第一章 绪 论
?第一节 作物生长与栽培
?第二节 环境与生态因子
?第三节 作物栽培与环境
?一、作物的生长发育
（一） 作物的生长
作物生长是一个作物有机体或细胞从小到大的过程，它同时
伴随着细胞的分化和形态建成，是作物营养细胞不断分裂和充实，
营养体的细胞数目增加和体积加大、并分化形成各种组织器官的
结果，所以称之为营养生长
（二） 作物的发育
作物发育是一个生殖生长过程。在一定的营养生长基础上，
在适宜的外界条件下，作物的某些分生组织发生质变形成花芽，
花芽分化花的各部分器官，开成雌雄蕊，发育成熟后经 开花、
授粉、授精过程，形成果实和种子。
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?一、作物的生长发育
（三） 作物的生育期和生育时期
1、生育期和生育阶段
生育期：生育期又叫全生育期，一般是指作物出苗到成熟所
经历的天数。
作物的一生可简单地划分生育前期、生育中期和生育后期等
三个生育阶段
2、生育时期
在作物生长发育过程中，田间某一器官大小达到一定标准的个
体数占比满足一定比例的日期，即某生育时期 例如稻、麦、玉
米的第一片抽出胚芽鞘高达 1~2cm为出苗，达到出苗标准的个体数占应
出苗个体总数的 50%的日期，即田间出苗期
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?二、作物生产与作物栽培
作物生产：人们利用生产工具改变作物
以适应人的自身需要的过程。作物生产应包括
作物优良品种的生产、作物初级产品的生产和
作物初级产品的加工等
作物栽培：作物栽培是研究作物生长发育
规律及其环境条件的关系，探索作物高产、优
质、高效、低成本生产的原理和措施的技术。
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?一、环境
（一） 环境的概念
环境：是指某一特定生物个体或生物群体以外的空间，以及直接或
间接影响该生物体或生物群体生存的一切事物的总和。
环境要素：构成环境整体的物质组分。环境要素分为自然环境要素和
社会环境要素。就作物栽培而言，通常主要是指自然环境要素，包括温
度、光照、水分、空气、土壤、养分、生物等
（二） 环境的类型
按照环境的主体或中心划分，有 人类环境，某种生物环境和诸如小
区环境、建筑物环境、生产环境、工作环境 等；
按环境的性质划分，有 自然环境、半自然环境和社会环境 三类；
按环境的介质类别，环境可分为 大气环境、水环境、土壤环境和社会
环境 ；
按环境的范围大小可将环境分为 宇宙环境（也称星体环境）、地球环
境、区域环境、微环境和内环境 。
就对作物生长发育影响而言，主要有 气候环境 （大气环境影响着作物
生长发育的介质大气、土壤、水和生物）,大气环境、土壤环境 （水主要含蓄在土壤和大气中） 和生物环境、生态环境 等。
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
? 二、生态因子
（一） 生态因子的概念
生态因子是指环境中对生物生长、发育、生殖、行为和分布有直接
或间接影响的环境要素，如光照、温度、湿度、食物、氧气、二氧化碳
和其他相关生物等。
（二） 生态因子 的类型
生态因子可分为气候因子、土壤因子、地形因子、生物因子和人为
因子五种类型。
气候因子包括太阳辐射、温度、湿度、降水、风、气压等。
土壤因子有土壤理化性质、有机和无机营养、土壤生物等。
地形因子包括坡度、坡向、海拔高度等地面特征。
生物因子包括相关的同种或异种生物及其相互关系，如种群内部的
社会结构、领域、社会等级等及竞争、捕食、寄生、互利共生等。
人为因子主要是指人类对生物和环境的各种作用。
生态因子也可划分为生物因子和非生物因子，还有将生态因子分为
密度制约因子和非密度制约因子，分为稳定因子和变动因子的
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
?二、生态因子
（三） 生态因子的作用
1、生态因子作用的一般特征
一般特征包括综合性、主次性、直接性
与间接性、阶段性和不可替代性与补偿性 。
2、生态因子作用的规律
最佳效应规律
限制因子规律
作物适应规律
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
? 一、作物生长发育与环境
1、作物的分布受制于环境。
2、作物生长发育需要一定的环境条件
3、作物对环境的适应 。
? 二、作物栽培环境的调节
（一） 作物生育特点及其对环境要求的特点
第
三
节
作
物
栽
培
与
环
境
二、作物栽培环境的调节
（二） 作物栽培环境调节措施
1、根域环境调节
2、温度环境调节
3、光照环境的调节
4、空气环境的调节
三、人工调节栽培环境的趋势
人工调节作物栽培环境的方向应该是按人们的意愿，在充分利
用自然环境资源（包括光、热、水、气、营养等）的基础上，人
工创造作物栽培环境，不受自然环境和生长季节限制地定向生产
作物产品，并逐步实现在充分利用自然环境资源基础上的作物产
