各位同学早上好！
餐巾折花
制作人：文蓉
教学重难点：
教学目标：
1、让学生了解使用餐巾的目的和餐巾
折花的种类,掌握餐巾折花的基本手法。
2、使学生能运用餐巾折花的基本手法,
比较熟练地折几种常见的简单的餐巾花,
培养学生的实际动手能力。
一、使用餐巾的目的
?保洁
?装饰美化桌面
?突出主题
二、餐巾花的种类
?按摆放和造型分：
杯花和盘花
?按餐巾花造型的外观分：
植物类、动物类和实物类
三、餐巾折花的基本手法
1、折叠
2、推折
3、卷
4、翻拉
5、捏
四、餐巾折花的注意事项
1、操作前要洗手消毒
2、在干净的托盘或餐盘中操作
3、操作时不允许用嘴叨、咬。
4、放花入杯时要注意卫生、手指不允许
接触杯口,杯身不允许留下指纹，注意
花的观赏面。
五
常
见
几
种
餐
巾
花
的
制
作
一
片
叶
水
仙
花
蝴 蝶 花
皇
冠
鸽
子
谢
谢
大
家
几种基本手法由老师使
用展示台演示并讲解
备注：