第五节、微生物的消化作用
主要是指微生物对饲料进行发酵的作用
特点：消化酶来自微生物，植物本身的
酶，对草食动物的饲草的消化。
草食动物,单胃动物
复胃动物
还有一些家禽
微生物的消化主要是在反刍动物瘤 -网胃
和单胃草食动物的大肠中进行。
一、反刍动物复胃内的消化
消化特点,反刍
嗳气
食管沟的作用
瘤网胃的运动
微生物的消化反刍动物胃的示意图
（一）瘤胃和网胃的消化
通常瘤胃内容物含水为 84~94%，内容物的上方积聚气体，内容物上层多为粗饲料，下层为液体。
饲料中的 70~85%是可消化的干物质，粗纤维占 50%，经消化后产生挥发性脂肪酸
（ Volatile Fatty Acid,VFA） VFA,CO2
NH3、以及合成菌体蛋白质和 B族维生素，为机体所利用
1.瘤胃微生物生活的条件
1）丰富的营养和充足的水
2）,渗透压与血浆相等
3）,温度适宜，通常为 38~41?C
4）,高度厌氧
5）,pH 维持在 5.5 ~ 7.5之间
6）,食靡不断后送
2.瘤胃微生物的种类和作用
种类：纤毛虫 105~106
细菌 1010~1011
真菌 / 每 g瘤胃
内容物
微生物总体积占瘤胃液的 3.6%
纤毛虫的种类真菌
到了 70年代才证实瘤胃生活着厌氧真菌
占瘤胃微生物总量的 8%
体内含有的酶：纤维素酶
木聚糖酶
蔗糖酶
半乳糖醛酸酶
蛋白酶
饲草中硫含量多时真菌的数量和消化力都增加。
微生物之间的关系
共生
白色瘤胃球菌 aa,NH3
质蛋白
消化
消化
纤维素 已糖 反刍兽拟杆菌
3.瘤胃内的消化
1）糖类的分解利用
纤维素 纤维二糖 葡萄糖
（丙酮酸）
CO2 +CH4 +VFA （乳酸）
2）蛋白质的分解和合成尿素再循环
合成菌体蛋白
NH3 NH3 经门静脉
瘤胃壁吸收 肝脏
重新在瘤胃内利用
尿素 鸟氨酸循环
唾液 血液
3）合成维生素
V B族
VK
4）产生气体
CO2 CH4 N2 H2 O2 H2S
50~70%,30~40%
牛 600 ~ 1300L /24 h
5）嗳气
瘤胃气体经过口腔排出体外的过程。
（ 1）感受器：瘤胃壁
（ 2）传入神经：迷走神经
（ 3）中枢：延髓
（ 4）传出神经：舌下神经、三叉神经
（ 5）效应器：相关肌群
6）,反刍
反刍动物将瘤胃食物经食管的逆蠕动排入口腔再咀嚼，再混合唾液再吞咽的过程。
饲喂后 0.5~1.0 h 出现反刍
40~50分钟 /次
6~8次 /24h
反射中枢：延髓
7）,食管沟的作用
食管沟起自贲门，止于网胃瓣胃孔。
感受器：口腔粘膜
传入神经：舌神经、舌下神经、三叉神
经
中枢：延髓
传出神经：迷走神经
效应器：食管沟
8）前胃运动及其调节
9）,皱胃
基本与单胃动物的胃相同。
第六节 吸收胃肠道的吸收吸收的主要方式
1.主动吸收
2.被动吸收
各种营养物质主要在小肠上段被吸收。
小肠粘膜对水和钠的吸收铁的吸收消化一章的总结
1.平滑肌的生理特性
2.消化液的性质、成分及作用
3.胃肠道的运动特点
4.生物学的消化特点
5.吸收
主要是指微生物对饲料进行发酵的作用
特点：消化酶来自微生物，植物本身的
酶，对草食动物的饲草的消化。
草食动物,单胃动物
复胃动物
还有一些家禽
微生物的消化主要是在反刍动物瘤 -网胃
和单胃草食动物的大肠中进行。
一、反刍动物复胃内的消化
消化特点,反刍
嗳气
食管沟的作用
瘤网胃的运动
微生物的消化反刍动物胃的示意图
（一）瘤胃和网胃的消化
通常瘤胃内容物含水为 84~94%，内容物的上方积聚气体，内容物上层多为粗饲料，下层为液体。
饲料中的 70~85%是可消化的干物质，粗纤维占 50%，经消化后产生挥发性脂肪酸
（ Volatile Fatty Acid,VFA） VFA,CO2
NH3、以及合成菌体蛋白质和 B族维生素，为机体所利用
1.瘤胃微生物生活的条件
1）丰富的营养和充足的水
2）,渗透压与血浆相等
3）,温度适宜，通常为 38~41?C
4）,高度厌氧
5）,pH 维持在 5.5 ~ 7.5之间
6）,食靡不断后送
2.瘤胃微生物的种类和作用
种类：纤毛虫 105~106
细菌 1010~1011
真菌 / 每 g瘤胃
内容物
微生物总体积占瘤胃液的 3.6%
纤毛虫的种类真菌
到了 70年代才证实瘤胃生活着厌氧真菌
占瘤胃微生物总量的 8%
体内含有的酶：纤维素酶
木聚糖酶
蔗糖酶
半乳糖醛酸酶
蛋白酶
饲草中硫含量多时真菌的数量和消化力都增加。
微生物之间的关系
共生
白色瘤胃球菌 aa,NH3
质蛋白
消化
消化
纤维素 已糖 反刍兽拟杆菌
3.瘤胃内的消化
1）糖类的分解利用
纤维素 纤维二糖 葡萄糖
（丙酮酸）
CO2 +CH4 +VFA （乳酸）
2）蛋白质的分解和合成尿素再循环
合成菌体蛋白
NH3 NH3 经门静脉
瘤胃壁吸收 肝脏
重新在瘤胃内利用
尿素 鸟氨酸循环
唾液 血液
3）合成维生素
V B族
VK
4）产生气体
CO2 CH4 N2 H2 O2 H2S
50~70%,30~40%
牛 600 ~ 1300L /24 h
5）嗳气
瘤胃气体经过口腔排出体外的过程。
（ 1）感受器：瘤胃壁
（ 2）传入神经：迷走神经
（ 3）中枢：延髓
（ 4）传出神经：舌下神经、三叉神经
（ 5）效应器：相关肌群
6）,反刍
反刍动物将瘤胃食物经食管的逆蠕动排入口腔再咀嚼，再混合唾液再吞咽的过程。
饲喂后 0.5~1.0 h 出现反刍
40~50分钟 /次
6~8次 /24h
反射中枢：延髓
7）,食管沟的作用
食管沟起自贲门，止于网胃瓣胃孔。
感受器：口腔粘膜
传入神经：舌神经、舌下神经、三叉神
经
中枢：延髓
传出神经：迷走神经
效应器：食管沟
8）前胃运动及其调节
9）,皱胃
基本与单胃动物的胃相同。
第六节 吸收胃肠道的吸收吸收的主要方式
1.主动吸收
2.被动吸收
各种营养物质主要在小肠上段被吸收。
小肠粘膜对水和钠的吸收铁的吸收消化一章的总结
1.平滑肌的生理特性
2.消化液的性质、成分及作用
3.胃肠道的运动特点
4.生物学的消化特点
5.吸收
