第五章 畜舍设计及畜舍环境控制与管理环境是动物赖以生存的基础，它同饲料、品种、疫病一样，对动物生长、发育、繁殖和健康产生重要影响。优良动物品种只有在适宜环境中，才能充分发挥其遗传潜力，取得较好的经济效益。我国地域辽阔，气候类型多样，大多数地区环境变化剧烈，难以满足动物生产要求。为了提高畜牧业生产水平，提高畜产品质量和畜牧业经济效益，必须对畜舍环境进行控制与管理。畜舍的设计则是畜舍环境控制与管理的基础。畜舍的设计必须符合家畜生物学特性的需要，满足动物生产工艺和饲养管理的要求。畜舍设计、建造和管理的目的是为家畜创造既符合畜禽生理要求又可进行高效生产的环境。畜舍既不同于工业厂房，也有别于民用住房，其特点是：在畜舍内活动的对象是饲养密度大的动物，这些动物不仅在舍内饮水、采食、生产，而且还在舍内排泄。因此，由于动物的活动和畜舍外围护结构的封闭作用使畜舍内温度、水汽、灰尘、有害气体和噪声等显著的高于舍外环境，而畜舍内的风速和光照则低于舍外环境。这样，就增加了畜舍空气环境改善和控制的难度。但是，只要我们根据家畜的生物学特点，结合当地自然气候条件，选择适用的材料建筑，确定适宜的畜舍形式与结构，进行科学设计、合理施工、采用舍内环境控制设备和科学的管理，就能够为动物生产和活动创造良好的环境。
第一节 畜舍设计的概念及原则畜舍设计的概念
畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求，制订的畜舍建设的蓝图，包括建筑设计和技术设计。
（1） 建筑设计：建筑设计是以工艺设计为依据，在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、构筑物以及道路等的布局，绘制牧场总平面图；在牧场总体设计的基础上，根据工艺设计的要求，设计各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等，绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图，必要时绘制用于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图，统称为建筑施工图。建筑设计也涉及畜牧专业知识，因此，也需要有畜牧技术人员参与。
（2） 技术设计：包括结构设计和设备设计。结构设计就是根据建筑设计的要求，设计和绘制每种房舍的基础、屋面、梁、柱等承重构件的平面图和构造详图，这些图纸统称为结构施工图；设备设计则是根据工艺设计、建筑设计和结构设计的要求，设计和绘制场区及各种房舍的给水、供暖、通风、电气等管线的平面布置图、立体布置图以及各种设备和配件的详图，这些图纸统称为设备施工图。技术设计必须由工程设计人员承担。
畜舍设计的原则
设计和建造畜舍，必须为家畜创造适宜的环境，以提高家畜的健康和生产力。设计畜舍时，应遵循下列原则：
（1）应根据当地气候特点和生产要求选择畜舍类型和构造方案。
（2）应尽可能的采用科学合理的生产工艺，并注意节约用地。
（3）在满足生产要求的情况下，应注意降低生产成本。
在设计畜舍时，一方面要反对那种追求形式、华而不实的铺张浪费现象，另一方面也要反对片面强调因陋就简的错误认识。因为将畜舍建造的过于简陋，起不到保温和隔热的作用，在冬季，畜舍温度过低，家畜吃进去的饲料全被用于维持体温，没有生长发育的余力，有的反而掉膘，形成了“一年养半年长”的现象，甚至发生严重的冻伤。在夏季，畜舍过于简陋，舍温过高，家畜处于热应激状态，难以进行正常的生产。
第二节 畜舍类型及其小气候特点畜舍小气候是指由于畜舍外围护结构及人畜的活动而形成的畜舍内空气的物理状况，主要指畜舍空气的温度、湿度、光照、气流、空气质量等状况。舍饲动物与畜舍环境的关系更为密切。畜舍的结构和类型则影响畜舍的小气候。
畜舍外围护结构是指由畜舍外墙、门、窗、屋顶和地面构成的畜舍外壳。
按畜舍外围护结构封闭的程度大小，可将畜舍分为开放式畜舍，半开放式畜舍和封闭式畜舍三大类型,如图11-1a所示。
一、封闭式畜舍
1.封闭式畜舍的结构特点 封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的全封闭状态的畜舍，通风换气仅依赖于门、窗或/和通风设备，该种畜舍具有良好的隔热能力，便于人工控制舍内环境。根据封闭畜舍有无窗户，可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封闭舍。有窗封闭畜舍四面有墙，纵墙上设窗，跨度可大可小。跨度小于10 m时，可开窗进行自然通风和光照，或进行正压机械通风，亦可关窗进行负压机械通风。由于关窗后封闭较好，采取供暖降温措施的效果较半开放式好，耗能也较少。无窗封闭畜舍也称“环境控制舍”，四面设墙，墙上无窗，进一步提高了畜舍的密封性和与外界的隔绝程度，但通风、光照、供暖、降温、排污、除湿等，均需靠设备调控。无窗式畜舍在国外应用较多，且多为复合板组装式，它能创造较适宜的舍内环境，但土建和设备投资较大，耗能较多。
2.封闭式畜舍小气候特点 封闭畜舍外围护结构具有较强的隔热能力，可以有效地阻止外部热量的传入和畜舍内部热量的散失，由于家畜的产热，机械和人类的活动，封闭舍空气温度往往高于舍外。空气中尘埃、微生物舍内大于舍外，封闭畜舍通风换气差时，舍内有害气体如氨、硫化氢等含量高于舍外。
3.封闭式畜舍使用范围 无窗封闭舍主要用作北方寒冷地区(1月份平均气温为15℃～28℃)的猪舍和禽舍。有窗封闭舍主要适用于温暖地区(1月份平均气温-5～15℃)猪、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。
二、半开式放畜舍
1.半开放式畜舍结构特点 半开放舍是三面有墙，一面仅有半截墙的畜舍，多用于单列的小跨度畜舍。这类畜舍的开敞部分在冬天可加以遮挡形成封闭舍。半开放式畜舍外围护结构具有一定的隔热能力。由于一面墙为半截墙、跨度小，因而通风换气良好，白天光照充足，一般不需人工照明、人工通风和人工采暖设备，基建投资小，运转费用小，但通风又不如开放舍。所以这类畜舍适用于冬季不太冷而夏季又不太热的地区使用。为了提高使用效果，可在半开放式畜舍的后墙开窗，夏季加强空气对流，提高畜舍防暑能力，冬季除将后墙上的窗子关闭外，还可在南墙的开露部分挂草帘或加塑料窗，以提高其保温性能。
2,半开放式畜舍小气候特点 半开放式畜舍外围护结构具有一定的防寒防暑能力，冬季可以避免寒流的直接侵袭，防寒能力强于开放舍和棚舍，但空气温度与舍外差别不很大。
3,半开放式畜舍使用范围 开放式和半开放式畜舍跨度较小，仅适用于小型牧场，温暖地区可用作成年畜禽舍，炎热地区可用作产房、幼畜舍。
三、开放式畜舍
1.开放式畜舍结构特点 开放舍是指一面(正面)或四面无墙的畜舍，后者也称为棚舍。其特点是独立柱承重，不设墙或只设栅栏或矮墙，其结构简单，造价低廉，自然通风和采光好，但保温性能差。
2.开放式畜舍小气候特点 开放舍可以起到防风雨、防日晒作用，小气候与舍外空气相差不大。前敞舍在冬季对无墙部分加以遮挡，可有效地提高畜舍外围护结构的防寒能力。
3.开放式畜舍使用范围 开放舍适用于炎热地区各种动物生产和温暖地区的成年猪、鸡、牛、羊生产，但需作好棚顶的隔热设计。也可用作遮阳棚、物料堆棚。
畜舍样式的选择须综合考虑牧场性质和规模、当地气候、机械化程度、投资能力等，不可照搬套用别场图纸。
图 11-1a 开放式畜舍、半开方式畜舍以及封闭畜舍结构示意图四、各种家畜对畜舍小气候的要求
1.温度 不同种类的动物，适宜温度和生产温度的范围不同。适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环境温度。在适宜温度范围内，动物的生产性能最高，饲料能量和物质的转化率也最高。但是，要将畜舍环境控制在适宜温度范围内，需要较多的设备和基建投资，经济上往往是不行的。因此，在适宜温度条件下，虽然动物生产力高，但经济效益并不高。而生产环境温度是指在生产中尚不至于导致家畜生产力明显下降以及健康状况明显变化的温度。在一般的条件下，生产环境温度通过科学的畜舍设计及设备和管理措施是可以达到的。因而，生产环境温度应该是畜牧业生产中环境控制依据的参数。主要家畜所需的环境温度参数见表11-1。
2.相对湿度 无论何种家畜，畜舍环境相对湿度都不可过高或过低，一般情况下，畜舍环境的相对湿度应在65～75%之间，某些种类或用途的畜禽（如水禽、肥猪等），可以放宽到80%。
3.气流 畜舍气流应分布均匀，不留死角，低温(小于10℃)时，气流速度应为0.1～0.25 m/s，高温(30℃ 以上)时，气流速度应为0.5 m/s～1.0m/s。
表11-1 主要家畜所需的环境参数
家畜
适宜温度 生产环境温度 光照时间 光照强度 空气微生物含量
（℃） （℃） （小时） （lx） （千个/m3）
猪
妊娠母猪分娩母猪带仔母猪初生仔猪后备母猪肥育猪
13～20 10～25 14～18 75 小于100
15～25 10～30 14～18 75 小于60
17～20 15～25 14～18 75 小于50
32～34 27～32 14～18 75 小于50
15～27 10～25 14～18 75 小于50
15～20 10～30 8～12 50 小于80
牛
成年公牛肉用母牛乳用母牛犊牛青年牛肉牛小阉牛
0～20 5～30 16～18 75 小于70
8～1 5～30 16～18 75 小于70
5～25 -5～30 16～18 75 小于70
12～18 12～25 16～18 100 小于50
5～20 0～30 14～18 50 小于70
10～24 5～30 6～8 50 小于70
15～24 10～30 6～8 50 小于70
马
成年马马驹
13 7～30 12～14 75 小于70
25 20～30 12～14 75 小于50
绵羊
成年绵羊初生绵羊羔哺乳绵羊羔
-3～23 -5～25 8～10 75 小于70
27～30 27～30 8～10 100 小于50
15～20 10～25 8～10 100 小于50
山羊
成年山羊初生山羊羔哺乳山羊羔
5～25 0～30 8～10 75 小于70
27～30 27～30 8～10 100 小于50
15～25 10～30 8～10 75 小于50
鸡
成年鸡雏鸡
（1）1～30日龄
（2）31～60日龄青年鸡
（31～60日龄）
肉用仔鸡火鸡（1～21日龄平养）
火鸡（21～120日龄平养）
成年火鸡（平养）
13～20 10～30 14～17 20～25
0～3日龄23h 25
31～20 31～20 以后逐渐减至8 h 5～10
20～18 20～18 8 5～10
18～16 18～16 8 5～10
18～23 18～25 3L：1D 5～10
27～22 27～22 14～16 5～10
20～18 20～18 14～16 5～10
12～16 10～20 14～16 5～10
鹌鹑
1周龄
2～5周龄（蛋用）
2～6周龄（肉用）
31～34 31～34 24 5～10
24～30 17～32 20 5～10
24～30 17～32 8 5～10
鸭鹅
1～30日龄（平养）
大于31日龄（平养）
30～20 30～18 14～16 5～10
15～25 15～25 14～16 5～10
第三节 畜舍结构和作用畜舍构造是指畜舍构件或配件的组成和相互结合的方式和方法。畜舍构造的主要部分包括墙体（或柱子）、基础、地面（或楼板）、屋顶、门窗及内外装修（散水、勒脚、踢脚、墙裙、吊顶、内外墙面粉刷等），如图11-1所示。
图11-1 b 畜舍结构的主要组成部分
（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）
1.屋面 2.屋架 3.砖墙 4.地窗 5.基础垫层 6.室内地坪7.风机 8.鸡笼 9.基础 10.室外地坪 11.散水、12.窗 13.吊顶畜舍的墙、屋顶、门、窗和地面构了畜舍的外壳，称为“畜舍外围护结构”，为畜舍构造的一部分。畜舍以其外围护结构而使舍内空间不同程度的与外部隔开，形成不同于舍外环境状况的畜舍小气候。因而，畜舍内小气候状况在很大程度上取决于畜舍外围护结构状况。畜舍构造各部分根据其功能可以分为承重部分和围护、分割部分。畜舍承重部分有两种形式，第一种是墙体承重，依靠内外墙承载屋顶、楼板层、风雪和墙身自重等各种荷载，并将其传递到基础和基地上，该承重方式坚固、稳定、结构简单、施工方便、造价低，在畜舍建筑中经常使用，如图11-2（a）所示；第二种是立贴式梁架承重，即由梁、柱承载屋顶重量，墙体起围护作用，如图11-2（b）所示。采用立贴式梁架承重的墙体可以选用保温隔热性能好，价格低但强度差的材料，这种承重方式一般用于单层畜舍建筑。
图11-2a 墙体承重 图11-2 b 立贴式梁架承重
（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）
选择确定畜舍构造方案，要求构造坚固、符合畜牧生产要求、形体和构造简单、整齐、经济美观，适用。在畜舍构造方案选择过程中，应该根据气候因素、畜牧业生产特点、建筑材料、建筑习惯和投资能力等因素综合考虑，切不可生搬硬套，盲目模仿。
基础、地基房舍的墙或柱埋入地下的部分称为基础，它是畜舍承载的构件之一，它承担通过墙、柱传递的房舍的全部荷载，并再将其传递给基地。基础下面承受荷载的那部分土层称为地基。地基和基础支撑着畜舍地上部分，保证畜舍的坚固、耐用和安全。因此，地基和基础必须具备足够的强度和稳定性。
直接承载基础的土层称为天然地基，经过加固处理后承载基础的地基称为人工地基。天然地基应是质地均匀、结实、干燥、且组成一致、压缩性小而均匀（不超过2～3cm）、抗冲刷力强、膨胀性小、地下水位在2m以下，并无浸湿作用。砂砾、碎石、岩性土层以及有足够厚度、且不受地下冲刷的砂质土层是良好的天然地基。粘土和黄土含水多时，土层较软，压缩性和膨胀性均大，如不能保证干燥，不适宜做天然地基，宜采用砂粘土和砂壤土。
基础是整个建筑物的支撑点。基础必须具备坚固、耐久、防潮、防冻和抗机械作用等能力。一般基础应比墙宽，加宽部分常做成阶梯形，称“大放脚”。基础通过“大放脚”来增大底面积，使压强不超过地基的承载力。基础的地面宽度和埋置深度应根据畜舍的总荷载、地基的承载力、土层的冻涨程度及地下水位状况计算确定。北方基础埋置深度应在土层最大冻结深度以下，但应避免将基础埋置在受地下水浸湿的土层中。按基础垫层使用材料的不同，基础可以分为灰土基础、碎砖三合土基础、毛石基础、混凝土基础等。目前，在畜舍建筑中，已经采用了钢筋混凝土与石块组合结构作基础。
墙和柱
（一）墙墙的作用：墙体是畜舍的主要构造部分，具有承重和分割空间、围护作用。墙体承重作用是指墙体将房舍全部荷载（包括房舍自身重量和屋顶积雪重量及风的压力等）传递给基础或地基；围护、分割作用是指墙体是将畜舍与外界隔开或对畜舍空间进行分割的主要构造。既具有围护和分割又具有承重的墙体称为承重墙；只具围护和分割的墙体称为非承重墙。墙体对畜舍内温度和湿度状况影响很大。据测定，冬季通过墙散失的热量占整个畜舍总失热量的35%～40%。外墙墙身与舍外地面接触的部位称勒脚。勒脚经常受屋檐滴下的雨水、地面雨雪的浸溅及地下水的浸蚀。为了防止墙壁被空气和土壤水汽浸蚀，可在勒脚与墙身之间用油毡、沥青、水泥或其它建筑材料铺1.5～2.0cm厚的防潮层。
墙体种类 按墙体所用材料的不同，可分为砖墙、砌块墙、复合板墙、石墙、土墙、灰板条墙等。
砖墙 实心砖墙的厚度可为1/2砖、3/4砖、一砖、一砖半、二砖等，其厚度相应为120、180、240、370、490mm。墙厚应根据承重和保温隔热要求经计算来确定。当保温隔热要求高时，可做空气间层，也可在墙内和墙面加保温层。砖墙砌筑方法有多种，要求砖块相互搭接、错缝、砂浆饱满。畜舍外墙面一般不抹灰粉刷，但需用1：1-2的水泥砂浆勾缝。
砌块墙 以粉煤灰或炉渣等制成的砌块砌墙。各地生产的砌块长度不同，但宽度和厚度一般分别为380和200mm。砌块强度高、保温性能好，便于施工，可用于畜舍建筑。
复合板墙 复合板墙具有造价低、施工快、美观等优点。复合板墙一般由结构层（内层）、保温层和饰面层构成。按抗压强度可分为非承重外挂板和承重外墙板两种类型。外挂板自重256kg/m2。岩棉板保温层厚度为80mm，总厚度为160mm的外挂板，其热阻值为1.76 m2.℃，是厚度为490mm砖墙热阻的2倍多。石墙和土墙在畜舍建筑中很少使用，灰板条墙可用于无需保温的非承重墙。
卫生学要求 根据卫生学的要求，墙必须具备坚固、耐久、抗震、耐水、抗冻、结构简单、便于清扫和消毒等优点；同时应具有良好的保温隔热性能。
（二）柱 柱是根据需要设置的房舍承重构件。用于立贴梁架、敞棚、房舍外廊等的承重时，一般采用独立柱，可为木柱、砖柱、钢筋混凝土柱等；如用于加强墙体的承重能力或稳定性时，则做成与墙合为一体但凸出墙面的壁柱。柱的用材、尺寸及其基础均须计算确定。独立柱的定位一般以柱截面几何中心与平面纵、横轴线相重合；壁柱的定位则纵向以墙的定位轴线为准，横向以柱的几何中心与墙的横向轴线相重合。
三、屋顶和天棚屋顶
屋顶是房舍顶部的覆盖构件，与外墙一起构成房舍的建筑空间，故外墙和屋顶统称房舍外围护结构。
屋顶的作用和形式
屋顶主要起遮风、避雨、雪和隔绝太阳辐射、保温防寒等作用。屋顶还承受上部荷载（雪和风压）和自重并将其通过墙柱、基础向地基传递的作用。由于屋顶在夏季接受太阳辐射热比墙多，而冬季由于舍内外温差大，舍内空气受热上升，失热也多，因此，屋顶必须有较好的保温隔热性能。此外，屋顶还要求承重、防水、防火、不透气、光滑、耐久、结构轻便、简单、造价低。
屋顶的基本形式有坡屋顶、平屋顶和拱形屋顶三种。坡屋顶又可分为单坡式、联合式、双坡式、半钟楼式、钟楼式，多个畜舍单元或多幢畜舍组合在一起则形成联体式，如图11-3所示。
单坡式屋顶跨度小，结构简单，利于采光，适用于单列畜舍。
双坡式屋顶跨度大，易于修建，保温隔热性能好，适宜于各种规模的各种畜群的饲养。
联合式屋顶跨度小，采光较单坡式屋顶差，但保温性能比单坡式屋顶好。
钟楼式和半钟楼式屋顶是在双坡式屋顶单侧或双侧增设天窗以加强通风和采光。这种屋顶造价高，适用于温暖地区大跨度畜舍使用。
双折式屋顶下部有较大空间，通常挂顶棚以形成阁楼，用以贮藏干草和垫草，保温隔热能力强，适用于寒冷地区使用，但造价大，结构复杂。
锯齿式屋顶既保留了单坡式屋顶采光好的优点，又克服了跨度小和净高小的缺点，但用材多，造价高，畜舍较少使用。
屋顶的构造
⑴ 坡式屋顶 坡式屋顶承重构件包括放置在承重纵墙或柱上的屋架和放置在屋架上的檩条；如果以横向的内外山墙搁置檩条来承重，则不设屋架，称为硬山搁檩。
坡式屋顶采用三角形屋架，由上弦、下弦、腹杆等组成，可用不同材料制作。各种杆件均用方木或圆木制做的屋架，称为木屋架；如果上弦和压杆用木材而下弦和拉杆用圆钢制作，则称为钢木屋架；各种杆件均用各型钢和圆钢制作称为钢屋架；各种杆件均用钢筋混凝土浇筑后拼装而成称为钢筋混凝土屋架；如果钢筋混凝土屋架的下弦及拉杆用圆钢制作，则称为钢筋混凝土组合屋架。
檩条也称桁条，是直接承受屋面荷载的构件，常用的有木檩条和钢筋混凝土檩条，其截面尺寸和间距须计算确定。一般地说，长度3~4m，细端直径100~140 m m的圆木檩条，间距为700~1000 m m；长度3~4 m，截面宽、高分别为60~80 m m和140~160 m m的钢筋混凝土檩条，间距为800~1000 m m。各种屋架及适用跨度如表11-2所示。
畜舍常用的坡式屋顶的屋面是黏土瓦屋面和波形瓦屋面。黏土瓦一般指机制平瓦，小青瓦也属黏土瓦，但在畜舍建筑中较少采用。平瓦屋面的构造一般是在檩条上钉望板，上铺油毡一层，然后钉顺条，其上再钉挂瓦条，然后挂瓦；为了节约木材，上述做法已较少采用，而是在檩条上钉椽子，其上铺苇箔、油毡，然后再钉挂瓦条挂瓦。采用挂瓦条构造的屋面，保温隔热性能较差，可将挂瓦条截面高度加大，其间添充保温材料；亦可在铺2层苇箔后抹一层30~50 m m厚的草泥，将黏土瓦黏座在草泥上，其造价低，保温隔热性能较好。
波形瓦自重轻，覆盖面积大，这种轻型屋面可减小房舍重构件截面尺寸，故可省料、省投资，但其保温隔热性能较差，可在瓦下加设泡沫塑料保温层，并在其内侧置石膏板，以防潮和防止鼠雀破坏保温层。如采用复合板组合式畜舍，也属轻型屋面，其保温隔热较好，但造价比波形瓦高。
图11-3 畜舍屋顶形式
1.平屋顶 2.双坡式屋顶 3.单坡式屋顶 4.联合式屋 5.半钟楼式屋顶 6.钟楼式屋顶 7.拱式屋顶 8.平拱屋顶
（2）平屋顶 平屋顶靠钢筋混凝土梁和楼板承重。楼板一般为现浇或预制钢筋混凝土板，前者是在承重构件上空现场支模、扎钢筋、整体浇捣混凝土而成；后者是在预制场制成一定尺寸的板块，运至现场进行装配，这种楼板一般做成多孔板。工厂制做的多孔板均按国家标准生产，板长一般为3000、3300、3400、3500、3600、3800、4000 m m等，板宽为500、600 m m等，板厚110、115 m m等。
平屋顶的屋面可以分为柔性防水屋面和刚性防水屋面。前者一般是在楼板的上表面做一层20 m m厚的水泥砂浆平层，然后每刷一道沥青铺一层油毡，最上一层油毡上再刷沥青后，铺一层绿豆砂。刚性防水屋面是在楼板的上表面浇捣一层40 m m厚的细石混凝土，或做20 m m厚的防水水泥砂浆面层。如在柔性或刚性屋面上加保温层，须先在楼板上涂两道沥青作隔汽层，再按需要厚度铺保温层，然后再按上述方法做屋面。
（3）拱形屋顶 按使用材料不同可分砖拱和钢筋混凝土薄壳拱屋顶，拱体是屋顶的承重部分。砖拱的施工一般是现场支模砌筑；薄壳拱则一般为预制，现场吊装。
屋顶的保温材料
保温材料习惯上是指密度ρ<600~700 kg/m3、导热系数λ<0.25W/ m? ℃的材料。
（1）岩棉制品 岩棉是以岩石为主要原料制成的一种矿物棉，具有隔热性能好、容重小、导热系数低、不易燃火、使用时间长、耐腐蚀、吸声等优点，其制品有岩棉被、岩棉毡、岩棉管壳等。岩棉制品的导热系数在常温下为0.03~0.04 W/ m? ℃，吸水率≤5%，容重因制品不同而差别很大，一般为80~100 kg/m3，高者200 kg/m3。岩棉制广泛用于屋顶、墙体、供热管道的保温隔热。
（2）膨胀珍珠岩及其制品 珍珠岩属火山喷出的酸性玻璃质溶岩，以此为原料加工制造的膨胀珍珠岩粉料，可用水泥、水玻璃、磷酸铝溶液、聚乙烯醇溶液等胶结材料制成各种不同性能和形状的珍珠岩制品，亦可用于屋面、墙体、地面的填充保温以及保温抹面层的集料，或在工地现场浇制轻型绝热层、保温混凝土等。一、二级膨胀珍珠岩的容重分别为<80 kg/m3和80~150 kg/m3，常温下导热系数分别为〈0.052 W/ m? ℃和0.052~0.064 W/ m? ℃，含湿率<2%。
（3）膨胀蛭石及其制品 蛭石是一种片云母属的矿物，经高温焙烧后体积膨大而成。其容重因粒径不同而异，一、二、三级混合料分别为≤100 kg/m3、110~140 kg/m3和150~200 kg/m3；导热系数0.052~.07W/ m? ℃；使用温度≤800℃，含湿率<3%。膨胀蛭石的用途和用法与膨胀珍珠岩基本相同。
（4）泡沫塑料 泡沫塑料因制造原料不同，又分聚氨酯泡沫塑料、聚氯乙烯泡沫塑料、可发性聚苯乙烯泡沫塑料、脲醛泡沫塑料等。
聚氨酯泡沫塑料包括硬质和软质两种。聚氨酯硬质泡沫塑料具有重量轻、强度高、导热系数低、吸水性小、隔声、抗震等特性，可用喷涂、灌注、模塑等工艺进行生产，亦可在常温下现场灌注。它与其他金属、非金属材料有较好的粘结强度，但价格较贵。聚氨酯软质泡沫塑料质轻，柔软，弹性好，隔热保温，透气，吸声，耐磨，价格比硬质塑料稍低。
聚氯乙烯泡沫塑料包括硬质和软质两种。硬质聚氯乙烯泡沫塑料具有容重小、导热系数低、不吸水、耐酸碱和油、保温、吸音、防震等特点，使用时可根据需要用钢锯或电热丝切割，还可用胶黏剂黏接成各种形状，其容重≤45 kg/m3，导热系数≤0.043 W/ m? ℃。软质聚氯乙烯泡沫塑料分开孔和闭孔两种，开孔的可在建筑上作隔热吸声材料，其容重≤27 kg/m3。聚氯乙烯泡沫塑料的价格大大低于聚氨酯泡沫塑料。可发性聚苯乙烯泡沫塑料无嗅、纯白色，具有隔热、吸声、耐低温、吸水性很小等特点。产品分可燃的和自熄的两种。除有成型制品外，另有一种可发性聚苯乙烯加工颗粒，可在施工现场用蒸气、热水、热风等简单处理后，经几秒至几分钟即可制成不同容重和形状的泡沫塑料制品。成品可用锯或电阻丝切割，广泛用作保温、隔热、吸声等。其容重可为20、30、50、70、100 kg/m3；导热系数为0.023~0.034 W/ m? ℃，其价格仅为聚氨酯泡沫塑料的1/4。
表11-2 各种屋架及其适用跨度
（二）天棚
天棚又叫顶棚或者天花板，是将畜舍与屋顶下空间隔开的结构。由于天棚与屋顶之间形成较大的空气间层，封闭的空气间层具有良好的保温隔热作用。特别是在–30℃以下的寒冷地区，天棚能使畜舍更加温暖；对于炎热地区，天棚又能减少太阳辐射热从屋顶进入畜舍内，避免畜舍过热；采用负压机械纵向通风的畜舍，天棚可大大减少过风面积，显著提高通风效果。因此，良好的天棚对于炎热和寒冷地区畜舍环境控制都具有重要作用。要求天棚导热性小、不透水、不透气、结构简单、重量轻，厚度要薄，同时能耐久、耐火、顶棚表面要求平滑、粉刷成白色以增加舍内亮度等。
畜舍内的高度通常以净高表示，净高是指地面至天棚的距离。畜舍无天棚时，净高是指地面至屋架下弦下缘的高。在寒冷地区，适当降低净高有利畜舍保温，而在炎热地区，加大净高则有利通风降温。一般畜舍净高的标准是：牛舍2.8m；猪舍和羊舍2.2～2.6m；马舍2.4～3.0m。笼养鸡舍净高需适当增加，五层笼鸡舍净高需4m。
二、门、窗及其他细部
（一）门
畜舍的门有外门与内门之分，畜舍内部各部分之间的门以及畜舍附属房间通向舍内的门叫内门，畜舍通向舍外的门叫外门。
按开启形式可分平开门、折门、弹簧门和推拉门；按门的材料可分木门、金属门；按每樘门的门扇数可分为单扇门、双扇门、四扇门。 畜舍的外门一般要考虑管理用车的通行，其宽度应按所用车的宽度确定，一般单扇门洞宽0.9~1.0 m，双扇门宽1.2 m以上。当宽度在1.5 m以上时，宜考虑用折门或推拉门；门洞高一般为2.1~2.4 m。
在门的材料选择上，木门密封和保温性能均较好，但作畜舍大门则坚固程度较差，可酌情在门扇下部两面包1.2~1.5 m高的铁皮；金属门的优缺点与木门相反。
外门的功能是：（1）与外界隔离，保温防寒暑；（2）人畜进出；（3）运送饲料与清粪等操作和管理工作；（4）防止舍内动物外逃和舍外动物进入。畜舍外门的尺寸大小如表11—3所示。
表11—3 畜 舍 外 门 的 尺 寸
畜舍种类 宽度（m） 长度（m）
牛 舍 2.0～2.2 2.0～2.4
马 舍 2.0～2.2 2.2～2.5
猪 舍 1.5～1.6 2.0～2.2
羊 舍 2..5～3.0 2.0～2.5
每栋畜舍一般至少设两个外门。外门一般设在两端墙上，正对中央通道。如果是大跨度畜舍，也可在端墙上正对除粪、饲料通道各设二个或三个门，其大小根据作业特点与机械体积而定。较长畜舍或有运动场的畜舍也可在纵墙上设门，但要设在向阳避风的一侧。
在寒冷地区，为了防止冷空气大量侵入畜舍，通常在大门之外设立有窗的门斗，畜舍门应向外开，不应有门槛与台阶。但为了防止雨水淌入舍内，畜舍地面一般应高出舍外地坪30cm.。
（二）窗
畜舍窗户的功能是通风和采光。按开启形式可分平开窗、转窗、推拉窗；按使用材料可分木窗、金属窗、硬塑窗等。平开窗分单扇、双扇和多扇，其构造简单，在畜舍中采用较多，外开时不占舍内面积，并便于安装纱窗。转窗按其铰链的安装位置，分为装在窗上部的上悬窗、装在窗中部的中悬窗和装在窗下部的下悬窗。转窗窗扇均水平旋转，开启时窗扇均须向外倾斜，以防雨水进入舍内；上悬窗开启时不占舍内空间，中悬窗占得较少，故畜舍较多采用。推拉窗可分左右推拉的推窗和上下推拉的拉窗，前者多用于窗两侧均不宜被侵占空间的部位，如单元式猪舍的走廊隔墙等处。
窗户多设在纵墙或屋顶上，是外围护结构中保温隔热性能最差的部分。因此，在设置窗户时，要统筹兼顾它的各种要求。在寒冷地区保温是主要矛盾，应在保证采光和夏季通风的前提下适当少设窗户，尽量减少畜舍面积。在温暖地区，窗户的主要作用是保证通风，可适当多设窗户和加大窗户面积，但也不宜过大，以防夏季传入过多的热量。
（三）其他细部
1.粉刷 粉刷是墙和吊顶表面的保护层，同时起表面光洁美观和改善房舍热工、光照等作用。畜舍的粉刷一般限于墙和吊顶内部表面，用水泥灰砂浆分层抹，需要清洗消毒的房间或部位，应以水泥砂浆抹面或抹1.2~1.5高的墙裙。
2.台阶和坡道 在地坪存在高度差而又需要通行的地方，可建台阶供人行走，车辆和家畜通行的地方则须建坡道。台阶每层高度和宽度一般分别为0.15 m和0.30 m，可用砖石铺砌、水泥砂浆做面层。坡道的坡度宜1：7~8，表面应做成锯状以防滑，可用砖石铺砌、水泥砂浆做面层，或按混凝土地面的做法施工。
3.雨罩和风斗 畜舍大门为外开时，门扇须防雨淋，应在门上部做现浇或预制混凝土雨罩，其悬挑尺寸一般为0.9~1.2 m。在寒冷地区，畜舍设有西门和北门时，为防西北风倒灌和保温，可在门外加门斗，并使其入口朝南或东，带屋顶的门斗保温效果则更好。
三、地面地面是畜舍建筑的主要构件。畜舍地面的作用不同于工业与民用建筑，特别是采用地面平养的畜舍，其特点是畜禽的采食、饮水、休息、排泄等生命活动和一切生产活动，均在地面上进行；畜舍必须经常冲洗、消毒；除家禽外，猪、牛、马等有蹄类家畜对地面有破坏作用，而坚硬的地面易造成蹄部伤病和滑跌。因此，畜舍地面必须坚固、保温、不滑，无造成外伤的隐患、有一定的弹性的坡度，防水，便于清洗消毒，耐腐蚀。
地面的防水和隔潮性能对地面本身的导热性和舍内卫生状况影响很大。地面潮湿是畜舍空气潮湿的主要原因之一。在地面透水和地下水位高的地区，可使地面水渗入地下土层，导致地面导热能力增强，这样的地面冬季温度过低，容易导致家畜受凉冻伤。为此，必须对地面进行防潮处理，常用的防潮材料有油毡纸加沥青等。
地面平坦，有弹性且不滑也是畜舍卫生的基本要求。坚硬的地面易引起家畜疲劳及关节水肿。地面太滑或不平时，易造成家畜滑倒而引起骨折、挫伤及脱臼，且不利于清扫和消毒。因此，地面排水沟应有一定的坡度，以保证洗涤水及尿水顺利排走。牛舍和马舍地面的坡度要求为1～1.5%，猪舍为3～4%。常用地面及特性见表11-4。
表11—4 常见地面及特性地面种类 坚实性 不透水性 不导热性 柔软程度 不光滑程度 可消毒程度 总分
夯实土地面 1 1 3 5 4 1 15
夯实粘土地面 1 2 3 5 4 1 16
粘土碎石地面 2 3 2 4 4 1 16
石 地 4 4 1 2 3 3 17
混凝土地面 5 5 1 2 2 5 20
砖 地 4 4 3 3 4 3 21
木地板 3 4 5 4 3 3 22
沥青地面 5 5 2 3 5 5 25
炉渣上铺沥青 5 5 4 5 5 5 28
畜舍地面可分实体地面和缝隙地板两类。根据使用材料的不同，实体地面有素土夯实地面、三合土地面、砖地面、混凝土地面、沥青混凝土地面等；缝隙地板有混凝土地板、塑料地板、铸铁地板、金属网地板等。素土夯实地面、三合土地面和砖地面保温性能较好，造价低，但吸水性强，不坚固，易破坏，故除家禽和羊等畜禽的小型饲养场户外，已较少采用。混凝土地面或缝隙地板除保温性能和弹性不理想外，其他性能均可符合畜牧生产要求，造价也相对较低，故被普遍采用。沥青混凝土地面各种性能俱佳，但沥青含有某些有害或致癌物质，有危及动物健康和在产品中积累之虑。铸铁和金属网缝隙地板的缺点与混凝土缝隙地板同，但前者造价较高。塑料缝隙地板各种性能均较好，但造价较高。
实体地面的构造一般分基层、垫层和面层。混凝土地面在土质较好的情况下可直接以夯实素土作基层，否则可铺50~70 m m厚碎砖或炉渣或黄沙作基层，然后浇捣50~80 m m厚150号混凝土作垫层，再用1：2水泥砂浆做面层20~25 m m，最后撒一层1：1干水泥黄沙，随打随用木抹抹麻面而不宜用铁抹抹光。为提高实体地面的保温性能，可在满足强度要求的前提下，于垫层下铺白灰焦渣、空心砖，并酌情减小垫层厚度；亦可在垫层下设保温层，但须防止沉降不匀而裂缝。缝隙地板的制做，除以混凝土为材料者可经计算确定截面尺寸、配筋并支模预制外，其余均由工厂定型生产。无论何种缝隙地板的设计和制做，除选择性能好的材料和保证所需强度处，还须确定板条与缝隙宽度的适宜比例。
第四节 畜舍的防暑与降温从动物生理角度讲，家畜一般比较耐寒而怕热，各种家畜，耐热程度也不相同，例如骆驼、驴、马、瘤牛、水牛和绵羊较为耐热，而牦牛、黄牛、猪、犬、猫、兔、家禽较不耐热。特别是那些育成于温带地区的高产家畜，在高温季节生产力显著下降，给畜牧业生产和经营带来了重大的损失。近年来，在畜牧生产中，国内外均采取措施消除或缓和高温对家畜健康和生产力所产生的有害影响，以减少由此而造成的严重的经济损失。
我国由于受东亚季风气候的影响，夏季南方、北方普遍炎热，尤其是在南方，高气温持续期长、太阳辐射强、湿度大、日夜温差小，对家畜的健康和生产极为不利。例如，在上海地区，气温高于23℃时，奶牛的产奶量下降20%～28%，温度高于30℃，蛋鸡产蛋率下降10%～30%以上。因此，在南方炎热地区或北方夏季，解决夏季防暑降温问题，对于提高畜牧业生产水平具有重要意义。但应当指出，与低温情况下采取防寒保温措施相比，解决畜舍防暑降温问题要艰巨复杂的多。
一、畜舍的隔热设计在高温季节，导致舍内过热的原因是，一方面大气温度高、太阳辐射强烈，畜舍外部大量的热量进入畜舍内，另一方面家畜自身产生的热量通过空气对流和辐射散失量减少，热量在畜舍内大量积累。因此，通过加强屋顶、墙壁等外围护结构的隔热设计，可以有效的防止或减弱太阳辐射热和高气温综合效应所引起的舍内温度升高。
围护结构的隔热能力
（1）夏季低限热阻在炎热地区，由于太阳辐射强度大，气温高，屋面温度可达60～70℃。太阳辐射作用于畜舍围护结构，一是直接引起空气温度升高，二是被围护结构吸收产生热量。如果将与太阳辐射热相当的温度称为“等效温度”，则综合温度（tz）就是气温与等效温度之和。夏季单位时间通过外围护结构传入舍内的热量Qr，可以表示为：
F
Qr=——（tz-tn）=KF（tz-tn） （式11-1）
R0，x
式中，Qr为夏季由外围护结构传入舍内的热量（W）；F为外围护结构外表面积（m2），R0，x为外围护结构夏季总热阻（m2.K/W），tz舍外综合温度（℃），tn为舍内计算温度（℃）。如果畜舍屋顶隔热能力差，R0，x值过低，则大量热量会透过屋顶进入舍内，导致舍内温度过高。
夏季低限热阻是保障舍内表面温度不超过额定值τn的热阻，用Rxo，min表示，单位为m2.K/W，τn=tn+2，舍内气温tn= tw+1℃。
tz-tn
Rxo=——————Rn （式11-2）
Δt1
其中，Δt1为标准差值，畜舍取2℃，Rn为围护结构内表面热换阻，单位为m2.K/W。
（2）低限总衰减度 舍外综合温度振幅Atz与外围护结构内表面温度振幅Atn的比值，称为“总衰减度”，以ν0表示。低限总衰减度（ν0min）是指外围护结构内表面温度振幅Atn不超过额定值（一般小于或等于2.5℃）时的衰减度。低限总衰减度（ν0min）一般取值为10.
