第八章 被子植物
植物界进化最高级、种类最多、适应
性最强的类群。全世界约有 20— 25万种，
超过植物界总种数的一半。我国被子植物
种类繁多，据不完全统计，约近 3万种。被
子植物通常分为 双子叶植物 和 单子叶植物
两个主要类群。根据粗略的估计，已描述
的双子叶植物大约有 165000种，单子叶植
物 55000种。
植物界的最大家族
地球上已被人们发现的植物，有四十余万种，分属几个大类。
把大自然装饰得绚丽多采、五彩缤纷的首推被子植物这一大类 。
桃子、李子、梅子、杏子这类水果，我们吃的是它的果实。果皮
果肉包着核，核里面就是种子。用果皮包着种子的植物，就叫 被
子植物 。我们平常看到的树木、花草、庄稼、蔬菜、牧草以及其
它经济植物，除了松、柏类植物以外，绝大多数都属被子植物。
全世界约有被子植物二十五万种；其次是真菌，约 10万多种；藻
类和苔藓植物各有 2万多种；蕨类植物 1万多种；细菌 2千多种；而
种子外面没有果皮包被的裸子植物，仅有 800多种。所以，被子植
物是植物界中种类最多的植物。
? 被子植物体型多种多样，有高达百余米的桉树，也有长度仅
1毫米的无根萍；有生长期仅几星期的短命菊，又有寿命高达数
千年的龙血树。被子植物分布遍于全球，从北极圈到赤道都能生
长,6000米以上的高山和江河湖海有它们的踪迹，沙漠、盐碱地
它们也能适应。
被子植物的一般特征及分类基础
? 被子植物 一词，早在 1732年 林奈 就提到过，但林奈只是用
以说明玄参科的种子生于蒴果内，区别于唇形科、紫草科的露出
的小坚果的，而这 3个科都是属于被子植物的。可见，林奈的概念
和现在的全然不同。直到 1851年荷夫马斯特 （ Hofmeister）才第一
次把被子植物单独列出来，并和裸子植物一起合称显花植物
（ Phanerogam），其后艾克勒（ A.W.Eichler,1883）,恩格勒
（ A.Engler,1887）、伦德尔（ A,B,Rendle,1925）加以采用。
在这里，“显花植物”是一个广义的概念。但是裸子植物的孢子
叶球（球穗花）（ strobilus）严格地说还不能看作真正的花，所以
现在多数学者如 哈钦森 （ J.Hutchinson,1926）、古德（ R,Good，
1956）,塔赫他间 （ A,Takhtajan,1968）,克朗奎斯特 （ A,
Cronquist,1968,1981）、伯恩斯（ C,Burnes,1974）、博尔德
（ H,Bold,1977）等都采用狭义的“显花植物”概念，即有花植
物（ flowering Plant）或显花植物（ anthophyta）都仅指被子植物，
不包括裸子植物。被子植物因为有雌蕊，所以也称做雌蕊植物
（ gynoeciatae）与高等植物中具有颈卵器的其他类群相区别。
第一节 被子植物的一般特征
被子植物是植物界最高级的一类，自新生
代以来，它们在地球上占着绝对优势。现知被
子植物共 1万多属，约 20多万种，占植物界的
一半，我国有 2700多属，约 3万种。 被子植物
能有如此众多的种类,有极其广泛的适应性，
这和它的 结构复杂化、完善化分不开的，特别
是繁殖器官的结构和生殖过程的特点,提供了
它适应、抵御各种环境的内在条件，使它在生
存竞争、自然选择的矛盾斗争过程中，不断产
生新的变异，产生新的物种。下面列举出被子
植物的 五个进化特征,是与裸子植物相比较而
得出的，至于能产生种子、精子靠花粉管传送、
有胚乳等种子植物共有的特征。
第一节 被子植物的一般特征
（一）具有真正的花
（二）具雌蕊
（三）具有双受精现象
（四）孢子体高度发达
（五）配子体进一步退化（简化）
（一）具有真正的花
? 典型的被子植物的花由 花萼、花冠、
雄蕊群、雌蕊群 4部分组成，各个部分称
为 花部 。
? 被子植物花的各部在数量上、形态
上有极其多样的变化，这些变化是在进
化过程中，适应于 虫媒、风媒、鸟媒、
或水媒传粉 的条件，被自然界选择，得
到保留，并不断加强造成的。
（二）具雌蕊
? 雌蕊由心 皮所组成，包括子房、花
柱和柱头 3部分。胚珠包藏在子房内，得
到子房的保护，避免了昆虫的咬噬和水
分的丧失。子房在受精后发育成为果实。
果实具有不同的色、香、味，多种开裂
方式；果皮上常具有各种钩、刺、翅、
毛。 果实 的所有这些特点，对于保护种
子成熟,帮助种子散布起着重要作用，
它们的进化意义也是不言而喻的。
（三）具有双受精现象
? 双受精 现象，即两个精细胞进入胚囊
以后,1个与卵细胞结合形成 合子,另 1
个与 2个极核结合，形成 3n染色体，发育
为 胚乳,幼胚以 3n染色体的胚乳为营养，
使新植物体内矛盾增大，因而具有更强
的生活力。 所有被子植物都有双受精现
象，这也是它们有共同祖先的一个证据 。
?
（四）孢子体高度发达
? 被子植物的孢子体，在形态、结构、生活型等方面，
比其他各类植物更完善化、多样化，有世界上最高大
的乔木，如 杏仁桉,高达 156米；也有微细如沙粒的小
草本如 无根萍,每平方米水面可容纳 300万个个体有重
达 25千克仅含 1颗种子的果实，如 王棕 （大王椰子）；
也有轻如尘埃,5万颗种子仅重 0.1克的植物如热带雨林
中的一些 附生兰,有寿命长达 6千年的植物，如 龙血
树 ；也有在 3周内开花结籽完成生命周期的植物（如一
些生长在 荒漠 的十字花科植物）；有水生、砂生、石
生和盐碱地生的植物；有自养的植物，也有腐生、寄
生的植物。在解剖构造上，被子植物的次生木质部有
导管，韧皮部有伴胞；输导组织的完善使体内物质运
输畅通，适应性得到加强。
（五）配子体进一步退化（简化）
? 被子植物的小孢子（单核花粉粒）发育为雄配子体，
大部分成熟的雄配子体仅具 2个细胞（ 2核花粉粒 ），
其中 1个为营养细胞,1个为生殖细胞，少数植物在传
粉前生殖细胞就分裂 1次，产生 2个精子，所以这类植
物的雄配子体为 3核的花粉粒 。如石竹亚纲的植物和油
菜、玉米、大麦、小麦等。被子植物的大孢子发育为
成熟的雌配子体称为胚囊，通常胚囊只有 7个细胞,3
个反足细胞,1个极核,2个助细胞,1个卵。反足细胞
是原叶体营养部分的残余。有的植物（如竹类）反足
细胞可多达 300余个，有的（如苹果、梨）在胚囊成熟
时，反足细胞消失。 助细胞和卵合称卵器，是颈卵器
的残余。 由此可见,被子植物的雌、雄配子体均无独
立生活能力，终生寄生在孢子体上，结构上比裸子植
物更简化 。配子体的简化在生物学上具有进化的意义。
? 被子植物的上述特征，使它具
备了在生存竞争中，优越于其他各
类植物的内部条件。 被子植物的产
生，使地球上第一次出现色彩鲜艳、
类型繁多、花果丰茂的景象,随着
被子植物花的形态的发展，果实和
种子中高能量产物的贮存，使得直
接或间接地依赖植物为生的动物界
（尤其是昆虫、鸟类和哺乳类），
获得了相应的发展，迅速地繁茂起
来。
裸子植物和被子植物的基本区别
植物界大约有 50万种植物，其
中种子植物有近 25万种。 种子植物
又包括裸子植物和被子植物两大类 。
这两类植物在植物教材中占有重要
位置，但对于 裸子植物 和 被子植物
在 形态结构 上的区别,教材中的描
述比较简单，这给教学带来一定的
困难。那么裸子植物和被子植物在
形态结构上到底有哪些基本区别呢？
裸子植物
1．种子裸露，没有果皮包被
2．种子的胚具有 2至多个子叶
3．多数为直根系
4．根尖顶端多为两层原始细胞
5．都是木本，多乔木
6．单轴分枝式占优势
7．茎端无原套 -原体
8．次生木质部组成成分比较简单，有管胞，无导管，无典型的木纤维，有
木射线，木薄壁组织或有或无
9．管胞有大型单列或双列的具缘纹孔，有纹孔塞，有交叉纹孔场（松柏类）
10．木射线仅由薄壁组织细胞组成，或含有射线管胞
11．茎中常有树脂道
12．韧皮部一般无筛管和伴细胞，有筛细胞和蛋白质细胞，韧皮薄壁组织常
聚集成群，很少有韧皮纤维
13．维管束为无限维管束
14．形成层细胞比较长，平均长度约为 3.6毫米
15．形成层不表现出叠生层次
16．营养叶的形态构造比较简单，多为针形和鳞片形，构造上多具旱生叶的
特征
17．叶通常无叶鞘和托叶
18．有孢子叶球，而无真正的花
19．孢子叶球的孢子叶呈螺旋状排列
20．主要是风媒传粉，传粉时有传粉滴
21．花粉管是用于吸收珠心的养料或输送精子，有些种类的精子具鞭毛（如
苏铁）。传粉和受精的间隔时间长
22．配子体退化，寄生在孢子体上，雌配子体永远被包裹在胚珠里
23．雄配子体比较复杂，多样化，有原叶细胞
