第三篇
两栖、爬行类的养殖
第一章
牛 蛙 (Rana catesbeiana)
的养 殖
概 述
一、牛蛙的经济意义
1、食用
2、除害虫
据联合国卫生组织报道,
1908年,仅有 1种抗药性害虫 ;
1944年,12种 ;
1980年,432种,
3、药用
4、作动物饲料
5、出口创汇
6、其它用途
7、牛蛙的控制
二、国内外养殖概况
第一节 牛蛙的分类及地理分布
一、分类
脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。
二、引进养殖的两种牛蛙
1,美国牛蛙（ Rana castes beiana shaw)
2,沼泽绿牛蛙 (Rana grylio)
美国牛蛙 沼泽绿牛蛙
个体略大些 个体小些
趾间全蹼 趾间半蹼
体色深褐色 稍淡、水绿色
生长快些 生长稍慢些
易患红腿病 抗病力较强
温度小于 10℃ 冬眠 小于 2 ℃ 冬眠。
美国牛蛙与沼泽绿牛蛙的比较
养殖的地方 移来的地方 移来时间
原产地美国落矶山脉
美国西部、加拿大 美国东部 1899
檀香山群岛 加利福尼亚州 1899
墨西哥夸察耳科斯河 美国西部 1900
古巴瓦哈伊 美国 1916~1917
日本 路易斯安娜州 1918
台湾 日本滋贺县 1922
上海新湾镇 美国 1933
上海 日本滋贺县 1958
宁波、天津 日本 1959
广东芳村 日本 1961
北京上海湖南福建等 古巴 1963
牛蛙的移植经过
第二节 牛蛙的生物学特性
一、牛蛙的生活周期
幼 蛙
受精卵
成 蛙 蝌 蚪
第二节 牛蛙的生物学特性
1、头部
2、躯干部
3、四肢
4、体色
二、外部形态
部位 雌 雄
鼓膜 和眼睛同大或稍大 比眼睛大得多
前肢 第一指不甚发达 第一指甚发达
咽喉色 黑色或白色 黄色
体色 褐色带有明显斑点 暗绿色，暗褐色斑点
体型 成长缓慢，体型较小 成长迅速，体型较大
叫声 叫声低 叫声高，如牡牛
牛蛙雌雄鉴别
三、生活习性
1、水陆两栖性
2、群居性
3、饲料不足时，相互残食
4、食性与生长
1）食性 蝌蚪：杂食性。
蛙：自然状态下，只捕食
活动的动物。经人工驯食,
可摄食配合饲料。
2）生长,12~15个月，可达 400~600克。
5、繁殖
6、对环境条件的要求
第三节 牛蛙养殖场的建造
一、场址的选择
二、养殖池的建造
1、种蛙池
S 10~15m2,陆地面积占 1/3或 1/2，产卵地水深
10~13cm,其它地方水深 50~80cm。
2、孵化池
S 1~2m2,池深 60cm,水深 40cm,
3、蝌蚪池
S 5~20m2,池深 0.8~1m,水深 50~60cm,坡度 1,10
4、幼蛙池
S 20~40m2,池深 60cm,设陆岛，陆地面积占 1/4。
5、成蛙池
面积可稍大些，其它同幼蛙养殖池。
蝌蚪池
幼蛙池
三、御障建筑
1、材料
2、敷设方法
第四节 牛蛙的繁殖
一、种蛙的选择和培育
1、选择
2龄以上,体重 400~500克。
2、培育
放养,1~2只 /m2，雌雄 1,1或 2~3,1
饲养：投喂养量占体重的 10%，动物性饵料不少于 60%。
3、管理
A,调节水位和水质；
B,环境安静；