（3）总延迟时间 总延迟时间是指畜舍外围护结构内表面温度的峰值比舍外综合温度峰值滞后出现的时间。舍外综合温度峰值一般出现在中午13～14时，如果总延迟时间为10小时，则可使舍内温度峰值出现在晚上23点～24点左右。
2.合理确定屋顶的隔热构造
选择隔热材料和确定合理构造，应选择导热系数较小的、热阻较大的建筑材料设计屋顶以加强隔热。但单一材料往往不能有效隔热，必须从结构上综合几种材料的特点，以形成较大热阻达到良好隔热的效果。确定屋顶隔热的原则是：屋面的最下层铺设导热系数较小的材料，中间层为蓄热系数较大材料，最上层是导热系数大的建筑材料。这样的多层结构的优点是，当屋面受太阳照射变热后，热传导蓄热系数大的材料层而蓄积起来，而下层由于传热系数较小、热阻较大，使热传导受到阻抑，缓和了热量向舍内的传播。当夜晚来临，被蓄积的热又通过其上导热性较大的材料层迅速散失，从而避免舍内白天升温而过热。这种结构设计只适用于冬暖、夏热的地区，对冬冷夏热的地区，将屋面上层的传热性较大的建筑材料，换成导热性较小的建筑材料。根据我国自然气候特点，屋顶除了具有良好的隔热结构外，还必须有足够的厚度。
3.通风屋顶
将屋顶修成双层及夹层屋顶，空气可从中间流通。屋顶上层接受综合温度作用而温度升高，使间层空气被加热变轻并由间层上部开口流出，温度较低的空气由间层下部开口流入，在间层中形成不断流动的气流，将屋顶上层接受的热量带走，大大减少了通过屋顶下层传入舍内的热量（见图１１－４）。
为了保证通风间层隔热良好，要求间层内壁必须光滑，以减少空气阻力，同时进风口尽量与夏季主风方向一致，排风口应设在高处，以充分利用风压与热压。间层的风道应尽量短直，以保证自然通风畅通；同时间层应具有适宜的高度，如坡屋顶间层高度为12～20cm；平屋顶间层高度为20cm；对于夏热冬冷和寒冷地区，不宜采用通风屋顶，因为冬季舍内温度大大高于舍外综合温度，通风间层的下层吸收热量加剧间层空气形成气流，从而加速舍内热量的散失，会导致舍内过冷。
图11-4 通风屋顶
4.浅色围护结构外表面 屋面和外墙面采用白色或浅色，增加其反射太阳辐射的作用，可以减少太阳辐射热向舍内传入。
二、降温设备选型盛夏季节，由于舍内外温差很小（下午1：00~3：00舍内温度甚至可以低于舍外），通风的降温作用很小，甚至起不到降温作用，夏季加大通风的目的在于促进动物散热，降低舍内温度必须靠降温设备。常用的降温设备有：
1,喷雾降温设备：喷雾降温的原理是在当喷雾设备喷出的雾状细小水滴蒸发，大量吸收空气中的热量，使空气温度得到降低，但降温的同时会增加舍内的湿度。可选用国产9PJ—3150型自动喷雾降温设备。喷雾降温的效果与空气湿度有关，当舍内相对湿度小于70%时，采用喷雾降温，可使气温降低3～4℃。当空气相对湿度大于85%时，喷雾降温效果并不显著。
2.湿帘降温设备：当畜舍采用负压式通风系统时，将湿帘安装在通风系统的进气口，空气通过不断淋水的蜂窝状湿帘降低温度。湿帘是工厂生产的定型设备，也可以自行制作刨花箱，箱内充填刨花，以增加蒸发面，构成蒸发室，在箱的上方有开小孔的喷管向箱内喷水，箱的下方由回水盘收集多余的水。供水由水泵维持循环。当排气风机排除舍内的污浊空气，使舍内形成负压，舍外高温空气便通过刨花箱进入舍内，这样，当热空气通过蒸发箱时，由于箱内水分蒸发吸收空气大量热量，使通过的空气得以降温。舍外空气越干燥，温度降低将越大。实验表明，外界温度高达35～38℃的空气通过蒸发冷却后温度可降低2~7℃左右。
3.水冷式空气冷却器：这种空气处理设备的核心部件是由细长、盘曲并带散热片的紫铜管构成的换热器，冬季通过热水（或蒸汽）可以采暖，而夏季通过深井冷水（或冷冻水）可以降温。
三、建筑防暑与绿化
1.组织好畜舍通风 通风可在畜体周围形成适宜的气流，以促进家畜对流散热与蒸发散热，对流降温所要求的气流速度并非越大约好，一般气流速度为0.5m/s即可觉察到凉意，若气流速度超过1.5m/s，则无促进动物散热的功效。
2．遮阳 遮阳是指一切可以遮断太阳辐射的设施与措施，通过挂竹帘、搭凉棚、植树以及棚架攀缘植物等形式可防止太阳辐射热进入舍内，使畜舍过热。遮阳后和未遮阳前所透进畜舍太阳辐射热量的百分比，叫做遮阳的“太阳辐射透过系数”。不同的遮阳形式，其效果有显著的差异。
（1）挡板遮阳：挡板遮阳能够遮挡正面射到窗口的阳光，适用于对东、西向或接近东、西向的窗口遮阳。当用挡板对西向窗口遮阳时，太阳辐射透过系数为17%。
（2）水平遮阳：水平遮阳是用以阻挡来自窗口上方来的阳光，适用于南向及接近南向的窗口，也适用于北回归线以南的北向及接近北向的窗口。当对南向窗口遮阳时，太阳辐射透过系数为35%。
（3）综合式遮阳：综合式遮阳能同时遮挡窗口上方（水平挡板）和左右两侧（垂直挡板）射来的阳光，这种这样方式既可适用于南向、东南向、西南向以及接近此朝向的窗口，也适用于北回归向以南的低纬度地区北向及接近北向的窗口。当对西南向窗口进行综合式遮阳时，太阳辐射透过系数为26%。
可见，在炎热地区采取遮阳措施是畜舍防暑降温的有效措施。但是，遮阳往往与采光通风矛盾，应全面考虑。
3．绿化 绿化是指栽树、种植牧草和饲料作物以覆盖裸露地面，吸收太阳辐射，降低畜牧场空气环境温度。绿化除具有净化空气、防风、改善小气候状况、美化环境等作用外，还具有吸收太阳辐射、降低环境温度的重要作用。绿化降温的作用表现为：
（1）通过植物的蒸腾作用和光合作用，吸收太阳辐射热以降低气温。树林的树叶面积是树林种植面积的75倍，草地上草叶面积大约是草地面积的25～35倍。这些比绿化面积大几十倍的叶面积通过蒸腾作用和光合作用，大量吸收太阳辐射热，从而可显著降低空气温度。
（2）通过遮阳以降低辐射。草地上的草可遮挡80%的太阳光，茂盛的树木能挡住50%～90%的太阳辐射热。因此，绿化可使建筑物和地表面温度显著降低。绿化了的地面比裸地的辐射热低4～15倍。
（3）通过植物根部所保持的水分，可从地面吸收大量热能而降低空气温度。
总之，绿化的这些作用，可使空气“冷却”，使地表温度降低，从而减少辐射到外墙、屋面和门、窗的热量。有数据表明，绿化地带比非绿化地带可降低空气温度10~30%。
四、畜舍与畜体降温措施蒸发降温
这种方法是利用水从液态转化为气态时大量吸收热量的原理，将冷却水喷洒于空气和物体（包括畜体）表面，当水从液态转化为气态时吸收家畜或空气中的大量热量而降低畜体表面或环境温度。因此，蒸发降温分畜体蒸发降温和环境蒸发降温两种形式。
（1）畜体蒸发降温防暑 采用喷淋或滴水装置使牛、猪等家畜体表打湿，结合通风（风速宜1.0m/s左右），水分蒸发可吸收大量畜体的热量，起到显著的防暑作用，但降低畜舍气湿的作用很小，这是最经济有效的方法。这种方法包括向畜体表面洒水、喷淋以及使家畜水浴等。向畜体表面洒水简便易行，经济实用，但费水费力。在有条件的地区（附近有河流湖泊）水浴是最经济的蒸发降温方法，但水域处要深浅适宜，以确保家畜安全。水浴降温的主要原理是：由于水温低于家畜体温，通过传导和对流加速体热发散；当家畜离开水后，水由畜体表面水分蒸发而带走热，从而使畜体降温。适宜于水浴的家畜主要是猪、水牛。在猪场（舍）设置滚浴池，让猪在池中滚浴是一种良好的蒸发降温形式。但滚浴池应有遮阳棚，以免水被晒热。
畜体喷淋和喷雾是指用高压喷嘴将低温的水向畜体喷洒，通过传导和蒸发而达到促进畜体散热的目的。喷淋和喷雾只能间歇地进行，不应过于频繁，以免影响家畜采食与休息。对于奶牛、肉牛和猪，一般可在13点~16点气温最高时，每隔30分钟喷淋或滴水10分钟。
向畜体表面洒水、喷淋以及使家畜水浴等畜体蒸发降温方式在干热地区可取得良好效果，而在湿热地区只宜采用向畜体喷淋降温。
（2）环境蒸发降温 包括向屋顶、地面洒水或喷淋以及舍内喷雾。
地面洒水：地面洒水是常用的一种降温方法，有一定效果，但费水、费力，且易使地面潮湿和舍内湿度升高。
屋顶喷淋：屋顶喷淋是在屋顶设置开孔水管，水在一定压力下，向空中喷出线状水柱，然后再淋回屋面，以降低屋面温度，减弱辐射热向舍内传递，但此法不如屋顶采用隔热材料经济。
舍内喷雾：舍内喷雾是指通过向舍内喷雾使雾滴在空气中汽化而进行降温的一种方法。但在降温（一般可降低舍温1～3℃）的同时又使舍内湿度增加，故此法只适用于在炎热干燥地区使用。
（3）机械制冷 机械制冷是根据物质状态在变化过程中吸热和散热原理设计而成。贮存与高压密闭循环管中的液态制冷剂（常用氨或氟里昂），在冷却室中汽化，吸收大量热量，然后在制冷室外又被压缩为液态而释放出热量，实现了热能转移而降温。由于这种降温方式不会导致空气中水分的增减，故和干冰（液态CO2）直接降温又统称为“干式冷却”。用机械制冷法降温效果最好，但成本很高，因此，目前仅在少数种畜舍、种蛋库、畜产品冷库中应用。
第五节 畜舍保温防寒在我国东北、西北、华北等寒冷地区，冬季气温低，持续期长（建筑设计的计算温度一般在–15～–25℃，黑龙江省甚至在–30℃左右）；四季及昼夜气温变化大。低温寒冷会对畜牧业产生极为不良的影响。因此，寒冷是制约我国北方地区畜牧业发展的主要限制因素。在寒冷地区修建隔热性能良好的畜舍，是确保畜禽安全越冬并进行正常生产的重要措施。对于产仔舍和幼畜舍，除确保畜舍隔热性能良好之外，还需通过采暖以保证幼畜所要求的适宜温度。
一、畜舍防寒保暖设计加强畜舍的保温设计与施工以提高畜舍的保温能力，较之家畜大量消耗饲料能量以维持体温或通过采暖保证生产进行更为经济和有利。在畜舍设计时应从以下几个方面考虑：
冬季低限热阻 围护结构保温设计的指标一般采用冬季低限热阻（Rdo，min），它是指畜舍在冬季正常使用并在必要时供暖的情况下，保证围护结构非透明部分的内表面温度不低于允许值的总热阻。经计算确定的围护结构构造方案的总热阻，必须大于或等于其冬季低限热阻。季低限热阻可以用下式计算：
（tn-tw）nARn
Rdo，min=—————— （式11-3）
Δt1
其中，Rdo，min为冬季低限热阻，单位为m2.K/W，tn 为舍内冬季计算温度（℃），建议初生仔猪和雏禽舍取20℃，育成禽舍及牛、羊产房取16℃，育成和青年牛舍、成年牛舍和羊舍取10℃，其他各种成年畜禽舍均取13℃。tw为冬季舍外计算温度。n为温差校正系数，与舍外直接接触的外围护结构取1，与不供暖房相邻的隔墙取0.7。A为材料变形及热惰性（D）的系数，采用各种易压实和变形的保温材料的结构取1.2；D≤3.0的轻结构取1.1，其它围护结构取1.0；屋顶Δt=tn-t0-1，t0为露点温度，墙Δt=tn-t0；Rn为围护结构内表面热换阻，单位为m2.K/W。
2.加强屋顶和天棚的保温隔热设计 在畜舍外围护结构中，散失热量最多的是屋顶与天棚，其次是墙壁、地面。为了充分利用家畜代谢产生的热能，加强屋顶的保温设计，对减少热量散失具有十分重要的意义。
在寒冷地区，天棚是一种重要的防寒保温结构，它的作用在于在屋顶与畜舍空间之间形成一个不流动的封闭空气间层，减少了热量从屋顶的散失，对畜舍保温起到重要作用。如在天棚设置保温层（炉灰、锯末等）是加大屋顶热阻值的有效措施。
屋顶和天棚的结构必须严密，不透气。透气不仅会破坏空气缓冲层的稳定，降低天棚的保温性能，而且水汽侵入会使保温层变潮或在屋顶下挂霜、结冰，不但增强了导热性，而且对建筑物有破坏作用。随着建材工业的发展，用于天棚隔热的合成材料有玻璃棉，聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂板等。
在寒冷地区设置天棚可降低畜舍净高，有助于改善舍内温度状况。寒冷地区趋向于采用2～2.8m的净高。
3,墙壁的隔热设计 墙壁是畜舍的主要外围护结构，散失热量仅次于屋顶。因此，在寒冷地区为建立符合家畜需要的适宜的畜舍环境，必须加强墙壁的保温设计，根据应有的热工指标，通过选择导热系数最小的材料，确定最合理的隔热结构和精心施工，就有可能提高畜舍墙壁的保温能力。如选空心砖代替普通红砖，墙的热阻值可提高41%。而用加气混凝土块，则热阻可提高6倍。采用空心墙体或在空心中充填隔热材料，也会大大提高墙的热阻值。如果施工不合理，往往会降低墙体的热阻值，如由于墙体透气、变潮都可导致对流和传导散热的增加。
4,门、窗设计 在寒冷地区，在受寒风侵袭的北侧、西侧墙应少设窗、门，并注意对北墙和西墙加强保温，以及在外门加门斗、设双层窗或临时加塑料薄膜、窗帘等，对加强畜舍冬季保温均有重要作用。
5地面的保温隔热设计 与屋顶、墙壁比较，地面散热在整个外围护结构中虽然位于最后，但由于家畜直接在地面上活动，所以畜舍地面的热工状况直接影响畜体。夯实土及三合土地面在干燥状况下，具有良好的温热特性，适用于鸡舍、羊舍等使用。
水泥地面具有坚固、耐久和不透水等优良特点，但水泥地面又硬又冷，在寒冷地区对家畜不利，直接用作畜床最好加铺木板、垫草或厩垫。保持干燥状态的木板是理想的温暖地面——畜床，但实际上木板铺在地上往往吸水而变成良好的热导体，很冷也不结实。为了克服混泥土地面凉和硬的缺点，可采用橡皮或塑料质的厩垫，以提高地面的隔热性能。
6．选择有利保温的畜舍形式 畜舍形式与保温有密切关系，在热工学设计相同的情况下，大跨度畜舍、圆形畜舍的外围护结构的面积相对地比小型畜舍、小跨度畜舍小。所以，大跨度畜舍和圆形畜舍通过外围护结构的总失热量也小，所用建筑材料也省，同时，畜舍的有效面积大，利用率高，便于采用先进生产技术和生产工艺，实现畜牧业生产过程的机械化和自动化。
多层畜舍除顶层屋顶与首层地面之外，其余屋顶和地面不与外界接触，冬季基本上无热量散失，既有利于畜舍环境的控制，又有利于节约建筑材料和土地。故在寒冷地区修建多层畜舍，是解决保温和节约燃料的一种办法，我国一些地方实行二层舍养猪、养鸡，效果很好。但多层畜舍投资大，转群及饲料、粪污和产品的运进、运出均需靠升降设备。
二、供暖设备选型在严寒冬季，仅靠建筑保温难以保障畜禽要求的适宜温度，因此，必须采取供暖设备，尤其是幼畜禽舍。
当畜舍保温不好或舍内过于潮湿，空气污浊时，为保持适宜温度和通风换气，也必须对畜舍供暖。由于隔热提高舍温所得到的经济效益和节省的采暖设备、能源、饲料费用很容易抵偿隔热所需投资，所以应重视畜舍的热工设计。
畜舍采暖分集中采暖和局部采暖。集中采暖由一个集中的热源（锅炉房或其他热源），将热水、蒸汽或预热后的空气，通过管道输送到舍内或舍内的散热器。局部采暖则由火炉（包括火墙、地龙等）、电热器、保温伞、红外线等就地产生热能，供给一个或几个畜栏。畜舍采用的采暖方式应根据需要和可能确定，但不管怎样，均应经过经济效益分析，然后选定最佳的方案。常用的畜舍供暖设备有：
1．热风炉式空气加热器 由通风机、加热炉和送风管道组成，风机将热风炉加热的空气通过管道送入畜舍，属于正压通风。
2．暖风机式空气加热器 加热器有蒸汽（或热水）加热器和电加热器两种。暖风机有壁装式和吊挂式两种形式，前者常装在畜禽舍进风口上，对进入畜舍的空气进行加热处理；后者常吊挂在畜舍内，对舍内的空气进行局部加热处理。也有的是由风机将空气加热和并由风管送入畜舍，此加热器也可以通过深层地下水用于夏季降温。
3．太阳能式空气加热器 太阳是取之不尽，用之不竭的能源。太阳能空气加热器就是利用太阳辐射能来加热进入畜禽畜舍空气的设备，是畜禽舍冬季采暖经济而有效的装置，相当于民用太阳能热水器，投资大，供暖效果受天气状况影响，在冬季的阴天，几乎无供暖效果。
4.电热保温伞 电热保温伞下部为温床，用电热丝加热混凝土地板（电热丝预埋在混凝土地板内，电热丝下部铺设有隔热石棉网），上部为直径为1.5米左右的保温伞，伞内有照明灯(如图11-5所示)。利用保温伞育雏，一般每800～1000只雏一个，而用于仔猪取暖时，则每2～4窝仔猪一个保温伞。
5.电热地板 在仔猪躺卧区地板下铺设电热缆线，每平方米供给电热300～400瓦，电缆线应铺设在嵌入混凝土内38mm，均匀隔开，电缆线不得相互交叉和接触，每4个栏设置一个恒温器。
图 11- 5 电热保温伞示意图
图 11-6 红外线灯保温伞示意图
1.帘布 2.观察窗 3.开关 4.吊绳 5.感温仪
6.红外线灯保温伞 红外线灯保温伞下部为铺设有隔热层的混凝土地板，上部为直径为1.5米左右的锥型保温伞，保温伞内悬挂有红外线灯。保温伞表面光滑，可聚集并反射长波辐射热（如图11-6所示），提高地面温度。在母猪分娩舍采用红外线灯照射仔猪效果较好，一般一窝一盏（125W），这样即可保证仔猪所需较高的温度，而又不至于影响母猪。保温区的温度与红外线灯悬挂的高度和距离有着密切的关系，在灯泡功率一定条件下，红外线灯悬挂高度越高，地面温度越低，如表11-5。
7,热水加热地板 在仔猪躺卧区地板下铺设热水管，方法是在混凝土地面50 mm处铺设热水管，管下部铺设矿棉隔热材料。热水管可以为铁铸管，也可以为耐高温塑料管。
表11—5 红外线灯高度距离和温度关系灯下水平距离（cm）
0
10
20
30
40
50
灯泡（W）
高 度（cm）
温 度（℃）
250
125
50
40
50
40…
34
38
19
23
30
34
26
28
25
21
18
19
20
17
17
15
18
17
17
15
17
17
15
14
8.电热育雏笼 电热育雏笼由一个供热笼，一个保温笼和四个运动笼构成每组电热笼可饲养800-1000只雏鸡，有自动控温装置，管理方便，如图11-7所示。
11-7 电热育雏笼
三、防寒保暖的管理措施
1．增加饲养密度 在不影响饲养管理及舍内卫生状况的前提下，适当增加舍内畜禽的饲养密度，等于增加热源，这是一项行之有效的辅助性防寒保温措施。
2．除湿防潮 采取一切措施防止舍内潮湿是间接保温的有效方法。由于水的导热系数为空气的25倍，因而潮湿的空气、潮湿的墙壁、地面、天棚等的导热系数往往要比干燥状况的空气、墙壁等的导热系数增大若干倍。换言之，畜舍内空气中水汽含量增高，会大大提高畜体的辐射、传导散热；墙壁、地面、天棚等变潮湿都会降低畜舍的保温能力，加剧家畜体热的消耗。由于舍内空气湿度高，不得不通过加大换气量排除，而加大换气量又必然伴随大量热能的散失。所以，在寒冷地区设计、修建畜舍不仅要采取严格的防潮措施，而且要尽量减少饲养管理用水，同时也要加强畜舍内的清扫与粪尿的排出，以减少水汽产生，防止空气污浊。
3.利用垫草垫料 利用垫草改善畜体周围小气候，是在寒冷地区常用的另一种简便易行的防寒措施。铺垫草不但可以改善冷硬地面的温热状况，而且可在畜体周围形成温暖的小气候。铺垫草也是一项防潮措施。但除肉鸡场之外，由于垫草体积大，重量大，很难在集约化畜牧场应用。
4.加强畜舍的维修保养 加强畜舍的维修，保养入冬前进行认真仔细的越冬御寒准备工作，包括封门、封窗、设挡风障、堵塞墙壁、屋顶缝隙、孔洞等。这些措施对于提高畜舍防寒保温性能都有重要的作用。
第六节 畜舍光照的控制光照对于家畜的生理机能和生产性能具有重要的调节作用，畜舍能保持一定强度的光照，除了满足家畜生产需要外，还为人的工作和家畜的活动（采食、起卧、走动等）提供了方便。
一、自然光照自然光照是让太阳的直射光或散射光通过畜舍的开露部分或窗户进入舍内以达到采光的目的。在一般条件下，畜舍都采用自然采光。夏季为了避免舍内温度升高，应防止直射阳光进入畜舍；冬季为了提高舍内温度，并使地面保持干燥，应让阳光直射在畜床上。影响自然光照的因素很多，主要有：
1．畜舍的方位 畜舍的方位直接影响畜舍的自然采光及防寒防暑，为增加舍内自然光照强度，畜舍的长轴方向应尽量与纬度平行。
2．舍外状况 畜舍附近如果有高大的建筑物或大树，就会遮挡太阳的直射光和散射光，影响舍内的照度。因此，在建筑物布局时，一般要求其它建筑物与畜舍的距离，应不小于建筑物本身高度的2倍。为了防暑而在畜舍旁边植树时，应选用主干高大的落叶乔木，而且要妥善确定位置，尽量减少遮光。舍外地面反射阳光的能力，对舍内的照度也有影响。据测定，裸露土壤对阳光的反射率为10%～30%，草地为25%，新雪为70%～90%。
3．玻璃 玻璃对畜舍的采光也有很大影响，一般玻璃可以阻止大部分的紫外线，脏污的玻璃可以阻止15%～50%可见光，结冰的玻璃可以阻止80%的可见光。
4．采光系数 采光系数是指窗户的有效采光面积与畜舍地面面积之比（以窗户的有效采光面积为1）。采光系数愈大，则舍内光照度愈大。畜舍的采光系数，因家畜种类不同而要求不同（见表11–6）。
表11—6 不同种类畜舍的采光系数畜 舍 种 类 采 光 系 数 畜 舍 种 类 采 光 系 数
乳 牛 舍 1﹕12 种 猪 舍 1﹕10～12
肉 牛 舍 1﹕16 肥育猪舍 1﹕12～15
犊 牛 舍 1﹕10～14 成年绵羊舍 1﹕15～25
种公马厩 1﹕10～12 羔 羊 舍 1﹕15～20
母马及幼驹厩 1﹕10 成 禽 舍 1﹕10～12
役 马 厩 1﹕15 雏 禽 舍 1﹕7～9
5．入射角 畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角（图10–5）。入射角愈大，愈有利于采光。为了保证舍内得到适宜的光照，入射角应不小于25°。从防寒防暑的角度考虑，我国大多数地区夏季都不应有直射的阳光进入舍内，冬季则希望阳光能照射到畜床上。这些要求，可以通过合理设计窗户上、下缘和屋檐的高度而达到。当窗户上缘外侧（或屋檐）与窗台内侧所引的直线同地面水平线之间的夹角小于当地夏至的太阳高度角时，就可防止太阳光线进入畜舍内；当畜床后缘与窗户上缘（或屋檐）所引的直线同地面水平线之间的夹角等于当地冬至的太阳高度角时，就可使太阳光在冬至前后直射在畜床上。太阳的高度角，可用式11-4求得：
h = 90°- Φ + δ （式11-4）
式中：h,太阳高度角 ；Φ,当地纬度 ；δ：赤纬，在夏至时为23°27ˊ,冬至时为-23°27ˊ，春分和秋分时为0。
6．透光角 畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出两条直线所形成的夹角（图11–8）。如果窗外有树或其他建筑物等遮挡时，引向窗户下缘的直线应改向遮挡物的最高点，透光角大，透光性好。只有透光角不小于5°，才能保证畜舍内有适宜的光照强度。
7．舍内反光面 畜舍内物体的反射情况对进入舍内的光线也有很大影响。当反射率低时，光线大部分被吸收，畜舍内就比较暗；当反射率高时，光线大部分被反射出来，舍内就比较明亮。据测定，白色表面的反射率为85%，黄色表面为40%，灰色为35%，深色仅为20%，砖墙约为40%。可见，舍内的表面（主要是墙壁和天棚）应当平坦，粉刷成白色，并经常保持清洁，以利于提高畜舍内的光照强度。
8,舍内设施及畜栏构造与布局 舍内设施如笼养鸡、兔的笼体与笼架以及饲槽，猪舍内的猪栏栏壁构造和排列方式等对舍内光照强度影响很大，故应给予以充分考虑。
图 11–8入射角（α）和透光角（β）示意图
二、人工照明利用人工光源发出的可见光进行的采光称为人工照明。除无窗封闭畜舍必须采用人工照明外，人工照明一般作为畜舍自然采光的补充。在通常情况下，对于封闭式畜舍，当自然光线不足时，需补充人工光照，夜间的饲养管理操作须靠人工照明。
1．光源 家畜一般可以看见400～700μm的光线，故白炽灯或荧光灯皆可作为畜舍照明的光源。白炽灯发热量大而发光效率较低，安装方便，价格低廉，灯泡寿命短（约750～1000h）。荧光灯则发热量低而发光效率较高，灯光柔和，不刺眼睛，省电，但一次性设备投资较高，值得注意的是荧光灯启动时需要适宜的温度，环境温度过低，影响荧光灯启动。
2．光照强度 各种家畜需要的光照强度，因其种类、品种、地理与畜舍条件不同而有所差异。近年来，光照对禽类（尤其是蛋鸡）的影响研究资料较多，一般认为，如雏禽光照偏弱，易引起生长不良，死亡率增高；生长阶段光照较弱，可使性成熟推迟，并使禽类保持安静，能防止或减少啄羽、啄肛等恶癖。肉用畜禽育肥阶段光照弱，可使其活动减少，有利于提高增重和饲料转化率。各种家禽所需要的光照强度见表11–7。
表11–7 各种家禽所需的光照强度种 类
光照强度（lx）
种 类
光照强度（lx）
第一周幼雏雏 禽蛋鸡与种鸡肉 鸡鸭
20.2
5.0
6.0～10.0
2.5
10.0～20.0
蛋用鹌鹑头一周火鸡幼雏火 鸡 雏种 火 鸡
3.0～5.0
30.0～50.0
2.0
30.0
表11-8 每平方米畜舍地面积设1w光源可提供的照度
白炽灯 荧光灯 卤钨灯 自镇流高压水银灯
照度（lx/w） 3.5～5.0 12.0～17.0 5.0～7.0 8.0～10.0
3．光色 光色对家畜生产具有重要的影响。光色对鸡的影响如表11-9所示，但在多数情况下，光颜色的影响是微小的，故通常采用白色光。
4．照明设备的安装
(1) 确定灯的高度：灯的高度直接影响地面的光照度。光源一定时，灯愈高，地面的照度就愈小，为在地面获得10lx照度，需要的白炽灯瓦数和安装高度为：15W灯泡时为1.1m，25W时1.4m，40W时2.0m，60W时3.1m，75W时3.2m，100W时4.1m。
(2) 确定灯的数量：灯数量=畜舍地面面积×a÷b÷c,其中a为畜舍所需的照度，b为1 W光源为每平方米地面积所提供的照度，如表11-8所示，c为每只灯的功率，一般取40 W或60 W。
(3) 灯的分布：为使舍内的光照比较均匀，应适当降低每个灯的瓦数，增加舍内的总装灯数。鸡舍内装设白炽灯时，以40～60W为宜，不可过大。灯泡与灯泡之间的距离，应以灯泡距地面高度的1.5倍为宜。舍内如果装设两排以上灯泡，应交错排列，靠墙的灯泡，与墙的距离应为灯泡间距的一半。灯泡不可使用软线吊挂，以防被风吹动而使畜群受惊。
表11-9 灯光颜色对鸡生产的影响项目 红 橙 黄 绿 蓝
项目 红 橙 黄 绿 蓝
促进生产 △ △
降低饲料利用率 △ △
缩短性成熟年龄 △ △
延长性成熟年龄 △ △ △
使眼睛变大 △
减少神经过敏 △
减少啄癖 △ △
增加产蛋量 △ △
减少产蛋量 △
增加蛋重 △
提高雄性繁殖力 △ △
降低雄性繁殖力 △
三、人工光照的管理措施一般来说，动物在产仔期、哺乳期、生长发育期及繁殖期需要较长时间光照，在肥育期需要较短时间光照，例如，肥育舍（牛、羊、猪）光照时间一般要求为8h/d，非肥育舍光照时间则为16～18h/d。常采用的人工控制光照制度有：
1．恒定光照制度 恒定光照制度是培育小母鸡的一种光照制度，即自出雏后第2天起直到开产时为止（蛋鸡20周龄、肉鸡22周龄），每日用恒定的8h光照；从开产之日起光照骤增到13h/d，以后每周延长1h，达到15～17h/d后，保持恒定。
2．递减光照制度（渐减渐增光照制度） 递减光照制度是利用有窗鸡舍培育小母鸡的一种光照制度。先预计自雏鸡出壳至开产时（蛋鸡20周龄、肉鸡22周龄）的每日自然光照时数，加上7h，即为出壳后第3天的光照时数，以后每周光照时间递减20min，到开产时恰为当时的自然光照时数，此后每周增加1h，直到光照时数达到15～17h/d后，保持恒定。
3．间歇光照制度 间歇光照制度是用无窗鸡舍饲养肉用仔鸡的一种光照制度。即把一天分为若干个光周期，如光照与黑暗交替时数之比为1﹕3或0.5﹕2.5或0.25﹕1.75等。较常用的为1﹕3，光照期供鸡采食和饮水，黑暗期供鸡休息。这种光照制度有利于提高肉鸡采食量、日增重、饲料利用率和节约电力，但饲槽饮水器的数量需要增加50%。
4．持续光照制度 持续光照制度是在肉用仔鸡生产中采用的一种光照制度，在雏鸡出壳后数天（2～5天）光照时间为24h /d，此后每日黑暗1h，光照23h，直至肥育结束。
5．恒定单期光照制度 恒定单期光照制度是对蛋鸡实行的一种光照制度，通常在鸡开始产蛋后一直采用16h /d的光照。当自然光照短于16h时，以人工照明补足16h。
6．超期光照制度 超期光照制度是对蛋鸡采用的一种光照制度，即光照的明暗周期合计时间大于或小于24h。也有单期光照和间歇光照之分。通常光照周期长于24h（如16L﹕10D，18L﹕10D等），超期光照可使蛋形变大，减少破壳率，多适用于蛋鸡产蛋后期。短于24h的超期光照（如15.75L﹕5.25D，13L﹕9D等）多用于蛋鸡的培育期。
目前，人工光照在养鸡应用的较多，表11-10列出了一种便于操作的蛋鸡舍光照管理方案。其它畜禽光照管理方案见表11-1。
表11-10 蛋鸡舍光照管理方案
商品蛋鸡
父母代种鸡
周龄 光照时间（h/d）
周龄 光照时间（h/d）
0～1 23
2～17 8
9
10
11
12
13
14
15
25～68 16
69～76 17
0～1 23
2～19 8
9
10
11
12
13
14
15
27～64 16
65～70 17
