人参 Radix Ginseng
?原名 蓡 。, 蓡, 药草，出上党,祲
者也, 。
? 有大补元气，补脾益肺之功 。
? 不宜与茶同服。反藜芦。
? 2005年版药典将人参叶、红参单列。
一、植物来源,
? 五加科人参属植物人参 Panax ginseng
C,A,Mey.的干燥
根。
? 依生长环境分园参、
山参。
? 林下参：又称之
“籽海”。为播种
在山林野生状态下
自然生长的人参。
二、采收加工及商品规格,
? （一）园参
? 1、采收时间：以 5－ 6年生的人参质量
最好。
? 2,商品规格：, 水子, 或, 水
参, 。
? ① 生晒参；
? ② 红参；
?③ 白参 （ 糖参 ） 。
（二）山参,
? 挖取时不使支根和须根受伤，加工
成全须生晒参或白参。
三、性状鉴别,
? 顺直体；
? 横体；
? 参体；
? 参腿；
? 参须；
? 珍珠疙瘩（点）；
? 雁脖芦、圆芦、马牙芦；
? 芦头；
? 芦碗；
? 艼,枣核 艼 。
（一）药材,
? 1、生晒参,
? 主根
? 支根 2－ 3条
? 须根：偶有 不明显 的细小疣状突起。
? 顶端根茎习称芦头，具不定根（ 艼 ）和稀疏
的凹窝状茎痕（芦碗）；
? 断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部
有 黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙 。
? 气特异，味微苦、甘。
? 2、红参：表面
红棕色、半透
明。断面平坦、
角质。
?3、糖参：表
面黄白色，
质较重，参
体和参腿上
常有糖样结
晶。味甜。
4、生晒山参,
?主根粗短,上端有紧密深陷的环状
横纹，习称, 铁线纹, 。 芦头细长,
与主根等长或更长；有, 枣核 艼, ；
参腿 2－ 3支，须根细长，清疏不乱，
质韧,,珍珠点, 明显 。气香浓。
常以, 芦长碗密枣核 艼,紧皮细纹
珍珠须, 来形容。全体似人形。
（二）饮片,
?生晒参多为横切或纵切片，黄白色，
断面形成层环明显，可见菊花心 ;
?红参多为斜切或纵切片,断面红
棕色，角质半透明，有人参皂苷
样甘苦味。
四、显微鉴定,
生晒参主根横切面,
1、木栓层；
2、韧皮部有大型裂隙和树
脂道；
3、形成层成环；
4、木射线宽广，导管常单
个或数个相聚，径向排列；
5、薄壁细胞中含淀粉粒；
6、栓内层、木薄壁细胞及
木射线中含有草酸钙簇晶；
7、无髓。
粉末,
? 1、树脂道碎片呈管状，
内含黄色或棕黄色树
脂团块；
? 2、草酸钙簇晶棱角锐
尖；
? 3、淀粉粒单、复粒均
有，脐点明显；
? 4、导管以网纹、梯纹
为主，螺纹较少。
? 5、木栓细胞壁薄，有
细波状弯曲。
五、化学成分
（一）成分,
? 1、总皂苷，
含量 4％，据
报道，从人
参中共分离
出 38种人参
皂苷。
? 2、人参多糖：其中 80%左右为人参
淀粉,20%左右为人参果胶；
? 3、挥发油 0.12%；
? 4、有机酸,无机元素和维生素等。
六、理化鉴别
? 1,甾萜类反应
? 2、以人参皂苷 Rb1,Re,Rg为对照品，
进行薄层层析分析。
七、人参伪制品
? 1、插接伪山参
? 2、浸制人参
? 3、伪制红参
八、进口参,
? 1、朝鲜人参（高丽参）
分为红参（别直参）、白参。常
为双芦，亦有单芦，称独碗芦。
常经过压制，故体方正。
? 2,西洋参
Panax
quinquefolia
L.的根。又名
花旗参、种人
参。原产美国
北部和加拿大，
我国已引种栽
培成功。
? 无芦头, 支根, 须
根 。 表面浅黄褐色
或黄白色, 有密集
的环纹及线状皮孔；
? 质较坚硬, 难折断,
断面淡黄白色, 近
形成层处色较深,
散有多数 红棕色点
状树脂道 。
? 气微香, 味微苦后
