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▲ 土壤
▲ 施肥
▲ 灌溉
● 种稻的土肥水条件
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1,土壤层次分化比较明显 。
▲ 稻田的土壤
（一）稻田土壤的特点
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① 耕作层 （ 熟土层 ）,厚约 12—
18cm,包括氧化层和还原层 。
② 犁底层：紧密不易透水, 厚约为
10cm左右 。 它起保水保肥作用 。
③ 心土层：位于犁底层之下, 地下
水位之上, 该层土壤呈氧化状态 。
④ 底土层：常年受地下水浸渍, 终
年呈还原状态, 呈青灰色 。
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2,耕作层具有氧化还原特性：
① 有机质的变化：分解较慢, 土壤有机质含量高；有
机物嫌氧分解产生多种有机酸, 毒害稻根, 还原性更强时
,含硫有机物及硫酸盐还原为硫化氢, 对稻根毒害更大 。
② 含氮物的变化：在还原状态下, 含氮有机物嫌氧分
解生成铵态氮, 对水稻生长有利 。
③ 无 机养 分的 变化,淹 水条 件下, Fe3+,Mn3+
→Fe2+,Mn2+,Fe2+,Mn2+易溶于水, P,Si则因有机物分
解产生的 CO2和有机酸而提高溶解度, 因此可满足水稻的
需要；而且三价铁还原成亚铁后能和 H2S结合形成 FeS↓，
减轻 H2S的危害 。
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（二）水稻对土壤要求
1,适度的土壤渗漏,根据土壤的保水状况, 把
稻田分为, 爽水,,, 漏水,,, 囊水, 三种, 爽水
田保水保肥, 而且水气协调 。
2,良好的土体构造,有深厚的耕作层 （ 20cm左
右 ）, 发育良好的犁底层, 垂直节理明显的心土层和
保水性较好的底土层 。
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3,土壤养分丰富, 协调,肥沃水稻土的有机质
含量应达 2— 4％, 全氮 0.13-0.23％, 全磷＞ 0.1％, 全
钾＞ 0.5％ ；土壤酸碱度适中 （ PH6.0-7.5） ； 还应具
有良好的养分供应能力 。
4,田面平整,高度差不超过 3cm,以便灌水均匀
,晾田及时 。
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（三）稻田整地
?稻田整地包括耕, 耙, 耖三种基本作业 。
?耕地有干耕, 水耕之分：干耕利于耕深和耕后晒垡, 促进土壤
熟化；水耕可使土壤碎软, 肥水混和, 便于耕碎耖平 。
?耙地也有干耙, 水耙之分：分别与干耕, 水耕结合进行, 干耙
主要作用是碎土；水耙主要作用是起浆 。
?冬闲田 （ 春稻 ）,冬前耕 →然后冻垡, 晒垡 →早春干耕干耙 →
泡田后水耙, 耖平田面 。
?麦茬田 （ 夏稻 ）,干耕, 干耙 →放水耖平；或者泡田 →旋耕 →
水耙, 耖平 。
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（一）需肥量和施肥量确定
1,需肥量
粳稻比籼稻, 北方比南方, 晚稻比早稻需 N较多需 K
较少 。 各类型水稻平均 N,P,K约成 2∶ 1∶ 3的比例, 我
省为单季中粳, N∶ P∶ K=2∶ 1∶ 2。
生产千斤稻谷吸收三要素的量（ Kg ）
地区或国家 水稻类型 N P 2 O 5 K 2 O
华南地区 双季早籼
双季晚籼
8, 1
1 1, 7
5, 5
5, 0
1 5, 1
1 3, 2
长江流域 单季中籼 1 0, 7 4, 6 1 3, 2
华北地区 单季中粳 1 2, 4 5, 8 1 0, 6
日本 单季粳稻 1 2, 7 3, 8 1 1, 2
▲ 稻田施肥
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水稻吸收的 N有 65％ -67％ 来自土壤, 33％ -35％ 来
自施肥 。
我省老稻区普遍缺 P,甚至严重缺 P,部分高产田
缺 K。 济宁稻区有机质 1.5— 2％, 全 N 0.1-0.15％, 全 P
0.065％, 速效 N 90-140ppm,速效 P 5-10ppm； 速效 K
120-240ppm。
新稻区缺 N,P 。 垦利县有机质 1.2％, 速效 N
34ppm,速效 P 9ppm 。
2、稻田土壤供肥量
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表 9 水稻的氮素营养来源（山东农业大学,1990 ）
施肥期 中国 91
Ndf f （ % ）
