第七章 能量代谢与体温调节
第一节 能量代谢
第二节 体温及其调节
重点, 机体产热和散热
难点, 体温调节
第一节 能量代谢
一, 能量的来源与利用
1,能量利用的基本形式,ATP CP
2,饲料中的主要供能物质：
糖、脂肪、蛋白质
3,饲料中能量的去路
粪能
总能 发酵能和尿能
可消化能 特种动力作用
代谢能
净能
维持 作功 生产
二 能量代谢的测定
㈠ 能量代谢测定的几个概念
1,热价,1g 食物
2,氧热价,1L氧
3,呼吸商：
㈡能量代谢的测定方法
1,直接测热法
2,间接测热法
① 闭合式测定法
② 开放式测定法
三 基础代谢和静止能量代谢
? 基础代谢
? 静止能量代谢
四 影响能量代谢的主要因素
㈠ 影响能量代谢的因素
1,劳役和运动
2,精神活动
3,食物的特殊动力效应
4,环境温度
㈡ 影响基础代谢率和静止能量代谢的主
要因素
1,个体大小 5,生理状态
2,年龄 6,营养状态
3,性别 7,季节
4,品种 8,气候
第二节 体温调节
一, 家畜体温的正常变动
1,部位
各部位温度有差异
通常所指的体温为直肠温度
2,年龄, 性别
幼 > 成 ; 雄 > 雌
3,昼夜
下午最高, 凌晨最低
睡眠 进食 饥饿 饮水 运动 使役
二, 体温恒定的维持
（ 一 ） 产 热
肌肉 (骨骼肌 ),肝脏, 腺体
机体的代谢 环境温度
? 等热范围 （ 代谢稳定区 ）,
在适当的环境温度范围内, 动物的代谢强度
和产热量可保持在生理的最低水平而体温仍能维
持恒定 。
临界温度
等热范围
过高温度 > 高限
（ 二 ） 散热
皮肤, 呼吸系统, 消化系统和泌尿系统
? 皮肤散热,
辐射
对流
传导 显汗蒸发
蒸发
不显汗蒸发
? 汗腺发达的动物 (马 羊 ), 汗液分泌
? 汗腺不发达的动物 (牛 狗 猪 ),热性喘息
唾液分泌
三, 体温调节
神经 产热
内分泌 散热
（ 一 ） 体温调节中枢
下丘脑 热敏神经元 外周温度感受器冷敏神经元
（ 二 ） 调定点学说
恒温器
调定点 体温水平
* 细菌引起的发热 阿司匹林
中暑引起的发热 冰帽 冰袋
（ 三 ） 调节途径
１, 自主性调节, 下丘脑控制
a,交感神经, 皮肤舒血管反应和汗腺分泌
b,躯体运动神经, 骨骼肌运动张力 (寒战 )
c,甲状腺和肾上腺髓质分泌活动, 产热
２, 行为性调节,
行为性调节以自主性调节为基础,是自主性
调节的补充