第 四 章 植 物 的 营 养 器 官
? 一, 营养器官,种子植物的植物体由各种器
官构成, 与植物营养生活有关的器官, 称为营养
器官, 包括有根, 茎和叶 。 这些器官形成于胚的
早期, 种子里的胚是植物体的雏型 。 萌芽以后,
胚发展成幼苗, 胚根形成主根, 胚芽形成植物的
茎, 叶系统, 成为独立的植株 。
? 二, 根,
? 1,按照根的发生, 根分为主根, 侧根 和不定
根 。 植物地下部分所有的根构成－－根系, 双子植
物一般为直根系, 单子叶植物一般为须根系 。
? 2,由于根顶端分生组织的活动, 引起根的初
生生长, 形成根的初生结构, 根的顶端分生组织位
于根的尖端 。 从根的顶端到着生根毛的这一段, 称
为根尖 。 根尖从顶端开始依次分为根冠, 分生区,
伸长区和成熟区 。
? 3,分生区为根的顶端分生组织，由原分生
组织和初生分生组织组成．原分生组织具有分层
特性，被子植物一般分三个原始区域，分别形成
原表皮、基本分生组织和原形成层三种初生分生
组织,
? 4,根的初生结构由表皮、皮层和维管柱
组成．表皮由一层细胞组成，外壁向外突出形
成根毛，为吸收组织．皮层在横切面上所占比
例较大，可区分为外皮层、皮层薄壁细胞和内
皮层，内皮层细胞具凯氏带．维管柱由中柱鞘
和初生维管束组成．初生维管束中初生木质部
和初生韧皮部各自成束，相间排列，初生木质
部成熟方式为外始式,
? 5,由于维管形成层和木栓形成层的活动，
根进行次生生长，产生次生结构，使根不断增粗。
维管形成层由初生木质部和初生韧皮部之间的薄
壁细胞恢复分生能力，历经片段形成层、波纹状
形成层、筒状形成层三个阶段，最后形成完整的
维管形成层环。维管形成层向外分裂，形成次生
韧皮部，添加于初生韧皮部的内方；向内分裂，
形成次生木质部，添加于初生木质部的外方。这
时，维管束中木质部和韧皮部由原来的相间排列
转变为内外排列的外韧维管束，这是根的初生结
构发育为次生结构的重要标志。
? 6, 由于维管形成层的活动，使根不断增粗，
中柱鞘外方的组织逐渐胀破．中柱鞘细胞恢复分
裂能力形成第一次的木栓形成层．木栓形成层向
外分裂形成木栓层，为次生保护组织．向内分裂
形成栓内层．三者共同组成周皮,
? 7,侧根的发生由一定部位的中柱鞘细胞开
始平周分裂, 形成侧根原基, 穿过皮层, 表皮形
成侧根, 因而侧根的起源为内起源,
? 8,根的形态结构随着环境和功能的改变而
发生变异, 形成变态根, 变态根有贮藏根, 气生
根和寄生根等,
? 9,根的主要功能为吸收作用和固着作用,
也有合成作用, 还有贮藏和繁殖功能,
? 10,根组织分化发育顺序,
? 三、茎,
? 1,种子萌芽后，胚芽形成植物的地上部分 —
— 茎、叶系统．茎上承枝叶下接根部，在形态、
结构和功能上，都与根、叶密切相关。
? 2,茎的形态学特征是茎上生叶，具芽，有节
和节间之分，以此与根相区别,
? 3,根据芽的位置、结构、性质和生理状态等，
芽可以分为许多种类型,
? 位置：顶芽、腋芽（正芽、副芽）、不定芽。
? 性质：枝芽、花芽、混合芽。
? 构造：鳞芽、裸芽。
? 生理：休眠芽、活动芽。
? 4,根据茎的生长习性，茎可分为直立茎,
匍匐茎、攀援茎和缠绕茎。
? 5,种子植物茎的分枝方式有单轴分枝、合
轴分枝和假二叉分枝。
? 禾本科植物的分枝叫分蘖。
? 6,由于茎顶端分生组织的活动, 引起茎的
初生生长, 形成茎的初生结构,
? 茎尖分为分生区、伸长区和成熟区．分生区为
茎尖顶端分生组织，由原分生组织和初生分生组
织组成．原分生组织可区分出不同的原始区域，
衍生出原表皮、基本分生组织和原形成层．叶原
基、腋芽原基由茎尖分生区表面层细胞起源，为
外起源。
