复 习 思 考 题
? 被子植物的原始种类 ------木兰科的原始
性表现在哪些方面？
? 答,木兰科的原始性表现在植物体为 木
本，单叶，全缘，羽状脉，虫媒花，花
常单生，花部螺旋状排列，花药长，花
丝短，单沟花粉，胚小，胚乳丰富 等。
被子植物的分类
? 山茶科 Theaceae
? 猕猴桃科 Actinidiaceae
? 锦葵科 Malvaceae
? 葫芦科 Cucurbitaceae
? 杨柳科 Salicaceae
? 十字花科 Cruciferae
? 蔷薇科 Rosaceae
? 含羞草科 Mimosaceae
? 苏木科 （ 云实科 ） Caesalpiniaceae
? 蝶形花科 Fabaceae(papilionaceae)
山茶科（ Theaceae）
? 识别特征：
? 1、乔木或灌木，多为常绿；
? 2,单叶互生，常革质，无托叶；
? 3、花单生，多两性，辐射对称；
? 4,* K4-∞C5,(5) A∞ G(2-8:2-8）
? 5,蒴果,核果状果、或浆果；
? 6、叶供制茶，种子油可食及工业用。
本科有 40属,600种，广泛分布于热带和亚热带，主
产东亚。我国有 15属,400余种，分布于长江流域及南部
各省的常绿林中。
? 茶（ C.sinensis Ktze.）
? 油茶（ C.oleifera Abel.）
? 山茶（ C.japonica L.）
? 厚皮香［ Ternstroemia gymnanthere
（ Wight et Arn.） Sprague］
? 木荷（何树）（ Shima superba
Gardn.etChamp.）
山茶花
别名,茶花、川茶花、晚山茶、曼陀罗树。
特征特性,高可达 3一 4米。花单生成对生于
叶腋或枝顶,变种重瓣花瓣可达 50-60片，花
的颜色，红、白、黄、紫均有 。 花期因品种不
同而不同，从十月至翌年四月间都有花开放。
但大多数重瓣花不能结果。山茶花原产于我国
长江流域和西南各地。性喜温暖、空气湿润、
半阴半阳的环境。
山茶花为我国著名观赏花卉,已有一千多年的
栽培历史，品种极多。除栽培观赏外，其木材
细致可作雕刻；花供药用，有收敛止血之功效；
种子可榨油。
超级南天武士 ------ 深红色
葡萄红 ---- 暗红色
可 娜
白色，花心泛极淡的绿色，花瓣边缘有无数深锯齿，中到大型花，
牡丹型；叶浓绿，厚质；本品种易发生突变。
鸳鸯凤冠
鲜艳的红色，具有放射状白色细线条，有时出现粉边，或半红半粉
的花朵，中型花，直径 10cm，完全重瓣型；叶暗绿色，厚质，前缘
不正，叶面较粗糙；长势旺，开张；花期中到晚。
毛缘大黑红
鲜艳的黑红色，花瓣边缘有较深的均匀
锯齿，大型花，直径 12.5cm。
黑魔法
黑红色，花瓣厚，有蜡质感，直径 10cm以上，半重瓣型到牡丹型；
叶浓绿，齿尖深，略扭曲；长势极旺，立性；花期中到晚。
展示,茶的起源和发展、茶与文化、茶与民族团结、
茶于人类健康、茶的综合利用。
? 中国茶类的划分目前尚无统一的方
法，有的根据 制造方法不同和品质上 的
差异，将茶叶分为
? 绿茶,西湖龙井
? 红茶,祁门（安徽祁门县）红茶
? 乌龙茶（即青茶）,武夷岩茶
? 白茶：银针白毫
? 黄茶：广东大叶青
? 黑茶：湖南黑茶
中国绿茶
? 我国绿茶生产历史最久，品类最多，
外观造型千姿百态，香气、滋味各俱特
色，清汤绿叶，十分诱人。
? 特点,产于群山环绕、气候温和、雨量
充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高
的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、
抗癌和防止衰老等多种功效。
?,三降”：降糖、降脂、降压
?,三抗”：抗癌、抗衰、抗辐射
中国红茶
? 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、
揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地
较广。从地域上讲，以云南滇红、安徽祁红为
主。邓小平曾经说过，祁门红茶世界有名，了
不起！
? 特点,以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁
而著称。祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽
乌黑泛灰光；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，
又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味
隽永，叶底嫩软红亮。
? 中国普洱茶
? 普洱茶属黑茶种类，它属后发酵茶，是我
国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。
黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，
成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部
分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制
成的紧压茶称为边销茶。
? 中国乌龙茶：
? 乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。基本
工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、
干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清
香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。
? 绿茶与半发酵茶叶较红茶含较多茶
多酚。有医学研究证实，绿茶独有属
茶多酚的 儿茶素 类，能有效减慢老化
速度，多饮绿茶能保持年轻。日本大
学的研究显示,儿茶素 类的抗老化功
效比维生素 C高出一百倍，又较维生素
E高出二十五倍。
? 开门七件事，柴米油盐酱醋茶，
这句古老的俗语，道出了茶与中国人
民的不解之缘。
? 问题一：儿茶素作用明显，从哪获得？
? 早在 16世纪 葡萄牙人就将茶叶带到欧洲，
在那里成为稀罕的珍贵饮料。 19世纪 中叶英国
人派 福顷（ R.Fortune） 4次来我国调查种茶制
茶技术，从此欧洲人才知道 红茶、绿茶 只是制
法不同，不是两种植物，他作了详细的报告，
熟悉了制茶技术，带走了制茶技工和数万棵茶
苗，到 印度和斯里兰卡,建立了茶园和茶厂。
今天这两个国家出口的茶叶已大大超过了我国，
成为我国茶叶外贸中的劲敌。
? 问题二：
? 中国加入 WTO后，如何保护我国种质资源？
? 古人饮茶，注重一个,品” 字。“品茶”，不但是
鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，
消除疲劳，涤烦益思，振奋精神。
“茶道” 一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、
品茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传
统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本
的留学生从中国传人日本，被日本人尊为“茶祖”的
禅师荣西，曾二度来到中国学佛，回国时带回了茶籽
和种茶技术，后由高僧千利休把茶道推广到民间，成
为颇具特色的日本传统饮茶习俗。 日本茶道是一种综
合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规范，
程序完善复杂。茶道涉及哲学、宗教，历史、文化、
艺术、礼仪等，日本茶道的核心是“和、敬、清、
寂” 。,和”指和平、祥和：“敬”指尊敬、互敬；
“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂。随着时
代的发展和茶道的日益普及，茶道已走出日本狭窄的
天地。其精神含义则更深更广，茶道的追求目标上升
为 —— 争取世界和平。
植物界的 "大熊猫 "──金花茶
? 山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名
贵观赏植物。据统计，总数约有 220种。而经自然杂交
及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没
有见到过花色金黄的种类。
? 1960年，我国科学工作者首次在 广西南宁 一带发
现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。 金花
茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学
家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优
良原始材料。
金花茶还有较高的经济价值。其花除作观赏外，
尚可入药，可治便血，也可作食用染料。叶除泡茶作
饮料外，也有药用价值，可治痢疾和用于外洗烂疮；
其木材质地坚硬，结构致密，可雕刻精美的工艺品及
其他器具。此外，其种子尚可榨油、食用或工业上用
作润滑油及其他溶剂的原料。
本科重点特征
? 常绿木本 。单叶互生。花两性，整齐，
5基数；雄蕊多数，成数轮；着生于花瓣
上；子房上位，中轴胎座。常为蒴果。
红茶绿茶山茶科；
制茶工艺品种多；
整齐花中雄蕊多；
子房上位结蒴果。
猕猴桃科（ Actinidiaceae）
* K5 C5 A∞,10 G(∞:∞:∞)
? 1、木质藤本，髓实心或层片状；
? 2、单叶，互生，常有锯齿，被粗毛或星状毛，
羽状脉，无托叶；
? 3、花两性，单性或杂性，单性时雌雄异株，
常排成聚伞花序；萼片 5，常宿存；花瓣 5，少
数 4— 6；雄蕊多数或为 10，离生或联合成束，
花药丁字形着生；子房上位,3— 5室或多室，
每室有 10至多数胚珠；
? 4、浆果或蒴果；
? 5、根药用，果实可食用或加工成酒和果酱。
本科有 4属，约 380种，广泛分布在热带、亚
热带地区，主产东南亚。我国有 4属,96种,50
余变种，多产于长江以南各省区。
? 中华猕猴桃（ Actinidia chinesis Planch.）
软枣猕猴桃（猕猴梨） [Actinidia arguta
（ Sieb,et Zucc.） Planch.]
? 问题三：
? 猕猴桃为单性花，要获得高产，栽培是
应该注意什么问题？
含维生素Ｃ最多的植物
? 维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是维持人体正常活动不
可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健，提高人体抵
抗各种疾病的能力。齿龈会出血，呼气有臭味，贫血、
气管炎等病这主要是缺乏维生素Ｃ所引起的。
人体内的维生素Ｃ，主要是从新鲜蔬菜和水果中
取得的。由于维生素Ｃ在身体内不能积累，所以我们
每天都需要吃适量的蔬菜和水果。一般叶菜类和酸味
浓的水果中，维生素Ｃ含量比较多。野果中的中华猕
猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等 200－ 400毫克，玫
瑰和沙棘等 500－ 700毫克。含维生素Ｃ最多的是刺梨，
每 100克中含量达 1500毫克。
维生素Ｃ不耐高温，在 70℃ 以上时部分维生素Ｃ
就会受到破坏。因此，蔬菜炒煮时间不宜太长。
猕猴桃 ----------水果之王
本科重点特征
? 藤本。单叶互生。整齐花,5基数，
雄蕊多数；子房上位。浆果。
? 水果之王猕猴桃；
? 木质藤本花单性；
? 子房上位结浆果；
? 果中富含维生素。
锦葵科（ Malvaceae）
* K5 C5 A(∞) G(3-∞3-∞)
? 1、木本或草本，皮部富纤维，具粘液；
? 2、单叶互生，托叶早落，常为掌状脉；
? 3、花两性，稀单性，辐射对称；萼 5— 3，常
基部合生；镊合状排列，其下常有由苞片变成
的 副萼 ；花瓣 5，旋转状排列，近基部与雄蕊
管联生；雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄
蕊，花粉具刺，球形，直径可达 242微米（洋
麻），是被子植物中最大的一类花粉；
? 4、蒴果或分果；
? 5、纤维工业用、药用、观赏。
本科约 75属,1000— 1500种，分布于温带及热带，
我国有 16属,81种,36变种或变型。
? 树棉（中棉）（ G.arboreum L.），
? 草棉（非洲棉、小棉）（ G.herbaceum L.），
? 陆地棉（大陆棉、美棉）（ G.hirsutum L.），
? 海岛棉（光籽棉）（ G.barbadense L.），
? 木槿（ H.syriacus L.）（
? 木芙蓉（山芙蓉）（ H.mutabilis L.）
? 吊灯花 [H.schizopetalus（ Mast.） Hook.f.]，
? 朱槿（扶桑）（ H.rosa-sinensis L.），
? 红秋葵［ H.coccineus（ Medicus） Walt.］，
? 锦葵（ Malvasinensis Cavan.）、
? 葵、黄蜀葵 [Abelmos-chus manihot（ L.） Medic）］
? 苘麻（青麻、白麻）（ Abutilon theophrasti Medicus）
黄蜀葵
? 学名,Abelmoschus manihot
又名黄秋葵。原产我国西南地区。多年
生草本，常作一年生栽培。花黄色，中
心褐红色。花期夏、秋季。
耐寒性不强，耐热，喜温和气候。唐
朝即已栽培观赏。有诗说它自四川移植
中原。在长江流域一带每年播 种 繁殖，
甚为方便，不存老根。
木槿
? 别名,篱障花、赤槿、木棉、朝开暮落花
形态特征,落叶灌木或小乔木。分枝多，株形直立，
高达 3cm-5m。花期 6月 -8月，朝开暮落，但连续花期长。
变种有白花重瓣木槿、紫红重瓣木槿、琉璃重瓣木槿、
斑叶木槿、粉花垂枝木槿及大叶木槿。
繁栽要点,多以扦插法繁殖。春季发芽前剪条扦插，
经 1个多月，根由皮也发生，成活极易。单瓣品种可取
得种子，干燥后春季播种也可。木槿喜阳，也耐半阴，
喜温暖湿润气候，北方寒冷地区宜栽地背风向阳处，
耐干旱，抗烟叶、抗尘力强。耐修剪，用作绿篱材料
时，长至适当高度宜及进修剪。用于观花时则应培养
树姿，使着花繁多。一般均用于庭园中地栽观赏，虽
较耐旱，但仍需给予充足的水分，以利枝叶茂密多开
花。并应在定植时施以基肥，供多年生长开花所需。
木芙蓉
? 别名,芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木
? 形态特征,落叶灌木或小乔木。枝干密生星状
毛，在 较冷地区,秋末枯萎，来年由宿根再发
枝芽。花于枝端叶腋间单生，有白色或初为淡
红后变深红及大红重瓣、白重瓣、半白半桃红
重瓣和红白相间者。花期 9月－ 11月间次第开
放。
? 问题四：为什么 木芙蓉 的花颜色一日三变？
扶桑
扶桑又名朱槿牡丹，原产我国南部。喜温
暖湿润气候，不耐寒霜，不耐阴，宜在阳光充
足、通风的场所生长，对土壤要求不严，但在
肥沃、疏松的微酸性土壤中生长最好，冬季温
度不低于 5℃ 。
? 应用, 扶桑鲜艳夺目的花朵，朝开暮萎，姹紫
嫣红，在南方多散植于池畔、亭前、道旁和墙
边，盆栽扶桑适用于客厅和入口处摆设。
朱槿花枝
吊灯扶桑花枝
最大的植物细胞
自然界生长着形形色色的植物，由细
胞构成的。一般的植物细胞都很小，长度通常
在 20-100微米之间，必须借助显微镜放大 60倍
以上，才能看见。但是也有例外，有少数植物
细胞，用肉眼就可以看见。如我们切开成熟的
"沙瓤 "西瓜，看见瓜瓤中的细胞，直径达 1毫米
左右，它可以算是植物细胞中的大个子。 一条
条雪白的棉花纤维，每一根纤维也是一个细胞，
最长的可达到 75毫米,差不多有成年人的手指
那么长。更有甚者,苎麻 茎的韧皮纤维细胞，
最长能超过半米，真是植物细胞中的 "巨人 "。
它是最大的植物细胞 。
本科重点特征
? 纤维发达。花两性，整齐,5基数；
有 副萼, 单体雄蕊,花药 1室，花粉粒大，
具刺。蒴果或分果。发展 天然彩色棉 及
其棉纺织品。
? 木槿麻类锦葵科，
? 花卉纤维植物多，
? 花瓣五枚有副萼，
? 单体雄蕊结蒴果。
葫芦科（ Cucurbitaceae）
♂,K(5) C(5) A1(2)(2) ♀, K(5) C(5) (3:1)
? 1、攀援或匍匐草本,有卷须，具双韧维管束 ；
? 2、单叶互生，常深裂；
? 3、花单性，同株或异株，单生或为总状花序、
圆锥花序；雄花花萼管状,5裂；花冠结合或
分离，花瓣 5，多合生；雄蕊 3，少为 2或 5，有
3个侧膜胎座，胚珠多枚；
? 4,瓠果,肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣
裂或周裂；
? 5、食用、药用、观赏。
? 问题五：葫芦科花单性同株，如何提高产量？
本科约 90属,700余种，主要产于热带和亚热带，
我国产 20属,130种，引种栽培 7属，约 30种。
? 南瓜 [Cucurbitamoschata（ Duch.） Poir.]，
? 黄瓜（ Cucumis sativus L.），
? 甜瓜（香瓜）（ Cucumis melo L.），
? 葫芦 [Lagenaria siceraria（ Molina） Standl.]，
? 丝瓜 [Luffacylindrica （ L.） Roem.]（
? 冬瓜［ Benincasa hispida（ Thunb.） Cogn.]
