花的重要组成结构及形成
? 雄蕊和雌蕊 是直接与生殖有关的花的
组成部分，单核期的花粉（小孢子）和胚
囊（大孢子），以及雄性配子（精子）和
雌性配子（卵），将由两种花蕊分别产生，
并进一步经受精作用，完成花的有性生殖
过程。两种花蕊分别起源于雄蕊原基和雌
蕊原基，在经过细胞分裂和一系列生长发
育后，形成雄蕊和雌蕊。
雄蕊
? 雄蕊（即小孢子叶）是由 花丝和花药 两部分组成。
花丝与生殖无直接关系，它的作用是将花药托展在空
间，以利传粉，同时把营养输送到花药部分，供其发
育时用。花丝的结构一般简单，最外层是一层角质化
的表皮细胞，有的还附生毛茸、气孔等，表皮以内是
薄壁组织，中央有一条由筛管和螺纹导管组成的维管
束贯穿，直达药隔。花药（即小孢子囊）是雄蕊产生
花粉的主要部分，多数被子植物的花药是由 4个花粉囊
组成，分为左、右两半，中间由药隔相连，也有少数
种类花药的花粉囊仅 2个的，同样分列药隔的左、右两
侧。花粉囊外由囊壁包围，内生许多花粉粒。花药成
熟后，药隔每一侧的两个花粉囊之间的壁破裂消失，
二花粉囊相互沟通，犹如每侧仅含一个粉囊。裂开的
花粉囊散出花粉，为下一步进行传粉作好准备 。
第三节 花药的发育和花粉粒的形成
? 一, 成熟花药的结构
? 1,药隔 （ 花药中部, 由薄壁细胞构成, 内有维管束 ）
? 花药 花粉粒
? 2,花粉囊 （ 4或 2） 囊壁 表皮
? 纤维层
? 纤维层细胞径向伸长，内切向壁和垂周壁条纹状次生加厚，物质
为纤维素，略木质或栓质化。
? 花药的发育（小孢子囊）：
花药原基中的 孢原细胞 平周分裂
壁细胞（周缘细胞）, 纤维层（药室内壁）
中 层
绒毡层
造孢细胞,有丝分裂成花粉母细胞，减
数分裂成 4个小孢子
? 雄蕊的发育及结构
? 雄蕊的发育
? 花药的发育和结构
? 花粉母细胞减数分裂
? 花粉粒的形成和发育
? 花粉粒的形态和结构
? 花粉的生活力
? 花粉植物
二,花药的发育
? （ 一 ） 初期的结构及分化
? 1,初期的结构 （ 未分化的花药 ） （ 由花
托上 雄蕊原基 发育而来 ）
? 未分化的花药 原表皮 （ 外 ）
? 基本分生组织 （ 内 ）
2、分化
? （ 1） 孢原细胞 的出现：四角各出现一列大核
细胞
? （ 2） 周缘细胞 （ 壁细胞 ） 与 造孢细胞 的形成
? 孢原细胞 （ 平周分裂 ） 外：周缘细胞 （ 初生壁细胞 ）
? 内：造孢细胞
? （ 3） 药隔 的形成
? 中部细胞 （ 分裂分化 ） 药隔维管束
? 药隔薄壁细胞
? （ 4） 原表皮 → 表皮
（二） 花粉囊壁的形成、发育和功能
? 1,形成
? 周缘细胞 （ 初生壁细胞 ） → （ 平周, 垂周分裂 ） （ 外 ） 药室内壁
（ 一层大型细胞 ） （ 中 ） 一层或几层细胞 （ 内 ） 绒毡层 （ 一层大
型细胞 ）
? 2,发育
? （ 1） 药室内壁 → （ 自半径方向伸长 ） （ 垂周, 内切向壁增厚 ）
纤维层
? （ 2） 中层,早期分解, 吸收, 消失
? （ 3） 绒毡层 → （ 核型 ） 多核 ↗ （ 壁溶 ） 原生质团 → 胶体溶液
? ↘ （ 壁不溶内面物质渗出 ）
? 3,功能
? （ 1） 纤维层,具保护和开裂的作用
? （ 2） 绒毡层：对花粉粒的形成和发育起重要的营养和调节作用
三、花粉粒的发育和形态结构
? 通常所讲的花粉粒实际包括两种
状态 。 未成熟的花粉粒叫 小孢子
? 成熟的花粉粒叫 雄配子体 。
（一）小孢子（单核花粉粒）
的形成
? 造孢细胞 → （ 分裂 ） （ 或不分裂 ）
花粉母细胞 （ 小孢子母细胞 ） →
（ 减分 ） 单核花粉粒 （ 小孢子 ）
减数分裂
? 包括二次连续的核分裂
? 1,第一次分裂 四个时期,前, 中, 后, 末
? 前期 Ⅰ 比有丝分裂时间长, 分 5个阶段
? （ 1） 细线期：核内出现细线状染色体
? （ 2） 偶线期：同源染色体两两配对
? 同源染色体：来自父本和母本的相似染色体, 即具有相同形
态和相似的基因
? （ 3） 粗线期：染色体缩短变粗, 同源染色体中每条染色体形
成两染色单体, 但着丝点仍相连, 此时在非姐妹染色体的染
色单体之间发生交叉交换遗传物质 （ 片段互换, 基因互换 ）
? （ 4） 双线期：染色体继续螺旋缩短, 紧密配对的同源染色
体开始相互分离, 但在发生交换的地方, 仍连在一起, 呈现
X,V,O,8等形状 。
（ 5） 终变期：染色体更为缩短, 此时易于计数, 核仁, 核膜消
失, 纺锤丝出现：
? 中期 Ⅰ,各成对染色体 （ 同源染色体 ）
移向细胞中央 （ 赤道面上 ） 纺锤体形成 。
? 后期 Ⅰ,同源染色体分离, 分别移向两
极, 每一极的染色体数目减半
? 末期 Ⅰ,染色体解螺旋, 形成染色质,
核膜, 核仁出现, 子核形成 。 子核为单
倍体 。
? 2,第二次分裂, 为染色体的分离，分裂
过程为前、中、后、末各期，整个分裂
的结果，产生四个子细胞，暂时不分开，
称四分体。子细胞即为小孢子。
（二）雄配子体（成熟花粉粒）
及雄配子（精子）的形成
营养细胞 精子
? 小孢子 （ 单核花粉粒 ） 有丝分裂 → 生殖细胞 ———— → 精子
? 一个成熟的花粉粒即为雄配子体，有两
种情况：（二核花粉粒、三核花粉粒）
（三）成熟花粉粒的形态结构
? 1,形状：一般为圆球形, 椭圆形, 三角形等
? 2,大小：一般直径 15----50微米, 特殊 200以上 （ 南瓜 ）
? 3,结构：
? 外壁
? a壁 内壁
? 成熟花粉粒 b营养细胞 （ 一个 ）
? c生殖细胞 （ 或为二精子 ）
? 外壁较厚, 硬而缺乏弹性, 表面光滑或具各种雕纹, 突起棘刺,
囊状翅等 。 有萌发孔和萌发沟 。 具有一定的色彩 （ 黄, 橙黄 ）
? 主要成分为孢粉素, 还有类胡萝卜素, 类黄酮素, 类脂及蛋白质 。
? 内壁, 柔薄, 富弹性, 由纤维素, 半纤维素, 果胶质, 蛋白质等
组成
? 花粉粒的形成：
4个小孢子（ 4分体）分离，成单核花
粉粒，
有丝分裂成 2个细胞，大的是营养细
胞,小的是生殖细胞（ 2核花粉粒）
有的植物的生殖细胞再进行一次有
丝分裂产生 2个精子，与营养细胞一
起构成 3核花粉粒,
? 花粉粒的形态结构,
外壁：光滑；有刺；有沟（萌发沟）
内壁
营养细胞
生殖细胞
? 花粉粒的化学成分：蛋白，糖类，脂，灰份，
水分
? 花粉败育和雄性不育：
败育原因：花粉母细胞不能进行减数分裂
花粉粒保持在单核或双核
绒毡层作用消失
? 花粉植物
通过利用花药或花粉粒进行离体培
养，使之长出愈伤组织 (callus)或胚状体
(embryoid)，然后由其分化成植株。这些
