第二十一章 产毛的
营养需要
动物营养学理论教学课件
目 的 要 求
?以绵羊为例，了解毛的组
成和结构、形成、影响产毛
量的主要因素 ；
?掌握产毛营养需要的特点
以及营养与毛品质的关系 。
动物营养学理论教学课件
第一节 毛的成分和形成
内 容
第二节 产毛的营养需要
第一节 毛的成分和形成
一, 毛的结构与成分
二, 毛的形成
动物营养学理论教学课件
1.毛的结构
毛是动物皮肤毛囊长出的纤维,有真
毛、粗毛和死毛三种。根据有无髓层又
可分为无髓毛纤维和有髓毛纤维（详见
图 22-1）。
一、毛的结构与成分
图 22-1 毛的结构
图 22-2 毛的结构
图 22-3 无髓毛纤维（ a）和有髓毛纤维（ b）的超微结构
图 22-1 无髓毛纤维（ a）有髓毛纤维（ b）的超微结构
A 表外角质 B 外角质 C 内角质 D 皮质细胞 E 微原纤维 F 巨
原纤维 G 正皮质 H 副皮质 I 髓质细胞 J 髓质空间 K 核残余
2.羊毛成分
羊毛角蛋白质,
高硫蛋白质 60％,包围微原纤维,富含胱氨酸,
脯氨酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大
低硫蛋白质 18-35%,存在于微原纤维中,含有羊
毛中全部的蛋氨酸和大部分赖氨酸
高酪氨酸蛋白质 1-12%,主要存在于纤维皮质细
胞间质中,酪氨酸和谷氨酸含量高 。
表 22-1 羊毛成分表
?· ?ò ?? ·? à? ?? 6 4 ?§ 5 6 ?§
±? °± ?á 3, 2 9 - 5, 7 0 3.39 3, 2 9 3, 9 4 3, 7 4.7
?? °± ?á 7, 9 0 - 1 2, 1 0 9.41 1 0, 2 9 9, 0 8 1 0, 5 9.5
ìì ?? °±?á 5, 9 4 - 9, 2 0 6.66 6, 6 4 5, 9 4 6, 7 7.8
?3 °± ?á 1 0, 8 4 - 1 2, 2 8 12.3 1 0, 8 4 1 1, 6 7 1 1, 3 9.8
?è °± ?á 1 2, 3 0 - 1 6, 0 0 12.5 1 2, 3 1 2, 9 5 15 12.1
·ê °± ?á 3, 1 0 - 6, 5 0 4.25 4, 2 4, 8 6 5, 2 5.8
3é °± ?á 0, 6 2 - 2, 0 5 1.89 2, 3 8 2, 0 5 0, 9 1
òì à °±?á 3, 3 5 - 3, 7 4 3.39 3, 8 5 3, 7 4 3, 1 3.1
àà °± ?á 7, 4 3 - 9, 7 5 7.46 7, 4 3 7, 9 3 7, 6 8.7
?μ °± ?á 2, 8 0 - 5, 7 0 4.13 4, 8 1 4, 4 2, 8 3.3
μ° °± ?á 0, 4 9 - 0, 7 1 ?¤ ?¤ ?¤ 0, 6 0.7
±? ±? °±?á 3, 2 6 - 5, 8 6 5.86 5, 9 1 3, 4 8 3, 4 4.7
·? °± ?á 3, 4 0 - 7, 2 0 6.54 6, 0 3 5, 7 8 7, 3 7.6
?? °± ?á 2, 9 0 - 9, 6 0 8.32 8, 1 7, 6 8 9 9.7
?? °± ?á 5, 0 0 - 7, 0 2 5.22 5, 3 6, 4 5 6, 6 7
?ò °± ?á 2, 2 4 - 6, 7 6 2.24 2, 6 2 2, 4 1 6, 4 6.8
?ó °± ?á 2, 8 0 - 6, 8 0 4.99 4, 7 5 6, 1 9 5 6.3
°? ?3°±?á 1, 4 4 - 1, 7 7 1.44
Dá ?? òo ?? ?? ?? ?? ?ò ??
°± où ?á
1? à? 2? ?§ °? ??
