能力单元三 被皮系统
被皮系统, 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮
肤衍生物包括家畜的蹄、枕、
角、毛和皮肤腺 (汗腺、皮脂腺
及乳腺 )，禽类的羽毛、喙、爪
、冠、肉髯、距、鳞片等。
子单元 1 皮 肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔 (口裂,鼻
孔、肛门和尿生殖道外口等处 )与粘膜相
延续。皮肤一般可分为表皮、真皮和皮
下组织 3层。
表皮层
真皮层
皮下组织
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布，由复层扁
平上皮构成。完整的表皮可分 4层，由浅向深依次为角质层、透明
层、颗粒层和生发层。生发层与真皮相连，其细胞增殖能力很强，
可不断产生新的细胞，以补充表层角化脱落的细胞，角质层由大量
角化的扁平细胞堆积而成，细胞死亡后即脱落。
二．真皮
真皮位于表皮深层，是皮肤最厚也是最主要的一层，由致密
结缔组织构成，坚韧且富有弹性，皮革就是由真皮鞣制而成的。真
皮由浅入深可分成乳头层和网状层，其中含有丰富的血管、淋巴管
和神经，能营养皮肤并感受外界刺激。此外，真皮内还有汗腺、皮
脂腺、毛囊等结构。临床作皮内注射，就是把药物注入真皮内。
三．皮下组织
皮下组织又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，皮下组织发达的
部位，皮肤具有较大的移动性，皮下注射就是将药物注射在该层内。
其结构见第二章肌肉的辅助器官部分。
子单元 2 皮肤衍生物
一, 毛
（一）毛的形态和分布
1,粗毛和细毛
2、特殊的毛
马颅顶部的鬣、颈部的鬃、尾部的尾毛和系
关节后部的距毛，公山羊颏部的髯，猪颈背
部的鬃，牛、马唇部的触毛。
3、毛流：毛在动物体表按一定方向排列。
（ 二 ） 毛的结构
1、毛：由表皮演化而来，起保护作用。毛露于皮肤表面的部分称
毛干，埋在皮肤内的部分称毛根，毛根末端膨大呈球状为毛球，毛
球细胞分裂能力强，是毛的生长点。毛球的顶端内陷呈杯状，真皮
乳头层伸入其内形成毛乳头，含有丰富的血管和神经。
2、毛囊：包围于毛根周围，在毛囊的一侧有一束斜行的平滑肌，
称为竖毛肌 /毛肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
（三） 换 毛
1、换毛的类型：
季节性换毛
持续性换毛
混合性换毛
2、换毛的机制：
与毛乳头的血液循环变化有关。
二, 皮肤腺
皮肤腺由表皮陷入真皮内形成，包括乳腺、汗
腺和皮脂腺。
(一 )乳腺
乳腺属复管泡状腺，为哺乳动物所特有。
1,乳房的结构
乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深面为
一浅筋膜和一深筋膜。深筋膜的结缔组织伸入乳
腺实质内，构成乳腺的间质，将腺实质分隔成许
多腺叶和腺小叶。
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包
括腺泡和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。
导管部由许多小 的输乳管汇合成较大的输乳管，
较大的输乳管再汇合成乳 道，开口于乳头上方的
乳池。乳池为不规则的腔体，经乳头管向外开口。
2,不同动物乳房的特点
（ 1）牛乳房：由 3对乳腺合成，但最后一对乳腺
常不发育。整个乳房呈倒置圆锥状，悬吊于耻骨
部腹下壁，可分紧贴腹壁的基部、中间的体部和
游 离的乳头部。乳房腹侧面中央有一前后纵行的
乳房 间沟，将乳房分成左、右两半，每产又由一
不明显的横沟分为前、后两部，每部有一乳头，
每个乳头有一个乳头管。左右两侧乳腺的深筋膜
在中线合并成乳房间隔 (悬韧带 )，向上与腹黄膜
相连。牛乳房 与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤纵
褶称为乳镜，对鉴定产乳能力有重要意义。
（ 2）羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有
1个乳头。
（ 3） 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有
两三个乳头管。
（ 4） 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常
有 5～ 8对，每个乳房有 1个乳头，每个乳头有
两三个乳头管。
猪的乳房
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长
而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表
面。汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作
用。
（三）皮脂腺
皮脂腺 为分枝泡状腺，位于真皮内，毛囊和
立毛肌之间。在有毛的部位，其导管开口于毛囊；
在无毛部位，则直接开口于皮肤表面。皮脂腺分
泌脂肪，有润滑皮肤和被毛的作用。
三、蹄
蹄是指 （ 趾 ） 端着地的部分, 由皮肤演变而成 。
蹄包括蹄匣和肉蹄两部分, 蹄匣是蹄的角质层；
肉蹄套于蹄匣的内面, 为蹄的真皮和皮下层, 内
含丰富的血管, 神经, 呈鲜红色, 可提供蹄匣营
养, 并有感觉作用 。 蹄有单蹄和偶蹄两种类型 。
四, 角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突
上。角的表面有呈环状的隆起，称角轮。母牛角
轮的出现与怀孕有关，每一次产犊之后，角根就
