桂林电子工业学院管理系
生产计划与控制
桂林电子工业学院管理系
主讲人,桂林电子工业学院 管理系
贵文龙
电话, 5604409
办公室,工业工程教研室
E-mail,wlgui@163.com
前言
课程性质 About the Course
? 选修课, 课内学时 32
? 是生产管理的主体内容
? 内容丰富, 实践性较强
? 特点是将定性分析和定量分析紧密结合,
并需要一定的工艺知识和实践经验 。
使用教材 Textbook
?,生产计划与控制,
–中国科学技术出版社
–李怀祖 主编
面向 21世纪课程教材
参考书 Reference Books
2,(美 ) 威廉 J,史蒂文森
,生产与运作管理,
机械工业出版社
1.Everrent.E.Adam Jr.,
Ronald J,Ebert
Production and
Operations Management,
Concepts,Models,and
Behavior
1,(美 ) E,E,小亚当,
R,J,埃伯特
,生产与经营管理,
中国社会科学出版社
2,William J,Stevenson
Production and
Operations Management,
Manufacturing and
Services (Six edition)
参考书 Reference Books
1,王关义:, 生产管理,,
—— 经济管理出版社,1999.6
2,陈荣秋、马士华,, 生产与运作管理,,
—— 高等教育出版社,1999.6
3,孔庆善、陈荣秋:, 运作管理,,
—— 石油工业出版社,2003.9
4,汪应洛等:, 工业工程手册,,
—— 东北大学出版社,1999.2
相关课程 Related Subjects
?前导课程:
–, 管理学,
–, 概率论与数理统计,
–, 运筹学,
?相关课程:
–, 技术创新,
–, 质量管理,
–, 基础工业工程,
–, 物流工程,
课程内容

























考核方式
平时( 20) +课堂考试( 80分)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
平时 期终
成绩分布
说明:不同书中有些概念的解释、定义可能会不
同,以讲课中介绍的为准 。
为什么要学习本门课程?
1 生产管理是企业竞争力的源泉
2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方
法的理解,单纯的商业教育是完全不够的。
各类人员均须具备生产与运作知识 ;
3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了
系统化方法,并广泛地用于其他职能领域
4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
各类人员均须具备生产与运作知识
会计师 需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够
计算出精确的成本数据,从而进行审核,做出财务报告
财务经理 可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的
资金量,预测现金流量,对现有资产进行管理
营销专家 需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期,满足
顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍
人事经理 必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案
之间的关系,以及生产工艺要求工人掌握的技术
企业家 往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识,
不能有效地运用资金,而最终经营失败
教学目的和要求
本课程的教学旨在使学生从理论和实际操作上
对企业的生产运营管理活动在经营策略、生产设计
决策和生产运作决策等主要内容方面有一个基本的
了解、理解企业经营过程中生产运营管理的职能、
作用和重要性,掌握生产运作活动的原则和方法,
为学生能够将所学知识运用与工作实践中提供必要
的基础。
要求:
1、学生具有管理经济、管理运筹学、市场营销和
质量管理等方面的基础知识。
2、上课积极主动
桂林电子工业学院管理系
第一章绪论
§ 1,1生产管理的基本概念
§ 1,2生产管理的范围和内容
§ 1,3生产管理的新特征
桂林电子工业学院管理系
§ 1,1生产管理的基本概念
一 生产与生产系统
二 生产概念的发展过程
三 生产管理研究对象
一 生产与生产系统
生产系统是通过有效的资源配置实现“投
入 → 变换 → 产出”功能的综合体;它是企
业大系统中的子系统
生产系统的载体(或生产系统的主体)是
各种各样的 社会组织
形式多样的社会组织
组织的职能
?基本职能:生产、理财和营销
?其他职能:采购和供应
财务
组织
生产与运作 财务营销
生产与运作
营销
任何组织的成立都要追求一
定的目标。群体的协同努力比个
人的单独工作更有利于目标的实
现。典型的企业组织有三个基本
职能,营销, 财务, 生产与运作 。
通常一个组织的成功不仅依
赖于某个职能发挥得如何,而且
还依赖于这些职能相互的协调程
度。
对组织的再思考
为什么存在组织?
组织为特定的顾客提供了
令其满意的产品或服务
组织 产品服务?
解密组织
原材料
&顾客
产品
&服务
组织的生产作业系统
产出投入
加工、存储、装配、检验、运送 …
转换过程?
生产系统活动过程
投入
人力
物料
设备
技术
信息
能源
土地
资金
顾客或用户的参与
实施信息反馈
产出
产品
服务
变换过程
① ③