第七节 畜舍通风换气畜舍通风换气是畜舍环境控制的一个重要手段。所谓通风是指在气温高的情况下，通过加大气流使动物感到舒适，以缓解高温对家畜的不良影响；所谓换气是指在畜舍密闭的情况下，引进舍外的新鲜空气，排除舍内的污浊空气，以改善畜舍空气环境状况。因此，通风与换气在含义上不但有所区别，而且在数量上也有所差异，但除在舍内设风扇只能使舍内空气形成涡流之外，通常通风和换气是结合在一起的，即通风起到换气作用。组织畜舍通风换气，应满足下列要求：
排除畜舍内多余的水汽，使空气中的相对湿度保持在适宜状态，防止水汽在物体表面凝结；（2）维持适宜气温，不使其发生剧烈变化；（3）要求畜舍内气流速度稳定、均匀、无死角、不形成贼风；（4）减少畜舍空气中的微生物、灰尘以及畜舍内产生的氨、硫化氢和二氧化碳等有害气体。
一、通风设计畜舍夏季通风应尽量排除较多的热量与水汽，以减少家畜的热应激，增加动物的舒适感。而冬季由于舍外气温较低，畜舍的通风换气与畜舍通风系统的设计、使用以及畜舍热源状况密切相关。
畜舍冬季通风换气效果主要受舍内温度的制约。由于空气具有保持水分的能力，就使得通过通风换气排除水汽成为可能。但是，空气的含水能力随空气温度下降而降低。也就是说，升高舍内气温有利于通过加大通风量来排除家畜产生的水汽，也有利于潮湿物体和垫草中的水分进入空气中而被驱散；反之，舍内温度偏低，舍外空气温度又显著低于舍内气温，换气时必然导致畜舍温度剧烈下降，使空气相对湿度增加，甚至出现水汽在外围护结构内发生结露。在这种情况下，如无补充热源，就无法组织有效的通风换气。所以，寒冷地区通风换气效果，既取决于畜舍外围护结构的保温、防潮性能，也取决于畜舍的热源状况。如果将舍外空气加热后使其变得温暖，更加干燥并保持新鲜，进入舍内后既可供暖、除湿，又可排除污浊空气，这只能用正压通风系统来实现。
（一）通风换气的方式根据气流形成的动力的不同，可将畜舍通风换气分为自然通风与机械通风两种。在实际应用中，开放舍和半开放舍以自然通风为主，在炎热的夏季辅以机械通风，在封闭式畜舍，则以机械通风为主。
1．自然通风
（1）自然通风原理：自然通风的动力是风压或热压。风压是指气流作用于建筑物表面而形成的压力。当气流经过建筑物时，迎风面形成正压，背风面则形成负压，气流由正压区开口流入，由负压区开口排出。只要有气流存在，建筑物的开口（或窗孔）两侧就有压差，就必然有自然通风，如图11-9A所示。
热压换气的原理是，由于舍内空气受热而比重（密度）变小，从而使畜舍上部气压大于舍外，下部气压则小于舍外，当舍外气温低于舍内且畜舍围护结构上、下有开口时，则舍内气流由上开口流出，舍外空气由下开口流入，空气压力产生变化而形成气流运动。一般表现为，当舍外较低的温度空气进入畜舍内，遇热变轻而上升，于是在畜舍内近屋顶、天棚处形成较高的压力区（正压区），这时屋顶如有孔隙，空气就会逸出舍外。与此同时，畜舍下部空气由于不断变热上升，就形成了稀薄的空气空间（负压区），畜舍外较冷的空气就会不断渗入舍内，如此周而复始，形成了热压作用的自然通风，如图11-9B所示。
进行自然通风时，冬季往往是风压和热压同时发生作用，夏季舍内外温差小，在有风时风压作用大于热压作用，无风时，自然通风效果差。
在无管道自然通风系统中，在靠近地面的纵墙上设置地窗（图11-10），可增加热压通风量，有风时可在地面可形成“穿堂风”，这有利于夏季防暑。地窗可设置在采光窗之下，按采光面积的50%～70%设计成卧式保温窗。如果设置地窗仍不能满足夏季通风要求，可在屋顶设置天窗或通风屋脊（如图11-9B所示），以增加热压通风。
（2） 自然通风管道总断面积的确定：在自然通风系统设计中，一般是考虑无风时的通风量。这样，夏季有风时，畜舍通风量大于计算值，对家畜更为有利，在冬季有风时，可通过关闭门窗，减少外部气流对畜禽的不利影响。在确定畜舍通风换气量之后，可求出通风换气面积，即风管面积，其公式为：
L
A= — （式11-5）
V
V=0.5×4.427[H（tn-tw）/（273+tw）]1/2 （式11-6）
式中：A为通风管总断面积（㎡）；L为已确定的通风换气量，即需由舍内排除的污浊空气量（m3∕s）；V为空气在排气管中流速（m∕s）；H为进风口与排风口的垂直距离； tn 为舍内冬季计算温度,tw为冬季舍外计算温度。
在求得通风管总面积后，根据所确定的每个排气管的断面积，可求得该畜舍需安装的排气管数。从理论上讲，排气管面积应与进气管面积相等。但事实上，通过门窗缝隙或建筑物结构不严密之处以及启闭门窗时，会有一部分空气进入舍内，故进气管的断面积应小于排气管的面积。一般进气管按排气管总断面积的70%计算。
在我国，每个排气管的断面积一般采用50×50～70×70cm；进气管的断面积多采用20×20～25×25cm。排气管的断面多采用正方形的，进气管多采用方形或矩形。
A 风压通风 B 热压通风图11-9 畜舍无管道自然通风示意图
（3）自然通风的进气管和排气管的选择：自然通风分为两种，一种是无专门进气管和排气管，依靠门窗进行的通风换气，适用于在温暖地区和寒冷地区的温暖季节使用（见图11-9）。另一种是设置有专门的进气管和排气管，通过专门管道调节进行通风换气，适用于寒冷地区或温暖地区的寒冷季节使用。
进气管：用木板制成，断面呈正方形或矩形，通常均匀的镶嵌在纵墙上，其与天棚的距离为40～50cm,在纵墙两窗之间的上方。墙外受气口向下弯或加“＜”形板，以防冷空气或降水直接侵入。墙内侧的受气口上应装调节板，用以将气流挡向上方，避免冷空气直接吹到畜体，并可以调节进气口大小，以控制换气量，在畜舍不需要气流时可以将进气口关闭。
进气管彼此之间的距离应为2～4 m 。进气口的位置对换气效果影响较大。在炎热地区，进气管设置在墙的下部有利在家畜生活活动区形成对流，以缓和高气温的不良影响。而在寒冷地区，则在冬季尽量避免冷气流直接吹到畜体，故进气管应设在墙的上部。
排气管：用木板制成，断面呈正方形，要求管壁光滑、严密、保温（要有套管，内充保温材料）。排气管沿畜舍屋脊两侧交错垂直安装在屋顶上。下端从天棚开始，上端伸出屋脊0.5～0.7m，再上为百叶窗式导风板，顶部为风帽。两个排气管的间距为8～12m,原则上能设在舍内粪水沟上方为好。管内有调节板，以控制风量。
排气管的高度与通风效果有关，原因是排气量的动力为热压，而热压的有效值取决于排气管的高度与舍内外温差。对于排气管的高度，推荐采用4～6m高的排气管，要保证这样的高度，必须将排气管设于顶楼。顶楼不仅有利于保温，而且也有利于通风换气。由此可见，排气管越短，排气效果越差，故排气管应保持一定高度，如果高度不够，应加大排气管横断面积。在北方地区，为防止空气水汽在管壁凝结，可在总断面积不变情况下，适当增加每个排气管的面积，而减少排气管的数量。
风帽：风帽是排气管上端的附加装置，作用是防止雨雪降落和利用风压加强通风效果。风帽工作的原理是：当风吹向风帽从其周围绕过时，在风帽四周形成风压较低的负压区，于是管内气流通过风帽迅速排出。风帽的形式较多，常用的为屋顶式风帽和百叶式风帽。其构造基本相同，百叶式风帽既可以有效的防止降水落入与管缝隙，又可以加大排气管内气流速度。
在炎热地区的小跨度畜舍，通过自然通风，一般可以达到换气的目的。畜舍两侧的门窗对称设置，有利于穿堂风的形成。在寒冷地区，由于保暖需要，门窗关闭难以进行自然通风，需设置进气口和排气口以及通风管道，进行有管道自然通风。在寒冷地区，畜舍余热越多，能从舍外导入的新鲜空气越多。
图11-10 地窗和冬季进风口
2．机械通风
机械通风也叫强制通风或人工通风，它不受气温和气压变动的影响，能经常而均衡地发挥作用。由于自然通风受许多因素，特别是气候与天气条件的制约，不可能保证封闭式畜舍经常进行充分的换气。为了给家畜生产创造良好的环境，应在封闭畜舍设置机械通风。
根据通风造成的畜舍气压的变化，将机械通风分为负压通风、正压通风与正负压联合通风三种方式。
（1）负压通风：也称排风式通风或排风，是指利用风机将封闭舍内污浊空气抽出，使舍内压力相对小于舍外。而新鲜空气通过进气口或进气管流入舍内而形成舍内外气体交换（如图11－11）。畜舍通风多采用负压通风。采用负压通风，具有设备简单、投资少、管理费用低的优点。
根据风机安装的位置，负压通风可分为：
① 屋顶排风式：风机安装于屋顶，将舍内的污浊空气、灰尘从屋顶上部排出，新鲜空气由侧墙风管或风口自然进入。这种通风方式适用于温暖和较热地区、跨度在12m～１８m以内的畜舍或2～3排多层笼鸡舍使用，若停电时，可进行自然通风。
② 侧壁排风形式：单侧壁排风形式为风机安装在一侧纵墙上，进气口设置在另一侧纵墙上，畜舍跨度在１２m以内；双侧壁排风则为在两侧纵墙上分别安置风机，新鲜空气从山墙或屋顶上的进气口进入，经管道分送到舍内的两侧。这种方式适用于跨度在20m以内的畜舍或舍内有五排笼架的鸡舍。对两侧有粪沟的双列猪舍最适用，而不适用于多风地区。
③ 地下风道排风：当畜舍内建筑设施较多时，如猪舍内有实体围栏，鸡舍内有多排笼架，由于通风障碍影响进入气流分布时，宜采用地下风道排风。在这种情况下，地下风道建筑设施应有较好的隔水措施，否则，一旦积水就会完全破坏畜舍通风换气。
图11–11 负压通风的示意图
（2）正压通风：也称进气式通风或送风，是指利用风机向封闭畜舍送风，从而使舍内空气压力大于舍外，舍内污浊气体经排气管（口）排出舍外（如图11－12）。正压通风的优点在于可对进入的空气进行预处理，从而可有效的保证畜舍内的适宜温湿状况和清洁的空气环境，在严寒、炎热地区均可适用。但其系统比较复杂、投资和管理费用大。
根据风机安装位置，正压通风可分为：
① 侧壁送风：又分一侧送风或两侧送风。前者为穿堂风形式，适用于炎热地区和10m内小跨度的畜舍。而两侧壁送风适于大跨度畜舍。
② 屋顶送风：屋顶送风是指将风机安装在屋顶，通过管道送风，使舍内污浊气体经由两侧壁风口排出。这种通风方式，适用于多风或气候极冷或极热地区。
图11–12 正压通风示意图
（3）联合通风：联合通风是一种同时采用机械送风和机械排风的通风方式。在大型封闭畜舍，尤其是在无窗封闭畜舍，单靠机械排风或机械送风往往达不到通风换气的目的，故需采用联合式机械通风。联合通风效率要比单纯的正压通风或负压通风效果要好。联合式机械通风系统的风机安装形式主要有：
将进气口设在墙壁较低处，在进气口装设送风风机，将舍外的新鲜空气送到畜舍下部，即家畜活动区；而将排气口设在畜舍上部，由排风机将聚集在畜舍上部的污浊空气抽走。这种通风方式有助于通风降温，适用于温暖和较热地区。
将进气口设在畜舍上部，在进气口设置送风风机，该风机由高处往舍内送新鲜空气；将排气口设在较低处，在排气口设置排风机，风机由下部抽走污浊空气。这种方式既可避免在寒冷季节冷空气直接吹向畜体，又便于预热、冷却和过滤空气，故对寒冷地区或炎热地区都适用。
根据气流在畜舍流动的方向，将畜舍机械通风分为两种形式，一种是横向通风，另一种是纵向通风。
所谓横向通风是指风机安装在一侧纵墙上，进气口设置在另一侧侧纵墙上，气流沿畜舍横轴方向而流动。横向通风如图11-13所示，横向通风适用于小跨度畜舍，通风距离过长，易导致舍内气温不均。
所谓纵向通风是指将风机安装在畜舍的一端山墙或一侧山墙附近的纵墙上，进气口设置在另一端山墙或另一侧山墙附近的纵墙上，气流沿畜舍纵轴（长轴）而流动，称为纵向通风，如图11-14所示。纵向通风常用离心式风机，产生风压大，适用于纵向长距离送风或排风。纵向通风适用于大跨度畜舍和具有多列笼具的畜舍。在大跨度畜舍和具有多排笼具的畜舍，由于通风距离长和笼具的阻滞作用，使横向通风气流不均匀，留有死角，有些部位无气流，影响的畜舍通风换气的效果。因此，在这类畜舍，往往采用纵向通风，采用纵向通风，可以使空气流动比较均匀而不留死角。当畜舍纵向距离过大时，可将风机安装在两端或中部，进气口设置在虚设的中部或两端。将畜舍其余部位的门和窗全部关闭，使进入畜舍的空气沿纵轴方向流动，将舍内污浊空气排出到舍外。
图11-13横向通风示意图
图11- 14 纵向通风示意图
（二）通风换气量的确定确定畜舍通风换气量的依据是将畜舍温度、湿度、舍内有害气体的含量控制在适宜或允许范围内，将水汽、余热和有害气体等排出畜舍外。通风换气系统的首要任务是排除畜舍内产生的过多的水汽和热能，其次是驱走舍内产生的有害气体与臭味。所以，通风换气量的确定，主要是根据畜舍内产生的二氧化碳、水汽和热能计算而得。
1．根据二氧化碳计算通风换气量 二氧化碳作为家畜营养物质代谢的终产物，与空气有害气体含量密切相关。因此，二氧化碳可以间接反映空气的污浊程度。单位时间内各种家畜的二氧化碳呼出量可由有关资料中查出。用二氧化碳计算通风量的原理在于：根据舍内家畜产生的二氧化碳总量，求出每小时由舍外导入多少新鲜空气，可将聚集在畜舍内二氧化碳稀释到家畜环境卫生学规定范围。其公式为：
mk
L= —————— （式11-7）
C1－C2
式中L为通风换气量（m3/h）；K为每头家畜的二氧化碳产量（L/h.头）；m为舍内家畜的头数；C1为舍内空气中二氧化碳允许的含量（1.5L/m3）；C2为舍外的大气中二氧化碳含量（0.3L/m3）。
通常，根据二氧化碳计算的通风换气量，往往不足以排除舍内产生的水汽。因此，根据二氧化碳计算的通风量只适用于温暖、干燥地区使用。在潮湿地区或寒冷地区，应根据水汽和热量来计算通风量。
2．根据水汽计算通风换气量
家畜在舍内不断产生大量水汽，畜舍潮湿物体表面也有水分蒸发，这些水汽如不排除就会聚集下来，就会导致舍内潮湿，故需借通风换气系统不断将水汽排除。用水汽计算通风换气量的依据，就是通过由舍外导入比较干燥的新鲜空气，将舍内空气水分稀释到卫生学允许范围内，根据舍内外空气中所含水分之差异而求得排除舍内所产的水汽所需要的通风换气量。其公式为：
Q
L= （式11-8）
q1－q2
式中L为应排除舍内产生的水汽的换气量（m3/h）; Q为家畜在舍内产生的水汽量以及由潮湿物体表面蒸发的水汽量（g/h）；q1为舍内空气湿度保持适宜范围时所含的水汽量（g/m3）；q2为舍外大气中所含水汽量（g/m3）.。由潮湿物体表面蒸发的水汽，通常按家畜产生水汽总量的10%（猪舍按25%）计算。
根据水汽计算的通风换气量，一般大于用二氧化碳计算得通风换气量。因此，在潮湿、寒冷地区用水汽计算通风换气量较为合理。但是，要保证畜舍有效的通风换气，关键一点，在于畜舍必须具备良好的隔热性能。如果畜舍保温不好，水汽在外围护表面凝结，则会破坏畜舍通风换气。
根据热量计算通风换气量
家畜在呼出二氧化碳，排除水汽的同时，还在不断地向外散发热量。因此，在夏季为了防止舍温过高，必须通过通风将过多的热量排出畜舍；在冬季为了防止寒冷，应有效的利用这些热量温热空气，以保证不断地将舍内产生的水汽、有害气体、灰尘等排除。根据热量计算通风量的原理就是单位时间内家畜产生的余热等于温暖畜舍空气所需的热量、通过外围护结构散失的热量以及畜舍水分蒸发消耗热量之总和。根据热量计算畜舍通风换气量的方法也叫热平衡法，即畜舍通风换气必须保持畜舍空气温度稳定。其公式是；
Q=⊿t(L×1.3+∑KF)+W （式11-9）
式中：Q为家畜产生的可感热（kJ/h）；⊿t为舍内外空气温差（℃）；L为通风换气量（m3/h）;1.3为空气的热容量（kJ/m3℃）;∑KF为通过外围护结构散失的总热量（kJ/h℃）;k为外围护结构的总传热系数（kJ/m2h℃）,F为畜舍外围护结构的面积（m2）,∑为各外围护结构失热量相加符号；W为由地面及其他潮湿物体表面蒸发水分所消耗的热能，按家畜总产热的10%（猪按25%）计算。
此公式加以变化可求出通风换气量，即：
Q-∑KF×⊿t－W
L= （式11-10）
1．3×⊿t
根据热量计算通风换气量，实际是根据舍内的余热计算通风换气量，这个通风量只能用于排除多余的热能，不能保证冬季排除多余的水汽和污浊空气。但根据热量计算的通风换气量可用来评价畜舍保温性能的好坏，可评价根据其他方法所确定的通风换气量是否能达到驱除畜舍余热的目的，以及在通风换气过程中是否需要补充热源等。因此，由热量计算通风换气量是对其他确定通风换气量办法的补充和对所确定通风量能否得到保证的检验。
畜舍建筑具有良好的保温隔热设计不仅是保证通风换气顺利进行的关键，也是建立理想的畜舍环境的可靠保证。在我国黄河以北地区，尤其是东北、内蒙古自治区北部等寒冷地区，加强畜舍建筑保温隔热设计更为重要。
表11–11 各类猪舍的换气参数（每头）
类别
周龄
体重（kg）
换气量（m3/min）
冬 季
夏 季
最 低
正 常
哺乳母猪
0～6
1～9
0.6
2.2
5.9
肥 猪
6～9
9～13
13～18
18～23
9～18
18～45
45～68
68～95
0.04
0.04
0.07
0.09
0.3
0.3
0.4
0.5
1.0
1.3
2.0
2.8
繁殖母猪种 公 猪
20～23
32～52
52
100～115
115～135
135～230
0.06
0.08
0.11
0.6
0.7
0.8
3.4
6.0
7.0
根据通风换气参数确定通风换气量
近年来，一些技术发达国家根据实验结果，计算制定了各种家畜通风换气参数，这就为畜舍通风换气系统的设计，尤其是对大型畜舍机械通风系统的设计提供了依据（见表11–11，表11-12）。
表11—12 牛舍、羊舍、马舍换气参数（m3/min）
家畜种类
单位体重（kg）
冬 季
夏 季
肉用母牛阉牛（舍内漏缝地板）
乳用母牛
454
454
454
2.8
2.1～2.3
2.8
5.7
14.2
5.7
绵 羊肥育羔羊
只只
0.6～0.7
0.3
1.1～1.4
0.65
马
454
1.7
4.5
通常，在生产中把夏季通风量叫做畜舍最大通风量，冬季通风量叫做畜舍最小通风量。畜舍在采用自然通风系统时，在北方寒冷地区应以最小通风量，即冬季通风量为依据确定通风管面积；而采用机械通风，必须根据最大通风量，即夏季通风换气量确定总的风机风量（如表１１－１３所示）。
在确定了通风量以后，必须计算畜舍的换气次数。畜舍换气次数是指在1h内换入新鲜空气的体积与畜舍容积之比。一般规定，畜舍冬季换气每小时应保持2～4次，除炎热季节外，一般不应多于5次，因冬季换气次数过多，就会降低舍内气温。
表1１—13 鸡舍的通风量参数（m3/min只）
成年鸡
青年鸡
育雏鸡
夏春秋冬
0.27
,0.18
0.18
0.08
0.22
0.14
0.14
0.06
0.11
0.07
0.07
0.02
二、畜舍通风换气设备选型机械通风的设备包括通风机、进气口和配气管道。
风机
风机可分为轴流式风机和离心式风机两种（如图11-15所示）。畜舍通风经常采用轴流式风机，有时也用离心式风机。
（1）轴流式风机 轴流式风机的通风压力小，流量相对较大，其主要组成部分有叶轮、外壳、支座及电动机。这种风机所吸入的空气和送出的空气与风机叶片轴的方向平行，叶片直接装置在电动机的轴上。电动机可直接带动叶轮。当电动机带动叶轮旋转时，类似于螺旋桨的叶片对周围空气产生推力，空气不断地沿着轴线流入，并沿轴向排出，在气流排出处常设有百叶窗，用来避免在风机停转时出现的空气倒流。
轴流式风机的特点是，叶片旋转方向可以逆转，若叶片旋转方向改变，则气流方向也随之改变，而通风量不减少，通风时所形成的压力，一般比离心式风机低，但输送的空气量却比离心式风机大得多。故轴流式风机既可用于送风，也可用于排风。由于轴流式风机压力小，一般在通风距离短时，即在无通风管道（直接安装在外墙的通风口或排气口上）或通风管道较短（直接安装在通风管内）的畜舍内使用。畜舍通风换气的目的在于送进新鲜空气和排出污浊空气，不需大压力风机，故畜舍通风多用轴流式风机。目前，我国畜舍的通风风机型号多，其中，叶轮直径为1400mm的9FJ-140型风机，风量大于50，000m3/h。
图11—15（A）轴流式风机 图11—15（B）离心式风机
1.外壳 2.叶片 3.电动机转轴 4.电动机 1.蜗牛形外壳 2.工作轮 3.机座 4.进风口 5.出风口
（2）离心式风机 离心式风机的全压较高，常用于具有复杂的管网的通风。离心式风机运转时，气流靠带叶片的工作轮转动时所形成的离心力驱动。故空气进入风机时和叶片轴平行，离开风机时变成垂直方向。这个特点使其自然地可适应管道通风。
对于处于夏季酷热地区的大型畜舍，为了形成负压纵向通风的气流组织形式，既需要很大的通风量，又不需很高的压力。现有的工业用轴流式风机都不能满足畜舍通风的要求。为了满足这一需要，国内已研制出低压大流量低能耗低噪音离心式风机。离心式风机的型号很多，如DDZ-1400、DDZ-1250、9FJ-1000、9FJ-710、9FJ-600、9FJ-560等。
2．进气口
（1）开口式进气口：带百叶窗的开口式进气口常用于负压式通风系统的夏季和春末秋初的进气口，也用于正压式通风系统的管道风机的进气口。百叶窗由许多转动的叶片组成，叶片的转动可开启或关闭进气口，它也可以由电动机构进行开闭，同时还可以避免自然风的影响。
（2）缝隙式进气口：用于负压式通风系统，适用于冬季和春初秋末的气流组织要求，也可夏季在幼畜舍使用。它常设在房舍两侧墙的屋檐下。缝隙式进气口长宽比很大。缝隙式进气口上有铰连的调节板，冬季使调节板处于水平位置，并可调节缝隙式进气口的宽度，夏季使调节板处于垂直位置。缝隙式进气口距排气风机应在4m以上，以免气流形成短路。
（3）配气管：用于由管道分布新鲜空气的正压式或联合式通风系统，适合于冬季通风，应用范围较广。
三、管理措施及时维护机械通风系统，保证畜舍通风系统运转正常是控制和改善畜舍空气环境的重要措施。在日常管理中，应做好以下工作：
1．要将调节通风量的控温装置或其他电子调节装置安装在能代表舍内正常温度状况的地方，防止受日光、热源、冷风的影响，也不能安在外墙上。既要防止控温装置或其他电子调节装置被家畜碰坏，又要便于管理人员监视、调节。
2．为节省能源、有效利用风机以保证均衡通风，风机应分组安装，各组能单独控制，以便于维修保养，同时也便于局部调节风量。
3．风机应加防尘网（外侧）与安全罩（内侧），以防灰尘与鸟兽侵入及伤人。但在结构上应便于打开、维修、保养与清洁风机，同时又不影响通风效果。
4．风管内表面应经常保持光滑，管壁严密不透风，以免降低通风效率。
5．风机应定期清洁除尘，如润滑油，在寒冷地区冬季应经常注意保暖防止通风管结冰。
6．应根据气候状况及时组织畜舍通风，夏季应尽可能利用机械通风或自然通风设施增大通风量，冬季在保证换气基础上尽量减少通风量。
第八节 畜舍饮水设备及污水粪尿的排出一、畜禽饮水设备在集约化畜禽饲养场中，对畜禽饮水设备的技术要求是，能根据畜禽需要自动供水；保证水不被污染；密封性好，不漏水，以免影响清粪等工作；工作可靠，使用寿命长。畜禽饮水设备包括自动饮水器及其附属设备。自动饮水器按结构原理可分水槽式、真空式、吊塔式、杯式、乳头式、鸭嘴式、吸管式等，按用途又可分鸡用、猪用、牛用、羊用和兔用等。
1．自动饮水槽 在机械化饲养场中，饮水槽只用于养鸡。饮水槽必须保持一定的水面，水槽断面为U型或V型，宽45～65cm,深40～48cm，水槽始段有一经常开放的水龙头，末端有一出水管和一流水管。当供水量超过用水量而使水面超过溢流水塞的上平面时，水就从其内孔流出，使水槽始终保持一定水面。清洗时需将溢流塞取出，放水冲洗。
2．真空式自动饮水器 真空式自动饮水器主要用于平养雏鸡。它的优点是结构简单、故障少、不妨碍鸡的活动；缺点是需工人定期加水，劳动量较大。
真空式饮水器常由聚氯乙烯塑料制，它由筒和盘组成，筒倒装在盘中部，并由销子定位，筒下部的壁上有若干小孔，和盘中部内槽壁上的孔相对。在两者配合之前先在筒内灌水，将盘扣在筒上定好位，在翻过来放置，此时水通过孔流入饮水器盘的环形槽内，当水面将孔盖住时，空气不能进入筒内，由于筒内上部一定程度的真空使水停止流出，因此可以保持盘内水面，当鸡饮用后环形槽内水面降低使孔露出水面时，由孔进入一定量空气，使水又能流入环形槽，直至水面又将孔盖住。
真空式饮水器圆筒容量为1～3L，盘直径为160～230mm，槽深25～30mm，每个饮水器供50～70只雏鸡饮水。国产9SZ-205型真空式饮水器用于平养0～4周龄雏鸡，盛水量2.5kg，水盘外径230mm，水盘高30mm，每只饮水器供70只雏鸡使用（如图１１－１６）。
3．吊塔式饮水器 又称自流式饮水器。它的优点是不妨碍鸡的活动，工作可靠，不需人工加水，主要用于平养鸡舍，由于其尺寸相对较大，除了群饲鸡笼养时采用外，一般不用于单体笼养。
国产9LS-260型吊塔式饮水器的水槽盛水量为1kg，水盘外径260mm，水盘高52mm，适用水压为20～120kpa，适用于平养2周龄以上幼鸡和成鸡，每只饮水器可供30只成年鸡使用。
图 11–16 吊塔式饮水器 11–17 乳头式饮水器
1,饮水盘 2,锥形罩壳 3.供水软管 4,吊绳 5,弹簧阀门 1.上阀芯 2.阀体 3.下阀芯 4.阀座
4．乳头式饮水器 乳头式饮水器主要用于鸡和仔猪的饮水（如图11－17），它的优点是有利于防疫，并可免除清洗工作，缺点是在鸡和猪饮水时容易漏水，造成水的浪费，使环境变湿和影响清粪作业，国产9STR-3.4型鸡用乳头式饮水器用于笼养鸡，9STY-9型猪用乳头式饮水器用于育肥猪和育成猪。
图 11–18 杯式饮水器
1.水杯 2,出水压板 3.阀 4.水管 5.阀杆
5,杯式饮水器 杯式饮水器的优点是在畜禽需饮水的时候才流入杯内，耗水少，缺点是阀门不严密时易溢水。杯式饮水器适用范围较广，不同的杯式饮水器可用于鸡、猪和牛，小尺寸杯式饮水器主要用于笼养鸡，大尺寸杯式饮水器主要用于牛（如图11－18）。
6．鸭嘴式饮水器 鸭嘴式饮水器主要用于猪，当猪要饮水时，咬动阀杆，使阀杆偏斜，不能封闭孔口，水从孔口流出，经器体尖端流入猪的口腔，猪饮水完毕后停止咬阀门，密封垫又重新封闭出水孔口（如图１１－１９）。鸭嘴式饮水器的优点与乳头式饮水器相同，缺点是在猪饮水时易漏水。
国产9SZY-2.5型鸭嘴式饮水器适用于幼猪和育肥猪，适用条件为水压大于400kPa，流量2～4L/min。9SZY-3.5型鸭嘴式饮水器，适用条件为水压小于400kPa，流量3～4L/min。
图 11–19 鸭嘴式饮水器
1.卡簧 2.弹簧 3,饮水器 4.滤网 5.鸭嘴器 6.胶垫 7.阀杆
7．吸管式饮水器 吸管式饮水器主要用于猪，在澳大利亚用于所有的猪，在英国主要用于单栏饲养的妊娠母猪和哺乳母猪。
吸管式饮水系统，有统一的浮子水箱，以控制整个系统的水面高度，水箱中接出一直径为42或50mm的水管，横在单栏或分娩栏的上方，距饲槽底高300～600mm，吸管直径为16～21mm，长为100～150mm，吸管在横管上呈30～40度角。浮子室控制的水面正好在吸管端部以下12～18mm处。猪可以利用吸吮来饮水，饮水时漏水很少，有少量水从猪嘴角漏下时沿吸管滑下至直圆形档片并落于饲槽内。
8．畜禽饮水系统 畜禽饮水系统由水管网、饮水器和附属设备等构成。有的系统如猪用和牛用饮水系统，附属设备只包括一些闸阀等，有的系统如鸡用杯式和乳头式饮水器，必须包括闸阀、过滤器、减压阀等。过滤器可过滤水中杂质，以保证饮水器中的阀门能闭合严密。减压阀用来调节水压，以保证饮水器有合适的工作水压。
二、畜舍的排水与清粪畜禽粪便的性状和产量粪便的物理性状
家畜粪便的物理性状与家畜的种类、饲养管理方式有关。冬季不用垫料的鸡粪以及绵羊和山羊粪便呈固体形态；不用垫料的牛、猪粪，呈半流体状态。使用垫料的牛、猪粪，呈固体形态。牛场、猪场和鸡场的畜舍内供水系统漏水，可使粪便由固态变为半流体状态主要畜禽的粪尿产量及营养成分
家畜每天在生产与生活过程中所排出的粪尿数量很大，而且日常管理所产生的污水也很多。据统计，每头家畜一天的粪尿量与其体重之比，牛为7%～9%，猪为5%～9%，鸡为10%。生产1kg牛乳所排出的污水为12kg，生产1kg猪肉排放的废水约为25kg。主要畜禽粪尿的产量及营养成分见表11-14 。
合理设置畜舍的排水系统，及时地清除这些污物与污水，是防止舍内潮湿、保证良好的空气卫生状况和贮积有效粪肥的重要措施。
（二）畜舍的排水除粪系统的组成畜舍的排水除粪设施因家畜种类、畜舍结构、饲养管理方式的不同而有差别，但排水系统主要由畜床、排尿沟、降口、地下排水管及粪水池组成。
表11-14 主要畜禽粪尿的产量及营养成分
种类 粪 尿 N P2O5 K2O
(kg/头.日.只) (kg/头.日.只) (%) (%) （%）
肥猪(大) 2.7 5.0 0.45 0.19 0.6
肥猪(中) 2.3 3.5 0.45 0.19 0.6
