第十七章 生长
育肥的营养需要
动物营养学理论教学课件
? 学习动物生长发育和养
分沉积的规律及其影响因素
,掌握生长肥育动物对各种
养分需要量的确定原理及方
法 。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
第一节 生长肥育的生理基础
第三节 生长肥育的饲料利用效率
内 容
第二节 生长肥育的营养需要
第一节 生长肥育的生理基础
一, 生长肥育的概念
二, 生长肥育规律
三, 研究生长肥育规律的 意义
动物营养学理论教学课件
1,生长
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重
的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，
组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，
即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
一、生长肥育的概念
动物营养学理论教学课件
2,肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲
养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
一、生长育肥的概念
动物营养学理论教学课件
1,总体的生长
（ 1） 绝对生长
即日增重, 取决于年龄和起始体重的大
小, 是体重随年龄变化的绝对生长曲线,
总的规律是慢 ——快 ——慢 。 （ 图 ）
二、生长肥育规律
（ 1）绝对生长模式
动物营养学理论教学课件
（ 2）相对生长
相对生长速度 ——相对于体重的增长倍
数, 百分比或生长指数却随体重或年
龄的增长而下降 。 （ 图 ）
二、生长肥育规律
相对生长模式
动物营养学理论教学课件
2、局部生长
胚胎开始, 最早发育和最先完成的是
神经系统, 依次为骨骼系统, 肌肉组
织, 最后是脂肪组织 （ 图 ） 。
二、生长肥育规律
猪机体组织的生长发育顺序
动物营养学理论教学课件
研究各种动物生长发育规律及其影响因素，
调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、
内容及以后的生产性能（效率）,做到优质、
高效、低耗地进行畜牧生产 。
三、研究生长肥育规律的意义
一, 能量需要
二, 蛋白质氨基酸需要
三, 矿物元素需要
四, 维生素需要
第二节 生长肥育的营养需要
动物营养学理论教学课件
1,综合法
方法：
生长实验, 平衡实验, 屠宰实验
衡量指标：
ADG,ADFI,F/G
瘦肉产量或瘦肉率
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
公式表示如下,
2,析因法
NEf NEp
ME = MEm + ─── + ───
Kf Kp
MEm是维持所需代谢能, NEf和 Nep分
别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能, Kf
和 Kp为 ME转化为 NEf和 Nep的效率 。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
(1)生长、肥育猪的能量需要
NRC（ 1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中 MEm,MEpr,MEf及 MEHc分别代维持、
蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最
适温度下限）的 ME需要。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
可进一步分项估计如下：
（ 1） MEm(KJ/头 /日 ) = 2510× Pt0.648
(Pt为机体所含蛋白质重量,kg)
Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计
（ 2） MEpr按每沉积 1g蛋白质平均需 44.35kJ ME计
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
（ 3） MEf可按每沉积 1g脂肪平均需 52.3kJ ME计
（ 4） MEHc(KJ) = [(0.313× BW+22.71)
× (Tc-T)]× 4.184
TC为最适温度下限, 对于 20Kg以上的生长
肥猪为 18-200C； T为环境温度 。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为,
NEg(MJ)
ME(MJ) = 0.46(MJ)·BW0.75 + ─────
0.68
式中 0.46为每千克代谢体重 (kgBW0.75)的维
持需要, NEg为增重净能,0.68为 ME转化为 NEg
的效率 。
(2)生长、肥育牛的能量需要
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
对于 160Kg以上的牛虽然也按
上式估计,但每 KgBW0.75的维持
需要为 0.45-0.50MJME。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
蛋白质需要可采用综合法,通过生长实
验确定；
也可用析因法测定维持和生长 (蛋白质
沉积 )蛋白质的需要。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
析因法估计蛋白质的需要表示如下,
CPm+CPg
CP(克 /日 ) = ─────
NPU
CPm和 CPg分别是维持和生长 (沉积 )所需粗蛋
白质 ;NPU为净蛋白质利用率 。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
（一） 生长肥育猪蛋白质氨基酸需要
NRC(1998)是先确定维持及生长 (蛋白质沉积 )
的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸
的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其
它氨基酸的需要量 (真可消化氨基酸 )，维持加
生长即为总的真可消化氨基酸的需要。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
例如：每日维持需真可消化赖氨酸：
0.036× BW0.75(体重 kg)(g/日 )
每日沉积蛋白质,
PA(g/ 日 )=(0.47666+0.02147BW-
0.00023758BW2+0.000000713BW3)× Mf(g/日 ) /2.55
Mf= 无脂胴体日沉积瘦肉
PA需真可消化赖氨酸 =0.12× PA(日沉积蛋白质 )(g/日 )
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
总的真可消化赖氨酸需要 =D-LYSm+D-LYSp
其它氨基酸的真可消化氨基酸需要?
