第九讲 冷间设计冷却间的分类
（一）肉类冷却间
（二）冷藏间冷却
（三）真空冷却（减压冷却）
（四）差压式冷却第一节 冷却间冻结间的分类及设计要点
（一）搁架排管冻结间吹风式搁架排管冻结间的分类：
混流吹风式搁架排管冻结间
顺流吹风式搁架排管冻结间
直角吹风式搁架排管冻结间
（二）冷风机冻结间
纵向吹风冻结间
横向吹风冻结间
吊顶式冷风机冻结间
上吹风式冻结间
下吹风式冻结间第二节 冻结间一、设计要点冷却物冷藏间主要用作新鲜水果,蔬菜,
鲜蛋等鲜活食品的贮藏 。 其设计要点是：
1,库内空气分布力求均匀 各个货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致；
2,库内空气循环要通畅
3,设通风换气设施
4,采用冷风机做冷却设备第四节 冷却物冷藏间二,均匀送风管道的设计三,冷却设备的布置
冷风机
送风道四,通风换气与加湿
通风换气设施
加湿设施第四节 冷却物冷藏间第六节 冻结物冷藏间一,空气自然对流循环式
排管的形式选择
排管的布置要求
排管的连接
排管的安装固定二,风冷式