24．雌配子体都起源于一个单倍体的大孢子
25．雌配子体的最初发育阶段的游离核数目很多，时间长。产生颈卵器
26．胚胎开始发生时有游离核时期
27．无双受精作用，受精时有新细胞质形成
28．胚乳就是雌配子体（母本的），很发达，受精作用前就存在，是单倍体
29．胚珠具有一层珠被
30．大多数种子内有强烈的多胚现象
31．不形成果实
被子植物
1．种子不裸露，包被在果皮之内
2．种子的胚具有 1或 2个子叶
3．直根系和须根系均有
4．根尖顶端多为 3层原始细胞
5．有草本也有木本
6．主要是合轴分枝式和假二叉分枝式
7．茎端具原套 -原体
8．次生木质部的组成成分比较复杂，有导管、管胞、木射线、木纤
维和木薄壁组织
9．有细小而多的具缘纹孔，无纹孔塞，无交叉纹孔场
10．木射线仅由薄壁组织细胞组成
11．茎中通常无树脂道
12．韧皮部通常有筛管和伴细胞，韧皮薄壁组织分布多样化，常有
韧皮纤维
13．无限维管束与有限维管束均有
14．形成层细胞比较短，平均长度约为 0.6毫米
15．有叠生形成层和非叠生形成层两种类型
16．营养叶的形态多种多样，构造复杂，旱生、水生和中生叶的类型均有
17．叶通常有叶鞘或托叶
18．具有真正的花
19．花的各组成成分多呈轮状排列
20．有风媒、水媒、虫媒和鸟媒传粉，传粉时无传粉滴
21．花粉管是用于输送精子，精子不具鞭毛，传粉和受精的间隔时间短
22．配子体更退化，只有几个细胞，完全寄生在孢子体上
23．雄配子体比较简单，一致，无原叶细胞
24．雌配子体的起源有单孢型、双孢型、四孢型
25．雌配子体的最初发育阶段的游离核数目少时间短，不产生颈卵器
26．胚胎开始发生时无游离核时期
27．双受精作用是被子植物所特有。受精时无新细胞质形成
28 3倍体或 3
倍体以上
29．胚珠具有一层或两层珠被
30．种子内通常只有一个胚
31．形成果实
第二节 被子植物的分类原则
被子植物的分类，不仅是把几十万种植物
安置在一定的位置上（纲、目、科、属、种）
还要建立起一个分类系统，反映出它们之间的
亲缘关系。这方面的工作常常是很困难的，首
先是因为被子植物在地球上，几乎是在距今 1.4
亿年的白垩纪突然地同时兴起的，所以就难于
根据化石的年龄，论定谁比谁更原始；其次是
由于几乎找不到任何 花 的化石，而 花部的特点
又是被子植物分类的重要方面,这就使整个进
化系统成为割裂的许多片段。然而，人们还是
根据现有资料进行了分类，并尽可能地反映出
它的起源与演化关系。
? 1、以 形态学 的特征作为分类的主要标准，
尤其是以花及果实的形态特征作为标准
最为普遍；
? 2,解剖学 的特征作为分类的辅助性条件；
? 3、随着科学的发展，近几十年来，根据
染色体 的形态和数目,生物化学 成分的
分析，电子计算机进行 数量分类法 在植
物分类工作中起了积极作用。
? 根据被子植物的化石,最早 出现的
被子植物多为常绿、木本植物，以后地
球上经历了干燥、冰川等几次大的反复，
产生了一些落叶的、草本的类群，由此
可以确认落叶、草本、叶形多样化、输
导功能完善化等是 次生 的性状。再者根
据花、果的演化趋势，具有向着经济、
高效的方向发展的特点，由此确认花被
分化或退化、花序复杂化、子房下位等
都是次生的性状。
? 我们不能孤立地、片面地根据一二个性状，就给
一个植物下一个进化还是原始的结论，这是因为：
? （一）同一种性状，在不同植物中的进化意义不
是绝对的
? 如对于一般植物来说，两性花、胚珠多数、胚小
是原始的性状，而在兰科植物中，恰恰是它进化的标
志。
? （二）各器官的进化不是同步的
? 常可见到，在同一植物体上，有些性状相当进化，
另一些性状则保留着原始性；而另一类植物恰恰在这
些方面得到了进化，因而，不能一概认为没有某一进
化性状的植物就是原始的，如对常绿植物与落叶植物
的评价。
第三节 被子植物的分类
被子植物分为两个纲
? 双子叶植物纲（木兰纲）
? 单子叶植物纲（百合纲）
第三节 被子植物的分类
一、分为两纲
克郎奎斯特有花植物亚纲和目的系统关系图
二、分为十一个亚纲
植物学 第八章 被子植物
克郎奎斯特有花植物亚纲和目的系统关系图
两纲的主要区别如下,
双子叶植物纲（木兰纲）
1、胚常有 2片子叶（极少 1,3或 4）
2、主根发达，多为直根系
3、茎内维管束常呈环状排列，具
形成层能加粗。
4、叶常具网状脉
5、有乔木、灌木和草本
6、花部通常 5或 4基数，极少 3基数。
7、花粉的萌发孔常有 3个
单子叶植物纲（百合纲）
1、具 1片子叶（少有胚不分化）
2、主根不发达，具有须根系
3、茎内维管束常散生，无形成层
，通常不能加粗。
4、叶常具平行脉或弧形脉
5、以草本为主
6、花部通常 3基数，极少 4基数
，绝无 5基数
7、花粉的萌发孔常有 1个
? 这些区别点只是相对的、综合的，实际上有交错的现象：
? （ 1）一些双子叶植物科中有 1片子叶的现象，如睡莲科、毛
茛科、小檗科、罂粟科、胡椒科、伞形科、报春花科等。
? （ 2）双子叶植物中有许多须根系的植物，尤其在毛茛科、
车前科、茜草科、菊科等科中为常见。
? （ 3）毛茛科、睡莲科、石竹科等双子叶植物科中有星散维
管束，而有些单子叶植物的幼期也有环状排列的维管束，并有初
生形成层。
? （ 4）单子叶植物的天南星科、百合科等也有网状脉。
? （ 5）双子叶植物的樟科、木兰科、小檗科、毛茛科有 3基数
的花，单子叶植物的眼子菜科、百合科有 4基数的花。
? 从进化的角度来看，单子叶植物的须根系、缺乏形成层、平
行脉等性状，都是次生的，它的单萌发孔花粉却保留了比大多数
双子叶植物还要原始的特点。在原始的双子叶植物中，也具有单
萌发孔的花粉粒，这也给单子叶植物起源于双子叶植物提供了依
据。
花程式和花图式
?
? 为了简单地说明一朵花的结构，花各部分
的组成、排列位置和相互关系，可以用一个公
式或图案把一朵花的各部分表示出来。
? 前者称 花程式 （ floralformula）
? 后者称 花图式 （ floraldiagram）
?
1．字母
? 用以表示花各部分的代号，一般是每一轮
花部拉丁名词的第一个字母，
? 通常用,K代表花萼（ kalyx）
? C代表花冠（ corolla）
? A代表雄蕊群（ androecium）
? G代表雌蕊群（ gynoec-ium）
? P代表花被（ perianth）
2．数字
? 用阿拉伯数字,0,1,2,3,……10” 以及,∞”
或,x”来表示，,∞”表示多数，不定数；,x”则表示
少数，不定数；通常写在花部各轮每一字母的右下角
或右上角，表示其实际数目。
? 如果缺少某一轮，可记下,0”
? 如果数目极多，可用,∞”表示
? 如果某一部分的各单位互相联合，可在数字外加上
“（）”的符号
? 如果某一部分不止一轮，而有二轮或三轮，可在各
轮的数字间加上“＋”号。
3．符号
整齐花或辐射对称花用“＊” 表示
不整齐花或两侧对称花用,↑” 来表示；
“♂,表示雄花，
,♀,表示雌花，
如果表示花的某一部分互相连合，则在其数字外加上“（ ）”号
仅基部连合可在数字下方加上,”号，
如上部连合，可在数字之外加,”号。
如果花部的某些部分贴生则用,”号表示；
如果是子房上位，可在 G字下加上一划 ----- G
? 子房下位，则在 G字上加一划
? 周位子房，则在 G字上下各加一划。在 G字右下角写上一
个数字，可以表示心皮的数目，数字后再加上一个数字，可代表子房的
室数，二数字间可用“：”号相连。
? 木兰科：＊ P6－ 15A∞G∞
? 百合科：＊ P3+3A3+3G（ 3∶ 3）
? 桃花,K5 C5A∞G1∶ 1
? 蚕豆花,↑K（ 5） C5A（ 9） +1 G1∶ 1∶ ∞
百合的花程式为：
?
? 花程式表示：百合花为整齐花，花
被 6数,2轮，各轮 3片；雄蕊群 6枚。 2轮
排列，各为 3枚；雌蕊群 3心皮组成，合
生，子房 3室，上位。
?
蚕豆的花程式为：
?
? ↑K（ 5）, C5,A（ 9） +1 G1∶ 1∶ ∞
? 花程式表示：蚕豆花是不整齐花，两侧对称；花萼 5片，
萼片合生；花冠由 5片花瓣组成，旗瓣、翼瓣离生龙骨
瓣 2片合生；雄蕊群有雄蕊 10枚，其中 9枚合生，内轮
的一枚分离；子房一心皮一室，上位。
?
柳的花程式为：
? 花程式表示：柳的花单性，雄花为
不整齐花，花萼，花冠都无，只有 2枚雄
蕊；雌花为整齐花，无花萼和花冠；子
房上位，二心皮一室。
?
