
