第三章 采种及种实调制
? 种子的成熟和脱落
? 种实的调制
第三章 采种及种实调制
第一节 种子的成熟和脱落
一, 种子的成熟
（ 一 ） 种子的成熟过程
概念：种子成熟是一个生理和形态的变化
过程 。
标志：胚具有发芽能力
第三章 采种及种实调制
一、种子的成熟
种子在成熟过程中的变化,
① 有机化合物转化
② 矿物质积累
营养物质以糖, 脂肪和蛋白质的形态贮存
溶胶 -----凝胶
绝对重量的增加和含水量的下降 胚有了发
芽能力
第三章 采种及种实调制
1.生理成熟
① 概念 生理成熟 —— 种子成熟过程
中, 当营养物质积累到一定程度, 胚具
有发芽能力时, 即达到生理成熟 。
② 特点
种子含水量较高, 内含物处于易溶状态,
种皮不致密, 种子不饱满, 抗性弱, 种
子不易贮藏, 发芽率低 。
第三章 采种及种实调制
2.形态成熟
① 概念 体内营养物质积累结束, 外观具
备成熟的特征 。
② 特点
营养物质变为贮藏状态, 含水量低, 酶
活性减弱, 呼吸减弱, 种子开始进入休
眠状态 。
第三章 采种及种实调制
3,生理后熟
① 概念 有些种子形态达到成熟, 但
胚还未成熟, 需经过一段时间胚才达到
成熟的现象 。
② 特点
③ 树种 银杏, 刺楸
第三章 采种及种实调制
（二）种子成熟期
1,树种的生物学特性 不同树种
种子的成熟期不同
? 春季成熟：杨树, 柳树, 榆树
? 夏季成熟：桑树, 臭椿, 刺槐
? 秋季成熟：麻栎, 侧柏, 油松, 白皮松,
桦木, 榛子, 银杏, 杉木, 马尾松, 油
茶
第三章 采种及种实调制
（二）种子成熟期
2,环境条件
? 晚：高纬度, 高海拔, 北方寒冷地区,
阴坡, 湿润地, 树冠北侧
? 早：低纬度, 低海拔, 南方寒冷地区,
阳坡, 干旱地, 树冠南侧
第三章 采种及种实调制
（三）果实成熟的外部形态特征
? 荚果, 蒴果, 翅果：绿 —— 褐色
? 壳斗科, 七叶树科,
? 球果类,
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
1,根据果实外部特征, 确定种子的成熟期
? 干果类 —— 果皮由缘色转为黄色, 褐色
至紫黑色, 果皮干燥, 皱缩, 硬化 。
第三章 采种及种实调制
? 浆果皮 —— 果皮软化, 果皮颜色发生变
化 。
? 球果类 —— 种鳞干燥, 硬化, 微裂, 先
端变色 。
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
2.利用种子采收历史, 确定种子的成熟
期
? 根据历年种子的成熟时间, 来确定某一树
种在某一地区种子的成熟 。
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
3,根据积温, 计算种子的成熟
A D=D
1+ ------ t-B
式中,D—— 种子开始成熟的日期；
D1—— 该年开始开花的日期；
A—— 从开花到种子成熟所需要的有效积温 （ ℃ ）
B—— 从开花到种子成熟期间的有效温度下限 （ ℃ ）
T—— 该年从开花到种子成熟期间的日平均气温
第三章 采种及种实调制
4.比重法
? 理论依据：种子成熟过程中, 果实的含水量不
断下降, 比重不断变化 。
? 日本赤松 — 1.1.,短叶松 — 0.88,湿地
松 — 0.90,欧洲赤松 — 0.88～ 1.00,火炬松 —
0.88。
? 煤油比重为 0.80，亚麻油比重为 0.93。
? 方法：测定在野外现场进行, 摘下的球果应立
即投入已知比重的液体, 成熟的漂浮, 不成熟
的下沉 。
第三章 采种及种实调制
三、种子脱落及确定采种期原则
1.长期悬挂母树上
2.成熟期与采种期接近