♂ ♀
花图式
? 是用花的 横剖面简图 来表示花各部
分的 数目, 离合 情况，以及在花托上的
排列位置,也就是花的各部分在垂直于
花轴平面所作的投影图。
? 图中最外层的 实心弧线表示苞片, 内
方的实心弧线表示花冠,带 横线条的弧
线表示花萼 。雄蕊和雌蕊就以它们的实
际横切面图表示。图中也可以看到联合
或分离，整齐或不整齐的排列情况。
? 说到花图式就更令人头痛，在一些
国内外植物学书籍中，尤其是植物分类
学（或有花植物分类学）中，常常避而
不谈。然而，花图式与花程式一样是学
习被子植物分类学的人经常碰到的。亦
有不少植物学的书籍中谈到过，但一般
只是泛泛地谈一下，画一个图，不加任
何解释，也不指明出处，弄得老师和学
生都不知该图所示各部其正确的含义是
什么？
木兰科（ Magnoliaceae） *P6-15 A∞ G∞
? 木本。树皮、叶和花有香气。单叶互生，全缘或
浅裂； 托叶大,包被幼芽，早落，在节上留有 托叶环 。
花大型，单生，两性，偶单性，整齐，下位；花托伸
长或突出；花被呈花瓣状，多少可区分为花萼及花冠；
雄蕊多数，分离，螺旋状排列在伸长的花托的下半部 ；
花丝短，花药长，药 2室，纵裂； 雌蕊多数，稀少数，
分离，螺旋状排列于伸长花托的上半部花粉具单沟
（远极沟），较大，左右对称，外壁较薄；每心皮含
胚珠 1— 2（或多数）（图 8-1）。 蓇葖果,稀不裂，或
为带翅的坚果，聚合成球果状。种子具小胚，胚乳丰
富，成熟时常悬挂在细丝上，该丝是由珠柄部分的螺
纹导管展开而形成的。染色体,X=19。
? 本科有 12属,220种，分布于亚洲的
热带和亚热带，少数在北美南部和中美
洲，集中分布于我国西南部、南部及中
南半岛。我国有 11属,130余种。
? 1.木兰属（ Magnolia） 花顶生,花被
多轮，每心皮有胚珠 1— 2，蓇葖果，背
缝线开裂。
? 2.含笑属（ Michelia） 花腋生,开放时
不全部张开，雌蕊轴在结实时伸长成柄，
每心皮有胚珠 2个。
? 常见植物
? 荷花玉兰（洋玉兰）（ M.grandiflora L.），
? 厚朴（ M.officinalis Rehd,et Wils,），
? 凹叶厚朴 [M.biloba（ Rehd.et Wils,） Cheng]，
? 辛夷（木兰，紫玉兰）（ M.liliflora Desr.）
? 玉兰（ M.denudata Desr,）
? 含笑花 [M.figo（ Lour,） Spreng.]，
? 白兰花（ M,alba DC.），
? 鹅掌楸（马褂木） [L.chinense（ Hemsl.） Sarg.]，
? 木莲 [M,fordiana（ Hemsl.） Oliv.]，
白玉兰
学名, Magnolia denudata
? 英名, Yulan Magmolia
? 别名,木兰、玉兰花、玉树、迎春花、望春、
应春花、玉堂春
? 科名,木兰科
? 形态特征,落叶乔木。冬芽密被淡灰绿色长毛。
叶互生。花先叶开放，直立，钟状，芳香，碧
白色，有时基部带红晕。聚合果，种子心脏形，
黑色。
广玉兰
? 学名, Magnolia grandiflora 英名,
Southern Magnolia
? 别名,洋玉兰、大花玉兰、荷花玉兰
? 科名,木兰科
? 形态特征,常绿乔木。高可达 20M，树
冠圆或椭圆形。叶互生，革质，卵状长
椭圆形，表面光滑，深绿色，有光泽，
叶背有锈色绒毛。花荷花状，白色，芳
香。聚合果圆柱形。花期 5月至 6月。
紫玉兰
简 介 紫玉兰又名 辛夷,原产我国中部。喜温暖湿润和阳光充足环
境，较耐寒，但不耐旱和盐碱，怕水淹，要求肥沃、排水好的沙
壤土。
繁 殖 常用分株、压条和播种繁殖。分株，春、秋季均可进行，挖
出枝条茂密的母株分别栽植，并修剪根系和短截枝条。压条，选
用一二年生枝条，在早春可用堆土法或埋条法繁殖。播种,9月采
种，冬季沙藏，翌年春播，播后 20-30天发芽。
栽 培 移植可在秋季或早春开花前进行，小苗用泥浆沾渍，大苗必
须带土球。花期前后各施肥 1次，以磷钾肥为主。夏季高温和秋季
干旱季节，保持土壤湿度。花后和萌芽新枝前，应剪去枯枝、密
枝和短截徒长枝。
应 用 紫玉兰是著名的早春观赏花木，早春开花时，满树紫红色花
朵，幽姿淑态，别具风情，适用于古典园林中厅前院后配植，也
可孤植或散植于小庭院内。
二乔玉兰
? 学名
科别 木兰科木兰属
别名 原产地
形态特征 本种是白玉兰和辛夷的杂交种。落叶
灌木或小乔木。叶片倒卵形，本面稍具柔毛。
花大，淡紫色、稀白色。园艺品种繁多。花期
3～ 4月。果期 9月。
繁栽要点 喜光线充足，耐半阴。栽培时宜选深
厚、肥沃、排水良好的土壤。抗寒性较强。优
良品种多嫁接繁殖，砧木可用辛夷或白玉兰。
用途 园林观赏，环境绿化树种。
含笑
? 学名,Michelia figo
英名,Banana Shrub
别名,香蕉花、含笑花
科名,木兰科
形态特征,常绿灌木或小乔木,分枝紧密,组成圆
形树冠,小枝和叶柄上均密被褐色茸毛,叶椭圆
形或倒卵状椭圆形,革质,全缘,嫩绿色,花单生于
叶腋间,小而直立,乳黄色或乳白色,花瓣 6枚,瓣
缘常带紫晕,肉质,香味浓郁,有 香蕉香味,4月 -6月
开花,果卵圆形,9月果熟,
鹅掌楸（马褂木）
白兰花
本科重点特征
? 木本。单叶互生,有托叶 。花
单生；花被 3基数，两性，整齐花；
常同被； 雄蕊及雌蕊多数、分离、
螺旋状排列于伸长的花托上,子房
上位。蓇葖果。有胚乳。
?
? 木兰目是被子植物中最原始的 1
个目，其原始性表现在 木本，单叶，
全缘，羽状脉，虫媒花，花常单生，
花部螺旋状排列，花药长，花丝短，
单沟花粉，胚小，胚乳丰富 等。
樟科（ Lauraceae） *P3+3 A3+3+3+3 G(3:1)
? 常绿或落叶木本，仅无根藤属（ Cassytha）是无叶
寄生小藤本。 叶及树皮均有油细胞，含挥发油 。单叶
互生，革质，全缘,三出脉 或羽状脉，背面常有灰白
色粉，无托叶。花常两性，辐射对称，圆锥花序、总
状花序或头状花序，花各部轮生,3基数；花被 6裂，
很少为 4裂，同形，排成 2轮，花被管短，在结实时增
大而宿存，或脱落； 雄蕊 3— 12，常 9,3— 4轮，每轮 3
枚，常有第 4轮退化雄蕊，花药 4或 2室，瓣裂，第 3轮
雄蕊花药外向，花丝基部有腺体；花粉球形至近球形，
无萌发孔，外壁薄，表面常具小刺或小刺状突起；子
房上位,1室，有 1悬垂的倒生胚珠，花柱 1，柱头 2—
3X=7,12。
本科约 45属,2000— 2500种，主产热带及亚热带，我国产 20属，
约 423种,5变种，多产于长江流域及以南各省，为我国南部常绿林
的主要森林树种，其中有许多是优良木材、油料及药材。
? 樟树 [C,camphora（ L.） Pres.]
? 肉桂（ C,cassia Pres,），
? 山胡椒 [L,glauca（ Sieb,et zucc.） Bl.]
? 红楠（ M.thunbergii Sieb,et Zucc,），
? 山鸡椒（山苍子） [L.cubeba（ Lour.） Pers.]，
? 檫木 [S.tsumu（ Hemsl.） Hemsl.]，
? 无根藤（ C.filiformis L.）
本科重点特征
? 木本,有油腺 。单叶互生，
三出脉,革质。两性花，整齐，轮
状排列，花部 3基数；花被 2轮；雄
蕊 4轮，其中 1轮退化，药瓣裂；雌
蕊由 3心皮组成，子房 1室。 核果 。
无胚乳。
睡莲科（ Nymphaeaceae）
K4-6(-14) C8-∞ A∞,(0) G(3-5-∞)
? 水生草本 。有根状茎。叶心形、戟形到盾状，
浮水。花大，单生；花萼 4— 6（稀 14），有时
多少呈花瓣状； 花瓣 8至多数，常过渡成雄蕊,
稀缺花瓣（ Ondinia属）；雄蕊多数，花粉扁球
形，具环状萌发孔，偏于远轴面，将花粉切成
不等的两半；外壁 2层，内层较厚，表面具极模
糊的颗粒，萌发孔膜上具清楚的颗粒状雕纹；
雌蕊由 3— 5— ∞心皮结合成多室子房，子房上
位到下位，胚珠多数。果实浆果状，海绵质，
至少下部如此，不裂或不规则开裂。染色体：
X=12— 29。
本科有 5属，约 50种。我国有 3属,11种。产北部至东部
? 睡莲（ Nymphaea tetragona（ Georgi）
? 王莲（ Victoria,regia Lindl.）
? 芡（ Euryale ferox Salisb.）
? 萍蓬草 [Nuphar Pumilum（ Hoffm.） DC.]
王莲
? 学名, Victoria amazonica
科名,睡莲科
别名, 水玉米
简介,为多年生草本。有直立的短茎和发达的须根；叶缘直立，
叶片圆形，像圆盘浮在水面，叶面光滑，背面和叶柄有许多坚硬
的剌，直径可达 2米以上；花大型，直径 25厘米～ 40厘米，傍晚伸
出水面开放，甚芳香，次日逐渐闭合，傍晚再次开放，第 3天闭合
并沉入水中。王莲是水生有花植物中叶片最大的植物，每叶片可
承重数 10公斤，为极有名的大型花卉。原产南美巴西，现已引种
到世界各地大植物园和公园。甚受人们欢迎，用 播种法 繁殖，当
年播种当年开花结果，作一年生栽培。喜阳光充足、肥沃深厚的
土壤、大量的肥料，要求高水温和气温，播种水温 30℃ 左右。种
子不能离开水。冬春播种，春季下水定植，夏季开花。
应用, 王莲以巨大的盘叶和美丽浓香的花朵而著称。观叶期１５０
天，观花期９０天，是现代园林水景中必不可少的观赏植物，也
是城市花卉展览中必备的珍贵花卉。家庭中的小型水池同样可以
配植观赏。
本科重点特征
?