② ④
输入与输出及转换过程
?转换过程
实物、有形变换 --制造
位置、地点变化 --运输
所有权变化 --零售
时间变化 --仓储
心理、生理变化 --医疗
信息传递 --电子通讯
?输入
直接投入
间接投入
外部投入
?输出
有形产出
无形产出
具体组织的生产作业转换分析
生产
系统
投入 转换 产出 反馈
汽车装
配厂
人员、能源、
部件、机器人
焊接、装
配、喷漆
汽车 成本、产量、
质量
医院 病人、医护人
员、病床、药
物、医疗设备
手术、诊
断、药物
管理
健 康 的
人、医学
研究成果
药 物 反 应,
手术并发症
大学 高中毕业生、
教授、教学设
备、教材
授课、试
验、科研
学士、硕
士、博士、
科研成果
教 学 质 量,
淘汰率
邮局 人员、邮件分
发设备、交通
工具
运送、邮

邮件交送 平 均 送 递 时
间, 邮 件 损
坏率
二 生产概念的发展过程
生产 是人们创造产品或提供服务的有组织的活动。其定义为,生
产是将生产要素转换为有形和无形的生产财富(产品或服务)的
活动,由此而增加附加价值和效用。
生产要素 就是投入生产过程中的各种生产资源。根据它们在生
产功能中所起的基本作用,可分成:
物质资源 —— 生产活动(过程)中所用到的资金和物资;
人力资源 —— 过程所需要的劳动能力;
信息资源 —— 过程中使用的信息资源;
管理资源 —— 对过程进行的管理。
生产和作业
相关概念
作业 (Operation) 是人们加工对象或处理业务的操作活动。
作业与生产概念区别 层次不同:生产是对整个系统而言,
作业对于具体操作活动或操作环节;行业不同:生产通常涉
及制造行业,而作业通常相对非制造业(如服务行业)而言
。生产管理 (Production Management):对企业的生产转换子系
统的运行进行管理,即对生产过程进行组织、计划与控制
作业管理 (Operations Management):是非制造业(如服务业)
的转换过程的管理,它是以制造业为主要对象生产管理向非
制造业拓展;原来的生产管理就成为生产与作业(或运作)
管理
服务业的特点
?服务是无形的
?服务是易逝的
?服务的异质性
?服务与消费的同时性
比较项目 制造业 服务业
产出本身 有形 无形
产出的存储性 高 低
产出的一致性 高 低
顾客参与程度 低 高
产业性质 资本密集 劳动力密集
前 / 场服务比例 低 高
规模经济的实现 增加批量 多店作业
服务业与制造业的比较
?劳动力密集型
?前后场的划分及比例
?多店作业与规模经济
制造业和服务业的区别
从管理的角度而言,制造业的生产和服务业的运作具
有一定的差别,因此称生产与运作管理更为恰当。
制造业(生产) 服务业(运作)
1)产品是有形的,耐久的
2)产出可储存
3)顾客与生产系统极少接

4)响应顾客需求周期较长
5)可服务于地区、全国乃
至国际市场
6)设施规模较大
7)质量易于度量
产品无形,不可触,不耐久
产出不可储存
顾客与服务系统接触频繁
响应顾客需求周期很短
主要服务于有限区域范围内
设施规模较小
质量不易度量
三 生产管理研究对象
1 概念,生产管理是对提供公司主要产
品或服务的生产系统进行设计、运行、
评价和改进等管理活动的总称
2 研究对象 —— 生产系统
( 1)生产物质(实体)系统设计
( 2)生产过程的计划、组织与控制
制造业生产过程构成
1 生产技术准备过程
2 基本生产过程
3 辅助生产过程
4 生产服务过程
5 附属生产过程
基本生产过程
生产阶段:按工艺加工性质划分的局部生产过程
● 工序:组成生产过程的最基本单位;指一个或几
个工人在一个工作地上对一个(或几个)劳动
对象连续进行的生产活动
按其作用可分为工艺工序、检验工序、运
输工序等
● 工作地:由一定场地面积、机器设备和辅助工具
组成,劳动工具对劳动对象进行生产活动的地