C,清除敌害；
D,可在越冬期保温。
二、牛蛙的产卵和受精
1、抱对繁殖
2、人工催产与人工授精
A,药物：蛙脑垂体,HCG,LRH-A
B,剂量：脑垂体 4个,LRH-A250微克、
HCG600IU,一次注入。雄蛙减半。
C,注射：臀部肌肉、腹部皮下一次注射。
D,人工授精：杀死雄蛙，取出精巢，剪碎，
加生理盐水 。
三、孵化
1、影响胚胎发育的因素
水温
水质
溶氧
机械震动
敌害生物
2、孵化设备
水泥池、孵化网箱、孵化框、盆、缸等，入水深度 10厘米。
3、孵化管理
A,同一批次的同一池孵化
B,刚孵出的蝌蚪不能立即转池
C,孵出后 3~4天开始投喂
第五节 牛蛙蝌蚪的培育
一、放养 10日龄前 2000~1000尾 /m2
11~30日龄 1000~300尾 /m2
30日龄 ~变态 300~100尾 /m2 二、投喂
1、饲料种类
开食 ~7日龄 蛋黄、豆浆
7~50日龄 以植物性饲料为主
50日龄之后 以动物性饵料为主
2、投喂方式
全池均匀泼洒，后期设饵料台
注意,
不能投干性
粉末饲料
气泡病
3、变态期间的管理
A,要有登陆场所
B,驯食
C,变态时间的控制
提前变态的措施
推迟变态的措施
与内分泌腺甲状腺素有关，另
一方面还受环境影响。
多投动物性饲料
投喂甲状腺素片
控制投饵
控制温度
适当增加放养密度
投喂抗甲腺素的药物
第六节 牛蛙的饲养管理
一、重点抓好, 三防,
1、防逃
2、防相互残食
3、防病
二、越冬管理
1、蝌蚪
抓好越冬前的饲养；
加深池水（ 1m）；
增大密度 500~1000尾 /m2；
一月换一次水；
15℃ 以上投食。
2、牛蛙
加强越冬前的营养；
创造良好的越冬场所；
症状,病蛙精神不佳,
无食欲，弹跳无力，两
后腿和趾部充血并有浮
肿感，前肢充血，体表
腹面及颌下皮肤有出血
点和血斑，腹部膨大,
腹腔内有腹水，肝、肾
肿胀。临死前病蛙有呕
吐和拉血便情况。
病原,主要是乙酸钙不动杆菌和嗜水气单胞菌。
一、牛蛙红腿病
牛蛙红腿病病原研究
华中农业大学规划教材《名特两栖爬行动物的养殖》，
牛蛙的红腿病由病毒引起。
王伟俊主编《淡水鱼病防治彩色图说》，主要是乙酸
钙不动杆菌和嗜水气单胞菌。
杨先乐主编《特种水产动物疾病的诊断与防治》，病
原为嗜水气单胞菌。
厦门出入出境检验检疫局龚艳清，台湾牛蛙红腿病病
原的鉴定：主要为豚鼠气单胞菌 (Aeromonas caviae)。
讨 论
自 Emerson(1905)等首次定名红腿病以来，已从
蛙中分离到气单胞菌、粪产碱菌、假单胞菌等几种细
菌,Clorioso等认为嗜水气单胞菌 (Aerononas
hydrophila)可能是主要病原体，病毒、真菌和厌氧菌
与红腿病无关； 肖克宇 等认为不动杆菌属细菌是主要
病菌，气单胞菌、假单胞菌与红腿病无关； 胡成钰 认
为该病病原体为不动杆菌 (Acinetobacter
caleoaceticas)和嗜水气单胞菌。
牛蛙红腿病病原研究 讨 论
流行,
本病一年四季均可发生，以冬眠后易发生，温度在
20℃ 时病情最严重，夏季发病率偏低，发病后死亡率可达
90%以上。
防治,
蛙池用生石灰带水清塘，养殖期间应定期（ 10天）施
