家畜解剖学
多媒体课件
第一章 绪 论
动物解剖学的 概念
动物解剖学的 划分
动物解剖学常用 方位和术语
1-1 动物解剖学的概念 ( 广义 )
宏观解剖学（ Macroanatomy）,
大体解剖 (Gross anatomy)：是借助 解剖
器械 （刀、剪、锯等），采用切割的方法，
通过 肉眼 观察，来研究 健康 畜（禽）各器官
的 形态、构造、位置及相互关系 。
微观解剖学（ Microanatomy）,显微解剖学
或组织学。
解剖学是一门 古老 而又 年轻 的学科：
希波克拉底 （ Hippocrates，公元前 460年 ~前 377年）：
解剖学的创始人，正确描叙了人类头骨。
亚里士多德 （ Aristoteles，公元前 384年 ~前 322年）：
区分开神经和肌腱；指出心脏是血液循环的中枢。
达, 芬奇 （ Leonardo da Vinci，公元 1452~1519）：
绘制了最早的 13幅解剖学图谱，其描绘之精细准
确，在现代也堪称佳作。
我国：
公元前 300年的 战国时代,, 内经, 记录
了心,肺、胃、脾、肾等器官的名称、位置、
大小等内容。
宋代,宋慈（公元 1186~1249）所著, 洗
冤录, 一书，对人体的骨骼、内脏及胚胎的
发育有了详细的记录，并配有插图。
近几十年来，先进技术不断被引进解剖学
领域，放射自显影、免疫组化、电算 X射线断
层扫描（ CT）、核磁共振、细胞图像分析系
统等技术的推广运用，使解剖学的教学与科研
都取得了丰硕的成果。
虚拟人计划（ VHP）：
18200片
德国病理
学家哈根斯
（ Hagens）
1986年发
明了解剖标
本塑化技术
宏观解剖学 （按研究目的分）：
系统 解剖学（ Systemic anatomy）
局部 解剖学（ Topography）
发育 解剖学（ Developmental anatomy）
比较 解剖学（ Comparative anatomy）
X射线 解剖学（ Radioanatomy）
功能 解剖学（ Physiological anatomy）
按功能不同将畜禽机体分为：
运动系统 生殖系统
被皮系统 心血管系统
消化系统 淋巴系统
呼吸系统 神经系统
泌尿系统 感觉器官
细胞、组织、器官、系统的概念
细胞 (Cell)：畜（禽）有机体形态结构的
基本单位。包括细胞膜、细胞质、
细胞核。
组织 (Tissue)：由来源相同、形态和功能
相似的细胞和位于细胞之间的细胞
间质组成。
器官（ Organ）,由几种不同组织发育分化和
相互结合形成，并能执行特定功能的结
构。如肝、肾、肺、卵巢、睾丸等。
系统（ System）,执行动物有机体某一方面功
能的器官结合在一起就构成了系统，
如：消化系统执行消化食物和吸收营养成份，
满足机体对营养成份的需求；
呼吸系统吸进 O2，呼出 CO2 ；
（显微解剖学 /组织学）
采用组织切片、染色等技术，通过显
微镜来观察正常动物有机体的微细结构及
其与功能关系的科学。
人眼,分辨率 ＞ 0.1mm
光学显微镜,0.2 μm
电子显微镜,0.2 nm
微观解剖学
电脑程控显微摄影系统
透射电镜
1-2畜 体 部 位 名 称
颅部,枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部,眼部
面部,眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部，
颊部，颏部。
头
颈部,颈上部，颈下部。
胸背部,鬐（ qi）甲部，背部，肋部。
腰腹部,腰部，腹部。
荐臀部,荐部，臀部。
躯
干
前肢,肩胛部，臂部，前臂部，前脚部。
后肢,股部，小腿部和后脚部。
四
肢
1-3畜体的轴、面和方位术语
轴：
家畜身体的长轴 /纵轴 从头至尾,与地
面平行。
注：各器官也有其自身的长轴，以其纵
长的方向为基准。
面,
矢状面,与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
正中 矢状面：通过脊柱的矢状面，只有一
个，将畜体分为左右相等的两部分。
侧 矢状面：与正中矢状面平行的其它矢 状
面，有无数个。
横断面
水平面（额面）
正
中
矢
状
面
侧
矢
状
面
横断面,与畜体的长轴及矢状面均垂直的切
面，有无数个。
可将畜体分为前后两部分。
水平面（额面）
方 位 术 语
前 (头 )侧 /后 (尾 )侧,靠近畜体头端 /尾端
背侧 /腹侧,靠近脊柱 /远离脊柱的一侧
内侧 /外侧,靠近 /远离正中矢状面的一侧
浅层 /深层,靠近 /远离皮肤表面
近端 /远端, 四肢靠近 /远离躯干的一端
背侧,前肢和后肢的前面都称为背侧。
掌侧,前肢的后面。
跖侧,后肢的后面。
桡侧 /尺侧,前肢的内侧 /前肢的后外侧。
胫侧 /腓侧,后肢的内侧 /后肢的后外侧。
轴侧 /远轴侧,偶蹄动物 (牛、羊、猪 )，
指四肢靠近 /远离四肢的纵轴的一侧。
怎样学习解剖学
理论与实践相结合
形态与结构相结合
结构与功能相结合
局部与整体相结合
进化发展的观点
…
怎样学习解剖学
