第五章 农村产业结构与农业生产结构第一节 农村产业结构第二节 主要农业生产部门的发展与粮食问题第三节 农业生产结构第一节 农村产业结构
农村产业结构的内涵
我国农村产业结构的现状和存在的主要问题
农村产业结构的优化一、农村产业结构的内涵
1,概念,是指在一定的地域内,农村各产业部门之间及各产业内部质的联系和量的比例 。
种植业
畜牧业
农 第一产业 -- 农 业 林业
村 渔业
产 采矿业
业 工 业 加工业
分 第二产业 制造业
类 建筑业 建筑业
建材业
交通业
第三产业 商 业
服务业二、我国农村产业结构的现状与问题
（一）现状
（二）我国农村产业结构存在的主要问题
1,农业发展滞后，商品率低，比重仍然较高，
内部结构不合理，农产品品质较低。
2,工业内部生产发展不协调，质量不高。
（ 1） 以乡镇企业为主的农村工业与城市工业的重复率非常高
（ 2） 农村工业和农业的关联度非常低
（ 3） 农村工业存在着许多十分严重的自我制约因素
3、第三产业发展严重滞后
（ 1） 第三产业发展缓慢,比重低 。
（ 2） 第三产业水平低,高新产业少 。
三、农村产业结构的优化
（一）农村产业结构的影响因素
1、自然资源与自然环境
2、城乡市场需求
3、国民经济发展状况
4、国家经济政策
（二）合理的农村产业结构的特征
1、能充分合理地使用各种资源
2、各产业协调发展
3、动态地适应市场需求
4、具有良好的经济效益、社会效益和生态效益
（三）农村产业结构的变化趋势据国际经验，产业结构的升级过程一般表现为：第一产业绝对量增长，其比重下降；第二、三产业产值的绝对量增长，并超过第一产业的增长速度，比重上升，实现产业结构的升级。即,1>2>3—— 2>1>3—— 2>3>1—— 3>2>1。
注意,农业份额下降与农业萎缩是两个不同的概念。
（四）农村产业结构优化的基本思路
1,优化农村产业结构必须坚持农业产业化这一主线,实施贸工农一体化和城乡经济一体化的双重目标 。
2,优化农村产业结构,要大力发展农村二,三产业 。
3,深化改革,推动乡镇企业优化升级 。
4,发挥政府宏观调控作用,确保农村产业结构调整顺利进行 。
第二节 主要农业生产部门的发展与粮食问题一、主要农业生产部门的发展
（一）农业（种植业）
1、种植业发展的现状
2,发展方向,由,粮 -经,二元结构发展为,粮 -经 -饲,三元结构
（ 二 ） 林业
1,林业内部结构按不同的分类标准,可分为：
按森林生长的类别,可以分为 天然林 和 人工林 ；
按森林的功能分类,用材林,薪炭林,经济林,特种林 等 ；
按森林经营目标分类,可以分为 生态林 和 产业林 。
2,发展方向,建立起比较完备的林业生态体系和比较发达的林业产业体系 。
（ 三 ） 畜牧业
发展方向,随着全面实现小康和走向富裕,市场将继续拉动肉类产量的增长 。 今后将在提高养猪业专业化的同时,继续加快草使畜牧业的发展,并继续发展养禽业 。 但要注意近年来时而出现的销售困难,应保持均衡的增长 。
（ 四 ） 渔业
国家对渔业生产实行,以养殖为主,养殖,
捕捞,加工并举,因地制宜,各有侧重,的方针二、粮食问题
（一）粮食是国民经济发展基础的基础农业是国民经济的基础,粮食产业更是基础的基础 。 农业的基础地位,在很大程度上是由于粮食的特殊地位所决定的 。,民以食为天,食以粮为本,,
,兵马未动,粮草先行,等都说明这一道理 。 （,一号文件,第一条 集中力量支持粮食主产区发展粮食产业,促进种粮农民增加收入 。 ）
（ 二 ） 我国粮食生产的发展 概况
1,第一阶段是从建国初到 1978年 。
特点,粮食生产有较大增长,超过了人口增长速度,但粮食产量波很大,还没有从根本上解决粮食不足的困难 。
2,第二阶段是从 1978年至现在 。
特点,粮食生产迅速发展,粮食供不应求的局面已基本改观 。
（三）我国粮食问题展望（探讨）
1,如何正确认识目前的粮食形势
（ 1）粮食的总供给量大于总需求 。
（ 2） 我国粮食自给率多年保持较高水平。
（ 3）我国粮食储备已达到历史最高水平。
2、如何确保我国的粮食安全？
粮食安全是一个包括,国家粮食安全,、
,家庭粮食安全,、,粮食营养安全,三个层面的完整概念。
第三节 农业生产结构
农业生产结构的内涵
