甘薯栽培技术
甘薯（ Sweet potato）又名红薯、红苕、地瓜、番薯
原产地为中南美洲的墨西哥等地。于 1594年传入我国福建、
广东一带栽培，至今已有 400年的栽培历史。
世界甘薯面积为 770万公顷，单产 15.162吨 /公顷，但世界
80%的甘薯面积集中在中国，中国栽培面积为 666.7万公顷,
平均单产 16.999吨 /公顷。
甘薯不但是重要的粮食作物。还是重要的工业原料作物，
将来极有可能发展为能源植物。
一、甘薯的生物学特性
甘薯属旋花科甘薯属的蔓生草本
植物
1、甘薯的根
甘薯的根可分为细根、柴根和块根
2、甘薯的茎
甘薯的茎为蔓生型，一般匍匐生长。茎节上着生叶片和发生
分枝与不定根。
3、叶
甘薯的叶有
叶柄和叶片、
无托叶属不完
全叶。
4、甘薯的花、果实和种子
甘薯花或单生或数十朵从集为聚伞
花序。甘薯花为异花授粉植物，自交
结实率很低，属短日照，喜温植物。
果为蒴果，种子外皮坚硬。
二、甘薯的育苗方法
育苗方法有露地育苗，老藤越冬育苗，火热温床育苗和酿热
温床育苗。
酿热温床育苗适合早春稍冷凉的地区，用稿草、厩肥和清粪
水为原料，在坑内混合发热育苗。
方法,1、选地挖坑
2、温床的填充制作
3、排种
4、苗床的管理
5、剪苗
三、甘薯的大田期生长规律
1、发根缓苗期
查苗 ---分枝出现
2、分枝结薯期
出现分枝 ---封垄
3、茎叶盛长，块根膨大期
4、薯块盛长，茎叶渐衰期
T/R 表示地上部和地下部的比值。是植株生长过程中上下
部养分分配状况和茎叶生长与块根膨大是否协调的重要指
标。要求前期大，后期下降快。
T：茎叶鲜重
R：块根鲜重
四、甘薯的栽培技术
1、选苗
2、栽插方法
直插，斜插，水平插
3、田间管理
（ 1）查苗补苗
（ 2）中耕、除草和培土
（ 3）追肥
前轻、中重、后补
（ 4）灌水与排水
（ 5）翻蔓和提蔓
甘薯贮藏
温度 10~13 oC
湿度 80~90%
注意通风
防病
五、甘薯的加工