植株就称为花粉植物 (Pollen plant)。
其主要特点有：
★ 单倍体，故又称单倍体植物；
★ 不能正常开花结实，需经人工或自
然加倍，才能正常结实；
★ 通过加倍，可以很快得到纯合二倍
体植物 (pure diploid plant),
三、花粉败育和雄性不育
? 1,花粉败育：
? （ 1） 概念：花粉没有经过正常发育, 不能起
生殖作用 。
? （ 2） 原因
? ① 花粉母细胞减数分裂不正常
? ② 营养不良
? ③ 绒毡层作用无常
? ④ 不产生精子
? 上述现象的发生, 常与环境条件相关, 如温度
过低, 干旱等 。
? 2,雄性不育
? （ 1） 概念：产生的花药或花粉不能正常
地发育, 成为畸形或完全退化, 雄蕊发
育不正常无生育能力
? （ 2） 原因
? ① 花药退化
? ② 不生花粉
? ③ 花粉败育
? 生产中应用：杂交育种，可免去人工去
雄常用药物杀雄。
第四 节 胚珠的发育和胚囊的形成
? 一, 胚珠的结构及其类型
? 1,结构
? 雄蕊花药的花粉囊产生小孢子
? 雌蕊子房内的胚珠产生大孢子
? （ 1） 珠心 （ 大孢子囊 ）,为主要部分, 其内产生大孢子 （ 单核胚
囊 ） 进一步产生卵 。
? （ 2） 珠被,二层或一层 （ 前者：小麦, 棉花 。 后者：胡桃, 向
日葵 ） 。
? （ 3） 珠孔,由珠被围成, 是珠心与外界相通的孔 。
? （ 4） 珠柄,连接胚珠与心皮的构造 。
? （ 5） 合点,胚珠基部珠被, 珠心和珠柄愈合的部分, 即维管束进
入胚珠的点 。
? （ 6） 胚囊,由珠心中产生的胚囊母细胞减分而来 。
2、类型：
? 由于珠柄和其它各部分生长速度不匀而
形成不同类型 。
? （ 1） 直生胚珠 （ 大黄, 酸模, 荞麦 ）
? （ 2） 倒生胚珠 （ 大多数被子植物 ）
? （ 3） 横生胚珠 （ 锦葵 ）
? （ 4） 弯生胚珠 （ 芸苔, 豌豆, 蚕豆, 禾本
科 ）
? （ 5） 拳卷胚珠 （ 仙掌属, 漆树 ） 。
3、胚珠的形成
? 胚珠 是在心皮内侧沿复缝处的胎座
上发展起来的, 最初产生的一团突起是
胚珠的 珠心, 由 珠心 基部外围的细胞加
速分裂形成 珠被, 在顶端留下一个小孔,
即为 珠孔 。
? 一层珠被 （ 胡桃, 向日葵, 银莲花 ）
? 二层珠被 （ 较多, 如小麦, 水稻, 油菜,
棉, 百合 ）
二、胚囊的发育和结构
（一） 大孢子 （单核胚囊）的发生
(二 ),成熟胚囊 （雌配子体）形成和结构
（一）大孢子（单核胚囊）的发生
? 在珠孔端珠心表皮下开始发生一个大的细胞,
核大, 质浓 -------称为孢原细胞 。
? 1,大孢子母细胞的形成
? ① 孢原细胞 → （ 直接发育 ） 胚囊母细胞
? ② 孢原细胞 → 周缘细胞
? （ 平周分裂 ） ↘ 造孢细胞 → （ 长大 ） 胚囊母细胞
? 2,大孢子的形成 （ 单孢型或称蓼型胚囊 ）
? 胚囊母细胞 → （ 减数分裂 ） 4个大孢子 → （ 三个退化 ） （ 远珠孔端一个
发育 ） 大孢子 （ 排成纵行 ）
? （ 单核胚囊 ）
(二 )、成熟胚囊（雌配子体）
形成和结构
? 1） 形成：
? 大孢子 （ 单核胚囊 ） → （ 三次有丝分裂 ） 八核胚囊
? 2） 结构和功能
? 反足细胞 3个
? 结构,7细胞 8核或 7核 极核 2个 （ 中央细胞 ）
? 助细胞 2个
? 卵 1个
功能
卵,受精后发育为胚
助细胞,
? ① 诱导花粉管进入胚囊
? ② 分泌酶类物质, 促进花粉管末端溶解
? ③ 转运珠心物质进入胚囊
? 中央细胞,发育为胚乳, 贮藏营养
? 反足细胞,转运物质进入胚囊
? 丝状器,是助细胞壁向内生长伸向助细胞中
间的不规则的片状或指状突起，大大增加了质膜
的表面积，有利于增进营养物质的运转。
第五节 开花，传粉与受精
一、开花
? 1,概念：当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚
囊 （ 或二者之一 ） 已经成熟 。 花冠, 花萼
张开, 雌, 雄蕊露出的现象称为 开花 。
? 2,开花的习性
? （ 1） 开花年龄：几个月至几十年 。
? （ 2） 开花的季节和一天中开花时间
? （ 3） 花期的长短,每株 几天至终年
? 每朵 几分钟至 80天
二、传粉
? 概念,成熟的花粉粒借外力传送到雌蕊柱头上的过程
称为 传粉 。
? 1,自花传粉,花粉从花粉囊中散出后, 落到同一花
的柱头上的现象称自花传粉 （ 如大麦, 小麦, 豌豆,
香茄等 ）
? 实际应用中其概念常被扩大
? 农作物中同株异花的传粉
? 果树栽培中同品种异株间闭花传粉和闭花受精 （ 豌豆,
苕子, 落花生 ） 是典型的自花传粉 （ 实际上不存在传
粉 ）
? 意义,保证了在不利条件下的传粉受精 。
? 2,异花传粉,
? 一朵花的花粉传送到同一植
株或不同植株, 另一朵花的柱头
上的传粉方式 。
? 异花传粉比较普遍地存在,
与自花传粉相比, 是一种进化的
方式 。
? 意义,使后代有较强的生活力和
适应性 。
? 传粉,成熟的花粉粒借外力传到雌
蕊柱头上的过程。也称授粉
(pollination)。
自花传粉 (self-pollination)：成熟的花
粉粒传到同一朵花的雌蕊柱头上的
过程。
异花传粉 (cross-pollination)：一朵花
的花粉粒传到另一朵花的柱头上的
过程。
? 植物的异花传粉适应,
单性花 (unisexual flower)
雌雄蕊异熟 (dichogamy)：一株植物或一
朵花上的雌、雄蕊成熟时间不一致。
雌雄蕊异长 (heterogony)
雌雄蕊异位 (herkogamy)：同种个体只产
生一种两性花，但花中雌雄蕊的空间排
列不同，可避免自花传粉。
自花不孕 (self-sterility)：花粉落到同一
朵花或同一植株 上不能结实的一种现象 。
? 传粉的方式
? 昆虫传粉
? 风传粉
? 鸟传粉
? 水传粉
? 动物传粉
? 人工辅助传粉
鸟
传
粉
3、风媒花和虫媒花
? （ 1） 风媒花
? 风 媒：靠风力传送花粉的方式称 风媒 。
? 风媒花：借风媒传粉的花 。
? 风媒花的特点：
? ① 花序 柔荑, 产生大量花粉 。
? ② 花：花被消失或单被, 花丝长, 花粉
轻, 小, 多, 干燥, 光滑, 花柱长, 柱头
膨大或为羽毛状 。
? ③ 开花习性：先叶开花 。
? （ 2） 虫媒花
? 虫 媒：靠昆虫为媒介的传粉方式 。
? 虫媒花：借虫媒传粉的花 。
? 特点：
? ① 色, 香, 味 。
? ② 特殊的适应结构
? 例：马兜铃的花, 花筒长, 雌先熟, 倒
