第十四章 动物的采食量
动物营养学理论教学课件
?学习并掌握采食量的概
念，影响采食量因素及实际
生产中调节采食量的措施。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
内 容
第二节 采食量的调节
第三节 影响采食量的因素
第一节 采食量的概念和意义
第一节 采食量的概念和意义
一、采食量的概念
二、采食量的衡量
三、采食量的意义
动物营养学理论教学课件
1.随意采食量 （ Voluntary Feed Intake,VFI）
指 单个动物或动物群体在自由接触饲料的条
件下，一定时间内采食饲料的重量。 VFI是动物
在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。
一、采食量的概念
采食量 通常是指动物在 24h内采食饲料的重
量。有随意采食量和实际采食量之分。
动物营养学理论教学课件
指在实际生产中，正常健康的动物在一定
时间内，实际采食饲料的总量 。
3,规定采食量
指动物饲养标准或动物营养需要中所规定
的采食量的定额。
一、采食量的概念
2,实际采食量
动物营养学理论教学课件
一、采食量的概念
4.三者的区别和联系
三者既有区别，又有联系：
VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加
而增加；
规定 FI是一个定额。
VFI与实际 FI可能相同，也可能不同，取决于动
物自由接触饲料的程度和方式；
动物营养学理论教学课件
2.用能量的摄入量来表示
二、采食量的衡量
1.用采食饲料的重量来表示
通常用 24小时内采食饲料的重量来表示。但因
饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，
并不意味着摄入的养分数量相同。
将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归
公式，可以预测采食量。如,NRC（ 1998）建立了
预测不同阶段猪采食量的公式。
动物营养学理论教学课件
⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率；
⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使
生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养
物质需要的比例过大；
三、采食量的意义
1,采食量是影响动物生产效率的重要因素
动物营养学理论教学课件
三、采食量的意义
⑶ 如果动物采食过高，则会引起：
动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本
的商品效益下降。
会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，
产蛋鸡产蛋率下降。
体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料
的转化率。
动物营养学理论教学课件
3.采食量是合理利用饲料资源的依据
4.采食量是合理组织生产的依据
三、采食量的意义
2.采食量是配制动物饲料的基础
三、不同动物采食量调节机制比较
二、调节采食量的其他途径
第二节 采食量的调节
一、采食量的神经调节
动物营养学理论教学课件
调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，
调节食欲的大小，控制采食量。
一、采食量的神经调节
采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他
器官通过神经 -体液的反馈作用参与采食量的调节。
1.中枢神经系统 （ Central nervous systerm,
CNS)的作用
动物营养学理论教学课件
一、采食量的神经调节
饥饿（ hunger）：指动物在一段时间内未采食
而消化道内食物已排空时的生理状态。
食欲（ appetite）：是指动物想吃食的愿望。
饱（ satiety）：指动物采食后，消化道已充满
食物时的生理状态。
动物营养学理论教学课件
⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。
⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时,饿
中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。
⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动
物的食欲旺盛，刺激采食量。
⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。
一、采食量的神经调节
2,CNS的部位
动物营养学理论教学课件
二、调节采食量的其他途径
1、化学静态理论（ Chemostatic theory）或
化学调节
消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变
化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有,
葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离
脂肪酸、渗透压,pH值、激素等。
其中 葡萄糖 和 挥发性脂肪酸 是最重要的因素。
动物营养学理论教学课件
血液葡萄糖与采食量呈负相关。
,血糖稳衡理论, （ Mayer J.1953)
对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采
食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢
和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。
（ 1）血糖
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；
2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；
3） VFA可影响瘤胃液的渗透压和 pH。
（ 2）挥发性脂肪酸（ VFA）
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
(1)胃肠紧张度
最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的
重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，
能够感受紧张度变化。
二、调节采食量的其他途径
2、物理调节
通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食
量，其中，胃肠道紧张度最重要。
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二、调节采食量的其他途径
(2)体内温度变化
热稳衡理论
体内温度升高，采食量下降；
体内温度降低，采食量提高。
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3,脂肪稳衡理论
Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期
调节机制。
脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一
定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动
物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。
采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备,
与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响
