肉桂 Cortex Cinnamomi Cassiae
?, 神农本草经》列为上品，称之牡桂、
菌桂。《唐本草》称之筒桂。
一、植物来源,
? 樟科樟属植物肉桂
Cinnamomum cassia
Presl的干燥茎皮和
枝皮。主产广东、
广西、台湾、云南、
福建，越南、印度
尼西亚，多为栽培。
? 2、大叶清化桂 C,cassia Presl
var.macrophyllum Chu的干燥茎皮和枝皮。
分布于广东、广西等省区，大面积栽培。
? 本变种与肉桂的主要区别：叶片大，长
25-48cm,宽 8-13cm,花丝近于无毛。
二、功用,
? 味辛、甘、性热，归肾、脾、心、肝经。
? 补火助阳，温经通脉，散寒止痛。为下元虚
冷之要药。如肾阳不足，命门火衰引起的畏
寒肢冷、腰膝冷痛、阳萎、宫冷不孕、尿频、
脘腹冷痛，虚寒吐泻、胃肠痉挛、下腹冷痛、
体虚久泻、寒疝等症。
? 用量,1-4.5g；
? 阴虚火旺，里有实热、血热妄行出血及孕妇
慎用,
? 不宜与赤石脂同用。。
三、采收加工及商品规格,
? 第一期 4－ 5月采收；第二期 9－ 10月采
收，环剥，放置阴凉处按各种规格修
整或压制成型，阴干或弱光下晒干。
加工成什么规格，依据生长年限，皮
层的厚薄、含油量的多少而定。
? 1、桂通（官桂）,剥取生长 5－ 6年生的树
干皮或粗枝皮，不经压制，自然成卷筒状。
? 2、企边桂,剥取栽培十年以上树龄的树干皮，
将两端削成斜面，用特制的桂夹，突出桂心，
加工成浅槽状。
? 3、板桂,剥取 15－ 20年以上的老树靠近地
面的干皮，夹在木制的桂夹内，晒至九成干，
然后纵横堆放，压制加工成板片状。
? 4、桂碎,在加工过程中产生的边料碎块。
四、性状鉴别,
? （一）桂通、
企边桂、板桂
共同点,
? 1、外表红棕色，
皮孔突起，有时
可见灰白色地衣
斑；
? 2、内表面有细
纵纹，用指甲刻
划可见油痕；
? 3、断面不平坦，断面外侧呈棕
色而粗糙，内侧红棕色而油 潤,
断面中间有一黄棕色的线纹。
? 有浓烈的特殊香气，味甜、辛辣。
? 以嚼之少渣者良。
（二）不同点,
1、桂通：长圆筒状。
2、企边桂：两端呈斜面，两侧向内卷
曲呈浅槽状；
3、板桂：板片状，常带绿色的地衣，
外皮较粗糙，体轻质坚，不易折断，
油分少，香气较弱。
五、显微鉴别,
? 1、木栓层；
? 2、皮层散；
? 3、韧皮部外侧有石
细胞群及纤维束；
? 4、韧皮部油细胞随
处可见，粘液细胞
亦较多，射线细胞
内含细小的草酸钙
针晶或柱晶；
? 5、薄壁细胞内含淀
粉粒。
? 肉桂横切面
? 肉桂粉末
图,
六、化学成分,
? 含挥发油 1－ 2％。
油中的主要成分是
桂皮醛及醋酸桂皮
酯。少量的苯甲醛、
桂皮酸等。
? 桂皮醛 是肉桂镇静、
镇痛、解热的有效
成分。
七、理化鉴别,
1、羰基与苯肼的加成缩合反应，生成桂
皮醛苯腙。
2、与异羟肟酸铁试剂反应,
3,TLC
? 样品：乙醇冷浸液
? 对照品：桂皮醛
? 吸附剂；硅胶 G板
? 展开剂：石油醚 -
乙酸乙酯（ 85,15）