桂林电子工业学院管理系
§ 1,2生产管理的范围和内容
一 生产管理的目标与任务
二 生产管理的职能范围
三 生产管理的决策内容
一生产管理的目标与任务
目标, 在需要的时候,以适宜的价格,向顾客提供具有
适当质量的产品和服务
任务,
( 1) 保证和提高质量 ----质量管理
( 2) 保证适时适量投放市场 ----进度管理
( 3) 产品价格为顾客所接受 ----成本管理
( 4) 资源要素管理 ----设备、物料及人力资源管理
( 5) 不断提高生产系统柔性(应变能力)
二 生产管理的职能范围
生产是企业经营的基本职能之一
















































企业经营的基本活动




二 生产管理的职能范围
营销
财务
人力资源
生产
技术
企业经营的基本职能
三生产管理的决策内容
1 战略决策
涉及企业产品、生产过程和设施的方向性问题,如
启动一项新产品开发方案;新产品生产流程设计等。
2 运作决策
怎么样以适当的成本生产出客户满意的产品并使企业
获得利润。如在制品库存控制,产品的品种和产量等
3 控制决策
处理生产系统日常的各种应变问题。如关键设备维修
间隔期、产品设计修改后质量标准的制定等
桂林电子工业学院管理系
§ 1,3生产管理的新特征
一 生产管理学的产生与发展
二 现代企业的环境特征
三 生产作业管理的发展趋势
一生产管理学的产生与发展
● 现代生产与运作管理学起源于 20世纪初的泰勒的科学管理
● 1913年,福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线,揭开了
现代化大生产的序幕
● 二次世界大战以后,运筹学的发展及其在生产管理中的应用给
生产管理带来了惊人的变化
● 从 20世纪 60年代后半期到 70年代,机械化、自动化技术的飞速
发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术,并相
应地改变工作方式的机遇和挑战,生产系统的选择、设计和调整成
为生产管理中的新内容,进一步 扩 大了生产管理的范围
● 80年代,技术进步日新月异,市场需求日趋多变,世界经济进入
了一个市场需求多样化的新时期,多品种小批量生产方式成为主流,
从而给生产管理带来了新的、更高的要求
● 从 80年代后半期至今,信息技术的飞速发展促使企业尽快地引
入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力
作为专业的生产作业管理出现历史基础
科学管理
移动装配线
霍桑试验
运筹学
TQM&质量认证计算机 (MRP)
JIT/TQM &自动化 业务流程再造
全球供应链管理
电子化企业
服务质量和生产率
制造战略
生产作业管理的作为专业的发展
生产模式的演进与生产效率提高
手工生产
大批量生产
































成本
质量
柔性
时间
二现代企业的环境特征
1 市场需求多样化
( 1)产品更新换代速度加快
( 2)产品寿命周期缩短
( 3)由卖方市场向买方市场转化
2 技术飞速发展
自动化技术、微电子技术、计算机技术、新材料
技术等给企业提供多样化产品、用新的生产技术
产出产品提供了越来越多的可能性,因此企业不
断面临着生产技术的选择以及生产系统的重新设
计、调整和组合。
二现代企业的环境特征
3 竞争方式与种类越来越多
4 随着通讯技术和交通运输业的发展,生产
和贸易日益国际化、全球化
三 生产作业管理的发展趋势
?加快新产品开发、投产的速度 (以时间为基
础的竞争)
?开发富有弹性的生产系统以使产品和服务
的大范围顾客化成为可能(柔性制造系统,
大规模定制)
?全球生产网络的管理
?将新生产技术开发及时整合进已有的生产
系统,并在重构中迅速达到和保持高质量
?对多样化的劳动力的管理
?适应环境限制、道德标准及政府管理