CNS活动,从而控制采食量。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
（ 1）胰岛素
? 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存
脂肪的水解。
? 效应, 注射的部位不同，其对采食量的调节效应
不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。
在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。
二、调节采食量的其他途径
参与调节的主要因素：胰岛素、肾上腺素能物
质、莱普汀（ leptin）。
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（ 2）肾上腺素能物质
向下丘脑注射 -肾上腺素或去甲肾上腺
素可提高动物的采食量。
注射 -肾上腺素时，小剂量可提高采食量，
大剂量则会降低采食量。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
（ 3）莱普汀（ leptin）
? 肥胖基因（ ob）的表达产物，又名瘦蛋白，
或瘦素。
? 具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的
关键因素。
? 血液中 leptin的浓度与体内脂肪储备有较
好的一致性。 leptin的分泌受多种因素的
影响。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
CNS
时间
饲料 食靡 养分 储备
色
香
味
质
地
胃肠道
机械受体
化学受体
血液中
肝脏
后脑
机体
脂肪组织
肌肉组织
图 1 采食量的反馈调节
采
食 消化
代
谢
注,表示随着采食饲料到养分
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
三、不同动物采食量调节机制比较
2.不同点
猪：化学调节为主；
禽：化学调节为主，依能而食；
反刍动物：能量浓度低 物理调节为主；
能量浓度高 化学调节为主 。
1.共同点
猪、禽和反刍动物的采食量调控都由中枢神经
统一控制,控制机制没有本质的差异，都很复
杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机制
都难以解释采食量调节的全过程。
四、环境因素
第三节 影响采食量的因素
一、动物因素
二、饲粮因素
三、饲喂技术
动物营养学理论教学课件
⑴ 采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力 n=0.3；
⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食
较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚
上都采食 。
一、动物因素
1、遗传因素
动物营养学理论教学课件
一、动物因素
2、生理阶段
动物的生理阶段对采食量的影响机理既与
物理调节有关，也与化学调节（主要是激
素分泌的影响）有关。
3、健康状况
患病和处于亚临床感染的动物常表现出食
欲下降。
动物营养学理论教学课件
动物过度疲劳，采食量也会下降。
5、感觉系统
感觉系统是调节采食量的重要因素之一。
听觉 ——鱼；味觉 ——猪；视觉 ——鸡。
6、学习
利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。
一、动物因素
4、疲劳程度
动物营养学理论教学课件
饲料的形式，硬度，颜色等
? 鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必
须是粗粒；
? 饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，
猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。
二、饲粮因素
1、物理性状
动物营养学理论教学课件
⑴ 定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地
特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过
程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器
官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动
物的食欲来影响采食量。
⑵对慢性咀嚼动物影响特别大，猪，反刍动物
比较敏感。
二、饲粮因素
2、适口性
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⑶ 饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。
许多动物均喜好甜味；
猪特别喜爱甜味；
鸡怕酸，不怕苦。
⑷饲料的香味来自许多挥发性物质
二、饲粮因素
动物营养学理论教学课件
⑸ 提高饲粮适口性的措施：
? 选择适当的原料
? 防止饲料氧化酸败：抗氧化剂
? 防止饲料霉变：防霉剂
? 添加风味剂
甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ；
香味剂：乳香味、香草味等。
二、饲粮因素
动物营养学理论教学课件
⑴ 饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素
? 恒温动物要保持能量的平衡，即：
采食能量 =散失能量 +产品能量
? 家禽具有较强的依能而食的本领
? 能量含量高，都会不同程度降低采食量，
如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。
二、饲粮因素
3、能量浓度
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? 生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证
动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量
的比例要适宜；
? 通过控制能量浓度来实现对采食量的控制，
进而控制动物生产性能。防止动物生长过快，
可加入含能量低的饲料；热应激时，动物 FI
下降，可适当添加脂肪，提高能量浓度。
二、饲粮因素
⑵ 能量浓度对于采食量和饲料转化率的意义
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⑴ 蛋白质
? 蛋白质缺乏会引起采食量下降；
? 蛋白质过高，也会降低采食量。
⑵氨基酸
? 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响
动物的采食量；
? 氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨
基酸直接作用于 CNS；
二、饲粮因素
4、饲粮蛋白质和氨基酸水平
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? 氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通
过形成神经递质来实现。
5、脂肪
对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干
扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量。
6、中性洗涤纤维
NDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的
重要因素。
二、饲粮因素
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⑴ 任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。
