6,免疫功能
? 细胞的免疫性主要是由于细胞膜上有专一性
的抗原受体，当抗原受体被抗原激活后，即
产生相应的抗体。
? 抗体能够识别及特异性地与外源性抗原（如
细菌、病毒等）结合并吞噬消灭。
? 另外，吞噬细胞和淋巴细胞的免疫功能，是
由于它们能够识别外源物质（细菌或其它蛋
白质等），并能将这些外源物质吞噬消灭。
3,生物膜的模拟 -人工膜
? 是指由双亲性分子高度有序排列形
成的体系,是指由双亲性分子高度有
序排列形成的体系, 如胶束, 微团,
单分子层膜, 双分子层膜和脂质体
等 。
1．单分子层膜
? 单分子层膜是由高度有序排列的双亲性分
子形成的单分子层膜结构。单分子层可以
在气 -液、气 -固、液 -液和固 -液等界面形
成，其中，空气 -水界面形成的单层膜最
重要。
? LB膜技术是制备单分子层膜的主要方法。
LB膜技术是由 Langmuir 和 Blodgett发明
的膜制备技术，所以称为 LB膜技术。
2．双层类脂膜
? 这类膜是指具有双分子厚度，能有效分
隔水溶液的超薄类脂膜。双层类脂膜的
厚度小于 10 nm，具有两个界面，不透光。
双层类脂膜可以将溶液分隔成两个部分，
是模拟细胞膜内、外环境的理想模型，
在生物化学体系研究中具有重要意义。
3．脂质体
? 是指由磷脂形成的封闭的双分子
层球形或椭圆形的囊泡结构。
? 由于脂质体在结构上与细胞相似，
因此，是研究细胞膜的结构与功
能的理想模型。