? 双子叶植物茎初生结构一般由表皮, 皮层和
维管柱组成, 表皮由一层细胞组成；皮层由厚角
组织和薄壁组织构成；维管柱由维管束, 髓和髓
射线组成, 维管束大多为外韧维管束, 有的为双
韧维管束, 初生木质部的成熟方式是内始式,
? 7,不同植物茎的初生结构有一定差异,
? 单子叶植物茎初生结构一般由表皮、基本组
织和维管束组成。基本组织由厚壁机械组织（下
皮）和薄壁组织组成。维管束无形成层，为有限
维管束，散生在基本组织之中，木质部在横切面
上呈,V”形。韧皮部位干,V”字形开口端。
? 8,裸子植物和双子叶植物由于维管形成层和
木栓形成层的产生及其活动，进行次生生长，产
生次生结构。
? 维管形成层由束内形成层和束间形成层组成。
? 维管形成层包括两种原始细胞。纺锤状原始细
胞向内向外分裂产生次生维管组织；射线原始细
胞向内向外分裂形成维管射线。
? 9,由于维管形成层的季节性活动，次生木
质部中出现年轮。
? 年轮通常指一年中形成的次生木质部，包括
早材和晚材。多年生茎中，次生木质部有边材、
心材之分。在研究次生木质部时，一般采用三种
切面，即横切面，径向切面和切向切面，对比观
察，以便理解其主体结构及其组成。
? 10,茎的第一次木桧形成层一般由皮层，也
有的由表皮和韧皮部薄壁细胞恢复分裂能力形成。
木栓形成层形成后，向外分裂形成木栓层，向内
分裂形成栓内层，组成周皮。多年生茎中，由于
新的木栓形成层外方死组织的积累，形成硬树皮；
从维管形成层外的韧皮部到木栓形成层一段则为
软树皮。
? 11,茎组织分化发育顺序,
? 12,单子叶植物茎除少数种类有次生生长外。
一般没有次生生长。
? 13,由于环境和功能的改变，茎的形态结构
发生变态。地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎、
球茎等；地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎刺、
茎卷须等。
? 13,茎的主要生理功能是输导作用和支持作
用，也有贮藏作用和繁殖作用。
? 四,叶,
? 1,叶为茎上的侧生器官 。 由茎尖分生区形成
叶原基, 经顶端生长, 边缘生长和居间生长发育
而成 。 由于叶的功能和所处环境不同, 叶的可塑
性很大 。
? 2,叶由叶柄, 叶片和托叶组成, 有完全叶和
不完全叶之分 。 单子叶植物叶由叶鞘和叶片组成 。
? 3,叶片可分为叶尖、叶缘、叶基几个部分。
叶形、叶尖、叶缘、叶基在生长发育过程中，形
成很多不同类型，为鉴别植物种类的重要依据。
? 4,叶脉为叶中的输导和支持组织，双子叶植
物叶一般为网状脉，单子叶植物叶一为股平行脉。
? 5,根据叶柄上着生的叶片数目，植物叶有
单叶和复叶之分，一叶柄生一叶片者为单叶；一
叶柄生多个小叶片者为复叶。复叶又可分为羽状
复叶、掌状复叶、三出复叶和单身复叶四种。
? 6,叶在茎上着生顺序为叶序，叶序有互生、
对生和轮生三种,
? 7,被子植物叶片结构由表皮、叶肉和叶脉
三部分组成。双子叶植物叶叶肉有明显的栅栏组
织和海绵组织之分，单子叶植物叶叶肉则没有这
种分化。
? 8,松属针叶具旱生结构特征 。 表皮细胞壁
厚 。 角质层发达, 内陷气孔, 具下皮层, 叶肉细
胞壁内褶, 有明显的内皮层, 具树脂道, 维管束
居叶的中央, 分散在转输组织中, 均为松针对早
生环境的适应形态 。
? 9,叶有一定寿命, 一般为几个月, 多则几
年, 有常绿植物和落叶植物之分 。 叶生活到一定
时期, 由于离区的形成, 便从枝上脱离, 这种现
象称为落叶 。
? 10,变态叶有苞片, 鳞叶, 叶刺, 叶卷须,
捕虫叶等 。
? 11,叶的生理功能主要是光合作用和蒸腾作