毛 。 鼠尾草属 （ 丹参 ） 的花 。
? （ 3） 其它传粉方式,水媒, 鸟媒 等
三,受精
? 概念,花内卵细胞和精细胞互相融合的
过程 。
? 1,花粉粒的萌发：
? 经过柱头的识别作用, 被接受的花
粉粒吸收水分, 内壁在萌发孔处向外突
出, 并继续生长, 形成 花粉管 。
2、花粉管的生长
（ 1） 管内的变化,花粉细胞的物质全部进入花粉管, 生殖
细胞 （ 二核花粉粒 ） 分裂为二精子 。
（ 2） 穿过花柱
? ① 在中空的花柱中, 花粉管沿花柱道表面的分泌物中生长 。
? ② 在实心的花柱中溶解引导组织 （ 或薄壁细胞 ） 的中层,
在细胞之间通过 。
（ 3） 穿过子房并沿子房内壁和胎座, 进入胚珠
? 三种方式
? ① 珠孔受精 （ 一般如此 ）
? ② 合点受精 （ 少见如榆, 胡桃 ）
? ③ 中部受精 （ 极少如南瓜等 ）
3,被子植物 双受精 过程及生物学意义
? 概念：
? 双受精,花粉管中的两个精子释放到胚囊
中后, 2个精子中的一个与卵融合, 形成受精
卵, 将来发育成胚 。 另一个精子与 2个极核融
合, 形成初生胚乳核, 以后发育为胚乳 。 这种
卵细胞和极核同时与 2个精子分别完成融合的
过程, 是被子植物有性生殖的特有现象, 称为
双受精 。
双受精 过程
? （ 1） 过程
? ① 花粉管进入胚囊
? （ 一般从已退化的助细胞的丝状器进入 ）
? 与助细胞有一定关系：
? A,从卵和助细胞之间进入 。
? B,穿过一个助细胞 。
? C,破坏一个助细胞进入 。
? ② 花粉管破裂
? A,胚囊内低氧膨压
? B,管端壁溶解
（ 2）意义
? ①, 恢复了染色体的数目
? ②, 合子具有双亲的遗传特性, 增强了后代的生活力,
适应性及变异性, 使物种得到发展 。
? ③ 三倍体的胚乳也具有两性的遗传特性, 加强了上述
作用 。
.受精的过程
珠孔
珠被卵细胞
极核
子房壁
1,花粉管的形成和伸长
花粉粒
粘液的刺激
花粉管不断伸长
穿过花柱
胚珠
2,受精
------ 精子与卵细胞相融合形成受精卵的现象。
3,双受精
------ 两个精子分别与卵细胞和极核相融合的现象。
4、受精的 选择作用
? （ 1） 柱头对花粉的选择：生理生化相协
调的才萌发 。
? （ 2） 卵细胞对精子的选择：与生理生化
相适应的精子融合 。
? 意义：克服自交及近亲的受精的害处,
得到异体受精的好处 。
5,无融合生殖 和 多胚现象
? （ 1） 无融合生殖
? ① 概念,不经过精卵结合, 直接由某种细胞发育为胚的
现象 。
? ② 类型：
? A,孤雌生殖,卵 （ 蒲公英, 早熟禾 ）
? B,无配子生殖,助细胞, 反足细胞, 极细胞 （ 葱, 鸢
尾, 含羞草 ）
? C,无孢子生殖,珠心, 珠被 （ 柑橘 ）
? 意义,是被子植物用来代替有性过程的一种进化形式,
它即不同于有性生殖 （ 不受精 ）, 也不同于营养繁殖
（ 还是通过种子繁殖 ）
? （ 2） 多胚现象
? ① 概念：有些植物一粒种子中往往有两个或多个胚
存在, 这种现象称为多胚现象 。
? ② 原因,A,无融合生殖
? B,受精卵分裂
? C,多胚囊
第六节 种子和果实
一, 种子的形成
? 种子 的形成：包括 胚，胚乳 和 种皮 的
形成。
? 它们分别由 受精卵,受精的 极核 和 珠被
发育而来。
（一）胚的发育
? 由受精卵发育为胚的过程中要经过
两个阶段,休眠阶段 和 原胚阶段
? 休 眠,卵受精后, 产生一层纤维素的壁,
便进入休眠状态 。 休眠期的长短, 一般
几小时, 也有的长达几个月 。
? 原 胚,胚在没有出现器官分化的阶段称
为原胚 。
? 由原胚发展为胚的过程, 在单, 双
子叶植物间是有差异的 。
1,双子叶植物胚的发育 （荠菜）
? 受精卵 → （ 横 ） 顶细胞 → （ 二次纵裂, 一次横裂 ） 八分体
? （ 有极性 ） 基细胞 → （ 几次横裂 ） 胚柄 （ 6-10细胞 ）
? 顶端一细胞参与胚生长 → （ 一次平周及各方向分裂 ） → 球形胚
体 → （ 分裂分化 ） 胚 （ 双子叶 ）
? 胚形态变化,心形胚 → 鱼雷胚 → 马蹄形
2,单子叶植物胚的发育（ 小麦）
? 受精卵 （ 横裂, 斜向 ） → 顶细胞 （ 斜裂,
一次 ） 4细胞原胚基细胞 （ 同上 ）
? → （ 各向分裂 ） 棒状胚体 → 胚 （ 单子叶 ）
(二 )胚乳的发育
? 由 受精极核发育为胚乳,受精极核没
有或只有短暂的休眠期 。
? 有三种发育方式,
? 核型
? 细胞型
? 沼生目型
? 1,核型胚乳的发育 （ 单子叶和离瓣花植物 ）
? 受精极核 （ 初生胚乳核 ） → （ 核裂 ） （ 多有丝少无丝 ） 游离核 →
（ 质裂, 壁成 ） 胚乳细胞 ）
? 2,细胞型胚乳的发育 （ 大多数合瓣花 ）
? 即核分裂后即行细胞质的分裂和新壁的形成, 不出现游离核时期 。
? 3,沼生目型胚乳 （ 沼生目植物如慈姑, 泽泻及少数双子叶植
物如虎耳草属, 檀香属 ）
? 胚囊 （ 初生胚乳核, 一次分裂形成斜的隔膜 ） → 珠孔室 （ 大 ） →
游离核 → 细胞
? 合点室 （ 小 ） → （ 不分裂, 或少数几次分裂 ） → 始终游离核
? 4,无胚乳种子
? 胚乳的营养被子叶吸收, 只有兰科等少数植物真正没有形成胚乳
? 5,外胚乳,由珠心或珠被发育而成 。
? 只有外胚乳：苋属, 石竹属, 甜菜属, 兼有胚乳和外胚乳：胡椒,
姜等 。
（三） 种皮的形成
? 由珠被发育而成, 在胚和胚乳发育的同时
进行 。
? 1,几种发育情况
? （ 1） 一层珠被 → 一层种皮 （ 向日葵, 胡桃 ）
? （ 2） 二层珠被 → 二层种皮 （ 油菜, 蓖麻 ）
? （ 3） 二层珠被 → 一层种皮 外发育 （ 大豆, 蚕豆 ）
? 内发育 （ 小麦, 水稻 ）
2、一般结构特点
? （ 1） 外种皮：一般厚而坚硬 （ 由木质或角质的厚壁细
胞构成 ）, 常具光泽花纹及附属物 ） 也有例外如银杏
? （ 2） 内种皮一般薄而软 。
? （ 3） 结构举例
? 蚕豆 一层种皮有三层结构
? 结构 外：长柱状厚壁层
? 中：骨形厚壁细胞层
? 内：薄壁细胞层
? （ 4） 假种皮
? 受精后, 由柱柄或胎座发育而成, 包被在种皮外
? 常为肉质的结构, 如卫矛, 丝棉木, 荔枝, 龙眼等 。
二、果实的形成和类型
? （ 一 ） 果实的形成和结构
? 1,形成：受精后由子房发育为果实
（ 1） 纯由子房发育而成的 —— 真果 （ 桃, 棉 ）
（ 2） 非纯由子房发育而成 —— 假果 （ 南瓜, 苹
果 ）
2、果实的结构
