各论 1
草本花卉
第一章 一、二年生花卉
第一节 三色堇
主讲教师
杨静慧
第一章 一、二年生花卉
第一节 三色堇
名称
别名蝴蝶花、猫儿脸、鬼脸花、蝴蝶梅、
游蝶花等
学名 Viola tricolor L.
是堇菜科堇菜属一二年生草本植物。花
通常具三色而得名。
观赏价值
三色堇最初被人工栽培时，人们只觉
得它形状趣怪，真正赏识它的人并不多。
具闻有些花贩拿到西班牙首都马德里上
市，其价格比太阳花还便宜得多。后来
有位养有宠物波斯猫的贵妇极为中意，
竟然愿意超值 100倍付款购买。此事一
经传开，便无意中把三色堇的身价抬高
起来了，从而在欧美花卉市场中逐渐打
开了销路。
用途
花坛
花境
家庭盆栽，作为室内陈列观赏。
据荷兰园艺界人士对购买三色堇种苗的消
费者中进行调查。在 100户人中，为少女栽
种的占 78％，属老人栽种的占 15％，其余
则为, 单身贵族, 所莳弄。故许多花店便
用, 姑娘之花, 来招引生意，鼓动家长们
多多光顾。
意大利人对三色堇的花语定为, 思慕, 和
,想念我吧, 。由此而引起不少青年男士
用三色堇送给意中人以表达由衷的爱心。
是古巴和波兰的国花。
我国三色堇的引种时间不长，大多数地方
是在 80年代以后兴起的。有些人看到它的
花形颇似蝴蝶，就以为是蝴蝶花。
有一本书曾叙述古代诗人咏曰：, 蝴蝶生
来只爱花，春工描样作奇葩，庄周有梦何
曾觉，冰雪肤肌落几家。
” 近年来三色堇在花卉市场露面，引起许
多花卉爱好者的青睐，每小盆售价二三十
元。
三色堇茎叶的药用价值
三色堇黄苷
花含芸香甘
挥发油
皂苷
生育酚等。
可使支气管腺体分泌增加，粘液稀释而便于排出，
还能促进尿中氯离子的排出。
叶有腹泻作用。用于止咳、散结。
三、形态特征
花形：
,花中谁似猫，唯有三色堇。, 三色堇的瓣上具
有紫、黄、白或红、橙、赭三种颜色而故名。
对称排列,5块花瓣，形似猫儿的两颊、两耳和一
个嘴巴，真好像那些蹦蹦跳跳的花猫，因而人们
就俗称它为, 猫儿脸, 。
熟识京剧脸谱的人士认为有的像张飞，有的似李
逵，也有的说它像是程咬金的化身。于是有人干
脆给它取个, 鬼脸花, 的浑名。
此外，还有不少品种因杂交遗传的变异，使花朵
变回单色或双色，成为无眼无鼻的猫儿脸，颇有
推陈出新的味道。
植株：
三色堇株型矮细，不足一尺，茎稍匍匐。
分枝多。
叶呈心形，边缘锯齿。
花：
花为两性，对称而生，花梗较长，每梗一
花，花形较圆，呈覆瓦状排列，披有金丝
般的绒毛，在阳光照耀下显得质感格外鲜
艳。
四、习性
原产南欧，全国广泛栽培。
1、温度
性较耐寒，好凉爽环境，炎热多 雨的夏
天常发育不良，且不能形成种子。
2、光照
略耐半阴，
3、土壤
要求肥沃湿润的沙壤土，在贫瘠地，品
种显著退化。
五、繁殖
（一）播种繁殖
1、播种期
育苗,可秋季育苗。在北方寒地，春季
育苗。从育苗到定植需要 70－ 80天。 4
月份定植的，播种时间应在 1月中下旬。
定植,三色堇性耐寒，日平均温度稳定
通过 5度时可以定植。
2、播种方法：
用育苗盘播种：覆土 0.6~1cm，控制
地温 18度。晚上如气温较低，应在电热温
床上扣小拱棚，播干籽 7天左右出苗，出苗
后揭去薄膜。
3．苗期管理：
（ 1） 分苗及管理,
三色堇籽苗期生长较快，当吐心后至 1叶 1心时应