用, 也有吸收作用和繁殖作用 。
? 一, 营养器官,种子植物的植物体由各种器
官构成, 与植物营养生活有关的器官, 称为营养
器官, 包括有根, 茎和叶 。 这些器官形成于胚的
早期, 种子里的胚是植物体的雏型 。 萌芽以后,
胚发展成幼苗, 胚根形成主根, 胚芽形成植物的
茎, 叶系统, 成为独立的植株 。
? 二, 根,
? 1,按照根的发生, 根分为主根, 侧根 和不定
根 。 植物地下部分所有的根构成－－根系, 双子植
物一般为直根系, 单子叶植物一般为须根系 。
? 2,由于根顶端分生组织的活动, 引起根的初
生生长, 形成根的初生结构, 根的顶端分生组织位
于根的尖端 。 从根的顶端到着生根毛的这一段, 称
为根尖 。 根尖从顶端开始依次分为根冠, 分生区,
伸长区和成熟区 。
? 3,分生区为根的顶端分生组织，由原分生
组织和初生分生组织组成．原分生组织具有分层
特性，被子植物一般分三个原始区域，分别形成
原表皮、基本分生组织和原形成层三种初生分生
组织,
? 4,根的初生结构由表皮、皮层和维管柱
组成．表皮由一层细胞组成，外壁向外突出形
成根毛，为吸收组织．皮层在横切面上所占比
例较大，可区分为外皮层、皮层薄壁细胞和内
皮层，内皮层细胞具凯氏带．维管柱由中柱鞘
和初生维管束组成．初生维管束中初生木质部
和初生韧皮部各自成束，相间排列，初生木质
部成熟方式为外始式,
? 5,由于维管形成层和木栓形成层的活动，
根进行次生生长，产生次生结构，使根不断增粗。
维管形成层由初生木质部和初生韧皮部之间的薄
壁细胞恢复分生能力，历经片段形成层、波纹状
形成层、筒状形成层三个阶段，最后形成完整的
维管形成层环。维管形成层向外分裂，形成次生
韧皮部，添加于初生韧皮部的内方；向内分裂，
形成次生木质部，添加于初生木质部的外方。这
时，维管束中木质部和韧皮部由原来的相间排列
转变为内外排列的外韧维管束，这是根的初生结
构发育为次生结构的重要标志。
? 6, 由于维管形成层的活动，使根不断增粗，
中柱鞘外方的组织逐渐胀破．中柱鞘细胞恢复分
裂能力形成第一次的木栓形成层．木栓形成层向
外分裂形成木栓层，为次生保护组织．向内分裂
形成栓内层．三者共同组成周皮,
? 7,侧根的发生由一定部位的中柱鞘细胞开
始平周分裂, 形成侧根原基, 穿过皮层, 表皮形
成侧根, 因而侧根的起源为内起源,
? 8,根的形态结构随着环境和功能的改变而
发生变异, 形成变态根, 变态根有贮藏根, 气生
根和寄生根等,
? 9,根的主要功能为吸收作用和固着作用,
也有合成作用, 还有贮藏和繁殖功能,
? 10,根组织分化发育顺序,
? 三、茎,
? 1,种子萌芽后，胚芽形成植物的地上部分 —
— 茎、叶系统．茎上承枝叶下接根部，在形态、
结构和功能上，都与根、叶密切相关。
? 2,茎的形态学特征是茎上生叶，具芽，有节
和节间之分，以此与根相区别,
? 3,根据芽的位置、结构、性质和生理状态等，
芽可以分为许多种类型,
? 位置：顶芽、腋芽（正芽、副芽）、不定芽。
? 性质：枝芽、花芽、混合芽。
? 构造：鳞芽、裸芽。
? 生理：休眠芽、活动芽。
? 4,根据茎的生长习性，茎可分为直立茎,
匍匐茎、攀援茎和缠绕茎。
? 5,种子植物茎的分枝方式有单轴分枝、合
轴分枝和假二叉分枝。
? 禾本科植物的分枝叫分蘖。
? 6,由于茎顶端分生组织的活动, 引起茎的
初生生长, 形成茎的初生结构,
? 茎尖分为分生区、伸长区和成熟区．分生区为
茎尖顶端分生组织，由原分生组织和初生分生组
织组成．原分生组织可区分出不同的原始区域，
衍生出原表皮、基本分生组织和原形成层．叶原
基、腋芽原基由茎尖分生区表面层细胞起源，为
外起源。
? 双子叶植物茎初生结构一般由表皮, 皮层和