? （ 1） 真果 以桃为例
? 外果皮：一层表皮 （ 外被表皮毛 ）, 数层厚角组织 。
? 三层果皮 中果皮：肉质, 由大型薄壁细胞和维管束构成
? 内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成
? 不同植物果皮的三层结构变化比较大, 尤其是中和内果
皮 。
? （ 2） 假果的结构 以苹果为例
? 主要食用部分由 花筒 发育而成, 外, 中果皮肉质
不易区分, 内果皮为革质 。
3、单性结实和无籽果实
? 单性结实,不经受精, 子房就发育为果实
? 无籽果实 ① 常由单性结实引起 。
? ② 虽受精, 但胚珠发育受阻 。
? （ 1） 自发单性结实 （ 营养单性结实 ）
? 子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实 。
如香蕉及某些柑橘, 葡萄, 瓜类等 。
? （ 2） 诱导单性结实 （ 刺激单性结实 ）
? 通过某种方法诱导单性结实 。 如马铃薯花粉刺激番茄
? 苹果梨花粉刺激子
? 爬墙虎花粉刺激葡萄
? 植物生长激素的刺激：吲哚乙酸,2,4— D萘乙酸等。
（二）果实的类型
? 果实的类型可以从不同方面来划分 。
? 1,按果实的组成分
? （ 1） 单果,一朵花中只有一个雌蕊发育而成
的果实 （ 大多数植物 ）
? （ 2） 聚合果,由一朵花中的离生雌蕊形成的
许多小果, 相聚在同一花托之上 （ 如莲, 草莓,
悬钩子 ）
? （ 3） 聚花果,由整个花序发育而来, 花序也
参与果实的组成 （ 如桑, 凤梨, 无花果 ）
2、按果皮的性质分
? （ 1） 肉果,果实成熟后, 肉质多汁
? 根据果皮的来源和性质又可分为如下几类
? ① 浆果,由一个或几个心皮形成, 果皮除表面几层细胞外, 一
般柔嫩, 肉质而多汁, 内含多数种子 （ 葡萄, 番茄, 柿 ）
? 特殊的浆果
? A,瓠果,多种瓜类, 果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的
? B,柑果,柑橘类的果实
? 由多心皮具中轴胎座的子房发育而成, 外果皮坚韧革质, 有很多由
囊分布 。 中果皮疏松髓质, 内果皮膜质, 分为若干室, 室内充满含
汁的长形丝状细胞, 由子房内壁的毛茸发育而成 。
? ② 核果,通常由单雌蕊发育而成, 内含一枚种子, 三层果皮性质
不同 。
? ③ 梨果,子房下位, 果实由花筒和心皮部分愈合形成 。
（ 2）干果,果实成熟后，果皮干燥
? ① 裂果：果皮开裂
? A,荚果,单心皮发育而成, 两个缝线开裂
? B,蓇葖果,单心皮或离生心皮, 一个缝线开裂 （ 复缝线或背缝线 ）
? C,蒴果,由合生心皮的复雌蕊发育而成子房, 一室或多室, 每室含种
子多粒 。
? 多种开裂方式：
? 室间开裂：沿复缝线开裂 \纵裂 室背开裂：沿背缝线开裂 \室轴开裂：沿
室间或室背开裂
? 子房隔膜与中轴仍相连 \孔裂：在各室上分裂成小孔 \周裂 （ 横裂, 盖裂 ）,
合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂 。
? D,角果,由 2心皮发育而成, 子房 1室具假隔膜分成 2室, 成熟后, 果皮
成 2片脱落, 只留假隔膜, 种子附于假隔膜上 。 （ 十字花科 ）
? A,长角果：长超过宽数倍 （ 白菜 ）
B,短角果：长宽之比几乎相等 （ 荠菜 ）
③ 闭果类,果皮不开裂
? A,瘦果, 1— 3心皮, 果皮坚韧, 内含一粒种子, 果皮
与种皮分离
? B,颖果,果皮薄, 革质, 含一粒种子, 果皮与种皮紧
密愈合不易分离 。
? C,翅果,属瘦果, 果皮延展成翅 （ 榆, 槭, 臭椿 ）
? D,坚果,果皮坚硬木质, 一粒种子, 果实多附有原花
序的总苞 。
? E,双悬果, 2心皮发育而成, 成熟后, 心皮分离成两
瓣, 并列悬挂下中央果柄的上端, 以后脱落 。
? F,胞果 （ 囊果 ） 合生心皮形成, 具一粒种子, 成熟时
干燥不裂, 果皮薄疏松地包围种子 （ 藜, 地肤 ）
? 果实的形成
胚囊双受精 → 花冠脱落 → 花萼脱落或
宿存 → 雄蕊、雌蕊的柱头枯萎 → 受精的
卵细胞发育成胚 → 受精的极核发育成胚
乳 → 胚珠发育成种子 → 子房壁发育成果
皮，种子与果皮合称果实。
? 果实的结构 果皮（ 外果皮、中果皮、内果皮）
种子
? 果实的类型
按果皮的类型分,真果
假果
单果
按雌蕊及其发育分 聚合果
聚花果
按果皮的性质分
浆果
瓠果
肉果 橙果
核果
梨果
干果 裂果（荚果、骨突果、蒴果、交果）
闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、
双悬果）
三、果实和种子对传播的适应
? 1,对风力散布的适应
? 一般小而轻, 常有翅或毛等附属物 。 如：蒲公英 （ 冠
毛 ）, 柳 （ 绒毛 ）, 榆 （ 翅 ） 兰科植物 （ 种子小于粉
尘 ）
? 2,对水力散布的适应
? 具漂浮结构, 如莲蓬, 椰子果
? 3,对动物和人类散布的适应
? 具钩刺, 粘液等, 有的被动物搬运埋藏, 有的肉果被
吃的果皮和种皮为被消化
? 4,靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构 。 如
豆类, 凤仙花等 。
第七节 被子植物的生活史
? 一, 生活史的概念
? 1,生活史,植物在一生中所经历的发
育和繁殖阶段, 前后相继, 有规律地循
环的全部过程, 称为生活史 。
? 2,被子植物的生活史
? 一般把从种子到种子这整个生活历程称
为生活史
? 3,生活史图：
? 二, 世代交替
? 无性世代和有性世代在生活史中有规律
地交替的现象
? 三, 生活史的特征
? 1,双受精；
? 2,孢子体发达, 配子体退化, 寄生在孢
子体上；
? 3,产生真正的花, 有花被, 有子房及果
实的形成 。
当花的各部分成熟的时候，花就要开放，这就是 开花
花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，就叫 传粉
在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进行，
就会造成减产。
绿色开花植物的 开花, 传粉 是果实和种子形成的必要条件。
果实 由雌蕊的 子房 发育而来,种子 由子房内 胚珠 发育而来。
果皮和种子分别由子房的哪部分发育而来?
子房
子房壁
胚珠
果皮
种子
果实
种子的这些结构又是由胚珠的哪些部位发育而成的?