? 水生草本 。有根状茎。叶心形
至盾状。 花单生 ；花萼、花瓣与雄
蕊逐渐过渡；心皮多数，结合。果
浆果状。
毛茛科（ Ranunculaceae） K3-∞ C3-∞ A∞ G∞-1
? 多年生至一年生草本，偶为灌木或木质藤本。维
管束在某些种（升麻属 Cimicifuga、类叶升麻属 Actaea）
是散生的。叶基生或互生（铁线莲属 Clematis是对生
的），掌状分裂或羽状分裂，或为 1至多回 3小叶复叶。
花两性、整齐，花部分离 ;萼片 3至多数；花瓣 3至多数；
雄蕊多数,花粉近球形至长球形，萌发孔是多型的，
有散孔的，多沟至散沟的,3沟的以及无萌发孔的各种
类型，外壁 2层，内、外层约相等，表面一般具小刺状
或颗粒状雕纹； 心皮多数 。各部常螺旋状排列，但亦
有轮状排列和缺花瓣的；也有萼片呈花瓣状的；也有
萼片和花瓣变为距而成特殊蜜腺的；也有心皮结合的；
也有两侧对称花的，所有这些都属次生特化的性状。
果为瘦果或蓇葖果，偶有浆果；种子有胚乳。染色体：
X=6— 10,13。
本科有 50属,2000种，广布于世界各地，多
见于北温带与寒带。我国有 40属，约 707种。
? 毛茛（ R.japonicus Thunb.）
? 黄连（ C,chinensis Franch.），
? 威灵仙（ C,chineniss Osbeck），
? 乌头（ A,carmichaeli Debx.），
? 白头翁 [Pulsatilla chinensis（ Bunge） Regel]，
? 打破碗花花（野秋牡丹）（ Anemone hupehensis
Lemoine），
? 升麻（ Cimicifuga foetida L.）、
? 天葵 [Semiaquilegia adoxoides（ DC） Makino
? 唐松草属（ Thalictrum）
花毛茛
? 学名, Ranunculus asiaticus
? 别名,波斯毛茛
? 科名,毛茛科
? 简介,为多年生宿根草本。株高 20厘米～ 40厘米，块
根纺锤形，常数个聚生于根颈部；茎单生，或少数分
枝，有毛；基生叶阔卵形，具长柄，茎生叶无柄，为 2
回 3出羽状复叶；花单生或数朵顶生，花径 3厘米～ 4厘
米；花期 4月～ 5月。分布于亚洲和欧洲。现世界各国
均有栽培。栽培品种很多，有重瓣、半重瓣，花色有
白、粉、黄、红、紫等色。用播种或分株法繁殖。喜
凉爽通风的环境，要求半阴；较耐寒，在高温高湿的
环境下生长不良；夏季休眠。适于在肥沃、疏松的砂
壤土中生长。华北小气候比较好的地方可保护越冬。
园林中可供花坛、草地、林缘种植，亦可盆栽或作切
花。
长裂乌头
? 学名 Aconitum longilobum
科属 毛茛科乌头属
形态特征 草质缠绕藤本。叶五角状圆形，
5深裂，基部心形。花序有花 3-8朵，花
蓝紫色。花期 8-9月。喜冷湿。特产于西
藏色季拉山，生于海拔 3600-4000m的冷
杉林中。
毛茛植株
毛
茛
花
序
及
花
毛
茛
花
纵
剖
乌 头
尖萼耧斗菜
铁线莲
本科重点特征
? 草本 。叶分裂或复叶。花
两性，整齐,5基数；花萼和
花瓣均离生； 雄蕊和雄蕊多
数,离生，螺旋状排列于膨
大的花托上。 聚合瘦果 。
? 本科是草本多心皮类的一个 最原始
的，似乎很早就由木兰科中单独演化出
来的科，其中的高级类型如乌头属、翠
雀属等，已在虫媒传粉的道路上，发展
到了相当高级的程度。毛茛科植物含有
多种生物碱，多数为药用植物和有毒植
物。
? 毛茛目植物大多保持着离生的心皮，
和木兰科有着明显的亲缘关系。
桑科（ Moraceae）
♂,* K4-6 C0 A4-6 ♀, * K4-6 C0 G(2:1)
? 木本。 常有乳汁,具钟乳体。单叶互生； 托叶明
显、早落 。 花小、单性，雌雄同株或异株 ；聚伞花序
常集成头状、穗状、圆锥状花序或隐于密闭的总（花）
托中而成隐头花序；花单被；雄花花萼 4裂，雄蕊 4，
对萼；花粉近球形到扁球形，最小的花粉见于薜荔
（长径 7.2微米）接近于被子植物最小的花粉［勿忘我
属（ Myosotis） [5微米 ]，一般为 20微米左右，具 2— 3
（稀 4）孔，孔膜上往往具颗粒，孔边缘常稍加厚；雌
花萼 4裂，雌蕊由 2心皮结合；子房 1室，花柱 2。坚果
或核果，有时被宿存之萼所包，并在花序中集合为聚
花果，如桑椹、构果、榕果等。染色体,X=7,12-16。
本科约 40属,1000种，主要分布在热带、亚热带。我国有
16属,160余种，主产长江流域以南各省区。
? 桑（ M.Alba L.）
? 无花果（ F.carica L.）
? 印度橡胶树（ F.elastica Roxb.），
? 薛荔（ F.pumila L.）（
? 菩提树（ F.religiosa L.），
? 榕树（ F.microcarpa L.），
? 构树［ B.papyrifera（ L.） Vent.]，
? 见血封喉 [Antiaris toxicaria（ Pers.） Lesch.]，
? 柘 [Cudrania tricuspidata（ Carr.） Bureau ex Lavall.］，
? 菠萝蜜（木菠萝、面包果）（ Artocarpusheterophyllus Lam.），
无花果
?, 无花果是人类栽培最早的果树之一，在地
中海被称为圣果，意大利、美国种植面积最大，
日本、中国近年发展较快。
无花果风味甘甜，具有很高的营养价值，
同时可止泻、治五痔、抗癌、美容等，它适应
性极强，无论庭院荒山、盐碱滩涂均可种植，
基本无病虫害，寿命长达 60年以上。无花果除
鲜食外，还可加工成果干、果脯、果汁、果酒。
其果干为纯天然绿色食品，味浓厚、甘甜，畅
销国际市场。
最毒的树 ──见血封喉
? 在两个世纪前，爪哇有个酋长用涂有一种树的乳
汁的针，刺扎 "犯人 "的胸部作实验，一会儿，人窒息
而死，从此这种树闻名全世界。我国给这种树取名叫 "
见血封喉 "，形容它毒性的猛烈。
这种树又称剪刀树或箭毒木，树身高 30米，产于
东南亚和我国海南岛、云南等地。这种树皮破后流出
的白色乳汁，有急速麻痹心脏的作用。人们把这种乳
汁涂在猎兽用的箭头上，制成毒箭，中箭的兽类只能
走三五步就倒毙。如果不小心让它进入眼内，眼睛顿
时就失明。它的毒性远远超过有剧毒的巴豆和苦杏仁
等，所以见血封喉，是最毒的树。
桑
花解剖
雌花纵切
花枝
桑果枝
桑椹解剖
本科重点特征
?
? 木本,常有乳汁 。单叶互生。 花
小，单性,集成各种花序，单被花，
4基数。坚果、核果集合为各式 聚花
果。
胡桃科（ Juglandaceae）
♂,* P3-6 A8-10♀, P3-5 (2:1)
? 落叶乔木，有树脂。羽状复叶，互生，无
托叶。 花单性，雌雄同株；雄花排成下垂的柔
荑花序,花被与苞片合生，不规则 3— 6裂；雄
蕊多数 — 3个；花粉扁球形，极面观为钝三角
形或多角形，赤道面观为椭圆形，具 3— 7（稀
18）孔，孔排列于赤道上或稍偏于一个半球，
孔的周围具明显的盾状区；雌花单生、簇生、
或为直立的穗状花序，无柄，小苞片 1— 2个；
花被与子房合生，浅裂；子房下位,l室或不完
全的 2— 4室，花柱 2，羽毛状，胚珠 1个基生。
坚果核果状或具翅 ；种子无胚乳，子叶常皱褶，
含油脂。染色体,X=16。
本科共 8属,60余种，分布于北半球。我国有 7属,27种，
1变种，南北均产。
? 胡桃（ J.regia L.），
? 山核桃（ C.cathayensis Sarg.），
? 枫杨（麻柳、元宝树） （ P.stenopteraC.DC.）
? 青钱柳 [Cyclocarya paliurus（ Batal.） Iljinskaja]，
? 化香树（ Platycarya strobilacea Sieb,et Zucc.）、
? 黄杞（ Engelhardtia roxburg-hiana Wall.）
胡桃花枝
胡桃花解剖
胡桃果枝
胡桃果实
山核桃
山核桃果
本科重点特征
? 落叶乔木。 羽状复叶 。花单
性，雄花序柔荑状；子房下位，
1室或不完全 2— 4室。 坚果核果
状或具翅。
壳斗科（山毛榉科）（ Fagaceae）
* ♂,K(4-8) C0 A4-20♀, K(4-8) C0 (3-6:3-6:2)
? 常绿或落叶乔木，稀为灌木。单叶互生，革质，羽状脉，有
托叶。 花单性，雌雄同株，无花瓣，雄花排成柔荑花序 ；每苞片
有 1花；萼 4— 8裂；雄蕊和萼裂同数或为其倍数，花丝细长，花药
2室，纵裂；花粉粒多为长球形，少数近球形或扁球形，除水青冈
属和栎属 2属外，花粉粒一般较小，多具 3孔沟，外壁表面具颗粒
状雕纹或模糊不清； 雌花单生或 3朵雌花二歧聚伞式生于 1总苞内,
总苞由多数鳞片覆瓦状排列组成，萼 4— 8，与子房合生；子房下
位,3— 6室，偶达 12室，每室胚珠 2个，但整个子房仅有 1个胚珠
成熟为种子；花柱与子房室同数，宿存。坚果单生或 2— 3个生于
总苞中，总苞呈杯状或囊状，称为 壳斗（ cupule） 。壳斗半包或
全包坚果，外有鳞片或刺，成熟时不裂、瓣裂或不规则撕裂。种
子无胚乳，子叶肥厚。染色体,X＝ 12。
本科依不同观点，有 6— 8属,800种，主要分布于热带及北半
球的亚热带，南半球只有 Nothofagus 1属。我国有 6属，约 300种。
? 栗（板栗）（ C.mollissima Bl.）（
? 茅栗（ C.seguinii Dode），
? 水青冈（山毛榉）（ F,Longipetiolata Seem.），