根据维持和蛋白质沉积的理想氨基酸蛋白模
式分别推算
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
2,生长肥育牛蛋白质氨基酸需要
总需要 =RDP+UDP
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
例如：
一头体重 200Kg的小公牛, 日增重 750g,每千克
增重含蛋白质 160g,维持所需蛋白质为每
2.19g/KgBW0.75,皮屑损失为 0.1125g/KgBW0.75,
日需代谢能 (ME)43MJ,
计算 RDP和 UDP的需要？
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
该体系规定：食入每兆焦耳 ME的饲粮,
瘤胃微生物可合成 8.34gRDP,所以,
RDP = 8.34× 43=358.6g
可利用 RDP？
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
可利用 RDP=RDP× 0.8× 0.85× 0.8=195（ g)
0.8,0.85和 0.8分别代表瘤胃微生物蛋白质中的
真蛋白质含量、消化率和 BV。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
UDP =TP-可利用 RDP
TP = 维持所需蛋白质 +皮屑损失蛋白质 +增长蛋白质
= 2.19× 2000.75+0.1125× 2000.75+0.75× 160
= 242.5(克 )
TP是净需要量还是日粮供给量？ 净需要
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
UDP=242.5-195=47.5（ g)
净需要量还是日粮供给量？净需要
日粮 UDP？
47.5
日粮 UDP = ─────── =69.7g
0.8× 0.85
0.8和 0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的 BV和消化率
动物需,RDP 358.6g,UDP 69.7g每天
二、蛋白质氨基酸需要
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用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式,
CP(日 )=[BW× 0.0016+△ W× 0.21+△ W× 0.04×
0.82]÷ 0.6
式中,CP为每日所需的粗蛋白质 (g); BW为体
重 (g); △ W是日增重 (g)
3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比
0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比 (1-7周龄
由 17%上升到 25%)
0.04是每克增重羽毛占的百分比 (1-3周龄平均为
0.04,4-7周龄平均为 0.07)
0.82是羽毛含粗蛋白质的比例
0.60为维持和生长平均的 NPU。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
三、矿物质元素的需要
需要量主要用综合法进行估计 。
评价：
钙磷比一般为 1.5—2,1；
注意电解质平衡 （ Na,K,Cl)；
使用高 Cu时, Zn和 Fe的水平升高；
高剂量 ZnO用在仔猪日粮中, 一般只在断奶
后 2周；
有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高 。
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四、维生素的需要
需要量主要用综合法进行估计 。
评价：
饲养标准上的推荐量为最低需要量；
不同条件下需要量的差异变化很大；
实际条件下供给量是需要量的 5-10倍；
注意 VA,VE,B2,泛酸和尼克酸；
维生素预混料不能和矿物质预混料混
合在一块 。
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第三节 生长肥育的饲料利用效率
一, 表示饲料利用率的方式
二, 生长育肥的能量利用效率
三, 生长育肥的蛋白质利用效率
四、影响生长育肥效率的因素
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F/G；
G/F；
DE,ME/增重；
CP,AA/增重 。
一．表示饲料利用的方式
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二、生长肥育的能量利用效率
能量利用效率：
合成体脂的效率,65-95%
合成体蛋白质的效率,80-90%
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牛、猪、家禽 DE转化为 ME的效率 (K)
牛 猪 家禽
Kp
(蛋白质积 ) 0.72 0.75 0.75
Km(维持 ) 0.38 0.56 0.45
Kf(脂肪沉积 ) 0.60 0.74 0.75
DE转化为 ME
的效率 0.82(牛羊 ) 0.96 0.96
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三、生长肥育的蛋白质利用效率
生长肥育猪,
Y=22.67-0.56X+0.009X2
式中 Y为沉积氮 (g),X是食入氮 (g)。
由沉积氮和食入氮可计算食入蛋白质的利用效率 。
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反刍动物：
用于生长肥育的平均效率 (NPU)为 40%(45-35%)
左右 。
肉鸡：对蛋白质的利用效率较高, 60%左右 。
三、生长育肥的蛋白质利用效率