? 西瓜 [Citrullus lanatus（ Thunb.） Mansfeld］，
? 苦瓜（ Momordica charantia L.），
? 罗汉果（光果木鳖）（ Momordica grosvenoriSwingle），
? 栝楼（瓜萎）（ Trichosanthes kirilowii Maxim.），
? 喷瓜（ Ecballium elaterium A,Rich.）
丝 瓜
丝瓜花纵切
南 瓜
南瓜子房切面
? 最有力气的果实 ──喷瓜
凤仙花的果实成熟后，果皮会自动裂开，把种子
象枪弹似地喷射到 2米远的地方去。在丰富多采的植物
界里，这种本领并非凤仙花所独有，有的植物本领比
它还要大！
原产欧洲南部的喷瓜，它的果实象个大黄瓜。成
熟后，生长着种子的多浆质的组织变成粘性液体，挤
满果实内部，强烈地膨压着果皮。这时果实如果受到
触动，就会“砰”的一声破裂，好象一个鼓足了气的
皮球被刺破后的情景一样。喷瓜的这股气很猛，可把
种子及粘液喷射出 10多米远。因为它力气大得象放炮，
所以人们又叫它 "铁炮瓜 "。还有比喷瓜果实更有力气
的果实吗？人们至今还没有发现。喷瓜的粘液有毒，
不能让它滴到眼中。
绞股蓝 ---南方人参
? 草质藤本。茎柔弱。叶鸟足状 5— 7小叶。
花小，果实球形，熟时变黑。分布我国陕西南
部和长江以南各省区，生沟旁或林下。
绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素
B1,B2,C,E，胡萝卜素，微量元素钾，钠，
钙，铁，磷,82种 皂甙（ dai)，其中有 4种与人
参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。
绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠
状动脉和脑血流量，抗 DNA的变异作用，提高
机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高
血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。
绞股蓝可制成茶泡饮，也可制成口服液或
制成绞股蓝皂甙片口服。
本科重点特征
? 重要特征；蔓生草本，具有双韧维管束，
有卷须。叶互生，掌裂。花单性,5基数； 聚
药雄蕊,花丝两两结合,1条分离；雌蕊 3心皮
组成，侧膜胎座,子房下位 。 瓠果 。
? 葫芦科中多为瓜，
? 水果蔬菜都有它，
? 卷须攀援到处爬，
? 花冠合生单性花，
? 一枚雌蕊能结瓜，
? 瓠果来于下位花。
杨柳科（ Salicaceae）
*♂,K0 C0 A2-∞ ♀, K0 C0 G(2:1)
? 1、木本，有速生特性；
? 2、单叶互生，有托叶。
? 3、花单性，雌雄异株，稀同株，柔荑花序，
常先叶开放，每花托有 1膜质苞片；无花被，
具有由花被退化而来的花盘或蜜腺；雄蕊 2至
多数；
? 4、蒴果,2— 4瓣裂，种子细小，由 珠柄 长出
多数柔毛；
? 5、造林树种 -----造林莫忘杨柳科，变种供观赏，
可食用。
? 问题六：为什么杨柳科植物容易生虫？
本科有 3属、约 620多种，主产北温带，我国产 3
属,320余种，全国分布。
杨属（ Populus） 柳属（ Salix）
? 1、冬芽具数鳞片，芽有
树脂，常有顶芽。
? 2、叶有长柄，叶片阔。
3、柔荑花序下垂；花有
杯状花盘；
? 4、蒴果 2— 4裂。风媒花。
5、代表植物：
? 毛白杨（ P.tomentosa
Carr.）
? 银白杨（ P.alba L.）
? 小叶杨（ P.simonii Carr.）
? 1、冬芽仅有 1芽鳞，顶
芽退化。
? 2、叶披针形。
? 3、柔荑花序常直立；有
花被退化来的腺体；
? 4、蒴果 2裂。虫媒花。
? 5、代表植物：
? 垂柳（ S.babylonica L.）
? （旱柳（柳、河柳）
（ S.matsudanaKoidz.），
? 筐柳（白箕柳）
? 本科重点特征,木本，单叶互生。
花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，
有花盘或蜜腺，侧膜胎座。蒴果，种子
微小，基部有多数丝状长毛。
? 杨树高大柳丝长，
? 雌雄异株花具苞，
? 柔荑花序先叶开，
? 蒴果种子具长毛。
? 杨柳目应从下白垩纪初期，就从原始的
多心皮类中分化出来，走上了 风媒 的道路，
成为雌雄异株。而在下白垩纪的某一时期，
柳属 又次生地走向 虫媒 的道路，花被转化为
密腺，虫媒又导致了雄蕊数目的减少，固定
为 2。而杨属则一直沿着风媒的方向发展，
雄蕊仍较多，花被简化，结合为杯状花盘，
起着保护花蕊的作用。现在尚能在黄花柳
（山毛柳）、灰背杨（中偶然见到两性花，
朝鲜柳属尚有 2条分离的花柱。原始的类型
曾有 2个以上的心皮，这些说明它们的 祖先
的花是双被、两性、离生心皮的。
十字花科（ Cruciferae）
* K2+2 C2+2 A2+4 G(2:1)
? 1、草本，具有辛辣味；
? 2、单叶互生，无托叶。
? 3、花两性，辐射对称，总状花序；花萼 4，每
轮 2片；花瓣 4，十字形排列，基部常成爪；花
托上有蜜腺，常与萼片对生；雄蕊 6，外轮 2个
短，内轮 4个长，为 四强雄蕊 ；子房上位，由 2
心皮结合而成，常有 1个次生的 假隔膜,把子
房分为假 2室，亦有横隔成数室的，侧膜胎座。
? 4,长角果或短角果, 2瓣开裂，少数不裂。
? 5、食用、药用、观赏。
本科有 350属，约 3200种，全球分布，主产北
温带。我国产 95属,425种,124变种，引种 7属，
20余种。
? 卷心菜（ B.oleracea var,capitata L.），
? 花椰菜（花菜）（ B.oleracea var.botrytisL.）
? 大白菜（黄芽菜） [B,pekinensis（ Lour.） Rupr.]，
? 青菜（小白菜、鸡毛菜）（ B.chinensis L.）
? 甘蓝（芥蓝头）（ B.caulorapaPasq.）
? 芜菁（ B.rapa L.），
? 芥菜 [B.juncea（ L.） Czern,et Coss]
? 榨菜（ B.juncea var.tumida Tsen et Lee）
? 油菜（芸苔）（ Brassica campestris L.）
? 菘蓝（大青）（ Isatis indigotica Fort.）,板蓝根”
? 荠菜 [Capsella bursa-pxstoris（ L.）
? 桂竹香（ Cheiranthus cheiri L.）、
? 羽衣甘蓝（ Brassica oleracea var,acephala DC.f.tricolor Hout.）
? 紫罗兰 [Matthiola incana（ L.） R,Br.]
鼠耳芥（拟南芥）染色体 5对含 7*107 个碱基对
苤（ pei)蓝 — 甘蓝的一种
荠菜植株 紫罗兰植株
芸苔的总状花序
芸苔花解剖
芸苔子房横切面
青菜的长角果
荠菜的短角果
二月兰
? 本科重点特征, 草本，常有辛辣汁液。
花两性，整齐；萼片 4；十字花冠； 四强
雄蕊 ；子房 1室，有 2个侧膜胎座，具假
隔膜。 角果 。
? 十字花科蔬菜多，
? 四强雄蕊十字萼，
? 雌蕊一枚结角果，
? 果内具有假隔膜。
蔷薇科（ Rosaceae）
* K(5) G5,0 A5-∞ ∞-1
? 1、草本，灌木或乔木，常有刺及明显的皮孔。
? 2、叶互生，稀对生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄
上而成对。 3、花两性，辐射对称，花托凸隆或凹陷，
花被与雄蕊常愈合成 1碟状、钟状、杯状、坛状或圆筒
状的花筒，萼裂片 5；花瓣 5，分离，稀缺如，覆瓦状
排列；雄蕊常多数，花丝分离；子房上位或下位，心
皮多数至 1个，分离或联合，每心皮有 1至数个倒生胚
珠。
? 4、果实有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等。
? 5、观赏、药用、食用。
本科有 100属,3000余种，主产北半球温带，我国有 51属，
1000余种，全国各地均产。
? 本科根据心皮数、子房位置和果实
的特征分为 4个亚科
? 亚科 Ⅰ,绣线菊亚科（ Spiraeoideae）
? 亚科 Ⅱ,蔷薇亚科（ Rosoideae）
? 亚科 Ⅲ,苹果亚科（ Maloideae）
? 亚科 Ⅳ,梅亚科（ Prunoideae）
绣线菊亚科 蔷薇亚科
? 1、木本。常无托叶，
2、子房上位，心皮
通常 5个分离或基部
联合，
? 3、花筒呈盘状（浅
杯状；
? 4、蓇葖果，少蒴果。
? 1、木本或草本。叶
互生，托叶发达。
? 2、子房上位，每心
皮含胚珠 2— l个周位
花；心皮多数，分离，
? 3、花托凹陷或突出
的上，
? 4、聚合瘦果。
苹果（梨）亚科 梅（桃）亚科
? 1、木本。有托叶，
早落。
? 2、子房下位或半下
位，心皮 2— 5，多数
与杯状花筒之内壁结
合；
? 3、花筒杯状，肥厚；
? 4、梨果。
? 1、木本。单叶，有
托叶，
? 2、子房上位，心皮 1，
胚珠 2个，斜挂，
? 3、花筒凹陷呈杯状，
4、核果。内含 1种子。
亚科 Ⅰ,绣线菊亚科
（ Spiraeoideae）
光叶绣线菊［ S.japonica var.fortunei（ Planch.）
Rehd.]，
? 绣球绣线菊（翠兰茶）（ S.blumei G.Don）
? 中华绣线菊（铁黑汉条）（ S.chinensisMaxim.）
? 华北珍珠梅 [S.kirilowii（ Regel） Maxim.]，
? 野珠兰（ Stephanandra chinensis Hance）
? 白鹃梅（金瓜果） [Exochorda racemosa（ Lindl.）
Rehd.]
麻叶绣球
麻叶绣球又名绣球绣线菊，原产我国东部和
南部。喜温暖和充足阳光环境，较耐干旱，稍
耐阴，对土壤要求不严，以肥沃湿润的土壤为
好，在北方栽种冬季需加保护。
?
应用, 麻叶绣球枝条细柔，盛开白花时，
非常耐看，好似雪盖树冠，娇嫩大方，可丛植
于池畔、山坡、径旁或草坪角隅，也可在建筑
物或路边条植成花篱。
光叶绣线菊花枝
光叶绣线菊花解剖
亚科 Ⅱ,蔷薇亚科（ Rosoideae）
? 玫瑰（ R.rugosa Thunb.）
? 月季（ R.chinensis Jacq.）
? 金樱子（ R.laevigata Michx.）
? 多花蔷薇（野蔷薇）（ R.multiflora Thunb.）
? 掌叶覆盆子（ R.chingii Hu）
? 茅莓（红梅消）（ R.parvifolius L.）
? 插田泡（ R.coreanus Miq.）
? 地榆（ Sanguisorba officinalis L.）
? 蛇莓［ Duchesnea indica（ Andr.） Focke]
? 龙芽草（仙鹤草）（ Agrimonia pilosa Ledeb.）
? 棣棠花 [Kerriajaponica（ L.） DC.]
