有关临界含水量的一点讨论已知 0.3cm纸粕在常压空气中干燥时的干燥速度曲线如图所示,当空气湿度和温度均不变时,试比较分别改变空气流速和纸粕厚度时干燥速度的变化,
(1)流速分别为 12m/s和 4m/s时 ;
(2)厚度改变为 0.1cm时 ;
0 0.1 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm
课堂讨论
(1)流速改变为 4m/s 时恒速阶段,两者干燥速度的差异在于传热和传质速度的差异,空气流速越大,传热和传质系数越大,干燥速度也就越大,
恒速阶段,N=Qr;
N恒定，故 Q恒定；
Q=hA(T-Ts)
两种情况下 Ts相同吗?
近似为 Tw.
0 0.1 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm
2,4)
4
12( 0,8
4
12
U
U
课堂讨论
(1)流速改变为 4m/s 时终点,仅与干燥用空气的条件有关,故相同,
临界含水量与降速阶段,有 5
种可能,哪个合理呢呢?
0 0.1 Xc 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm
课堂讨论(1)流速改变为 4m/s 时临界含水量是降速阶段和恒速阶段的交点；
近似：恒速阶段干燥非结合水,但并非所有的结合水都在此阶段干燥完毕；
按阻力串连估计 Xc的变化。
0 0.1 Xc 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm
课堂讨论
(2) 厚度改变为 0.1cm时 ;
Xc改变的 3种可能性,哪个合理?
Xc是否会变厚或者不变呢？
变薄之后,任何一个 X下 U
均增加,因此 Xc变小,
0 0.1 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm
有关临界含水量的一点讨论小结,
Xc非物性，与操作条件
（气速，温度，厚度等）
有关
相同的 Xc：物料内的水分布相同吗？ Or
计算总推动力时如何考虑含水量的变化？
0 0.1 0.5
X (kg水 /kg干物料 )
U 12 m/s,0.3cm