放强氯精 0.3mg/l或优氯净 0.4mg/l,用于预防。
治疗时，须更换池水或用含氯消毒剂消毒池水，将病
蛙捞出，用 10%的食盐水浸浴 10~20分钟，每日 1次，连续
3天；治疗期间，对尚能摄食的蛙，可投饲药饵氟哌酸
20~50mg/kg体重，连喂 3~5天。
一、牛蛙红腿病
牛 蛙 红 腿 病 防 治 研 究
王晓清、肖克宇等
湖南农业大学学报 1999,2
对两个蛙场自然发生的红腿病的牛蛙进行
现场防治试验，结果表明，庆大霉素、卡那霉
素、链霉素、土霉素、四环素、红霉素为牛蛙
红腿病病原菌高度敏感药物。以腹腔注射庆大
霉素、用红腿净浸泡治疗效果最佳；以红腿净
浸泡结合口服土霉素治疗效果较好；发病前用
药物预防比出现病症时用药效果要好。
参考
资料
牛蛙红腿病病原菌敏感药物的筛选
胡成钰 南昌大学
水利渔业 2001,2
对嗜水气单胞菌和乙酸不动杆菌共同
敏感的抗菌药物主要有卡那霉素、氯霉素、
土霉素、诺氟沙星和新霉素；消毒药物中，
强氯精效果最好。
参考
资料
二、牛蛙爱德华氏菌病
病原,是迟缓爱德华氏菌病的野生型。
症状,病蛙神志萎靡，无食欲，全身肿胀，腹部膨大。
肝肠等内脏常与腹壁粘连，有腹水，肝脏明显肿大，，
其上有点块状出血，尤以右叶肝较显著。去腿部皮肤，
肌肉通常呈淡黄色。
二、牛蛙爱德华氏菌病
防治,
本病致病菌对强氯精、二氧化氯比较
敏感，尤其对市售商品氯制剂，含助剂、
增效或表面活性剂的其效果更优于强氯精。
流行,
本病对幼蛙、成蛙均可感染，无明显
发病季节，通常水温在 20 ℃ 以上时较易流
行。
三、牛蛙腐皮病
症状,发病初期，牛蛙的头部和背部皮肤出现干燥的白花
纹。之后表皮开始腐烂、脱落、露出肌肉。胃系膜有丝状
充血，肠壁薄而透明，肝、肾、肿大。病蛙通常食欲不振，
喜离水上岸。本病常与红腿病并发。
病原,为奇异变型杆菌
（ Proteus mirabilis） 和克
氏耶尔森 氏菌 （ Yersiais
kristensenii） 。
三、牛蛙腐皮病
流行,
本病在各不同规格的牛蛙上均可发生，而以幼
蛙的发病主率较高。水温 25~32 ℃ 为流行高峰。外
伤、营养不良和水质恶化是此病的诱因。
防治,
尽力避免蛙体受伤，饵料中加复合维生素。
发病池可用强氯精、优氯净等含氯消毒剂全池泼洒。
四、牛蛙旋游病
症状
发病初期，病蛙在水面
作间歇性旋转，随后出现头
向一侧歪斜，眼球突出和双
目失明现象。成蛙亲蛙在出
现症状后 2~3天死亡。蝌蚪患
病时，腹部膨大，腹部、后
肢有出血斑点，在水中旋转
式仰游，随即死亡。
脑膜炎脓毒性黄杆菌 （ Flavobacterium meningosepticum） 。
病原
四、牛蛙旋游病
流行情况,
本病通常发生于夏季，蝌蚪、成蛙均可发生。当
前主要流行于长江中下游一带，病情来势猛。据调查，
池中饵料残渣过多和水质恶化易引起此病的发生。
防治方法,
本病系神经系统疾病。可用交沙霉素或氨卞青霉
素拌饵投喂 3天，再用硫酸四环素或土霉素拌饵投喂 3
天。这样交替使用，有较好效果。
end
思 考 题
1、在牛蛙的蝌蚪和成蛙养殖阶段，其饲养
管理措施有哪些？
2、请谈谈如何降低牛蛙养殖中的饲料成本。