Ndf s （ % ）
日本晴
Ndf f （ % ）
Ndf s （ % ）
分蘖肥 2 0,7 2 7 9,2 8 1 9,5 5 8 0,4 5
促花肥 3 6,2 4 6 3,7 6 3 4,6 0 6 5,4 0
保花肥 3 7,6 9 6 2,3 1 3 7,5 2 6 2,4 8
粒肥 4 3,2 5 5 6,7 5 4 1,3 6 5 8,6 4
平均 3 4,4 8 6 5,5 2 3 3,2 6 6 6,7 4
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施入稻田的肥料，被水稻吸收利用的部分占施用
肥料的比率称为肥料利用率。
肥料的利用率与肥料种类、土壤环境、施肥时期
、施肥方法等有关。一般氮钾化肥的利用率为 30%—
60%，磷肥则仅为 12%— 20%。施肥时期不同利用率也
有较大差异,保花肥最高，促花肥次之。
施氮时期对中国 91 氮肥利用率的影响
施氮时期 分蘖肥 促花肥 保花肥 粒肥
氮肥利用率（ % ） 3 3,4 7 6 4,6 1 6 7,0 5 6 1,6 2
3、稻田肥料利用率
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稻田施肥量 =（计划产量需肥量 -土壤供肥量） /肥料
利用率
每亩最高施 N量以 16kg左右为宜 。
施氮量与产量的关系（品种：中国 91 ）
硫酸氨（公斤 / 亩） 结实率（ % ） 产量（克 / 盆）
0 9 0, 5 6 3 6, 6 3 d C
20 9 0, 4 5 4 7, 2 6 c B
40 8 8, 7 8 5 8, 4 3 b A
60 8 8, 0 7 6 6, 3 6 a A
80 8 5, 2 5 6 0, 7 7 b A
4、施肥量的确定
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（二）水稻的需肥规律与施肥时期
1,需肥规律：不同类型水稻各期对氮素的吸收强度
不同 。
水稻的需肥规律
0
0.2
0.4
0.6
0.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
栽秧后天数（ d）
日吸收量（斤
/亩）
早稻
单季稻
晚稻
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山东麦茬稻的需肥规律
拔节到颖花分化期是水稻一生吸氮强度最大的时期, 其次
为颖花分化到抽穗, 拔节前吸收速度较慢 。
麦茬稻的需肥规律
0
1
2
3
4
分蘖至拔节 拔节至颖花 颖花至抽穗 抽穗至成熟
生育阶段
日吸收率（
%）
中国 91
日本晴
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施氮时期对水稻生长发育的影响（品种：中国 91 ）
施氮时期 株高
（ cm ）
冠层叶长
（ cm ）
抽穗期
（月 / 日）
结实率
（ % ）
氮肥利用率
（ % ）
对照 （不施） 80,4 33,6 8/ 28 97,93
分蘖肥 85,3 36,3 8/ 28 96,66 33,47
促花肥 89,9 36,7 9/ 1 93,17 64,61
保花肥 81,8 34,6 8/ 28 94,38 67,05
粒肥 77,0 34,8 8/ 28 94,21 61,62
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但是此规律不是确定施肥时期的主要依据, 应考虑
施肥时期对水稻生长发育的影响 。
虽然拔节到颖花分化期吸肥速度最快, 但是拔节期
施肥, 增加株高和冠层叶长, 抽穗期延迟, 结实率下
降, 因此生产中应尽量少施或不施拔节肥, 以施保花
肥为好, 它的利用率最高 。
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施肥时期
① 基肥：整地时施用, 及面肥；
② 分蘖肥：插秧后一周内施用；
③ 穗肥：促花 （ 叶余数 3） 肥和保花 （ 叶余
数 1.8） 肥；
④ 粒肥：抽穗前 7天施用 。
2、施肥时期和施肥方法
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施肥方法
① 攻前保后法,重施基肥 （ 占总施肥量的 80％ 以上 ）, 并
早施, 重施分蘖肥, 酌情施用穗肥 。
② 前促中控施肥法,重施基肥 （ 40— 50％ ） 和分蘖肥 （ 30
％ ）, 穗肥于颖花分化期施用 （ 20％ ）, 酌施粒肥 （ 5— 10％
） 。 在幼穗分化前后 10天 （ 抽穗前 42— 22天 ） 不施肥 。
③ 前保中促施肥法 （ 前轻, 中重, 后补 ）,适量施基肥和
分蘖肥, 重施穗肥, 酌情施粒肥 。
