第六章酶反应器
第一节 酶反应器的特点与类型
? 以酶作为催化剂进行反应所需的设备称为酶反
应器。
? 酶反应器基本上是游离酶、固定化酶或固定化细
胞催化反应的容器 (附加上混合取样和检测设备 )。
反应器的作用是以尽可能低的成本,按一定的速
度由规定的反应物制备特定产物。酶反应器不同
于化学反应器,它是在低温、低压下发挥作用,
反应时的耗能和产能也比较少。
? 酶反应器也不同于发酵反应器,因为它不表现自
催化方式,即细胞的连续再生。
一、游离酶反应器
1.搅拌罐式反应器
它由容器、搅拌器及保温装置组成。
2.超滤膜酶反应器
? 此反应器可以作用于胶态或不溶性底物,特别是产物对酶有
抑制作用时.采用此装置较合适。但是,酶的长期操作稳定
性差,而且酶易在起滤膜上吸附损失,或在膜表面浓缩极化
二、固定化酶反应器
I.搅拌罐型反应器
– 有分批反应器 (Batch Stirred Tank Reactor BSTR)相连
续流搅拌罐反应器 (Continuos Flow Stirred Tank Reactor,
CSTR)(图 7— 2)。这类反应器的特点是内容物的混合是充
分均匀的。
2.固定床型反应器
– 把颗粒状或片状等固定化酶填充于固定床 (也称填充
床,床可直立或平放 )内,底物按一定方向以恒定速度
通过反应床 (图 7—2)。它是一种单位体积催化剂负荷
量多,效率高的反应器。当前工业上多数采用此类反
应器。
– 与全混流反应器 (CSTR)相反,有另一类理想的、没有
返混的反应器,称为活塞流反应器 (PFR)。在其横截面
上液体流动速度完全相同,沿流动方向底物及产物的
浓度是逐渐变化的,但同一横切面上浓度是一致的。
– 因此,称为活塞流反应器 (Plug Flow Reactor PFR)。
高 (长 )径比较大的管式反应器,接近于活塞流反应器。
? 固定床反应器可使用高浓度的催化剂,反
应产生的产物和抑制剂可从反应器中不断
地流出。由于产物浓度沿反应器长度是逐
渐增高的,因此与 CSTR相比.可减少产物
的抑制作用。但是它存在下列缺点:
(1)温度和 pH难以控制。
(2)底物和产物会产生轴向浓度分布。
(3)清洗和更换部分固定化酶较麻烦。
3.流化床型反应器
? 流化床反应器 (简称 FBR,Fluidized Bed Reactor)
是一种装有较小颗粒的垂直塔式反应器 (形状可为
柱形、锥形等 )它有下列优点:
(1)具有良好的传质及传热的性能。 pH、温度控制及气体的供给
比较容易。
(2)不易堵塞,可适用于处理粘度高的液体。
(3)能处理粉末状底物。
(4)即使应用细粒子的催化剂,压力降也不会很高。
– 但也有缺点如下:
(1)需保持一定的流速,运转成本高,难于放大。
(2)由于颗粒酶处于流动状态,易导致粒子的机械破损。
(3)由于流化床的空隙体积大,酶的浓度不高。
(4)由于底物高速流动使酶冲出,降低了转化率。
4.膜型反应器
由膜状或板状固定化酶或固定化微生物组装的
反应器均称为模型反应器。用固定化酶膜组装
成的平板状或螺旋状反应器、转盘型反应器、
空心酶管和个空纤维膜反应器等都属于此类反
应器。图 7—3 为各种反应器结构的示意图。
5.鼓抱塔型反应器
在生物反应中,有不少的反应要涉及到有气体的
吸收或产生,此类反应最好采用鼓泡塔型反应器。
或三相流化床反应器,其示意图如图 7— 4。
三、酶反应器的发展
1,含有辅助因子再生的酶反应器
2,两相或多相反应器
3,固定化多酶反应器
第二节 酶反应器的设计与选型
一、酶反应器的设计
– 对于酶反应器来说,就是要设计出一个既能
充分发挥生物反应的优点,又可克服一些限
制因素,以最低的生产成本,获得最高的产
量和质量的酶反应器。
1.酶反应器的设计原理
– 为了设计反应器以及决定反应操作条件,理
论上必须了解下列事项:
(1)底物的酶促反应动力学以及温度、压力、
pH等操作参数对此特性的影响。
(2)反应器的型式和反应器内流体流动状态及
传热特性。
(3)需要的生产量及生产工艺流程。
2.与设计有关的参数
(1)酶反应器生产强度 Qp:酶反应器的生产
强度 Qp表示每小时每升反应体积所生产的产品
的克数。即:
(2)产品转化率 Yp/s及酶的催化率 Rp/e:产品转
化率 Yp/s是指每克底物中有多少克转化为产
物。即:
(3)产物浓度 P及底物停留时间 t:产物浓度 P是一
个影响到分离提纯,也就是回收成本高低的关
键问题。在连续工艺中,降低稀释率或增加酶
浓度可使产物浓度升高,但会使 Qs减小。
二、酶反应器的选择
在选择酶反应器的时候,必须考虑各种因
素。一般应考虑以下几个方面:
(1)酶的形状、大小及机械强度;
(2)底物的性质;
(3)反应操作的要求:
(4)反应动力学及传质传热特性;
(5)酶的稳定性、再生及更换;
(6)反应器的制造成本及运行成本及应用的可塑性等。
第三节 酶反应器的操作
酶反应器的操作中,应该注意如下几个方面:
(1)控制酶反应器中流动状态;
(2)维持酶反应器的恒定生产能力;
(3)保持酶反应器的稳定,使其能长期运转使用;
(4)防止酶反应器的污染。
一、酶反应器中流动状态的控制
二、酶反应器的恒定生产能力的控制
三、酶反应器的稳定性
四、酶反应器的微生物污染
本章结束
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