? 苦槠［ C.sclerophylla（ Lindl.） Schottky］
? 绵柯（ Lhenryi Rehd,et Wils.），
? 椆（石栎）［ L·glaber（ Thunb.） Nakai]，
? 青冈（铁椆） [C.glauca（ Thunb.） Oerst.]，
? 栓皮栎（ Q.variabilisBl.），
? 麻栎（ Q.acutissima Carr.），
板栗花枝
板栗花序
板栗花解剖
壳斗与坚果
苦槠
绵石栎
麻栎雄枝
华南青冈坚果
本科重点特征
? 木本。单叶互生,羽状脉直
达叶缘 。雌雄同株，无花瓣；雄
花成柔荑花序；雌花 2— 3朵于总
苞 中；子房下位,3— 7室，每室
2胚珠，仅 1个成熟。 坚果。
蓼科（ Polygonaceae）
* K3-6 C0 A6-9 G(2-4:1)
? 草本,茎节常膨大，单叶互生，全缘；托
叶膜质，鞘状包茎，称托叶鞘 。花两性，有时
单性，辐射对称；花被片 3— 6，花瓣状；雄蕊
常 8，稀 6— 9或更少；花粉近球形至长球形，
具 3沟,3孔沟、散孔、散沟等多种类型，即使
在同一属中，种间差异也很明显，外壁雕纹也
有刺状、粗网状、细网状、负网状等多种形状；
雌蕊由 3（稀 2— 4）心皮合成，子房上位 1室，
内含 1直生胚珠（图 8－ 39）。 坚果，三棱形或
凸镜形，部分或全体包于宿存的花被 内。种子
具丰富的胚乳；胚弯曲。染色体,X=7— 13。
本科有 30属,1000余种，全球分布，主产北温带。
我国产 12属,200余种，分布于南北各省 。
? 何首乌（ P.multiflorum Thunb.）
? 虎杖（ P.cuspidatum Sieb,et Zucc.）
? 萹蓄（ P,aviculare L）
? 红蓼（ P.orientale L.）
? 杠板归（ P perfoliatum L.）
? 大黄（ Rheum officinale Baill.）
? 酸模（ R.acetosa L.）
? 荞麦（ F.esculentum Moench）
本科重点特征
? 草本,节膨大 。单叶，全缘，互生，
有 托叶鞘 。花两性，单被；萼片花瓣状；
子房上位。坚果，三棱形或凸镜形。
? 蓼目起源于石竹目，特别是同马齿
苋科和落葵科最接近，但种子不具外生
胚，胚为胚乳所包。
植物界进化最高级、种类最多、适应
性最强的类群。全世界约有 20— 25万种，
超过植物界总种数的一半。我国被子植物
种类繁多，据不完全统计，约近 3万种。被
子植物通常分为 双子叶植物 和 单子叶植物
两个主要类群。根据粗略的估计，已描述
的双子叶植物大约有 165000种，单子叶植
物 55000种。
植物界的最大家族
地球上已被人们发现的植物，有四十余万种，分属几个大类。
把大自然装饰得绚丽多采、五彩缤纷的首推被子植物这一大类 。
桃子、李子、梅子、杏子这类水果，我们吃的是它的果实。果皮
果肉包着核，核里面就是种子。用果皮包着种子的植物，就叫 被
子植物 。我们平常看到的树木、花草、庄稼、蔬菜、牧草以及其
它经济植物，除了松、柏类植物以外，绝大多数都属被子植物。
全世界约有被子植物二十五万种；其次是真菌，约 10万多种；藻
类和苔藓植物各有 2万多种；蕨类植物 1万多种；细菌 2千多种；而
种子外面没有果皮包被的裸子植物，仅有 800多种。所以，被子植
物是植物界中种类最多的植物。
? 被子植物体型多种多样，有高达百余米的桉树，也有长度仅
1毫米的无根萍；有生长期仅几星期的短命菊，又有寿命高达数
千年的龙血树。被子植物分布遍于全球，从北极圈到赤道都能生
长,6000米以上的高山和江河湖海有它们的踪迹，沙漠、盐碱地
它们也能适应。
被子植物的一般特征及分类基础
? 被子植物 一词，早在 1732年 林奈 就提到过，但林奈只是用
以说明玄参科的种子生于蒴果内，区别于唇形科、紫草科的露出
的小坚果的，而这 3个科都是属于被子植物的。可见，林奈的概念
和现在的全然不同。直到 1851年荷夫马斯特 （ Hofmeister）才第一
次把被子植物单独列出来，并和裸子植物一起合称显花植物
（ Phanerogam），其后艾克勒（ A.W.Eichler,1883）,恩格勒
（ A.Engler,1887）、伦德尔（ A,B,Rendle,1925）加以采用。
在这里，“显花植物”是一个广义的概念。但是裸子植物的孢子
叶球（球穗花）（ strobilus）严格地说还不能看作真正的花，所以
现在多数学者如 哈钦森 （ J.Hutchinson,1926）、古德（ R,Good，
1956）,塔赫他间 （ A,Takhtajan,1968）,克朗奎斯特 （ A,
Cronquist,1968,1981）、伯恩斯（ C,Burnes,1974）、博尔德
（ H,Bold,1977）等都采用狭义的“显花植物”概念，即有花植
物（ flowering Plant）或显花植物（ anthophyta）都仅指被子植物，
不包括裸子植物。被子植物因为有雌蕊，所以也称做雌蕊植物
（ gynoeciatae）与高等植物中具有颈卵器的其他类群相区别。
第一节 被子植物的一般特征
被子植物是植物界最高级的一类，自新生
代以来，它们在地球上占着绝对优势。现知被
子植物共 1万多属，约 20多万种，占植物界的
一半，我国有 2700多属，约 3万种。 被子植物
能有如此众多的种类,有极其广泛的适应性，
这和它的 结构复杂化、完善化分不开的，特别
是繁殖器官的结构和生殖过程的特点,提供了
它适应、抵御各种环境的内在条件，使它在生
存竞争、自然选择的矛盾斗争过程中，不断产
生新的变异，产生新的物种。下面列举出被子
植物的 五个进化特征,是与裸子植物相比较而
得出的，至于能产生种子、精子靠花粉管传送、
有胚乳等种子植物共有的特征。
第一节 被子植物的一般特征
（一）具有真正的花
（二）具雌蕊
（三）具有双受精现象
（四）孢子体高度发达
（五）配子体进一步退化（简化）
（一）具有真正的花
? 典型的被子植物的花由 花萼、花冠、
雄蕊群、雌蕊群 4部分组成，各个部分称
为 花部 。
? 被子植物花的各部在数量上、形态
上有极其多样的变化，这些变化是在进
化过程中，适应于 虫媒、风媒、鸟媒、
或水媒传粉 的条件，被自然界选择，得
到保留，并不断加强造成的。
（二）具雌蕊
? 雌蕊由心 皮所组成，包括子房、花
柱和柱头 3部分。胚珠包藏在子房内，得
到子房的保护，避免了昆虫的咬噬和水
分的丧失。子房在受精后发育成为果实。
果实具有不同的色、香、味，多种开裂
方式；果皮上常具有各种钩、刺、翅、
毛。 果实 的所有这些特点，对于保护种
子成熟,帮助种子散布起着重要作用，
它们的进化意义也是不言而喻的。
（三）具有双受精现象
? 双受精 现象，即两个精细胞进入胚囊
以后,1个与卵细胞结合形成 合子,另 1
个与 2个极核结合，形成 3n染色体，发育
为 胚乳,幼胚以 3n染色体的胚乳为营养，
使新植物体内矛盾增大，因而具有更强
的生活力。 所有被子植物都有双受精现
象，这也是它们有共同祖先的一个证据 。
?
（四）孢子体高度发达
? 被子植物的孢子体，在形态、结构、生活型等方面，
比其他各类植物更完善化、多样化，有世界上最高大
的乔木，如 杏仁桉,高达 156米；也有微细如沙粒的小
草本如 无根萍,每平方米水面可容纳 300万个个体有重
达 25千克仅含 1颗种子的果实，如 王棕 （大王椰子）；
也有轻如尘埃,5万颗种子仅重 0.1克的植物如热带雨林
中的一些 附生兰,有寿命长达 6千年的植物，如 龙血
树 ；也有在 3周内开花结籽完成生命周期的植物（如一
些生长在 荒漠 的十字花科植物）；有水生、砂生、石
生和盐碱地生的植物；有自养的植物，也有腐生、寄
生的植物。在解剖构造上，被子植物的次生木质部有
导管，韧皮部有伴胞；输导组织的完善使体内物质运
输畅通，适应性得到加强。
（五）配子体进一步退化（简化）
? 被子植物的小孢子（单核花粉粒）发育为雄配子体，
大部分成熟的雄配子体仅具 2个细胞（ 2核花粉粒 ），
其中 1个为营养细胞,1个为生殖细胞，少数植物在传
粉前生殖细胞就分裂 1次，产生 2个精子，所以这类植
物的雄配子体为 3核的花粉粒 。如石竹亚纲的植物和油
菜、玉米、大麦、小麦等。被子植物的大孢子发育为
成熟的雌配子体称为胚囊，通常胚囊只有 7个细胞,3
个反足细胞,1个极核,2个助细胞,1个卵。反足细胞
是原叶体营养部分的残余。有的植物（如竹类）反足
细胞可多达 300余个，有的（如苹果、梨）在胚囊成熟
时，反足细胞消失。 助细胞和卵合称卵器，是颈卵器
的残余。 由此可见,被子植物的雌、雄配子体均无独
立生活能力，终生寄生在孢子体上，结构上比裸子植
物更简化 。配子体的简化在生物学上具有进化的意义。
? 被子植物的上述特征，使它具
备了在生存竞争中，优越于其他各
类植物的内部条件。 被子植物的产
生，使地球上第一次出现色彩鲜艳、
类型繁多、花果丰茂的景象,随着
被子植物花的形态的发展，果实和
种子中高能量产物的贮存，使得直
接或间接地依赖植物为生的动物界
（尤其是昆虫、鸟类和哺乳类），
获得了相应的发展，迅速地繁茂起
来。
裸子植物和被子植物的基本区别
植物界大约有 50万种植物，其
中种子植物有近 25万种。 种子植物
又包括裸子植物和被子植物两大类 。
这两类植物在植物教材中占有重要
位置，但对于 裸子植物 和 被子植物
在 形态结构 上的区别,教材中的描
述比较简单，这给教学带来一定的
困难。那么裸子植物和被子植物在
形态结构上到底有哪些基本区别呢？
裸子植物
1．种子裸露，没有果皮包被