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施肥方法对中稻产量的影响（浙江农业大学）
施肥法 面肥
（ % ）
分蘖肥
（ % ）
促花肥
（ % ）
保花肥
（ % ）
粒肥
（ % ）
亩产
（ Kg ）
增产
（ % ）
1 50 30 20 509.6 9.8
2 （ CK ） 70 30 464.1 —
3 70 30 495.7 6.8
4 70 30 503.3 8.4
5 70 30 485.5 4.6
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▲ 灌溉
（一）水稻需水量
田间相对持水量, 幼苗期低于 60-64％, 分蘖末
期低于 80-85％, 抽穗开花期低于 90-97％ 时, 与淹
水相比光合作用显著降低；土壤水分不足还会影响
蒸腾作用 。
1、生理需水
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① 水层下土壤为还原态, 有机氮变为氨态氮, 有利于吸
收 。
② 水层调节稻田小气候, 例如温度, 湿度等 。
③ 通过水层深浅和晒田, 可以促控水稻生长 。
④ 水层可抑制杂草发生 。
⑤ 水层灌溉可压盐洗碱 。
2、生态需水（水层的作用）
需水量,水稻生长期间，叶面蒸腾、株间蒸发的水量和地下渗
漏水量合称稻田需水量，前二者又叫稻田腾发量。
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（二）稻田灌溉
1,灌溉定额
每亩稻田需要人工补给的水量, 叫做稻田的灌溉定额；
稻田灌溉定额 =（ 稻田需水量 -有效降水量 ） +整地泡田水量 。
有效降水量：一般按生育期间降水量的 70-80％ 计算 。
整地泡田用水量：包括水耕水耙, 盐碱地泡田洗盐以及
插秧前的水层保持等, 非盐碱地约需 160-230mm,盐碱地泡
田洗碱一次需 20-30mm 。
北方新稻区灌溉定额为 1000 -1500mm,合每亩 750-
1000m3。 山东春稻的灌溉定额为 800-1000m3,麦茬稻 600-
800m3 。
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孕穗期是水稻需水临界期, 其它对水较敏感
的时期有抽穗开花期, 返青及分蘖期, 乳熟期 。
2,灌水技术
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▲ 土壤
▲ 施肥
▲ 灌溉
● 种稻的土肥水条件
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1,土壤层次分化比较明显 。
▲ 稻田的土壤
（一）稻田土壤的特点
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① 耕作层 （ 熟土层 ）,厚约 12—
18cm,包括氧化层和还原层 。
② 犁底层：紧密不易透水, 厚约为
10cm左右 。 它起保水保肥作用 。
③ 心土层：位于犁底层之下, 地下
水位之上, 该层土壤呈氧化状态 。
④ 底土层：常年受地下水浸渍, 终
年呈还原状态, 呈青灰色 。
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2,耕作层具有氧化还原特性：
① 有机质的变化：分解较慢, 土壤有机质含量高；有
机物嫌氧分解产生多种有机酸, 毒害稻根, 还原性更强时
,含硫有机物及硫酸盐还原为硫化氢, 对稻根毒害更大 。
② 含氮物的变化：在还原状态下, 含氮有机物嫌氧分
解生成铵态氮, 对水稻生长有利 。
③ 无 机养 分的 变化,淹 水条 件下, Fe3+,Mn3+
→Fe2+,Mn2+,Fe2+,Mn2+易溶于水, P,Si则因有机物分
解产生的 CO2和有机酸而提高溶解度, 因此可满足水稻的
需要；而且三价铁还原成亚铁后能和 H2S结合形成 FeS↓，
减轻 H2S的危害 。
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（二）水稻对土壤要求
1,适度的土壤渗漏,根据土壤的保水状况, 把
稻田分为, 爽水,,, 漏水,,, 囊水, 三种, 爽水
田保水保肥, 而且水气协调 。
2,良好的土体构造,有深厚的耕作层 （ 20cm左
右 ）, 发育良好的犁底层, 垂直节理明显的心土层和
保水性较好的底土层 。
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3,土壤养分丰富, 协调,肥沃水稻土的有机质
含量应达 2— 4％, 全氮 0.13-0.23％, 全磷＞ 0.1％, 全
钾＞ 0.5％ ；土壤酸碱度适中 （ PH6.0-7.5） ； 还应具
有良好的养分供应能力 。
4,田面平整,高度差不超过 3cm,以便灌水均匀