胚珠
珠被
受精卵
受精极核
种皮
胚
胚乳
种子
蒲
公
英
的
头
状
花
序
和
果
实
杨
桃
猕
猴
桃
1.有一个描述花生的谜语说,
麻屋子,红帐子,里头住着 白胖子 。
果皮 种皮 胚（子叶）
2.我们吃的 葵花籽, 南瓜籽, 核桃仁 是果实中的哪一部分？
向日葵果实
南瓜的种子
核桃树的种子
必要条件, 1,________; 2,________ ;
3,________,指一个精子与 _______融合,
形成 ________; 另一个精子与两个 ______ 融合,
形成 ___________的现象。
形成过程,______发育成果实。
其中的 ________发育成果皮
种皮由 ______发育而成 ;
其中的 _______发育成种子 胚由 ________发育而成 ;
胚乳由 _________发育而成
小 结
开花 传粉
双受精 卵细胞
受精卵 极核
受精极核
子房
子房壁
胚珠
珠被
受精卵
受精极核
作 业
1,P251、第 8题；
2,P251、第 17题；
3,P251、第 25题；
4,P251、第 28题；
5,P252、第 34题。
? 雄蕊和雌蕊 是直接与生殖有关的花的
组成部分，单核期的花粉（小孢子）和胚
囊（大孢子），以及雄性配子（精子）和
雌性配子（卵），将由两种花蕊分别产生，
并进一步经受精作用，完成花的有性生殖
过程。两种花蕊分别起源于雄蕊原基和雌
蕊原基，在经过细胞分裂和一系列生长发
育后，形成雄蕊和雌蕊。
雄蕊
? 雄蕊（即小孢子叶）是由 花丝和花药 两部分组成。
花丝与生殖无直接关系，它的作用是将花药托展在空
间，以利传粉，同时把营养输送到花药部分，供其发
育时用。花丝的结构一般简单，最外层是一层角质化
的表皮细胞，有的还附生毛茸、气孔等，表皮以内是
薄壁组织，中央有一条由筛管和螺纹导管组成的维管
束贯穿，直达药隔。花药（即小孢子囊）是雄蕊产生
花粉的主要部分，多数被子植物的花药是由 4个花粉囊
组成，分为左、右两半，中间由药隔相连，也有少数
种类花药的花粉囊仅 2个的，同样分列药隔的左、右两
侧。花粉囊外由囊壁包围，内生许多花粉粒。花药成
熟后，药隔每一侧的两个花粉囊之间的壁破裂消失，
二花粉囊相互沟通，犹如每侧仅含一个粉囊。裂开的
花粉囊散出花粉，为下一步进行传粉作好准备 。
第三节 花药的发育和花粉粒的形成
? 一, 成熟花药的结构
? 1,药隔 （ 花药中部, 由薄壁细胞构成, 内有维管束 ）
? 花药 花粉粒
? 2,花粉囊 （ 4或 2） 囊壁 表皮
? 纤维层
? 纤维层细胞径向伸长，内切向壁和垂周壁条纹状次生加厚，物质
为纤维素，略木质或栓质化。
? 花药的发育（小孢子囊）：
花药原基中的 孢原细胞 平周分裂
壁细胞（周缘细胞）, 纤维层（药室内壁）
中 层
绒毡层
造孢细胞,有丝分裂成花粉母细胞，减
数分裂成 4个小孢子
? 雄蕊的发育及结构
? 雄蕊的发育
? 花药的发育和结构
? 花粉母细胞减数分裂
? 花粉粒的形成和发育
? 花粉粒的形态和结构
? 花粉的生活力
? 花粉植物
二,花药的发育
? （ 一 ） 初期的结构及分化
? 1,初期的结构 （ 未分化的花药 ） （ 由花
托上 雄蕊原基 发育而来 ）
? 未分化的花药 原表皮 （ 外 ）
? 基本分生组织 （ 内 ）
2、分化
? （ 1） 孢原细胞 的出现：四角各出现一列大核
细胞
? （ 2） 周缘细胞 （ 壁细胞 ） 与 造孢细胞 的形成
? 孢原细胞 （ 平周分裂 ） 外：周缘细胞 （ 初生壁细胞 ）
? 内：造孢细胞
? （ 3） 药隔 的形成
? 中部细胞 （ 分裂分化 ） 药隔维管束
? 药隔薄壁细胞
? （ 4） 原表皮 → 表皮
（二） 花粉囊壁的形成、发育和功能
? 1,形成
? 周缘细胞 （ 初生壁细胞 ） → （ 平周, 垂周分裂 ） （ 外 ） 药室内壁
（ 一层大型细胞 ） （ 中 ） 一层或几层细胞 （ 内 ） 绒毡层 （ 一层大
型细胞 ）
? 2,发育
? （ 1） 药室内壁 → （ 自半径方向伸长 ） （ 垂周, 内切向壁增厚 ）
纤维层
? （ 2） 中层,早期分解, 吸收, 消失
? （ 3） 绒毡层 → （ 核型 ） 多核 ↗ （ 壁溶 ） 原生质团 → 胶体溶液
? ↘ （ 壁不溶内面物质渗出 ）
? 3,功能
? （ 1） 纤维层,具保护和开裂的作用
? （ 2） 绒毡层：对花粉粒的形成和发育起重要的营养和调节作用
三、花粉粒的发育和形态结构
? 通常所讲的花粉粒实际包括两种
状态 。 未成熟的花粉粒叫 小孢子
? 成熟的花粉粒叫 雄配子体 。
（一）小孢子（单核花粉粒）
的形成
? 造孢细胞 → （ 分裂 ） （ 或不分裂 ）
花粉母细胞 （ 小孢子母细胞 ） →
（ 减分 ） 单核花粉粒 （ 小孢子 ）
减数分裂
? 包括二次连续的核分裂
? 1,第一次分裂 四个时期,前, 中, 后, 末
? 前期 Ⅰ 比有丝分裂时间长, 分 5个阶段
? （ 1） 细线期：核内出现细线状染色体
? （ 2） 偶线期：同源染色体两两配对
? 同源染色体：来自父本和母本的相似染色体, 即具有相同形
态和相似的基因
? （ 3） 粗线期：染色体缩短变粗, 同源染色体中每条染色体形
成两染色单体, 但着丝点仍相连, 此时在非姐妹染色体的染
色单体之间发生交叉交换遗传物质 （ 片段互换, 基因互换 ）
? （ 4） 双线期：染色体继续螺旋缩短, 紧密配对的同源染色
体开始相互分离, 但在发生交换的地方, 仍连在一起, 呈现
X,V,O,8等形状 。
（ 5） 终变期：染色体更为缩短, 此时易于计数, 核仁, 核膜消
失, 纺锤丝出现：
? 中期 Ⅰ,各成对染色体 （ 同源染色体 ）
移向细胞中央 （ 赤道面上 ） 纺锤体形成 。
? 后期 Ⅰ,同源染色体分离, 分别移向两
极, 每一极的染色体数目减半
? 末期 Ⅰ,染色体解螺旋, 形成染色质,
核膜, 核仁出现, 子核形成 。 子核为单
倍体 。
? 2,第二次分裂, 为染色体的分离，分裂
过程为前、中、后、末各期，整个分裂
的结果，产生四个子细胞，暂时不分开，
称四分体。子细胞即为小孢子。
（二）雄配子体（成熟花粉粒）
及雄配子（精子）的形成
营养细胞 精子
? 小孢子 （ 单核花粉粒 ） 有丝分裂 → 生殖细胞 ———— → 精子
? 一个成熟的花粉粒即为雄配子体，有两
种情况：（二核花粉粒、三核花粉粒）
（三）成熟花粉粒的形态结构
? 1,形状：一般为圆球形, 椭圆形, 三角形等
? 2,大小：一般直径 15----50微米, 特殊 200以上 （ 南瓜 ）
? 3,结构：
? 外壁
? a壁 内壁
? 成熟花粉粒 b营养细胞 （ 一个 ）
? c生殖细胞 （ 或为二精子 ）
? 外壁较厚, 硬而缺乏弹性, 表面光滑或具各种雕纹, 突起棘刺,
囊状翅等 。 有萌发孔和萌发沟 。 具有一定的色彩 （ 黄, 橙黄 ）
? 主要成分为孢粉素, 还有类胡萝卜素, 类黄酮素, 类脂及蛋白质 。
? 内壁, 柔薄, 富弹性, 由纤维素, 半纤维素, 果胶质, 蛋白质等
组成
? 花粉粒的形成：
4个小孢子（ 4分体）分离，成单核花
粉粒，
有丝分裂成 2个细胞，大的是营养细
胞,小的是生殖细胞（ 2核花粉粒）
