食用植物 调味植物  　　细叶香桂 　　花椒 蒜 辣椒 葱   细叶香桂（Cinnamomum subavenium Miq.）   细叶香桂〈食〉  　　樟科。常绿乔木，高达20米，胸径达50厘米；树皮灰色，片状剥落。叶互生或近对生；叶片椭圆形，卵状披针形，长3.5-13厘米，宽2-6厘米；叶全缘，三出脉明显。圆锥花序腋生，花淡黄色，长3-4毫米；花被片近椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长7毫米，径5毫米，熟时蓝黑色。 　　树皮含芳香油，作食品加工调料。 花椒（Zanthoxylam bungeanum Maxim.）   花椒〈食〉  　　芸香科。落叶小乔木，高2-7米，干与枝具宽皮刺。奇数羽状复叶，小叶5-9枚，小叶卵状长圆形，宽卵形，长1.5-7厘米，宽8-30毫米，先端急尖或短渐尖，微凹。聚伞状圆锥花序顶生，花单性，花被4-8枚；雄花雄蕊5-8枚，雌花心皮3-4枚。骨突果橙红色，表面生瘤状腺点。种子亮黑色。 　　果实为调味料。除东北和新疆外均有分布。 　　 蒜（Allium sativum Linn.）   蒜〈食，药〉  　　百合科。多年生草本，地下鳞茎圆球形，扁球形，由多个肉质瓣状小鳞茎组成，鳞茎皮白，带紫色纹，膜质；花葶高40-80厘米。叶扁平，宽线形，长0-50厘米，宽10-25毫米。伞形花序生葶顶端，具珠芽，间有淡红色花，总苞绿色，革质。 　　地下鳞茎，花葶和幼苗均入蔬菜；鳞茎入药。 　　 辣椒（Capsicum annuum Linn.）   辣椒〈食〉  　　茄科。一年生草本，直立，株高40-80厘米。单叶互生，叶长圆状卵形，卵状披针形，全缘。花单生于叶腋或枝腋，花冠白色，花药紫色。浆果下垂，长指状。种子扁肾形，淡黄色。果入蔬菜，全国各地常见栽培。 葱（Allium fistulosum Linn.）   葱〈食，药〉  　　百合科。多年生草本，地下有圆柱形鳞茎，鳞茎皮白；花葶高40-80厘米。叶管状，中空，无柄，长30-50厘米。伞形花序生花葶顶端，花白色。 　　地下鳞茎与叶作蔬菜的调味品，鳞茎入药，称“葱白”。