蔷 薇
? 学名,Rosa multiflora
var.cathayensis
又名粉团蔷薇。原产我国华中地区。
落叶木质攀缘藤本。花桃红色，花期仲
春。变种七姐妹，花深桃雪青，重瓣。
变种荷花蔷薇，重瓣，桃红。耐寒。在
华中栽培历史，可上溯六朝。是重要棚
架植物。繁殖可在梅雨季节扦插绿枝，
或休眠期扦插硬木。
月 季
? 别名：长春花、月月红、斗雪红、瘦客
依花色分：有白、绿、黄、粉、红、紫等色，以
及复色或具条纹及斑点者。
依花型分,有花朵直径在 10cm以上的大花品
种，直径在 10cm以下,5cm以上的中花品种和直
径在 5cm以下的小花品种及微型品种。
依植株形态分：有植株高大、直立挺拔的直立型
和枝条柔软而长、依附它物生长的攀缘月季。
依着花情况分,在露地栽培从 5月 -10月经常
不断开花、在温室栽培则四季可开的健花品种；
有仅在春、秋两季开花的两季种；还有仅在春季
开一次花的一季种。
依品种发展渊源分,则可分为老式月季和现代
月季两大类。
月季品种
1,玫瑰王系列品种,超级、高级玫瑰切花品种
? 2、茶香大花月季
? 3、丰花月季
? 4、微型月季
5、藤本月季
? 6、地被月季
? 7、食用玫瑰
野蔷薇花纵切
野
蔷
薇
花
枝
野蔷薇花解剖
月季 玫瑰
? 小叶：较大,3— 5枚，
光滑；
? 刺：刺大而尖或有钩；
花：单花顶生，花柄
长，色彩多；
? 花冠：比玫瑰小，有
微香；
? 果实：园球形。
? 小叶：较小,5---9枚，
叶脉凹有皱；
? 刺：茎枝上密生细刺；
花：单花或簇生，花
柄短，色彩主要是红
白；
? 花冠：比月季大，有
浓香；
? 果实：扁园形。
亚科 Ⅲ,苹果亚科（ Maloideae）
? 沙梨 [P.pyrifolia（ Burm.f.） Nakai]，
? 苹果（西洋苹果）（ M.pumila Mill.），
? 花红（沙果，林檎）（ M.asiatica Nakai）
? 垂丝海棠 [M.halliana Koehne]，
? 枇杷 [Eriobotrya japonica（ Thunb.） Lindl.]，
? 山楂（ Crataegus pinnatifida Bunge），
? 木瓜 [Chaeno-meles sinensis（ Thouin） Koehne]，
贴梗海棠 -----别称,贴梗木瓜
为落叶灌木。高可达 2米，枝条有刺；花 3
朵～ 5朵簇生于老枝上，花梗甚短，开花时花朵
似贴附在老枝上，故名。花有腥红、绯红、淡
红和白等色。花期 4月前后。株丛呈半圆形，常
先叶开花,或伴有少量的嫩叶，色泽艳丽、株
形优美，烂漫如锦。为园林中的重要花灌木。
适于庭园、草坪边，树丛周围和溪边种植。原
产中国中部，现国内外均有大量栽培，品种较
多。优良品种用分株法繁殖，亦可压条和嫁接。
秋季落叶后至春季萌动前进行移栽。 元旦或春
节用花,应先将盆栽植株放冷凉处，约提前 25
天～ 30天移入 15℃ ～ 20℃ 的温室栽培、催花，
可准时开放。
沙梨花枝
沙梨花纵切、子房横切
苹果果实解剖
亚科 Ⅳ,梅亚科（ Prunoideae）
? 李（ P.salicinaLindl.）
? 桃（ A,persica L.）
? 榆叶梅（ A.triloba Lindl.）
? 蟠桃（ A.persica var.compressaBean）
? 垂枝桃
? 白花碧桃
? 杏（ A.armeniaca Lam.）
? 梅（ A.mume Sieb,et Zucc.）
? 樱桃 [C.pseudocerasus（ Lindl.） G.Don]
? 山樱花 [C.serrulata（ Lindl.） G.Don]
? 郁李 [C.japonica（ Thunb.） Lois.]
梅 花
别名：春梅、红绿梅、干枝梅、酸梅、红梅。
落叶乔木，少有灌木。高可达 5一 6米。树
冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝
端尖，绿色，无毛。 叶宽卵形或卵形，边缘有
细锯齿,先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时
或在沿叶脉处有短柔毛。
中国十大传统名花之首 ---
梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、
杜鹃、山茶花、荷花、桂花、水仙花
绿萼型梅花
石 楠
? 学名,Photinia serrulata
又名石南、枫药。常绿灌木或小乔
木。原产我国秦岭以南。唐明皇因安史
之乱，南走秦岭入川，见石楠树冠齐整，
称为端正木。石南新叶红色,5— 6月开
白花，秋冬有红果红叶，园林栽植甚多。
暖温带树种，但能耐短期低温。繁
殖可播种，采后沙藏来春再播。也可扦
插当年生半成熟枝条。
桃花枝 桃花纵剖
桃子房横切
杏果实解剖
? 蔷薇科是 l个重要的经济科，许多种果树和
花卉都原产我国，相传神农时代已引种野蔷薇。
晋代（公元 405年）以后栽培更为普遍，我国
的月季、茶香月季（ R.odorata）分别于 1789年
和 1810年传入欧洲，把反复开花的遗传性带到
了欧洲，大大改善了当地的月季种质，成为 现
代月季 的鼻祖，到目前月季品种已达 6 000多个，
几乎所有高级的现代月季，都有中国月季的
“血统”。我国果树栽培据有文字考证的已有
2500多年的历史，桃、李、梅、唐棣、木瓜等，
已在, 诗经, 中提到，汉朝以后又发展了嫁接
技术，表明了我国劳动人民无穷的智慧。
加入 WTO后，水果产业发展对策
1、营销思想要从以产定销变为以销定产。国际市场上，水
果消费和一个民族的饮食习惯有关，不同的国家对不同
种类的水果消费差别很大，所以要根据不同市场进行生
产。
2、要找准销售主渠道，一步一步开拓市场。中国周边的独
联体、东南亚、南亚应是发展重点，这些地区与我国互
补性强，是本国水果出口的潜在市场。
3、要建立政府调控的质量保证体系。在这方面，一些先进
国家有不少好经验。日本在水果栽培上，不惜人力物力
采用人工授粉、地面铺反光膜等方法，提高水果着色统
一。在法国果园不能随便建立，政府有总量控制，宁愿
产量少，也要保证质量。法国、意大利等国还对果园生
产经营采取许可证制度，并有相应的技术监督和检测手
段，保证品种优化。
4、增加加工产品出口，建立全球销售网络，提高果业科技
水平。
本科重点特征
? 叶互生，常有托叶。花两性，整齐；
花托凸隆至凹陷； 花部 5基数,轮状排列；
花被与雄蕊常结合成花筒；子房上位，
少下位。种子无胚乳。
? 蔷薇科中水果多，
? 山楂李子桃苹果，
? 两性花中雄蕊多，
? 萼片花瓣各五个。
豆目（ Fabales）
木本或草本。常有根瘤。单叶或
复叶，互生，有托叶，叶枕发达。
花两性,5基数；花萼 5，结合；花
瓣 5，辐射对称至两侧对称；雄蕊多
数至定数，常 10个，往往成两体；
雌蕊 1心皮 1室，含多数胚珠。荚果。
本目植物依据花的形状及花瓣排列
的方式。可分为 3个科。
含羞草科（ Mimosaceae）
* K(3-6) C(3-6,(3-6) A∞(3-6) G1:1
? 1、木本，稀草本。
? 2、叶 1— 2回羽状复叶。
? 3、花辐射对称，穗状或头状花序；花瓣
幼时为镊合状排列；雄蕊多数，稀与花
瓣同数；
? 4、荚果有的具有次生横隔膜；
? 5、观赏。
本科约 50属,3000余种，分布于热带和亚热
带地区。我国产 6属，引种 7属，共 30余种。
? 合欢（马缨花）（ Albizzia julibrissin Durazz.）
? 含羞草（ Mimosa pudica L.）
? 台湾相思（ Acacia confusa Merr.）
含羞草
Mimosa pudica Linn.
? 植物与动物不同，没有神经系统，
没有肌肉，它不会感知外界的剌激，而
含羞草与一般植物不同，它在受到外界
触动时，叶会下垂，小叶片合闭，此动
作被人们理解为“害羞”，故称为含羞
草。
合欢
? 学名,Albizzia julibrissin
又名绒花树、合昏、马缨花。分布
自伊朗至中国、日本。落叶乔木。因小
叶于夜间叠合而得名，多见于唐人诗歌
及绘画。雄蕊多，白色，上部红色，伸
出花外。花期初夏或仲夏。
耐寒，耐热，耐砂土及干燥环境。
繁殖以播种为主，也可扦插带踵半成熟
枝条。为园林常见树木。
合欢植株
合欢花解剖
舞 草
Desmodium gyrans (Linn.) DC.
? 这是一枝普普通通的小草，当人们
对它讲话或唱歌，小叶片会左右舞动，
宛如小草听到你的声音翩翩起舞，因而
人们称它为舞草。舞草属豆科，舞草属，
产于华南部分省区。当今许多植物园都
种植有舞草，作为会动的宠物，备受关
注。
本科重点特征
? 花辐射对称；花瓣镊合状排列；雄
蕊常多数； 荚果 。
苏木科（云实科）（ Caesalpiniaceae）
↑K(5) C5 A10 G1:1
? 1、木本。
? 2、单叶，
? 3、花两侧对称；花瓣常成 上升覆瓦状 排
列，即最上方的 1花瓣最小，位于最内方；
雄蕊 10或较少，分离，或各式联合；
? 4、荚果，有的有横隔。
? 5、观赏。
本科约 150属,2200种，分布于热带和
亚热带。我国 20属,100余种。
? 云实（ Caesalpinia sepiaria Roxb.）
? 紫荆（ CercischinensisBunge）
? 羊蹄甲（ BauhiniavariegataL.）
? 皂荚（ GleditsiasinensisLam.）
? 决明（ CassiaobtusifoliaL.），
? 凤凰木（ Delonix regia（ Bojea） Raf.）
? 苏木（苏方）（ Caesalpiniasappan L.）
紫 荆
? 学名,Cercis chinensis
又名满条红、乌桑。分布自我国辽
东至广东一带。落叶乔木或大灌木。花
玫瑰紫色，先叶开放，缀满枝条。有白
花及粉红变种。晋时即植为庭园树。
耐寒，耐热。萌蘖性强，忌水涝。繁殖
可播种，压条，或扦插绿枝。
同属有垂花紫荆（ C.racemosa）,花
粉红；黄山紫荆（ C.chingii）,花粉红
或乳白，都是优良园景树。
紫荆植株
紫荆花果
云 实
云实又名水皂角，原产我国长江以南
地区。喜温暖湿润和阳光充足环境，也
能耐阴和耐热，适应性较强，对土壤要
求不严，耐瘠薄，在微酸性肥沃土壤中
生长旺盛。
应用, 云实为攀援落叶灌木，藤蟠
曲有刺，花黄色有光泽，在篱垣和庭院
中丛栽，形成春花繁盛、夏果低垂的自
然野趣。
云实植株
红花羊蹄甲花、叶
紫荆花 ---香港市花
别名,红花紫荆、洋紫荆、红花羊蹄甲
形态特征,半常绿乔木。高约 8M，树
皮灰褐色，具浅裂纹和明显皮孔。叶互
生，宽大于长，全缘，顶端 2裂，基部
心脏形，形如羊蹄：表面光滑，暗绿色，
背面有毛。短总状花序，花紫红色，芳
香。 花期 9月至次年 2月。
本科重点特征
? 花两侧对称；花瓣上升覆瓦状排列；
雄蕊 10或较少，常分离。荚果。
?
（三）蝶形花科（ Fabaceae,Papilonaceae）
↑K(5) C5 A(9)1,(5)(5),(10),10 G1:1
? 1、木本至草本。
? 2、叶为单叶,3小叶复叶或一至多回羽状复叶，
有托叶和小托叶，叶枕发达。
? 3、花两侧对称；花萼 5裂，具萼管；蝶形花冠，
花瓣下降覆瓦状排列，即最上方 1片为旗瓣，
位于最外方；雄蕊 10，常为两体雄蕊，成 (9)与
1或 (5)与 (5)的两组，也有 10个全部联成单体雄
蕊或全部分离的；
? 4、荚果。
? 5、食用、观赏、绿肥、药用。
本科约 440属,12000种，分布于全世界。我国产 103属，
引种 11属，共 1000余种，全国各地均产。
? 大豆 [Glycine max（ L.） Merr.]
? 落花生（ Arachis hypogaea L.）
? 碗豆（ Pisum sativum L.）
? 蚕豆（ Vicia faba L.）（
? 豇豆 [Vigna sinensis（ L.） Savi]、
? 菜豆（ Phaseolusvulgaris L.）、
? 赤豆（ P.augularis Wight）
? 绿豆（ P.radiatus L.）、
? 刀豆 [Canavalia gladiata（ Jacq.） DC.]、
? 木豆 [Cajanus cajan（ L.） Millsp.]
