肉桂 Cortex Cinnamomi Cassiae
,神农本草经》列为上品，称之牡桂、
菌桂。《唐本草》称之筒桂。
一、植物来源：
樟科樟属植物肉桂
Cinnamomum cassia
Presl的干燥茎皮和枝皮。主产广东、
广西、台湾、云南、
福建，越南、印度尼西亚，多为栽培。
2、大叶清化桂 C,cassia Presl
var.macrophyllum Chu的干燥茎皮和枝皮。
分布于广东、广西等省区，大面积栽培。
本变种与肉桂的主要区别：叶片大，长
25-48cm,宽 8-13cm,花丝近于无毛。
二、功用：
味辛、甘、性热，归肾、脾、心、肝经。
补火助阳，温经通脉，散寒止痛。为下元虚冷之要药。如肾阳不足，命门火衰引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛、阳萎、宫冷不孕、尿频、
脘腹冷痛，虚寒吐泻、胃肠痉挛、下腹冷痛、
体虚久泻、寒疝等症。
用量,1-4.5g；
阴虚火旺，里有实热、血热妄行出血及孕妇慎用，
不宜与赤石脂同用。。
三、采收加工及商品规格：
第一期 4－ 5月采收；第二期 9－ 10月采收，环剥，放置阴凉处按各种规格修整或压制成型，阴干或弱光下晒干。
加工成什么规格，依据生长年限，皮层的厚薄、含油量的多少而定。
1、桂通（官桂）,剥取生长 5－ 6年生的树干皮或粗枝皮，不经压制，自然成卷筒状。
2、企边桂,剥取栽培十年以上树龄的树干皮，
将两端削成斜面，用特制的桂夹，突出桂心，
加工成浅槽状。
3、板桂,剥取 15－ 20年以上的老树靠近地面的干皮，夹在木制的桂夹内，晒至九成干，
然后纵横堆放，压制加工成板片状。
4、桂碎,在加工过程中产生的边料碎块。
四、性状鉴别：
（一）桂通、
企边桂、板桂共同点,
1、外表红棕色，
皮孔突起，有时可见灰白色地衣斑；
2、内表面有细纵纹，用指甲刻划可见油痕；
3、断面不平坦，断面外侧呈棕色而粗糙，内侧红棕色而油 潤,
断面中间有一黄棕色的线纹。
有浓烈的特殊香气，味甜、辛辣。
以嚼之少渣者良。
（二）不同点：
1、桂通：长圆筒状。
2、企边桂：两端呈斜面，两侧向内卷曲呈浅槽状；
3、板桂：板片状，常带绿色的地衣，
外皮较粗糙，体轻质坚，不易折断，
油分少，香气较弱。
五、显微鉴别：
1、木栓层；
2、皮层散；
3、韧皮部外侧有石细胞群及纤维束；
4、韧皮部油细胞随处可见，粘液细胞亦较多，射线细胞内含细小的草酸钙针晶或柱晶；
5、薄壁细胞内含淀粉粒。
肉桂横切面
肉桂粉末图：
六、化学成分：
含挥发油 1－ 2％。
油中的主要成分是桂皮醛及醋酸桂皮酯。少量的苯甲醛、
桂皮酸等。
桂皮醛 是肉桂镇静、
镇痛、解热的有效成分。
七、理化鉴别：
1、羰基与苯肼的加成缩合反应，生成桂皮醛苯腙。
2、与异羟肟酸铁试剂反应：
3,TLC
样品：乙醇冷浸液
对照品：桂皮醛
吸附剂；硅胶 G板
展开剂：石油醚 -
乙酸乙酯（ 85,15）
显色剂,2,4-二硝基苯肼乙醇液
,神农本草经》列为上品，称之牡桂、
菌桂。《唐本草》称之筒桂。
一、植物来源：
樟科樟属植物肉桂
Cinnamomum cassia
Presl的干燥茎皮和枝皮。主产广东、
广西、台湾、云南、
福建，越南、印度尼西亚，多为栽培。
2、大叶清化桂 C,cassia Presl
var.macrophyllum Chu的干燥茎皮和枝皮。
分布于广东、广西等省区，大面积栽培。
本变种与肉桂的主要区别：叶片大，长
25-48cm,宽 8-13cm,花丝近于无毛。
二、功用：
味辛、甘、性热，归肾、脾、心、肝经。
补火助阳，温经通脉，散寒止痛。为下元虚冷之要药。如肾阳不足，命门火衰引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛、阳萎、宫冷不孕、尿频、
脘腹冷痛，虚寒吐泻、胃肠痉挛、下腹冷痛、
体虚久泻、寒疝等症。
用量,1-4.5g；
阴虚火旺，里有实热、血热妄行出血及孕妇慎用，
不宜与赤石脂同用。。
三、采收加工及商品规格：
第一期 4－ 5月采收；第二期 9－ 10月采收，环剥，放置阴凉处按各种规格修整或压制成型，阴干或弱光下晒干。
加工成什么规格，依据生长年限，皮层的厚薄、含油量的多少而定。
1、桂通（官桂）,剥取生长 5－ 6年生的树干皮或粗枝皮，不经压制，自然成卷筒状。
2、企边桂,剥取栽培十年以上树龄的树干皮，
将两端削成斜面，用特制的桂夹，突出桂心，
加工成浅槽状。
3、板桂,剥取 15－ 20年以上的老树靠近地面的干皮，夹在木制的桂夹内，晒至九成干，
然后纵横堆放，压制加工成板片状。
4、桂碎,在加工过程中产生的边料碎块。
四、性状鉴别：
（一）桂通、
企边桂、板桂共同点,
1、外表红棕色，
皮孔突起，有时可见灰白色地衣斑；
2、内表面有细纵纹，用指甲刻划可见油痕；
3、断面不平坦，断面外侧呈棕色而粗糙，内侧红棕色而油 潤,
断面中间有一黄棕色的线纹。
有浓烈的特殊香气，味甜、辛辣。
以嚼之少渣者良。
（二）不同点：
1、桂通：长圆筒状。
2、企边桂：两端呈斜面，两侧向内卷曲呈浅槽状；
3、板桂：板片状，常带绿色的地衣，
外皮较粗糙，体轻质坚，不易折断，
油分少，香气较弱。
五、显微鉴别：
1、木栓层；
2、皮层散；
3、韧皮部外侧有石细胞群及纤维束；
4、韧皮部油细胞随处可见，粘液细胞亦较多，射线细胞内含细小的草酸钙针晶或柱晶；
5、薄壁细胞内含淀粉粒。
肉桂横切面
肉桂粉末图：
六、化学成分：
含挥发油 1－ 2％。
油中的主要成分是桂皮醛及醋酸桂皮酯。少量的苯甲醛、
桂皮酸等。
桂皮醛 是肉桂镇静、
镇痛、解热的有效成分。
七、理化鉴别：
1、羰基与苯肼的加成缩合反应，生成桂皮醛苯腙。
2、与异羟肟酸铁试剂反应：
3,TLC
样品：乙醇冷浸液
对照品：桂皮醛
吸附剂；硅胶 G板
展开剂：石油醚 -
乙酸乙酯（ 85,15）
显色剂,2,4-二硝基苯肼乙醇液