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1.动物的种类与品种选育
四、影响生长育肥效率的因素
100g可消化纯营养物质沉积的脂肪量
种类 淀粉 纤维素 糖 粗蛋白 脂肪
牛 24.8 25.3 18.8 23.5 59.8
猪 35.5 14.8 28.1 36.3 88.0
绵羊 26.4 - - 22.2 71.3
鸡 25.5 - - 26.1 78.4
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2,年龄
生长肥育猪生长速度与采食量和饲料利用率
周 龄 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
体重 （ kg） 12.1 17.5 25.1 34.5 44.7 55.6 66.2 77.0 87.0 97.0
日增重 （ g） 386 536 679 729 779 757 771 721 707
日采食 （ kg） 0.95 1.37 2.06 2.33 2.74 3.09 3.26 3.27 3.40
饲料 /增重 2.49 2.59 3.04 3.18 3.53 4.03 4.24 4.55 4.76
四、影响生长育肥效率的因素
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3,饲养水平
饲养水平过高或过低均不利于饲料的转化效率
四、影响生长育肥效率的因素
猪在不同饲养水平的增重速度与效率
饲喂方式 日增重 (g) 饲料 /增重 多喂天数 (%)
前期 后期
自由采食 自由采食 663 3.95 100
自由采食 70%-85% 608 3.95 109
75%-85% 75%-85% 513 3.92 141
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4.营养水平
营养水平与营养物质间的比例，影响生长速度
和增重内容。
营养水平过低，对生长速度、每千克增重耗料、
蛋白质沉积都不利。
营养水平过高，蛋白质沉积的增加很有限，但
脂肪沉积增加却较多，使每千克增重耗料增加。
四、影响生长育肥效率的因素
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(1) 环境温度
5.环境
(2) 湿度、气流、密度及空气清洁度
四、影响生长育肥效率的因素
气温与生长育肥猪的表现 (以 15℃ 为 100)
气温 (℃ ) 5 10 15 20 25
采食量 108.3 104.0 100.0 96.1 94.7
每 ± 1℃
增减饲料 (g) +21 +20 0 -19.7 -13.4
日增重 92.1 96.4 100.0 103.7 102.8
饲料 /增重 110.3 105.6 100.0 95.8 94.4
瘦肉率 92.4 94.2 100.0 105.8 110.6
背膘厚 97.1 98.7 100.0 102.1 106.6
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6.母体效应
母体效应主要表现在对初生重及日后生长
的影响 。 动物初生重明显影响初生体重愈小 。
初产母畜产仔的平均个体重也较经产母畜轻 。
下表是国外高产猪初生重对仔猪死亡率和
整个生长肥育期生长速度 (日增重 )的影响 。
四、影响生长育肥效率的因素
仔猪初生重对死亡率及日后增重速度的影响
初生重 死亡率 出生 28日龄 20kg -100kg
kg % -28日龄 -20kg 限食 任食
0.4-0.7 100-55 - - - -
0.4-0.8 64 139 362 - -
0.4-0.9 49 148 323 - -
0.4-1.0 44 156 368 615 -
0.4-1.1 35 168 373 613 698
0.4-1.2 16 185 395 639 704
0.4-1.3 15 188 405 650 726
0.4-1.4 14 200 412 683 720
0.4-1.5 17 220 415 685 747
0.4-1.6 221 432 716 744
0.4-1.7 245 407 689 -
0.4-1.8 7 240 410 706 -
0.4-1.9 266 453 - -
0.4-2.0 271 450 - -
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The End
育肥的营养需要
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? 学习动物生长发育和养
分沉积的规律及其影响因素
,掌握生长肥育动物对各种
养分需要量的确定原理及方
法 。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
第一节 生长肥育的生理基础
第三节 生长肥育的饲料利用效率
内 容
第二节 生长肥育的营养需要
第一节 生长肥育的生理基础
一, 生长肥育的概念
二, 生长肥育规律
三, 研究生长肥育规律的 意义
动物营养学理论教学课件
1,生长
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重
的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，
组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，
即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
一、生长肥育的概念
动物营养学理论教学课件
2,肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲
养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
一、生长育肥的概念
动物营养学理论教学课件
1,总体的生长
（ 1） 绝对生长
即日增重, 取决于年龄和起始体重的大
小, 是体重随年龄变化的绝对生长曲线,
总的规律是慢 ——快 ——慢 。 （ 图 ）
二、生长肥育规律
（ 1）绝对生长模式
动物营养学理论教学课件
（ 2）相对生长
相对生长速度 ——相对于体重的增长倍
数, 百分比或生长指数却随体重或年
龄的增长而下降 。 （ 图 ）
二、生长肥育规律
相对生长模式
动物营养学理论教学课件
2、局部生长
胚胎开始, 最早发育和最先完成的是
神经系统, 依次为骨骼系统, 肌肉组
织, 最后是脂肪组织 （ 图 ） 。
二、生长肥育规律
猪机体组织的生长发育顺序
动物营养学理论教学课件
研究各种动物生长发育规律及其影响因素，
调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、
内容及以后的生产性能（效率）,做到优质、
高效、低耗地进行畜牧生产 。
三、研究生长肥育规律的意义
一, 能量需要
二, 蛋白质氨基酸需要
三, 矿物元素需要
四, 维生素需要
第二节 生长肥育的营养需要
动物营养学理论教学课件
1,综合法
方法：
生长实验, 平衡实验, 屠宰实验
衡量指标：
ADG,ADFI,F/G
瘦肉产量或瘦肉率
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
公式表示如下,
2,析因法
NEf NEp
ME = MEm + ─── + ───
Kf Kp
MEm是维持所需代谢能, NEf和 Nep分
别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能, Kf
和 Kp为 ME转化为 NEf和 Nep的效率 。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
(1)生长、肥育猪的能量需要
NRC（ 1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中 MEm,MEpr,MEf及 MEHc分别代维持、
蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最
适温度下限）的 ME需要。
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
可进一步分项估计如下：
（ 1） MEm(KJ/头 /日 ) = 2510× Pt0.648
(Pt为机体所含蛋白质重量,kg)
Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计
（ 2） MEpr按每沉积 1g蛋白质平均需 44.35kJ ME计
一、能量需要
动物营养学理论教学课件
（ 3） MEf可按每沉积 1g脂肪平均需 52.3kJ ME计
（ 4） MEHc(KJ) = [(0.313× BW+22.71)
× (Tc-T)]× 4.184
TC为最适温度下限, 对于 20Kg以上的生长
肥猪为 18-200C； T为环境温度 。
一、能量需要
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60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为,
NEg(MJ)
ME(MJ) = 0.46(MJ)·BW0.75 + ─────
0.68
式中 0.46为每千克代谢体重 (kgBW0.75)的维
持需要, NEg为增重净能,0.68为 ME转化为 NEg
的效率 。
(2)生长、肥育牛的能量需要
一、能量需要
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对于 160Kg以上的牛虽然也按
上式估计,但每 KgBW0.75的维持
需要为 0.45-0.50MJME。
一、能量需要
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蛋白质需要可采用综合法,通过生长实
验确定；
也可用析因法测定维持和生长 (蛋白质
沉积 )蛋白质的需要。
二、蛋白质氨基酸需要
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析因法估计蛋白质的需要表示如下,
CPm+CPg
CP(克 /日 ) = ─────
NPU
CPm和 CPg分别是维持和生长 (沉积 )所需粗蛋
白质 ;NPU为净蛋白质利用率 。
二、蛋白质氨基酸需要
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（一） 生长肥育猪蛋白质氨基酸需要
NRC(1998)是先确定维持及生长 (蛋白质沉积 )
的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸
的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其
它氨基酸的需要量 (真可消化氨基酸 )，维持加
生长即为总的真可消化氨基酸的需要。
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
例如：每日维持需真可消化赖氨酸：
0.036× BW0.75(体重 kg)(g/日 )
每日沉积蛋白质,
PA(g/ 日 )=(0.47666+0.02147BW-
0.00023758BW2+0.000000713BW3)× Mf(g/日 ) /2.55
Mf= 无脂胴体日沉积瘦肉
PA需真可消化赖氨酸 =0.12× PA(日沉积蛋白质 )(g/日 )
二、蛋白质氨基酸需要
动物营养学理论教学课件
总的真可消化赖氨酸需要 =D-LYSm+D-LYSp
其它氨基酸的真可消化氨基酸需要?