两栖、爬行类的养殖
第一章
牛 蛙 (Rana catesbeiana)
的养 殖
概 述
一、牛蛙的经济意义
1、食用
2、除害虫
据联合国卫生组织报道,
1908年,仅有 1种抗药性害虫 ;
1944年,12种 ;
1980年,432种,
3、药用
4、作动物饲料
5、出口创汇
6、其它用途
7、牛蛙的控制
二、国内外养殖概况
第一节 牛蛙的分类及地理分布
一、分类
脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。
二、引进养殖的两种牛蛙
1,美国牛蛙（ Rana castes beiana shaw)
2,沼泽绿牛蛙 (Rana grylio)
美国牛蛙 沼泽绿牛蛙
个体略大些 个体小些
趾间全蹼 趾间半蹼
体色深褐色 稍淡、水绿色
生长快些 生长稍慢些
易患红腿病 抗病力较强
温度小于 10℃ 冬眠 小于 2 ℃ 冬眠。
美国牛蛙与沼泽绿牛蛙的比较
养殖的地方 移来的地方 移来时间
原产地美国落矶山脉
美国西部、加拿大 美国东部 1899
檀香山群岛 加利福尼亚州 1899
墨西哥夸察耳科斯河 美国西部 1900
古巴瓦哈伊 美国 1916~1917
日本 路易斯安娜州 1918
台湾 日本滋贺县 1922
上海新湾镇 美国 1933
上海 日本滋贺县 1958
宁波、天津 日本 1959
广东芳村 日本 1961
北京上海湖南福建等 古巴 1963
牛蛙的移植经过
第二节 牛蛙的生物学特性
一、牛蛙的生活周期
幼 蛙
受精卵
成 蛙 蝌 蚪
第二节 牛蛙的生物学特性
1、头部
2、躯干部
3、四肢
4、体色
二、外部形态
部位 雌 雄
鼓膜 和眼睛同大或稍大 比眼睛大得多
前肢 第一指不甚发达 第一指甚发达
咽喉色 黑色或白色 黄色
体色 褐色带有明显斑点 暗绿色，暗褐色斑点
体型 成长缓慢，体型较小 成长迅速，体型较大
叫声 叫声低 叫声高，如牡牛
牛蛙雌雄鉴别
三、生活习性
1、水陆两栖性
2、群居性
3、饲料不足时，相互残食
4、食性与生长
1）食性 蝌蚪：杂食性。
蛙：自然状态下，只捕食
活动的动物。经人工驯食,
可摄食配合饲料。
2）生长,12~15个月，可达 400~600克。
5、繁殖
6、对环境条件的要求
第三节 牛蛙养殖场的建造
一、场址的选择
二、养殖池的建造
1、种蛙池
S 10~15m2,陆地面积占 1/3或 1/2，产卵地水深
10~13cm,其它地方水深 50~80cm。
2、孵化池
S 1~2m2,池深 60cm,水深 40cm,
3、蝌蚪池
S 5~20m2,池深 0.8~1m,水深 50~60cm,坡度 1,10
4、幼蛙池
S 20~40m2,池深 60cm,设陆岛，陆地面积占 1/4。
5、成蛙池
面积可稍大些，其它同幼蛙养殖池。
蝌蚪池
幼蛙池
三、御障建筑
1、材料
2、敷设方法
第四节 牛蛙的繁殖
一、种蛙的选择和培育
1、选择
2龄以上,体重 400~500克。
2、培育
放养,1~2只 /m2，雌雄 1,1或 2~3,1
饲养：投喂养量占体重的 10%，动物性饵料不少于 60%。
3、管理
A,调节水位和水质；
B,环境安静；
