第二章 预处理和固液分离
（ Pretreatment＆ Separation of solid and liquid）
一、预处理
1,目的 ——改变料液的流变特性，以及除去
对后面纯化有影响的杂质
2,方法
凝聚 (定义, 原理, 凝聚剂 )
絮凝 （ 定义, 原理, 絮凝剂 ）
去杂 （ 蛋白, 多糖, 核酸, 去高价阳离子 ）
二,固液分离 法
1,过滤
– 定义 ——在一定的压力差下, 将固液悬浮
液通过一多孔性介质而实现固液分离的过
程
– 原理 ——筛分
– 过滤类型 ——常规过滤、错流过滤
– 过滤设备及其特点
? 过滤设备 ——板框过滤机, 真空鼓式过滤机
? 特点
2,离心
– 定义 ——在离心场作用下, 料液中固体依据其与介
质密度的不同达到固液分离的过程
– 原理 ——密度差
– 类型 ——沉降式, 过滤式
– 离心设备 ——管式、套筒式、碟式、倾析式、篮式
等
密度梯度离心
1,定义 ——在高速离心场作用下, 样品中各组分依据
其密度不同在连续或非连续密度梯度的介质中形成
等密度区带排列的过程
2,原理 ——
3,应用 ——亚细胞结构, 生物大分子等
思考题
1,发酵液预处理的目的是什么？ 主要有那几种方法？
2,何谓絮凝？ 何谓凝聚？ 各自作用机理是什么？
3,絮凝剂可分为那三种？ 有那些因素影响絮凝过程？
4,在生化工业中常用的过滤方式那两种？ 各自有何特点？
5,离心分离分那两大类？ 各自有何特点及用途？ 常用离心法有那
几种？
6,何谓密度梯度离心？ 其工作原理是什么？
7,采用水平转头对酵母进行离心分离。离心过程中液体表面到旋
转轴的距离为 3cm，圆筒底面到旋转轴的距离为 10cm，假设酵
母菌体形状为球形，直径为 8.0μm，密度为 1.05g/cm3，介质近
似为纯水，转速为 500l转 /min，彻底分离需多长时间？