2．种子的胚具有 2至多个子叶
3．多数为直根系
4．根尖顶端多为两层原始细胞
5．都是木本，多乔木
6．单轴分枝式占优势
7．茎端无原套 -原体
8．次生木质部组成成分比较简单，有管胞，无导管，无典型的木纤维，有
木射线，木薄壁组织或有或无
9．管胞有大型单列或双列的具缘纹孔，有纹孔塞，有交叉纹孔场（松柏类）
10．木射线仅由薄壁组织细胞组成，或含有射线管胞
11．茎中常有树脂道
12．韧皮部一般无筛管和伴细胞，有筛细胞和蛋白质细胞，韧皮薄壁组织常
聚集成群，很少有韧皮纤维
13．维管束为无限维管束
14．形成层细胞比较长，平均长度约为 3.6毫米
15．形成层不表现出叠生层次
16．营养叶的形态构造比较简单，多为针形和鳞片形，构造上多具旱生叶的
特征
17．叶通常无叶鞘和托叶
18．有孢子叶球，而无真正的花
19．孢子叶球的孢子叶呈螺旋状排列
20．主要是风媒传粉，传粉时有传粉滴
21．花粉管是用于吸收珠心的养料或输送精子，有些种类的精子具鞭毛（如
苏铁）。传粉和受精的间隔时间长
22．配子体退化，寄生在孢子体上，雌配子体永远被包裹在胚珠里
23．雄配子体比较复杂，多样化，有原叶细胞
24．雌配子体都起源于一个单倍体的大孢子
25．雌配子体的最初发育阶段的游离核数目很多，时间长。产生颈卵器
26．胚胎开始发生时有游离核时期
27．无双受精作用，受精时有新细胞质形成
28．胚乳就是雌配子体（母本的），很发达，受精作用前就存在，是单倍体
29．胚珠具有一层珠被
30．大多数种子内有强烈的多胚现象
31．不形成果实
被子植物
1．种子不裸露，包被在果皮之内
2．种子的胚具有 1或 2个子叶
3．直根系和须根系均有
4．根尖顶端多为 3层原始细胞
5．有草本也有木本
6．主要是合轴分枝式和假二叉分枝式
7．茎端具原套 -原体
8．次生木质部的组成成分比较复杂，有导管、管胞、木射线、木纤
维和木薄壁组织
9．有细小而多的具缘纹孔，无纹孔塞，无交叉纹孔场
10．木射线仅由薄壁组织细胞组成
11．茎中通常无树脂道
12．韧皮部通常有筛管和伴细胞，韧皮薄壁组织分布多样化，常有
韧皮纤维
13．无限维管束与有限维管束均有
14．形成层细胞比较短，平均长度约为 0.6毫米
15．有叠生形成层和非叠生形成层两种类型
16．营养叶的形态多种多样，构造复杂，旱生、水生和中生叶的类型均有
17．叶通常有叶鞘或托叶
18．具有真正的花
19．花的各组成成分多呈轮状排列
20．有风媒、水媒、虫媒和鸟媒传粉，传粉时无传粉滴
21．花粉管是用于输送精子，精子不具鞭毛，传粉和受精的间隔时间短
22．配子体更退化，只有几个细胞，完全寄生在孢子体上
23．雄配子体比较简单，一致，无原叶细胞
24．雌配子体的起源有单孢型、双孢型、四孢型
25．雌配子体的最初发育阶段的游离核数目少时间短，不产生颈卵器
26．胚胎开始发生时无游离核时期
27．双受精作用是被子植物所特有。受精时无新细胞质形成
28 3倍体或 3
倍体以上
29．胚珠具有一层或两层珠被
30．种子内通常只有一个胚
31．形成果实
第二节 被子植物的分类原则
被子植物的分类，不仅是把几十万种植物
安置在一定的位置上（纲、目、科、属、种）
还要建立起一个分类系统，反映出它们之间的
亲缘关系。这方面的工作常常是很困难的，首
先是因为被子植物在地球上，几乎是在距今 1.4
亿年的白垩纪突然地同时兴起的，所以就难于
根据化石的年龄，论定谁比谁更原始；其次是
由于几乎找不到任何 花 的化石，而 花部的特点
又是被子植物分类的重要方面,这就使整个进
化系统成为割裂的许多片段。然而，人们还是
根据现有资料进行了分类，并尽可能地反映出
它的起源与演化关系。
? 1、以 形态学 的特征作为分类的主要标准，
尤其是以花及果实的形态特征作为标准
最为普遍；
? 2,解剖学 的特征作为分类的辅助性条件；
? 3、随着科学的发展，近几十年来，根据
染色体 的形态和数目,生物化学 成分的
分析，电子计算机进行 数量分类法 在植
物分类工作中起了积极作用。
? 根据被子植物的化石,最早 出现的
被子植物多为常绿、木本植物，以后地
球上经历了干燥、冰川等几次大的反复，
产生了一些落叶的、草本的类群，由此
可以确认落叶、草本、叶形多样化、输
导功能完善化等是 次生 的性状。再者根
据花、果的演化趋势，具有向着经济、
高效的方向发展的特点，由此确认花被
分化或退化、花序复杂化、子房下位等
都是次生的性状。
? 我们不能孤立地、片面地根据一二个性状，就给
一个植物下一个进化还是原始的结论，这是因为：
? （一）同一种性状，在不同植物中的进化意义不
是绝对的
? 如对于一般植物来说，两性花、胚珠多数、胚小
是原始的性状，而在兰科植物中，恰恰是它进化的标
志。
? （二）各器官的进化不是同步的
? 常可见到，在同一植物体上，有些性状相当进化，
另一些性状则保留着原始性；而另一类植物恰恰在这
些方面得到了进化，因而，不能一概认为没有某一进
化性状的植物就是原始的，如对常绿植物与落叶植物
的评价。
第三节 被子植物的分类
被子植物分为两个纲
? 双子叶植物纲（木兰纲）
? 单子叶植物纲（百合纲）
第三节 被子植物的分类
一、分为两纲
克郎奎斯特有花植物亚纲和目的系统关系图
二、分为十一个亚纲
植物学 第八章 被子植物
克郎奎斯特有花植物亚纲和目的系统关系图
两纲的主要区别如下,
双子叶植物纲（木兰纲）
1、胚常有 2片子叶（极少 1,3或 4）
2、主根发达，多为直根系
3、茎内维管束常呈环状排列，具
形成层能加粗。
4、叶常具网状脉
5、有乔木、灌木和草本
6、花部通常 5或 4基数，极少 3基数。
7、花粉的萌发孔常有 3个
单子叶植物纲（百合纲）
1、具 1片子叶（少有胚不分化）
2、主根不发达，具有须根系
3、茎内维管束常散生，无形成层
，通常不能加粗。
4、叶常具平行脉或弧形脉
5、以草本为主
6、花部通常 3基数，极少 4基数
，绝无 5基数
7、花粉的萌发孔常有 1个
? 这些区别点只是相对的、综合的，实际上有交错的现象：
? （ 1）一些双子叶植物科中有 1片子叶的现象，如睡莲科、毛
茛科、小檗科、罂粟科、胡椒科、伞形科、报春花科等。
? （ 2）双子叶植物中有许多须根系的植物，尤其在毛茛科、
车前科、茜草科、菊科等科中为常见。
? （ 3）毛茛科、睡莲科、石竹科等双子叶植物科中有星散维
管束，而有些单子叶植物的幼期也有环状排列的维管束，并有初
生形成层。
? （ 4）单子叶植物的天南星科、百合科等也有网状脉。
? （ 5）双子叶植物的樟科、木兰科、小檗科、毛茛科有 3基数
的花，单子叶植物的眼子菜科、百合科有 4基数的花。
? 从进化的角度来看，单子叶植物的须根系、缺乏形成层、平
行脉等性状，都是次生的，它的单萌发孔花粉却保留了比大多数
双子叶植物还要原始的特点。在原始的双子叶植物中，也具有单
萌发孔的花粉粒，这也给单子叶植物起源于双子叶植物提供了依
据。
花程式和花图式
?
? 为了简单地说明一朵花的结构，花各部分
的组成、排列位置和相互关系，可以用一个公
式或图案把一朵花的各部分表示出来。
? 前者称 花程式 （ floralformula）
? 后者称 花图式 （ floraldiagram）
?
1．字母
? 用以表示花各部分的代号，一般是每一轮
花部拉丁名词的第一个字母，
? 通常用,K代表花萼（ kalyx）
? C代表花冠（ corolla）
? A代表雄蕊群（ androecium）
? G代表雌蕊群（ gynoec-ium）
? P代表花被（ perianth）
2．数字
? 用阿拉伯数字,0,1,2,3,……10” 以及,∞”
或,x”来表示，,∞”表示多数，不定数；,x”则表示
少数，不定数；通常写在花部各轮每一字母的右下角
或右上角，表示其实际数目。
? 如果缺少某一轮，可记下,0”
? 如果数目极多，可用,∞”表示
? 如果某一部分的各单位互相联合，可在数字外加上
“（）”的符号
? 如果某一部分不止一轮，而有二轮或三轮，可在各
轮的数字间加上“＋”号。
3．符号
整齐花或辐射对称花用“＊” 表示
不整齐花或两侧对称花用,↑” 来表示；
“♂,表示雄花，
,♀,表示雌花，
如果表示花的某一部分互相连合，则在其数字外加上“（ ）”号
仅基部连合可在数字下方加上,”号，
如上部连合，可在数字之外加,”号。
如果花部的某些部分贴生则用,”号表示；
如果是子房上位，可在 G字下加上一划 ----- G
? 子房下位，则在 G字上加一划
? 周位子房，则在 G字上下各加一划。在 G字右下角写上一
个数字，可以表示心皮的数目，数字后再加上一个数字，可代表子房的
室数，二数字间可用“：”号相连。
? 木兰科：＊ P6－ 15A∞G∞
? 百合科：＊ P3+3A3+3G（ 3∶ 3）
? 桃花,K5 C5A∞G1∶ 1
? 蚕豆花,↑K（ 5） C5A（ 9） +1 G1∶ 1∶ ∞
百合的花程式为：
?
? 花程式表示：百合花为整齐花，花
被 6数,2轮，各轮 3片；雄蕊群 6枚。 2轮
排列，各为 3枚；雌蕊群 3心皮组成，合
生，子房 3室，上位。
?
蚕豆的花程式为：
?
? ↑K（ 5）, C5,A（ 9） +1 G1∶ 1∶ ∞
? 花程式表示：蚕豆花是不整齐花，两侧对称；花萼 5片，
萼片合生；花冠由 5片花瓣组成，旗瓣、翼瓣离生龙骨
瓣 2片合生；雄蕊群有雄蕊 10枚，其中 9枚合生，内轮
的一枚分离；子房一心皮一室，上位。
?
柳的花程式为：
? 花程式表示：柳的花单性，雄花为
不整齐花，花萼，花冠都无，只有 2枚雄
蕊；雌花为整齐花，无花萼和花冠；子
房上位，二心皮一室。
?