⑵ 钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。
⑶维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降,
二、饲粮因素
7、矿物元素和维生素
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⑴ 饲粮中加入少量的抗菌素，可提高动物采食量
的 7%-15%；
⑵大量添加尿素会降低采食量；
⑶风味剂。
二、饲粮因素
8、饲料添加剂
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⑴ 水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，
采食量才能达到最大；
⑵饮水的清洁卫生。
2、饲料形态
⑴对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；
⑵对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。
三、饲喂技术
1、饮水
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⑶ 鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。
饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：
? 干料,优点 是省工，易于掌握喂食，能促进唾
液分泌； 缺点 是饲料浪费大。
? 湿料,优点 是便于采食，对胃肠刺激小； 缺点
是饲料容易变质，饲料的运输和饲喂较难。
三、饲喂技术
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⑴ 自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。
该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。
优点 是能够充分发挥动物的生产性能。
缺点 是动物的饲料利用率低。
三、饲喂技术
3、饲喂方式和时间
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⑵ 限制饲养
? 目的是控制动物的生长速度，提高饲料转
化率，提高产品品质；
? 此方式常用于动物的后备期、产蛋期、妊
娠期和育肥后期；
? 限饲的方式通常有两种：
量的 限饲,即控制动物接触饲料的时间或
控制饲料的供应量，来控制饲料的摄入量。
三、饲喂技术
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质的限饲,即通过改变饲粮的养分的平
衡来减少动物的采食量。
? 在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，
降低能量的摄入；
? 降低饲粮中 CP水平或 AA平衡性变差,FI
下将。
三、饲喂技术
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鸡早、晚采食较多；
猪主要在白天采食；
草食家畜白天、晚上都采食。
4、饲喂的连续性
从全局的观点来决定动物各阶段的采食量
和饲养方式。
三、饲喂技术
⑶ 饲喂时间
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⑴ 动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。
⑵ 动物处于比较差的环境，温度过高，湿度
过大，或温度过低，都会影响采食量，而且，
湿度加大温度的影响（环境温度对采食量的
影响见第十五章）。
⑶通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有
毒有害气体，对小动物的影响特别大。
四、环境因素
1、温度、湿度、通风及有毒有害气体
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⑴ 温、湿度应激
⑵饲养密度 饲养密度过大，采食量下降。
⑶剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、
称重都对动物造成应激反应，从而影响采
食量。
四、环境因素
2、应激状态
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The End
动物营养学理论教学课件
?学习并掌握采食量的概
念，影响采食量因素及实际
生产中调节采食量的措施。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
内 容
第二节 采食量的调节
第三节 影响采食量的因素
第一节 采食量的概念和意义
第一节 采食量的概念和意义
一、采食量的概念
二、采食量的衡量
三、采食量的意义
动物营养学理论教学课件
1.随意采食量 （ Voluntary Feed Intake,VFI）
指 单个动物或动物群体在自由接触饲料的条
件下，一定时间内采食饲料的重量。 VFI是动物
在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。
一、采食量的概念
采食量 通常是指动物在 24h内采食饲料的重
量。有随意采食量和实际采食量之分。
动物营养学理论教学课件
指在实际生产中，正常健康的动物在一定
时间内，实际采食饲料的总量 。
3,规定采食量
指动物饲养标准或动物营养需要中所规定
的采食量的定额。
一、采食量的概念
2,实际采食量
动物营养学理论教学课件
一、采食量的概念
4.三者的区别和联系
三者既有区别，又有联系：
VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加
而增加；
规定 FI是一个定额。
VFI与实际 FI可能相同，也可能不同，取决于动
物自由接触饲料的程度和方式；
动物营养学理论教学课件
2.用能量的摄入量来表示
二、采食量的衡量
1.用采食饲料的重量来表示
通常用 24小时内采食饲料的重量来表示。但因
饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，
并不意味着摄入的养分数量相同。
将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归
公式，可以预测采食量。如,NRC（ 1998）建立了
预测不同阶段猪采食量的公式。
动物营养学理论教学课件
⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率；
⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使
生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养
物质需要的比例过大；
三、采食量的意义
1,采食量是影响动物生产效率的重要因素
动物营养学理论教学课件
三、采食量的意义
⑶ 如果动物采食过高，则会引起：
动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本
的商品效益下降。
会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，
产蛋鸡产蛋率下降。
体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料
的转化率。
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3.采食量是合理利用饲料资源的依据
4.采食量是合理组织生产的依据
三、采食量的意义
2.采食量是配制动物饲料的基础
三、不同动物采食量调节机制比较
二、调节采食量的其他途径
第二节 采食量的调节
一、采食量的神经调节