进行分苗，上盆。
最好用容器一次育成苗，用直径 8厘米的容器培育，
单株成苗。上盆缓苗后后容器放在阳光充足的地
方培育，气温控制在 15～ 22度。
（ 2） 炼苗,定植前降温放风炼苗。有条件的地方
在 3月中旬将苗从温室移至小拱棚炼苗，定植前
5～ 7天，如天气晴好时，中午应揭去覆盖物，晚
上逐渐也不覆盖直至定植。
（二）扦插育苗
扦插时间,夏初扦插。
插穗,插枝不用开花枝条，也不用过于粗
壮的枝条，要用植株中心根茎处萌发的短
枝。
扦插基质,用砂土作基质。
扦插床要遮荫和防雨。扦插后 2～ 3个星期
生根。
还可以用压条繁殖。
六、栽培
品种隔离,三色堇为异化授粉及自花授
粉植物，留种植株应行品种隔离，以防
种质退化。
采种,三色堇种子以首批成熟者为最好，
果实成熟前后不一，种子且易散失,故当果实开
始向上翘起，蒴果外皮发白时即行采收。
七、每月管理日历
一月 秋播苗及早播种，加强管理，可提前于 1
月开花。播种。
二月 中耕除草，浇水施肥，并注意排水。
三月 同上月
四月 植株繁盛开花。
五月 行扦插繁殖，一般采用植株中心根茎处
萌发短枝作为插穗。。
六月 果实成熟时向上昂起，果皮略发白，可
见种子透出淡棕色时，即可采收。
七月 继续采收种子。
八月 保存好种子。作好整地等准备工作。
九月 播种于露地，发芽适温 15－ 20度，播
后约 2周可以出苗。
十月 具 3－ 6片叶时移植一次。
十一月 月初定植于露地，株行距 25－ 30厘
米。定植时尽可能带土，少伤根，以有利
于加速生长，提早开花。
十二月 中耕除草并增施磷钾肥一次，有利
生长过冬。
草本花卉
第一章 一、二年生花卉
第一节 三色堇
主讲教师
杨静慧
第一章 一、二年生花卉
第一节 三色堇
名称
别名蝴蝶花、猫儿脸、鬼脸花、蝴蝶梅、
游蝶花等
学名 Viola tricolor L.
是堇菜科堇菜属一二年生草本植物。花
通常具三色而得名。
观赏价值
三色堇最初被人工栽培时，人们只觉
得它形状趣怪，真正赏识它的人并不多。
具闻有些花贩拿到西班牙首都马德里上
市，其价格比太阳花还便宜得多。后来
有位养有宠物波斯猫的贵妇极为中意，
竟然愿意超值 100倍付款购买。此事一
经传开，便无意中把三色堇的身价抬高
起来了，从而在欧美花卉市场中逐渐打
开了销路。
用途
花坛
花境
家庭盆栽，作为室内陈列观赏。
据荷兰园艺界人士对购买三色堇种苗的消
费者中进行调查。在 100户人中，为少女栽
种的占 78％，属老人栽种的占 15％，其余
则为, 单身贵族, 所莳弄。故许多花店便
用, 姑娘之花, 来招引生意，鼓动家长们
多多光顾。
意大利人对三色堇的花语定为, 思慕, 和
,想念我吧, 。由此而引起不少青年男士
用三色堇送给意中人以表达由衷的爱心。
是古巴和波兰的国花。
我国三色堇的引种时间不长，大多数地方
是在 80年代以后兴起的。有些人看到它的
花形颇似蝴蝶，就以为是蝴蝶花。
有一本书曾叙述古代诗人咏曰：, 蝴蝶生
来只爱花，春工描样作奇葩，庄周有梦何
曾觉，冰雪肤肌落几家。
” 近年来三色堇在花卉市场露面，引起许
多花卉爱好者的青睐，每小盆售价二三十
元。
三色堇茎叶的药用价值
三色堇黄苷
花含芸香甘
挥发油
皂苷
生育酚等。
可使支气管腺体分泌增加，粘液稀释而便于排出，