表 22-2 羊毛角蛋白质中 α─ 氨基酸含量 (%)
°? ?? ?· ?ò ?? ·? à? ?? 64 ?§ 56 ?§
±? °± ? á 3.29-5.70 3.39 3.29 3.94 3.7 4.7
?? °± ? á 7.90-12.10 9.41 10.29 9.08 10.5 9.5
ìì ?? °±?á 5.94-9.20 6.66 6.64 5.94 6.7 7.8
?3 °± ? á 10.84-12.28 12.28 10.84 11.67 11.3 9.8
?è °± ? á 12.30-16.00 12.51 12.3 12.95 15 12.1
·ê °± ? á 3.10-6.50 4.25 4.2 4.86 5.2 5.8
3é °± ? á 0.62-2.05 1.89 2.38 2.05 0.9 1
òì à °±?á 3.35-3.74 3.39 3.85 3.74 3.1 3.1
à °± ? á 7.43-9.75 7.46 7.43 7.93 7.6 8.7
?μ °± ? á 2.80-5.70 4.13 4.81 4.4 2.8 3.3
μ° °± ? á 0.49-0.71 ?¤ ?¤ ?¤ 0.6 0.7
±? ±? °±?á 3.26-5.86 5.86 5.91 3.48 3.4 4.7
·? °± ? á 3.40-7.20 6.54 6.03 5.78 7.3 7.6
?? °± ? á 2.90-9.60 8.32 8.1 7.68 9 9.7
?? °± ? á 5.00-7.02 5.22 5.3 6.45 6.6 7
?ò °± ? á 2.24-6.76 2.24 2.62 2.41 6.4 6.8
?ó °± ? á 2.80-6.80 4.99 4.75 6.19 5 6.3
°? ?3°±?á 1,44 - 1,77 1,44
Dá ?? òo ?? ?? ?? ?? ?ò ??
°± où ?á 1? à? 2? ?§
二、毛的形成
(一 ) 毛纤维的形成 见图 22-4。
?图 22-4 无髓毛纤维初生毛束解剖图
?A 毛球 B 汗腺 C 角质化区 D 最终角化区 E 内根销 F 竖毛肌 G 脱鞘区
H 皮脂腺 I 毛纤维角质 J 毛纤维皮质 K 毛根 L 外皮 (表皮 ) M 真皮
动物营养学理论教学课件
(二 ) 毛囊 毛囊分初生毛囊和次生毛囊
第二节 产毛的营养需要
一, 营养对产毛的影响
二、产毛的营养需要
动物营养学理论教学课件
(一 ) 营养对产毛量的影响
１,能量 能量摄入不足严重影响产毛量 。
２,蛋白质和氨基酸 蛋白质在负平衡状态下,
羊毛虽仍在继续生长,但产毛量受影响 。
３,微量元素和维生素 Cu和 Zn是毛纤维的组成
物质, 缺乏 Cu和 Zn,毛的生长受阻, 影响产毛量 。
一、营养对产毛的影响
动物营养学理论教学课件
(二 ) 营养对毛品质的影响
１,营养水平
营养水平主要是通过影响次生毛囊的数
量而影响毛的质量 。
２,氨基酸
赖氨酸促进毛囊的生长 。 含硫氨基酸是
限制羊毛生长的主要氨基酸之一 。 提供含硫
氨基酸含量高的高质量过瘤胃蛋白质非常重
要 。
动物营养学理论教学课件
３,微量元素
低铜使毛弯曲明显减少,甚至无弯曲
缺铜羊毛延伸力, 弹性, 染料亲和力和胱氨酸含
量下降
锌和叶酸缺乏, 毛易脱落, 断裂和强度下降
4.维生素
维生素 A或胡萝卜素
核黄素, 生物素, 泛酸和烟酸
叶酸和吡多醇
动物营养学理论教学课件
二、产毛动物的营养需要
（一） 能量
能量需要主要包括维持、体重变化以及产
毛的需要。即：
E=Em+Eg+Ew
动物营养学理论教学课件
1.维持能量需要 维持能量需要可根据代谢体重
估计, 即：
Em = KW0.75
Em可以用 NE,ME,DE和 TDN表示
绵羊的估计方程为：
NEm（ 卡 /头,日 ） =56W0.75; MEm（ 卡 /头,日 ） =98W0.75
DEm（ 卡 /头,日 ） =119W0.75; TDNm（ kg/头,日 ） =0.027W0.75
动物营养学理论教学课件
2.体重变化能量需要
MEg（ 卡 /头,日 ） =112W0.75(1+5.3G)
DEg（ 卡 /头,日 ） =138W0.75(1+5.5G)
TDNg（ kg/头,日 ） =0.029W0.75(1+5.1G）
3.产毛的能量需要
产毛的能量需要包括合成毛消耗的能量和毛
含有的能量 。
（二）蛋白质和氨基酸
? 期 别 一 二 三 四
?