肥猪(小) 1.3 2.0 0.45 0.19 0.6
繁殖母猪 2.4 5.5 0.45 0.19 0.6
公猪 2.5 5.5 0.45 0.19 0.6
蛋鸡 0.15 - 1.63 1.54 0.85
肉用仔鸡 0.13 - 1.63 1.54 0.85
泌乳牛 40.0 20.0 0.34 0.16 0.4
成年牛 27.5 13.5 0.34 0.16 0.4
育成牛 15.0 7.5 0.34 0.16 0.4
犊牛 5.0 3.5 0.34 0.16 0.4
绵羊 1.13 1.0 0.65 0.49 0.24
畜床
为了使粪尿流通无阻，无论哪一种畜床都必须有坡度。畜床趋向排尿沟的一侧，应保持2—3%的坡度。这样的坡度，可使粪尿的液体部分很快地流入排尿沟内，固体部分则可人工清理。坡度必须适宜，坡度太小，不利于粪尿的流动；如果坡度太大，家畜的腹腔受的压力也大，特别对妊娠后期的家畜，容易引起流产。但因母猪在畜床上躺卧，并无固定方向，坡度大点并无妨碍，猪舍畜床坡度，可为3—4%。所有畜床，必须坚固、不透水。
为了不断提高劳动生产率、节省人力，一些发达国家采用了漏缝地板作为畜床。在地板上留有很多缝隙，不铺垫草，家畜排泄的粪尿落在缝隙地板上，大部分从地板缝漏下，或被家畜踩入地沟，少量残粪用水冲洗干净。落入地板下的粪尿，可直接通过管道送出舍外贮存或用车送到农田。漏缝地板清粪工效高，速度快，节省劳动力。
用于制作漏缝地板的建筑材料有水泥、木板、金属、玻璃钢、塑料、陶瓷，等。混凝土构件较为经济耐用、便于清洗消毒。塑料漏缝地板比金属制作的漏缝地板抗腐蚀，且易清洗。而木制漏缝地板不卫生而且易破损，使用年限较短。金属漏缝地板易遭腐蚀、生锈。水泥制的漏缝地板经久耐用，便于清洗消毒，比较合适，目前被广泛采用。
混凝土漏缝地板常用于成年的猪舍和牛舍，一般由若干栅条组成一整体，每根栅条为倒置的梯形断面，内部的上下各有一根加强钢筋。栅条尺寸：顶宽100～125mm，高100～150mm，底宽比顶宽小25mm（如图11－20）。
塑料漏缝地板常用于产仔母猪舍和仔猪舍，它体轻价廉，但易引起家畜的滑跌。漏缝地板可用各种材料制成。在美国，木制漏缝地板占50%，水泥制的占32%，用金属制的地板占18%。
漏缝地板的缝隙，因家畜种类不同而变化；即使同一种家畜，因体重不同，缝隙也不一样。总的要求是粪便易于踩下，主要畜禽所需漏缝地板规格见表11—15。
表11-15 主要畜禽漏缝地板要求
畜禽种类 地板缝隙宽（mm）
畜禽种类 地板缝隙宽（mm）
鸡 20～25
羊 25
肉牛、奶牛 38～44
猪 25
图11-20 猪舍用漏缝地板
（a）铸铁制 （b） 钢筋混凝土
畜栏可以全部安装漏缝地板，也可在排粪的局部安装漏缝地板。美国曾经用全水泥地面、局部漏缝地板、全部漏缝地板三种不同的地面养猪。全水泥地面每天清除粪便和垫草为24分钟，局部漏缝地板为5分钟，全漏缝地板为3分钟。可见，漏缝地板不但可以大大提高劳动生产效率，而且又可快速地将舍内粪尿清理出去。目前仍认为漏缝地板是一种较好的排水、清粪尿的措施。牛、猪均可用漏缝地板，高床网上养鸡，粪便通过网眼落在地坑里，然后用刮粪板除掉，这也是漏缝地板的另一种形式。
排尿沟
排尿沟是用于排出从畜床流出来的粪尿和污水。尿沟设在畜床地面的一侧。对头式畜舍尿沟位于除粪道，对尾式畜舍尿沟位于中央通道的两侧。猪舍的尿沟多设于中央。漏缝地板设有尿沟或在地板下面有粪坑。
排尿沟一般用水泥砌成，内面光滑不透水。尿沟底部要平整，应向降口方向保持1%～1.5%坡度。尿沟不宜太深，尿沟太深，易使家畜发生外伤和蹄病。牛舍尿沟深度不超过20 cm，马舍为12 cm，猪舍10 cm。尿沟的宽度：牛舍为30～40 cm，猪舍13～15 cm，马舍为20 cm。排尿沟的形状有方形或半圆形。前者适用于乳牛舍，后者适用于马舍。犊牛舍与猪舍则两种形状的尿沟均适用。在尿沟一定的间隔要安设排尿井，或叫地漏、降口。在降口上面要覆盖铁篦子，防止降口被堵塞。尿沟的形式很多(图１１—２１)，根据家畜种类的不同，可以适当选择。
4.降口及水封
降口又被称为水漏，是排尿沟与地下排水管的衔接部分(如图11—22)。降口设在尿沟的最深处，通常位于畜舍的中段。降口是个方形的地下坑，其尺寸一般为20 c m×20 cm，30 cm×30 cm，深度没有明确规定。降口的作用是使从畜床流入降口的粪尿临时沉淀，以防止固体堵塞地下排水管，粪污中的液体部分再通过水封和地下排水管流走。
水封设在降口内，是用水的自然压力，防止地下排水管内发酵的有害气体逆流到舍内而设置的封闭装置。
5.地下排水管
地下排水管与排尿沟呈垂直方向，用于将降口流入的尿液及污水导入畜舍外的粪水池中。为了便于尿液流动，通向粪水池的地下排水管应有3—5%的坡度。如果只接受尿水，排水管可以细些。如粪尿同时通过排水管道，排出管必须加粗。有时也可加压力泵，使粪尿加速流动。对寒冷地区的地下排水管必须采取防冻措施，以免管中污液结冰。
6.粪水池
粪水池是指蓄积畜舍粪尿(液)的场所。粪水池应设在远离畜舍的粪污处理区。粪水池应远离饮水井500米以上。粪水池要求不渗、不漏，以免污染地下水源。粪水池容积一般应按贮积20-30天粪水的能力设计。
图11—21 各种不同形式的尿沟示意图(单位：cm)
图11-22 降口
（三）畜舍粪污清除的工艺
机械清除
当粪便与垫料混合或粪尿分离时，粪便若呈半固体状态，就可用机械的方法清除畜舍粪便。清粪机械包括人力小推车、电动或机动铲车、地上轨道车、单轨吊罐、牵引刮板和往复刮粪板装置。
人工清粪 人工清扫粪便，用手推车将粪便运输到贮粪场。这种方法不需很大投资，但效率低，劳动强度大。
输送器式清粪设备 有刮板式、螺旋式和传送带式三种。其中刮板式清粪设备是最早出现的一种，且形式也最多，以适应各种不同情况，常见的输送器式清粪设备有：拖拉机悬挂式刮板清粪机、往复刮板式清粪机、输送带式清粪机和螺旋式清粪机。
（３）自落积存式清粪设备 自落积存式除粪式是通过畜禽的践踏，使畜禽粪便通过缝隙地板进入粪坑。自落积存式除粪设备可用于鸡、猪、牛等各种畜禽，应用比较广泛。所用设备包括漏缝地板，舍内粪坑和铲车。舍内粪坑位于漏缝地板或笼组的下面。舍内粪坑可分地上和地下两种。
舍内地上粪坑用于鸡的高床笼养，鸡笼组距地面1.7～2.0m，在鸡笼组与地面之间形成了一个大容量粪坑，坑内粪便在每年更换鸡群时清理一次。依靠通风使鸡粪干燥。除将排风机安于笼组下的侧墙上以外，还设有循环风机，促使鸡粪的水分蒸发。每年清理的鸡粪常作固态粪处理，一般在鸡舍两端有通往粪坑的门，以便装载机进入清理粪便。高床笼养必须严格控制饮水器的漏水。
舍内地下粪坑常用于猪舍和牛舍，坑由混凝土砌成，上盖漏缝地板。为支撑漏缝地板常有一定数量的砖或混凝土的柱子。粪坑贮存一批粪便的时间为4～6月。坑的深度：猪舍为1.5～2.0m，牛舍为2～3m。粪坑侧面的若干点设有卸粪坑，上有盖板，卸粪坑与贮粪坑相通，卸粪坑底比贮粪坑底深450mm左右，用来卸出贮粪坑内的粪。
采用机械清粪时，为使粪尿与生产的污水分离，通常在畜舍内设置污水排出系统，液态物经排水系统流入粪水池，固形物经机械运输至农田或堆粪场。机械清粪方法的优点是产生的污物数量少，体积小，便于运输。
2.自流式清粪自流式清粪是在漏缝地板下设沟，沟内粪尿定期或连续地流入室外贮粪池。自流式清粪设备常用于猪舍和牛舍（见图11–23）。
采用自流式清粪设备时，家畜在新进入畜舍以前，纵向沟内应加入0.15m的水，以形成润滑层，同时舍内不能使用垫草。
3.水冲清粪
对于液态或半固态粪便，利用水冲，使粪便离开畜舍的方式称为水冲清粪。水冲清粪多不使用垫草，畜床采用漏缝地板。
水冲清粪是以较大的水流同时流过一带坡度的浅沟或通道，将家畜粪便冲入贮粪坑或其它设施的过程。冲粪用的水也可以为经过生物处理后的回收使用。水冲式清粪设备主要用于各种猪舍和牛舍，鸡舍较少使用。
水冲式清粪的优点是设备较简单，省人、省时、工作效率高；故障少，工作可靠，缺点是由于采用漏缝地板水冲清粪方式，舍内潮湿，不利于病原菌的清除；同时耗水，污水和稀粪量大，处理工艺复杂，设备投资大；粪水的处理和利用困难，容易导致环境污染。
图11–23 自流式水冲清粪示意图
1.冲洗水管 2.粪沟 3.缝隙地板 4.挡板闸门 5.防风闸门
三、管理措施许多国家环境保护法规定，畜牧场粪水未经无害化处理不允许任意排放或施用。我国已经颁布实施《中华人民共和国畜禽养殖污染物排放标准》，只重视生产，忽视环境保护的行为将受到处罚。加强畜舍粪便及污水的管理是减少粪水污染和利用粪水的主要措施。为有效减少粪便污水产生的臭气对畜牧场的危害，应做好以下工作：
1．应尽量在粪尿废水新鲜状态下对其进行处理，以减少粪尿废水停留过久而厌氧发酵产生臭气；应将粪渣及时移出畜舍及畜牧场处理，以避免在现场堆积太久厌氧发酵而产生臭气。
2．应保持废水处理系统各环节及其设备的正常运转，出现故障应及时排除。
3．畜牧场内排粪排尿沟应为暗沟（管），堆放的畜禽粪便表面应有覆盖物，以防止臭气散发和降水冲刷。
第九节 垫料的使用在畜牧业生产中，使用垫料铺设畜床、笼栏和地面是控制和改善畜舍空气环境的一项重要措施。
一、使用垫料的卫生学意义保暖
垫料的导热性通常都比较低。冬季在导热性较高、畜热性较大的地面上铺以垫料，能够减少畜体传导散热。垫草垫料铺垫越厚，保暖效果越好。据测定，当外界气温达-38℃，舍内气温为8℃时，垫料内的温度为21℃。当舍内气温为11℃时，铺垫10cm稻草，稻草5cm处温度可达到22.5℃。
吸湿
垫草和垫料的吸水能力一般为200%，高者可达400%，如稻草吸水能力为324%，麦秸为230%，野草和树叶为200%～300%，锯末为420%，泥炭为600%。干燥的垫料不但可以大量吸收地面水分和尿液，而且可以大量吸收空气中水分。因此，只要合理使用垫料，加强畜舍管理，就可保持地面干燥，避免空气潮湿。
吸收有害气体
垫料可以直接吸收空气中有害气体，使有害气体浓度下降。据实验，给乳牛垫草的用量由每天2kg提高到4kg，舍内的相对湿度和氨的含量均有下降，牛的产奶量有所上升（见表11-16）。
表11- 16 铺设垫草对畜舍内空气卫生状况及牛产奶量的影响牛舍号 相对湿度 （%） 含氨量（mg/m3） 产奶量（kg/头.日）
—————————— ———————— ——————————
2 kg垫草 4 kg垫草 2 kg垫草 4 kg垫草 2 kg垫草 4 kg垫草
10 78.7 73.7 22.9 14.7 3.6 4.2
12 77.1 70.6 15.1 11.2 3.2 3.6
13 68.9 67.0 27.6 15.9 5.3 6.0
16 77.4 74.2 87.6 19.2 7.1 7.9
据《家畜环境卫生学》，东北农学院主编，北京：农业出版社，1982。
4,弹性大
畜舍的地面一般硬度较大，容易引起孕畜、幼畜和病弱家畜碰伤和褥疮。在地面铺设垫草，可以增强家畜柔软舒适感，避免冷、硬地面对家畜造成的伤害。
5．保持畜体清洁 铺用垫料可使畜体免受粪尿污染，有利于畜体、水槽、饲槽的保洁和卫生。
值得注意的是，尽管垫料具有来源方便，价格低廉，在保持动物清洁，促进动物健康等方面具有优势，但体积大，重量大，运输不方便，限制了其在规模化畜牧场（除肉鸡场之外）的应用。
二、垫料的种类用作畜舍的垫料，应具备导热性低、吸水力强、柔软、无毒，对皮肤无刺激性。同时还要求垫料有肥料价值，来源充足、成本低、使用方便等优点。常见的垫料种类有：
1．秸杆类 最常用的是稻草与麦秸等。稻草的吸水能力为324%，麦秸为230%，二者都很柔软，而且价廉易得。为了提高其吸水能力最好经铡短再用。
2．野草、树叶 这二者的吸水能力大体在200～300%之间，质地较柔软，家畜也常常采饲入食，但野草有时夹杂有毒植物，应予以注意。
3．锯末 锯末的吸水性很强，大约为420%，而且导热性小、松软。但它的肥料价值较低，而且有时含油脂，充塞于毛层中能污染被毛，刺激皮肤。严重的是，用它作为马舍与羊舍垫料，锯末常常充塞于蹄内，锯末腐烂分解诱使动物发生蹄病。马属动物偶尔食入锯末，会引起疝痛，故马舍不易使用。
4．干土 干土的导热性低，吸收水分、湿气和有害气体的能力很强，而且遍地皆是，取之不尽，所以北方农村的役畜饲养舍广泛采用它。缺点是容易污染家畜的被毛和皮肤，使舍内尘土飞扬，而且重量大，运送费力。
5．泥炭 导热性低，吸水能力达600%，吸氨能力达1.5～2.5%，远超过其他材料，而且本身呈酸性，有杀菌作用，但它具有与干土相同的缺点。
三、垫料的使用方法
1．常换法 常换法是指每天或几天，几周捡出湿污垫草，并不断更换新垫草的方法，采用这种方法，舍内比较干净，但用草量较大而且费工。
2．厚垫法 厚垫法是指每天增铺新草而不清除湿污部分，越垫越厚，直到春末天暖后一次清除出去。其优点是：垫草内有微生物长期进行着生物发热过程，所以温度较高，据测定可达30℃以上。当垫草厚度达27cm时，每平方米面积每小时可释放96kJ热量，有利于畜禽防寒越冬。同时，垫草在发热的过程中，可产生维生素。饲养在厚垫草上的小鸡，每100g肝脏中含维生素B12 20.5mg，饲养在常垫草上，仅为12.4mg，母鸡开产后五个月产蛋，前者比后者高22.3%。厚垫法的缺点是，草内有害气体含量高时，如处理不妥易造成不良影响。此外，草内环境有利于寄生虫和微生物繁殖。
四、垫草用量
每头家畜每天垫草大致用量：牛2～3 kg ；马1.5～2 kg；猪1～1.5 kg；犊牛1.5～2.5 kg；羊舍每平方米铺垫草0.5～1 kg。
第十节 畜禽饲养密度及饲养方式饲养密度是指畜舍内家畜密集的程度，一般用每头家畜占用的面积来表示，对家禽有时也用每平方米面积内饲养的只数来表示。饲养密度大，就是单位面积内饲养的家畜头数多，即每头家畜占用的面积小，饲养密度小则相反。饲养密度不但影响畜舍温度、畜舍湿度，而且影响畜舍内灰尘、微生物、有害气体和噪声，此外，还对畜禽的行为产生重要影响。确定适宜的饲养密度，实质上就是给家畜创造一种良好的外界环境，使家畜健康地生长、发育，充分发挥生产潜力。
一、家畜饲养密度的卫生学意义饲养密度直接影响畜舍内的卫生状况
在同一栋畜舍内，饲养密度大，家畜总散热量就多，故舍内气温较高；饲养密度小则相反。所以，为了防寒和防暑，在必要和可能的情况下，冬季可适当提高饲养密度，夏季则应适当降低。饲养密度大时，从畜体及呼吸道排除水汽多，因而使舍内湿度提高；密度小则相反。此外，饲养密度越大，灰尘、微生物、有害气体的数量就越多，噪声也频繁而强烈，密度小则相反。
饲养密度影响家畜的行为
由于饲养密度决定了每头家畜活动面积的大小，从而决定了家畜相互发生接触和争斗的机会的多少。饲养密度过大，家畜生存压力增加，争斗机会增多。
饲养密度影响家畜的生产性能
在同一畜舍内，饲养密度过大，或者在饲养密度相同条件下群体过大，都会产生应激，降低弱小个体的采食量，影响群体的生产力。
二、决定家畜饲养密度的因素不同种类的家畜，由于其生物学特性不同，其饲养密度也不相同。即使同种家畜，其品种、类型和生产方式不同，饲养密度也不相同，如种公猪和繁殖母猪饲养密度小，肥育猪饲养密度大。饲养方式对饲养密度也有重要影响，笼养蛋鸡的饲养密度大，平养肉鸡饲养密度小。动物年龄对饲养密度也有影响，幼畜饲养密度大，成年家畜饲养密度小；妊娠期家畜饲养密度要比生长肥育期家畜饲养密度小。体格大的家畜饲养密度小，体格小的家畜饲养密度大。寒冷条件下家畜饲养密度大，炎热条件下家畜饲养密度小。总之，家畜的饲养密度取决于许多因素，在生产实践中必须根据实际情况确定，现列出各种畜禽的饲养密度，供参考（见表１１－１７，表１１－１８，表１１－１９，表１１－２０，表１１－２１，表１１－２２，表１１－２３，表１１－２４）。
表11–17 每头猪需占猪栏地面面积的推荐值猪群类别
体重（kg）
每头猪占用猪栏地面面积（㎡）
结 实 地 板
部分或完全漏缝地面
公猪怀孕母猪分娩母猪仔猪（离奶前）
小猪（保育阶段）
中猪（生长阶段）
成猪（育成阶段）
140～250
140～250
＜8
＜20
＜40
90～100
5～7.5
1.2～1.6
1.3～1.5
0.16～0.25
0.3～0.35
0.5～0.6
0.9～1.4
4～6
1.2～1.6
1.3～1.5
0.16～0.25
0.3～0.32
0.5～0.55
0.9～1.2
表11–18 种鸡、产蛋鸡、肉鸡平养的舍饲密度（只/m2）
鸡群类别 品种 全垫草 半网（半栅条） 全网（全栅条）
来航蛋用种鸡 5.4 6.2 8.3
种鸡 中型蛋用种鸡 4.8 5.3 7.2
肉用种鸡 3.6 4.4 5.4
产蛋鸡 来航鸡 6.2 7.2 10.8
中型蛋用鸡 5.4 6.2 8.6
肉用鸡 8～10 10～15
表11–19 单养雏鸡的饲养密度（只/m2）
雏鸡种类
来航鸡
中型蛋鸡
来航种鸡
种型蛋用种鸡
肉用种鸡
公
母
公
母
公
母
饲养密度
14,3
12.7
10.8
12.7
8.6
10.4
7.2
10.8
表11–20 （6～22周龄）育成鸡全垫草单养的饲养密度（只/m2）
育成鸡种类
来航鸡
种型蛋鸡
来航种鸡
蛋用种鸡
肉用种鸡
公 母
公 母
公 母
公 母
公 母
饲养密度
8.3 6.2
6.3 5.4
5.4 5.4
4.9 4.3
3.6 2.7
表11–21 牛 栏 尺 寸牛体重(kg)
床宽（m）
床长（m）
大型（500～725）
中型（454～500）
小型（317～454）
1.2～1.28
1.15～1.2
1.0～1.15
2.1～2.25
2.0～2.1
1.8～2.0
表11–22 羊 的 饲 养 密 度（m2 /只）
公羊 母羊 羯羊 育成羊 乳用羊 毛用羊 孕羊或哺乳母羊
1.5～2.0 0.8～1.0 0.6～0.8 0.5～0.6 0.8～0.9 0.7～0.8 2.25～2.5
表11–23 种 猪 所 需 面 积（m2/头）
圈 养 方 式
母 猪
公 猪
封闭舍,混凝土实地面局部漏缝地面全部漏缝地面分 娩 栏敞棚：棚下休息处棚外活动场（混凝土地面）
棚外活动场（土地面）
放牧：每平方公里（km2）放牧地猪数凉 棚
2.8～3.3
1.9
1.4
0.6～1.8
2.3～2.8
1.9
9.3～19
2500～3000
1.9～2.3
3.3～3.7
2.3
1.9
—
2.8～3.3
2.8
14～23
1500～2000
1.4～1.9
三、饲养方式
（一）禽类饲养方式
1．平养 平养是在禽舍地面上铺垫草或在距地面一定高度利用平网饲养家禽。
地上平养 在地面上铺垫草，将禽类饲养在垫草上。需经常更换垫草或在旧垫草上铺新垫草。这种方法的优点是投资少、费用低，符合鸡的行为习性，减少恶癖的发生；缺点是易于通过粪便传播疾病。
网上平养 用木条、竹条或铁丝做成网，网距地面40～70cm，网格尺寸为2.5×5.0 cm。网上平养的优点是不需垫草、不需经常清扫，可减少粪便污染及疾病传播。缺点是饲养密度低，每鸡位的建筑投资大，劳动生产率相对低。
（3）混合地面平养 将网上平养和地面平养相结合形成的一种饲养禽类的方式，其特点是，在禽舍中央用网上平养，四周用地上平养，粪便主要从网格掉入网下，减少了粪便的污染。
平养主要用来饲养种禽、雏鸡、肉用仔鸡、青年鸡和水禽。其中雏鸡、肉用仔鸡常用厚垫草平养，其余禽类既可采用厚垫草平养、也可采用全网和混合地面平养。
2．笼养 笼养是将一定数量的鸡关在笼内饲养。笼养饲养密度高，每平方米可饲养肉鸡20～30只或蛋鸡15～25只，比平养密度高2～3倍。笼养鸡运动量少，饲料报酬高，生长比较均匀；笼养便于转群和机械操作。根据鸡笼的组装形式，可分为平置式、全阶梯式、半阶梯式、叠层式和复合式（如图１１－２４）。
笼养的优点是饲养密度大，劳动生产率高，破蛋污蛋少，控制疾病比较容易；缺点是设备投资大，制造安装的技术要求严，对饲料和舍内环境等要求高。目前，笼养在产蛋鸡饲养中已占多数，笼养也用于雏鸡、青年鸡、种鸡和肉鸡的饲养。
阶梯式和平置式笼养的优点是各鸡笼的环境一致，除粪作业简单；缺点是饲养密度低。叠层式优点是舍饲密度高，使每鸡位建筑投资低，劳动生产率高，缺点是对鸡舍环境控制要求严，除粪设备比较复杂。半阶梯式则介乎上述两者之间。
雏鸡笼养常用叠层式；青年鸡和肉鸡笼养一般采用半阶梯式或叠层式。
（a）平置式 （b）三层全阶梯式 （c）叠层式 （d）半阶梯式 （e）混合式 （f）阶梯吊笼 （g）复合式
图 11–24 鸡笼养类型
（二）猪的饲养方式
1．单栏单养 即一个猪栏饲养一头猪。单栏单养对猪的活动有较大的限制，猪只能在较小的活动范围内站立躺卧或采食饮水，其优点是便于根据猪个体状况进行管理，同时还起到保护免受同类攻击的作用。需要进行单栏饲养的猪有：种公猪、配种母猪和产仔母猪，有时妊娠母猪也可采用单栏饲养。
2．单栏群养 单栏群养是在一个猪栏内饲养2头或2头以上的猪，一般断乳仔猪、肥育猪、后备猪都采用单栏群养，有时妊娠母猪也采用单栏群饲。
3．笼养 3～4周断奶的早期断奶仔猪可以在单栏群养，也可以采用笼养。笼养时每笼养猪头数约为栏养时的1/2，配合舍内环境控制，使早期断奶仔猪有更高的成活率和增重。
表11–24 生长育肥猪所需面积猪 舍 形 式
断奶～35kg
35～55kg
55kg以上
1．封闭舍（每栏10～20头，m2/头）：
（1）漏缝地面（局部或全部）
（2）混凝土实地面
（3）附属建筑面积（贮藏室，隔离圈等）
2．敞棚（每栏20～25头，m2/头）
（1）棚下地面
（2）混凝土活动场地放牧：
每平方公里放牧地猪数凉棚（m2/头）
饲槽及饮水器：
自食箱（谷物或完全饲料）
补 料 槽（头/采食口）
饮 水 器（头/个）
0.4
0.4
0.1
0.6
0.7
5000～7000
0.5
6～8
8～10
20～25
0.6
0.7
0.1
0.7
1.1
3500～5000
0.6～0.7
4～6
8～10
20～25
0.7～0.9
0.8～0.9
0.2
0.7
1.1～1.4
2500～3500
0.7～1.1
3～5
6～8
10～15
牛（羊）的饲养方式全年放牧饲养 全年放牧饲养是将牛群常年放养在草场，在放牧场设置简易棚舍。这种饲养方式适合于气候温和，具有丰富草场资源的地区使用。半放牧饲养与其类似，只是冬季在舍内饲养，适合在具有丰富草场资源但冬季气候较冷的地区使用。
2．全年舍饲 全年舍饲是将牛（羊）圈养在牛舍和运动场内。这种饲养方式适合于农区养牛（羊）。常用的舍饲方式是拴养和隔栏散养。拴养舍饲是将牛（羊）拴系在牛（羊）舍的牛（羊）床上，每天在运动场上活动数次。隔栏散养舍饲不需拴系设备，仅有供牛（羊）休息的隔栏以及喂饲、饮水、清粪等机械设备。
3．舍饲与放牧结合 在春、夏、秋等气候暖和及牧草茂盛季节采用放牧方式饲养，在冬季气候寒冷和枯草季节采用舍饲方式饲养牛（羊）。
第一节 畜舍设计的概念及原则畜舍设计的概念
畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求，制订的畜舍建设的蓝图，包括建筑设计和技术设计。
（1） 建筑设计：建筑设计是以工艺设计为依据，在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、构筑物以及道路等的布局，绘制牧场总平面图；在牧场总体设计的基础上，根据工艺设计的要求，设计各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等，绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图，必要时绘制用于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图，统称为建筑施工图。建筑设计也涉及畜牧专业知识，因此，也需要有畜牧技术人员参与。
（2） 技术设计：包括结构设计和设备设计。结构设计就是根据建筑设计的要求，设计和绘制每种房舍的基础、屋面、梁、柱等承重构件的平面图和构造详图，这些图纸统称为结构施工图；设备设计则是根据工艺设计、建筑设计和结构设计的要求，设计和绘制场区及各种房舍的给水、供暖、通风、电气等管线的平面布置图、立体布置图以及各种设备和配件的详图，这些图纸统称为设备施工图。技术设计必须由工程设计人员承担。
畜舍设计的原则
设计和建造畜舍，必须为家畜创造适宜的环境，以提高家畜的健康和生产力。设计畜舍时，应遵循下列原则：
（1）应根据当地气候特点和生产要求选择畜舍类型和构造方案。
（2）应尽可能的采用科学合理的生产工艺，并注意节约用地。
（3）在满足生产要求的情况下，应注意降低生产成本。
在设计畜舍时，一方面要反对那种追求形式、华而不实的铺张浪费现象，另一方面也要反对片面强调因陋就简的错误认识。因为将畜舍建造的过于简陋，起不到保温和隔热的作用，在冬季，畜舍温度过低，家畜吃进去的饲料全被用于维持体温，没有生长发育的余力，有的反而掉膘，形成了“一年养半年长”的现象，甚至发生严重的冻伤。在夏季，畜舍过于简陋，舍温过高，家畜处于热应激状态，难以进行正常的生产。
第二节 畜舍类型及其小气候特点畜舍小气候是指由于畜舍外围护结构及人畜的活动而形成的畜舍内空气的物理状况，主要指畜舍空气的温度、湿度、光照、气流、空气质量等状况。舍饲动物与畜舍环境的关系更为密切。畜舍的结构和类型则影响畜舍的小气候。
畜舍外围护结构是指由畜舍外墙、门、窗、屋顶和地面构成的畜舍外壳。
按畜舍外围护结构封闭的程度大小，可将畜舍分为开放式畜舍，半开放式畜舍和封闭式畜舍三大类型,如图11-1a所示。
一、封闭式畜舍
1.封闭式畜舍的结构特点 封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的全封闭状态的畜舍，通风换气仅依赖于门、窗或/和通风设备，该种畜舍具有良好的隔热能力，便于人工控制舍内环境。根据封闭畜舍有无窗户，可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封闭舍。有窗封闭畜舍四面有墙，纵墙上设窗，跨度可大可小。跨度小于10 m时，可开窗进行自然通风和光照，或进行正压机械通风，亦可关窗进行负压机械通风。由于关窗后封闭较好，采取供暖降温措施的效果较半开放式好，耗能也较少。无窗封闭畜舍也称“环境控制舍”，四面设墙，墙上无窗，进一步提高了畜舍的密封性和与外界的隔绝程度，但通风、光照、供暖、降温、排污、除湿等，均需靠设备调控。无窗式畜舍在国外应用较多，且多为复合板组装式，它能创造较适宜的舍内环境，但土建和设备投资较大，耗能较多。
2.封闭式畜舍小气候特点 封闭畜舍外围护结构具有较强的隔热能力，可以有效地阻止外部热量的传入和畜舍内部热量的散失，由于家畜的产热，机械和人类的活动，封闭舍空气温度往往高于舍外。空气中尘埃、微生物舍内大于舍外，封闭畜舍通风换气差时，舍内有害气体如氨、硫化氢等含量高于舍外。
3.封闭式畜舍使用范围 无窗封闭舍主要用作北方寒冷地区(1月份平均气温为15℃～28℃)的猪舍和禽舍。有窗封闭舍主要适用于温暖地区(1月份平均气温-5～15℃)猪、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。
二、半开式放畜舍
1.半开放式畜舍结构特点 半开放舍是三面有墙，一面仅有半截墙的畜舍，多用于单列的小跨度畜舍。这类畜舍的开敞部分在冬天可加以遮挡形成封闭舍。半开放式畜舍外围护结构具有一定的隔热能力。由于一面墙为半截墙、跨度小，因而通风换气良好，白天光照充足，一般不需人工照明、人工通风和人工采暖设备，基建投资小，运转费用小，但通风又不如开放舍。所以这类畜舍适用于冬季不太冷而夏季又不太热的地区使用。为了提高使用效果，可在半开放式畜舍的后墙开窗，夏季加强空气对流，提高畜舍防暑能力，冬季除将后墙上的窗子关闭外，还可在南墙的开露部分挂草帘或加塑料窗，以提高其保温性能。
2,半开放式畜舍小气候特点 半开放式畜舍外围护结构具有一定的防寒防暑能力，冬季可以避免寒流的直接侵袭，防寒能力强于开放舍和棚舍，但空气温度与舍外差别不很大。
3,半开放式畜舍使用范围 开放式和半开放式畜舍跨度较小，仅适用于小型牧场，温暖地区可用作成年畜禽舍，炎热地区可用作产房、幼畜舍。
三、开放式畜舍
1.开放式畜舍结构特点 开放舍是指一面(正面)或四面无墙的畜舍，后者也称为棚舍。其特点是独立柱承重，不设墙或只设栅栏或矮墙，其结构简单，造价低廉，自然通风和采光好，但保温性能差。