? 扁豆（ Dolichos lablab L.）
豌豆花果枝
豌豆雌雄蕊
最奇特的结果习性
? 陆地上的植物，几乎都在地上开花，地面上结果，
唯独花生是在地上开花地面下结果，所以人们叫它落
花生。
花生幼苗出土以后，经过 18－ 25天，就开始开花。
在傍晚的时候，慢慢地显露出黄色花朵，到次日晨七
点钟左右，花朵开放，当天就凋萎。开花以后的第四
天，它的子房柄伸长，向土下生长，大约经过 50天左
右，果实便成熟了。
花生最古怪的脾气，就是一定要在黑暗的环境里，它
的果实才能长大；如果暴露在有光的空气中，它就不
结果 。
1、如果把已经入土的果实弄出来，情况怎样？
? 它再入土的能力就减弱了。
2、把已经形成的小果实挖出来，情况怎样？
? 它就不再钻进土，并且不能正常生长，
果壳变成淡绿色，形状象橄榄。
3、要是在果实没有钻进土壤以前，我们用不透
光的东西，把结果的部分包扎起来，能结成果
实吗？
? 能结成果实。
? 从以上试验证明，要使花生果实长得好，首先
要给它一个黑暗的环境。
? 作牧草和绿肥用的有
? 苜蓿属（ Medicago）、
? 草木樨属（ Melilotus）、
? 车轴草属（三叶草属）（ Trifolium）
? 野豌豆属（巢菜属）（ Vicia）、
? 兵豆（ Lens culinaris Medic.）、
? 百脉根（ Lotuscorniculatus L.）
?,猪屎豆属（野百合属）（ Cro－
talaria）、
? 田菁 [Sesbania cannabina（ Retz.） Pers.]
? 作纤维用的有热带产的猪屎豆属，
其中以菽麻（太阳麻、印度麻）
（ Crotalaria juncea L.）为最著名，
? 田菁和葛属（ Pueraria）的茎皮纤维，
可代黄麻和作人造棉的原料。
?
? 作药用的种类很多，达 200种以上，有些是名贵的
药材，常见的有 甘草 （ Glycyrrhizauralensis Fisch.），
能清热解毒，润肺止咳，调和诸药。黄芪（膜荚黄芪）
（ Astragalus mem-branaceus（ Fisch.） Bunge）和内蒙
黄芪（ A.mongolicus Bunge）的根入药，有滋肾补脾，
止汗利水，消肿排脓之效。密花豆（ Spatholobus
suberectus Dunn）和香花崖豆藤（ Millettiadielsiana
Harms ex Diels）的根和藤，中药名鸡血藤，有补血行
血，通经活络的效用。此外，还有鱼藤（ Derris
trifoliata Lour.）、鸡骨草（ Abrus cantoniensis Hance）、
补骨脂（破故纸）（ Psoralea corylifolia L.）、苦参
（ Sophora flavescens Ait.）、槐（ Sophora japonica L.）
等多种。
刺 槐
? 学名,Robinia pseudoacacia
原产北美洲。落叶乔木。 19世纪末引入
中国。黄、淮河流域广见栽培。蝶形花
组成下垂总状花序，白色，芳香。花期
4～ 5月份。有红花变种 cv.decaisneana,
花粉红，龙骨瓣白色具淡玫紫晕。
暧温带树种，不择土壤，生长迅速。为
优良造林树种及城市绿化之用。繁殖可
播种。
? 作染料的有木蓝 （ Indigofera tinctoria
L.），广植于世界各地。
? 作观赏的有：
? 锦鸡儿属（ Caragana spp.）
? 香碗豆属（ Lathyrus）
? 紫藤属（ Wisteria）
? 刺桐属（ Erythrina）
? 洋槐（ Robinia pseudoacacia L.）
? 材用的有：
? 紫檀（ Pterocarpus indicus Willd.），心材
红棕色，可供制乐器，优质家具，俗称
“红木”。
? 还有花榈木（ Ormosia henryi Prain）
? 黄檀（ Dalbergia hupeana Hance）等均为
优良的材用树种。
含羞草科 云实科 蝶形花科
? 1、生长习性 木本，稀草本 木本 木本或草本
? 2、花对称性 辐射对称 两侧对称 两侧对称
? 3、花瓣排列 镊合状 上向覆瓦状 下向覆瓦状
? 4、雄蕊 多数 10个分离 10个形成二体
? 或少数形成单体或分离
? 5、花冠类型 5个花瓣合生 假蝶形 蝶形
? 6、染色体（ x) 8,11~14 6~14 3~13
? 7、代表植物 合欢 皂荚 豌豆
本科重点特征
? 花两侧对称；花瓣下降覆瓦状排列；
雄蕊 10，常结合成两体或单体。荚果。
? 豆科花冠象蝴蝶，
? 豆槐植物属本科，
? 二体雄蕊为最多，
? 子房上位结荚果。
? 许多分类学家曾将含羞草科、苏木科、蝶
形花科 3科作亚科处理，放在豆科（ Leguminos-
ae）中，置于蔷薇目下。不论哪一种处理，都
承认这 3个科或亚科是 1个以荚果联系起来的自
然群，克朗奎斯特倾向于按照被子植物分科的
习惯界限，处理成 3个科，就像十字花科与白
花菜科；伞形科（ Apiaceae）与五加科；夹竹
桃科与萝藦科等亲缘关系密切的类群各自独立
为科一样。
? 本目的演化趋势是雄蕊群由不定数到定数，
由分离到结合，花冠由整齐趋向不整齐。
卫矛科（ Celastraceae）
* K4-5 C4-5 A4-5 G(2-5:1-5:2)
? 灌木或乔木，有时蔓生。单叶，互生或对生。
花两性或单性，小形，整齐，常带绿色，成腋
生或顶生聚伞花序，有时单生；花部 4— 5基数，
稀更多；雄蕊 4— 5；花粉通常为扁球形或近球
形,2核或 3核，具 3孔沟或有时 3孔；花盘显著；
子房上位，与花盘分离或联合,1— 5室，每室
常有 2胚珠；花柱短，柱头 2— 5裂（图 8－ 71）。
果为蒴果、浆果、翅果或核果；种子常有鲜艳
色彩的假种皮，具胚乳。染色体,X＝ 8,12、
16,23,40。
本科约 50属,800种，分布于热带和温带地区。
我国有 12属,180种，全国均有分布。
? 卫矛 [E.alatus（ Thunb.） Sieb.]
? 白杜（丝棉木）（ E.bungeanusMaxim.）
? 南蛇藤（ Celastrus orbiculatus Thunb.），
? 雷公藤（ Tripterygium wilfordiiHook.f.），
? 美登木（ Maytenus hookeri Loes.），
本科重点特征
? 多为木本，单叶。花小，淡绿色，
聚伞花序，子房常为花盘所绕或多少陷
入其中，雄蕊位于花盘之上或其边缘，
或在花盘下方。种子常有肉质假种皮。
大戟科（ Euphorbiaceae）
* ♂,K0-5 C0-5 A1-∞♀, K0-5 C0-5 G(3:3:1-2)
? 乔木、灌木或草本，常含乳状汁。具各种不同习性，
偶有似仙人掌科或石南型植物。单叶，稀为复叶，互
生，有时对生，具托叶。花序为聚伞花序、杯状花序，
或总状花序和穗状花序；花单性，双被、单被或无花
被；有花盘或腺体；雄蕊 5至多数，有时较少或只有 1
个，花丝分离或合生；花粉大多数为长球形，少数为
球形或扁球形,2— 3核，有很多不同类型，但大多数
为 3孔沟，有时具特殊的散孔类型，称为 crotonoid（来
自 Croton属），花粉外壁多具网状雕纹或颗粒状雕纹；
子房上位，常 3室，每室有 1— 2个悬垂胚珠（图 8－
75）。蒴果，少数为浆果或核果；种子有胚乳。染色
体,X=6— 11,12。
本科约 300属,8000种，广布全世界，主产热带。我国约
有 66属,360余种，主产长江流域以南各省区。
? 本科是一个热带性大科，多为橡胶、油料、药材、鞣料、淀粉、
观赏及用材等经济植物，具有重要的经济价值。有些种类有毒，
可制土农药。
? 油桐 [V.fordii（ Hemsl.） Airy-Shaw]（
? 蓖麻（ R.communis L.）（
? 乌桕 [S.sebiferum（ L.） Roxb.]，
? 橡胶树（ H.brasiliensis Muell.－ Arg.）（
? 泽漆（ E.helioscopia L.）（
? 大戟（ E.pekinensis Rupr.）
? 一品红（ E.pulcherrima Willd.）
? 巴豆（ Croton tiglium L.），
? 白背叶 [Mallotus apelta（ Lour.） Muell.-Arg.]
蓖麻花果枝
蓖麻花解剖
一品红
巴豆
木薯乌桕
一品红
? 学名,Euphorbia pulcherrima
又名猩猩木、圣诞花、象牙红；大
戟科大戟属。原产墨西哥及非热带地区。
直立灌木，含乳汁。叶互生，叶片卵状
椭圆形至宽披针形，叶背面有柔毛，全
缘或具浅裂总苞片呈叶状，披针形，开
花时车朱红色，花小，着生于杯总苞内，
有黄色腺体。园艺品种很多。花期 11月
至翌年 3月。
本科重点特征
? 有时含乳状汁。单性花；子房上位，
常 3室，中轴胎座，胚珠悬垂。
?
葡萄科（ Vitaceae,Ampelidaceae）
* K5-4 C5-4 A5-4 G(2)
? 1、藤本或草本，常借卷须攀援。
? 2、单叶或复叶。
? 3、花两性或单性异株，或为杂性，整齐，排
成聚伞花序或圆锥花序，常与叶对生，花萼
4— 5齿裂，细小；花瓣 4— 5，镊合状排列，分
离或顶部粘合成帽状；雄蕊 4— 5，着生在下位
花盘基部，与花瓣对生；子房上位，通常 2心
皮组成，
? 4、果为浆果。
本科约 12属,700余种，多分布于热带至温带地
区。我国有 8属,112种，南北均有分布，多数分
布于长江以南各省区。
? 葡萄（ Vitis vinifera L.）（
? 蛇葡萄 [Ampelopsis sinica （ Miq.） W,
T.Wang]
葡萄花解剖
葡萄果枝
爬山虎卷须顶端变态为吸盘
爬山虎
本科重点特征
? 具有攀援体态；茎常为合轴生长，
有卷须。花序多与叶对生；雄蕊与花瓣
对生；子房常 2室，具中轴胎座。浆果。
槭树科（ Aceraceae）
* K5-4 C5-4 A8,4,10 G(2)
? 1、乔木或灌木。
? 2、叶对生，单叶，掌叶裂或为羽状复叶。
? 3、花两性或单性，雄花与两性花同株或
雌雄异株，整齐，排成总状、伞房或圆
锥花序；萼片与花瓣 4— 5，稀无花瓣；
花盘位于雄蕊内侧或外侧，呈环状，稍
浅裂或退化为齿状，稀缺如；雄蕊 4— 10，
通常 8；子房上位，
? 4、果为扁平的具翅分果。
本科 3属，约 200种，分布于北温带及热带山地。我国有槭属（ Acer）
和金钱槭属（ Dipte-ronia）两属，约 140多种，南北各省均有分布。
? 地锦槭（ A.mono Maxim.），
? 鸡爪槭（ A.palmatum Thunb.）
? 三角槭（ A.buergerianum Miq.），
? 梣叶槭（ A.negundo L.），
? 金钱槭（ Dipteronia sinensis Oliv.），
本科重点特征
? 叶对生，常掌状分裂。花辐射对称。分
果，具翅。
?
漆树科（ Anacardiaceae）
* K(5) C5 A10-5 G(5-1)
? 1、乔木或灌木，树皮多含树脂；
? 2、单叶互生，稀对生，掌状 3小叶或奇数羽状
复叶。
? 3、花小，辐射对称，两性或多为单性或杂性，
排列成圆锥花序；双被花，稀为单被（或无被
花；花萼多少合生,5裂，稀 3裂；花瓣 5，偶 3
或 7；雄蕊 5— 10，着生于花盘外面基部或有时
着生在花盘边缘；子房上位。
? 4、果实多为核果。
本科约 60属,600余种，分布于全球热带、亚热
带，少数延伸到北温带地区。我国有 16属,54种，
主要分布于长江以南各省。
? 漆树 [T.vernicifluum（ Stokes） F.A.Barkl.]