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第一章 绪 论
动物解剖学的 概念
动物解剖学的 划分
动物解剖学常用 方位和术语
1-1 动物解剖学的概念 ( 广义 )
宏观解剖学（ Macroanatomy）,
大体解剖 (Gross anatomy)：是借助 解剖
器械 （刀、剪、锯等），采用切割的方法，
通过 肉眼 观察，来研究 健康 畜（禽）各器官
的 形态、构造、位置及相互关系 。
微观解剖学（ Microanatomy）,显微解剖学
或组织学。
解剖学是一门 古老 而又 年轻 的学科：
希波克拉底 （ Hippocrates，公元前 460年 ~前 377年）：
解剖学的创始人，正确描叙了人类头骨。
亚里士多德 （ Aristoteles，公元前 384年 ~前 322年）：
区分开神经和肌腱；指出心脏是血液循环的中枢。
达, 芬奇 （ Leonardo da Vinci，公元 1452~1519）：
绘制了最早的 13幅解剖学图谱，其描绘之精细准
确，在现代也堪称佳作。
我国：
公元前 300年的 战国时代,, 内经, 记录
了心,肺、胃、脾、肾等器官的名称、位置、
大小等内容。
宋代,宋慈（公元 1186~1249）所著, 洗
冤录, 一书，对人体的骨骼、内脏及胚胎的
发育有了详细的记录，并配有插图。
近几十年来，先进技术不断被引进解剖学
领域，放射自显影、免疫组化、电算 X射线断
层扫描（ CT）、核磁共振、细胞图像分析系
统等技术的推广运用，使解剖学的教学与科研
都取得了丰硕的成果。
虚拟人计划（ VHP）：
18200片
德国病理
学家哈根斯
（ Hagens）
1986年发
明了解剖标
本塑化技术
宏观解剖学 （按研究目的分）：
系统 解剖学（ Systemic anatomy）
局部 解剖学（ Topography）
发育 解剖学（ Developmental anatomy）
比较 解剖学（ Comparative anatomy）
X射线 解剖学（ Radioanatomy）
功能 解剖学（ Physiological anatomy）
按功能不同将畜禽机体分为：
运动系统 生殖系统
被皮系统 心血管系统
消化系统 淋巴系统
呼吸系统 神经系统
泌尿系统 感觉器官
细胞、组织、器官、系统的概念
细胞 (Cell)：畜（禽）有机体形态结构的
基本单位。包括细胞膜、细胞质、
细胞核。
组织 (Tissue)：由来源相同、形态和功能
相似的细胞和位于细胞之间的细胞
间质组成。
器官（ Organ）,由几种不同组织发育分化和
相互结合形成，并能执行特定功能的结
构。如肝、肾、肺、卵巢、睾丸等。
系统（ System）,执行动物有机体某一方面功
能的器官结合在一起就构成了系统，
如：消化系统执行消化食物和吸收营养成份，
满足机体对营养成份的需求；
呼吸系统吸进 O2，呼出 CO2 ；
（显微解剖学 /组织学）
采用组织切片、染色等技术，通过显
微镜来观察正常动物有机体的微细结构及
其与功能关系的科学。
人眼,分辨率 ＞ 0.1mm
光学显微镜,0.2 μm
电子显微镜,0.2 nm
微观解剖学
电脑程控显微摄影系统
透射电镜
1-2畜 体 部 位 名 称
颅部,枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部,眼部
面部,眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部，
颊部，颏部。
头
颈部,颈上部，颈下部。
胸背部,鬐（ qi）甲部，背部，肋部。
腰腹部,腰部，腹部。
荐臀部,荐部，臀部。
躯
干
前肢,肩胛部，臂部，前臂部，前脚部。
后肢,股部，小腿部和后脚部。
四
肢
1-3畜体的轴、面和方位术语
轴：
家畜身体的长轴 /纵轴 从头至尾,与地
面平行。
注：各器官也有其自身的长轴，以其纵
长的方向为基准。
面,
矢状面,与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
正中 矢状面：通过脊柱的矢状面，只有一
个，将畜体分为左右相等的两部分。
侧 矢状面：与正中矢状面平行的其它矢 状
面，有无数个。
横断面
水平面（额面）
正
中
矢
状
面
侧
矢
状
面
横断面,与畜体的长轴及矢状面均垂直的切
面，有无数个。
可将畜体分为前后两部分。
水平面（额面）
方 位 术 语
前 (头 )侧 /后 (尾 )侧,靠近畜体头端 /尾端
背侧 /腹侧,靠近脊柱 /远离脊柱的一侧
内侧 /外侧,靠近 /远离正中矢状面的一侧
浅层 /深层,靠近 /远离皮肤表面
近端 /远端, 四肢靠近 /远离躯干的一端
背侧,前肢和后肢的前面都称为背侧。
掌侧,前肢的后面。
跖侧,后肢的后面。
桡侧 /尺侧,前肢的内侧 /前肢的后外侧。
胫侧 /腓侧,后肢的内侧 /后肢的后外侧。
轴侧 /远轴侧,偶蹄动物 (牛、羊、猪 )，
指四肢靠近 /远离四肢的纵轴的一侧。
怎样学习解剖学
理论与实践相结合
形态与结构相结合
结构与功能相结合
局部与整体相结合
进化发展的观点
…
怎样学习解剖学