甜 。
?原名 蓡 。, 蓡, 药草，出上党,祲
者也, 。
? 有大补元气，补脾益肺之功 。
? 不宜与茶同服。反藜芦。
? 2005年版药典将人参叶、红参单列。
一、植物来源,
? 五加科人参属植物人参 Panax ginseng
C,A,Mey.的干燥
根。
? 依生长环境分园参、
山参。
? 林下参：又称之
“籽海”。为播种
在山林野生状态下
自然生长的人参。
二、采收加工及商品规格,
? （一）园参
? 1、采收时间：以 5－ 6年生的人参质量
最好。
? 2,商品规格：, 水子, 或, 水
参, 。
? ① 生晒参；
? ② 红参；
?③ 白参 （ 糖参 ） 。
（二）山参,
? 挖取时不使支根和须根受伤，加工
成全须生晒参或白参。
三、性状鉴别,
? 顺直体；
? 横体；
? 参体；
? 参腿；
? 参须；
? 珍珠疙瘩（点）；
? 雁脖芦、圆芦、马牙芦；
? 芦头；
? 芦碗；
? 艼,枣核 艼 。
（一）药材,
? 1、生晒参,
? 主根
? 支根 2－ 3条
? 须根：偶有 不明显 的细小疣状突起。
? 顶端根茎习称芦头，具不定根（ 艼 ）和稀疏
的凹窝状茎痕（芦碗）；
? 断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部
有 黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙 。
? 气特异，味微苦、甘。
? 2、红参：表面
红棕色、半透
明。断面平坦、
角质。
?3、糖参：表
面黄白色，
质较重，参
体和参腿上
常有糖样结
晶。味甜。
4、生晒山参,
?主根粗短,上端有紧密深陷的环状
横纹，习称, 铁线纹, 。 芦头细长,
与主根等长或更长；有, 枣核 艼, ；
参腿 2－ 3支，须根细长，清疏不乱，
质韧,,珍珠点, 明显 。气香浓。
常以, 芦长碗密枣核 艼,紧皮细纹
珍珠须, 来形容。全体似人形。
（二）饮片,
?生晒参多为横切或纵切片，黄白色，
断面形成层环明显，可见菊花心 ;
?红参多为斜切或纵切片,断面红
棕色，角质半透明，有人参皂苷
样甘苦味。
四、显微鉴定,
生晒参主根横切面,
1、木栓层；
2、韧皮部有大型裂隙和树
脂道；
3、形成层成环；
4、木射线宽广，导管常单
个或数个相聚，径向排列；
5、薄壁细胞中含淀粉粒；
6、栓内层、木薄壁细胞及
木射线中含有草酸钙簇晶；
7、无髓。
粉末,
? 1、树脂道碎片呈管状，
内含黄色或棕黄色树
脂团块；
? 2、草酸钙簇晶棱角锐
尖；
? 3、淀粉粒单、复粒均
有，脐点明显；
? 4、导管以网纹、梯纹
为主，螺纹较少。
? 5、木栓细胞壁薄，有
细波状弯曲。
五、化学成分
（一）成分,
? 1、总皂苷，
含量 4％，据
报道，从人
参中共分离
出 38种人参
皂苷。
? 2、人参多糖：其中 80%左右为人参
淀粉,20%左右为人参果胶；
? 3、挥发油 0.12%；
? 4、有机酸,无机元素和维生素等。
六、理化鉴别
? 1,甾萜类反应
? 2、以人参皂苷 Rb1,Re,Rg为对照品，
进行薄层层析分析。
七、人参伪制品
? 1、插接伪山参
? 2、浸制人参
? 3、伪制红参
八、进口参,
? 1、朝鲜人参（高丽参）
分为红参（别直参）、白参。常
为双芦，亦有单芦，称独碗芦。
常经过压制，故体方正。
? 2,西洋参
Panax
quinquefolia
L.的根。又名
花旗参、种人
参。原产美国
北部和加拿大，
我国已引种栽
培成功。
? 无芦头, 支根, 须
根 。 表面浅黄褐色
或黄白色, 有密集
的环纹及线状皮孔；
? 质较坚硬, 难折断,
断面淡黄白色, 近
形成层处色较深,
散有多数 红棕色点
状树脂道 。
? 气微香, 味微苦后
甜 。