? 食入牧草中总能 (kJ/日 ) 2883 5837 9514 14226
? 食入牧草中氮 (克 /日 ) 3.84 7.86 12.51 19.26
? 体内沉积氮 (克 /日 ) -2.61 0.67 2.54 5.68
? 体内沉积氮占食入氮 (%) ─ 8.52 20.3 29.49
? 羊毛中氮量 (克 /日 ) 0.22 0.28 0.51 1.18
? 羊毛中氮占食入氮 (%) 6.32 3.56 4.08 6.13
? 羊毛中氮占沉积氮 (%) 41.7 22.8 20.8
? 生产能 (KJ/日 ) -1799 -146 1590 2992
? 生产能占总能 (%) ─ ─ 16.71 21.03
? 150cm羊皮肤上产毛量 (克 /14天 ) 0.46 0.64 1.22 2.48
? 羊毛平均细度 (微米 ) 14.89 16.36 18.84 21.8
动物营养学理论教学课件
（三） 矿物质和维生素
1,矿物质
（ 1） 铜 绵羊的需要量为 6ppm或 10mg/头 ·日
（ 2） 铁 铁的需要为 30ppm
（ 3） 锌 成年绵羊和羔羊锌需要量为 40mg/千
克干物质 (20-80mg/千克干物质 )
动物营养学理论教学课件
（ 4） 钴 成年绵羊需 0.11mg/头 ·日,或 0.07mg/kg
干物质
（ 5） 碘 缺碘地区需补碘 0.1-0.2mg/千克干物质
（ 6） 硫 绵羊 S:N以 1:10-13为宜,在饲粮缺硫或
加尿素时,补饲无机硫化物 0.1-0.2%（ 按干物质
计算 ） 为宜,但不应超过 0.35%
（ 7） 硒
动物营养学理论教学课件
2．维生素
绵羊维生素 E容易缺乏，必需注意供给，当
供给绵羊大量青草可获得丰富的胡萝卜素。核
黄素、生物素、泛酸、烟酸、叶酸和吡多醇这
些维生素,瘤胃微生物可以合成 。但瘤胃尚未
完全发育的羔羊必须注意供给这些维生素。
动物营养学理论教学课件
The End
营养需要
动物营养学理论教学课件
目 的 要 求
?以绵羊为例，了解毛的组
成和结构、形成、影响产毛
量的主要因素 ；
?掌握产毛营养需要的特点
以及营养与毛品质的关系 。
动物营养学理论教学课件
第一节 毛的成分和形成
内 容
第二节 产毛的营养需要
第一节 毛的成分和形成
一, 毛的结构与成分
二, 毛的形成
动物营养学理论教学课件
1.毛的结构
毛是动物皮肤毛囊长出的纤维,有真
毛、粗毛和死毛三种。根据有无髓层又
可分为无髓毛纤维和有髓毛纤维（详见
图 22-1）。
一、毛的结构与成分
图 22-1 毛的结构
图 22-2 毛的结构
图 22-3 无髓毛纤维（ a）和有髓毛纤维（ b）的超微结构
图 22-1 无髓毛纤维（ a）有髓毛纤维（ b）的超微结构
A 表外角质 B 外角质 C 内角质 D 皮质细胞 E 微原纤维 F 巨
原纤维 G 正皮质 H 副皮质 I 髓质细胞 J 髓质空间 K 核残余
2.羊毛成分
羊毛角蛋白质,
高硫蛋白质 60％,包围微原纤维,富含胱氨酸,
脯氨酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大
低硫蛋白质 18-35%,存在于微原纤维中,含有羊
毛中全部的蛋氨酸和大部分赖氨酸
高酪氨酸蛋白质 1-12%,主要存在于纤维皮质细
胞间质中,酪氨酸和谷氨酸含量高 。
表 22-1 羊毛成分表
?· ?ò ?? ·? à? ?? 6 4 ?§ 5 6 ?§
±? °± ?á 3, 2 9 - 5, 7 0 3.39 3, 2 9 3, 9 4 3, 7 4.7
?? °± ?á 7, 9 0 - 1 2, 1 0 9.41 1 0, 2 9 9, 0 8 1 0, 5 9.5
ìì ?? °±?á 5, 9 4 - 9, 2 0 6.66 6, 6 4 5, 9 4 6, 7 7.8