根据维持和蛋白质沉积的理想氨基酸蛋白模
式分别推算
二、蛋白质氨基酸需要
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2,生长肥育牛蛋白质氨基酸需要
总需要 =RDP+UDP
二、蛋白质氨基酸需要
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例如：
一头体重 200Kg的小公牛, 日增重 750g,每千克
增重含蛋白质 160g,维持所需蛋白质为每
2.19g/KgBW0.75,皮屑损失为 0.1125g/KgBW0.75,
日需代谢能 (ME)43MJ,
计算 RDP和 UDP的需要？
二、蛋白质氨基酸需要
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该体系规定：食入每兆焦耳 ME的饲粮,
瘤胃微生物可合成 8.34gRDP,所以,
RDP = 8.34× 43=358.6g
可利用 RDP？
二、蛋白质氨基酸需要
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可利用 RDP=RDP× 0.8× 0.85× 0.8=195（ g)
0.8,0.85和 0.8分别代表瘤胃微生物蛋白质中的
真蛋白质含量、消化率和 BV。
二、蛋白质氨基酸需要
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UDP =TP-可利用 RDP
TP = 维持所需蛋白质 +皮屑损失蛋白质 +增长蛋白质
= 2.19× 2000.75+0.1125× 2000.75+0.75× 160
= 242.5(克 )
TP是净需要量还是日粮供给量？ 净需要
二、蛋白质氨基酸需要
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UDP=242.5-195=47.5（ g)
净需要量还是日粮供给量？净需要
日粮 UDP？
47.5
日粮 UDP = ─────── =69.7g
0.8× 0.85
0.8和 0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的 BV和消化率
动物需,RDP 358.6g,UDP 69.7g每天
二、蛋白质氨基酸需要
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用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式,
CP(日 )=[BW× 0.0016+△ W× 0.21+△ W× 0.04×
0.82]÷ 0.6
式中,CP为每日所需的粗蛋白质 (g); BW为体
重 (g); △ W是日增重 (g)
3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
二、蛋白质氨基酸需要
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0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比
0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比 (1-7周龄
由 17%上升到 25%)
0.04是每克增重羽毛占的百分比 (1-3周龄平均为
0.04,4-7周龄平均为 0.07)
0.82是羽毛含粗蛋白质的比例
0.60为维持和生长平均的 NPU。
二、蛋白质氨基酸需要
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三、矿物质元素的需要
需要量主要用综合法进行估计 。
评价：
钙磷比一般为 1.5—2,1；
注意电解质平衡 （ Na,K,Cl)；
使用高 Cu时, Zn和 Fe的水平升高；
高剂量 ZnO用在仔猪日粮中, 一般只在断奶
后 2周；
有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高 。
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四、维生素的需要
需要量主要用综合法进行估计 。
评价：
饲养标准上的推荐量为最低需要量；
不同条件下需要量的差异变化很大；
实际条件下供给量是需要量的 5-10倍；
注意 VA,VE,B2,泛酸和尼克酸；
维生素预混料不能和矿物质预混料混
合在一块 。
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第三节 生长肥育的饲料利用效率
一, 表示饲料利用率的方式
二, 生长育肥的能量利用效率
三, 生长育肥的蛋白质利用效率
四、影响生长育肥效率的因素
动物营养学理论教学课件
F/G；
G/F；
DE,ME/增重；
CP,AA/增重 。
一．表示饲料利用的方式
动物营养学理论教学课件
二、生长肥育的能量利用效率
能量利用效率：
合成体脂的效率,65-95%
合成体蛋白质的效率,80-90%
动物营养学理论教学课件
牛、猪、家禽 DE转化为 ME的效率 (K)
牛 猪 家禽
