同学好
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第三节消化腺分泌
三、胰液的分泌
内分泌腺 1%
胰腺
外分泌腺 99%
胰液：（ pancreatic juice ）是由胰腺的
腺胞 细胞和小导管细胞分泌的。
（一）胰液的性质、成分和作用
1.性质：无色、无嗅的 碱性液体
pH,7.2 ~ 8.4
分泌量：马 10 ~ 12 升 /24小时
牛 6 ~ 7 升 /24小时
猪 7 ~ 10 升 /24小时
狗 0.2 ~ 0.3 升 /24小时
（在消化期才分泌）
2.胰液的成分
水,90 %
无机物,NaHCO3 KHCO3 K+
Na+……..
有机物：大量的消化酶
3.胰液的作用
碳酸氢盐：可中和胃酸；
提供胰消化酶的弱碱性 环境。
胰消化酶
1.胰淀粉酶（ pancreatic amylase）
是一种?-淀粉酶，以活性状态分泌
在小肠
淀粉 pH 6.7~7.0 糊精,麦芽糖
胰淀粉酶
2.胰脂肪酶（ pancreatic lipase）
在小肠
甘油三脂 脂肪酸、甘油一酯
pH 7.5~8.5 甘油
胰脂肪酶
胆固醇酯 胆固醇酯酶
卵磷脂 磷脂酶 A
3.胰蛋白分解酶
胰蛋白酶原
肠致活酶
胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶
蛋白质 胨、多肽、氨基酸
pH 7.0
在小肠
4.其它酶
麦芽糖酶
乳糖酶 蔗糖酶
双糖 葡萄糖、果糖
水解 乳糖
脱氧核糖核酸
核糖核酸 水解 单核苷酸
核酸酶
（二）胰液分泌调节
胰液的分泌受神经和体液的双重调节
但以体液调节为主
1.胰液分泌示意图胰液的分泌调节
2.胰液分泌的体液因素
胰泌素（ secretin）
由小肠粘膜 S细胞分泌
引起分泌的因素：是酸性食靡
作用：胰腺小导管的上皮细胞分泌
水和碳酸氢盐（胰液素）
胆囊收缩素（ cholecystokinin CCK ）
由小肠粘膜 I细胞分泌的
引起分泌的原因,1.蛋白质分解的产物
2.脂肪酸
3.盐酸
4.脂肪
作用：促进胰腺腺胞分泌消化酶，促进
胆囊平滑肌收缩。
四、胆汁的分泌与排出
胆汁（ bile）由肝细胞不断生成，生成后
由肝管流出，经胆总管排入十二指
肠或储存在胆囊中，在消化时在由
胆囊排出，进入十二指肠
肝胆汁
胆囊胆汁
马属动物没有胆囊，由胆管膨大部代替。
（一）胆汁的性质、成分和作用
性质：是一种具有苦味的粘稠有色的碱
性液体。
pH,5.9~7.8
分泌量：马,6升 /24小时
牛,6升 /24小时
绵羊,0.3~0.6升 /24小时
猪,1.7~2.0升 /24小时成分
成分比较复杂
组成,水 肝胆汁 96~ 99%
胆囊胆汁 80 ~ 86%
NaHCO3 KHCO3 K+
Na+…...
胆盐、胆汁酸
胆色素、胆固醇、卵磷脂、
粘蛋白 ……,。
作用
1.降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成
微滴使之增加与脂肪酶的接触面积，
加速对脂肪的水解与吸收。
2.增加脂肪酶的活性，起到激活剂的作用
3.可促进脂溶性维生素 A,D,E,K的吸
收
4.进入小肠刺激小肠的运动。
胆盐的肠 -肝循环
5~10%随粪便排出
胆盐 排入十二指肠 吸收
肝脏 进入门静脉
（二）胆汁的分泌调节胆汁体液性调节
1,胰泌素
2,胆囊收缩素
3,胃泌素
4,胆盐五,小肠液
十二指肠腺,布氏腺
小肠腺 分泌
肠腺：李氏腺 肠液隔离肠段示意图
（一）小肠液的性质、成分和作用
性质：纯净的小肠液为是无色或灰黄色
的浑浊液 pH 8.2~8.7
成分,水 肠肽酶
多种消化酶 肠脂肪酶
粘蛋白 二糖酶
肠致活酶
作用：进一步消化食靡
（二）小肠液的调节
小肠液是连续分泌的，但在不同的条件
下，分泌量会有很大的变化，小肠粘膜对扩张的刺激最为敏感，一般认为是内在神经丛局部反射引起的
迷走神经兴奋可引起小肠液分泌增加。