动物营养学理论教学课件
调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，
调节食欲的大小，控制采食量。
一、采食量的神经调节
采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他
器官通过神经 -体液的反馈作用参与采食量的调节。
1.中枢神经系统 （ Central nervous systerm,
CNS)的作用
动物营养学理论教学课件
一、采食量的神经调节
饥饿（ hunger）：指动物在一段时间内未采食
而消化道内食物已排空时的生理状态。
食欲（ appetite）：是指动物想吃食的愿望。
饱（ satiety）：指动物采食后，消化道已充满
食物时的生理状态。
动物营养学理论教学课件
⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。
⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时,饿
中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。
⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动
物的食欲旺盛，刺激采食量。
⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。
一、采食量的神经调节
2,CNS的部位
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二、调节采食量的其他途径
1、化学静态理论（ Chemostatic theory）或
化学调节
消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变
化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有,
葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离
脂肪酸、渗透压,pH值、激素等。
其中 葡萄糖 和 挥发性脂肪酸 是最重要的因素。
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血液葡萄糖与采食量呈负相关。
,血糖稳衡理论, （ Mayer J.1953)
对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采
食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢
和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。
（ 1）血糖
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；
2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；
3） VFA可影响瘤胃液的渗透压和 pH。
（ 2）挥发性脂肪酸（ VFA）
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
(1)胃肠紧张度
最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的
重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，
能够感受紧张度变化。
二、调节采食量的其他途径
2、物理调节
通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食
量，其中，胃肠道紧张度最重要。
动物营养学理论教学课件
二、调节采食量的其他途径
(2)体内温度变化
热稳衡理论
体内温度升高，采食量下降；
体内温度降低，采食量提高。
动物营养学理论教学课件
3,脂肪稳衡理论
Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期
调节机制。
脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一
定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动
物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。
采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备,
与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响
CNS活动,从而控制采食量。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
（ 1）胰岛素
? 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存
脂肪的水解。
? 效应, 注射的部位不同，其对采食量的调节效应
不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。
在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。
二、调节采食量的其他途径
参与调节的主要因素：胰岛素、肾上腺素能物
质、莱普汀（ leptin）。
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（ 2）肾上腺素能物质
向下丘脑注射 -肾上腺素或去甲肾上腺
素可提高动物的采食量。
注射 -肾上腺素时，小剂量可提高采食量，
大剂量则会降低采食量。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
（ 3）莱普汀（ leptin）
? 肥胖基因（ ob）的表达产物，又名瘦蛋白，
或瘦素。
? 具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的
关键因素。
? 血液中 leptin的浓度与体内脂肪储备有较
好的一致性。 leptin的分泌受多种因素的
影响。
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
CNS
时间
饲料 食靡 养分 储备
色
香
味
质
地
胃肠道
机械受体
化学受体
血液中
肝脏
后脑
机体
脂肪组织
肌肉组织
图 1 采食量的反馈调节
采
食 消化
代
谢
注,表示随着采食饲料到养分
二、调节采食量的其他途径
动物营养学理论教学课件
三、不同动物采食量调节机制比较
2.不同点
猪：化学调节为主；
禽：化学调节为主，依能而食；
反刍动物：能量浓度低 物理调节为主；
能量浓度高 化学调节为主 。
1.共同点
猪、禽和反刍动物的采食量调控都由中枢神经
统一控制,控制机制没有本质的差异，都很复
杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机制
都难以解释采食量调节的全过程。
四、环境因素
第三节 影响采食量的因素
一、动物因素
二、饲粮因素
三、饲喂技术
动物营养学理论教学课件
⑴ 采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力 n=0.3；
⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食
较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚
上都采食 。
一、动物因素
1、遗传因素
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一、动物因素
2、生理阶段
动物的生理阶段对采食量的影响机理既与
物理调节有关，也与化学调节（主要是激
素分泌的影响）有关。
3、健康状况
患病和处于亚临床感染的动物常表现出食