还能促进尿中氯离子的排出。
叶有腹泻作用。用于止咳、散结。
三、形态特征
花形：
,花中谁似猫，唯有三色堇。, 三色堇的瓣上具
有紫、黄、白或红、橙、赭三种颜色而故名。
对称排列,5块花瓣，形似猫儿的两颊、两耳和一
个嘴巴，真好像那些蹦蹦跳跳的花猫，因而人们
就俗称它为, 猫儿脸, 。
熟识京剧脸谱的人士认为有的像张飞，有的似李
逵，也有的说它像是程咬金的化身。于是有人干
脆给它取个, 鬼脸花, 的浑名。
此外，还有不少品种因杂交遗传的变异，使花朵
变回单色或双色，成为无眼无鼻的猫儿脸，颇有
推陈出新的味道。
植株：
三色堇株型矮细，不足一尺，茎稍匍匐。
分枝多。
叶呈心形，边缘锯齿。
花：
花为两性，对称而生，花梗较长，每梗一
花，花形较圆，呈覆瓦状排列，披有金丝
般的绒毛，在阳光照耀下显得质感格外鲜
艳。
四、习性
原产南欧，全国广泛栽培。
1、温度
性较耐寒，好凉爽环境，炎热多 雨的夏
天常发育不良，且不能形成种子。
2、光照
略耐半阴，
3、土壤
要求肥沃湿润的沙壤土，在贫瘠地，品
种显著退化。
五、繁殖
（一）播种繁殖
1、播种期
育苗,可秋季育苗。在北方寒地，春季
育苗。从育苗到定植需要 70－ 80天。 4
月份定植的，播种时间应在 1月中下旬。
定植,三色堇性耐寒，日平均温度稳定
通过 5度时可以定植。
2、播种方法：
用育苗盘播种：覆土 0.6~1cm，控制
地温 18度。晚上如气温较低，应在电热温
床上扣小拱棚，播干籽 7天左右出苗，出苗
后揭去薄膜。
3．苗期管理：
（ 1） 分苗及管理,
三色堇籽苗期生长较快，当吐心后至 1叶 1心时应
进行分苗，上盆。
最好用容器一次育成苗，用直径 8厘米的容器培育，
单株成苗。上盆缓苗后后容器放在阳光充足的地
方培育，气温控制在 15～ 22度。
（ 2） 炼苗,定植前降温放风炼苗。有条件的地方
在 3月中旬将苗从温室移至小拱棚炼苗，定植前
5～ 7天，如天气晴好时，中午应揭去覆盖物，晚
上逐渐也不覆盖直至定植。
（二）扦插育苗
扦插时间,夏初扦插。
插穗,插枝不用开花枝条，也不用过于粗
壮的枝条，要用植株中心根茎处萌发的短
枝。
扦插基质,用砂土作基质。
扦插床要遮荫和防雨。扦插后 2～ 3个星期
生根。
还可以用压条繁殖。
六、栽培
品种隔离,三色堇为异化授粉及自花授
粉植物，留种植株应行品种隔离，以防
种质退化。
采种,三色堇种子以首批成熟者为最好，
果实成熟前后不一，种子且易散失,故当果实开
始向上翘起，蒴果外皮发白时即行采收。
七、每月管理日历
一月 秋播苗及早播种，加强管理，可提前于 1
月开花。播种。
二月 中耕除草，浇水施肥，并注意排水。
三月 同上月
四月 植株繁盛开花。
五月 行扦插繁殖，一般采用植株中心根茎处
萌发短枝作为插穗。。
六月 果实成熟时向上昂起，果皮略发白，可
见种子透出淡棕色时，即可采收。
七月 继续采收种子。
八月 保存好种子。作好整地等准备工作。
九月 播种于露地，发芽适温 15－ 20度，播
后约 2周可以出苗。
十月 具 3－ 6片叶时移植一次。
十一月 月初定植于露地，株行距 25－ 30厘
米。定植时尽可能带土，少伤根，以有利
于加速生长，提早开花。
十二月 中耕除草并增施磷钾肥一次，有利
生长过冬。