3.成熟后立即脱落的大粒种子
第三章 采种及种实调制
第二节 种实的调制
调制工序：干燥 -脱粒 -净重 -分级 -再干
燥
一, 球果类处理
1.自然干燥
只可阴干树种：红松, 冷杉
第三章 采种及种实调制
第二节 种实的调制
2,人工干燥
? 进行人工加热干燥果时, 要控制温度和
空气湿度 。
? 采用减低大气压力, 提高温度的方法,
能大幅度地加速果干燥 。
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
干果类是指坚果, 翅果, 荚果和蒴果等 。
含水量高的一般用阴干法, 而含水量低的
可用晒干法
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
（ 一 ） 坚果类
含水量较高的阴干, 曝晒容易失去生活力 。
如轹类, 板栗, 茅栗等
（ 二 ） 翅果类
枫树, 槭树, 臭椿, 白蜡, 榆树, 杜仲
等树种的果实, 调制时不必脱去果翅 。
其中杜仲, 榆树一般用阴干法干燥 。
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
（ 三 ） 荚果类
含水量比较低, 用阳干法调制 。
（ 四 ） 蒴果类
含水量较高的大粒蒴果, 阴干, 如油茶,
油桐；
蒴果较小的应在采集后立即放入干燥室内
进行干燥, 如杨, 柳 。
第三章 采种及种实调制
(五 ),肉质果, 核果, 浆果及聚合
果等的调制
三, 净 种
净种的方法：风选, 筛选和水选 。
第三章 采种及种实调制
1,风选 适用于中小粒种子, 由于饱满种子夹
杂物的重量不同利用风力将其分开, 适用于多
数树种的种子 。 风选的工具有：风车, 簸扬机,
簸箕 。
2,筛选 根据种粒与夹杂物的直径大小不同,
可用各种孔径不同的筛子, 将种子与夹杂物分
开 。
3,水选 马尾松, 侧柏, 柳杉, 刺槐, 栎类
第三章 采种及种实调制
? 种子的成熟和脱落
? 种实的调制
第三章 采种及种实调制
第一节 种子的成熟和脱落
一, 种子的成熟
（ 一 ） 种子的成熟过程
概念：种子成熟是一个生理和形态的变化
过程 。
标志：胚具有发芽能力
第三章 采种及种实调制
一、种子的成熟
种子在成熟过程中的变化,
① 有机化合物转化
② 矿物质积累
营养物质以糖, 脂肪和蛋白质的形态贮存
溶胶 -----凝胶
绝对重量的增加和含水量的下降 胚有了发
芽能力
第三章 采种及种实调制
1.生理成熟
① 概念 生理成熟 —— 种子成熟过程
中, 当营养物质积累到一定程度, 胚具
有发芽能力时, 即达到生理成熟 。
② 特点
种子含水量较高, 内含物处于易溶状态,
种皮不致密, 种子不饱满, 抗性弱, 种
子不易贮藏, 发芽率低 。
第三章 采种及种实调制
2.形态成熟
① 概念 体内营养物质积累结束, 外观具
备成熟的特征 。
② 特点
营养物质变为贮藏状态, 含水量低, 酶
活性减弱, 呼吸减弱, 种子开始进入休
眠状态 。
第三章 采种及种实调制
3,生理后熟
① 概念 有些种子形态达到成熟, 但
胚还未成熟, 需经过一段时间胚才达到
成熟的现象 。
② 特点
③ 树种 银杏, 刺楸
第三章 采种及种实调制
（二）种子成熟期
1,树种的生物学特性 不同树种
种子的成熟期不同
? 春季成熟：杨树, 柳树, 榆树
? 夏季成熟：桑树, 臭椿, 刺槐
? 秋季成熟：麻栎, 侧柏, 油松, 白皮松,
桦木, 榛子, 银杏, 杉木, 马尾松, 油
茶
第三章 采种及种实调制
（二）种子成熟期
2,环境条件
? 晚：高纬度, 高海拔, 北方寒冷地区,
阴坡, 湿润地, 树冠北侧
? 早：低纬度, 低海拔, 南方寒冷地区,
阳坡, 干旱地, 树冠南侧