? 显色剂,2,4-二
硝基苯肼乙醇液
?, 神农本草经》列为上品，称之牡桂、
菌桂。《唐本草》称之筒桂。
一、植物来源,
? 樟科樟属植物肉桂
Cinnamomum cassia
Presl的干燥茎皮和
枝皮。主产广东、
广西、台湾、云南、
福建，越南、印度
尼西亚，多为栽培。
? 2、大叶清化桂 C,cassia Presl
var.macrophyllum Chu的干燥茎皮和枝皮。
分布于广东、广西等省区，大面积栽培。
? 本变种与肉桂的主要区别：叶片大，长
25-48cm,宽 8-13cm,花丝近于无毛。
二、功用,
? 味辛、甘、性热，归肾、脾、心、肝经。
? 补火助阳，温经通脉，散寒止痛。为下元虚
冷之要药。如肾阳不足，命门火衰引起的畏
寒肢冷、腰膝冷痛、阳萎、宫冷不孕、尿频、
脘腹冷痛，虚寒吐泻、胃肠痉挛、下腹冷痛、
体虚久泻、寒疝等症。
? 用量,1-4.5g；
? 阴虚火旺，里有实热、血热妄行出血及孕妇
慎用,
? 不宜与赤石脂同用。。
三、采收加工及商品规格,
? 第一期 4－ 5月采收；第二期 9－ 10月采
收，环剥，放置阴凉处按各种规格修
整或压制成型，阴干或弱光下晒干。
加工成什么规格，依据生长年限，皮
层的厚薄、含油量的多少而定。
? 1、桂通（官桂）,剥取生长 5－ 6年生的树
干皮或粗枝皮，不经压制，自然成卷筒状。
? 2、企边桂,剥取栽培十年以上树龄的树干皮，
将两端削成斜面，用特制的桂夹，突出桂心，
加工成浅槽状。
? 3、板桂,剥取 15－ 20年以上的老树靠近地
面的干皮，夹在木制的桂夹内，晒至九成干，
然后纵横堆放，压制加工成板片状。
? 4、桂碎,在加工过程中产生的边料碎块。
四、性状鉴别,
? （一）桂通、
企边桂、板桂
共同点,
? 1、外表红棕色，
皮孔突起，有时
可见灰白色地衣
斑；
? 2、内表面有细
纵纹，用指甲刻
划可见油痕；
? 3、断面不平坦，断面外侧呈棕
色而粗糙，内侧红棕色而油 潤,
断面中间有一黄棕色的线纹。
? 有浓烈的特殊香气，味甜、辛辣。
? 以嚼之少渣者良。
（二）不同点,
1、桂通：长圆筒状。
2、企边桂：两端呈斜面，两侧向内卷
曲呈浅槽状；
3、板桂：板片状，常带绿色的地衣，
外皮较粗糙，体轻质坚，不易折断，
油分少，香气较弱。
五、显微鉴别,
? 1、木栓层；
? 2、皮层散；
? 3、韧皮部外侧有石
细胞群及纤维束；
? 4、韧皮部油细胞随
处可见，粘液细胞
亦较多，射线细胞
内含细小的草酸钙
针晶或柱晶；
? 5、薄壁细胞内含淀
粉粒。
? 肉桂横切面
? 肉桂粉末
图,
六、化学成分,
? 含挥发油 1－ 2％。
油中的主要成分是
桂皮醛及醋酸桂皮
酯。少量的苯甲醛、
桂皮酸等。
? 桂皮醛 是肉桂镇静、
镇痛、解热的有效
成分。
七、理化鉴别,
1、羰基与苯肼的加成缩合反应，生成桂
皮醛苯腙。
2、与异羟肟酸铁试剂反应,
3,TLC
? 样品：乙醇冷浸液
? 对照品：桂皮醛
? 吸附剂；硅胶 G板
? 展开剂：石油醚 -
乙酸乙酯（ 85,15）
? 显色剂,2,4-二
硝基苯肼乙醇液