2.开放式畜舍小气候特点 开放舍可以起到防风雨、防日晒作用，小气候与舍外空气相差不大。前敞舍在冬季对无墙部分加以遮挡，可有效地提高畜舍外围护结构的防寒能力。
3.开放式畜舍使用范围 开放舍适用于炎热地区各种动物生产和温暖地区的成年猪、鸡、牛、羊生产，但需作好棚顶的隔热设计。也可用作遮阳棚、物料堆棚。
畜舍样式的选择须综合考虑牧场性质和规模、当地气候、机械化程度、投资能力等，不可照搬套用别场图纸。
图 11-1a 开放式畜舍、半开方式畜舍以及封闭畜舍结构示意图四、各种家畜对畜舍小气候的要求
1.温度 不同种类的动物，适宜温度和生产温度的范围不同。适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环境温度。在适宜温度范围内，动物的生产性能最高，饲料能量和物质的转化率也最高。但是，要将畜舍环境控制在适宜温度范围内，需要较多的设备和基建投资，经济上往往是不行的。因此，在适宜温度条件下，虽然动物生产力高，但经济效益并不高。而生产环境温度是指在生产中尚不至于导致家畜生产力明显下降以及健康状况明显变化的温度。在一般的条件下，生产环境温度通过科学的畜舍设计及设备和管理措施是可以达到的。因而，生产环境温度应该是畜牧业生产中环境控制依据的参数。主要家畜所需的环境温度参数见表11-1。
2.相对湿度 无论何种家畜，畜舍环境相对湿度都不可过高或过低，一般情况下，畜舍环境的相对湿度应在65～75%之间，某些种类或用途的畜禽（如水禽、肥猪等），可以放宽到80%。
3.气流 畜舍气流应分布均匀，不留死角，低温(小于10℃)时，气流速度应为0.1～0.25 m/s，高温(30℃ 以上)时，气流速度应为0.5 m/s～1.0m/s。
表11-1 主要家畜所需的环境参数
家畜
适宜温度 生产环境温度 光照时间 光照强度 空气微生物含量
（℃） （℃） （小时） （lx） （千个/m3）
猪
妊娠母猪分娩母猪带仔母猪初生仔猪后备母猪肥育猪
13～20 10～25 14～18 75 小于100
15～25 10～30 14～18 75 小于60
17～20 15～25 14～18 75 小于50
32～34 27～32 14～18 75 小于50
15～27 10～25 14～18 75 小于50
15～20 10～30 8～12 50 小于80
牛
成年公牛肉用母牛乳用母牛犊牛青年牛肉牛小阉牛
0～20 5～30 16～18 75 小于70
8～1 5～30 16～18 75 小于70
5～25 -5～30 16～18 75 小于70
12～18 12～25 16～18 100 小于50
5～20 0～30 14～18 50 小于70
10～24 5～30 6～8 50 小于70
15～24 10～30 6～8 50 小于70
马
成年马马驹
13 7～30 12～14 75 小于70
25 20～30 12～14 75 小于50
绵羊
成年绵羊初生绵羊羔哺乳绵羊羔
-3～23 -5～25 8～10 75 小于70
27～30 27～30 8～10 100 小于50
15～20 10～25 8～10 100 小于50
山羊
成年山羊初生山羊羔哺乳山羊羔
5～25 0～30 8～10 75 小于70
27～30 27～30 8～10 100 小于50
15～25 10～30 8～10 75 小于50
鸡
成年鸡雏鸡
（1）1～30日龄
（2）31～60日龄青年鸡
（31～60日龄）
肉用仔鸡火鸡（1～21日龄平养）
火鸡（21～120日龄平养）
成年火鸡（平养）
13～20 10～30 14～17 20～25
0～3日龄23h 25
31～20 31～20 以后逐渐减至8 h 5～10
20～18 20～18 8 5～10
18～16 18～16 8 5～10
18～23 18～25 3L：1D 5～10
27～22 27～22 14～16 5～10
20～18 20～18 14～16 5～10
12～16 10～20 14～16 5～10
鹌鹑
1周龄
2～5周龄（蛋用）
2～6周龄（肉用）
31～34 31～34 24 5～10
24～30 17～32 20 5～10
24～30 17～32 8 5～10
鸭鹅
1～30日龄（平养）
大于31日龄（平养）
30～20 30～18 14～16 5～10
15～25 15～25 14～16 5～10
第三节 畜舍结构和作用畜舍构造是指畜舍构件或配件的组成和相互结合的方式和方法。畜舍构造的主要部分包括墙体（或柱子）、基础、地面（或楼板）、屋顶、门窗及内外装修（散水、勒脚、踢脚、墙裙、吊顶、内外墙面粉刷等），如图11-1所示。
图11-1 b 畜舍结构的主要组成部分
（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）
1.屋面 2.屋架 3.砖墙 4.地窗 5.基础垫层 6.室内地坪7.风机 8.鸡笼 9.基础 10.室外地坪 11.散水、12.窗 13.吊顶畜舍的墙、屋顶、门、窗和地面构了畜舍的外壳，称为“畜舍外围护结构”，为畜舍构造的一部分。畜舍以其外围护结构而使舍内空间不同程度的与外部隔开，形成不同于舍外环境状况的畜舍小气候。因而，畜舍内小气候状况在很大程度上取决于畜舍外围护结构状况。畜舍构造各部分根据其功能可以分为承重部分和围护、分割部分。畜舍承重部分有两种形式，第一种是墙体承重，依靠内外墙承载屋顶、楼板层、风雪和墙身自重等各种荷载，并将其传递到基础和基地上，该承重方式坚固、稳定、结构简单、施工方便、造价低，在畜舍建筑中经常使用，如图11-2（a）所示；第二种是立贴式梁架承重，即由梁、柱承载屋顶重量，墙体起围护作用，如图11-2（b）所示。采用立贴式梁架承重的墙体可以选用保温隔热性能好，价格低但强度差的材料，这种承重方式一般用于单层畜舍建筑。
图11-2a 墙体承重 图11-2 b 立贴式梁架承重
（李震钟主编.畜牧场生产工艺与畜舍设计.北京：中国农业出版社，2000年5月）
选择确定畜舍构造方案，要求构造坚固、符合畜牧生产要求、形体和构造简单、整齐、经济美观，适用。在畜舍构造方案选择过程中，应该根据气候因素、畜牧业生产特点、建筑材料、建筑习惯和投资能力等因素综合考虑，切不可生搬硬套，盲目模仿。
基础、地基房舍的墙或柱埋入地下的部分称为基础，它是畜舍承载的构件之一，它承担通过墙、柱传递的房舍的全部荷载，并再将其传递给基地。基础下面承受荷载的那部分土层称为地基。地基和基础支撑着畜舍地上部分，保证畜舍的坚固、耐用和安全。因此，地基和基础必须具备足够的强度和稳定性。
直接承载基础的土层称为天然地基，经过加固处理后承载基础的地基称为人工地基。天然地基应是质地均匀、结实、干燥、且组成一致、压缩性小而均匀（不超过2～3cm）、抗冲刷力强、膨胀性小、地下水位在2m以下，并无浸湿作用。砂砾、碎石、岩性土层以及有足够厚度、且不受地下冲刷的砂质土层是良好的天然地基。粘土和黄土含水多时，土层较软，压缩性和膨胀性均大，如不能保证干燥，不适宜做天然地基，宜采用砂粘土和砂壤土。
基础是整个建筑物的支撑点。基础必须具备坚固、耐久、防潮、防冻和抗机械作用等能力。一般基础应比墙宽，加宽部分常做成阶梯形，称“大放脚”。基础通过“大放脚”来增大底面积，使压强不超过地基的承载力。基础的地面宽度和埋置深度应根据畜舍的总荷载、地基的承载力、土层的冻涨程度及地下水位状况计算确定。北方基础埋置深度应在土层最大冻结深度以下，但应避免将基础埋置在受地下水浸湿的土层中。按基础垫层使用材料的不同，基础可以分为灰土基础、碎砖三合土基础、毛石基础、混凝土基础等。目前，在畜舍建筑中，已经采用了钢筋混凝土与石块组合结构作基础。
墙和柱
（一）墙墙的作用：墙体是畜舍的主要构造部分，具有承重和分割空间、围护作用。墙体承重作用是指墙体将房舍全部荷载（包括房舍自身重量和屋顶积雪重量及风的压力等）传递给基础或地基；围护、分割作用是指墙体是将畜舍与外界隔开或对畜舍空间进行分割的主要构造。既具有围护和分割又具有承重的墙体称为承重墙；只具围护和分割的墙体称为非承重墙。墙体对畜舍内温度和湿度状况影响很大。据测定，冬季通过墙散失的热量占整个畜舍总失热量的35%～40%。外墙墙身与舍外地面接触的部位称勒脚。勒脚经常受屋檐滴下的雨水、地面雨雪的浸溅及地下水的浸蚀。为了防止墙壁被空气和土壤水汽浸蚀，可在勒脚与墙身之间用油毡、沥青、水泥或其它建筑材料铺1.5～2.0cm厚的防潮层。
墙体种类 按墙体所用材料的不同，可分为砖墙、砌块墙、复合板墙、石墙、土墙、灰板条墙等。
砖墙 实心砖墙的厚度可为1/2砖、3/4砖、一砖、一砖半、二砖等，其厚度相应为120、180、240、370、490mm。墙厚应根据承重和保温隔热要求经计算来确定。当保温隔热要求高时，可做空气间层，也可在墙内和墙面加保温层。砖墙砌筑方法有多种，要求砖块相互搭接、错缝、砂浆饱满。畜舍外墙面一般不抹灰粉刷，但需用1：1-2的水泥砂浆勾缝。
砌块墙 以粉煤灰或炉渣等制成的砌块砌墙。各地生产的砌块长度不同，但宽度和厚度一般分别为380和200mm。砌块强度高、保温性能好，便于施工，可用于畜舍建筑。
复合板墙 复合板墙具有造价低、施工快、美观等优点。复合板墙一般由结构层（内层）、保温层和饰面层构成。按抗压强度可分为非承重外挂板和承重外墙板两种类型。外挂板自重256kg/m2。岩棉板保温层厚度为80mm，总厚度为160mm的外挂板，其热阻值为1.76 m2.℃，是厚度为490mm砖墙热阻的2倍多。石墙和土墙在畜舍建筑中很少使用，灰板条墙可用于无需保温的非承重墙。
卫生学要求 根据卫生学的要求，墙必须具备坚固、耐久、抗震、耐水、抗冻、结构简单、便于清扫和消毒等优点；同时应具有良好的保温隔热性能。
（二）柱 柱是根据需要设置的房舍承重构件。用于立贴梁架、敞棚、房舍外廊等的承重时，一般采用独立柱，可为木柱、砖柱、钢筋混凝土柱等；如用于加强墙体的承重能力或稳定性时，则做成与墙合为一体但凸出墙面的壁柱。柱的用材、尺寸及其基础均须计算确定。独立柱的定位一般以柱截面几何中心与平面纵、横轴线相重合；壁柱的定位则纵向以墙的定位轴线为准，横向以柱的几何中心与墙的横向轴线相重合。
三、屋顶和天棚屋顶
屋顶是房舍顶部的覆盖构件，与外墙一起构成房舍的建筑空间，故外墙和屋顶统称房舍外围护结构。
屋顶的作用和形式
屋顶主要起遮风、避雨、雪和隔绝太阳辐射、保温防寒等作用。屋顶还承受上部荷载（雪和风压）和自重并将其通过墙柱、基础向地基传递的作用。由于屋顶在夏季接受太阳辐射热比墙多，而冬季由于舍内外温差大，舍内空气受热上升，失热也多，因此，屋顶必须有较好的保温隔热性能。此外，屋顶还要求承重、防水、防火、不透气、光滑、耐久、结构轻便、简单、造价低。
屋顶的基本形式有坡屋顶、平屋顶和拱形屋顶三种。坡屋顶又可分为单坡式、联合式、双坡式、半钟楼式、钟楼式，多个畜舍单元或多幢畜舍组合在一起则形成联体式，如图11-3所示。
单坡式屋顶跨度小，结构简单，利于采光，适用于单列畜舍。
双坡式屋顶跨度大，易于修建，保温隔热性能好，适宜于各种规模的各种畜群的饲养。
联合式屋顶跨度小，采光较单坡式屋顶差，但保温性能比单坡式屋顶好。
钟楼式和半钟楼式屋顶是在双坡式屋顶单侧或双侧增设天窗以加强通风和采光。这种屋顶造价高，适用于温暖地区大跨度畜舍使用。
双折式屋顶下部有较大空间，通常挂顶棚以形成阁楼，用以贮藏干草和垫草，保温隔热能力强，适用于寒冷地区使用，但造价大，结构复杂。
锯齿式屋顶既保留了单坡式屋顶采光好的优点，又克服了跨度小和净高小的缺点，但用材多，造价高，畜舍较少使用。
屋顶的构造
⑴ 坡式屋顶 坡式屋顶承重构件包括放置在承重纵墙或柱上的屋架和放置在屋架上的檩条；如果以横向的内外山墙搁置檩条来承重，则不设屋架，称为硬山搁檩。
坡式屋顶采用三角形屋架，由上弦、下弦、腹杆等组成，可用不同材料制作。各种杆件均用方木或圆木制做的屋架，称为木屋架；如果上弦和压杆用木材而下弦和拉杆用圆钢制作，则称为钢木屋架；各种杆件均用各型钢和圆钢制作称为钢屋架；各种杆件均用钢筋混凝土浇筑后拼装而成称为钢筋混凝土屋架；如果钢筋混凝土屋架的下弦及拉杆用圆钢制作，则称为钢筋混凝土组合屋架。
檩条也称桁条，是直接承受屋面荷载的构件，常用的有木檩条和钢筋混凝土檩条，其截面尺寸和间距须计算确定。一般地说，长度3~4m，细端直径100~140 m m的圆木檩条，间距为700~1000 m m；长度3~4 m，截面宽、高分别为60~80 m m和140~160 m m的钢筋混凝土檩条，间距为800~1000 m m。各种屋架及适用跨度如表11-2所示。
畜舍常用的坡式屋顶的屋面是黏土瓦屋面和波形瓦屋面。黏土瓦一般指机制平瓦，小青瓦也属黏土瓦，但在畜舍建筑中较少采用。平瓦屋面的构造一般是在檩条上钉望板，上铺油毡一层，然后钉顺条，其上再钉挂瓦条，然后挂瓦；为了节约木材，上述做法已较少采用，而是在檩条上钉椽子，其上铺苇箔、油毡，然后再钉挂瓦条挂瓦。采用挂瓦条构造的屋面，保温隔热性能较差，可将挂瓦条截面高度加大，其间添充保温材料；亦可在铺2层苇箔后抹一层30~50 m m厚的草泥，将黏土瓦黏座在草泥上，其造价低，保温隔热性能较好。
波形瓦自重轻，覆盖面积大，这种轻型屋面可减小房舍重构件截面尺寸，故可省料、省投资，但其保温隔热性能较差，可在瓦下加设泡沫塑料保温层，并在其内侧置石膏板，以防潮和防止鼠雀破坏保温层。如采用复合板组合式畜舍，也属轻型屋面，其保温隔热较好，但造价比波形瓦高。
图11-3 畜舍屋顶形式
1.平屋顶 2.双坡式屋顶 3.单坡式屋顶 4.联合式屋 5.半钟楼式屋顶 6.钟楼式屋顶 7.拱式屋顶 8.平拱屋顶
（2）平屋顶 平屋顶靠钢筋混凝土梁和楼板承重。楼板一般为现浇或预制钢筋混凝土板，前者是在承重构件上空现场支模、扎钢筋、整体浇捣混凝土而成；后者是在预制场制成一定尺寸的板块，运至现场进行装配，这种楼板一般做成多孔板。工厂制做的多孔板均按国家标准生产，板长一般为3000、3300、3400、3500、3600、3800、4000 m m等，板宽为500、600 m m等，板厚110、115 m m等。
平屋顶的屋面可以分为柔性防水屋面和刚性防水屋面。前者一般是在楼板的上表面做一层20 m m厚的水泥砂浆平层，然后每刷一道沥青铺一层油毡，最上一层油毡上再刷沥青后，铺一层绿豆砂。刚性防水屋面是在楼板的上表面浇捣一层40 m m厚的细石混凝土，或做20 m m厚的防水水泥砂浆面层。如在柔性或刚性屋面上加保温层，须先在楼板上涂两道沥青作隔汽层，再按需要厚度铺保温层，然后再按上述方法做屋面。
（3）拱形屋顶 按使用材料不同可分砖拱和钢筋混凝土薄壳拱屋顶，拱体是屋顶的承重部分。砖拱的施工一般是现场支模砌筑；薄壳拱则一般为预制，现场吊装。
屋顶的保温材料
保温材料习惯上是指密度ρ<600~700 kg/m3、导热系数λ<0.25W/ m? ℃的材料。
（1）岩棉制品 岩棉是以岩石为主要原料制成的一种矿物棉，具有隔热性能好、容重小、导热系数低、不易燃火、使用时间长、耐腐蚀、吸声等优点，其制品有岩棉被、岩棉毡、岩棉管壳等。岩棉制品的导热系数在常温下为0.03~0.04 W/ m? ℃，吸水率≤5%，容重因制品不同而差别很大，一般为80~100 kg/m3，高者200 kg/m3。岩棉制广泛用于屋顶、墙体、供热管道的保温隔热。
（2）膨胀珍珠岩及其制品 珍珠岩属火山喷出的酸性玻璃质溶岩，以此为原料加工制造的膨胀珍珠岩粉料，可用水泥、水玻璃、磷酸铝溶液、聚乙烯醇溶液等胶结材料制成各种不同性能和形状的珍珠岩制品，亦可用于屋面、墙体、地面的填充保温以及保温抹面层的集料，或在工地现场浇制轻型绝热层、保温混凝土等。一、二级膨胀珍珠岩的容重分别为<80 kg/m3和80~150 kg/m3，常温下导热系数分别为〈0.052 W/ m? ℃和0.052~0.064 W/ m? ℃，含湿率<2%。
（3）膨胀蛭石及其制品 蛭石是一种片云母属的矿物，经高温焙烧后体积膨大而成。其容重因粒径不同而异，一、二、三级混合料分别为≤100 kg/m3、110~140 kg/m3和150~200 kg/m3；导热系数0.052~.07W/ m? ℃；使用温度≤800℃，含湿率<3%。膨胀蛭石的用途和用法与膨胀珍珠岩基本相同。
（4）泡沫塑料 泡沫塑料因制造原料不同，又分聚氨酯泡沫塑料、聚氯乙烯泡沫塑料、可发性聚苯乙烯泡沫塑料、脲醛泡沫塑料等。
聚氨酯泡沫塑料包括硬质和软质两种。聚氨酯硬质泡沫塑料具有重量轻、强度高、导热系数低、吸水性小、隔声、抗震等特性，可用喷涂、灌注、模塑等工艺进行生产，亦可在常温下现场灌注。它与其他金属、非金属材料有较好的粘结强度，但价格较贵。聚氨酯软质泡沫塑料质轻，柔软，弹性好，隔热保温，透气，吸声，耐磨，价格比硬质塑料稍低。
聚氯乙烯泡沫塑料包括硬质和软质两种。硬质聚氯乙烯泡沫塑料具有容重小、导热系数低、不吸水、耐酸碱和油、保温、吸音、防震等特点，使用时可根据需要用钢锯或电热丝切割，还可用胶黏剂黏接成各种形状，其容重≤45 kg/m3，导热系数≤0.043 W/ m? ℃。软质聚氯乙烯泡沫塑料分开孔和闭孔两种，开孔的可在建筑上作隔热吸声材料，其容重≤27 kg/m3。聚氯乙烯泡沫塑料的价格大大低于聚氨酯泡沫塑料。可发性聚苯乙烯泡沫塑料无嗅、纯白色，具有隔热、吸声、耐低温、吸水性很小等特点。产品分可燃的和自熄的两种。除有成型制品外，另有一种可发性聚苯乙烯加工颗粒，可在施工现场用蒸气、热水、热风等简单处理后，经几秒至几分钟即可制成不同容重和形状的泡沫塑料制品。成品可用锯或电阻丝切割，广泛用作保温、隔热、吸声等。其容重可为20、30、50、70、100 kg/m3；导热系数为0.023~0.034 W/ m? ℃，其价格仅为聚氨酯泡沫塑料的1/4。
表11-2 各种屋架及其适用跨度
（二）天棚
天棚又叫顶棚或者天花板，是将畜舍与屋顶下空间隔开的结构。由于天棚与屋顶之间形成较大的空气间层，封闭的空气间层具有良好的保温隔热作用。特别是在–30℃以下的寒冷地区，天棚能使畜舍更加温暖；对于炎热地区，天棚又能减少太阳辐射热从屋顶进入畜舍内，避免畜舍过热；采用负压机械纵向通风的畜舍，天棚可大大减少过风面积，显著提高通风效果。因此，良好的天棚对于炎热和寒冷地区畜舍环境控制都具有重要作用。要求天棚导热性小、不透水、不透气、结构简单、重量轻，厚度要薄，同时能耐久、耐火、顶棚表面要求平滑、粉刷成白色以增加舍内亮度等。
畜舍内的高度通常以净高表示，净高是指地面至天棚的距离。畜舍无天棚时，净高是指地面至屋架下弦下缘的高。在寒冷地区，适当降低净高有利畜舍保温，而在炎热地区，加大净高则有利通风降温。一般畜舍净高的标准是：牛舍2.8m；猪舍和羊舍2.2～2.6m；马舍2.4～3.0m。笼养鸡舍净高需适当增加，五层笼鸡舍净高需4m。
二、门、窗及其他细部
（一）门
畜舍的门有外门与内门之分，畜舍内部各部分之间的门以及畜舍附属房间通向舍内的门叫内门，畜舍通向舍外的门叫外门。
按开启形式可分平开门、折门、弹簧门和推拉门；按门的材料可分木门、金属门；按每樘门的门扇数可分为单扇门、双扇门、四扇门。 畜舍的外门一般要考虑管理用车的通行，其宽度应按所用车的宽度确定，一般单扇门洞宽0.9~1.0 m，双扇门宽1.2 m以上。当宽度在1.5 m以上时，宜考虑用折门或推拉门；门洞高一般为2.1~2.4 m。
在门的材料选择上，木门密封和保温性能均较好，但作畜舍大门则坚固程度较差，可酌情在门扇下部两面包1.2~1.5 m高的铁皮；金属门的优缺点与木门相反。
外门的功能是：（1）与外界隔离，保温防寒暑；（2）人畜进出；（3）运送饲料与清粪等操作和管理工作；（4）防止舍内动物外逃和舍外动物进入。畜舍外门的尺寸大小如表11—3所示。
表11—3 畜 舍 外 门 的 尺 寸
畜舍种类 宽度（m） 长度（m）
牛 舍 2.0～2.2 2.0～2.4
马 舍 2.0～2.2 2.2～2.5
猪 舍 1.5～1.6 2.0～2.2
羊 舍 2..5～3.0 2.0～2.5
每栋畜舍一般至少设两个外门。外门一般设在两端墙上，正对中央通道。如果是大跨度畜舍，也可在端墙上正对除粪、饲料通道各设二个或三个门，其大小根据作业特点与机械体积而定。较长畜舍或有运动场的畜舍也可在纵墙上设门，但要设在向阳避风的一侧。
在寒冷地区，为了防止冷空气大量侵入畜舍，通常在大门之外设立有窗的门斗，畜舍门应向外开，不应有门槛与台阶。但为了防止雨水淌入舍内，畜舍地面一般应高出舍外地坪30cm.。
（二）窗
畜舍窗户的功能是通风和采光。按开启形式可分平开窗、转窗、推拉窗；按使用材料可分木窗、金属窗、硬塑窗等。平开窗分单扇、双扇和多扇，其构造简单，在畜舍中采用较多，外开时不占舍内面积，并便于安装纱窗。转窗按其铰链的安装位置，分为装在窗上部的上悬窗、装在窗中部的中悬窗和装在窗下部的下悬窗。转窗窗扇均水平旋转，开启时窗扇均须向外倾斜，以防雨水进入舍内；上悬窗开启时不占舍内空间，中悬窗占得较少，故畜舍较多采用。推拉窗可分左右推拉的推窗和上下推拉的拉窗，前者多用于窗两侧均不宜被侵占空间的部位，如单元式猪舍的走廊隔墙等处。
窗户多设在纵墙或屋顶上，是外围护结构中保温隔热性能最差的部分。因此，在设置窗户时，要统筹兼顾它的各种要求。在寒冷地区保温是主要矛盾，应在保证采光和夏季通风的前提下适当少设窗户，尽量减少畜舍面积。在温暖地区，窗户的主要作用是保证通风，可适当多设窗户和加大窗户面积，但也不宜过大，以防夏季传入过多的热量。
（三）其他细部
1.粉刷 粉刷是墙和吊顶表面的保护层，同时起表面光洁美观和改善房舍热工、光照等作用。畜舍的粉刷一般限于墙和吊顶内部表面，用水泥灰砂浆分层抹，需要清洗消毒的房间或部位，应以水泥砂浆抹面或抹1.2~1.5高的墙裙。
2.台阶和坡道 在地坪存在高度差而又需要通行的地方，可建台阶供人行走，车辆和家畜通行的地方则须建坡道。台阶每层高度和宽度一般分别为0.15 m和0.30 m，可用砖石铺砌、水泥砂浆做面层。坡道的坡度宜1：7~8，表面应做成锯状以防滑，可用砖石铺砌、水泥砂浆做面层，或按混凝土地面的做法施工。
3.雨罩和风斗 畜舍大门为外开时，门扇须防雨淋，应在门上部做现浇或预制混凝土雨罩，其悬挑尺寸一般为0.9~1.2 m。在寒冷地区，畜舍设有西门和北门时，为防西北风倒灌和保温，可在门外加门斗，并使其入口朝南或东，带屋顶的门斗保温效果则更好。
三、地面地面是畜舍建筑的主要构件。畜舍地面的作用不同于工业与民用建筑，特别是采用地面平养的畜舍，其特点是畜禽的采食、饮水、休息、排泄等生命活动和一切生产活动，均在地面上进行；畜舍必须经常冲洗、消毒；除家禽外，猪、牛、马等有蹄类家畜对地面有破坏作用，而坚硬的地面易造成蹄部伤病和滑跌。因此，畜舍地面必须坚固、保温、不滑，无造成外伤的隐患、有一定的弹性的坡度，防水，便于清洗消毒，耐腐蚀。
地面的防水和隔潮性能对地面本身的导热性和舍内卫生状况影响很大。地面潮湿是畜舍空气潮湿的主要原因之一。在地面透水和地下水位高的地区，可使地面水渗入地下土层，导致地面导热能力增强，这样的地面冬季温度过低，容易导致家畜受凉冻伤。为此，必须对地面进行防潮处理，常用的防潮材料有油毡纸加沥青等。
地面平坦，有弹性且不滑也是畜舍卫生的基本要求。坚硬的地面易引起家畜疲劳及关节水肿。地面太滑或不平时，易造成家畜滑倒而引起骨折、挫伤及脱臼，且不利于清扫和消毒。因此，地面排水沟应有一定的坡度，以保证洗涤水及尿水顺利排走。牛舍和马舍地面的坡度要求为1～1.5%，猪舍为3～4%。常用地面及特性见表11-4。
表11—4 常见地面及特性地面种类 坚实性 不透水性 不导热性 柔软程度 不光滑程度 可消毒程度 总分
夯实土地面 1 1 3 5 4 1 15
夯实粘土地面 1 2 3 5 4 1 16
粘土碎石地面 2 3 2 4 4 1 16
石 地 4 4 1 2 3 3 17
混凝土地面 5 5 1 2 2 5 20
砖 地 4 4 3 3 4 3 21
木地板 3 4 5 4 3 3 22
沥青地面 5 5 2 3 5 5 25
炉渣上铺沥青 5 5 4 5 5 5 28
畜舍地面可分实体地面和缝隙地板两类。根据使用材料的不同，实体地面有素土夯实地面、三合土地面、砖地面、混凝土地面、沥青混凝土地面等；缝隙地板有混凝土地板、塑料地板、铸铁地板、金属网地板等。素土夯实地面、三合土地面和砖地面保温性能较好，造价低，但吸水性强，不坚固，易破坏，故除家禽和羊等畜禽的小型饲养场户外，已较少采用。混凝土地面或缝隙地板除保温性能和弹性不理想外，其他性能均可符合畜牧生产要求，造价也相对较低，故被普遍采用。沥青混凝土地面各种性能俱佳，但沥青含有某些有害或致癌物质，有危及动物健康和在产品中积累之虑。铸铁和金属网缝隙地板的缺点与混凝土缝隙地板同，但前者造价较高。塑料缝隙地板各种性能均较好，但造价较高。
实体地面的构造一般分基层、垫层和面层。混凝土地面在土质较好的情况下可直接以夯实素土作基层，否则可铺50~70 m m厚碎砖或炉渣或黄沙作基层，然后浇捣50~80 m m厚150号混凝土作垫层，再用1：2水泥砂浆做面层20~25 m m，最后撒一层1：1干水泥黄沙，随打随用木抹抹麻面而不宜用铁抹抹光。为提高实体地面的保温性能，可在满足强度要求的前提下，于垫层下铺白灰焦渣、空心砖，并酌情减小垫层厚度；亦可在垫层下设保温层，但须防止沉降不匀而裂缝。缝隙地板的制做，除以混凝土为材料者可经计算确定截面尺寸、配筋并支模预制外，其余均由工厂定型生产。无论何种缝隙地板的设计和制做，除选择性能好的材料和保证所需强度处，还须确定板条与缝隙宽度的适宜比例。
第四节 畜舍的防暑与降温从动物生理角度讲，家畜一般比较耐寒而怕热，各种家畜，耐热程度也不相同，例如骆驼、驴、马、瘤牛、水牛和绵羊较为耐热，而牦牛、黄牛、猪、犬、猫、兔、家禽较不耐热。特别是那些育成于温带地区的高产家畜，在高温季节生产力显著下降，给畜牧业生产和经营带来了重大的损失。近年来，在畜牧生产中，国内外均采取措施消除或缓和高温对家畜健康和生产力所产生的有害影响，以减少由此而造成的严重的经济损失。
我国由于受东亚季风气候的影响，夏季南方、北方普遍炎热，尤其是在南方，高气温持续期长、太阳辐射强、湿度大、日夜温差小，对家畜的健康和生产极为不利。例如，在上海地区，气温高于23℃时，奶牛的产奶量下降20%～28%，温度高于30℃，蛋鸡产蛋率下降10%～30%以上。因此，在南方炎热地区或北方夏季，解决夏季防暑降温问题，对于提高畜牧业生产水平具有重要意义。但应当指出，与低温情况下采取防寒保温措施相比，解决畜舍防暑降温问题要艰巨复杂的多。
一、畜舍的隔热设计在高温季节，导致舍内过热的原因是，一方面大气温度高、太阳辐射强烈，畜舍外部大量的热量进入畜舍内，另一方面家畜自身产生的热量通过空气对流和辐射散失量减少，热量在畜舍内大量积累。因此，通过加强屋顶、墙壁等外围护结构的隔热设计，可以有效的防止或减弱太阳辐射热和高气温综合效应所引起的舍内温度升高。
围护结构的隔热能力
（1）夏季低限热阻在炎热地区，由于太阳辐射强度大，气温高，屋面温度可达60～70℃。太阳辐射作用于畜舍围护结构，一是直接引起空气温度升高，二是被围护结构吸收产生热量。如果将与太阳辐射热相当的温度称为“等效温度”，则综合温度（tz）就是气温与等效温度之和。夏季单位时间通过外围护结构传入舍内的热量Qr，可以表示为：
F
Qr=——（tz-tn）=KF（tz-tn） （式11-1）
R0，x
式中，Qr为夏季由外围护结构传入舍内的热量（W）；F为外围护结构外表面积（m2），R0，x为外围护结构夏季总热阻（m2.K/W），tz舍外综合温度（℃），tn为舍内计算温度（℃）。如果畜舍屋顶隔热能力差，R0，x值过低，则大量热量会透过屋顶进入舍内，导致舍内温度过高。
夏季低限热阻是保障舍内表面温度不超过额定值τn的热阻，用Rxo，min表示，单位为m2.K/W，τn=tn+2，舍内气温tn= tw+1℃。
tz-tn
Rxo=——————Rn （式11-2）
Δt1
其中，Δt1为标准差值，畜舍取2℃，Rn为围护结构内表面热换阻，单位为m2.K/W。
（2）低限总衰减度 舍外综合温度振幅Atz与外围护结构内表面温度振幅Atn的比值，称为“总衰减度”，以ν0表示。低限总衰减度（ν0min）是指外围护结构内表面温度振幅Atn不超过额定值（一般小于或等于2.5℃）时的衰减度。低限总衰减度（ν0min）一般取值为10.