出现新的角轮。
被皮系统, 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮
肤衍生物包括家畜的蹄、枕、
角、毛和皮肤腺 (汗腺、皮脂腺
及乳腺 )，禽类的羽毛、喙、爪
、冠、肉髯、距、鳞片等。
子单元 1 皮 肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔 (口裂,鼻
孔、肛门和尿生殖道外口等处 )与粘膜相
延续。皮肤一般可分为表皮、真皮和皮
下组织 3层。
表皮层
真皮层
皮下组织
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布，由复层扁
平上皮构成。完整的表皮可分 4层，由浅向深依次为角质层、透明
层、颗粒层和生发层。生发层与真皮相连，其细胞增殖能力很强，
可不断产生新的细胞，以补充表层角化脱落的细胞，角质层由大量
角化的扁平细胞堆积而成，细胞死亡后即脱落。
二．真皮
真皮位于表皮深层，是皮肤最厚也是最主要的一层，由致密
结缔组织构成，坚韧且富有弹性，皮革就是由真皮鞣制而成的。真
皮由浅入深可分成乳头层和网状层，其中含有丰富的血管、淋巴管
和神经，能营养皮肤并感受外界刺激。此外，真皮内还有汗腺、皮
脂腺、毛囊等结构。临床作皮内注射，就是把药物注入真皮内。
三．皮下组织
皮下组织又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，皮下组织发达的
部位，皮肤具有较大的移动性，皮下注射就是将药物注射在该层内。
其结构见第二章肌肉的辅助器官部分。
子单元 2 皮肤衍生物
一, 毛
（一）毛的形态和分布
1,粗毛和细毛
2、特殊的毛
马颅顶部的鬣、颈部的鬃、尾部的尾毛和系
关节后部的距毛，公山羊颏部的髯，猪颈背
部的鬃，牛、马唇部的触毛。
3、毛流：毛在动物体表按一定方向排列。
（ 二 ） 毛的结构
1、毛：由表皮演化而来，起保护作用。毛露于皮肤表面的部分称
毛干，埋在皮肤内的部分称毛根，毛根末端膨大呈球状为毛球，毛
球细胞分裂能力强，是毛的生长点。毛球的顶端内陷呈杯状，真皮
乳头层伸入其内形成毛乳头，含有丰富的血管和神经。
2、毛囊：包围于毛根周围，在毛囊的一侧有一束斜行的平滑肌，
称为竖毛肌 /毛肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
（三） 换 毛
1、换毛的类型：
季节性换毛
持续性换毛
混合性换毛
2、换毛的机制：
与毛乳头的血液循环变化有关。
二, 皮肤腺
皮肤腺由表皮陷入真皮内形成，包括乳腺、汗
腺和皮脂腺。
(一 )乳腺
乳腺属复管泡状腺，为哺乳动物所特有。
1,乳房的结构
乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深面为
一浅筋膜和一深筋膜。深筋膜的结缔组织伸入乳
腺实质内，构成乳腺的间质，将腺实质分隔成许
多腺叶和腺小叶。
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包
括腺泡和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。
导管部由许多小 的输乳管汇合成较大的输乳管，
较大的输乳管再汇合成乳 道，开口于乳头上方的
乳池。乳池为不规则的腔体，经乳头管向外开口。
2,不同动物乳房的特点
（ 1）牛乳房：由 3对乳腺合成，但最后一对乳腺
常不发育。整个乳房呈倒置圆锥状，悬吊于耻骨
部腹下壁，可分紧贴腹壁的基部、中间的体部和
游 离的乳头部。乳房腹侧面中央有一前后纵行的
乳房 间沟，将乳房分成左、右两半，每产又由一
不明显的横沟分为前、后两部，每部有一乳头，
每个乳头有一个乳头管。左右两侧乳腺的深筋膜
在中线合并成乳房间隔 (悬韧带 )，向上与腹黄膜
相连。牛乳房 与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤纵
褶称为乳镜，对鉴定产乳能力有重要意义。
（ 2）羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有
1个乳头。
（ 3） 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有
两三个乳头管。
（ 4） 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常
有 5～ 8对，每个乳房有 1个乳头，每个乳头有
两三个乳头管。
猪的乳房
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长
而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表
面。汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作
用。
（三）皮脂腺
皮脂腺 为分枝泡状腺，位于真皮内，毛囊和
立毛肌之间。在有毛的部位，其导管开口于毛囊；
在无毛部位，则直接开口于皮肤表面。皮脂腺分
泌脂肪，有润滑皮肤和被毛的作用。
三、蹄
蹄是指 （ 趾 ） 端着地的部分, 由皮肤演变而成 。
蹄包括蹄匣和肉蹄两部分, 蹄匣是蹄的角质层；
肉蹄套于蹄匣的内面, 为蹄的真皮和皮下层, 内
含丰富的血管, 神经, 呈鲜红色, 可提供蹄匣营
养, 并有感觉作用 。 蹄有单蹄和偶蹄两种类型 。
四, 角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突
上。角的表面有呈环状的隆起，称角轮。母牛角
轮的出现与怀孕有关，每一次产犊之后，角根就
出现新的角轮。