第三章 采种及种实调制
（三）果实成熟的外部形态特征
? 荚果, 蒴果, 翅果：绿 —— 褐色
? 壳斗科, 七叶树科,
? 球果类,
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
1,根据果实外部特征, 确定种子的成熟期
? 干果类 —— 果皮由缘色转为黄色, 褐色
至紫黑色, 果皮干燥, 皱缩, 硬化 。
第三章 采种及种实调制
? 浆果皮 —— 果皮软化, 果皮颜色发生变
化 。
? 球果类 —— 种鳞干燥, 硬化, 微裂, 先
端变色 。
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
2.利用种子采收历史, 确定种子的成熟
期
? 根据历年种子的成熟时间, 来确定某一树
种在某一地区种子的成熟 。
第三章 采种及种实调制
二、种子成熟期的确定
3,根据积温, 计算种子的成熟
A D=D
1+ ------ t-B
式中,D—— 种子开始成熟的日期；
D1—— 该年开始开花的日期；
A—— 从开花到种子成熟所需要的有效积温 （ ℃ ）
B—— 从开花到种子成熟期间的有效温度下限 （ ℃ ）
T—— 该年从开花到种子成熟期间的日平均气温
第三章 采种及种实调制
4.比重法
? 理论依据：种子成熟过程中, 果实的含水量不
断下降, 比重不断变化 。
? 日本赤松 — 1.1.,短叶松 — 0.88,湿地
松 — 0.90,欧洲赤松 — 0.88～ 1.00,火炬松 —
0.88。
? 煤油比重为 0.80，亚麻油比重为 0.93。
? 方法：测定在野外现场进行, 摘下的球果应立
即投入已知比重的液体, 成熟的漂浮, 不成熟
的下沉 。
第三章 采种及种实调制
三、种子脱落及确定采种期原则
1.长期悬挂母树上
2.成熟期与采种期接近
3.成熟后立即脱落的大粒种子
第三章 采种及种实调制
第二节 种实的调制
调制工序：干燥 -脱粒 -净重 -分级 -再干
燥
一, 球果类处理
1.自然干燥
只可阴干树种：红松, 冷杉
第三章 采种及种实调制
第二节 种实的调制
2,人工干燥
? 进行人工加热干燥果时, 要控制温度和
空气湿度 。
? 采用减低大气压力, 提高温度的方法,
能大幅度地加速果干燥 。
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
干果类是指坚果, 翅果, 荚果和蒴果等 。
含水量高的一般用阴干法, 而含水量低的
可用晒干法
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
（ 一 ） 坚果类
含水量较高的阴干, 曝晒容易失去生活力 。
如轹类, 板栗, 茅栗等
（ 二 ） 翅果类
枫树, 槭树, 臭椿, 白蜡, 榆树, 杜仲
等树种的果实, 调制时不必脱去果翅 。
其中杜仲, 榆树一般用阴干法干燥 。
第三章 采种及种实调制
二、干果的调制
（ 三 ） 荚果类
含水量比较低, 用阳干法调制 。
（ 四 ） 蒴果类
含水量较高的大粒蒴果, 阴干, 如油茶,
油桐；
蒴果较小的应在采集后立即放入干燥室内
进行干燥, 如杨, 柳 。
第三章 采种及种实调制
(五 ),肉质果, 核果, 浆果及聚合
果等的调制
三, 净 种
净种的方法：风选, 筛选和水选 。
第三章 采种及种实调制
1,风选 适用于中小粒种子, 由于饱满种子夹
杂物的重量不同利用风力将其分开, 适用于多
数树种的种子 。 风选的工具有：风车, 簸扬机,
簸箕 。
2,筛选 根据种粒与夹杂物的直径大小不同,
可用各种孔径不同的筛子, 将种子与夹杂物分
开 。
3,水选 马尾松, 侧柏, 柳杉, 刺槐, 栎类
第三章 采种及种实调制