? 盐肤木（ R.chinensis Mill.），
? 杧果（ Mangifera indica L.），
? 黄连木（ Pistacia chinensis Bunge），
? 腰果 [Anacardium occidentale L.），
? 黄栌（ Cotinus coggygria Scop.），
本科重点特征
? 有雄蕊内花盘，有树脂道，子房常 1室，
果实为核果。
芸香科（ Rutaceae）
*↑K5-4 C5-4 A10-8 G(5-4)
? 1、乔木、灌木、木质藤本，稀为草本，全体
含挥发油。
? 2、叶互生，偶有对生，复叶，稀为单叶，通
常有透明油腺点。
? 3、花两性，稀单生，多为辐射对称；萼片 5—
4，基部合生或离生；花瓣 5— 4，离生，雄蕊
10— 8，稀更多，但基本上为 2轮；子房上位，
胚珠每室 2— 1个，稀更多（图 8－ 88）。
? 4、蒴果、浆果、核果、蓇葖果，稀为翅果。
本科约 150属,1500种，分布于热带和温带。我
国产 29属，约 150种，南北均有分布。
? 野花椒（ Z.simulans Hance）
? 竹叶花椒（ Z.armatum DC.），
? 橘（柑，宽皮橘）（ C.reticulata Blanco），
? 甜橙 [C.sinensis（ L.） Osbeck]，
? 柚 [C.grandis（ L.） Osbeck]，
? 柠檬 [C.limon（ L.） Burm,f.]、
? 佛手柑 [C.medica var,sarcodactylis（ Noot.） swingle]
? 酸橙（ C.aurantium L.）
? 代代花（ C,aurantium var.amara Engl.）
? 黄檗（ P.amurense Rupr.）
? 金橘 [Fortunella margarita（ Lour.） Swingle]，
? 枳（枸橘） [Poncirus trifoliata（ L.） Raf.]，
柑橘花叶 柑橘花枝
柑橘花解剖
芸香
橘
本科重点特征
? 有发达的油腺，含芳香油，
在叶上表现为透明的小点。子房
上位，花盘发达；外轮雄蕊常和
花瓣对生。叶多为复叶或 单身复
叶。
? 被子植物的原始种类 ------木兰科的原始
性表现在哪些方面？
? 答,木兰科的原始性表现在植物体为 木
本，单叶，全缘，羽状脉，虫媒花，花
常单生，花部螺旋状排列，花药长，花
丝短，单沟花粉，胚小，胚乳丰富 等。
被子植物的分类
? 山茶科 Theaceae
? 猕猴桃科 Actinidiaceae
? 锦葵科 Malvaceae
? 葫芦科 Cucurbitaceae
? 杨柳科 Salicaceae
? 十字花科 Cruciferae
? 蔷薇科 Rosaceae
? 含羞草科 Mimosaceae
? 苏木科 （ 云实科 ） Caesalpiniaceae
? 蝶形花科 Fabaceae(papilionaceae)
山茶科（ Theaceae）
? 识别特征：
? 1、乔木或灌木，多为常绿；
? 2,单叶互生，常革质，无托叶；
? 3、花单生，多两性，辐射对称；
? 4,* K4-∞C5,(5) A∞ G(2-8:2-8）
? 5,蒴果,核果状果、或浆果；
? 6、叶供制茶，种子油可食及工业用。
本科有 40属,600种，广泛分布于热带和亚热带，主
产东亚。我国有 15属,400余种，分布于长江流域及南部
各省的常绿林中。
? 茶（ C.sinensis Ktze.）
? 油茶（ C.oleifera Abel.）
? 山茶（ C.japonica L.）
? 厚皮香［ Ternstroemia gymnanthere
（ Wight et Arn.） Sprague］
? 木荷（何树）（ Shima superba
Gardn.etChamp.）
山茶花
别名,茶花、川茶花、晚山茶、曼陀罗树。
特征特性,高可达 3一 4米。花单生成对生于
叶腋或枝顶,变种重瓣花瓣可达 50-60片，花
的颜色，红、白、黄、紫均有 。 花期因品种不
同而不同，从十月至翌年四月间都有花开放。
但大多数重瓣花不能结果。山茶花原产于我国
长江流域和西南各地。性喜温暖、空气湿润、
半阴半阳的环境。
山茶花为我国著名观赏花卉,已有一千多年的
栽培历史，品种极多。除栽培观赏外，其木材
细致可作雕刻；花供药用，有收敛止血之功效；
种子可榨油。
超级南天武士 ------ 深红色
葡萄红 ---- 暗红色
可 娜
白色，花心泛极淡的绿色，花瓣边缘有无数深锯齿，中到大型花，
牡丹型；叶浓绿，厚质；本品种易发生突变。
鸳鸯凤冠
鲜艳的红色，具有放射状白色细线条，有时出现粉边，或半红半粉
的花朵，中型花，直径 10cm，完全重瓣型；叶暗绿色，厚质，前缘
不正，叶面较粗糙；长势旺，开张；花期中到晚。
毛缘大黑红
鲜艳的黑红色，花瓣边缘有较深的均匀
锯齿，大型花，直径 12.5cm。
黑魔法
黑红色，花瓣厚，有蜡质感，直径 10cm以上，半重瓣型到牡丹型；
叶浓绿，齿尖深，略扭曲；长势极旺，立性；花期中到晚。
展示,茶的起源和发展、茶与文化、茶与民族团结、
茶于人类健康、茶的综合利用。
? 中国茶类的划分目前尚无统一的方
法，有的根据 制造方法不同和品质上 的
差异，将茶叶分为
? 绿茶,西湖龙井
? 红茶,祁门（安徽祁门县）红茶
? 乌龙茶（即青茶）,武夷岩茶
? 白茶：银针白毫
? 黄茶：广东大叶青
? 黑茶：湖南黑茶
中国绿茶
? 我国绿茶生产历史最久，品类最多，
外观造型千姿百态，香气、滋味各俱特
色，清汤绿叶，十分诱人。
? 特点,产于群山环绕、气候温和、雨量
充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高
的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、
抗癌和防止衰老等多种功效。
?,三降”：降糖、降脂、降压
?,三抗”：抗癌、抗衰、抗辐射
中国红茶
? 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、
揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地
较广。从地域上讲，以云南滇红、安徽祁红为
主。邓小平曾经说过，祁门红茶世界有名，了
不起！
? 特点,以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁
而著称。祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽
乌黑泛灰光；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，
又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味
隽永，叶底嫩软红亮。
? 中国普洱茶
? 普洱茶属黑茶种类，它属后发酵茶，是我
国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。
黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，
成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部
分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制
成的紧压茶称为边销茶。
? 中国乌龙茶：
? 乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。基本
工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、
干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清
香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。
? 绿茶与半发酵茶叶较红茶含较多茶
多酚。有医学研究证实，绿茶独有属
茶多酚的 儿茶素 类，能有效减慢老化
速度，多饮绿茶能保持年轻。日本大
学的研究显示,儿茶素 类的抗老化功
效比维生素 C高出一百倍，又较维生素
E高出二十五倍。
? 开门七件事，柴米油盐酱醋茶，
这句古老的俗语，道出了茶与中国人
民的不解之缘。
? 问题一：儿茶素作用明显，从哪获得？
? 早在 16世纪 葡萄牙人就将茶叶带到欧洲，
在那里成为稀罕的珍贵饮料。 19世纪 中叶英国
人派 福顷（ R.Fortune） 4次来我国调查种茶制
茶技术，从此欧洲人才知道 红茶、绿茶 只是制
法不同，不是两种植物，他作了详细的报告，
熟悉了制茶技术，带走了制茶技工和数万棵茶
苗，到 印度和斯里兰卡,建立了茶园和茶厂。
今天这两个国家出口的茶叶已大大超过了我国，
成为我国茶叶外贸中的劲敌。
? 问题二：
? 中国加入 WTO后，如何保护我国种质资源？
? 古人饮茶，注重一个,品” 字。“品茶”，不但是
鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，
消除疲劳，涤烦益思，振奋精神。
“茶道” 一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、
品茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传
统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本
的留学生从中国传人日本，被日本人尊为“茶祖”的
禅师荣西，曾二度来到中国学佛，回国时带回了茶籽
和种茶技术，后由高僧千利休把茶道推广到民间，成
为颇具特色的日本传统饮茶习俗。 日本茶道是一种综
合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规范，
程序完善复杂。茶道涉及哲学、宗教，历史、文化、
艺术、礼仪等，日本茶道的核心是“和、敬、清、
寂” 。,和”指和平、祥和：“敬”指尊敬、互敬；
“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂。随着时
代的发展和茶道的日益普及，茶道已走出日本狭窄的
天地。其精神含义则更深更广，茶道的追求目标上升
为 —— 争取世界和平。
植物界的 "大熊猫 "──金花茶
? 山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名
贵观赏植物。据统计，总数约有 220种。而经自然杂交
及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没
有见到过花色金黄的种类。
? 1960年，我国科学工作者首次在 广西南宁 一带发
现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。 金花
茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学
家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优
良原始材料。
金花茶还有较高的经济价值。其花除作观赏外，
尚可入药，可治便血，也可作食用染料。叶除泡茶作
饮料外，也有药用价值，可治痢疾和用于外洗烂疮；
其木材质地坚硬，结构致密，可雕刻精美的工艺品及
其他器具。此外，其种子尚可榨油、食用或工业上用
作润滑油及其他溶剂的原料。
本科重点特征
? 常绿木本 。单叶互生。花两性，整齐，
5基数；雄蕊多数，成数轮；着生于花瓣
上；子房上位，中轴胎座。常为蒴果。
红茶绿茶山茶科；
制茶工艺品种多；
整齐花中雄蕊多；
子房上位结蒴果。
猕猴桃科（ Actinidiaceae）
* K5 C5 A∞,10 G(∞:∞:∞)
? 1、木质藤本，髓实心或层片状；
? 2、单叶，互生，常有锯齿，被粗毛或星状毛，
羽状脉，无托叶；
? 3、花两性，单性或杂性，单性时雌雄异株，
常排成聚伞花序；萼片 5，常宿存；花瓣 5，少
数 4— 6；雄蕊多数或为 10，离生或联合成束，
花药丁字形着生；子房上位,3— 5室或多室，
每室有 10至多数胚珠；
? 4、浆果或蒴果；
? 5、根药用，果实可食用或加工成酒和果酱。
本科有 4属，约 380种，广泛分布在热带、亚
热带地区，主产东南亚。我国有 4属,96种,50
余变种，多产于长江以南各省区。
? 中华猕猴桃（ Actinidia chinesis Planch.）
软枣猕猴桃（猕猴梨） [Actinidia arguta
（ Sieb,et Zucc.） Planch.]
? 问题三：
? 猕猴桃为单性花，要获得高产，栽培是
应该注意什么问题？
含维生素Ｃ最多的植物
? 维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是维持人体正常活动不
可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健，提高人体抵
抗各种疾病的能力。齿龈会出血，呼气有臭味，贫血、
气管炎等病这主要是缺乏维生素Ｃ所引起的。
人体内的维生素Ｃ，主要是从新鲜蔬菜和水果中
取得的。由于维生素Ｃ在身体内不能积累，所以我们
每天都需要吃适量的蔬菜和水果。一般叶菜类和酸味
浓的水果中，维生素Ｃ含量比较多。野果中的中华猕
猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等 200－ 400毫克，玫
瑰和沙棘等 500－ 700毫克。含维生素Ｃ最多的是刺梨，
每 100克中含量达 1500毫克。
维生素Ｃ不耐高温，在 70℃ 以上时部分维生素Ｃ
就会受到破坏。因此，蔬菜炒煮时间不宜太长。
猕猴桃 ----------水果之王
本科重点特征
? 藤本。单叶互生。整齐花,5基数，
雄蕊多数；子房上位。浆果。
? 水果之王猕猴桃；
? 木质藤本花单性；
? 子房上位结浆果；
? 果中富含维生素。
锦葵科（ Malvaceae）
* K5 C5 A(∞) G(3-∞3-∞)
? 1、木本或草本，皮部富纤维，具粘液；
? 2、单叶互生，托叶早落，常为掌状脉；
? 3、花两性，稀单性，辐射对称；萼 5— 3，常
基部合生；镊合状排列，其下常有由苞片变成
的 副萼 ；花瓣 5，旋转状排列，近基部与雄蕊
管联生；雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄
蕊，花粉具刺，球形，直径可达 242微米（洋
麻），是被子植物中最大的一类花粉；
? 4、蒴果或分果；
? 5、纤维工业用、药用、观赏。
本科约 75属,1000— 1500种，分布于温带及热带，
我国有 16属,81种,36变种或变型。
? 树棉（中棉）（ G.arboreum L.），
? 草棉（非洲棉、小棉）（ G.herbaceum L.），
? 陆地棉（大陆棉、美棉）（ G.hirsutum L.），
? 海岛棉（光籽棉）（ G.barbadense L.），
? 木槿（ H.syriacus L.）（
? 木芙蓉（山芙蓉）（ H.mutabilis L.）
? 吊灯花 [H.schizopetalus（ Mast.） Hook.f.]，
? 朱槿（扶桑）（ H.rosa-sinensis L.），
? 红秋葵［ H.coccineus（ Medicus） Walt.］，
? 锦葵（ Malvasinensis Cavan.）、
? 葵、黄蜀葵 [Abelmos-chus manihot（ L.） Medic）］
? 苘麻（青麻、白麻）（ Abutilon theophrasti Medicus）
黄蜀葵
? 学名,Abelmoschus manihot
又名黄秋葵。原产我国西南地区。多年
生草本，常作一年生栽培。花黄色，中
心褐红色。花期夏、秋季。
耐寒性不强，耐热，喜温和气候。唐
朝即已栽培观赏。有诗说它自四川移植
中原。在长江流域一带每年播 种 繁殖，
甚为方便，不存老根。
木槿
? 别名,篱障花、赤槿、木棉、朝开暮落花
形态特征,落叶灌木或小乔木。分枝多，株形直立，
高达 3cm-5m。花期 6月 -8月，朝开暮落，但连续花期长。
变种有白花重瓣木槿、紫红重瓣木槿、琉璃重瓣木槿、
斑叶木槿、粉花垂枝木槿及大叶木槿。
繁栽要点,多以扦插法繁殖。春季发芽前剪条扦插，
经 1个多月，根由皮也发生，成活极易。单瓣品种可取
得种子，干燥后春季播种也可。木槿喜阳，也耐半阴，
喜温暖湿润气候，北方寒冷地区宜栽地背风向阳处，
耐干旱，抗烟叶、抗尘力强。耐修剪，用作绿篱材料
时，长至适当高度宜及进修剪。用于观花时则应培养
树姿，使着花繁多。一般均用于庭园中地栽观赏，虽
较耐旱，但仍需给予充足的水分，以利枝叶茂密多开
花。并应在定植时施以基肥，供多年生长开花所需。
木芙蓉
? 别名,芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木
? 形态特征,落叶灌木或小乔木。枝干密生星状
毛，在 较冷地区,秋末枯萎，来年由宿根再发
枝芽。花于枝端叶腋间单生，有白色或初为淡
红后变深红及大红重瓣、白重瓣、半白半桃红
重瓣和红白相间者。花期 9月－ 11月间次第开
放。
? 问题四：为什么 木芙蓉 的花颜色一日三变？
扶桑
扶桑又名朱槿牡丹，原产我国南部。喜温
暖湿润气候，不耐寒霜，不耐阴，宜在阳光充
足、通风的场所生长，对土壤要求不严，但在
肥沃、疏松的微酸性土壤中生长最好，冬季温
度不低于 5℃ 。
? 应用, 扶桑鲜艳夺目的花朵，朝开暮萎，姹紫
嫣红，在南方多散植于池畔、亭前、道旁和墙
边，盆栽扶桑适用于客厅和入口处摆设。
朱槿花枝
吊灯扶桑花枝
最大的植物细胞
自然界生长着形形色色的植物，由细
胞构成的。一般的植物细胞都很小，长度通常
在 20-100微米之间，必须借助显微镜放大 60倍
以上，才能看见。但是也有例外，有少数植物
细胞，用肉眼就可以看见。如我们切开成熟的
"沙瓤 "西瓜，看见瓜瓤中的细胞，直径达 1毫米
左右，它可以算是植物细胞中的大个子。 一条
条雪白的棉花纤维，每一根纤维也是一个细胞，
最长的可达到 75毫米,差不多有成年人的手指
那么长。更有甚者,苎麻 茎的韧皮纤维细胞，
最长能超过半米，真是植物细胞中的 "巨人 "。
它是最大的植物细胞 。
本科重点特征
? 纤维发达。花两性，整齐,5基数；
有 副萼, 单体雄蕊,花药 1室，花粉粒大，
具刺。蒴果或分果。发展 天然彩色棉 及
其棉纺织品。
? 木槿麻类锦葵科，
? 花卉纤维植物多，
? 花瓣五枚有副萼，
? 单体雄蕊结蒴果。
葫芦科（ Cucurbitaceae）
♂,K(5) C(5) A1(2)(2) ♀, K(5) C(5) (3:1)
? 1、攀援或匍匐草本,有卷须，具双韧维管束 ；
? 2、单叶互生，常深裂；
? 3、花单性，同株或异株，单生或为总状花序、
圆锥花序；雄花花萼管状,5裂；花冠结合或
分离，花瓣 5，多合生；雄蕊 3，少为 2或 5，有
3个侧膜胎座，胚珠多枚；
? 4,瓠果,肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣
裂或周裂；
? 5、食用、药用、观赏。
? 问题五：葫芦科花单性同株，如何提高产量？
本科约 90属,700余种，主要产于热带和亚热带，
我国产 20属,130种，引种栽培 7属，约 30种。
? 南瓜 [Cucurbitamoschata（ Duch.） Poir.]，
? 黄瓜（ Cucumis sativus L.），
? 甜瓜（香瓜）（ Cucumis melo L.），
? 葫芦 [Lagenaria siceraria（ Molina） Standl.]，
? 丝瓜 [Luffacylindrica （ L.） Roem.]（
? 冬瓜［ Benincasa hispida（ Thunb.） Cogn.]