Kp
(蛋白质积 ) 0.72 0.75 0.75
Km(维持 ) 0.38 0.56 0.45
Kf(脂肪沉积 ) 0.60 0.74 0.75
DE转化为 ME
的效率 0.82(牛羊 ) 0.96 0.96
动物营养学理论教学课件
三、生长肥育的蛋白质利用效率
生长肥育猪,
Y=22.67-0.56X+0.009X2
式中 Y为沉积氮 (g),X是食入氮 (g)。
由沉积氮和食入氮可计算食入蛋白质的利用效率 。
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反刍动物：
用于生长肥育的平均效率 (NPU)为 40%(45-35%)
左右 。
肉鸡：对蛋白质的利用效率较高, 60%左右 。
三、生长育肥的蛋白质利用效率
动物营养学理论教学课件
1.动物的种类与品种选育
四、影响生长育肥效率的因素
100g可消化纯营养物质沉积的脂肪量
种类 淀粉 纤维素 糖 粗蛋白 脂肪
牛 24.8 25.3 18.8 23.5 59.8
猪 35.5 14.8 28.1 36.3 88.0
绵羊 26.4 - - 22.2 71.3
鸡 25.5 - - 26.1 78.4
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2,年龄
生长肥育猪生长速度与采食量和饲料利用率
周 龄 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
体重 （ kg） 12.1 17.5 25.1 34.5 44.7 55.6 66.2 77.0 87.0 97.0
日增重 （ g） 386 536 679 729 779 757 771 721 707
日采食 （ kg） 0.95 1.37 2.06 2.33 2.74 3.09 3.26 3.27 3.40
饲料 /增重 2.49 2.59 3.04 3.18 3.53 4.03 4.24 4.55 4.76
四、影响生长育肥效率的因素
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3,饲养水平
饲养水平过高或过低均不利于饲料的转化效率
四、影响生长育肥效率的因素
猪在不同饲养水平的增重速度与效率
饲喂方式 日增重 (g) 饲料 /增重 多喂天数 (%)
前期 后期
自由采食 自由采食 663 3.95 100
自由采食 70%-85% 608 3.95 109
75%-85% 75%-85% 513 3.92 141
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4.营养水平
营养水平与营养物质间的比例，影响生长速度
和增重内容。
营养水平过低，对生长速度、每千克增重耗料、
蛋白质沉积都不利。
营养水平过高，蛋白质沉积的增加很有限，但
脂肪沉积增加却较多，使每千克增重耗料增加。
四、影响生长育肥效率的因素
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(1) 环境温度
5.环境
(2) 湿度、气流、密度及空气清洁度
四、影响生长育肥效率的因素
气温与生长育肥猪的表现 (以 15℃ 为 100)
气温 (℃ ) 5 10 15 20 25
采食量 108.3 104.0 100.0 96.1 94.7
每 ± 1℃
增减饲料 (g) +21 +20 0 -19.7 -13.4
日增重 92.1 96.4 100.0 103.7 102.8
饲料 /增重 110.3 105.6 100.0 95.8 94.4
瘦肉率 92.4 94.2 100.0 105.8 110.6
背膘厚 97.1 98.7 100.0 102.1 106.6
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6.母体效应
母体效应主要表现在对初生重及日后生长
的影响 。 动物初生重明显影响初生体重愈小 。
初产母畜产仔的平均个体重也较经产母畜轻 。
下表是国外高产猪初生重对仔猪死亡率和
整个生长肥育期生长速度 (日增重 )的影响 。
四、影响生长育肥效率的因素
仔猪初生重对死亡率及日后增重速度的影响
初生重 死亡率 出生 28日龄 20kg -100kg
kg % -28日龄 -20kg 限食 任食
0.4-0.7 100-55 - - - -
0.4-0.8 64 139 362 - -
0.4-0.9 49 148 323 - -
0.4-1.0 44 156 368 615 -
0.4-1.1 35 168 373 613 698
0.4-1.2 16 185 395 639 704
0.4-1.3 15 188 405 650 726
0.4-1.4 14 200 412 683 720
0.4-1.5 17 220 415 685 747
0.4-1.6 221 432 716 744
0.4-1.7 245 407 689 -
0.4-1.8 7 240 410 706 -
0.4-1.9 266 453 - -
0.4-2.0 271 450 - -
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The End