♂ ♀
花图式
? 是用花的 横剖面简图 来表示花各部
分的 数目, 离合 情况，以及在花托上的
排列位置,也就是花的各部分在垂直于
花轴平面所作的投影图。
? 图中最外层的 实心弧线表示苞片, 内
方的实心弧线表示花冠,带 横线条的弧
线表示花萼 。雄蕊和雌蕊就以它们的实
际横切面图表示。图中也可以看到联合
或分离，整齐或不整齐的排列情况。
? 说到花图式就更令人头痛，在一些
国内外植物学书籍中，尤其是植物分类
学（或有花植物分类学）中，常常避而
不谈。然而，花图式与花程式一样是学
习被子植物分类学的人经常碰到的。亦
有不少植物学的书籍中谈到过，但一般
只是泛泛地谈一下，画一个图，不加任
何解释，也不指明出处，弄得老师和学
生都不知该图所示各部其正确的含义是
什么？
木兰科（ Magnoliaceae） *P6-15 A∞ G∞
? 木本。树皮、叶和花有香气。单叶互生，全缘或
浅裂； 托叶大,包被幼芽，早落，在节上留有 托叶环 。
花大型，单生，两性，偶单性，整齐，下位；花托伸
长或突出；花被呈花瓣状，多少可区分为花萼及花冠；
雄蕊多数，分离，螺旋状排列在伸长的花托的下半部 ；
花丝短，花药长，药 2室，纵裂； 雌蕊多数，稀少数，
分离，螺旋状排列于伸长花托的上半部花粉具单沟
（远极沟），较大，左右对称，外壁较薄；每心皮含
胚珠 1— 2（或多数）（图 8-1）。 蓇葖果,稀不裂，或
为带翅的坚果，聚合成球果状。种子具小胚，胚乳丰
富，成熟时常悬挂在细丝上，该丝是由珠柄部分的螺
纹导管展开而形成的。染色体,X=19。
? 本科有 12属,220种，分布于亚洲的
热带和亚热带，少数在北美南部和中美
洲，集中分布于我国西南部、南部及中
南半岛。我国有 11属,130余种。
? 1.木兰属（ Magnolia） 花顶生,花被
多轮，每心皮有胚珠 1— 2，蓇葖果，背
缝线开裂。
? 2.含笑属（ Michelia） 花腋生,开放时
不全部张开，雌蕊轴在结实时伸长成柄，
每心皮有胚珠 2个。
? 常见植物
? 荷花玉兰（洋玉兰）（ M.grandiflora L.），
? 厚朴（ M.officinalis Rehd,et Wils,），
? 凹叶厚朴 [M.biloba（ Rehd.et Wils,） Cheng]，
? 辛夷（木兰，紫玉兰）（ M.liliflora Desr.）
? 玉兰（ M.denudata Desr,）
? 含笑花 [M.figo（ Lour,） Spreng.]，
? 白兰花（ M,alba DC.），
? 鹅掌楸（马褂木） [L.chinense（ Hemsl.） Sarg.]，
? 木莲 [M,fordiana（ Hemsl.） Oliv.]，
白玉兰
学名, Magnolia denudata
? 英名, Yulan Magmolia
? 别名,木兰、玉兰花、玉树、迎春花、望春、
应春花、玉堂春
? 科名,木兰科
? 形态特征,落叶乔木。冬芽密被淡灰绿色长毛。
叶互生。花先叶开放，直立，钟状，芳香，碧
白色，有时基部带红晕。聚合果，种子心脏形，
黑色。
广玉兰
? 学名, Magnolia grandiflora 英名,
Southern Magnolia
? 别名,洋玉兰、大花玉兰、荷花玉兰
? 科名,木兰科
? 形态特征,常绿乔木。高可达 20M，树
冠圆或椭圆形。叶互生，革质，卵状长
椭圆形，表面光滑，深绿色，有光泽，
叶背有锈色绒毛。花荷花状，白色，芳
香。聚合果圆柱形。花期 5月至 6月。
紫玉兰
简 介 紫玉兰又名 辛夷,原产我国中部。喜温暖湿润和阳光充足环
境，较耐寒，但不耐旱和盐碱，怕水淹，要求肥沃、排水好的沙
壤土。
繁 殖 常用分株、压条和播种繁殖。分株，春、秋季均可进行，挖
出枝条茂密的母株分别栽植，并修剪根系和短截枝条。压条，选
用一二年生枝条，在早春可用堆土法或埋条法繁殖。播种,9月采
种，冬季沙藏，翌年春播，播后 20-30天发芽。
栽 培 移植可在秋季或早春开花前进行，小苗用泥浆沾渍，大苗必
须带土球。花期前后各施肥 1次，以磷钾肥为主。夏季高温和秋季
干旱季节，保持土壤湿度。花后和萌芽新枝前，应剪去枯枝、密
枝和短截徒长枝。
应 用 紫玉兰是著名的早春观赏花木，早春开花时，满树紫红色花
朵，幽姿淑态，别具风情，适用于古典园林中厅前院后配植，也
可孤植或散植于小庭院内。
二乔玉兰
? 学名
科别 木兰科木兰属
别名 原产地
形态特征 本种是白玉兰和辛夷的杂交种。落叶
灌木或小乔木。叶片倒卵形，本面稍具柔毛。
花大，淡紫色、稀白色。园艺品种繁多。花期
3～ 4月。果期 9月。
繁栽要点 喜光线充足，耐半阴。栽培时宜选深
厚、肥沃、排水良好的土壤。抗寒性较强。优
良品种多嫁接繁殖，砧木可用辛夷或白玉兰。
用途 园林观赏，环境绿化树种。
含笑
? 学名,Michelia figo
英名,Banana Shrub
别名,香蕉花、含笑花
科名,木兰科
形态特征,常绿灌木或小乔木,分枝紧密,组成圆
形树冠,小枝和叶柄上均密被褐色茸毛,叶椭圆
形或倒卵状椭圆形,革质,全缘,嫩绿色,花单生于
叶腋间,小而直立,乳黄色或乳白色,花瓣 6枚,瓣
缘常带紫晕,肉质,香味浓郁,有 香蕉香味,4月 -6月
开花,果卵圆形,9月果熟,
鹅掌楸（马褂木）
白兰花
本科重点特征
? 木本。单叶互生,有托叶 。花
单生；花被 3基数，两性，整齐花；
常同被； 雄蕊及雌蕊多数、分离、
螺旋状排列于伸长的花托上,子房
上位。蓇葖果。有胚乳。
?
? 木兰目是被子植物中最原始的 1
个目，其原始性表现在 木本，单叶，
全缘，羽状脉，虫媒花，花常单生，
花部螺旋状排列，花药长，花丝短，
单沟花粉，胚小，胚乳丰富 等。
樟科（ Lauraceae） *P3+3 A3+3+3+3 G(3:1)
? 常绿或落叶木本，仅无根藤属（ Cassytha）是无叶
寄生小藤本。 叶及树皮均有油细胞，含挥发油 。单叶
互生，革质，全缘,三出脉 或羽状脉，背面常有灰白
色粉，无托叶。花常两性，辐射对称，圆锥花序、总
状花序或头状花序，花各部轮生,3基数；花被 6裂，
很少为 4裂，同形，排成 2轮，花被管短，在结实时增
大而宿存，或脱落； 雄蕊 3— 12，常 9,3— 4轮，每轮 3
枚，常有第 4轮退化雄蕊，花药 4或 2室，瓣裂，第 3轮
雄蕊花药外向，花丝基部有腺体；花粉球形至近球形，
无萌发孔，外壁薄，表面常具小刺或小刺状突起；子
房上位,1室，有 1悬垂的倒生胚珠，花柱 1，柱头 2—
3X=7,12。
本科约 45属,2000— 2500种，主产热带及亚热带，我国产 20属，
约 423种,5变种，多产于长江流域及以南各省，为我国南部常绿林
的主要森林树种，其中有许多是优良木材、油料及药材。
? 樟树 [C,camphora（ L.） Pres.]
? 肉桂（ C,cassia Pres,），
? 山胡椒 [L,glauca（ Sieb,et zucc.） Bl.]
? 红楠（ M.thunbergii Sieb,et Zucc,），
? 山鸡椒（山苍子） [L.cubeba（ Lour.） Pers.]，
? 檫木 [S.tsumu（ Hemsl.） Hemsl.]，
? 无根藤（ C.filiformis L.）
本科重点特征
? 木本,有油腺 。单叶互生，
三出脉,革质。两性花，整齐，轮
状排列，花部 3基数；花被 2轮；雄
蕊 4轮，其中 1轮退化，药瓣裂；雌
蕊由 3心皮组成，子房 1室。 核果 。
无胚乳。
睡莲科（ Nymphaeaceae）
K4-6(-14) C8-∞ A∞,(0) G(3-5-∞)
? 水生草本 。有根状茎。叶心形、戟形到盾状，
浮水。花大，单生；花萼 4— 6（稀 14），有时
多少呈花瓣状； 花瓣 8至多数，常过渡成雄蕊,
稀缺花瓣（ Ondinia属）；雄蕊多数，花粉扁球
形，具环状萌发孔，偏于远轴面，将花粉切成
不等的两半；外壁 2层，内层较厚，表面具极模
糊的颗粒，萌发孔膜上具清楚的颗粒状雕纹；
雌蕊由 3— 5— ∞心皮结合成多室子房，子房上
位到下位，胚珠多数。果实浆果状，海绵质，
至少下部如此，不裂或不规则开裂。染色体：
X=12— 29。
本科有 5属，约 50种。我国有 3属,11种。产北部至东部
? 睡莲（ Nymphaea tetragona（ Georgi）
? 王莲（ Victoria,regia Lindl.）
? 芡（ Euryale ferox Salisb.）
? 萍蓬草 [Nuphar Pumilum（ Hoffm.） DC.]
王莲
? 学名, Victoria amazonica
科名,睡莲科
别名, 水玉米
简介,为多年生草本。有直立的短茎和发达的须根；叶缘直立，
叶片圆形，像圆盘浮在水面，叶面光滑，背面和叶柄有许多坚硬
的剌，直径可达 2米以上；花大型，直径 25厘米～ 40厘米，傍晚伸
出水面开放，甚芳香，次日逐渐闭合，傍晚再次开放，第 3天闭合
并沉入水中。王莲是水生有花植物中叶片最大的植物，每叶片可
承重数 10公斤，为极有名的大型花卉。原产南美巴西，现已引种
到世界各地大植物园和公园。甚受人们欢迎，用 播种法 繁殖，当
年播种当年开花结果，作一年生栽培。喜阳光充足、肥沃深厚的
土壤、大量的肥料，要求高水温和气温，播种水温 30℃ 左右。种
子不能离开水。冬春播种，春季下水定植，夏季开花。
应用, 王莲以巨大的盘叶和美丽浓香的花朵而著称。观叶期１５０
天，观花期９０天，是现代园林水景中必不可少的观赏植物，也
是城市花卉展览中必备的珍贵花卉。家庭中的小型水池同样可以
配植观赏。
本科重点特征
?