C,清除敌害；
D,可在越冬期保温。
二、牛蛙的产卵和受精
1、抱对繁殖
2、人工催产与人工授精
A,药物：蛙脑垂体,HCG,LRH-A
B,剂量：脑垂体 4个,LRH-A250微克、
HCG600IU,一次注入。雄蛙减半。
C,注射：臀部肌肉、腹部皮下一次注射。
D,人工授精：杀死雄蛙，取出精巢，剪碎，
加生理盐水 。
三、孵化
1、影响胚胎发育的因素
水温
水质
溶氧
机械震动
敌害生物
2、孵化设备
水泥池、孵化网箱、孵化框、盆、缸等，入水深度 10厘米。
3、孵化管理
A,同一批次的同一池孵化
B,刚孵出的蝌蚪不能立即转池
C,孵出后 3~4天开始投喂
第五节 牛蛙蝌蚪的培育
一、放养 10日龄前 2000~1000尾 /m2
11~30日龄 1000~300尾 /m2
30日龄 ~变态 300~100尾 /m2 二、投喂
1、饲料种类
开食 ~7日龄 蛋黄、豆浆
7~50日龄 以植物性饲料为主
50日龄之后 以动物性饵料为主
2、投喂方式
全池均匀泼洒，后期设饵料台
注意,
不能投干性
粉末饲料
气泡病
3、变态期间的管理
A,要有登陆场所
B,驯食
C,变态时间的控制
提前变态的措施
推迟变态的措施
与内分泌腺甲状腺素有关，另
一方面还受环境影响。
多投动物性饲料
投喂甲状腺素片
控制投饵
控制温度
适当增加放养密度
投喂抗甲腺素的药物
第六节 牛蛙的饲养管理
一、重点抓好, 三防,
1、防逃
2、防相互残食
3、防病
二、越冬管理
1、蝌蚪
抓好越冬前的饲养；
加深池水（ 1m）；
增大密度 500~1000尾 /m2；
一月换一次水；
15℃ 以上投食。
2、牛蛙
加强越冬前的营养；
创造良好的越冬场所；
症状,病蛙精神不佳,
无食欲，弹跳无力，两
后腿和趾部充血并有浮
肿感，前肢充血，体表
腹面及颌下皮肤有出血
点和血斑，腹部膨大,
腹腔内有腹水，肝、肾
肿胀。临死前病蛙有呕
吐和拉血便情况。
病原,主要是乙酸钙不动杆菌和嗜水气单胞菌。
一、牛蛙红腿病
牛蛙红腿病病原研究
华中农业大学规划教材《名特两栖爬行动物的养殖》，
牛蛙的红腿病由病毒引起。
王伟俊主编《淡水鱼病防治彩色图说》，主要是乙酸
钙不动杆菌和嗜水气单胞菌。
杨先乐主编《特种水产动物疾病的诊断与防治》，病
原为嗜水气单胞菌。
厦门出入出境检验检疫局龚艳清，台湾牛蛙红腿病病
原的鉴定：主要为豚鼠气单胞菌 (Aeromonas caviae)。
讨 论
自 Emerson(1905)等首次定名红腿病以来，已从
蛙中分离到气单胞菌、粪产碱菌、假单胞菌等几种细
菌,Clorioso等认为嗜水气单胞菌 (Aerononas
hydrophila)可能是主要病原体，病毒、真菌和厌氧菌
与红腿病无关； 肖克宇 等认为不动杆菌属细菌是主要
病菌，气单胞菌、假单胞菌与红腿病无关； 胡成钰 认
为该病病原体为不动杆菌 (Acinetobacter
caleoaceticas)和嗜水气单胞菌。
牛蛙红腿病病原研究 讨 论
流行,
本病一年四季均可发生，以冬眠后易发生，温度在
20℃ 时病情最严重，夏季发病率偏低，发病后死亡率可达
90%以上。
防治,
蛙池用生石灰带水清塘，养殖期间应定期（ 10天）施
