教学资源 1 分析仪器 原子吸收 火焰离子化检测器 毛细管电泳 气相色谱 气质联用 高效液相色谱 选择性离子检测 X-光衍射 离子阱 2 Flash动画——水 离子化合物的溶解过程 水的氢键的介绍 水的分子结构 3 图片库 水 淀粉 4 MOV动画——蛋白质 亲和层析 电泳 SDS-PAGE *：如无法正常播放，请下载QuickTime插件！ 5 PowerPoint多媒体课件 风味化学——E-Nose