有的植物的生殖细胞再进行一次有
丝分裂产生 2个精子，与营养细胞一
起构成 3核花粉粒,
? 花粉粒的形态结构,
外壁：光滑；有刺；有沟（萌发沟）
内壁
营养细胞
生殖细胞
? 花粉粒的化学成分：蛋白，糖类，脂，灰份，
水分
? 花粉败育和雄性不育：
败育原因：花粉母细胞不能进行减数分裂
花粉粒保持在单核或双核
绒毡层作用消失
? 花粉植物
通过利用花药或花粉粒进行离体培
养，使之长出愈伤组织 (callus)或胚状体
(embryoid)，然后由其分化成植株。这些
植株就称为花粉植物 (Pollen plant)。
其主要特点有：
★ 单倍体，故又称单倍体植物；
★ 不能正常开花结实，需经人工或自
然加倍，才能正常结实；
★ 通过加倍，可以很快得到纯合二倍
体植物 (pure diploid plant),
三、花粉败育和雄性不育
? 1,花粉败育：
? （ 1） 概念：花粉没有经过正常发育, 不能起
生殖作用 。
? （ 2） 原因
? ① 花粉母细胞减数分裂不正常
? ② 营养不良
? ③ 绒毡层作用无常
? ④ 不产生精子
? 上述现象的发生, 常与环境条件相关, 如温度
过低, 干旱等 。
? 2,雄性不育
? （ 1） 概念：产生的花药或花粉不能正常
地发育, 成为畸形或完全退化, 雄蕊发
育不正常无生育能力
? （ 2） 原因
? ① 花药退化
? ② 不生花粉
? ③ 花粉败育
? 生产中应用：杂交育种，可免去人工去
雄常用药物杀雄。
第四 节 胚珠的发育和胚囊的形成
? 一, 胚珠的结构及其类型
? 1,结构
? 雄蕊花药的花粉囊产生小孢子
? 雌蕊子房内的胚珠产生大孢子
? （ 1） 珠心 （ 大孢子囊 ）,为主要部分, 其内产生大孢子 （ 单核胚
囊 ） 进一步产生卵 。
? （ 2） 珠被,二层或一层 （ 前者：小麦, 棉花 。 后者：胡桃, 向
日葵 ） 。
? （ 3） 珠孔,由珠被围成, 是珠心与外界相通的孔 。
? （ 4） 珠柄,连接胚珠与心皮的构造 。
? （ 5） 合点,胚珠基部珠被, 珠心和珠柄愈合的部分, 即维管束进
入胚珠的点 。
? （ 6） 胚囊,由珠心中产生的胚囊母细胞减分而来 。
2、类型：
? 由于珠柄和其它各部分生长速度不匀而
形成不同类型 。
? （ 1） 直生胚珠 （ 大黄, 酸模, 荞麦 ）
? （ 2） 倒生胚珠 （ 大多数被子植物 ）
? （ 3） 横生胚珠 （ 锦葵 ）
? （ 4） 弯生胚珠 （ 芸苔, 豌豆, 蚕豆, 禾本
科 ）
? （ 5） 拳卷胚珠 （ 仙掌属, 漆树 ） 。
3、胚珠的形成
? 胚珠 是在心皮内侧沿复缝处的胎座
上发展起来的, 最初产生的一团突起是
胚珠的 珠心, 由 珠心 基部外围的细胞加
速分裂形成 珠被, 在顶端留下一个小孔,
即为 珠孔 。
? 一层珠被 （ 胡桃, 向日葵, 银莲花 ）
? 二层珠被 （ 较多, 如小麦, 水稻, 油菜,
棉, 百合 ）
二、胚囊的发育和结构
（一） 大孢子 （单核胚囊）的发生
(二 ),成熟胚囊 （雌配子体）形成和结构
（一）大孢子（单核胚囊）的发生
? 在珠孔端珠心表皮下开始发生一个大的细胞,
核大, 质浓 -------称为孢原细胞 。
? 1,大孢子母细胞的形成
? ① 孢原细胞 → （ 直接发育 ） 胚囊母细胞
? ② 孢原细胞 → 周缘细胞
? （ 平周分裂 ） ↘ 造孢细胞 → （ 长大 ） 胚囊母细胞
? 2,大孢子的形成 （ 单孢型或称蓼型胚囊 ）
? 胚囊母细胞 → （ 减数分裂 ） 4个大孢子 → （ 三个退化 ） （ 远珠孔端一个
发育 ） 大孢子 （ 排成纵行 ）
? （ 单核胚囊 ）
(二 )、成熟胚囊（雌配子体）
形成和结构
? 1） 形成：
? 大孢子 （ 单核胚囊 ） → （ 三次有丝分裂 ） 八核胚囊
? 2） 结构和功能
? 反足细胞 3个
? 结构,7细胞 8核或 7核 极核 2个 （ 中央细胞 ）
? 助细胞 2个
? 卵 1个
功能
卵,受精后发育为胚
助细胞,
? ① 诱导花粉管进入胚囊
? ② 分泌酶类物质, 促进花粉管末端溶解
? ③ 转运珠心物质进入胚囊
? 中央细胞,发育为胚乳, 贮藏营养
? 反足细胞,转运物质进入胚囊
? 丝状器,是助细胞壁向内生长伸向助细胞中
间的不规则的片状或指状突起，大大增加了质膜
的表面积，有利于增进营养物质的运转。
第五节 开花，传粉与受精
一、开花
? 1,概念：当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚
囊 （ 或二者之一 ） 已经成熟 。 花冠, 花萼
张开, 雌, 雄蕊露出的现象称为 开花 。
? 2,开花的习性
? （ 1） 开花年龄：几个月至几十年 。
? （ 2） 开花的季节和一天中开花时间
? （ 3） 花期的长短,每株 几天至终年
? 每朵 几分钟至 80天
二、传粉
? 概念,成熟的花粉粒借外力传送到雌蕊柱头上的过程
称为 传粉 。
? 1,自花传粉,花粉从花粉囊中散出后, 落到同一花
的柱头上的现象称自花传粉 （ 如大麦, 小麦, 豌豆,
香茄等 ）
? 实际应用中其概念常被扩大
? 农作物中同株异花的传粉
? 果树栽培中同品种异株间闭花传粉和闭花受精 （ 豌豆,
苕子, 落花生 ） 是典型的自花传粉 （ 实际上不存在传
粉 ）
? 意义,保证了在不利条件下的传粉受精 。
? 2,异花传粉,
? 一朵花的花粉传送到同一植
株或不同植株, 另一朵花的柱头
上的传粉方式 。
? 异花传粉比较普遍地存在,
与自花传粉相比, 是一种进化的
方式 。
? 意义,使后代有较强的生活力和
适应性 。
? 传粉,成熟的花粉粒借外力传到雌
蕊柱头上的过程。也称授粉
(pollination)。
自花传粉 (self-pollination)：成熟的花
粉粒传到同一朵花的雌蕊柱头上的
过程。
异花传粉 (cross-pollination)：一朵花
的花粉粒传到另一朵花的柱头上的
过程。
? 植物的异花传粉适应,
单性花 (unisexual flower)
雌雄蕊异熟 (dichogamy)：一株植物或一
朵花上的雌、雄蕊成熟时间不一致。
雌雄蕊异长 (heterogony)
雌雄蕊异位 (herkogamy)：同种个体只产
生一种两性花，但花中雌雄蕊的空间排
列不同，可避免自花传粉。
自花不孕 (self-sterility)：花粉落到同一
朵花或同一植株 上不能结实的一种现象 。
? 传粉的方式
? 昆虫传粉
? 风传粉
? 鸟传粉
? 水传粉
? 动物传粉
? 人工辅助传粉
鸟
传
粉
3、风媒花和虫媒花
? （ 1） 风媒花
? 风 媒：靠风力传送花粉的方式称 风媒 。
? 风媒花：借风媒传粉的花 。
? 风媒花的特点：
? ① 花序 柔荑, 产生大量花粉 。
? ② 花：花被消失或单被, 花丝长, 花粉
轻, 小, 多, 干燥, 光滑, 花柱长, 柱头
膨大或为羽毛状 。
? ③ 开花习性：先叶开花 。
? （ 2） 虫媒花
? 虫 媒：靠昆虫为媒介的传粉方式 。
? 虫媒花：借虫媒传粉的花 。
? 特点：
? ① 色, 香, 味 。
? ② 特殊的适应结构
? 例：马兜铃的花, 花筒长, 雌先熟, 倒