? 西瓜 [Citrullus lanatus（ Thunb.） Mansfeld］，
? 苦瓜（ Momordica charantia L.），
? 罗汉果（光果木鳖）（ Momordica grosvenoriSwingle），
? 栝楼（瓜萎）（ Trichosanthes kirilowii Maxim.），
? 喷瓜（ Ecballium elaterium A,Rich.）
丝 瓜
丝瓜花纵切
南 瓜
南瓜子房切面
? 最有力气的果实 ──喷瓜
凤仙花的果实成熟后，果皮会自动裂开，把种子
象枪弹似地喷射到 2米远的地方去。在丰富多采的植物
界里，这种本领并非凤仙花所独有，有的植物本领比
它还要大！
原产欧洲南部的喷瓜，它的果实象个大黄瓜。成
熟后，生长着种子的多浆质的组织变成粘性液体，挤
满果实内部，强烈地膨压着果皮。这时果实如果受到
触动，就会“砰”的一声破裂，好象一个鼓足了气的
皮球被刺破后的情景一样。喷瓜的这股气很猛，可把
种子及粘液喷射出 10多米远。因为它力气大得象放炮，
所以人们又叫它 "铁炮瓜 "。还有比喷瓜果实更有力气
的果实吗？人们至今还没有发现。喷瓜的粘液有毒，
不能让它滴到眼中。
绞股蓝 ---南方人参
? 草质藤本。茎柔弱。叶鸟足状 5— 7小叶。
花小，果实球形，熟时变黑。分布我国陕西南
部和长江以南各省区，生沟旁或林下。
绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素
B1,B2,C,E，胡萝卜素，微量元素钾，钠，
钙，铁，磷,82种 皂甙（ dai)，其中有 4种与人
参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。
绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠
状动脉和脑血流量，抗 DNA的变异作用，提高
机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高
血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。
绞股蓝可制成茶泡饮，也可制成口服液或
制成绞股蓝皂甙片口服。
本科重点特征
? 重要特征；蔓生草本，具有双韧维管束，
有卷须。叶互生，掌裂。花单性,5基数； 聚
药雄蕊,花丝两两结合,1条分离；雌蕊 3心皮
组成，侧膜胎座,子房下位 。 瓠果 。
? 葫芦科中多为瓜，
? 水果蔬菜都有它，
? 卷须攀援到处爬，
? 花冠合生单性花，
? 一枚雌蕊能结瓜，
? 瓠果来于下位花。
杨柳科（ Salicaceae）
*♂,K0 C0 A2-∞ ♀, K0 C0 G(2:1)
? 1、木本，有速生特性；
? 2、单叶互生，有托叶。
? 3、花单性，雌雄异株，稀同株，柔荑花序，
常先叶开放，每花托有 1膜质苞片；无花被，
具有由花被退化而来的花盘或蜜腺；雄蕊 2至
多数；
? 4、蒴果,2— 4瓣裂，种子细小，由 珠柄 长出
多数柔毛；
? 5、造林树种 -----造林莫忘杨柳科，变种供观赏，
可食用。
? 问题六：为什么杨柳科植物容易生虫？
本科有 3属、约 620多种，主产北温带，我国产 3
属,320余种，全国分布。
杨属（ Populus） 柳属（ Salix）
? 1、冬芽具数鳞片，芽有
树脂，常有顶芽。
? 2、叶有长柄，叶片阔。
3、柔荑花序下垂；花有
杯状花盘；
? 4、蒴果 2— 4裂。风媒花。
5、代表植物：
? 毛白杨（ P.tomentosa
Carr.）
? 银白杨（ P.alba L.）
? 小叶杨（ P.simonii Carr.）
? 1、冬芽仅有 1芽鳞，顶
芽退化。
? 2、叶披针形。
? 3、柔荑花序常直立；有
花被退化来的腺体；
? 4、蒴果 2裂。虫媒花。
? 5、代表植物：
? 垂柳（ S.babylonica L.）
? （旱柳（柳、河柳）
（ S.matsudanaKoidz.），
? 筐柳（白箕柳）
? 本科重点特征,木本，单叶互生。
花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，
有花盘或蜜腺，侧膜胎座。蒴果，种子
微小，基部有多数丝状长毛。
? 杨树高大柳丝长，
? 雌雄异株花具苞，
? 柔荑花序先叶开，
? 蒴果种子具长毛。
? 杨柳目应从下白垩纪初期，就从原始的
多心皮类中分化出来，走上了 风媒 的道路，
成为雌雄异株。而在下白垩纪的某一时期，
柳属 又次生地走向 虫媒 的道路，花被转化为
密腺，虫媒又导致了雄蕊数目的减少，固定
为 2。而杨属则一直沿着风媒的方向发展，
雄蕊仍较多，花被简化，结合为杯状花盘，
起着保护花蕊的作用。现在尚能在黄花柳
（山毛柳）、灰背杨（中偶然见到两性花，
朝鲜柳属尚有 2条分离的花柱。原始的类型
曾有 2个以上的心皮，这些说明它们的 祖先
的花是双被、两性、离生心皮的。
十字花科（ Cruciferae）
* K2+2 C2+2 A2+4 G(2:1)
? 1、草本，具有辛辣味；
? 2、单叶互生，无托叶。
? 3、花两性，辐射对称，总状花序；花萼 4，每
轮 2片；花瓣 4，十字形排列，基部常成爪；花
托上有蜜腺，常与萼片对生；雄蕊 6，外轮 2个
短，内轮 4个长，为 四强雄蕊 ；子房上位，由 2
心皮结合而成，常有 1个次生的 假隔膜,把子
房分为假 2室，亦有横隔成数室的，侧膜胎座。
? 4,长角果或短角果, 2瓣开裂，少数不裂。
? 5、食用、药用、观赏。
本科有 350属，约 3200种，全球分布，主产北
温带。我国产 95属,425种,124变种，引种 7属，
20余种。
? 卷心菜（ B.oleracea var,capitata L.），
? 花椰菜（花菜）（ B.oleracea var.botrytisL.）
? 大白菜（黄芽菜） [B,pekinensis（ Lour.） Rupr.]，
? 青菜（小白菜、鸡毛菜）（ B.chinensis L.）
? 甘蓝（芥蓝头）（ B.caulorapaPasq.）
? 芜菁（ B.rapa L.），
? 芥菜 [B.juncea（ L.） Czern,et Coss]
? 榨菜（ B.juncea var.tumida Tsen et Lee）
? 油菜（芸苔）（ Brassica campestris L.）
? 菘蓝（大青）（ Isatis indigotica Fort.）,板蓝根”
? 荠菜 [Capsella bursa-pxstoris（ L.）
? 桂竹香（ Cheiranthus cheiri L.）、
? 羽衣甘蓝（ Brassica oleracea var,acephala DC.f.tricolor Hout.）
? 紫罗兰 [Matthiola incana（ L.） R,Br.]
鼠耳芥（拟南芥）染色体 5对含 7*107 个碱基对
苤（ pei)蓝 — 甘蓝的一种
荠菜植株 紫罗兰植株
芸苔的总状花序
芸苔花解剖
芸苔子房横切面
青菜的长角果
荠菜的短角果
二月兰
? 本科重点特征, 草本，常有辛辣汁液。
花两性，整齐；萼片 4；十字花冠； 四强
雄蕊 ；子房 1室，有 2个侧膜胎座，具假
隔膜。 角果 。
? 十字花科蔬菜多，
? 四强雄蕊十字萼，
? 雌蕊一枚结角果，
? 果内具有假隔膜。
蔷薇科（ Rosaceae）
* K(5) G5,0 A5-∞ ∞-1
? 1、草本，灌木或乔木，常有刺及明显的皮孔。
? 2、叶互生，稀对生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄
上而成对。 3、花两性，辐射对称，花托凸隆或凹陷，
花被与雄蕊常愈合成 1碟状、钟状、杯状、坛状或圆筒
状的花筒，萼裂片 5；花瓣 5，分离，稀缺如，覆瓦状
排列；雄蕊常多数，花丝分离；子房上位或下位，心
皮多数至 1个，分离或联合，每心皮有 1至数个倒生胚
珠。
? 4、果实有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等。
? 5、观赏、药用、食用。
本科有 100属,3000余种，主产北半球温带，我国有 51属，
1000余种，全国各地均产。
? 本科根据心皮数、子房位置和果实
的特征分为 4个亚科
? 亚科 Ⅰ,绣线菊亚科（ Spiraeoideae）
? 亚科 Ⅱ,蔷薇亚科（ Rosoideae）
? 亚科 Ⅲ,苹果亚科（ Maloideae）
? 亚科 Ⅳ,梅亚科（ Prunoideae）
绣线菊亚科 蔷薇亚科
? 1、木本。常无托叶，
2、子房上位，心皮
通常 5个分离或基部
联合，
? 3、花筒呈盘状（浅
杯状；
? 4、蓇葖果，少蒴果。
? 1、木本或草本。叶
互生，托叶发达。
? 2、子房上位，每心
皮含胚珠 2— l个周位
花；心皮多数，分离，
? 3、花托凹陷或突出
的上，
? 4、聚合瘦果。
苹果（梨）亚科 梅（桃）亚科
? 1、木本。有托叶，
早落。
? 2、子房下位或半下
位，心皮 2— 5，多数
与杯状花筒之内壁结
合；
? 3、花筒杯状，肥厚；
? 4、梨果。
? 1、木本。单叶，有
托叶，
? 2、子房上位，心皮 1，
胚珠 2个，斜挂，
? 3、花筒凹陷呈杯状，
4、核果。内含 1种子。
亚科 Ⅰ,绣线菊亚科
（ Spiraeoideae）
光叶绣线菊［ S.japonica var.fortunei（ Planch.）
Rehd.]，
? 绣球绣线菊（翠兰茶）（ S.blumei G.Don）
? 中华绣线菊（铁黑汉条）（ S.chinensisMaxim.）
? 华北珍珠梅 [S.kirilowii（ Regel） Maxim.]，
? 野珠兰（ Stephanandra chinensis Hance）
? 白鹃梅（金瓜果） [Exochorda racemosa（ Lindl.）
Rehd.]
麻叶绣球
麻叶绣球又名绣球绣线菊，原产我国东部和
南部。喜温暖和充足阳光环境，较耐干旱，稍
耐阴，对土壤要求不严，以肥沃湿润的土壤为
好，在北方栽种冬季需加保护。
?
应用, 麻叶绣球枝条细柔，盛开白花时，
非常耐看，好似雪盖树冠，娇嫩大方，可丛植
于池畔、山坡、径旁或草坪角隅，也可在建筑
物或路边条植成花篱。
光叶绣线菊花枝
光叶绣线菊花解剖
亚科 Ⅱ,蔷薇亚科（ Rosoideae）
? 玫瑰（ R.rugosa Thunb.）
? 月季（ R.chinensis Jacq.）
? 金樱子（ R.laevigata Michx.）
? 多花蔷薇（野蔷薇）（ R.multiflora Thunb.）
? 掌叶覆盆子（ R.chingii Hu）
? 茅莓（红梅消）（ R.parvifolius L.）
? 插田泡（ R.coreanus Miq.）
? 地榆（ Sanguisorba officinalis L.）
? 蛇莓［ Duchesnea indica（ Andr.） Focke]
? 龙芽草（仙鹤草）（ Agrimonia pilosa Ledeb.）
? 棣棠花 [Kerriajaponica（ L.） DC.]