（3）总延迟时间 总延迟时间是指畜舍外围护结构内表面温度的峰值比舍外综合温度峰值滞后出现的时间。舍外综合温度峰值一般出现在中午13～14时，如果总延迟时间为10小时，则可使舍内温度峰值出现在晚上23点～24点左右。
2.合理确定屋顶的隔热构造
选择隔热材料和确定合理构造，应选择导热系数较小的、热阻较大的建筑材料设计屋顶以加强隔热。但单一材料往往不能有效隔热，必须从结构上综合几种材料的特点，以形成较大热阻达到良好隔热的效果。确定屋顶隔热的原则是：屋面的最下层铺设导热系数较小的材料，中间层为蓄热系数较大材料，最上层是导热系数大的建筑材料。这样的多层结构的优点是，当屋面受太阳照射变热后，热传导蓄热系数大的材料层而蓄积起来，而下层由于传热系数较小、热阻较大，使热传导受到阻抑，缓和了热量向舍内的传播。当夜晚来临，被蓄积的热又通过其上导热性较大的材料层迅速散失，从而避免舍内白天升温而过热。这种结构设计只适用于冬暖、夏热的地区，对冬冷夏热的地区，将屋面上层的传热性较大的建筑材料，换成导热性较小的建筑材料。根据我国自然气候特点，屋顶除了具有良好的隔热结构外，还必须有足够的厚度。
3.通风屋顶
将屋顶修成双层及夹层屋顶，空气可从中间流通。屋顶上层接受综合温度作用而温度升高，使间层空气被加热变轻并由间层上部开口流出，温度较低的空气由间层下部开口流入，在间层中形成不断流动的气流，将屋顶上层接受的热量带走，大大减少了通过屋顶下层传入舍内的热量（见图１１－４）。
为了保证通风间层隔热良好，要求间层内壁必须光滑，以减少空气阻力，同时进风口尽量与夏季主风方向一致，排风口应设在高处，以充分利用风压与热压。间层的风道应尽量短直，以保证自然通风畅通；同时间层应具有适宜的高度，如坡屋顶间层高度为12～20cm；平屋顶间层高度为20cm；对于夏热冬冷和寒冷地区，不宜采用通风屋顶，因为冬季舍内温度大大高于舍外综合温度，通风间层的下层吸收热量加剧间层空气形成气流，从而加速舍内热量的散失，会导致舍内过冷。
图11-4 通风屋顶
4.浅色围护结构外表面 屋面和外墙面采用白色或浅色，增加其反射太阳辐射的作用，可以减少太阳辐射热向舍内传入。
二、降温设备选型盛夏季节，由于舍内外温差很小（下午1：00~3：00舍内温度甚至可以低于舍外），通风的降温作用很小，甚至起不到降温作用，夏季加大通风的目的在于促进动物散热，降低舍内温度必须靠降温设备。常用的降温设备有：
1,喷雾降温设备：喷雾降温的原理是在当喷雾设备喷出的雾状细小水滴蒸发，大量吸收空气中的热量，使空气温度得到降低，但降温的同时会增加舍内的湿度。可选用国产9PJ—3150型自动喷雾降温设备。喷雾降温的效果与空气湿度有关，当舍内相对湿度小于70%时，采用喷雾降温，可使气温降低3～4℃。当空气相对湿度大于85%时，喷雾降温效果并不显著。
2.湿帘降温设备：当畜舍采用负压式通风系统时，将湿帘安装在通风系统的进气口，空气通过不断淋水的蜂窝状湿帘降低温度。湿帘是工厂生产的定型设备，也可以自行制作刨花箱，箱内充填刨花，以增加蒸发面，构成蒸发室，在箱的上方有开小孔的喷管向箱内喷水，箱的下方由回水盘收集多余的水。供水由水泵维持循环。当排气风机排除舍内的污浊空气，使舍内形成负压，舍外高温空气便通过刨花箱进入舍内，这样，当热空气通过蒸发箱时，由于箱内水分蒸发吸收空气大量热量，使通过的空气得以降温。舍外空气越干燥，温度降低将越大。实验表明，外界温度高达35～38℃的空气通过蒸发冷却后温度可降低2~7℃左右。
3.水冷式空气冷却器：这种空气处理设备的核心部件是由细长、盘曲并带散热片的紫铜管构成的换热器，冬季通过热水（或蒸汽）可以采暖，而夏季通过深井冷水（或冷冻水）可以降温。
三、建筑防暑与绿化
1.组织好畜舍通风 通风可在畜体周围形成适宜的气流，以促进家畜对流散热与蒸发散热，对流降温所要求的气流速度并非越大约好，一般气流速度为0.5m/s即可觉察到凉意，若气流速度超过1.5m/s，则无促进动物散热的功效。
2．遮阳 遮阳是指一切可以遮断太阳辐射的设施与措施，通过挂竹帘、搭凉棚、植树以及棚架攀缘植物等形式可防止太阳辐射热进入舍内，使畜舍过热。遮阳后和未遮阳前所透进畜舍太阳辐射热量的百分比，叫做遮阳的“太阳辐射透过系数”。不同的遮阳形式，其效果有显著的差异。
（1）挡板遮阳：挡板遮阳能够遮挡正面射到窗口的阳光，适用于对东、西向或接近东、西向的窗口遮阳。当用挡板对西向窗口遮阳时，太阳辐射透过系数为17%。
（2）水平遮阳：水平遮阳是用以阻挡来自窗口上方来的阳光，适用于南向及接近南向的窗口，也适用于北回归线以南的北向及接近北向的窗口。当对南向窗口遮阳时，太阳辐射透过系数为35%。
（3）综合式遮阳：综合式遮阳能同时遮挡窗口上方（水平挡板）和左右两侧（垂直挡板）射来的阳光，这种这样方式既可适用于南向、东南向、西南向以及接近此朝向的窗口，也适用于北回归向以南的低纬度地区北向及接近北向的窗口。当对西南向窗口进行综合式遮阳时，太阳辐射透过系数为26%。
可见，在炎热地区采取遮阳措施是畜舍防暑降温的有效措施。但是，遮阳往往与采光通风矛盾，应全面考虑。
3．绿化 绿化是指栽树、种植牧草和饲料作物以覆盖裸露地面，吸收太阳辐射，降低畜牧场空气环境温度。绿化除具有净化空气、防风、改善小气候状况、美化环境等作用外，还具有吸收太阳辐射、降低环境温度的重要作用。绿化降温的作用表现为：
（1）通过植物的蒸腾作用和光合作用，吸收太阳辐射热以降低气温。树林的树叶面积是树林种植面积的75倍，草地上草叶面积大约是草地面积的25～35倍。这些比绿化面积大几十倍的叶面积通过蒸腾作用和光合作用，大量吸收太阳辐射热，从而可显著降低空气温度。
（2）通过遮阳以降低辐射。草地上的草可遮挡80%的太阳光，茂盛的树木能挡住50%～90%的太阳辐射热。因此，绿化可使建筑物和地表面温度显著降低。绿化了的地面比裸地的辐射热低4～15倍。
（3）通过植物根部所保持的水分，可从地面吸收大量热能而降低空气温度。
总之，绿化的这些作用，可使空气“冷却”，使地表温度降低，从而减少辐射到外墙、屋面和门、窗的热量。有数据表明，绿化地带比非绿化地带可降低空气温度10~30%。
四、畜舍与畜体降温措施蒸发降温
这种方法是利用水从液态转化为气态时大量吸收热量的原理，将冷却水喷洒于空气和物体（包括畜体）表面，当水从液态转化为气态时吸收家畜或空气中的大量热量而降低畜体表面或环境温度。因此，蒸发降温分畜体蒸发降温和环境蒸发降温两种形式。
（1）畜体蒸发降温防暑 采用喷淋或滴水装置使牛、猪等家畜体表打湿，结合通风（风速宜1.0m/s左右），水分蒸发可吸收大量畜体的热量，起到显著的防暑作用，但降低畜舍气湿的作用很小，这是最经济有效的方法。这种方法包括向畜体表面洒水、喷淋以及使家畜水浴等。向畜体表面洒水简便易行，经济实用，但费水费力。在有条件的地区（附近有河流湖泊）水浴是最经济的蒸发降温方法，但水域处要深浅适宜，以确保家畜安全。水浴降温的主要原理是：由于水温低于家畜体温，通过传导和对流加速体热发散；当家畜离开水后，水由畜体表面水分蒸发而带走热，从而使畜体降温。适宜于水浴的家畜主要是猪、水牛。在猪场（舍）设置滚浴池，让猪在池中滚浴是一种良好的蒸发降温形式。但滚浴池应有遮阳棚，以免水被晒热。
畜体喷淋和喷雾是指用高压喷嘴将低温的水向畜体喷洒，通过传导和蒸发而达到促进畜体散热的目的。喷淋和喷雾只能间歇地进行，不应过于频繁，以免影响家畜采食与休息。对于奶牛、肉牛和猪，一般可在13点~16点气温最高时，每隔30分钟喷淋或滴水10分钟。
向畜体表面洒水、喷淋以及使家畜水浴等畜体蒸发降温方式在干热地区可取得良好效果，而在湿热地区只宜采用向畜体喷淋降温。
（2）环境蒸发降温 包括向屋顶、地面洒水或喷淋以及舍内喷雾。
地面洒水：地面洒水是常用的一种降温方法，有一定效果，但费水、费力，且易使地面潮湿和舍内湿度升高。
屋顶喷淋：屋顶喷淋是在屋顶设置开孔水管，水在一定压力下，向空中喷出线状水柱，然后再淋回屋面，以降低屋面温度，减弱辐射热向舍内传递，但此法不如屋顶采用隔热材料经济。
舍内喷雾：舍内喷雾是指通过向舍内喷雾使雾滴在空气中汽化而进行降温的一种方法。但在降温（一般可降低舍温1～3℃）的同时又使舍内湿度增加，故此法只适用于在炎热干燥地区使用。
（3）机械制冷 机械制冷是根据物质状态在变化过程中吸热和散热原理设计而成。贮存与高压密闭循环管中的液态制冷剂（常用氨或氟里昂），在冷却室中汽化，吸收大量热量，然后在制冷室外又被压缩为液态而释放出热量，实现了热能转移而降温。由于这种降温方式不会导致空气中水分的增减，故和干冰（液态CO2）直接降温又统称为“干式冷却”。用机械制冷法降温效果最好，但成本很高，因此，目前仅在少数种畜舍、种蛋库、畜产品冷库中应用。
第五节 畜舍保温防寒在我国东北、西北、华北等寒冷地区，冬季气温低，持续期长（建筑设计的计算温度一般在–15～–25℃，黑龙江省甚至在–30℃左右）；四季及昼夜气温变化大。低温寒冷会对畜牧业产生极为不良的影响。因此，寒冷是制约我国北方地区畜牧业发展的主要限制因素。在寒冷地区修建隔热性能良好的畜舍，是确保畜禽安全越冬并进行正常生产的重要措施。对于产仔舍和幼畜舍，除确保畜舍隔热性能良好之外，还需通过采暖以保证幼畜所要求的适宜温度。
一、畜舍防寒保暖设计加强畜舍的保温设计与施工以提高畜舍的保温能力，较之家畜大量消耗饲料能量以维持体温或通过采暖保证生产进行更为经济和有利。在畜舍设计时应从以下几个方面考虑：
冬季低限热阻 围护结构保温设计的指标一般采用冬季低限热阻（Rdo，min），它是指畜舍在冬季正常使用并在必要时供暖的情况下，保证围护结构非透明部分的内表面温度不低于允许值的总热阻。经计算确定的围护结构构造方案的总热阻，必须大于或等于其冬季低限热阻。季低限热阻可以用下式计算：
（tn-tw）nARn
Rdo，min=—————— （式11-3）
Δt1
其中，Rdo，min为冬季低限热阻，单位为m2.K/W，tn 为舍内冬季计算温度（℃），建议初生仔猪和雏禽舍取20℃，育成禽舍及牛、羊产房取16℃，育成和青年牛舍、成年牛舍和羊舍取10℃，其他各种成年畜禽舍均取13℃。tw为冬季舍外计算温度。n为温差校正系数，与舍外直接接触的外围护结构取1，与不供暖房相邻的隔墙取0.7。A为材料变形及热惰性（D）的系数，采用各种易压实和变形的保温材料的结构取1.2；D≤3.0的轻结构取1.1，其它围护结构取1.0；屋顶Δt=tn-t0-1，t0为露点温度，墙Δt=tn-t0；Rn为围护结构内表面热换阻，单位为m2.K/W。
2.加强屋顶和天棚的保温隔热设计 在畜舍外围护结构中，散失热量最多的是屋顶与天棚，其次是墙壁、地面。为了充分利用家畜代谢产生的热能，加强屋顶的保温设计，对减少热量散失具有十分重要的意义。
在寒冷地区，天棚是一种重要的防寒保温结构，它的作用在于在屋顶与畜舍空间之间形成一个不流动的封闭空气间层，减少了热量从屋顶的散失，对畜舍保温起到重要作用。如在天棚设置保温层（炉灰、锯末等）是加大屋顶热阻值的有效措施。
屋顶和天棚的结构必须严密，不透气。透气不仅会破坏空气缓冲层的稳定，降低天棚的保温性能，而且水汽侵入会使保温层变潮或在屋顶下挂霜、结冰，不但增强了导热性，而且对建筑物有破坏作用。随着建材工业的发展，用于天棚隔热的合成材料有玻璃棉，聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂板等。
在寒冷地区设置天棚可降低畜舍净高，有助于改善舍内温度状况。寒冷地区趋向于采用2～2.8m的净高。
3,墙壁的隔热设计 墙壁是畜舍的主要外围护结构，散失热量仅次于屋顶。因此，在寒冷地区为建立符合家畜需要的适宜的畜舍环境，必须加强墙壁的保温设计，根据应有的热工指标，通过选择导热系数最小的材料，确定最合理的隔热结构和精心施工，就有可能提高畜舍墙壁的保温能力。如选空心砖代替普通红砖，墙的热阻值可提高41%。而用加气混凝土块，则热阻可提高6倍。采用空心墙体或在空心中充填隔热材料，也会大大提高墙的热阻值。如果施工不合理，往往会降低墙体的热阻值，如由于墙体透气、变潮都可导致对流和传导散热的增加。
4,门、窗设计 在寒冷地区，在受寒风侵袭的北侧、西侧墙应少设窗、门，并注意对北墙和西墙加强保温，以及在外门加门斗、设双层窗或临时加塑料薄膜、窗帘等，对加强畜舍冬季保温均有重要作用。
5地面的保温隔热设计 与屋顶、墙壁比较，地面散热在整个外围护结构中虽然位于最后，但由于家畜直接在地面上活动，所以畜舍地面的热工状况直接影响畜体。夯实土及三合土地面在干燥状况下，具有良好的温热特性，适用于鸡舍、羊舍等使用。
水泥地面具有坚固、耐久和不透水等优良特点，但水泥地面又硬又冷，在寒冷地区对家畜不利，直接用作畜床最好加铺木板、垫草或厩垫。保持干燥状态的木板是理想的温暖地面——畜床，但实际上木板铺在地上往往吸水而变成良好的热导体，很冷也不结实。为了克服混泥土地面凉和硬的缺点，可采用橡皮或塑料质的厩垫，以提高地面的隔热性能。
6．选择有利保温的畜舍形式 畜舍形式与保温有密切关系，在热工学设计相同的情况下，大跨度畜舍、圆形畜舍的外围护结构的面积相对地比小型畜舍、小跨度畜舍小。所以，大跨度畜舍和圆形畜舍通过外围护结构的总失热量也小，所用建筑材料也省，同时，畜舍的有效面积大，利用率高，便于采用先进生产技术和生产工艺，实现畜牧业生产过程的机械化和自动化。
多层畜舍除顶层屋顶与首层地面之外，其余屋顶和地面不与外界接触，冬季基本上无热量散失，既有利于畜舍环境的控制，又有利于节约建筑材料和土地。故在寒冷地区修建多层畜舍，是解决保温和节约燃料的一种办法，我国一些地方实行二层舍养猪、养鸡，效果很好。但多层畜舍投资大，转群及饲料、粪污和产品的运进、运出均需靠升降设备。
二、供暖设备选型在严寒冬季，仅靠建筑保温难以保障畜禽要求的适宜温度，因此，必须采取供暖设备，尤其是幼畜禽舍。
当畜舍保温不好或舍内过于潮湿，空气污浊时，为保持适宜温度和通风换气，也必须对畜舍供暖。由于隔热提高舍温所得到的经济效益和节省的采暖设备、能源、饲料费用很容易抵偿隔热所需投资，所以应重视畜舍的热工设计。
畜舍采暖分集中采暖和局部采暖。集中采暖由一个集中的热源（锅炉房或其他热源），将热水、蒸汽或预热后的空气，通过管道输送到舍内或舍内的散热器。局部采暖则由火炉（包括火墙、地龙等）、电热器、保温伞、红外线等就地产生热能，供给一个或几个畜栏。畜舍采用的采暖方式应根据需要和可能确定，但不管怎样，均应经过经济效益分析，然后选定最佳的方案。常用的畜舍供暖设备有：
1．热风炉式空气加热器 由通风机、加热炉和送风管道组成，风机将热风炉加热的空气通过管道送入畜舍，属于正压通风。
2．暖风机式空气加热器 加热器有蒸汽（或热水）加热器和电加热器两种。暖风机有壁装式和吊挂式两种形式，前者常装在畜禽舍进风口上，对进入畜舍的空气进行加热处理；后者常吊挂在畜舍内，对舍内的空气进行局部加热处理。也有的是由风机将空气加热和并由风管送入畜舍，此加热器也可以通过深层地下水用于夏季降温。
3．太阳能式空气加热器 太阳是取之不尽，用之不竭的能源。太阳能空气加热器就是利用太阳辐射能来加热进入畜禽畜舍空气的设备，是畜禽舍冬季采暖经济而有效的装置，相当于民用太阳能热水器，投资大，供暖效果受天气状况影响，在冬季的阴天，几乎无供暖效果。
4.电热保温伞 电热保温伞下部为温床，用电热丝加热混凝土地板（电热丝预埋在混凝土地板内，电热丝下部铺设有隔热石棉网），上部为直径为1.5米左右的保温伞，伞内有照明灯(如图11-5所示)。利用保温伞育雏，一般每800～1000只雏一个，而用于仔猪取暖时，则每2～4窝仔猪一个保温伞。
5.电热地板 在仔猪躺卧区地板下铺设电热缆线，每平方米供给电热300～400瓦，电缆线应铺设在嵌入混凝土内38mm，均匀隔开，电缆线不得相互交叉和接触，每4个栏设置一个恒温器。
图 11- 5 电热保温伞示意图
图 11-6 红外线灯保温伞示意图
1.帘布 2.观察窗 3.开关 4.吊绳 5.感温仪
6.红外线灯保温伞 红外线灯保温伞下部为铺设有隔热层的混凝土地板，上部为直径为1.5米左右的锥型保温伞，保温伞内悬挂有红外线灯。保温伞表面光滑，可聚集并反射长波辐射热（如图11-6所示），提高地面温度。在母猪分娩舍采用红外线灯照射仔猪效果较好，一般一窝一盏（125W），这样即可保证仔猪所需较高的温度，而又不至于影响母猪。保温区的温度与红外线灯悬挂的高度和距离有着密切的关系，在灯泡功率一定条件下，红外线灯悬挂高度越高，地面温度越低，如表11-5。
7,热水加热地板 在仔猪躺卧区地板下铺设热水管，方法是在混凝土地面50 mm处铺设热水管，管下部铺设矿棉隔热材料。热水管可以为铁铸管，也可以为耐高温塑料管。
表11—5 红外线灯高度距离和温度关系灯下水平距离（cm）
0
10
20
30
40
50
灯泡（W）
高 度（cm）
温 度（℃）
250
125
50
40
50
40…
34
38
19
23
30
34
26
28
25
21
18
19
20
17
17
15
18
17
17
15
17
17
15
14
8.电热育雏笼 电热育雏笼由一个供热笼，一个保温笼和四个运动笼构成每组电热笼可饲养800-1000只雏鸡，有自动控温装置，管理方便，如图11-7所示。
11-7 电热育雏笼
三、防寒保暖的管理措施
1．增加饲养密度 在不影响饲养管理及舍内卫生状况的前提下，适当增加舍内畜禽的饲养密度，等于增加热源，这是一项行之有效的辅助性防寒保温措施。
2．除湿防潮 采取一切措施防止舍内潮湿是间接保温的有效方法。由于水的导热系数为空气的25倍，因而潮湿的空气、潮湿的墙壁、地面、天棚等的导热系数往往要比干燥状况的空气、墙壁等的导热系数增大若干倍。换言之，畜舍内空气中水汽含量增高，会大大提高畜体的辐射、传导散热；墙壁、地面、天棚等变潮湿都会降低畜舍的保温能力，加剧家畜体热的消耗。由于舍内空气湿度高，不得不通过加大换气量排除，而加大换气量又必然伴随大量热能的散失。所以，在寒冷地区设计、修建畜舍不仅要采取严格的防潮措施，而且要尽量减少饲养管理用水，同时也要加强畜舍内的清扫与粪尿的排出，以减少水汽产生，防止空气污浊。
3.利用垫草垫料 利用垫草改善畜体周围小气候，是在寒冷地区常用的另一种简便易行的防寒措施。铺垫草不但可以改善冷硬地面的温热状况，而且可在畜体周围形成温暖的小气候。铺垫草也是一项防潮措施。但除肉鸡场之外，由于垫草体积大，重量大，很难在集约化畜牧场应用。
4.加强畜舍的维修保养 加强畜舍的维修，保养入冬前进行认真仔细的越冬御寒准备工作，包括封门、封窗、设挡风障、堵塞墙壁、屋顶缝隙、孔洞等。这些措施对于提高畜舍防寒保温性能都有重要的作用。
第六节 畜舍光照的控制光照对于家畜的生理机能和生产性能具有重要的调节作用，畜舍能保持一定强度的光照，除了满足家畜生产需要外，还为人的工作和家畜的活动（采食、起卧、走动等）提供了方便。
一、自然光照自然光照是让太阳的直射光或散射光通过畜舍的开露部分或窗户进入舍内以达到采光的目的。在一般条件下，畜舍都采用自然采光。夏季为了避免舍内温度升高，应防止直射阳光进入畜舍；冬季为了提高舍内温度，并使地面保持干燥，应让阳光直射在畜床上。影响自然光照的因素很多，主要有：
1．畜舍的方位 畜舍的方位直接影响畜舍的自然采光及防寒防暑，为增加舍内自然光照强度，畜舍的长轴方向应尽量与纬度平行。
2．舍外状况 畜舍附近如果有高大的建筑物或大树，就会遮挡太阳的直射光和散射光，影响舍内的照度。因此，在建筑物布局时，一般要求其它建筑物与畜舍的距离，应不小于建筑物本身高度的2倍。为了防暑而在畜舍旁边植树时，应选用主干高大的落叶乔木，而且要妥善确定位置，尽量减少遮光。舍外地面反射阳光的能力，对舍内的照度也有影响。据测定，裸露土壤对阳光的反射率为10%～30%，草地为25%，新雪为70%～90%。
3．玻璃 玻璃对畜舍的采光也有很大影响，一般玻璃可以阻止大部分的紫外线，脏污的玻璃可以阻止15%～50%可见光，结冰的玻璃可以阻止80%的可见光。
4．采光系数 采光系数是指窗户的有效采光面积与畜舍地面面积之比（以窗户的有效采光面积为1）。采光系数愈大，则舍内光照度愈大。畜舍的采光系数，因家畜种类不同而要求不同（见表11–6）。
表11—6 不同种类畜舍的采光系数畜 舍 种 类 采 光 系 数 畜 舍 种 类 采 光 系 数
乳 牛 舍 1﹕12 种 猪 舍 1﹕10～12
肉 牛 舍 1﹕16 肥育猪舍 1﹕12～15
犊 牛 舍 1﹕10～14 成年绵羊舍 1﹕15～25
种公马厩 1﹕10～12 羔 羊 舍 1﹕15～20
母马及幼驹厩 1﹕10 成 禽 舍 1﹕10～12
役 马 厩 1﹕15 雏 禽 舍 1﹕7～9
5．入射角 畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角（图10–5）。入射角愈大，愈有利于采光。为了保证舍内得到适宜的光照，入射角应不小于25°。从防寒防暑的角度考虑，我国大多数地区夏季都不应有直射的阳光进入舍内，冬季则希望阳光能照射到畜床上。这些要求，可以通过合理设计窗户上、下缘和屋檐的高度而达到。当窗户上缘外侧（或屋檐）与窗台内侧所引的直线同地面水平线之间的夹角小于当地夏至的太阳高度角时，就可防止太阳光线进入畜舍内；当畜床后缘与窗户上缘（或屋檐）所引的直线同地面水平线之间的夹角等于当地冬至的太阳高度角时，就可使太阳光在冬至前后直射在畜床上。太阳的高度角，可用式11-4求得：
h = 90°- Φ + δ （式11-4）
式中：h,太阳高度角 ；Φ,当地纬度 ；δ：赤纬，在夏至时为23°27ˊ,冬至时为-23°27ˊ，春分和秋分时为0。
6．透光角 畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出两条直线所形成的夹角（图11–8）。如果窗外有树或其他建筑物等遮挡时，引向窗户下缘的直线应改向遮挡物的最高点，透光角大，透光性好。只有透光角不小于5°，才能保证畜舍内有适宜的光照强度。
7．舍内反光面 畜舍内物体的反射情况对进入舍内的光线也有很大影响。当反射率低时，光线大部分被吸收，畜舍内就比较暗；当反射率高时，光线大部分被反射出来，舍内就比较明亮。据测定，白色表面的反射率为85%，黄色表面为40%，灰色为35%，深色仅为20%，砖墙约为40%。可见，舍内的表面（主要是墙壁和天棚）应当平坦，粉刷成白色，并经常保持清洁，以利于提高畜舍内的光照强度。
8,舍内设施及畜栏构造与布局 舍内设施如笼养鸡、兔的笼体与笼架以及饲槽，猪舍内的猪栏栏壁构造和排列方式等对舍内光照强度影响很大，故应给予以充分考虑。
图 11–8入射角（α）和透光角（β）示意图
二、人工照明利用人工光源发出的可见光进行的采光称为人工照明。除无窗封闭畜舍必须采用人工照明外，人工照明一般作为畜舍自然采光的补充。在通常情况下，对于封闭式畜舍，当自然光线不足时，需补充人工光照，夜间的饲养管理操作须靠人工照明。
1．光源 家畜一般可以看见400～700μm的光线，故白炽灯或荧光灯皆可作为畜舍照明的光源。白炽灯发热量大而发光效率较低，安装方便，价格低廉，灯泡寿命短（约750～1000h）。荧光灯则发热量低而发光效率较高，灯光柔和，不刺眼睛，省电，但一次性设备投资较高，值得注意的是荧光灯启动时需要适宜的温度，环境温度过低，影响荧光灯启动。
2．光照强度 各种家畜需要的光照强度，因其种类、品种、地理与畜舍条件不同而有所差异。近年来，光照对禽类（尤其是蛋鸡）的影响研究资料较多，一般认为，如雏禽光照偏弱，易引起生长不良，死亡率增高；生长阶段光照较弱，可使性成熟推迟，并使禽类保持安静，能防止或减少啄羽、啄肛等恶癖。肉用畜禽育肥阶段光照弱，可使其活动减少，有利于提高增重和饲料转化率。各种家禽所需要的光照强度见表11–7。
表11–7 各种家禽所需的光照强度种 类
光照强度（lx）
种 类
光照强度（lx）
第一周幼雏雏 禽蛋鸡与种鸡肉 鸡鸭
20.2
5.0
6.0～10.0
2.5
10.0～20.0
蛋用鹌鹑头一周火鸡幼雏火 鸡 雏种 火 鸡
3.0～5.0
30.0～50.0
2.0
30.0
表11-8 每平方米畜舍地面积设1w光源可提供的照度
白炽灯 荧光灯 卤钨灯 自镇流高压水银灯
照度（lx/w） 3.5～5.0 12.0～17.0 5.0～7.0 8.0～10.0
3．光色 光色对家畜生产具有重要的影响。光色对鸡的影响如表11-9所示，但在多数情况下，光颜色的影响是微小的，故通常采用白色光。
4．照明设备的安装
(1) 确定灯的高度：灯的高度直接影响地面的光照度。光源一定时，灯愈高，地面的照度就愈小，为在地面获得10lx照度，需要的白炽灯瓦数和安装高度为：15W灯泡时为1.1m，25W时1.4m，40W时2.0m，60W时3.1m，75W时3.2m，100W时4.1m。
(2) 确定灯的数量：灯数量=畜舍地面面积×a÷b÷c,其中a为畜舍所需的照度，b为1 W光源为每平方米地面积所提供的照度，如表11-8所示，c为每只灯的功率，一般取40 W或60 W。
(3) 灯的分布：为使舍内的光照比较均匀，应适当降低每个灯的瓦数，增加舍内的总装灯数。鸡舍内装设白炽灯时，以40～60W为宜，不可过大。灯泡与灯泡之间的距离，应以灯泡距地面高度的1.5倍为宜。舍内如果装设两排以上灯泡，应交错排列，靠墙的灯泡，与墙的距离应为灯泡间距的一半。灯泡不可使用软线吊挂，以防被风吹动而使畜群受惊。
表11-9 灯光颜色对鸡生产的影响项目 红 橙 黄 绿 蓝
项目 红 橙 黄 绿 蓝
促进生产 △ △
降低饲料利用率 △ △
缩短性成熟年龄 △ △
延长性成熟年龄 △ △ △
使眼睛变大 △
减少神经过敏 △
减少啄癖 △ △
增加产蛋量 △ △
减少产蛋量 △
增加蛋重 △
提高雄性繁殖力 △ △
降低雄性繁殖力 △
三、人工光照的管理措施一般来说，动物在产仔期、哺乳期、生长发育期及繁殖期需要较长时间光照，在肥育期需要较短时间光照，例如，肥育舍（牛、羊、猪）光照时间一般要求为8h/d，非肥育舍光照时间则为16～18h/d。常采用的人工控制光照制度有：
1．恒定光照制度 恒定光照制度是培育小母鸡的一种光照制度，即自出雏后第2天起直到开产时为止（蛋鸡20周龄、肉鸡22周龄），每日用恒定的8h光照；从开产之日起光照骤增到13h/d，以后每周延长1h，达到15～17h/d后，保持恒定。
2．递减光照制度（渐减渐增光照制度） 递减光照制度是利用有窗鸡舍培育小母鸡的一种光照制度。先预计自雏鸡出壳至开产时（蛋鸡20周龄、肉鸡22周龄）的每日自然光照时数，加上7h，即为出壳后第3天的光照时数，以后每周光照时间递减20min，到开产时恰为当时的自然光照时数，此后每周增加1h，直到光照时数达到15～17h/d后，保持恒定。