毛 。 鼠尾草属 （ 丹参 ） 的花 。
? （ 3） 其它传粉方式,水媒, 鸟媒 等
三,受精
? 概念,花内卵细胞和精细胞互相融合的
过程 。
? 1,花粉粒的萌发：
? 经过柱头的识别作用, 被接受的花
粉粒吸收水分, 内壁在萌发孔处向外突
出, 并继续生长, 形成 花粉管 。
2、花粉管的生长
（ 1） 管内的变化,花粉细胞的物质全部进入花粉管, 生殖
细胞 （ 二核花粉粒 ） 分裂为二精子 。
（ 2） 穿过花柱
? ① 在中空的花柱中, 花粉管沿花柱道表面的分泌物中生长 。
? ② 在实心的花柱中溶解引导组织 （ 或薄壁细胞 ） 的中层,
在细胞之间通过 。
（ 3） 穿过子房并沿子房内壁和胎座, 进入胚珠
? 三种方式
? ① 珠孔受精 （ 一般如此 ）
? ② 合点受精 （ 少见如榆, 胡桃 ）
? ③ 中部受精 （ 极少如南瓜等 ）
3,被子植物 双受精 过程及生物学意义
? 概念：
? 双受精,花粉管中的两个精子释放到胚囊
中后, 2个精子中的一个与卵融合, 形成受精
卵, 将来发育成胚 。 另一个精子与 2个极核融
合, 形成初生胚乳核, 以后发育为胚乳 。 这种
卵细胞和极核同时与 2个精子分别完成融合的
过程, 是被子植物有性生殖的特有现象, 称为
双受精 。
双受精 过程
? （ 1） 过程
? ① 花粉管进入胚囊
? （ 一般从已退化的助细胞的丝状器进入 ）
? 与助细胞有一定关系：
? A,从卵和助细胞之间进入 。
? B,穿过一个助细胞 。
? C,破坏一个助细胞进入 。
? ② 花粉管破裂
? A,胚囊内低氧膨压
? B,管端壁溶解
（ 2）意义
? ①, 恢复了染色体的数目
? ②, 合子具有双亲的遗传特性, 增强了后代的生活力,
适应性及变异性, 使物种得到发展 。
? ③ 三倍体的胚乳也具有两性的遗传特性, 加强了上述
作用 。
.受精的过程
珠孔
珠被卵细胞
极核
子房壁
1,花粉管的形成和伸长
花粉粒
粘液的刺激
花粉管不断伸长
穿过花柱
胚珠
2,受精
------ 精子与卵细胞相融合形成受精卵的现象。
3,双受精
------ 两个精子分别与卵细胞和极核相融合的现象。
4、受精的 选择作用
? （ 1） 柱头对花粉的选择：生理生化相协
调的才萌发 。
? （ 2） 卵细胞对精子的选择：与生理生化
相适应的精子融合 。
? 意义：克服自交及近亲的受精的害处,
得到异体受精的好处 。
5,无融合生殖 和 多胚现象
? （ 1） 无融合生殖
? ① 概念,不经过精卵结合, 直接由某种细胞发育为胚的
现象 。
? ② 类型：
? A,孤雌生殖,卵 （ 蒲公英, 早熟禾 ）
? B,无配子生殖,助细胞, 反足细胞, 极细胞 （ 葱, 鸢
尾, 含羞草 ）
? C,无孢子生殖,珠心, 珠被 （ 柑橘 ）
? 意义,是被子植物用来代替有性过程的一种进化形式,
它即不同于有性生殖 （ 不受精 ）, 也不同于营养繁殖
（ 还是通过种子繁殖 ）
? （ 2） 多胚现象
? ① 概念：有些植物一粒种子中往往有两个或多个胚
存在, 这种现象称为多胚现象 。
? ② 原因,A,无融合生殖
? B,受精卵分裂
? C,多胚囊
第六节 种子和果实
一, 种子的形成
? 种子 的形成：包括 胚，胚乳 和 种皮 的
形成。
? 它们分别由 受精卵,受精的 极核 和 珠被
发育而来。
（一）胚的发育
? 由受精卵发育为胚的过程中要经过
两个阶段,休眠阶段 和 原胚阶段
? 休 眠,卵受精后, 产生一层纤维素的壁,
便进入休眠状态 。 休眠期的长短, 一般
几小时, 也有的长达几个月 。
? 原 胚,胚在没有出现器官分化的阶段称
为原胚 。
? 由原胚发展为胚的过程, 在单, 双
子叶植物间是有差异的 。
1,双子叶植物胚的发育 （荠菜）
? 受精卵 → （ 横 ） 顶细胞 → （ 二次纵裂, 一次横裂 ） 八分体
? （ 有极性 ） 基细胞 → （ 几次横裂 ） 胚柄 （ 6-10细胞 ）
? 顶端一细胞参与胚生长 → （ 一次平周及各方向分裂 ） → 球形胚
体 → （ 分裂分化 ） 胚 （ 双子叶 ）
? 胚形态变化,心形胚 → 鱼雷胚 → 马蹄形
2,单子叶植物胚的发育（ 小麦）
? 受精卵 （ 横裂, 斜向 ） → 顶细胞 （ 斜裂,
一次 ） 4细胞原胚基细胞 （ 同上 ）
? → （ 各向分裂 ） 棒状胚体 → 胚 （ 单子叶 ）
(二 )胚乳的发育
? 由 受精极核发育为胚乳,受精极核没
有或只有短暂的休眠期 。
? 有三种发育方式,
? 核型
? 细胞型
? 沼生目型
? 1,核型胚乳的发育 （ 单子叶和离瓣花植物 ）
? 受精极核 （ 初生胚乳核 ） → （ 核裂 ） （ 多有丝少无丝 ） 游离核 →
（ 质裂, 壁成 ） 胚乳细胞 ）
? 2,细胞型胚乳的发育 （ 大多数合瓣花 ）
? 即核分裂后即行细胞质的分裂和新壁的形成, 不出现游离核时期 。
? 3,沼生目型胚乳 （ 沼生目植物如慈姑, 泽泻及少数双子叶植
物如虎耳草属, 檀香属 ）
? 胚囊 （ 初生胚乳核, 一次分裂形成斜的隔膜 ） → 珠孔室 （ 大 ） →
游离核 → 细胞
? 合点室 （ 小 ） → （ 不分裂, 或少数几次分裂 ） → 始终游离核
? 4,无胚乳种子
? 胚乳的营养被子叶吸收, 只有兰科等少数植物真正没有形成胚乳
? 5,外胚乳,由珠心或珠被发育而成 。
? 只有外胚乳：苋属, 石竹属, 甜菜属, 兼有胚乳和外胚乳：胡椒,
姜等 。
（三） 种皮的形成
? 由珠被发育而成, 在胚和胚乳发育的同时
进行 。
? 1,几种发育情况
? （ 1） 一层珠被 → 一层种皮 （ 向日葵, 胡桃 ）
? （ 2） 二层珠被 → 二层种皮 （ 油菜, 蓖麻 ）
? （ 3） 二层珠被 → 一层种皮 外发育 （ 大豆, 蚕豆 ）
? 内发育 （ 小麦, 水稻 ）
2、一般结构特点
? （ 1） 外种皮：一般厚而坚硬 （ 由木质或角质的厚壁细
胞构成 ）, 常具光泽花纹及附属物 ） 也有例外如银杏
? （ 2） 内种皮一般薄而软 。
? （ 3） 结构举例
? 蚕豆 一层种皮有三层结构
? 结构 外：长柱状厚壁层
? 中：骨形厚壁细胞层
? 内：薄壁细胞层
? （ 4） 假种皮
? 受精后, 由柱柄或胎座发育而成, 包被在种皮外
? 常为肉质的结构, 如卫矛, 丝棉木, 荔枝, 龙眼等 。
二、果实的形成和类型
? （ 一 ） 果实的形成和结构
? 1,形成：受精后由子房发育为果实
（ 1） 纯由子房发育而成的 —— 真果 （ 桃, 棉 ）
（ 2） 非纯由子房发育而成 —— 假果 （ 南瓜, 苹
果 ）
2、果实的结构
? （ 1） 真果 以桃为例
? 外果皮：一层表皮 （ 外被表皮毛 ）, 数层厚角组织 。
? 三层果皮 中果皮：肉质, 由大型薄壁细胞和维管束构成
? 内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成
? 不同植物果皮的三层结构变化比较大, 尤其是中和内果
皮 。
? （ 2） 假果的结构 以苹果为例
? 主要食用部分由 花筒 发育而成, 外, 中果皮肉质
不易区分, 内果皮为革质 。
3、单性结实和无籽果实
? 单性结实,不经受精, 子房就发育为果实
