东北农业大学生命科学学院 植 物 生 理 学 （教案） 授课专业：农学、园艺、园林、植保、资环等 开课时间：第四学期 学 时 数：72（50+22） 学 分：3 主讲教师：苍晶 职 称：教授 20004. 2. 绪 论 重 点 1．植物生理学的主要内容 2．植物生理学发展各阶段的主要标志 学时数：2 教学目的与要求 植物生理学是一门基础科学，它是研究植物生命活动规律的科学，是合理农业的理论基础，与农学各学科有密切的关系。学习的具体要求是：了解植物生理学的产生和发展情况，必须掌握植物生理学的概念和任务。 教学方法与手段 采用多媒体课件，扩大信息量。 绪 论 一、植物生理学的定义与内容 定义： 植物生理生化是研究植物活动规律和生命现象化学本质的的科学。 内容： 研究植物细胞生理、物质代谢、能量代谢、形态建成、信息传递、环境生理。 二、植物生理生化的发展概况 第一阶段，诞生。 第二阶段：独立阶段。 第三阶段：深化与发展。 先进仪器的应用。分子生物学、遗传学的新思想、新成就的渗入，为植物生理学增添了许多新内容与光采。快速灵敏光谱分析，核磁共振技术，高效分析技术相继问世等，在深入了解细胞内部结构与功能，代谢反应与分工中又有了强有力的手段和方法，而使植物生理学内容得到更新与深入，在走向现代化道路上又前进了一大步。 三、植物生理与其他学科的关系 植物生理与物理学、化学，特别是有机化学、分析化学、胶体化学的关系更为密切，它是用物理学、化学知识和手段，去探讨植物这种高级生命活动和发展过程。 在植物生理生化发展中，有重要联系的另一学科，便是遗传学。 植物生理生化是农业院校中一门重要专业基础课，它是为栽培、遗传育种、植物保护、土壤农化、林业及水土保持、草原、蚕桑等专业的必读专业基础课。只有学好植物生理生化课，才能更好地学习其他专业课程，从而掌握和提高作物产量和品质的知识和技能。 四、任务与展望 五、怎样学好植物生理学 第一章 植物细胞的结构与功能 教学目的和要求 细胞是构成一切生物的形态与功能的基本单位。植物全部生理活动都建立在细胞活动的基础上的，所以必须掌握植物细胞的结构和功能。 本章重点 1．细胞壁的成分、结构与功能 2．细胞膜的成分、结构与功能 3．线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、结构与功能 4．细胞骨架组成成分及其功能 5．细胞浆的胶体特性 6．共质体、质外体 本章难点 细胞浆的胶体特性 学时数：5 教学目的与要求 细胞是构成一切生物的形态与功能的基本单位。植物全部生理活动都建立在细胞活动的基础上，所以必须掌握植物细胞的结构与功能。 教学方法和手段 细胞结构主要采用多媒体课件，展示大量图片，在复习植物学讲述细胞结构的基础上，重点深入展开生理功能，及其与后续内容的关系。 第一节 细胞壁 细胞壁的成分、结构与功能：胞间层、初生壁、次生壁。注意比较异同。 二、细胞壁形成的机理 细 胞 膜 一、细胞膜的组成成分： 二、细胞膜的结构 （1）三夹板模型：Danielli—Davson (丹尼尔 — 戴维森)（1935） （2）单位膜模型：Robertson(罗伯逊)（1959） （3）流动镶嵌模型(fluid mosaic model)：Singer（辛格）（1971）（重点掌握） （4）液晶模型：80年代 （5）板块结构(plate mosaic model)：M.K.Gain and White(贾恩和怀特)（1977） 三、细胞膜的功能 1．分室作用；2．反应场所；3．吸收功能；4．识别功能 第三节 原生质体 一、微膜系统 （一）内质网：类型、功能与功能。 （二）高尔基体：类型、功能与功能。 （三）液泡（vacuole）：植物细胞区别于动物细胞的主要特征之一。主要功能。 （四）溶酶体：类型与功能。 （五）细胞核：结构与功能。 （六）线粒体（mitochondria）：线粒体的结构与功能。 （七）质体（plastid）：无色体，有色体，叶绿体。重点介绍叶绿体结构与功能。 （八）微体：微体（ microsome）；过氧化体（peroxisome）；乙醛酸体。 （九）圆球体(spherosome)：一般了解。 四、微梁系统（细胞骨架） 微管（microtubule）、微丝（micronfilament）和中间纤维(intermediate filament)的结构与功能，重点掌握微管。 五、微球体系统 （一）染色质与染色体 （二）核仁 （三）核糖体(ribosome) 细胞浆(cytosol) 一、细胞浆的组成 水、无机离子、小分子有机化合物（糖类、脂类、有机酸、氨基酸和酰胺等）与蛋白质等。。 二、细胞浆的性质 （一）胶体性质 1．界面扩大： 2．亲水性：水膜（维持胶体的稳定性） 3．双电层：吸附层；扩散层。（维持胶体的稳定性） 4．溶胶（Sol）化与凝胶（gel）化 凝胶化作用 溶液 凝胶 溶凝化作用 意义：胶体的这种相互转化是对环境条件变化的一种主动适应。 （二）液晶性质 物质介于固态与液态之间的一种存在状态，它既有固体的有序性，又有液体的流动性；在光学性质上像晶体。在力学性质上像液体。 第五节 细胞间的通道 一、胞间连丝胞间连丝（plasmodesmata）的结构与功能。 二、共质作与质外体 共质体（symplast）：活细胞借助胞间连丝将相邻活细胞的原生质联成一个整体，即为共质体（symplast），也叫内部空间。 质外体（apoplast）：质膜以外的胞间层、细胞壁与细胞间隙，彼此也是连成一体，即质外体（apoplast），也叫外部空间。 共质体与质外体曾经被认为是植物体内物质运输的两大通道。 怎样理解共质体和质外体在维持植物的整体性上起着特殊的重要作用？