欲下降。
动物营养学理论教学课件
动物过度疲劳，采食量也会下降。
5、感觉系统
感觉系统是调节采食量的重要因素之一。
听觉 ——鱼；味觉 ——猪；视觉 ——鸡。
6、学习
利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。
一、动物因素
4、疲劳程度
动物营养学理论教学课件
饲料的形式，硬度，颜色等
? 鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必
须是粗粒；
? 饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，
猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。
二、饲粮因素
1、物理性状
动物营养学理论教学课件
⑴ 定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地
特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过
程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器
官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动
物的食欲来影响采食量。
⑵对慢性咀嚼动物影响特别大，猪，反刍动物
比较敏感。
二、饲粮因素
2、适口性
动物营养学理论教学课件
⑶ 饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。
许多动物均喜好甜味；
猪特别喜爱甜味；
鸡怕酸，不怕苦。
⑷饲料的香味来自许多挥发性物质
二、饲粮因素
动物营养学理论教学课件
⑸ 提高饲粮适口性的措施：
? 选择适当的原料
? 防止饲料氧化酸败：抗氧化剂
? 防止饲料霉变：防霉剂
? 添加风味剂
甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ；
香味剂：乳香味、香草味等。
二、饲粮因素
动物营养学理论教学课件
⑴ 饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素
? 恒温动物要保持能量的平衡，即：
采食能量 =散失能量 +产品能量
? 家禽具有较强的依能而食的本领
? 能量含量高，都会不同程度降低采食量，
如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。
二、饲粮因素
3、能量浓度
动物营养学理论教学课件
? 生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证
动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量
的比例要适宜；
? 通过控制能量浓度来实现对采食量的控制，
进而控制动物生产性能。防止动物生长过快，
可加入含能量低的饲料；热应激时，动物 FI
下降，可适当添加脂肪，提高能量浓度。
二、饲粮因素
⑵ 能量浓度对于采食量和饲料转化率的意义
动物营养学理论教学课件
⑴ 蛋白质
? 蛋白质缺乏会引起采食量下降；
? 蛋白质过高，也会降低采食量。
⑵氨基酸
? 饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响
动物的采食量；
? 氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨
基酸直接作用于 CNS；
二、饲粮因素
4、饲粮蛋白质和氨基酸水平
动物营养学理论教学课件
? 氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通
过形成神经递质来实现。
5、脂肪
对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干
扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量。
6、中性洗涤纤维
NDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的
重要因素。
二、饲粮因素
动物营养学理论教学课件
⑴ 任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。
⑵ 钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。
⑶维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降,
二、饲粮因素
7、矿物元素和维生素
动物营养学理论教学课件
⑴ 饲粮中加入少量的抗菌素，可提高动物采食量
的 7%-15%；
⑵大量添加尿素会降低采食量；
⑶风味剂。
二、饲粮因素
8、饲料添加剂
动物营养学理论教学课件
⑴ 水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，
采食量才能达到最大；
⑵饮水的清洁卫生。
2、饲料形态
⑴对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；
⑵对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。
三、饲喂技术
1、饮水
动物营养学理论教学课件
⑶ 鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。
饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：
? 干料,优点 是省工，易于掌握喂食，能促进唾
液分泌； 缺点 是饲料浪费大。
? 湿料,优点 是便于采食，对胃肠刺激小； 缺点
是饲料容易变质，饲料的运输和饲喂较难。
三、饲喂技术
动物营养学理论教学课件
⑴ 自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。
该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。
优点 是能够充分发挥动物的生产性能。
缺点 是动物的饲料利用率低。
三、饲喂技术
3、饲喂方式和时间
动物营养学理论教学课件
⑵ 限制饲养
? 目的是控制动物的生长速度，提高饲料转
化率，提高产品品质；
? 此方式常用于动物的后备期、产蛋期、妊
娠期和育肥后期；
? 限饲的方式通常有两种：
量的 限饲,即控制动物接触饲料的时间或
控制饲料的供应量，来控制饲料的摄入量。
三、饲喂技术
动物营养学理论教学课件
质的限饲,即通过改变饲粮的养分的平
衡来减少动物的采食量。
? 在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，
降低能量的摄入；
? 降低饲粮中 CP水平或 AA平衡性变差,FI
下将。
三、饲喂技术
动物营养学理论教学课件
鸡早、晚采食较多；
猪主要在白天采食；
草食家畜白天、晚上都采食。
4、饲喂的连续性
从全局的观点来决定动物各阶段的采食量
和饲养方式。
三、饲喂技术
⑶ 饲喂时间
动物营养学理论教学课件
⑴ 动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。
⑵ 动物处于比较差的环境，温度过高，湿度
过大，或温度过低，都会影响采食量，而且，
湿度加大温度的影响（环境温度对采食量的
影响见第十五章）。
⑶通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有
毒有害气体，对小动物的影响特别大。
四、环境因素
1、温度、湿度、通风及有毒有害气体
动物营养学理论教学课件
⑴ 温、湿度应激
⑵饲养密度 饲养密度过大，采食量下降。
⑶剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、
称重都对动物造成应激反应，从而影响采
食量。
四、环境因素
2、应激状态
动物营养学理论教学课件
The End