,晾田及时 。
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（三）稻田整地
?稻田整地包括耕, 耙, 耖三种基本作业 。
?耕地有干耕, 水耕之分：干耕利于耕深和耕后晒垡, 促进土壤
熟化；水耕可使土壤碎软, 肥水混和, 便于耕碎耖平 。
?耙地也有干耙, 水耙之分：分别与干耕, 水耕结合进行, 干耙
主要作用是碎土；水耙主要作用是起浆 。
?冬闲田 （ 春稻 ）,冬前耕 →然后冻垡, 晒垡 →早春干耕干耙 →
泡田后水耙, 耖平田面 。
?麦茬田 （ 夏稻 ）,干耕, 干耙 →放水耖平；或者泡田 →旋耕 →
水耙, 耖平 。
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（一）需肥量和施肥量确定
1,需肥量
粳稻比籼稻, 北方比南方, 晚稻比早稻需 N较多需 K
较少 。 各类型水稻平均 N,P,K约成 2∶ 1∶ 3的比例, 我
省为单季中粳, N∶ P∶ K=2∶ 1∶ 2。
生产千斤稻谷吸收三要素的量（ Kg ）
地区或国家 水稻类型 N P 2 O 5 K 2 O
华南地区 双季早籼
双季晚籼
8, 1
1 1, 7
5, 5
5, 0
1 5, 1
1 3, 2
长江流域 单季中籼 1 0, 7 4, 6 1 3, 2
华北地区 单季中粳 1 2, 4 5, 8 1 0, 6
日本 单季粳稻 1 2, 7 3, 8 1 1, 2
▲ 稻田施肥
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水稻吸收的 N有 65％ -67％ 来自土壤, 33％ -35％ 来
自施肥 。
我省老稻区普遍缺 P,甚至严重缺 P,部分高产田
缺 K。 济宁稻区有机质 1.5— 2％, 全 N 0.1-0.15％, 全 P
0.065％, 速效 N 90-140ppm,速效 P 5-10ppm； 速效 K
120-240ppm。
新稻区缺 N,P 。 垦利县有机质 1.2％, 速效 N
34ppm,速效 P 9ppm 。
2、稻田土壤供肥量
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表 9 水稻的氮素营养来源（山东农业大学,1990 ）
施肥期 中国 91
Ndf f （ % ）
Ndf s （ % ）
日本晴
Ndf f （ % ）
Ndf s （ % ）
分蘖肥 2 0,7 2 7 9,2 8 1 9,5 5 8 0,4 5
促花肥 3 6,2 4 6 3,7 6 3 4,6 0 6 5,4 0
保花肥 3 7,6 9 6 2,3 1 3 7,5 2 6 2,4 8
粒肥 4 3,2 5 5 6,7 5 4 1,3 6 5 8,6 4
平均 3 4,4 8 6 5,5 2 3 3,2 6 6 6,7 4
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施入稻田的肥料，被水稻吸收利用的部分占施用
肥料的比率称为肥料利用率。
肥料的利用率与肥料种类、土壤环境、施肥时期
、施肥方法等有关。一般氮钾化肥的利用率为 30%—
60%，磷肥则仅为 12%— 20%。施肥时期不同利用率也
有较大差异,保花肥最高，促花肥次之。
施氮时期对中国 91 氮肥利用率的影响
施氮时期 分蘖肥 促花肥 保花肥 粒肥
氮肥利用率（ % ） 3 3,4 7 6 4,6 1 6 7,0 5 6 1,6 2
3、稻田肥料利用率
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稻田施肥量 =（计划产量需肥量 -土壤供肥量） /肥料
利用率
每亩最高施 N量以 16kg左右为宜 。
施氮量与产量的关系（品种：中国 91 ）
硫酸氨（公斤 / 亩） 结实率（ % ） 产量（克 / 盆）
0 9 0, 5 6 3 6, 6 3 d C
20 9 0, 4 5 4 7, 2 6 c B
40 8 8, 7 8 5 8, 4 3 b A
60 8 8, 0 7 6 6, 3 6 a A
80 8 5, 2 5 6 0, 7 7 b A
4、施肥量的确定
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（二）水稻的需肥规律与施肥时期
1,需肥规律：不同类型水稻各期对氮素的吸收强度
不同 。
水稻的需肥规律
0
0.2
0.4
0.6
0.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
栽秧后天数（ d）
日吸收量（斤
/亩）
早稻
单季稻
晚稻
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山东麦茬稻的需肥规律
拔节到颖花分化期是水稻一生吸氮强度最大的时期, 其次