品的工厂化生产。
第
三
节
作
物
栽
培
与
环
境
?第一节 作物生长与栽培
?第二节 环境与生态因子
?第三节 作物栽培与环境
?一、作物的生长发育
（一） 作物的生长
作物生长是一个作物有机体或细胞从小到大的过程，它同时
伴随着细胞的分化和形态建成，是作物营养细胞不断分裂和充实，
营养体的细胞数目增加和体积加大、并分化形成各种组织器官的
结果，所以称之为营养生长
（二） 作物的发育
作物发育是一个生殖生长过程。在一定的营养生长基础上，
在适宜的外界条件下，作物的某些分生组织发生质变形成花芽，
花芽分化花的各部分器官，开成雌雄蕊，发育成熟后经 开花、
授粉、授精过程，形成果实和种子。
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?一、作物的生长发育
（三） 作物的生育期和生育时期
1、生育期和生育阶段
生育期：生育期又叫全生育期，一般是指作物出苗到成熟所
经历的天数。
作物的一生可简单地划分生育前期、生育中期和生育后期等
三个生育阶段
2、生育时期
在作物生长发育过程中，田间某一器官大小达到一定标准的个
体数占比满足一定比例的日期，即某生育时期 例如稻、麦、玉
米的第一片抽出胚芽鞘高达 1~2cm为出苗，达到出苗标准的个体数占应
出苗个体总数的 50%的日期，即田间出苗期
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?二、作物生产与作物栽培
作物生产：人们利用生产工具改变作物
以适应人的自身需要的过程。作物生产应包括
作物优良品种的生产、作物初级产品的生产和
作物初级产品的加工等
作物栽培：作物栽培是研究作物生长发育
规律及其环境条件的关系，探索作物高产、优
质、高效、低成本生产的原理和措施的技术。
第
一
节
作
物
生
长
与
栽
培
?一、环境
（一） 环境的概念
环境：是指某一特定生物个体或生物群体以外的空间，以及直接或
间接影响该生物体或生物群体生存的一切事物的总和。
环境要素：构成环境整体的物质组分。环境要素分为自然环境要素和
社会环境要素。就作物栽培而言，通常主要是指自然环境要素，包括温
度、光照、水分、空气、土壤、养分、生物等
（二） 环境的类型
按照环境的主体或中心划分，有 人类环境，某种生物环境和诸如小
区环境、建筑物环境、生产环境、工作环境 等；
按环境的性质划分，有 自然环境、半自然环境和社会环境 三类；
按环境的介质类别，环境可分为 大气环境、水环境、土壤环境和社会
环境 ；
按环境的范围大小可将环境分为 宇宙环境（也称星体环境）、地球环
境、区域环境、微环境和内环境 。
就对作物生长发育影响而言，主要有 气候环境 （大气环境影响着作物
生长发育的介质大气、土壤、水和生物）,大气环境、土壤环境 （水主要含蓄在土壤和大气中） 和生物环境、生态环境 等。
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
? 二、生态因子
（一） 生态因子的概念
生态因子是指环境中对生物生长、发育、生殖、行为和分布有直接
或间接影响的环境要素，如光照、温度、湿度、食物、氧气、二氧化碳
和其他相关生物等。
（二） 生态因子 的类型
生态因子可分为气候因子、土壤因子、地形因子、生物因子和人为
因子五种类型。
气候因子包括太阳辐射、温度、湿度、降水、风、气压等。
土壤因子有土壤理化性质、有机和无机营养、土壤生物等。
地形因子包括坡度、坡向、海拔高度等地面特征。
生物因子包括相关的同种或异种生物及其相互关系，如种群内部的
社会结构、领域、社会等级等及竞争、捕食、寄生、互利共生等。
人为因子主要是指人类对生物和环境的各种作用。
生态因子也可划分为生物因子和非生物因子，还有将生态因子分为
密度制约因子和非密度制约因子，分为稳定因子和变动因子的
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
?二、生态因子
（三） 生态因子的作用
1、生态因子作用的一般特征
一般特征包括综合性、主次性、直接性
与间接性、阶段性和不可替代性与补偿性 。
2、生态因子作用的规律
最佳效应规律
限制因子规律
作物适应规律
第
二
节
环
境
与
生
态
因
子
? 一、作物生长发育与环境
1、作物的分布受制于环境。
2、作物生长发育需要一定的环境条件
3、作物对环境的适应 。
? 二、作物栽培环境的调节
（一） 作物生育特点及其对环境要求的特点
第
三
节
作
物
栽
培
与
环
境
二、作物栽培环境的调节
（二） 作物栽培环境调节措施
1、根域环境调节
2、温度环境调节
3、光照环境的调节
4、空气环境的调节
三、人工调节栽培环境的趋势
人工调节作物栽培环境的方向应该是按人们的意愿，在充分利
用自然环境资源（包括光、热、水、气、营养等）的基础上，人
工创造作物栽培环境，不受自然环境和生长季节限制地定向生产
作物产品，并逐步实现在充分利用自然环境资源基础上的作物产
品的工厂化生产。
第
三
节
作
物
栽
培
与
环
境