蔷 薇
? 学名,Rosa multiflora
var.cathayensis
又名粉团蔷薇。原产我国华中地区。
落叶木质攀缘藤本。花桃红色，花期仲
春。变种七姐妹，花深桃雪青，重瓣。
变种荷花蔷薇，重瓣，桃红。耐寒。在
华中栽培历史，可上溯六朝。是重要棚
架植物。繁殖可在梅雨季节扦插绿枝，
或休眠期扦插硬木。
月 季
? 别名：长春花、月月红、斗雪红、瘦客
依花色分：有白、绿、黄、粉、红、紫等色，以
及复色或具条纹及斑点者。
依花型分,有花朵直径在 10cm以上的大花品
种，直径在 10cm以下,5cm以上的中花品种和直
径在 5cm以下的小花品种及微型品种。
依植株形态分：有植株高大、直立挺拔的直立型
和枝条柔软而长、依附它物生长的攀缘月季。
依着花情况分,在露地栽培从 5月 -10月经常
不断开花、在温室栽培则四季可开的健花品种；
有仅在春、秋两季开花的两季种；还有仅在春季
开一次花的一季种。
依品种发展渊源分,则可分为老式月季和现代
月季两大类。
月季品种
1,玫瑰王系列品种,超级、高级玫瑰切花品种
? 2、茶香大花月季
? 3、丰花月季
? 4、微型月季
5、藤本月季
? 6、地被月季
? 7、食用玫瑰
野蔷薇花纵切
野
蔷
薇
花
枝
野蔷薇花解剖
月季 玫瑰
? 小叶：较大,3— 5枚，
光滑；
? 刺：刺大而尖或有钩；
花：单花顶生，花柄
长，色彩多；
? 花冠：比玫瑰小，有
微香；
? 果实：园球形。
? 小叶：较小,5---9枚，
叶脉凹有皱；
? 刺：茎枝上密生细刺；
花：单花或簇生，花
柄短，色彩主要是红
白；
? 花冠：比月季大，有
浓香；
? 果实：扁园形。
亚科 Ⅲ,苹果亚科（ Maloideae）
? 沙梨 [P.pyrifolia（ Burm.f.） Nakai]，
? 苹果（西洋苹果）（ M.pumila Mill.），
? 花红（沙果，林檎）（ M.asiatica Nakai）
? 垂丝海棠 [M.halliana Koehne]，
? 枇杷 [Eriobotrya japonica（ Thunb.） Lindl.]，
? 山楂（ Crataegus pinnatifida Bunge），
? 木瓜 [Chaeno-meles sinensis（ Thouin） Koehne]，
贴梗海棠 -----别称,贴梗木瓜
为落叶灌木。高可达 2米，枝条有刺；花 3
朵～ 5朵簇生于老枝上，花梗甚短，开花时花朵
似贴附在老枝上，故名。花有腥红、绯红、淡
红和白等色。花期 4月前后。株丛呈半圆形，常
先叶开花,或伴有少量的嫩叶，色泽艳丽、株
形优美，烂漫如锦。为园林中的重要花灌木。
适于庭园、草坪边，树丛周围和溪边种植。原
产中国中部，现国内外均有大量栽培，品种较
多。优良品种用分株法繁殖，亦可压条和嫁接。
秋季落叶后至春季萌动前进行移栽。 元旦或春
节用花,应先将盆栽植株放冷凉处，约提前 25
天～ 30天移入 15℃ ～ 20℃ 的温室栽培、催花，
可准时开放。
沙梨花枝
沙梨花纵切、子房横切
苹果果实解剖
亚科 Ⅳ,梅亚科（ Prunoideae）
? 李（ P.salicinaLindl.）
? 桃（ A,persica L.）
? 榆叶梅（ A.triloba Lindl.）
? 蟠桃（ A.persica var.compressaBean）
? 垂枝桃
? 白花碧桃
? 杏（ A.armeniaca Lam.）
? 梅（ A.mume Sieb,et Zucc.）
? 樱桃 [C.pseudocerasus（ Lindl.） G.Don]
? 山樱花 [C.serrulata（ Lindl.） G.Don]
? 郁李 [C.japonica（ Thunb.） Lois.]
梅 花
别名：春梅、红绿梅、干枝梅、酸梅、红梅。
落叶乔木，少有灌木。高可达 5一 6米。树
冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝
端尖，绿色，无毛。 叶宽卵形或卵形，边缘有
细锯齿,先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时
或在沿叶脉处有短柔毛。
中国十大传统名花之首 ---
梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、
杜鹃、山茶花、荷花、桂花、水仙花
绿萼型梅花
石 楠
? 学名,Photinia serrulata
又名石南、枫药。常绿灌木或小乔
木。原产我国秦岭以南。唐明皇因安史
之乱，南走秦岭入川，见石楠树冠齐整，
称为端正木。石南新叶红色,5— 6月开
白花，秋冬有红果红叶，园林栽植甚多。
暖温带树种，但能耐短期低温。繁
殖可播种，采后沙藏来春再播。也可扦
插当年生半成熟枝条。
桃花枝 桃花纵剖
桃子房横切
杏果实解剖
? 蔷薇科是 l个重要的经济科，许多种果树和
花卉都原产我国，相传神农时代已引种野蔷薇。
晋代（公元 405年）以后栽培更为普遍，我国
的月季、茶香月季（ R.odorata）分别于 1789年
和 1810年传入欧洲，把反复开花的遗传性带到
了欧洲，大大改善了当地的月季种质，成为 现
代月季 的鼻祖，到目前月季品种已达 6 000多个，
几乎所有高级的现代月季，都有中国月季的
“血统”。我国果树栽培据有文字考证的已有
2500多年的历史，桃、李、梅、唐棣、木瓜等，
已在, 诗经, 中提到，汉朝以后又发展了嫁接
技术，表明了我国劳动人民无穷的智慧。
加入 WTO后，水果产业发展对策
1、营销思想要从以产定销变为以销定产。国际市场上，水
果消费和一个民族的饮食习惯有关，不同的国家对不同
种类的水果消费差别很大，所以要根据不同市场进行生
产。
2、要找准销售主渠道，一步一步开拓市场。中国周边的独
联体、东南亚、南亚应是发展重点，这些地区与我国互
补性强，是本国水果出口的潜在市场。
3、要建立政府调控的质量保证体系。在这方面，一些先进
国家有不少好经验。日本在水果栽培上，不惜人力物力
采用人工授粉、地面铺反光膜等方法，提高水果着色统
一。在法国果园不能随便建立，政府有总量控制，宁愿
产量少，也要保证质量。法国、意大利等国还对果园生
产经营采取许可证制度，并有相应的技术监督和检测手
段，保证品种优化。
4、增加加工产品出口，建立全球销售网络，提高果业科技
水平。
本科重点特征
? 叶互生，常有托叶。花两性，整齐；
花托凸隆至凹陷； 花部 5基数,轮状排列；
花被与雄蕊常结合成花筒；子房上位，
少下位。种子无胚乳。
? 蔷薇科中水果多，
? 山楂李子桃苹果，
? 两性花中雄蕊多，
? 萼片花瓣各五个。
豆目（ Fabales）
木本或草本。常有根瘤。单叶或
复叶，互生，有托叶，叶枕发达。
花两性,5基数；花萼 5，结合；花
瓣 5，辐射对称至两侧对称；雄蕊多
数至定数，常 10个，往往成两体；
雌蕊 1心皮 1室，含多数胚珠。荚果。
本目植物依据花的形状及花瓣排列
的方式。可分为 3个科。
含羞草科（ Mimosaceae）
* K(3-6) C(3-6,(3-6) A∞(3-6) G1:1
? 1、木本，稀草本。
? 2、叶 1— 2回羽状复叶。
? 3、花辐射对称，穗状或头状花序；花瓣
幼时为镊合状排列；雄蕊多数，稀与花
瓣同数；
? 4、荚果有的具有次生横隔膜；
? 5、观赏。
本科约 50属,3000余种，分布于热带和亚热
带地区。我国产 6属，引种 7属，共 30余种。
? 合欢（马缨花）（ Albizzia julibrissin Durazz.）
? 含羞草（ Mimosa pudica L.）
? 台湾相思（ Acacia confusa Merr.）
含羞草
Mimosa pudica Linn.
? 植物与动物不同，没有神经系统，
没有肌肉，它不会感知外界的剌激，而
含羞草与一般植物不同，它在受到外界
触动时，叶会下垂，小叶片合闭，此动
作被人们理解为“害羞”，故称为含羞
草。
合欢
? 学名,Albizzia julibrissin
又名绒花树、合昏、马缨花。分布
自伊朗至中国、日本。落叶乔木。因小
叶于夜间叠合而得名，多见于唐人诗歌
及绘画。雄蕊多，白色，上部红色，伸
出花外。花期初夏或仲夏。
耐寒，耐热，耐砂土及干燥环境。
繁殖以播种为主，也可扦插带踵半成熟
枝条。为园林常见树木。
合欢植株
合欢花解剖
舞 草
Desmodium gyrans (Linn.) DC.
? 这是一枝普普通通的小草，当人们
对它讲话或唱歌，小叶片会左右舞动，
宛如小草听到你的声音翩翩起舞，因而
人们称它为舞草。舞草属豆科，舞草属，
产于华南部分省区。当今许多植物园都
种植有舞草，作为会动的宠物，备受关
注。
本科重点特征
? 花辐射对称；花瓣镊合状排列；雄
蕊常多数； 荚果 。
苏木科（云实科）（ Caesalpiniaceae）
↑K(5) C5 A10 G1:1
? 1、木本。
? 2、单叶，
? 3、花两侧对称；花瓣常成 上升覆瓦状 排
列，即最上方的 1花瓣最小，位于最内方；
雄蕊 10或较少，分离，或各式联合；
? 4、荚果，有的有横隔。
? 5、观赏。
本科约 150属,2200种，分布于热带和
亚热带。我国 20属,100余种。
? 云实（ Caesalpinia sepiaria Roxb.）
? 紫荆（ CercischinensisBunge）
? 羊蹄甲（ BauhiniavariegataL.）
? 皂荚（ GleditsiasinensisLam.）
? 决明（ CassiaobtusifoliaL.），
? 凤凰木（ Delonix regia（ Bojea） Raf.）
? 苏木（苏方）（ Caesalpiniasappan L.）
紫 荆
? 学名,Cercis chinensis
又名满条红、乌桑。分布自我国辽
东至广东一带。落叶乔木或大灌木。花
玫瑰紫色，先叶开放，缀满枝条。有白
花及粉红变种。晋时即植为庭园树。
耐寒，耐热。萌蘖性强，忌水涝。繁殖
可播种，压条，或扦插绿枝。
同属有垂花紫荆（ C.racemosa）,花
粉红；黄山紫荆（ C.chingii）,花粉红
或乳白，都是优良园景树。
紫荆植株
紫荆花果
云 实
云实又名水皂角，原产我国长江以南
地区。喜温暖湿润和阳光充足环境，也
能耐阴和耐热，适应性较强，对土壤要
求不严，耐瘠薄，在微酸性肥沃土壤中
生长旺盛。
应用, 云实为攀援落叶灌木，藤蟠
曲有刺，花黄色有光泽，在篱垣和庭院
中丛栽，形成春花繁盛、夏果低垂的自
然野趣。
云实植株
红花羊蹄甲花、叶
紫荆花 ---香港市花
别名,红花紫荆、洋紫荆、红花羊蹄甲
形态特征,半常绿乔木。高约 8M，树
皮灰褐色，具浅裂纹和明显皮孔。叶互
生，宽大于长，全缘，顶端 2裂，基部
心脏形，形如羊蹄：表面光滑，暗绿色，
背面有毛。短总状花序，花紫红色，芳
香。 花期 9月至次年 2月。
本科重点特征
? 花两侧对称；花瓣上升覆瓦状排列；
雄蕊 10或较少，常分离。荚果。
?
（三）蝶形花科（ Fabaceae,Papilonaceae）
↑K(5) C5 A(9)1,(5)(5),(10),10 G1:1
? 1、木本至草本。
? 2、叶为单叶,3小叶复叶或一至多回羽状复叶，
有托叶和小托叶，叶枕发达。
? 3、花两侧对称；花萼 5裂，具萼管；蝶形花冠，
花瓣下降覆瓦状排列，即最上方 1片为旗瓣，
位于最外方；雄蕊 10，常为两体雄蕊，成 (9)与
1或 (5)与 (5)的两组，也有 10个全部联成单体雄
蕊或全部分离的；
? 4、荚果。
? 5、食用、观赏、绿肥、药用。
本科约 440属,12000种，分布于全世界。我国产 103属，
引种 11属，共 1000余种，全国各地均产。
? 大豆 [Glycine max（ L.） Merr.]
? 落花生（ Arachis hypogaea L.）
? 碗豆（ Pisum sativum L.）
? 蚕豆（ Vicia faba L.）（
? 豇豆 [Vigna sinensis（ L.） Savi]、
? 菜豆（ Phaseolusvulgaris L.）、
? 赤豆（ P.augularis Wight）
? 绿豆（ P.radiatus L.）、
? 刀豆 [Canavalia gladiata（ Jacq.） DC.]、
? 木豆 [Cajanus cajan（ L.） Millsp.]