?3 °± ?á 1 0, 8 4 - 1 2, 2 8 12.3 1 0, 8 4 1 1, 6 7 1 1, 3 9.8
?è °± ?á 1 2, 3 0 - 1 6, 0 0 12.5 1 2, 3 1 2, 9 5 15 12.1
·ê °± ?á 3, 1 0 - 6, 5 0 4.25 4, 2 4, 8 6 5, 2 5.8
3é °± ?á 0, 6 2 - 2, 0 5 1.89 2, 3 8 2, 0 5 0, 9 1
òì à °±?á 3, 3 5 - 3, 7 4 3.39 3, 8 5 3, 7 4 3, 1 3.1
àà °± ?á 7, 4 3 - 9, 7 5 7.46 7, 4 3 7, 9 3 7, 6 8.7
?μ °± ?á 2, 8 0 - 5, 7 0 4.13 4, 8 1 4, 4 2, 8 3.3
μ° °± ?á 0, 4 9 - 0, 7 1 ?¤ ?¤ ?¤ 0, 6 0.7
±? ±? °±?á 3, 2 6 - 5, 8 6 5.86 5, 9 1 3, 4 8 3, 4 4.7
·? °± ?á 3, 4 0 - 7, 2 0 6.54 6, 0 3 5, 7 8 7, 3 7.6
?? °± ?á 2, 9 0 - 9, 6 0 8.32 8, 1 7, 6 8 9 9.7
?? °± ?á 5, 0 0 - 7, 0 2 5.22 5, 3 6, 4 5 6, 6 7
?ò °± ?á 2, 2 4 - 6, 7 6 2.24 2, 6 2 2, 4 1 6, 4 6.8
?ó °± ?á 2, 8 0 - 6, 8 0 4.99 4, 7 5 6, 1 9 5 6.3
°? ?3°±?á 1, 4 4 - 1, 7 7 1.44
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°± où ?á
1? à? 2? ?§ °? ??
表 22-2 羊毛角蛋白质中 α─ 氨基酸含量 (%)
°? ?? ?· ?ò ?? ·? à? ?? 64 ?§ 56 ?§
±? °± ? á 3.29-5.70 3.39 3.29 3.94 3.7 4.7
?? °± ? á 7.90-12.10 9.41 10.29 9.08 10.5 9.5
ìì ?? °±?á 5.94-9.20 6.66 6.64 5.94 6.7 7.8
?3 °± ? á 10.84-12.28 12.28 10.84 11.67 11.3 9.8
?è °± ? á 12.30-16.00 12.51 12.3 12.95 15 12.1
·ê °± ? á 3.10-6.50 4.25 4.2 4.86 5.2 5.8
3é °± ? á 0.62-2.05 1.89 2.38 2.05 0.9 1
òì à °±?á 3.35-3.74 3.39 3.85 3.74 3.1 3.1
à °± ? á 7.43-9.75 7.46 7.43 7.93 7.6 8.7
?μ °± ? á 2.80-5.70 4.13 4.81 4.4 2.8 3.3
μ° °± ? á 0.49-0.71 ?¤ ?¤ ?¤ 0.6 0.7
±? ±? °±?á 3.26-5.86 5.86 5.91 3.48 3.4 4.7
·? °± ? á 3.40-7.20 6.54 6.03 5.78 7.3 7.6
?? °± ? á 2.90-9.60 8.32 8.1 7.68 9 9.7
?? °± ? á 5.00-7.02 5.22 5.3 6.45 6.6 7
?ò °± ? á 2.24-6.76 2.24 2.62 2.41 6.4 6.8
?ó °± ? á 2.80-6.80 4.99 4.75 6.19 5 6.3
°? ?3°±?á 1,44 - 1,77 1,44
Dá ?? òo ?? ?? ?? ?? ?ò ??