3．间歇光照制度 间歇光照制度是用无窗鸡舍饲养肉用仔鸡的一种光照制度。即把一天分为若干个光周期，如光照与黑暗交替时数之比为1﹕3或0.5﹕2.5或0.25﹕1.75等。较常用的为1﹕3，光照期供鸡采食和饮水，黑暗期供鸡休息。这种光照制度有利于提高肉鸡采食量、日增重、饲料利用率和节约电力，但饲槽饮水器的数量需要增加50%。
4．持续光照制度 持续光照制度是在肉用仔鸡生产中采用的一种光照制度，在雏鸡出壳后数天（2～5天）光照时间为24h /d，此后每日黑暗1h，光照23h，直至肥育结束。
5．恒定单期光照制度 恒定单期光照制度是对蛋鸡实行的一种光照制度，通常在鸡开始产蛋后一直采用16h /d的光照。当自然光照短于16h时，以人工照明补足16h。
6．超期光照制度 超期光照制度是对蛋鸡采用的一种光照制度，即光照的明暗周期合计时间大于或小于24h。也有单期光照和间歇光照之分。通常光照周期长于24h（如16L﹕10D，18L﹕10D等），超期光照可使蛋形变大，减少破壳率，多适用于蛋鸡产蛋后期。短于24h的超期光照（如15.75L﹕5.25D，13L﹕9D等）多用于蛋鸡的培育期。
目前，人工光照在养鸡应用的较多，表11-10列出了一种便于操作的蛋鸡舍光照管理方案。其它畜禽光照管理方案见表11-1。
表11-10 蛋鸡舍光照管理方案
商品蛋鸡
父母代种鸡
周龄 光照时间（h/d）
周龄 光照时间（h/d）
0～1 23
2～17 8
9
10
11
12
13
14
15
25～68 16
69～76 17
0～1 23
2～19 8
9
10
11
12
13
14
15
27～64 16
65～70 17
第七节 畜舍通风换气畜舍通风换气是畜舍环境控制的一个重要手段。所谓通风是指在气温高的情况下，通过加大气流使动物感到舒适，以缓解高温对家畜的不良影响；所谓换气是指在畜舍密闭的情况下，引进舍外的新鲜空气，排除舍内的污浊空气，以改善畜舍空气环境状况。因此，通风与换气在含义上不但有所区别，而且在数量上也有所差异，但除在舍内设风扇只能使舍内空气形成涡流之外，通常通风和换气是结合在一起的，即通风起到换气作用。组织畜舍通风换气，应满足下列要求：
排除畜舍内多余的水汽，使空气中的相对湿度保持在适宜状态，防止水汽在物体表面凝结；（2）维持适宜气温，不使其发生剧烈变化；（3）要求畜舍内气流速度稳定、均匀、无死角、不形成贼风；（4）减少畜舍空气中的微生物、灰尘以及畜舍内产生的氨、硫化氢和二氧化碳等有害气体。
一、通风设计畜舍夏季通风应尽量排除较多的热量与水汽，以减少家畜的热应激，增加动物的舒适感。而冬季由于舍外气温较低，畜舍的通风换气与畜舍通风系统的设计、使用以及畜舍热源状况密切相关。
畜舍冬季通风换气效果主要受舍内温度的制约。由于空气具有保持水分的能力，就使得通过通风换气排除水汽成为可能。但是，空气的含水能力随空气温度下降而降低。也就是说，升高舍内气温有利于通过加大通风量来排除家畜产生的水汽，也有利于潮湿物体和垫草中的水分进入空气中而被驱散；反之，舍内温度偏低，舍外空气温度又显著低于舍内气温，换气时必然导致畜舍温度剧烈下降，使空气相对湿度增加，甚至出现水汽在外围护结构内发生结露。在这种情况下，如无补充热源，就无法组织有效的通风换气。所以，寒冷地区通风换气效果，既取决于畜舍外围护结构的保温、防潮性能，也取决于畜舍的热源状况。如果将舍外空气加热后使其变得温暖，更加干燥并保持新鲜，进入舍内后既可供暖、除湿，又可排除污浊空气，这只能用正压通风系统来实现。
（一）通风换气的方式根据气流形成的动力的不同，可将畜舍通风换气分为自然通风与机械通风两种。在实际应用中，开放舍和半开放舍以自然通风为主，在炎热的夏季辅以机械通风，在封闭式畜舍，则以机械通风为主。
1．自然通风
（1）自然通风原理：自然通风的动力是风压或热压。风压是指气流作用于建筑物表面而形成的压力。当气流经过建筑物时，迎风面形成正压，背风面则形成负压，气流由正压区开口流入，由负压区开口排出。只要有气流存在，建筑物的开口（或窗孔）两侧就有压差，就必然有自然通风，如图11-9A所示。
热压换气的原理是，由于舍内空气受热而比重（密度）变小，从而使畜舍上部气压大于舍外，下部气压则小于舍外，当舍外气温低于舍内且畜舍围护结构上、下有开口时，则舍内气流由上开口流出，舍外空气由下开口流入，空气压力产生变化而形成气流运动。一般表现为，当舍外较低的温度空气进入畜舍内，遇热变轻而上升，于是在畜舍内近屋顶、天棚处形成较高的压力区（正压区），这时屋顶如有孔隙，空气就会逸出舍外。与此同时，畜舍下部空气由于不断变热上升，就形成了稀薄的空气空间（负压区），畜舍外较冷的空气就会不断渗入舍内，如此周而复始，形成了热压作用的自然通风，如图11-9B所示。
进行自然通风时，冬季往往是风压和热压同时发生作用，夏季舍内外温差小，在有风时风压作用大于热压作用，无风时，自然通风效果差。
在无管道自然通风系统中，在靠近地面的纵墙上设置地窗（图11-10），可增加热压通风量，有风时可在地面可形成“穿堂风”，这有利于夏季防暑。地窗可设置在采光窗之下，按采光面积的50%～70%设计成卧式保温窗。如果设置地窗仍不能满足夏季通风要求，可在屋顶设置天窗或通风屋脊（如图11-9B所示），以增加热压通风。
（2） 自然通风管道总断面积的确定：在自然通风系统设计中，一般是考虑无风时的通风量。这样，夏季有风时，畜舍通风量大于计算值，对家畜更为有利，在冬季有风时，可通过关闭门窗，减少外部气流对畜禽的不利影响。在确定畜舍通风换气量之后，可求出通风换气面积，即风管面积，其公式为：
L
A= — （式11-5）
V
V=0.5×4.427[H（tn-tw）/（273+tw）]1/2 （式11-6）
式中：A为通风管总断面积（㎡）；L为已确定的通风换气量，即需由舍内排除的污浊空气量（m3∕s）；V为空气在排气管中流速（m∕s）；H为进风口与排风口的垂直距离； tn 为舍内冬季计算温度,tw为冬季舍外计算温度。
在求得通风管总面积后，根据所确定的每个排气管的断面积，可求得该畜舍需安装的排气管数。从理论上讲，排气管面积应与进气管面积相等。但事实上，通过门窗缝隙或建筑物结构不严密之处以及启闭门窗时，会有一部分空气进入舍内，故进气管的断面积应小于排气管的面积。一般进气管按排气管总断面积的70%计算。
在我国，每个排气管的断面积一般采用50×50～70×70cm；进气管的断面积多采用20×20～25×25cm。排气管的断面多采用正方形的，进气管多采用方形或矩形。
A 风压通风 B 热压通风图11-9 畜舍无管道自然通风示意图
（3）自然通风的进气管和排气管的选择：自然通风分为两种，一种是无专门进气管和排气管，依靠门窗进行的通风换气，适用于在温暖地区和寒冷地区的温暖季节使用（见图11-9）。另一种是设置有专门的进气管和排气管，通过专门管道调节进行通风换气，适用于寒冷地区或温暖地区的寒冷季节使用。
进气管：用木板制成，断面呈正方形或矩形，通常均匀的镶嵌在纵墙上，其与天棚的距离为40～50cm,在纵墙两窗之间的上方。墙外受气口向下弯或加“＜”形板，以防冷空气或降水直接侵入。墙内侧的受气口上应装调节板，用以将气流挡向上方，避免冷空气直接吹到畜体，并可以调节进气口大小，以控制换气量，在畜舍不需要气流时可以将进气口关闭。
进气管彼此之间的距离应为2～4 m 。进气口的位置对换气效果影响较大。在炎热地区，进气管设置在墙的下部有利在家畜生活活动区形成对流，以缓和高气温的不良影响。而在寒冷地区，则在冬季尽量避免冷气流直接吹到畜体，故进气管应设在墙的上部。
排气管：用木板制成，断面呈正方形，要求管壁光滑、严密、保温（要有套管，内充保温材料）。排气管沿畜舍屋脊两侧交错垂直安装在屋顶上。下端从天棚开始，上端伸出屋脊0.5～0.7m，再上为百叶窗式导风板，顶部为风帽。两个排气管的间距为8～12m,原则上能设在舍内粪水沟上方为好。管内有调节板，以控制风量。
排气管的高度与通风效果有关，原因是排气量的动力为热压，而热压的有效值取决于排气管的高度与舍内外温差。对于排气管的高度，推荐采用4～6m高的排气管，要保证这样的高度，必须将排气管设于顶楼。顶楼不仅有利于保温，而且也有利于通风换气。由此可见，排气管越短，排气效果越差，故排气管应保持一定高度，如果高度不够，应加大排气管横断面积。在北方地区，为防止空气水汽在管壁凝结，可在总断面积不变情况下，适当增加每个排气管的面积，而减少排气管的数量。
风帽：风帽是排气管上端的附加装置，作用是防止雨雪降落和利用风压加强通风效果。风帽工作的原理是：当风吹向风帽从其周围绕过时，在风帽四周形成风压较低的负压区，于是管内气流通过风帽迅速排出。风帽的形式较多，常用的为屋顶式风帽和百叶式风帽。其构造基本相同，百叶式风帽既可以有效的防止降水落入与管缝隙，又可以加大排气管内气流速度。
在炎热地区的小跨度畜舍，通过自然通风，一般可以达到换气的目的。畜舍两侧的门窗对称设置，有利于穿堂风的形成。在寒冷地区，由于保暖需要，门窗关闭难以进行自然通风，需设置进气口和排气口以及通风管道，进行有管道自然通风。在寒冷地区，畜舍余热越多，能从舍外导入的新鲜空气越多。
图11-10 地窗和冬季进风口
2．机械通风
机械通风也叫强制通风或人工通风，它不受气温和气压变动的影响，能经常而均衡地发挥作用。由于自然通风受许多因素，特别是气候与天气条件的制约，不可能保证封闭式畜舍经常进行充分的换气。为了给家畜生产创造良好的环境，应在封闭畜舍设置机械通风。
根据通风造成的畜舍气压的变化，将机械通风分为负压通风、正压通风与正负压联合通风三种方式。
（1）负压通风：也称排风式通风或排风，是指利用风机将封闭舍内污浊空气抽出，使舍内压力相对小于舍外。而新鲜空气通过进气口或进气管流入舍内而形成舍内外气体交换（如图11－11）。畜舍通风多采用负压通风。采用负压通风，具有设备简单、投资少、管理费用低的优点。
根据风机安装的位置，负压通风可分为：
① 屋顶排风式：风机安装于屋顶，将舍内的污浊空气、灰尘从屋顶上部排出，新鲜空气由侧墙风管或风口自然进入。这种通风方式适用于温暖和较热地区、跨度在12m～１８m以内的畜舍或2～3排多层笼鸡舍使用，若停电时，可进行自然通风。
② 侧壁排风形式：单侧壁排风形式为风机安装在一侧纵墙上，进气口设置在另一侧纵墙上，畜舍跨度在１２m以内；双侧壁排风则为在两侧纵墙上分别安置风机，新鲜空气从山墙或屋顶上的进气口进入，经管道分送到舍内的两侧。这种方式适用于跨度在20m以内的畜舍或舍内有五排笼架的鸡舍。对两侧有粪沟的双列猪舍最适用，而不适用于多风地区。
③ 地下风道排风：当畜舍内建筑设施较多时，如猪舍内有实体围栏，鸡舍内有多排笼架，由于通风障碍影响进入气流分布时，宜采用地下风道排风。在这种情况下，地下风道建筑设施应有较好的隔水措施，否则，一旦积水就会完全破坏畜舍通风换气。
图11–11 负压通风的示意图
（2）正压通风：也称进气式通风或送风，是指利用风机向封闭畜舍送风，从而使舍内空气压力大于舍外，舍内污浊气体经排气管（口）排出舍外（如图11－12）。正压通风的优点在于可对进入的空气进行预处理，从而可有效的保证畜舍内的适宜温湿状况和清洁的空气环境，在严寒、炎热地区均可适用。但其系统比较复杂、投资和管理费用大。
根据风机安装位置，正压通风可分为：
① 侧壁送风：又分一侧送风或两侧送风。前者为穿堂风形式，适用于炎热地区和10m内小跨度的畜舍。而两侧壁送风适于大跨度畜舍。
② 屋顶送风：屋顶送风是指将风机安装在屋顶，通过管道送风，使舍内污浊气体经由两侧壁风口排出。这种通风方式，适用于多风或气候极冷或极热地区。
图11–12 正压通风示意图
（3）联合通风：联合通风是一种同时采用机械送风和机械排风的通风方式。在大型封闭畜舍，尤其是在无窗封闭畜舍，单靠机械排风或机械送风往往达不到通风换气的目的，故需采用联合式机械通风。联合通风效率要比单纯的正压通风或负压通风效果要好。联合式机械通风系统的风机安装形式主要有：
将进气口设在墙壁较低处，在进气口装设送风风机，将舍外的新鲜空气送到畜舍下部，即家畜活动区；而将排气口设在畜舍上部，由排风机将聚集在畜舍上部的污浊空气抽走。这种通风方式有助于通风降温，适用于温暖和较热地区。
将进气口设在畜舍上部，在进气口设置送风风机，该风机由高处往舍内送新鲜空气；将排气口设在较低处，在排气口设置排风机，风机由下部抽走污浊空气。这种方式既可避免在寒冷季节冷空气直接吹向畜体，又便于预热、冷却和过滤空气，故对寒冷地区或炎热地区都适用。
根据气流在畜舍流动的方向，将畜舍机械通风分为两种形式，一种是横向通风，另一种是纵向通风。
所谓横向通风是指风机安装在一侧纵墙上，进气口设置在另一侧侧纵墙上，气流沿畜舍横轴方向而流动。横向通风如图11-13所示，横向通风适用于小跨度畜舍，通风距离过长，易导致舍内气温不均。
所谓纵向通风是指将风机安装在畜舍的一端山墙或一侧山墙附近的纵墙上，进气口设置在另一端山墙或另一侧山墙附近的纵墙上，气流沿畜舍纵轴（长轴）而流动，称为纵向通风，如图11-14所示。纵向通风常用离心式风机，产生风压大，适用于纵向长距离送风或排风。纵向通风适用于大跨度畜舍和具有多列笼具的畜舍。在大跨度畜舍和具有多排笼具的畜舍，由于通风距离长和笼具的阻滞作用，使横向通风气流不均匀，留有死角，有些部位无气流，影响的畜舍通风换气的效果。因此，在这类畜舍，往往采用纵向通风，采用纵向通风，可以使空气流动比较均匀而不留死角。当畜舍纵向距离过大时，可将风机安装在两端或中部，进气口设置在虚设的中部或两端。将畜舍其余部位的门和窗全部关闭，使进入畜舍的空气沿纵轴方向流动，将舍内污浊空气排出到舍外。
图11-13横向通风示意图
图11- 14 纵向通风示意图
（二）通风换气量的确定确定畜舍通风换气量的依据是将畜舍温度、湿度、舍内有害气体的含量控制在适宜或允许范围内，将水汽、余热和有害气体等排出畜舍外。通风换气系统的首要任务是排除畜舍内产生的过多的水汽和热能，其次是驱走舍内产生的有害气体与臭味。所以，通风换气量的确定，主要是根据畜舍内产生的二氧化碳、水汽和热能计算而得。
1．根据二氧化碳计算通风换气量 二氧化碳作为家畜营养物质代谢的终产物，与空气有害气体含量密切相关。因此，二氧化碳可以间接反映空气的污浊程度。单位时间内各种家畜的二氧化碳呼出量可由有关资料中查出。用二氧化碳计算通风量的原理在于：根据舍内家畜产生的二氧化碳总量，求出每小时由舍外导入多少新鲜空气，可将聚集在畜舍内二氧化碳稀释到家畜环境卫生学规定范围。其公式为：
mk
L= —————— （式11-7）
C1－C2
式中L为通风换气量（m3/h）；K为每头家畜的二氧化碳产量（L/h.头）；m为舍内家畜的头数；C1为舍内空气中二氧化碳允许的含量（1.5L/m3）；C2为舍外的大气中二氧化碳含量（0.3L/m3）。
通常，根据二氧化碳计算的通风换气量，往往不足以排除舍内产生的水汽。因此，根据二氧化碳计算的通风量只适用于温暖、干燥地区使用。在潮湿地区或寒冷地区，应根据水汽和热量来计算通风量。
2．根据水汽计算通风换气量
家畜在舍内不断产生大量水汽，畜舍潮湿物体表面也有水分蒸发，这些水汽如不排除就会聚集下来，就会导致舍内潮湿，故需借通风换气系统不断将水汽排除。用水汽计算通风换气量的依据，就是通过由舍外导入比较干燥的新鲜空气，将舍内空气水分稀释到卫生学允许范围内，根据舍内外空气中所含水分之差异而求得排除舍内所产的水汽所需要的通风换气量。其公式为：
Q
L= （式11-8）
q1－q2
式中L为应排除舍内产生的水汽的换气量（m3/h）; Q为家畜在舍内产生的水汽量以及由潮湿物体表面蒸发的水汽量（g/h）；q1为舍内空气湿度保持适宜范围时所含的水汽量（g/m3）；q2为舍外大气中所含水汽量（g/m3）.。由潮湿物体表面蒸发的水汽，通常按家畜产生水汽总量的10%（猪舍按25%）计算。
根据水汽计算的通风换气量，一般大于用二氧化碳计算得通风换气量。因此，在潮湿、寒冷地区用水汽计算通风换气量较为合理。但是，要保证畜舍有效的通风换气，关键一点，在于畜舍必须具备良好的隔热性能。如果畜舍保温不好，水汽在外围护表面凝结，则会破坏畜舍通风换气。
根据热量计算通风换气量
家畜在呼出二氧化碳，排除水汽的同时，还在不断地向外散发热量。因此，在夏季为了防止舍温过高，必须通过通风将过多的热量排出畜舍；在冬季为了防止寒冷，应有效的利用这些热量温热空气，以保证不断地将舍内产生的水汽、有害气体、灰尘等排除。根据热量计算通风量的原理就是单位时间内家畜产生的余热等于温暖畜舍空气所需的热量、通过外围护结构散失的热量以及畜舍水分蒸发消耗热量之总和。根据热量计算畜舍通风换气量的方法也叫热平衡法，即畜舍通风换气必须保持畜舍空气温度稳定。其公式是；
Q=⊿t(L×1.3+∑KF)+W （式11-9）
式中：Q为家畜产生的可感热（kJ/h）；⊿t为舍内外空气温差（℃）；L为通风换气量（m3/h）;1.3为空气的热容量（kJ/m3℃）;∑KF为通过外围护结构散失的总热量（kJ/h℃）;k为外围护结构的总传热系数（kJ/m2h℃）,F为畜舍外围护结构的面积（m2）,∑为各外围护结构失热量相加符号；W为由地面及其他潮湿物体表面蒸发水分所消耗的热能，按家畜总产热的10%（猪按25%）计算。
此公式加以变化可求出通风换气量，即：
Q-∑KF×⊿t－W
L= （式11-10）
1．3×⊿t
根据热量计算通风换气量，实际是根据舍内的余热计算通风换气量，这个通风量只能用于排除多余的热能，不能保证冬季排除多余的水汽和污浊空气。但根据热量计算的通风换气量可用来评价畜舍保温性能的好坏，可评价根据其他方法所确定的通风换气量是否能达到驱除畜舍余热的目的，以及在通风换气过程中是否需要补充热源等。因此，由热量计算通风换气量是对其他确定通风换气量办法的补充和对所确定通风量能否得到保证的检验。
畜舍建筑具有良好的保温隔热设计不仅是保证通风换气顺利进行的关键，也是建立理想的畜舍环境的可靠保证。在我国黄河以北地区，尤其是东北、内蒙古自治区北部等寒冷地区，加强畜舍建筑保温隔热设计更为重要。
表11–11 各类猪舍的换气参数（每头）
类别
周龄
体重（kg）
换气量（m3/min）
冬 季
夏 季
最 低
正 常
哺乳母猪
0～6
1～9
0.6
2.2
5.9
肥 猪
6～9
9～13
13～18
18～23
9～18
18～45
45～68
68～95
0.04
0.04
0.07
0.09
0.3
0.3
0.4
0.5
1.0
1.3
2.0
2.8
繁殖母猪种 公 猪
20～23
32～52
52
100～115
115～135
135～230
0.06
0.08
0.11
0.6
0.7
0.8
3.4
6.0
7.0
根据通风换气参数确定通风换气量
近年来，一些技术发达国家根据实验结果，计算制定了各种家畜通风换气参数，这就为畜舍通风换气系统的设计，尤其是对大型畜舍机械通风系统的设计提供了依据（见表11–11，表11-12）。
表11—12 牛舍、羊舍、马舍换气参数（m3/min）
家畜种类
单位体重（kg）
冬 季
夏 季
肉用母牛阉牛（舍内漏缝地板）
乳用母牛
454
454
454
2.8
2.1～2.3
2.8
5.7
14.2
5.7
绵 羊肥育羔羊
只只
0.6～0.7
0.3
1.1～1.4
0.65
马
454
1.7
4.5
通常，在生产中把夏季通风量叫做畜舍最大通风量，冬季通风量叫做畜舍最小通风量。畜舍在采用自然通风系统时，在北方寒冷地区应以最小通风量，即冬季通风量为依据确定通风管面积；而采用机械通风，必须根据最大通风量，即夏季通风换气量确定总的风机风量（如表１１－１３所示）。
在确定了通风量以后，必须计算畜舍的换气次数。畜舍换气次数是指在1h内换入新鲜空气的体积与畜舍容积之比。一般规定，畜舍冬季换气每小时应保持2～4次，除炎热季节外，一般不应多于5次，因冬季换气次数过多，就会降低舍内气温。
表1１—13 鸡舍的通风量参数（m3/min只）
成年鸡
青年鸡
育雏鸡
夏春秋冬
0.27
,0.18
0.18
0.08
0.22
0.14
0.14
0.06
0.11
0.07
0.07
0.02
二、畜舍通风换气设备选型机械通风的设备包括通风机、进气口和配气管道。
风机
风机可分为轴流式风机和离心式风机两种（如图11-15所示）。畜舍通风经常采用轴流式风机，有时也用离心式风机。
（1）轴流式风机 轴流式风机的通风压力小，流量相对较大，其主要组成部分有叶轮、外壳、支座及电动机。这种风机所吸入的空气和送出的空气与风机叶片轴的方向平行，叶片直接装置在电动机的轴上。电动机可直接带动叶轮。当电动机带动叶轮旋转时，类似于螺旋桨的叶片对周围空气产生推力，空气不断地沿着轴线流入，并沿轴向排出，在气流排出处常设有百叶窗，用来避免在风机停转时出现的空气倒流。
轴流式风机的特点是，叶片旋转方向可以逆转，若叶片旋转方向改变，则气流方向也随之改变，而通风量不减少，通风时所形成的压力，一般比离心式风机低，但输送的空气量却比离心式风机大得多。故轴流式风机既可用于送风，也可用于排风。由于轴流式风机压力小，一般在通风距离短时，即在无通风管道（直接安装在外墙的通风口或排气口上）或通风管道较短（直接安装在通风管内）的畜舍内使用。畜舍通风换气的目的在于送进新鲜空气和排出污浊空气，不需大压力风机，故畜舍通风多用轴流式风机。目前，我国畜舍的通风风机型号多，其中，叶轮直径为1400mm的9FJ-140型风机，风量大于50，000m3/h。
图11—15（A）轴流式风机 图11—15（B）离心式风机
1.外壳 2.叶片 3.电动机转轴 4.电动机 1.蜗牛形外壳 2.工作轮 3.机座 4.进风口 5.出风口
（2）离心式风机 离心式风机的全压较高，常用于具有复杂的管网的通风。离心式风机运转时，气流靠带叶片的工作轮转动时所形成的离心力驱动。故空气进入风机时和叶片轴平行，离开风机时变成垂直方向。这个特点使其自然地可适应管道通风。
对于处于夏季酷热地区的大型畜舍，为了形成负压纵向通风的气流组织形式，既需要很大的通风量，又不需很高的压力。现有的工业用轴流式风机都不能满足畜舍通风的要求。为了满足这一需要，国内已研制出低压大流量低能耗低噪音离心式风机。离心式风机的型号很多，如DDZ-1400、DDZ-1250、9FJ-1000、9FJ-710、9FJ-600、9FJ-560等。
2．进气口
（1）开口式进气口：带百叶窗的开口式进气口常用于负压式通风系统的夏季和春末秋初的进气口，也用于正压式通风系统的管道风机的进气口。百叶窗由许多转动的叶片组成，叶片的转动可开启或关闭进气口，它也可以由电动机构进行开闭，同时还可以避免自然风的影响。
（2）缝隙式进气口：用于负压式通风系统，适用于冬季和春初秋末的气流组织要求，也可夏季在幼畜舍使用。它常设在房舍两侧墙的屋檐下。缝隙式进气口长宽比很大。缝隙式进气口上有铰连的调节板，冬季使调节板处于水平位置，并可调节缝隙式进气口的宽度，夏季使调节板处于垂直位置。缝隙式进气口距排气风机应在4m以上，以免气流形成短路。
（3）配气管：用于由管道分布新鲜空气的正压式或联合式通风系统，适合于冬季通风，应用范围较广。
三、管理措施及时维护机械通风系统，保证畜舍通风系统运转正常是控制和改善畜舍空气环境的重要措施。在日常管理中，应做好以下工作：
1．要将调节通风量的控温装置或其他电子调节装置安装在能代表舍内正常温度状况的地方，防止受日光、热源、冷风的影响，也不能安在外墙上。既要防止控温装置或其他电子调节装置被家畜碰坏，又要便于管理人员监视、调节。
2．为节省能源、有效利用风机以保证均衡通风，风机应分组安装，各组能单独控制，以便于维修保养，同时也便于局部调节风量。
3．风机应加防尘网（外侧）与安全罩（内侧），以防灰尘与鸟兽侵入及伤人。但在结构上应便于打开、维修、保养与清洁风机，同时又不影响通风效果。
4．风管内表面应经常保持光滑，管壁严密不透风，以免降低通风效率。
5．风机应定期清洁除尘，如润滑油，在寒冷地区冬季应经常注意保暖防止通风管结冰。
6．应根据气候状况及时组织畜舍通风，夏季应尽可能利用机械通风或自然通风设施增大通风量，冬季在保证换气基础上尽量减少通风量。
第八节 畜舍饮水设备及污水粪尿的排出一、畜禽饮水设备在集约化畜禽饲养场中，对畜禽饮水设备的技术要求是，能根据畜禽需要自动供水；保证水不被污染；密封性好，不漏水，以免影响清粪等工作；工作可靠，使用寿命长。畜禽饮水设备包括自动饮水器及其附属设备。自动饮水器按结构原理可分水槽式、真空式、吊塔式、杯式、乳头式、鸭嘴式、吸管式等，按用途又可分鸡用、猪用、牛用、羊用和兔用等。
1．自动饮水槽 在机械化饲养场中，饮水槽只用于养鸡。饮水槽必须保持一定的水面，水槽断面为U型或V型，宽45～65cm,深40～48cm，水槽始段有一经常开放的水龙头，末端有一出水管和一流水管。当供水量超过用水量而使水面超过溢流水塞的上平面时，水就从其内孔流出，使水槽始终保持一定水面。清洗时需将溢流塞取出，放水冲洗。
2．真空式自动饮水器 真空式自动饮水器主要用于平养雏鸡。它的优点是结构简单、故障少、不妨碍鸡的活动；缺点是需工人定期加水，劳动量较大。
真空式饮水器常由聚氯乙烯塑料制，它由筒和盘组成，筒倒装在盘中部，并由销子定位，筒下部的壁上有若干小孔，和盘中部内槽壁上的孔相对。在两者配合之前先在筒内灌水，将盘扣在筒上定好位，在翻过来放置，此时水通过孔流入饮水器盘的环形槽内，当水面将孔盖住时，空气不能进入筒内，由于筒内上部一定程度的真空使水停止流出，因此可以保持盘内水面，当鸡饮用后环形槽内水面降低使孔露出水面时，由孔进入一定量空气，使水又能流入环形槽，直至水面又将孔盖住。
真空式饮水器圆筒容量为1～3L，盘直径为160～230mm，槽深25～30mm，每个饮水器供50～70只雏鸡饮水。国产9SZ-205型真空式饮水器用于平养0～4周龄雏鸡，盛水量2.5kg，水盘外径230mm，水盘高30mm，每只饮水器供70只雏鸡使用（如图１１－１６）。
3．吊塔式饮水器 又称自流式饮水器。它的优点是不妨碍鸡的活动，工作可靠，不需人工加水，主要用于平养鸡舍，由于其尺寸相对较大，除了群饲鸡笼养时采用外，一般不用于单体笼养。
国产9LS-260型吊塔式饮水器的水槽盛水量为1kg，水盘外径260mm，水盘高52mm，适用水压为20～120kpa，适用于平养2周龄以上幼鸡和成鸡，每只饮水器可供30只成年鸡使用。
图 11–16 吊塔式饮水器 11–17 乳头式饮水器
