第三章 细菌的生长和遗传变异
提纲
?生长
? 细菌群体生长 测定方法 （数量、重量）
? 间歇、连续式培养 —生长曲线 （数量或重量）
?遗传与变异
? 分子机制
? 应用 —细菌筛选与驯化
? (基因工程法菌种改良 )
第一节 细菌的生长及其特性
?生长 —— 细菌群体数量的增长,不是个体
体积的增长。
? 提问,为什么这里不考察细菌个体的生长呢？
? 个体太小，难观察计量
? 群体细菌对环境产生影响
? 各类细菌都是倾向于 群居 （物以类聚）
一
山
不
容
二
虎
? 提问,弱势生物的群居优势是什么？
? 生存状况提高，攻防具佳
? （攻） 群居的细菌获得营养的能力大大高于游
离的细菌,（防） 群居的细菌不易被天敌伤害,
还能释放类似外激素的调节因子，使群体主动
适应环境的变化，可有性生殖；
?团结就是力量
? 外界因素引起的 细菌数量的增加、停滞、衰
减等变化。
? 提问,如何研究呢？
? 测菌数量变化与外因的关系
?细菌群体力量改变环境
? 通常都是将细菌群体作为研究对象，考察细
菌群体的 生长规律 ——“生、老、病、死” 。
? 提问：细菌群的,生、老、病、死”表现为何
呢？
一、细菌生长 （数量） 测定方法
? （ 1） 直接计数法
? 借助显微镜观察测定
? 优点,快速
? 提问,有哪些缺点?
? 缺点,不能区分细菌的
死活
?分四种
1.涂片染色法
0, 01 m l 菌液 均匀 涂布，染色
面积 1 c m
2
计数 每个视野细菌的平均数量
细菌数量 = 视野中的菌液体积
= ××个 / mL
目镜中的视野
每个视野的面积
由目测微尺的单
元格量出，视野
中菌液的体积按
比例折算
1视野菌液 (ml)＝ (0.01ml ／ 1cm2)*视野面积 (cm2)
2.计数器 (血球计数板） 测定法 计数格 =4 × 4=16 大格
血球计数板
1 大格 =5 × 5=25 小格
1 小格 =0, 05cm × 0, 05cm =0,0025cm
2
总体积 =16 × 0,1 × 25 × 0,0025 =0,1cm
3
=0,1m L
每小格深 0,1cm
盖玻片
载玻片
0.052cm2× 25
菌液滴 染色 （或不染色）
面积 1c m
2
血球计数板
0.1ml菌液
提问,数了 125个小格中有 90个细菌, 样品中的细菌浓度是
多少？
(90个 ÷ 125) * 400 / 0.1ml =2880个
/ml
适用范围,测定个体较大的细菌或原生动物
细菌个体 若 太小, 过多, 由于每一小格中细
菌层层叠加, 相互遮挡, 难以准确计数 。
数数 细菌（或其他微生物或细胞）数目，（ 一般数
125个小格 ）,折算 样品细菌浓度；
3.比例计数法
? 比例 —— 样品菌液与等体积的血液混合, 观测二者比例样品溶液与等体积的血液混合 涂片
提问,如果 平均每个视野中 细菌数量 /红血球
的数量 比例为 5.5,1，则细菌数量 =？
5.5× 400万个 /m l =2.2× 107个 /mL样品
? 红血球 数已知 (男性 400~500万个／ ml,女性 350~450万个／ ml)，
平均 400万个 /ml
细
菌
红
血
球
4．比浊计数法
?浊 —— 细菌悬浮液的浊度
提问,如何定量二者关系呢？
? 细菌不完全透光, 一定范围内 菌溶液的混浊度与
菌数量成 正比
提纲
?生长
? 细菌群体生长 测定方法 （数量、重量）
? 间歇、连续式培养 —生长曲线 （数量或重量）
?遗传与变异
? 分子机制
? 应用 —细菌筛选与驯化
? (基因工程法菌种改良 )
第一节 细菌的生长及其特性
?生长 —— 细菌群体数量的增长,不是个体
体积的增长。
? 提问,为什么这里不考察细菌个体的生长呢？
? 个体太小，难观察计量
? 群体细菌对环境产生影响
? 各类细菌都是倾向于 群居 （物以类聚）
一
山
不
容
二
虎
? 提问,弱势生物的群居优势是什么？
? 生存状况提高，攻防具佳
? （攻） 群居的细菌获得营养的能力大大高于游
离的细菌,（防） 群居的细菌不易被天敌伤害,
还能释放类似外激素的调节因子，使群体主动
适应环境的变化，可有性生殖；
?团结就是力量
? 外界因素引起的 细菌数量的增加、停滞、衰
减等变化。
? 提问,如何研究呢？
? 测菌数量变化与外因的关系
?细菌群体力量改变环境
? 通常都是将细菌群体作为研究对象，考察细
菌群体的 生长规律 ——“生、老、病、死” 。
? 提问：细菌群的,生、老、病、死”表现为何
呢？
一、细菌生长 （数量） 测定方法
? （ 1） 直接计数法
? 借助显微镜观察测定
? 优点,快速
? 提问,有哪些缺点?
? 缺点,不能区分细菌的
死活
?分四种
1.涂片染色法
0, 01 m l 菌液 均匀 涂布，染色
面积 1 c m
2
计数 每个视野细菌的平均数量
细菌数量 = 视野中的菌液体积
= ××个 / mL
目镜中的视野
每个视野的面积
由目测微尺的单
元格量出，视野
中菌液的体积按
比例折算
1视野菌液 (ml)＝ (0.01ml ／ 1cm2)*视野面积 (cm2)
2.计数器 (血球计数板） 测定法 计数格 =4 × 4=16 大格
血球计数板
1 大格 =5 × 5=25 小格
1 小格 =0, 05cm × 0, 05cm =0,0025cm
2
总体积 =16 × 0,1 × 25 × 0,0025 =0,1cm
3
=0,1m L
每小格深 0,1cm
盖玻片
载玻片
0.052cm2× 25
菌液滴 染色 （或不染色）
面积 1c m
2
血球计数板
0.1ml菌液
提问,数了 125个小格中有 90个细菌, 样品中的细菌浓度是
多少？
(90个 ÷ 125) * 400 / 0.1ml =2880个
/ml
适用范围,测定个体较大的细菌或原生动物
细菌个体 若 太小, 过多, 由于每一小格中细
菌层层叠加, 相互遮挡, 难以准确计数 。
数数 细菌（或其他微生物或细胞）数目，（ 一般数
125个小格 ）,折算 样品细菌浓度；
3.比例计数法
? 比例 —— 样品菌液与等体积的血液混合, 观测二者比例样品溶液与等体积的血液混合 涂片
提问,如果 平均每个视野中 细菌数量 /红血球
的数量 比例为 5.5,1，则细菌数量 =？
5.5× 400万个 /m l =2.2× 107个 /mL样品
? 红血球 数已知 (男性 400~500万个／ ml,女性 350~450万个／ ml)，
平均 400万个 /ml
细
菌
红
血
球
4．比浊计数法
?浊 —— 细菌悬浮液的浊度
提问,如何定量二者关系呢？
? 细菌不完全透光, 一定范围内 菌溶液的混浊度与
菌数量成 正比