? 扁豆（ Dolichos lablab L.）
豌豆花果枝
豌豆雌雄蕊
最奇特的结果习性
? 陆地上的植物，几乎都在地上开花，地面上结果，
唯独花生是在地上开花地面下结果，所以人们叫它落
花生。
花生幼苗出土以后，经过 18－ 25天，就开始开花。
在傍晚的时候，慢慢地显露出黄色花朵，到次日晨七
点钟左右，花朵开放，当天就凋萎。开花以后的第四
天，它的子房柄伸长，向土下生长，大约经过 50天左
右，果实便成熟了。
花生最古怪的脾气，就是一定要在黑暗的环境里，它
的果实才能长大；如果暴露在有光的空气中，它就不
结果 。
1、如果把已经入土的果实弄出来，情况怎样？
? 它再入土的能力就减弱了。
2、把已经形成的小果实挖出来，情况怎样？
? 它就不再钻进土，并且不能正常生长，
果壳变成淡绿色，形状象橄榄。
3、要是在果实没有钻进土壤以前，我们用不透
光的东西，把结果的部分包扎起来，能结成果
实吗？
? 能结成果实。
? 从以上试验证明，要使花生果实长得好，首先
要给它一个黑暗的环境。
? 作牧草和绿肥用的有
? 苜蓿属（ Medicago）、
? 草木樨属（ Melilotus）、
? 车轴草属（三叶草属）（ Trifolium）
? 野豌豆属（巢菜属）（ Vicia）、
? 兵豆（ Lens culinaris Medic.）、
? 百脉根（ Lotuscorniculatus L.）
?,猪屎豆属（野百合属）（ Cro－
talaria）、
? 田菁 [Sesbania cannabina（ Retz.） Pers.]
? 作纤维用的有热带产的猪屎豆属，
其中以菽麻（太阳麻、印度麻）
（ Crotalaria juncea L.）为最著名，
? 田菁和葛属（ Pueraria）的茎皮纤维，
可代黄麻和作人造棉的原料。
?
? 作药用的种类很多，达 200种以上，有些是名贵的
药材，常见的有 甘草 （ Glycyrrhizauralensis Fisch.），
能清热解毒，润肺止咳，调和诸药。黄芪（膜荚黄芪）
（ Astragalus mem-branaceus（ Fisch.） Bunge）和内蒙
黄芪（ A.mongolicus Bunge）的根入药，有滋肾补脾，
止汗利水，消肿排脓之效。密花豆（ Spatholobus
suberectus Dunn）和香花崖豆藤（ Millettiadielsiana
Harms ex Diels）的根和藤，中药名鸡血藤，有补血行
血，通经活络的效用。此外，还有鱼藤（ Derris
trifoliata Lour.）、鸡骨草（ Abrus cantoniensis Hance）、
补骨脂（破故纸）（ Psoralea corylifolia L.）、苦参
（ Sophora flavescens Ait.）、槐（ Sophora japonica L.）
等多种。
刺 槐
? 学名,Robinia pseudoacacia
原产北美洲。落叶乔木。 19世纪末引入
中国。黄、淮河流域广见栽培。蝶形花
组成下垂总状花序，白色，芳香。花期
4～ 5月份。有红花变种 cv.decaisneana,
花粉红，龙骨瓣白色具淡玫紫晕。
暧温带树种，不择土壤，生长迅速。为
优良造林树种及城市绿化之用。繁殖可
播种。
? 作染料的有木蓝 （ Indigofera tinctoria
L.），广植于世界各地。
? 作观赏的有：
? 锦鸡儿属（ Caragana spp.）
? 香碗豆属（ Lathyrus）
? 紫藤属（ Wisteria）
? 刺桐属（ Erythrina）
? 洋槐（ Robinia pseudoacacia L.）
? 材用的有：
? 紫檀（ Pterocarpus indicus Willd.），心材
红棕色，可供制乐器，优质家具，俗称
“红木”。
? 还有花榈木（ Ormosia henryi Prain）
? 黄檀（ Dalbergia hupeana Hance）等均为
优良的材用树种。
含羞草科 云实科 蝶形花科
? 1、生长习性 木本，稀草本 木本 木本或草本
? 2、花对称性 辐射对称 两侧对称 两侧对称
? 3、花瓣排列 镊合状 上向覆瓦状 下向覆瓦状
? 4、雄蕊 多数 10个分离 10个形成二体
? 或少数形成单体或分离
? 5、花冠类型 5个花瓣合生 假蝶形 蝶形
? 6、染色体（ x) 8,11~14 6~14 3~13
? 7、代表植物 合欢 皂荚 豌豆
本科重点特征
? 花两侧对称；花瓣下降覆瓦状排列；
雄蕊 10，常结合成两体或单体。荚果。
? 豆科花冠象蝴蝶，
? 豆槐植物属本科，
? 二体雄蕊为最多，
? 子房上位结荚果。
? 许多分类学家曾将含羞草科、苏木科、蝶
形花科 3科作亚科处理，放在豆科（ Leguminos-
ae）中，置于蔷薇目下。不论哪一种处理，都
承认这 3个科或亚科是 1个以荚果联系起来的自
然群，克朗奎斯特倾向于按照被子植物分科的
习惯界限，处理成 3个科，就像十字花科与白
花菜科；伞形科（ Apiaceae）与五加科；夹竹
桃科与萝藦科等亲缘关系密切的类群各自独立
为科一样。
? 本目的演化趋势是雄蕊群由不定数到定数，
由分离到结合，花冠由整齐趋向不整齐。
卫矛科（ Celastraceae）
* K4-5 C4-5 A4-5 G(2-5:1-5:2)
? 灌木或乔木，有时蔓生。单叶，互生或对生。
花两性或单性，小形，整齐，常带绿色，成腋
生或顶生聚伞花序，有时单生；花部 4— 5基数，
稀更多；雄蕊 4— 5；花粉通常为扁球形或近球
形,2核或 3核，具 3孔沟或有时 3孔；花盘显著；
子房上位，与花盘分离或联合,1— 5室，每室
常有 2胚珠；花柱短，柱头 2— 5裂（图 8－ 71）。
果为蒴果、浆果、翅果或核果；种子常有鲜艳
色彩的假种皮，具胚乳。染色体,X＝ 8,12、
16,23,40。
本科约 50属,800种，分布于热带和温带地区。
我国有 12属,180种，全国均有分布。
? 卫矛 [E.alatus（ Thunb.） Sieb.]
? 白杜（丝棉木）（ E.bungeanusMaxim.）
? 南蛇藤（ Celastrus orbiculatus Thunb.），
? 雷公藤（ Tripterygium wilfordiiHook.f.），
? 美登木（ Maytenus hookeri Loes.），
本科重点特征
? 多为木本，单叶。花小，淡绿色，
聚伞花序，子房常为花盘所绕或多少陷
入其中，雄蕊位于花盘之上或其边缘，
或在花盘下方。种子常有肉质假种皮。
大戟科（ Euphorbiaceae）
* ♂,K0-5 C0-5 A1-∞♀, K0-5 C0-5 G(3:3:1-2)
? 乔木、灌木或草本，常含乳状汁。具各种不同习性，
偶有似仙人掌科或石南型植物。单叶，稀为复叶，互
生，有时对生，具托叶。花序为聚伞花序、杯状花序，
或总状花序和穗状花序；花单性，双被、单被或无花
被；有花盘或腺体；雄蕊 5至多数，有时较少或只有 1
个，花丝分离或合生；花粉大多数为长球形，少数为
球形或扁球形,2— 3核，有很多不同类型，但大多数
为 3孔沟，有时具特殊的散孔类型，称为 crotonoid（来
自 Croton属），花粉外壁多具网状雕纹或颗粒状雕纹；
子房上位，常 3室，每室有 1— 2个悬垂胚珠（图 8－
75）。蒴果，少数为浆果或核果；种子有胚乳。染色
体,X=6— 11,12。
本科约 300属,8000种，广布全世界，主产热带。我国约
有 66属,360余种，主产长江流域以南各省区。
? 本科是一个热带性大科，多为橡胶、油料、药材、鞣料、淀粉、
观赏及用材等经济植物，具有重要的经济价值。有些种类有毒，
可制土农药。
? 油桐 [V.fordii（ Hemsl.） Airy-Shaw]（
? 蓖麻（ R.communis L.）（
? 乌桕 [S.sebiferum（ L.） Roxb.]，
? 橡胶树（ H.brasiliensis Muell.－ Arg.）（
? 泽漆（ E.helioscopia L.）（
? 大戟（ E.pekinensis Rupr.）
? 一品红（ E.pulcherrima Willd.）
? 巴豆（ Croton tiglium L.），
? 白背叶 [Mallotus apelta（ Lour.） Muell.-Arg.]
蓖麻花果枝
蓖麻花解剖
一品红
巴豆
木薯乌桕
一品红
? 学名,Euphorbia pulcherrima
又名猩猩木、圣诞花、象牙红；大
戟科大戟属。原产墨西哥及非热带地区。
直立灌木，含乳汁。叶互生，叶片卵状
椭圆形至宽披针形，叶背面有柔毛，全
缘或具浅裂总苞片呈叶状，披针形，开
花时车朱红色，花小，着生于杯总苞内，
有黄色腺体。园艺品种很多。花期 11月
至翌年 3月。
本科重点特征
? 有时含乳状汁。单性花；子房上位，
常 3室，中轴胎座，胚珠悬垂。
?
葡萄科（ Vitaceae,Ampelidaceae）
* K5-4 C5-4 A5-4 G(2)
? 1、藤本或草本，常借卷须攀援。
? 2、单叶或复叶。
? 3、花两性或单性异株，或为杂性，整齐，排
成聚伞花序或圆锥花序，常与叶对生，花萼
4— 5齿裂，细小；花瓣 4— 5，镊合状排列，分
离或顶部粘合成帽状；雄蕊 4— 5，着生在下位
花盘基部，与花瓣对生；子房上位，通常 2心
皮组成，
? 4、果为浆果。
本科约 12属,700余种，多分布于热带至温带地
区。我国有 8属,112种，南北均有分布，多数分
布于长江以南各省区。
? 葡萄（ Vitis vinifera L.）（
? 蛇葡萄 [Ampelopsis sinica （ Miq.） W,
T.Wang]
葡萄花解剖
葡萄果枝
爬山虎卷须顶端变态为吸盘
爬山虎
本科重点特征
? 具有攀援体态；茎常为合轴生长，
有卷须。花序多与叶对生；雄蕊与花瓣
对生；子房常 2室，具中轴胎座。浆果。
槭树科（ Aceraceae）
* K5-4 C5-4 A8,4,10 G(2)
? 1、乔木或灌木。
? 2、叶对生，单叶，掌叶裂或为羽状复叶。
? 3、花两性或单性，雄花与两性花同株或
雌雄异株，整齐，排成总状、伞房或圆
锥花序；萼片与花瓣 4— 5，稀无花瓣；
花盘位于雄蕊内侧或外侧，呈环状，稍
浅裂或退化为齿状，稀缺如；雄蕊 4— 10，
通常 8；子房上位，
? 4、果为扁平的具翅分果。
本科 3属，约 200种，分布于北温带及热带山地。我国有槭属（ Acer）
和金钱槭属（ Dipte-ronia）两属，约 140多种，南北各省均有分布。
? 地锦槭（ A.mono Maxim.），
? 鸡爪槭（ A.palmatum Thunb.）
? 三角槭（ A.buergerianum Miq.），
? 梣叶槭（ A.negundo L.），
? 金钱槭（ Dipteronia sinensis Oliv.），
本科重点特征
? 叶对生，常掌状分裂。花辐射对称。分
果，具翅。
?
漆树科（ Anacardiaceae）
* K(5) C5 A10-5 G(5-1)
? 1、乔木或灌木，树皮多含树脂；
? 2、单叶互生，稀对生，掌状 3小叶或奇数羽状
复叶。
? 3、花小，辐射对称，两性或多为单性或杂性，
排列成圆锥花序；双被花，稀为单被（或无被
花；花萼多少合生,5裂，稀 3裂；花瓣 5，偶 3
或 7；雄蕊 5— 10，着生于花盘外面基部或有时
着生在花盘边缘；子房上位。
? 4、果实多为核果。
本科约 60属,600余种，分布于全球热带、亚热
带，少数延伸到北温带地区。我国有 16属,54种，
主要分布于长江以南各省。
? 漆树 [T.vernicifluum（ Stokes） F.A.Barkl.]
? 盐肤木（ R.chinensis Mill.），
? 杧果（ Mangifera indica L.），
? 黄连木（ Pistacia chinensis Bunge），
? 腰果 [Anacardium occidentale L.），
? 黄栌（ Cotinus coggygria Scop.），
本科重点特征
? 有雄蕊内花盘，有树脂道，子房常 1室，
果实为核果。
芸香科（ Rutaceae）
*↑K5-4 C5-4 A10-8 G(5-4)
? 1、乔木、灌木、木质藤本，稀为草本，全体
含挥发油。
? 2、叶互生，偶有对生，复叶，稀为单叶，通
常有透明油腺点。
? 3、花两性，稀单生，多为辐射对称；萼片 5—
4，基部合生或离生；花瓣 5— 4，离生，雄蕊
10— 8，稀更多，但基本上为 2轮；子房上位，
胚珠每室 2— 1个，稀更多（图 8－ 88）。
? 4、蒴果、浆果、核果、蓇葖果，稀为翅果。
本科约 150属,1500种，分布于热带和温带。我
国产 29属，约 150种，南北均有分布。
? 野花椒（ Z.simulans Hance）
? 竹叶花椒（ Z.armatum DC.），
? 橘（柑，宽皮橘）（ C.reticulata Blanco），
? 甜橙 [C.sinensis（ L.） Osbeck]，
? 柚 [C.grandis（ L.） Osbeck]，
? 柠檬 [C.limon（ L.） Burm,f.]、
? 佛手柑 [C.medica var,sarcodactylis（ Noot.） swingle]
? 酸橙（ C.aurantium L.）
? 代代花（ C,aurantium var.amara Engl.）
? 黄檗（ P.amurense Rupr.）
? 金橘 [Fortunella margarita（ Lour.） Swingle]，
? 枳（枸橘） [Poncirus trifoliata（ L.） Raf.]，
柑橘花叶 柑橘花枝
柑橘花解剖
芸香
橘
本科重点特征
? 有发达的油腺，含芳香油，
在叶上表现为透明的小点。子房
上位，花盘发达；外轮雄蕊常和
花瓣对生。叶多为复叶或 单身复
叶。