为颖花分化到抽穗, 拔节前吸收速度较慢 。
麦茬稻的需肥规律
0
1
2
3
4
分蘖至拔节 拔节至颖花 颖花至抽穗 抽穗至成熟
生育阶段
日吸收率（
%）
中国 91
日本晴
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施氮时期对水稻生长发育的影响（品种：中国 91 ）
施氮时期 株高
（ cm ）
冠层叶长
（ cm ）
抽穗期
（月 / 日）
结实率
（ % ）
氮肥利用率
（ % ）
对照 （不施） 80,4 33,6 8/ 28 97,93
分蘖肥 85,3 36,3 8/ 28 96,66 33,47
促花肥 89,9 36,7 9/ 1 93,17 64,61
保花肥 81,8 34,6 8/ 28 94,38 67,05
粒肥 77,0 34,8 8/ 28 94,21 61,62
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但是此规律不是确定施肥时期的主要依据, 应考虑
施肥时期对水稻生长发育的影响 。
虽然拔节到颖花分化期吸肥速度最快, 但是拔节期
施肥, 增加株高和冠层叶长, 抽穗期延迟, 结实率下
降, 因此生产中应尽量少施或不施拔节肥, 以施保花
肥为好, 它的利用率最高 。
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施肥时期
① 基肥：整地时施用, 及面肥；
② 分蘖肥：插秧后一周内施用；
③ 穗肥：促花 （ 叶余数 3） 肥和保花 （ 叶余
数 1.8） 肥；
④ 粒肥：抽穗前 7天施用 。
2、施肥时期和施肥方法
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施肥方法
① 攻前保后法,重施基肥 （ 占总施肥量的 80％ 以上 ）, 并
早施, 重施分蘖肥, 酌情施用穗肥 。
② 前促中控施肥法,重施基肥 （ 40— 50％ ） 和分蘖肥 （ 30
％ ）, 穗肥于颖花分化期施用 （ 20％ ）, 酌施粒肥 （ 5— 10％
） 。 在幼穗分化前后 10天 （ 抽穗前 42— 22天 ） 不施肥 。
③ 前保中促施肥法 （ 前轻, 中重, 后补 ）,适量施基肥和
分蘖肥, 重施穗肥, 酌情施粒肥 。
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施肥方法对中稻产量的影响（浙江农业大学）
施肥法 面肥
（ % ）
分蘖肥
（ % ）
促花肥
（ % ）
保花肥
（ % ）
粒肥
（ % ）
亩产
（ Kg ）
增产
（ % ）
1 50 30 20 509.6 9.8
2 （ CK ） 70 30 464.1 —
3 70 30 495.7 6.8
4 70 30 503.3 8.4
5 70 30 485.5 4.6
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▲ 灌溉
（一）水稻需水量
田间相对持水量, 幼苗期低于 60-64％, 分蘖末
期低于 80-85％, 抽穗开花期低于 90-97％ 时, 与淹
水相比光合作用显著降低；土壤水分不足还会影响
蒸腾作用 。
1、生理需水
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① 水层下土壤为还原态, 有机氮变为氨态氮, 有利于吸
收 。
② 水层调节稻田小气候, 例如温度, 湿度等 。
③ 通过水层深浅和晒田, 可以促控水稻生长 。
④ 水层可抑制杂草发生 。
⑤ 水层灌溉可压盐洗碱 。
2、生态需水（水层的作用）
需水量,水稻生长期间，叶面蒸腾、株间蒸发的水量和地下渗
漏水量合称稻田需水量，前二者又叫稻田腾发量。
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（二）稻田灌溉
1,灌溉定额
每亩稻田需要人工补给的水量, 叫做稻田的灌溉定额；
稻田灌溉定额 =（ 稻田需水量 -有效降水量 ） +整地泡田水量 。
有效降水量：一般按生育期间降水量的 70-80％ 计算 。
整地泡田用水量：包括水耕水耙, 盐碱地泡田洗盐以及
插秧前的水层保持等, 非盐碱地约需 160-230mm,盐碱地泡
田洗碱一次需 20-30mm 。
北方新稻区灌溉定额为 1000 -1500mm,合每亩 750-
1000m3。 山东春稻的灌溉定额为 800-1000m3,麦茬稻 600-
800m3 。
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孕穗期是水稻需水临界期, 其它对水较敏感
的时期有抽穗开花期, 返青及分蘖期, 乳熟期 。
2,灌水技术
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