维管柱组成, 表皮由一层细胞组成；皮层由厚角
组织和薄壁组织构成；维管柱由维管束, 髓和髓
射线组成, 维管束大多为外韧维管束, 有的为双
韧维管束, 初生木质部的成熟方式是内始式,
? 7,不同植物茎的初生结构有一定差异,
? 单子叶植物茎初生结构一般由表皮、基本组
织和维管束组成。基本组织由厚壁机械组织（下
皮）和薄壁组织组成。维管束无形成层，为有限
维管束，散生在基本组织之中，木质部在横切面
上呈,V”形。韧皮部位干,V”字形开口端。
? 8,裸子植物和双子叶植物由于维管形成层和
木栓形成层的产生及其活动，进行次生生长，产
生次生结构。
? 维管形成层由束内形成层和束间形成层组成。
? 维管形成层包括两种原始细胞。纺锤状原始细
胞向内向外分裂产生次生维管组织；射线原始细
胞向内向外分裂形成维管射线。
? 9,由于维管形成层的季节性活动，次生木
质部中出现年轮。
? 年轮通常指一年中形成的次生木质部，包括
早材和晚材。多年生茎中，次生木质部有边材、
心材之分。在研究次生木质部时，一般采用三种
切面，即横切面，径向切面和切向切面，对比观
察，以便理解其主体结构及其组成。
? 10,茎的第一次木桧形成层一般由皮层，也
有的由表皮和韧皮部薄壁细胞恢复分裂能力形成。
木栓形成层形成后，向外分裂形成木栓层，向内
分裂形成栓内层，组成周皮。多年生茎中，由于
新的木栓形成层外方死组织的积累，形成硬树皮；
从维管形成层外的韧皮部到木栓形成层一段则为
软树皮。
? 11,茎组织分化发育顺序,
? 12,单子叶植物茎除少数种类有次生生长外。
一般没有次生生长。
? 13,由于环境和功能的改变，茎的形态结构
发生变态。地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎、
球茎等；地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎刺、
茎卷须等。
? 13,茎的主要生理功能是输导作用和支持作
用，也有贮藏作用和繁殖作用。
? 四,叶,
? 1,叶为茎上的侧生器官 。 由茎尖分生区形成
叶原基, 经顶端生长, 边缘生长和居间生长发育
而成 。 由于叶的功能和所处环境不同, 叶的可塑
性很大 。
? 2,叶由叶柄, 叶片和托叶组成, 有完全叶和
不完全叶之分 。 单子叶植物叶由叶鞘和叶片组成 。
? 3,叶片可分为叶尖、叶缘、叶基几个部分。
叶形、叶尖、叶缘、叶基在生长发育过程中，形
成很多不同类型，为鉴别植物种类的重要依据。
? 4,叶脉为叶中的输导和支持组织，双子叶植
物叶一般为网状脉，单子叶植物叶一为股平行脉。
? 5,根据叶柄上着生的叶片数目，植物叶有
单叶和复叶之分，一叶柄生一叶片者为单叶；一
叶柄生多个小叶片者为复叶。复叶又可分为羽状
复叶、掌状复叶、三出复叶和单身复叶四种。
? 6,叶在茎上着生顺序为叶序，叶序有互生、
对生和轮生三种,
? 7,被子植物叶片结构由表皮、叶肉和叶脉
三部分组成。双子叶植物叶叶肉有明显的栅栏组
织和海绵组织之分，单子叶植物叶叶肉则没有这
种分化。
? 8,松属针叶具旱生结构特征 。 表皮细胞壁
厚 。 角质层发达, 内陷气孔, 具下皮层, 叶肉细
胞壁内褶, 有明显的内皮层, 具树脂道, 维管束
居叶的中央, 分散在转输组织中, 均为松针对早
生环境的适应形态 。
? 9,叶有一定寿命, 一般为几个月, 多则几
年, 有常绿植物和落叶植物之分 。 叶生活到一定
时期, 由于离区的形成, 便从枝上脱离, 这种现
象称为落叶 。
? 10,变态叶有苞片, 鳞叶, 叶刺, 叶卷须,
捕虫叶等 。
? 11,叶的生理功能主要是光合作用和蒸腾作
用, 也有吸收作用和繁殖作用 。