? 水生草本 。有根状茎。叶心形
至盾状。 花单生 ；花萼、花瓣与雄
蕊逐渐过渡；心皮多数，结合。果
浆果状。
毛茛科（ Ranunculaceae） K3-∞ C3-∞ A∞ G∞-1
? 多年生至一年生草本，偶为灌木或木质藤本。维
管束在某些种（升麻属 Cimicifuga、类叶升麻属 Actaea）
是散生的。叶基生或互生（铁线莲属 Clematis是对生
的），掌状分裂或羽状分裂，或为 1至多回 3小叶复叶。
花两性、整齐，花部分离 ;萼片 3至多数；花瓣 3至多数；
雄蕊多数,花粉近球形至长球形，萌发孔是多型的，
有散孔的，多沟至散沟的,3沟的以及无萌发孔的各种
类型，外壁 2层，内、外层约相等，表面一般具小刺状
或颗粒状雕纹； 心皮多数 。各部常螺旋状排列，但亦
有轮状排列和缺花瓣的；也有萼片呈花瓣状的；也有
萼片和花瓣变为距而成特殊蜜腺的；也有心皮结合的；
也有两侧对称花的，所有这些都属次生特化的性状。
果为瘦果或蓇葖果，偶有浆果；种子有胚乳。染色体：
X=6— 10,13。
本科有 50属,2000种，广布于世界各地，多
见于北温带与寒带。我国有 40属，约 707种。
? 毛茛（ R.japonicus Thunb.）
? 黄连（ C,chinensis Franch.），
? 威灵仙（ C,chineniss Osbeck），
? 乌头（ A,carmichaeli Debx.），
? 白头翁 [Pulsatilla chinensis（ Bunge） Regel]，
? 打破碗花花（野秋牡丹）（ Anemone hupehensis
Lemoine），
? 升麻（ Cimicifuga foetida L.）、
? 天葵 [Semiaquilegia adoxoides（ DC） Makino
? 唐松草属（ Thalictrum）
花毛茛
? 学名, Ranunculus asiaticus
? 别名,波斯毛茛
? 科名,毛茛科
? 简介,为多年生宿根草本。株高 20厘米～ 40厘米，块
根纺锤形，常数个聚生于根颈部；茎单生，或少数分
枝，有毛；基生叶阔卵形，具长柄，茎生叶无柄，为 2
回 3出羽状复叶；花单生或数朵顶生，花径 3厘米～ 4厘
米；花期 4月～ 5月。分布于亚洲和欧洲。现世界各国
均有栽培。栽培品种很多，有重瓣、半重瓣，花色有
白、粉、黄、红、紫等色。用播种或分株法繁殖。喜
凉爽通风的环境，要求半阴；较耐寒，在高温高湿的
环境下生长不良；夏季休眠。适于在肥沃、疏松的砂
壤土中生长。华北小气候比较好的地方可保护越冬。
园林中可供花坛、草地、林缘种植，亦可盆栽或作切
花。
长裂乌头
? 学名 Aconitum longilobum
科属 毛茛科乌头属
形态特征 草质缠绕藤本。叶五角状圆形，
5深裂，基部心形。花序有花 3-8朵，花
蓝紫色。花期 8-9月。喜冷湿。特产于西
藏色季拉山，生于海拔 3600-4000m的冷
杉林中。
毛茛植株
毛
茛
花
序
及
花
毛
茛
花
纵
剖
乌 头
尖萼耧斗菜
铁线莲
本科重点特征
? 草本 。叶分裂或复叶。花
两性，整齐,5基数；花萼和
花瓣均离生； 雄蕊和雄蕊多
数,离生，螺旋状排列于膨
大的花托上。 聚合瘦果 。
? 本科是草本多心皮类的一个 最原始
的，似乎很早就由木兰科中单独演化出
来的科，其中的高级类型如乌头属、翠
雀属等，已在虫媒传粉的道路上，发展
到了相当高级的程度。毛茛科植物含有
多种生物碱，多数为药用植物和有毒植
物。
? 毛茛目植物大多保持着离生的心皮，
和木兰科有着明显的亲缘关系。
桑科（ Moraceae）
♂,* K4-6 C0 A4-6 ♀, * K4-6 C0 G(2:1)
? 木本。 常有乳汁,具钟乳体。单叶互生； 托叶明
显、早落 。 花小、单性，雌雄同株或异株 ；聚伞花序
常集成头状、穗状、圆锥状花序或隐于密闭的总（花）
托中而成隐头花序；花单被；雄花花萼 4裂，雄蕊 4，
对萼；花粉近球形到扁球形，最小的花粉见于薜荔
（长径 7.2微米）接近于被子植物最小的花粉［勿忘我
属（ Myosotis） [5微米 ]，一般为 20微米左右，具 2— 3
（稀 4）孔，孔膜上往往具颗粒，孔边缘常稍加厚；雌
花萼 4裂，雌蕊由 2心皮结合；子房 1室，花柱 2。坚果
或核果，有时被宿存之萼所包，并在花序中集合为聚
花果，如桑椹、构果、榕果等。染色体,X=7,12-16。
本科约 40属,1000种，主要分布在热带、亚热带。我国有
16属,160余种，主产长江流域以南各省区。
? 桑（ M.Alba L.）
? 无花果（ F.carica L.）
? 印度橡胶树（ F.elastica Roxb.），
? 薛荔（ F.pumila L.）（
? 菩提树（ F.religiosa L.），
? 榕树（ F.microcarpa L.），
? 构树［ B.papyrifera（ L.） Vent.]，
? 见血封喉 [Antiaris toxicaria（ Pers.） Lesch.]，
? 柘 [Cudrania tricuspidata（ Carr.） Bureau ex Lavall.］，
? 菠萝蜜（木菠萝、面包果）（ Artocarpusheterophyllus Lam.），
无花果
?, 无花果是人类栽培最早的果树之一，在地
中海被称为圣果，意大利、美国种植面积最大，
日本、中国近年发展较快。
无花果风味甘甜，具有很高的营养价值，
同时可止泻、治五痔、抗癌、美容等，它适应
性极强，无论庭院荒山、盐碱滩涂均可种植，
基本无病虫害，寿命长达 60年以上。无花果除
鲜食外，还可加工成果干、果脯、果汁、果酒。
其果干为纯天然绿色食品，味浓厚、甘甜，畅
销国际市场。
最毒的树 ──见血封喉
? 在两个世纪前，爪哇有个酋长用涂有一种树的乳
汁的针，刺扎 "犯人 "的胸部作实验，一会儿，人窒息
而死，从此这种树闻名全世界。我国给这种树取名叫 "
见血封喉 "，形容它毒性的猛烈。
这种树又称剪刀树或箭毒木，树身高 30米，产于
东南亚和我国海南岛、云南等地。这种树皮破后流出
的白色乳汁，有急速麻痹心脏的作用。人们把这种乳
汁涂在猎兽用的箭头上，制成毒箭，中箭的兽类只能
走三五步就倒毙。如果不小心让它进入眼内，眼睛顿
时就失明。它的毒性远远超过有剧毒的巴豆和苦杏仁
等，所以见血封喉，是最毒的树。
桑
花解剖
雌花纵切
花枝
桑果枝
桑椹解剖
本科重点特征
?
? 木本,常有乳汁 。单叶互生。 花
小，单性,集成各种花序，单被花，
4基数。坚果、核果集合为各式 聚花
果。
胡桃科（ Juglandaceae）
♂,* P3-6 A8-10♀, P3-5 (2:1)
? 落叶乔木，有树脂。羽状复叶，互生，无
托叶。 花单性，雌雄同株；雄花排成下垂的柔
荑花序,花被与苞片合生，不规则 3— 6裂；雄
蕊多数 — 3个；花粉扁球形，极面观为钝三角
形或多角形，赤道面观为椭圆形，具 3— 7（稀
18）孔，孔排列于赤道上或稍偏于一个半球，
孔的周围具明显的盾状区；雌花单生、簇生、
或为直立的穗状花序，无柄，小苞片 1— 2个；
花被与子房合生，浅裂；子房下位,l室或不完
全的 2— 4室，花柱 2，羽毛状，胚珠 1个基生。
坚果核果状或具翅 ；种子无胚乳，子叶常皱褶，
含油脂。染色体,X=16。
本科共 8属,60余种，分布于北半球。我国有 7属,27种，
1变种，南北均产。
? 胡桃（ J.regia L.），
? 山核桃（ C.cathayensis Sarg.），
? 枫杨（麻柳、元宝树） （ P.stenopteraC.DC.）
? 青钱柳 [Cyclocarya paliurus（ Batal.） Iljinskaja]，
? 化香树（ Platycarya strobilacea Sieb,et Zucc.）、
? 黄杞（ Engelhardtia roxburg-hiana Wall.）
胡桃花枝
胡桃花解剖
胡桃果枝
胡桃果实
山核桃
山核桃果
本科重点特征
? 落叶乔木。 羽状复叶 。花单
性，雄花序柔荑状；子房下位，
1室或不完全 2— 4室。 坚果核果
状或具翅。
壳斗科（山毛榉科）（ Fagaceae）
* ♂,K(4-8) C0 A4-20♀, K(4-8) C0 (3-6:3-6:2)
? 常绿或落叶乔木，稀为灌木。单叶互生，革质，羽状脉，有
托叶。 花单性，雌雄同株，无花瓣，雄花排成柔荑花序 ；每苞片
有 1花；萼 4— 8裂；雄蕊和萼裂同数或为其倍数，花丝细长，花药
2室，纵裂；花粉粒多为长球形，少数近球形或扁球形，除水青冈
属和栎属 2属外，花粉粒一般较小，多具 3孔沟，外壁表面具颗粒
状雕纹或模糊不清； 雌花单生或 3朵雌花二歧聚伞式生于 1总苞内,
总苞由多数鳞片覆瓦状排列组成，萼 4— 8，与子房合生；子房下
位,3— 6室，偶达 12室，每室胚珠 2个，但整个子房仅有 1个胚珠
成熟为种子；花柱与子房室同数，宿存。坚果单生或 2— 3个生于
总苞中，总苞呈杯状或囊状，称为 壳斗（ cupule） 。壳斗半包或
全包坚果，外有鳞片或刺，成熟时不裂、瓣裂或不规则撕裂。种
子无胚乳，子叶肥厚。染色体,X＝ 12。
本科依不同观点，有 6— 8属,800种，主要分布于热带及北半
球的亚热带，南半球只有 Nothofagus 1属。我国有 6属，约 300种。
? 栗（板栗）（ C.mollissima Bl.）（
? 茅栗（ C.seguinii Dode），
? 水青冈（山毛榉）（ F,Longipetiolata Seem.），
? 苦槠［ C.sclerophylla（ Lindl.） Schottky］
? 绵柯（ Lhenryi Rehd,et Wils.），
? 椆（石栎）［ L·glaber（ Thunb.） Nakai]，
? 青冈（铁椆） [C.glauca（ Thunb.） Oerst.]，
? 栓皮栎（ Q.variabilisBl.），
? 麻栎（ Q.acutissima Carr.），
板栗花枝
板栗花序
板栗花解剖
壳斗与坚果
苦槠
绵石栎
麻栎雄枝
华南青冈坚果
本科重点特征
? 木本。单叶互生,羽状脉直
达叶缘 。雌雄同株，无花瓣；雄
花成柔荑花序；雌花 2— 3朵于总
苞 中；子房下位,3— 7室，每室
2胚珠，仅 1个成熟。 坚果。
蓼科（ Polygonaceae）
* K3-6 C0 A6-9 G(2-4:1)
? 草本,茎节常膨大，单叶互生，全缘；托
叶膜质，鞘状包茎，称托叶鞘 。花两性，有时
单性，辐射对称；花被片 3— 6，花瓣状；雄蕊
常 8，稀 6— 9或更少；花粉近球形至长球形，
具 3沟,3孔沟、散孔、散沟等多种类型，即使
在同一属中，种间差异也很明显，外壁雕纹也
有刺状、粗网状、细网状、负网状等多种形状；
雌蕊由 3（稀 2— 4）心皮合成，子房上位 1室，
内含 1直生胚珠（图 8－ 39）。 坚果，三棱形或
凸镜形，部分或全体包于宿存的花被 内。种子
具丰富的胚乳；胚弯曲。染色体,X=7— 13。
本科有 30属,1000余种，全球分布，主产北温带。
我国产 12属,200余种，分布于南北各省 。
? 何首乌（ P.multiflorum Thunb.）
? 虎杖（ P.cuspidatum Sieb,et Zucc.）
? 萹蓄（ P,aviculare L）
? 红蓼（ P.orientale L.）
? 杠板归（ P perfoliatum L.）
? 大黄（ Rheum officinale Baill.）
? 酸模（ R.acetosa L.）
? 荞麦（ F.esculentum Moench）
本科重点特征
? 草本,节膨大 。单叶，全缘，互生，
有 托叶鞘 。花两性，单被；萼片花瓣状；
子房上位。坚果，三棱形或凸镜形。
? 蓼目起源于石竹目，特别是同马齿
苋科和落葵科最接近，但种子不具外生
胚，胚为胚乳所包。