? 无籽果实 ① 常由单性结实引起 。
? ② 虽受精, 但胚珠发育受阻 。
? （ 1） 自发单性结实 （ 营养单性结实 ）
? 子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实 。
如香蕉及某些柑橘, 葡萄, 瓜类等 。
? （ 2） 诱导单性结实 （ 刺激单性结实 ）
? 通过某种方法诱导单性结实 。 如马铃薯花粉刺激番茄
? 苹果梨花粉刺激子
? 爬墙虎花粉刺激葡萄
? 植物生长激素的刺激：吲哚乙酸,2,4— D萘乙酸等。
（二）果实的类型
? 果实的类型可以从不同方面来划分 。
? 1,按果实的组成分
? （ 1） 单果,一朵花中只有一个雌蕊发育而成
的果实 （ 大多数植物 ）
? （ 2） 聚合果,由一朵花中的离生雌蕊形成的
许多小果, 相聚在同一花托之上 （ 如莲, 草莓,
悬钩子 ）
? （ 3） 聚花果,由整个花序发育而来, 花序也
参与果实的组成 （ 如桑, 凤梨, 无花果 ）
2、按果皮的性质分
? （ 1） 肉果,果实成熟后, 肉质多汁
? 根据果皮的来源和性质又可分为如下几类
? ① 浆果,由一个或几个心皮形成, 果皮除表面几层细胞外, 一
般柔嫩, 肉质而多汁, 内含多数种子 （ 葡萄, 番茄, 柿 ）
? 特殊的浆果
? A,瓠果,多种瓜类, 果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的
? B,柑果,柑橘类的果实
? 由多心皮具中轴胎座的子房发育而成, 外果皮坚韧革质, 有很多由
囊分布 。 中果皮疏松髓质, 内果皮膜质, 分为若干室, 室内充满含
汁的长形丝状细胞, 由子房内壁的毛茸发育而成 。
? ② 核果,通常由单雌蕊发育而成, 内含一枚种子, 三层果皮性质
不同 。
? ③ 梨果,子房下位, 果实由花筒和心皮部分愈合形成 。
（ 2）干果,果实成熟后，果皮干燥
? ① 裂果：果皮开裂
? A,荚果,单心皮发育而成, 两个缝线开裂
? B,蓇葖果,单心皮或离生心皮, 一个缝线开裂 （ 复缝线或背缝线 ）
? C,蒴果,由合生心皮的复雌蕊发育而成子房, 一室或多室, 每室含种
子多粒 。
? 多种开裂方式：
? 室间开裂：沿复缝线开裂 \纵裂 室背开裂：沿背缝线开裂 \室轴开裂：沿
室间或室背开裂
? 子房隔膜与中轴仍相连 \孔裂：在各室上分裂成小孔 \周裂 （ 横裂, 盖裂 ）,
合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂 。
? D,角果,由 2心皮发育而成, 子房 1室具假隔膜分成 2室, 成熟后, 果皮
成 2片脱落, 只留假隔膜, 种子附于假隔膜上 。 （ 十字花科 ）
? A,长角果：长超过宽数倍 （ 白菜 ）
B,短角果：长宽之比几乎相等 （ 荠菜 ）
③ 闭果类,果皮不开裂
? A,瘦果, 1— 3心皮, 果皮坚韧, 内含一粒种子, 果皮
与种皮分离
? B,颖果,果皮薄, 革质, 含一粒种子, 果皮与种皮紧
密愈合不易分离 。
? C,翅果,属瘦果, 果皮延展成翅 （ 榆, 槭, 臭椿 ）
? D,坚果,果皮坚硬木质, 一粒种子, 果实多附有原花
序的总苞 。
? E,双悬果, 2心皮发育而成, 成熟后, 心皮分离成两
瓣, 并列悬挂下中央果柄的上端, 以后脱落 。
? F,胞果 （ 囊果 ） 合生心皮形成, 具一粒种子, 成熟时
干燥不裂, 果皮薄疏松地包围种子 （ 藜, 地肤 ）
? 果实的形成
胚囊双受精 → 花冠脱落 → 花萼脱落或
宿存 → 雄蕊、雌蕊的柱头枯萎 → 受精的
卵细胞发育成胚 → 受精的极核发育成胚
乳 → 胚珠发育成种子 → 子房壁发育成果
皮，种子与果皮合称果实。
? 果实的结构 果皮（ 外果皮、中果皮、内果皮）
种子
? 果实的类型
按果皮的类型分,真果
假果
单果
按雌蕊及其发育分 聚合果
聚花果
按果皮的性质分
浆果
瓠果
肉果 橙果
核果
梨果
干果 裂果（荚果、骨突果、蒴果、交果）
闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、
双悬果）
三、果实和种子对传播的适应
? 1,对风力散布的适应
? 一般小而轻, 常有翅或毛等附属物 。 如：蒲公英 （ 冠
毛 ）, 柳 （ 绒毛 ）, 榆 （ 翅 ） 兰科植物 （ 种子小于粉
尘 ）
? 2,对水力散布的适应
? 具漂浮结构, 如莲蓬, 椰子果
? 3,对动物和人类散布的适应
? 具钩刺, 粘液等, 有的被动物搬运埋藏, 有的肉果被
吃的果皮和种皮为被消化
? 4,靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构 。 如
豆类, 凤仙花等 。
第七节 被子植物的生活史
? 一, 生活史的概念
? 1,生活史,植物在一生中所经历的发
育和繁殖阶段, 前后相继, 有规律地循
环的全部过程, 称为生活史 。
? 2,被子植物的生活史
? 一般把从种子到种子这整个生活历程称
为生活史
? 3,生活史图：
? 二, 世代交替
? 无性世代和有性世代在生活史中有规律
地交替的现象
? 三, 生活史的特征
? 1,双受精；
? 2,孢子体发达, 配子体退化, 寄生在孢
子体上；
? 3,产生真正的花, 有花被, 有子房及果
实的形成 。
当花的各部分成熟的时候，花就要开放，这就是 开花
花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，就叫 传粉
在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进行，
就会造成减产。
绿色开花植物的 开花, 传粉 是果实和种子形成的必要条件。
果实 由雌蕊的 子房 发育而来,种子 由子房内 胚珠 发育而来。
果皮和种子分别由子房的哪部分发育而来?
子房
子房壁
胚珠
果皮
种子
果实
种子的这些结构又是由胚珠的哪些部位发育而成的?
胚珠
珠被
受精卵
受精极核
种皮
胚
胚乳
种子
蒲
公
英
的
头
状
花
序
和
果
实
杨
桃
猕
猴
桃
1.有一个描述花生的谜语说,
麻屋子,红帐子,里头住着 白胖子 。
果皮 种皮 胚（子叶）
2.我们吃的 葵花籽, 南瓜籽, 核桃仁 是果实中的哪一部分？
向日葵果实
南瓜的种子
核桃树的种子
必要条件, 1,________; 2,________ ;
3,________,指一个精子与 _______融合,
形成 ________; 另一个精子与两个 ______ 融合,
形成 ___________的现象。
形成过程,______发育成果实。
其中的 ________发育成果皮
种皮由 ______发育而成 ;
其中的 _______发育成种子 胚由 ________发育而成 ;
胚乳由 _________发育而成
小 结
开花 传粉
双受精 卵细胞
受精卵 极核
受精极核
子房
子房壁
胚珠
珠被
受精卵
受精极核
作 业
1,P251、第 8题；
2,P251、第 17题；
3,P251、第 25题；
4,P251、第 28题；
5,P252、第 34题。