°± où ?á 1? à? 2? ?§
二、毛的形成
(一 ) 毛纤维的形成 见图 22-4。
?图 22-4 无髓毛纤维初生毛束解剖图
?A 毛球 B 汗腺 C 角质化区 D 最终角化区 E 内根销 F 竖毛肌 G 脱鞘区
H 皮脂腺 I 毛纤维角质 J 毛纤维皮质 K 毛根 L 外皮 (表皮 ) M 真皮
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(二 ) 毛囊 毛囊分初生毛囊和次生毛囊
第二节 产毛的营养需要
一, 营养对产毛的影响
二、产毛的营养需要
动物营养学理论教学课件
(一 ) 营养对产毛量的影响
１,能量 能量摄入不足严重影响产毛量 。
２,蛋白质和氨基酸 蛋白质在负平衡状态下,
羊毛虽仍在继续生长,但产毛量受影响 。
３,微量元素和维生素 Cu和 Zn是毛纤维的组成
物质, 缺乏 Cu和 Zn,毛的生长受阻, 影响产毛量 。
一、营养对产毛的影响
动物营养学理论教学课件
(二 ) 营养对毛品质的影响
１,营养水平
营养水平主要是通过影响次生毛囊的数
量而影响毛的质量 。
２,氨基酸
赖氨酸促进毛囊的生长 。 含硫氨基酸是
限制羊毛生长的主要氨基酸之一 。 提供含硫
氨基酸含量高的高质量过瘤胃蛋白质非常重
要 。
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３,微量元素
低铜使毛弯曲明显减少,甚至无弯曲
缺铜羊毛延伸力, 弹性, 染料亲和力和胱氨酸含
量下降
锌和叶酸缺乏, 毛易脱落, 断裂和强度下降
4.维生素
维生素 A或胡萝卜素
核黄素, 生物素, 泛酸和烟酸
叶酸和吡多醇
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二、产毛动物的营养需要
（一） 能量
能量需要主要包括维持、体重变化以及产
毛的需要。即：
E=Em+Eg+Ew
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1.维持能量需要 维持能量需要可根据代谢体重
估计, 即：
Em = KW0.75
Em可以用 NE,ME,DE和 TDN表示
绵羊的估计方程为：
NEm（ 卡 /头,日 ） =56W0.75; MEm（ 卡 /头,日 ） =98W0.75
DEm（ 卡 /头,日 ） =119W0.75; TDNm（ kg/头,日 ） =0.027W0.75
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2.体重变化能量需要
MEg（ 卡 /头,日 ） =112W0.75(1+5.3G)
DEg（ 卡 /头,日 ） =138W0.75(1+5.5G)
TDNg（ kg/头,日 ） =0.029W0.75(1+5.1G）
3.产毛的能量需要
产毛的能量需要包括合成毛消耗的能量和毛
含有的能量 。
（二）蛋白质和氨基酸
? 期 别 一 二 三 四
?
? 食入牧草中总能 (kJ/日 ) 2883 5837 9514 14226
? 食入牧草中氮 (克 /日 ) 3.84 7.86 12.51 19.26
? 体内沉积氮 (克 /日 ) -2.61 0.67 2.54 5.68
? 体内沉积氮占食入氮 (%) ─ 8.52 20.3 29.49
? 羊毛中氮量 (克 /日 ) 0.22 0.28 0.51 1.18
? 羊毛中氮占食入氮 (%) 6.32 3.56 4.08 6.13
? 羊毛中氮占沉积氮 (%) 41.7 22.8 20.8
? 生产能 (KJ/日 ) -1799 -146 1590 2992
? 生产能占总能 (%) ─ ─ 16.71 21.03
? 150cm羊皮肤上产毛量 (克 /14天 ) 0.46 0.64 1.22 2.48
? 羊毛平均细度 (微米 ) 14.89 16.36 18.84 21.8
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（三） 矿物质和维生素
1,矿物质
（ 1） 铜 绵羊的需要量为 6ppm或 10mg/头 ·日
（ 2） 铁 铁的需要为 30ppm
（ 3） 锌 成年绵羊和羔羊锌需要量为 40mg/千
克干物质 (20-80mg/千克干物质 )
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（ 4） 钴 成年绵羊需 0.11mg/头 ·日,或 0.07mg/kg
干物质
（ 5） 碘 缺碘地区需补碘 0.1-0.2mg/千克干物质
（ 6） 硫 绵羊 S:N以 1:10-13为宜,在饲粮缺硫或
加尿素时,补饲无机硫化物 0.1-0.2%（ 按干物质
计算 ） 为宜,但不应超过 0.35%
（ 7） 硒
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2．维生素
绵羊维生素 E容易缺乏，必需注意供给，当
供给绵羊大量青草可获得丰富的胡萝卜素。核
黄素、生物素、泛酸、烟酸、叶酸和吡多醇这
些维生素,瘤胃微生物可以合成 。但瘤胃尚未
完全发育的羔羊必须注意供给这些维生素。
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The End