放强氯精 0.3mg/l或优氯净 0.4mg/l,用于预防。
治疗时，须更换池水或用含氯消毒剂消毒池水，将病
蛙捞出，用 10%的食盐水浸浴 10~20分钟，每日 1次，连续
3天；治疗期间，对尚能摄食的蛙，可投饲药饵氟哌酸
20~50mg/kg体重，连喂 3~5天。
一、牛蛙红腿病
牛 蛙 红 腿 病 防 治 研 究
王晓清、肖克宇等
湖南农业大学学报 1999,2
对两个蛙场自然发生的红腿病的牛蛙进行
现场防治试验，结果表明，庆大霉素、卡那霉
素、链霉素、土霉素、四环素、红霉素为牛蛙
红腿病病原菌高度敏感药物。以腹腔注射庆大
霉素、用红腿净浸泡治疗效果最佳；以红腿净
浸泡结合口服土霉素治疗效果较好；发病前用
药物预防比出现病症时用药效果要好。
参考
资料
牛蛙红腿病病原菌敏感药物的筛选
胡成钰 南昌大学
水利渔业 2001,2
对嗜水气单胞菌和乙酸不动杆菌共同
敏感的抗菌药物主要有卡那霉素、氯霉素、
土霉素、诺氟沙星和新霉素；消毒药物中，
强氯精效果最好。
参考
资料
二、牛蛙爱德华氏菌病
病原,是迟缓爱德华氏菌病的野生型。
症状,病蛙神志萎靡，无食欲，全身肿胀，腹部膨大。
肝肠等内脏常与腹壁粘连，有腹水，肝脏明显肿大，，
其上有点块状出血，尤以右叶肝较显著。去腿部皮肤，
肌肉通常呈淡黄色。
二、牛蛙爱德华氏菌病
防治,
本病致病菌对强氯精、二氧化氯比较
敏感，尤其对市售商品氯制剂，含助剂、
增效或表面活性剂的其效果更优于强氯精。
流行,
本病对幼蛙、成蛙均可感染，无明显
发病季节，通常水温在 20 ℃ 以上时较易流
行。
三、牛蛙腐皮病
症状,发病初期，牛蛙的头部和背部皮肤出现干燥的白花
纹。之后表皮开始腐烂、脱落、露出肌肉。胃系膜有丝状
充血，肠壁薄而透明，肝、肾、肿大。病蛙通常食欲不振，
喜离水上岸。本病常与红腿病并发。
病原,为奇异变型杆菌
（ Proteus mirabilis） 和克
氏耶尔森 氏菌 （ Yersiais
kristensenii） 。
三、牛蛙腐皮病
流行,
本病在各不同规格的牛蛙上均可发生，而以幼
蛙的发病主率较高。水温 25~32 ℃ 为流行高峰。外
伤、营养不良和水质恶化是此病的诱因。
防治,
尽力避免蛙体受伤，饵料中加复合维生素。
发病池可用强氯精、优氯净等含氯消毒剂全池泼洒。
四、牛蛙旋游病
症状
发病初期，病蛙在水面
作间歇性旋转，随后出现头
向一侧歪斜，眼球突出和双
目失明现象。成蛙亲蛙在出
现症状后 2~3天死亡。蝌蚪患
病时，腹部膨大，腹部、后
肢有出血斑点，在水中旋转
式仰游，随即死亡。
脑膜炎脓毒性黄杆菌 （ Flavobacterium meningosepticum） 。
病原
四、牛蛙旋游病
流行情况,
本病通常发生于夏季，蝌蚪、成蛙均可发生。当
前主要流行于长江中下游一带，病情来势猛。据调查，
池中饵料残渣过多和水质恶化易引起此病的发生。
防治方法,
本病系神经系统疾病。可用交沙霉素或氨卞青霉
素拌饵投喂 3天，再用硫酸四环素或土霉素拌饵投喂 3
天。这样交替使用，有较好效果。
end
思 考 题
1、在牛蛙的蝌蚪和成蛙养殖阶段，其饲养
管理措施有哪些？
2、请谈谈如何降低牛蛙养殖中的饲料成本。