1,饮水盘 2,锥形罩壳 3.供水软管 4,吊绳 5,弹簧阀门 1.上阀芯 2.阀体 3.下阀芯 4.阀座
4．乳头式饮水器 乳头式饮水器主要用于鸡和仔猪的饮水（如图11－17），它的优点是有利于防疫，并可免除清洗工作，缺点是在鸡和猪饮水时容易漏水，造成水的浪费，使环境变湿和影响清粪作业，国产9STR-3.4型鸡用乳头式饮水器用于笼养鸡，9STY-9型猪用乳头式饮水器用于育肥猪和育成猪。
图 11–18 杯式饮水器
1.水杯 2,出水压板 3.阀 4.水管 5.阀杆
5,杯式饮水器 杯式饮水器的优点是在畜禽需饮水的时候才流入杯内，耗水少，缺点是阀门不严密时易溢水。杯式饮水器适用范围较广，不同的杯式饮水器可用于鸡、猪和牛，小尺寸杯式饮水器主要用于笼养鸡，大尺寸杯式饮水器主要用于牛（如图11－18）。
6．鸭嘴式饮水器 鸭嘴式饮水器主要用于猪，当猪要饮水时，咬动阀杆，使阀杆偏斜，不能封闭孔口，水从孔口流出，经器体尖端流入猪的口腔，猪饮水完毕后停止咬阀门，密封垫又重新封闭出水孔口（如图１１－１９）。鸭嘴式饮水器的优点与乳头式饮水器相同，缺点是在猪饮水时易漏水。
国产9SZY-2.5型鸭嘴式饮水器适用于幼猪和育肥猪，适用条件为水压大于400kPa，流量2～4L/min。9SZY-3.5型鸭嘴式饮水器，适用条件为水压小于400kPa，流量3～4L/min。
图 11–19 鸭嘴式饮水器
1.卡簧 2.弹簧 3,饮水器 4.滤网 5.鸭嘴器 6.胶垫 7.阀杆
7．吸管式饮水器 吸管式饮水器主要用于猪，在澳大利亚用于所有的猪，在英国主要用于单栏饲养的妊娠母猪和哺乳母猪。
吸管式饮水系统，有统一的浮子水箱，以控制整个系统的水面高度，水箱中接出一直径为42或50mm的水管，横在单栏或分娩栏的上方，距饲槽底高300～600mm，吸管直径为16～21mm，长为100～150mm，吸管在横管上呈30～40度角。浮子室控制的水面正好在吸管端部以下12～18mm处。猪可以利用吸吮来饮水，饮水时漏水很少，有少量水从猪嘴角漏下时沿吸管滑下至直圆形档片并落于饲槽内。
8．畜禽饮水系统 畜禽饮水系统由水管网、饮水器和附属设备等构成。有的系统如猪用和牛用饮水系统，附属设备只包括一些闸阀等，有的系统如鸡用杯式和乳头式饮水器，必须包括闸阀、过滤器、减压阀等。过滤器可过滤水中杂质，以保证饮水器中的阀门能闭合严密。减压阀用来调节水压，以保证饮水器有合适的工作水压。
二、畜舍的排水与清粪畜禽粪便的性状和产量粪便的物理性状
家畜粪便的物理性状与家畜的种类、饲养管理方式有关。冬季不用垫料的鸡粪以及绵羊和山羊粪便呈固体形态；不用垫料的牛、猪粪，呈半流体状态。使用垫料的牛、猪粪，呈固体形态。牛场、猪场和鸡场的畜舍内供水系统漏水，可使粪便由固态变为半流体状态主要畜禽的粪尿产量及营养成分
家畜每天在生产与生活过程中所排出的粪尿数量很大，而且日常管理所产生的污水也很多。据统计，每头家畜一天的粪尿量与其体重之比，牛为7%～9%，猪为5%～9%，鸡为10%。生产1kg牛乳所排出的污水为12kg，生产1kg猪肉排放的废水约为25kg。主要畜禽粪尿的产量及营养成分见表11-14 。
合理设置畜舍的排水系统，及时地清除这些污物与污水，是防止舍内潮湿、保证良好的空气卫生状况和贮积有效粪肥的重要措施。
（二）畜舍的排水除粪系统的组成畜舍的排水除粪设施因家畜种类、畜舍结构、饲养管理方式的不同而有差别，但排水系统主要由畜床、排尿沟、降口、地下排水管及粪水池组成。
表11-14 主要畜禽粪尿的产量及营养成分
种类 粪 尿 N P2O5 K2O
(kg/头.日.只) (kg/头.日.只) (%) (%) （%）
肥猪(大) 2.7 5.0 0.45 0.19 0.6
肥猪(中) 2.3 3.5 0.45 0.19 0.6
肥猪(小) 1.3 2.0 0.45 0.19 0.6
繁殖母猪 2.4 5.5 0.45 0.19 0.6
公猪 2.5 5.5 0.45 0.19 0.6
蛋鸡 0.15 - 1.63 1.54 0.85
肉用仔鸡 0.13 - 1.63 1.54 0.85
泌乳牛 40.0 20.0 0.34 0.16 0.4
成年牛 27.5 13.5 0.34 0.16 0.4
育成牛 15.0 7.5 0.34 0.16 0.4
犊牛 5.0 3.5 0.34 0.16 0.4
绵羊 1.13 1.0 0.65 0.49 0.24
畜床
为了使粪尿流通无阻，无论哪一种畜床都必须有坡度。畜床趋向排尿沟的一侧，应保持2—3%的坡度。这样的坡度，可使粪尿的液体部分很快地流入排尿沟内，固体部分则可人工清理。坡度必须适宜，坡度太小，不利于粪尿的流动；如果坡度太大，家畜的腹腔受的压力也大，特别对妊娠后期的家畜，容易引起流产。但因母猪在畜床上躺卧，并无固定方向，坡度大点并无妨碍，猪舍畜床坡度，可为3—4%。所有畜床，必须坚固、不透水。
为了不断提高劳动生产率、节省人力，一些发达国家采用了漏缝地板作为畜床。在地板上留有很多缝隙，不铺垫草，家畜排泄的粪尿落在缝隙地板上，大部分从地板缝漏下，或被家畜踩入地沟，少量残粪用水冲洗干净。落入地板下的粪尿，可直接通过管道送出舍外贮存或用车送到农田。漏缝地板清粪工效高，速度快，节省劳动力。
用于制作漏缝地板的建筑材料有水泥、木板、金属、玻璃钢、塑料、陶瓷，等。混凝土构件较为经济耐用、便于清洗消毒。塑料漏缝地板比金属制作的漏缝地板抗腐蚀，且易清洗。而木制漏缝地板不卫生而且易破损，使用年限较短。金属漏缝地板易遭腐蚀、生锈。水泥制的漏缝地板经久耐用，便于清洗消毒，比较合适，目前被广泛采用。
混凝土漏缝地板常用于成年的猪舍和牛舍，一般由若干栅条组成一整体，每根栅条为倒置的梯形断面，内部的上下各有一根加强钢筋。栅条尺寸：顶宽100～125mm，高100～150mm，底宽比顶宽小25mm（如图11－20）。
塑料漏缝地板常用于产仔母猪舍和仔猪舍，它体轻价廉，但易引起家畜的滑跌。漏缝地板可用各种材料制成。在美国，木制漏缝地板占50%，水泥制的占32%，用金属制的地板占18%。
漏缝地板的缝隙，因家畜种类不同而变化；即使同一种家畜，因体重不同，缝隙也不一样。总的要求是粪便易于踩下，主要畜禽所需漏缝地板规格见表11—15。
表11-15 主要畜禽漏缝地板要求
畜禽种类 地板缝隙宽（mm）
畜禽种类 地板缝隙宽（mm）
鸡 20～25
羊 25
肉牛、奶牛 38～44
猪 25
图11-20 猪舍用漏缝地板
（a）铸铁制 （b） 钢筋混凝土
畜栏可以全部安装漏缝地板，也可在排粪的局部安装漏缝地板。美国曾经用全水泥地面、局部漏缝地板、全部漏缝地板三种不同的地面养猪。全水泥地面每天清除粪便和垫草为24分钟，局部漏缝地板为5分钟，全漏缝地板为3分钟。可见，漏缝地板不但可以大大提高劳动生产效率，而且又可快速地将舍内粪尿清理出去。目前仍认为漏缝地板是一种较好的排水、清粪尿的措施。牛、猪均可用漏缝地板，高床网上养鸡，粪便通过网眼落在地坑里，然后用刮粪板除掉，这也是漏缝地板的另一种形式。
排尿沟
排尿沟是用于排出从畜床流出来的粪尿和污水。尿沟设在畜床地面的一侧。对头式畜舍尿沟位于除粪道，对尾式畜舍尿沟位于中央通道的两侧。猪舍的尿沟多设于中央。漏缝地板设有尿沟或在地板下面有粪坑。
排尿沟一般用水泥砌成，内面光滑不透水。尿沟底部要平整，应向降口方向保持1%～1.5%坡度。尿沟不宜太深，尿沟太深，易使家畜发生外伤和蹄病。牛舍尿沟深度不超过20 cm，马舍为12 cm，猪舍10 cm。尿沟的宽度：牛舍为30～40 cm，猪舍13～15 cm，马舍为20 cm。排尿沟的形状有方形或半圆形。前者适用于乳牛舍，后者适用于马舍。犊牛舍与猪舍则两种形状的尿沟均适用。在尿沟一定的间隔要安设排尿井，或叫地漏、降口。在降口上面要覆盖铁篦子，防止降口被堵塞。尿沟的形式很多(图１１—２１)，根据家畜种类的不同，可以适当选择。
4.降口及水封
降口又被称为水漏，是排尿沟与地下排水管的衔接部分(如图11—22)。降口设在尿沟的最深处，通常位于畜舍的中段。降口是个方形的地下坑，其尺寸一般为20 c m×20 cm，30 cm×30 cm，深度没有明确规定。降口的作用是使从畜床流入降口的粪尿临时沉淀，以防止固体堵塞地下排水管，粪污中的液体部分再通过水封和地下排水管流走。
水封设在降口内，是用水的自然压力，防止地下排水管内发酵的有害气体逆流到舍内而设置的封闭装置。
5.地下排水管
地下排水管与排尿沟呈垂直方向，用于将降口流入的尿液及污水导入畜舍外的粪水池中。为了便于尿液流动，通向粪水池的地下排水管应有3—5%的坡度。如果只接受尿水，排水管可以细些。如粪尿同时通过排水管道，排出管必须加粗。有时也可加压力泵，使粪尿加速流动。对寒冷地区的地下排水管必须采取防冻措施，以免管中污液结冰。
6.粪水池
粪水池是指蓄积畜舍粪尿(液)的场所。粪水池应设在远离畜舍的粪污处理区。粪水池应远离饮水井500米以上。粪水池要求不渗、不漏，以免污染地下水源。粪水池容积一般应按贮积20-30天粪水的能力设计。
图11—21 各种不同形式的尿沟示意图(单位：cm)
图11-22 降口
（三）畜舍粪污清除的工艺
机械清除
当粪便与垫料混合或粪尿分离时，粪便若呈半固体状态，就可用机械的方法清除畜舍粪便。清粪机械包括人力小推车、电动或机动铲车、地上轨道车、单轨吊罐、牵引刮板和往复刮粪板装置。
人工清粪 人工清扫粪便，用手推车将粪便运输到贮粪场。这种方法不需很大投资，但效率低，劳动强度大。
输送器式清粪设备 有刮板式、螺旋式和传送带式三种。其中刮板式清粪设备是最早出现的一种，且形式也最多，以适应各种不同情况，常见的输送器式清粪设备有：拖拉机悬挂式刮板清粪机、往复刮板式清粪机、输送带式清粪机和螺旋式清粪机。
（３）自落积存式清粪设备 自落积存式除粪式是通过畜禽的践踏，使畜禽粪便通过缝隙地板进入粪坑。自落积存式除粪设备可用于鸡、猪、牛等各种畜禽，应用比较广泛。所用设备包括漏缝地板，舍内粪坑和铲车。舍内粪坑位于漏缝地板或笼组的下面。舍内粪坑可分地上和地下两种。
舍内地上粪坑用于鸡的高床笼养，鸡笼组距地面1.7～2.0m，在鸡笼组与地面之间形成了一个大容量粪坑，坑内粪便在每年更换鸡群时清理一次。依靠通风使鸡粪干燥。除将排风机安于笼组下的侧墙上以外，还设有循环风机，促使鸡粪的水分蒸发。每年清理的鸡粪常作固态粪处理，一般在鸡舍两端有通往粪坑的门，以便装载机进入清理粪便。高床笼养必须严格控制饮水器的漏水。
舍内地下粪坑常用于猪舍和牛舍，坑由混凝土砌成，上盖漏缝地板。为支撑漏缝地板常有一定数量的砖或混凝土的柱子。粪坑贮存一批粪便的时间为4～6月。坑的深度：猪舍为1.5～2.0m，牛舍为2～3m。粪坑侧面的若干点设有卸粪坑，上有盖板，卸粪坑与贮粪坑相通，卸粪坑底比贮粪坑底深450mm左右，用来卸出贮粪坑内的粪。
采用机械清粪时，为使粪尿与生产的污水分离，通常在畜舍内设置污水排出系统，液态物经排水系统流入粪水池，固形物经机械运输至农田或堆粪场。机械清粪方法的优点是产生的污物数量少，体积小，便于运输。
2.自流式清粪自流式清粪是在漏缝地板下设沟，沟内粪尿定期或连续地流入室外贮粪池。自流式清粪设备常用于猪舍和牛舍（见图11–23）。
采用自流式清粪设备时，家畜在新进入畜舍以前，纵向沟内应加入0.15m的水，以形成润滑层，同时舍内不能使用垫草。
3.水冲清粪
对于液态或半固态粪便，利用水冲，使粪便离开畜舍的方式称为水冲清粪。水冲清粪多不使用垫草，畜床采用漏缝地板。
水冲清粪是以较大的水流同时流过一带坡度的浅沟或通道，将家畜粪便冲入贮粪坑或其它设施的过程。冲粪用的水也可以为经过生物处理后的回收使用。水冲式清粪设备主要用于各种猪舍和牛舍，鸡舍较少使用。
水冲式清粪的优点是设备较简单，省人、省时、工作效率高；故障少，工作可靠，缺点是由于采用漏缝地板水冲清粪方式，舍内潮湿，不利于病原菌的清除；同时耗水，污水和稀粪量大，处理工艺复杂，设备投资大；粪水的处理和利用困难，容易导致环境污染。
图11–23 自流式水冲清粪示意图
1.冲洗水管 2.粪沟 3.缝隙地板 4.挡板闸门 5.防风闸门
三、管理措施许多国家环境保护法规定，畜牧场粪水未经无害化处理不允许任意排放或施用。我国已经颁布实施《中华人民共和国畜禽养殖污染物排放标准》，只重视生产，忽视环境保护的行为将受到处罚。加强畜舍粪便及污水的管理是减少粪水污染和利用粪水的主要措施。为有效减少粪便污水产生的臭气对畜牧场的危害，应做好以下工作：
1．应尽量在粪尿废水新鲜状态下对其进行处理，以减少粪尿废水停留过久而厌氧发酵产生臭气；应将粪渣及时移出畜舍及畜牧场处理，以避免在现场堆积太久厌氧发酵而产生臭气。
2．应保持废水处理系统各环节及其设备的正常运转，出现故障应及时排除。
3．畜牧场内排粪排尿沟应为暗沟（管），堆放的畜禽粪便表面应有覆盖物，以防止臭气散发和降水冲刷。
第九节 垫料的使用在畜牧业生产中，使用垫料铺设畜床、笼栏和地面是控制和改善畜舍空气环境的一项重要措施。
一、使用垫料的卫生学意义保暖
垫料的导热性通常都比较低。冬季在导热性较高、畜热性较大的地面上铺以垫料，能够减少畜体传导散热。垫草垫料铺垫越厚，保暖效果越好。据测定，当外界气温达-38℃，舍内气温为8℃时，垫料内的温度为21℃。当舍内气温为11℃时，铺垫10cm稻草，稻草5cm处温度可达到22.5℃。
吸湿
垫草和垫料的吸水能力一般为200%，高者可达400%，如稻草吸水能力为324%，麦秸为230%，野草和树叶为200%～300%，锯末为420%，泥炭为600%。干燥的垫料不但可以大量吸收地面水分和尿液，而且可以大量吸收空气中水分。因此，只要合理使用垫料，加强畜舍管理，就可保持地面干燥，避免空气潮湿。
吸收有害气体
垫料可以直接吸收空气中有害气体，使有害气体浓度下降。据实验，给乳牛垫草的用量由每天2kg提高到4kg，舍内的相对湿度和氨的含量均有下降，牛的产奶量有所上升（见表11-16）。
表11- 16 铺设垫草对畜舍内空气卫生状况及牛产奶量的影响牛舍号 相对湿度 （%） 含氨量（mg/m3） 产奶量（kg/头.日）
—————————— ———————— ——————————
2 kg垫草 4 kg垫草 2 kg垫草 4 kg垫草 2 kg垫草 4 kg垫草
10 78.7 73.7 22.9 14.7 3.6 4.2
12 77.1 70.6 15.1 11.2 3.2 3.6
13 68.9 67.0 27.6 15.9 5.3 6.0
16 77.4 74.2 87.6 19.2 7.1 7.9
据《家畜环境卫生学》，东北农学院主编，北京：农业出版社，1982。
4,弹性大
畜舍的地面一般硬度较大，容易引起孕畜、幼畜和病弱家畜碰伤和褥疮。在地面铺设垫草，可以增强家畜柔软舒适感，避免冷、硬地面对家畜造成的伤害。
5．保持畜体清洁 铺用垫料可使畜体免受粪尿污染，有利于畜体、水槽、饲槽的保洁和卫生。
值得注意的是，尽管垫料具有来源方便，价格低廉，在保持动物清洁，促进动物健康等方面具有优势，但体积大，重量大，运输不方便，限制了其在规模化畜牧场（除肉鸡场之外）的应用。
二、垫料的种类用作畜舍的垫料，应具备导热性低、吸水力强、柔软、无毒，对皮肤无刺激性。同时还要求垫料有肥料价值，来源充足、成本低、使用方便等优点。常见的垫料种类有：
1．秸杆类 最常用的是稻草与麦秸等。稻草的吸水能力为324%，麦秸为230%，二者都很柔软，而且价廉易得。为了提高其吸水能力最好经铡短再用。
2．野草、树叶 这二者的吸水能力大体在200～300%之间，质地较柔软，家畜也常常采饲入食，但野草有时夹杂有毒植物，应予以注意。
3．锯末 锯末的吸水性很强，大约为420%，而且导热性小、松软。但它的肥料价值较低，而且有时含油脂，充塞于毛层中能污染被毛，刺激皮肤。严重的是，用它作为马舍与羊舍垫料，锯末常常充塞于蹄内，锯末腐烂分解诱使动物发生蹄病。马属动物偶尔食入锯末，会引起疝痛，故马舍不易使用。
4．干土 干土的导热性低，吸收水分、湿气和有害气体的能力很强，而且遍地皆是，取之不尽，所以北方农村的役畜饲养舍广泛采用它。缺点是容易污染家畜的被毛和皮肤，使舍内尘土飞扬，而且重量大，运送费力。
5．泥炭 导热性低，吸水能力达600%，吸氨能力达1.5～2.5%，远超过其他材料，而且本身呈酸性，有杀菌作用，但它具有与干土相同的缺点。
三、垫料的使用方法
1．常换法 常换法是指每天或几天，几周捡出湿污垫草，并不断更换新垫草的方法，采用这种方法，舍内比较干净，但用草量较大而且费工。
2．厚垫法 厚垫法是指每天增铺新草而不清除湿污部分，越垫越厚，直到春末天暖后一次清除出去。其优点是：垫草内有微生物长期进行着生物发热过程，所以温度较高，据测定可达30℃以上。当垫草厚度达27cm时，每平方米面积每小时可释放96kJ热量，有利于畜禽防寒越冬。同时，垫草在发热的过程中，可产生维生素。饲养在厚垫草上的小鸡，每100g肝脏中含维生素B12 20.5mg，饲养在常垫草上，仅为12.4mg，母鸡开产后五个月产蛋，前者比后者高22.3%。厚垫法的缺点是，草内有害气体含量高时，如处理不妥易造成不良影响。此外，草内环境有利于寄生虫和微生物繁殖。
四、垫草用量
每头家畜每天垫草大致用量：牛2～3 kg ；马1.5～2 kg；猪1～1.5 kg；犊牛1.5～2.5 kg；羊舍每平方米铺垫草0.5～1 kg。
第十节 畜禽饲养密度及饲养方式饲养密度是指畜舍内家畜密集的程度，一般用每头家畜占用的面积来表示，对家禽有时也用每平方米面积内饲养的只数来表示。饲养密度大，就是单位面积内饲养的家畜头数多，即每头家畜占用的面积小，饲养密度小则相反。饲养密度不但影响畜舍温度、畜舍湿度，而且影响畜舍内灰尘、微生物、有害气体和噪声，此外，还对畜禽的行为产生重要影响。确定适宜的饲养密度，实质上就是给家畜创造一种良好的外界环境，使家畜健康地生长、发育，充分发挥生产潜力。
一、家畜饲养密度的卫生学意义饲养密度直接影响畜舍内的卫生状况
在同一栋畜舍内，饲养密度大，家畜总散热量就多，故舍内气温较高；饲养密度小则相反。所以，为了防寒和防暑，在必要和可能的情况下，冬季可适当提高饲养密度，夏季则应适当降低。饲养密度大时，从畜体及呼吸道排除水汽多，因而使舍内湿度提高；密度小则相反。此外，饲养密度越大，灰尘、微生物、有害气体的数量就越多，噪声也频繁而强烈，密度小则相反。
饲养密度影响家畜的行为
由于饲养密度决定了每头家畜活动面积的大小，从而决定了家畜相互发生接触和争斗的机会的多少。饲养密度过大，家畜生存压力增加，争斗机会增多。
饲养密度影响家畜的生产性能
在同一畜舍内，饲养密度过大，或者在饲养密度相同条件下群体过大，都会产生应激，降低弱小个体的采食量，影响群体的生产力。
二、决定家畜饲养密度的因素不同种类的家畜，由于其生物学特性不同，其饲养密度也不相同。即使同种家畜，其品种、类型和生产方式不同，饲养密度也不相同，如种公猪和繁殖母猪饲养密度小，肥育猪饲养密度大。饲养方式对饲养密度也有重要影响，笼养蛋鸡的饲养密度大，平养肉鸡饲养密度小。动物年龄对饲养密度也有影响，幼畜饲养密度大，成年家畜饲养密度小；妊娠期家畜饲养密度要比生长肥育期家畜饲养密度小。体格大的家畜饲养密度小，体格小的家畜饲养密度大。寒冷条件下家畜饲养密度大，炎热条件下家畜饲养密度小。总之，家畜的饲养密度取决于许多因素，在生产实践中必须根据实际情况确定，现列出各种畜禽的饲养密度，供参考（见表１１－１７，表１１－１８，表１１－１９，表１１－２０，表１１－２１，表１１－２２，表１１－２３，表１１－２４）。
表11–17 每头猪需占猪栏地面面积的推荐值猪群类别
体重（kg）
每头猪占用猪栏地面面积（㎡）
结 实 地 板
部分或完全漏缝地面
公猪怀孕母猪分娩母猪仔猪（离奶前）
小猪（保育阶段）
中猪（生长阶段）
成猪（育成阶段）
140～250
140～250
＜8
＜20
＜40
90～100
5～7.5
1.2～1.6
1.3～1.5
0.16～0.25
0.3～0.35
0.5～0.6
0.9～1.4
4～6
1.2～1.6
1.3～1.5
0.16～0.25
0.3～0.32
0.5～0.55
0.9～1.2
表11–18 种鸡、产蛋鸡、肉鸡平养的舍饲密度（只/m2）
鸡群类别 品种 全垫草 半网（半栅条） 全网（全栅条）
来航蛋用种鸡 5.4 6.2 8.3
种鸡 中型蛋用种鸡 4.8 5.3 7.2
肉用种鸡 3.6 4.4 5.4
产蛋鸡 来航鸡 6.2 7.2 10.8
中型蛋用鸡 5.4 6.2 8.6
肉用鸡 8～10 10～15
表11–19 单养雏鸡的饲养密度（只/m2）
雏鸡种类
来航鸡
中型蛋鸡
来航种鸡
种型蛋用种鸡
肉用种鸡
公
母
公
母
公
母
饲养密度
14,3
12.7
10.8
12.7
8.6
10.4
7.2
10.8
表11–20 （6～22周龄）育成鸡全垫草单养的饲养密度（只/m2）
育成鸡种类
来航鸡
种型蛋鸡
来航种鸡
蛋用种鸡
肉用种鸡
公 母
公 母
公 母
公 母
公 母
饲养密度
8.3 6.2
6.3 5.4
5.4 5.4
4.9 4.3
3.6 2.7
表11–21 牛 栏 尺 寸牛体重(kg)
床宽（m）
床长（m）
大型（500～725）
中型（454～500）
小型（317～454）
1.2～1.28
1.15～1.2
1.0～1.15
2.1～2.25
2.0～2.1
1.8～2.0
表11–22 羊 的 饲 养 密 度（m2 /只）
公羊 母羊 羯羊 育成羊 乳用羊 毛用羊 孕羊或哺乳母羊
1.5～2.0 0.8～1.0 0.6～0.8 0.5～0.6 0.8～0.9 0.7～0.8 2.25～2.5
表11–23 种 猪 所 需 面 积（m2/头）
圈 养 方 式
母 猪
公 猪
封闭舍,混凝土实地面局部漏缝地面全部漏缝地面分 娩 栏敞棚：棚下休息处棚外活动场（混凝土地面）
棚外活动场（土地面）
放牧：每平方公里（km2）放牧地猪数凉 棚
2.8～3.3
1.9
1.4
0.6～1.8
2.3～2.8
1.9
9.3～19
2500～3000
1.9～2.3
3.3～3.7
2.3
1.9
—
2.8～3.3
2.8
14～23
1500～2000
1.4～1.9
三、饲养方式
（一）禽类饲养方式
1．平养 平养是在禽舍地面上铺垫草或在距地面一定高度利用平网饲养家禽。
地上平养 在地面上铺垫草，将禽类饲养在垫草上。需经常更换垫草或在旧垫草上铺新垫草。这种方法的优点是投资少、费用低，符合鸡的行为习性，减少恶癖的发生；缺点是易于通过粪便传播疾病。
网上平养 用木条、竹条或铁丝做成网，网距地面40～70cm，网格尺寸为2.5×5.0 cm。网上平养的优点是不需垫草、不需经常清扫，可减少粪便污染及疾病传播。缺点是饲养密度低，每鸡位的建筑投资大，劳动生产率相对低。
（3）混合地面平养 将网上平养和地面平养相结合形成的一种饲养禽类的方式，其特点是，在禽舍中央用网上平养，四周用地上平养，粪便主要从网格掉入网下，减少了粪便的污染。
平养主要用来饲养种禽、雏鸡、肉用仔鸡、青年鸡和水禽。其中雏鸡、肉用仔鸡常用厚垫草平养，其余禽类既可采用厚垫草平养、也可采用全网和混合地面平养。
2．笼养 笼养是将一定数量的鸡关在笼内饲养。笼养饲养密度高，每平方米可饲养肉鸡20～30只或蛋鸡15～25只，比平养密度高2～3倍。笼养鸡运动量少，饲料报酬高，生长比较均匀；笼养便于转群和机械操作。根据鸡笼的组装形式，可分为平置式、全阶梯式、半阶梯式、叠层式和复合式（如图１１－２４）。
笼养的优点是饲养密度大，劳动生产率高，破蛋污蛋少，控制疾病比较容易；缺点是设备投资大，制造安装的技术要求严，对饲料和舍内环境等要求高。目前，笼养在产蛋鸡饲养中已占多数，笼养也用于雏鸡、青年鸡、种鸡和肉鸡的饲养。
阶梯式和平置式笼养的优点是各鸡笼的环境一致，除粪作业简单；缺点是饲养密度低。叠层式优点是舍饲密度高，使每鸡位建筑投资低，劳动生产率高，缺点是对鸡舍环境控制要求严，除粪设备比较复杂。半阶梯式则介乎上述两者之间。
雏鸡笼养常用叠层式；青年鸡和肉鸡笼养一般采用半阶梯式或叠层式。
（a）平置式 （b）三层全阶梯式 （c）叠层式 （d）半阶梯式 （e）混合式 （f）阶梯吊笼 （g）复合式
图 11–24 鸡笼养类型
（二）猪的饲养方式
1．单栏单养 即一个猪栏饲养一头猪。单栏单养对猪的活动有较大的限制，猪只能在较小的活动范围内站立躺卧或采食饮水，其优点是便于根据猪个体状况进行管理，同时还起到保护免受同类攻击的作用。需要进行单栏饲养的猪有：种公猪、配种母猪和产仔母猪，有时妊娠母猪也可采用单栏饲养。
2．单栏群养 单栏群养是在一个猪栏内饲养2头或2头以上的猪，一般断乳仔猪、肥育猪、后备猪都采用单栏群养，有时妊娠母猪也采用单栏群饲。
3．笼养 3～4周断奶的早期断奶仔猪可以在单栏群养，也可以采用笼养。笼养时每笼养猪头数约为栏养时的1/2，配合舍内环境控制，使早期断奶仔猪有更高的成活率和增重。
表11–24 生长育肥猪所需面积猪 舍 形 式
断奶～35kg
35～55kg
55kg以上
1．封闭舍（每栏10～20头，m2/头）：
（1）漏缝地面（局部或全部）
（2）混凝土实地面
（3）附属建筑面积（贮藏室，隔离圈等）
2．敞棚（每栏20～25头，m2/头）
（1）棚下地面
（2）混凝土活动场地放牧：
每平方公里放牧地猪数凉棚（m2/头）
饲槽及饮水器：
自食箱（谷物或完全饲料）
补 料 槽（头/采食口）
饮 水 器（头/个）
0.4
0.4
0.1
0.6
0.7
5000～7000
0.5
6～8
8～10
20～25
0.6
0.7
0.1
0.7
1.1
3500～5000
0.6～0.7
4～6
8～10
20～25
0.7～0.9
0.8～0.9
0.2
0.7
1.1～1.4
2500～3500
0.7～1.1
3～5
6～8
10～15
牛（羊）的饲养方式全年放牧饲养 全年放牧饲养是将牛群常年放养在草场，在放牧场设置简易棚舍。这种饲养方式适合于气候温和，具有丰富草场资源的地区使用。半放牧饲养与其类似，只是冬季在舍内饲养，适合在具有丰富草场资源但冬季气候较冷的地区使用。
2．全年舍饲 全年舍饲是将牛（羊）圈养在牛舍和运动场内。这种饲养方式适合于农区养牛（羊）。常用的舍饲方式是拴养和隔栏散养。拴养舍饲是将牛（羊）拴系在牛（羊）舍的牛（羊）床上，每天在运动场上活动数次。隔栏散养舍饲不需拴系设备，仅有供牛（羊）休息的隔栏以及喂饲、饮水、清粪等机械设备。
3．舍饲与放牧结合 在春、夏、秋等气候暖和及牧草茂盛季节采用放牧方式饲养，在冬季气候寒冷和枯草季节采用舍饲方式饲养牛（羊）。