农业生产结构的影响因素
农业生产结构的评价
农业生产结构的优化
1、概念指一个国家,地区或企业的农业生产包括的部门和各生产项目之间的构成及其相互关系 。
2、特点
(1)农业生产结构的相关性
(2)农业生产结构的多层次
(3)农业生产结构的动态性一,农业生产结构的内涵
多层次、多级别的结构复合体
水稻
粮食作物 玉米
种植业 经济作物 小麦
饲料作物
农业生产结构 畜牧业 大牲畜
禽类
林业,用材林、经济林、防护林
渔业,养殖业、捕捞业
3、农业经济结构
农业中各种经济因素的构成和相互关系 。 包括：农业的生产结构,生产关系结构,生产力结构 。
农 生产结构
业 所有制结构
经 生产关系结构
济 生产总过程四环节的结构
结 劳动力结构
构 生产力结构 劳动对象结构
劳动资料结构二、影响农业生产结构的因素
1,自然资源,包括气候,土壤,水源,地形地貌等；
2,经济发展水平,特别是人们对农产品的需求,包括数量和质量的要求；
3,人口的变化,包括人口总量和城乡结构的变动；
4,粮食的供求状况,及其对农业布局的制约情况；
5,交通,运输,加工,商业等因素；
6,农业经营体制；
7,历史上已经形成的产业结构及其特点；
8,特别是农业科学技术的发展和应用情况 。
三、农业生产结构的评价
1、评价的原则
(1) 以市场为导向,进一步与市场的供需状况相适应 。
(2) 充分合理地利用当地的自然资源和社会经济资源,
以保证最大限度地提高农业生产的经济效益 。
(3) 符合保持和改善生态平衡的要求,以提高农业的生态效益 。
(4) 保证国家全局性的,长远性的利益,同各地区的局部性的,眼前的利益正确结合 。
(5) 因地制宜地逐步提高专业化水平 。
2、指标体系
（ 1）反映农业生产结构状况的指标
土地利用结构
播种面积结构（适用种植业）
农业的总产值结构 —— 价值指标
农业商品产值结构
劳动力利用结构
资金利用结构
（ 2）反映经济效益的指标
单位面积产量 （ 产值,净产值,纯收入 ）
劳动生产率
单位产品成本
资金投入产出率 （ 如投资利润率,
成本利润率等 ）
（ 3）反映社会效益的指标
农产品商品量及其构成
农产品商品率
主要农产品的人均消费水平
（ 4）反映生态效益的指标
森林覆盖率
自然灾害发生率
土壤有机质含量
土壤和水资源中有害物质含量
（一）我国目前农业生产结构的现状
1、主要特征,
(1)种植业比重大,其他各业相对小
(2)在种植业中粮食作物占的比重大,经济作物占的比重小
(3)在畜牧业中,以生猪为主,其他畜产品少
(4)在林业中重采轻造,在渔业中重捕轻养四、我国农业生产结构的优化
2、不合理表现在：
(1)对整个土地利用不充分；
(2)对人财物的利用不充分；
(3)从生态环境来看,布局有所改善,但仍存在水土流失加剧,自然灾害频繁,
森林覆盖率低,土地沙化,大气污染,水资源等问题；
(4)当前生产结构还不能很好满足社会的需要和农民收入水平的提高,专业化程度低 。
(二 )农业 生产 结构变动的一般趋势随着农业生产专业化、商品化、
社会化的发展，必将改变落后的、
封闭的、自给的、单一的农业生产结构，逐步建立起商品性的、开放的、多层次的农业生产结构。
（三）优化农业生产结构的基本方向
1,农业的增长不能再单纯追求数量的增长,
而是要实现高产,优质和高效 。
2,农业专业化是实现高产,优质,高效的一个基本途径,也是优化农业生产结构的一个基本途径 。
3,增加高产值的农产品比重是调整优化农业生产结构的一个重要途径 。
4,调整农业生产结构要与推进农业技术进步相结合 。
5,农业生产结构调整优化要与农村产业结构的调整优化相结合 。
6,调整农业生产结构要在以市场调节为基础上,加强宏观调控 。
7,要发展信息产业 。
8,调整农业生产结构必须兼顾经济,
社会和生态效益 。
五、农业生产结构调整的必要性和可能性
（一）农业生产结构调整的必要性
1、经济增长的本质要求一方面,生产力的发展水平是决定农业生产结构的最主要的因素 。 另一方面,
农业生产结构又基本上决定了农产品的供给结构,对能否满足国民经济发展和人民对农产品的需求关系重大 。
2,资源充分合理利用的要求自然资源和经济资源条件是形成农业生产结构的物质基础 。 不同地区不同的自然资源和不同的地理环境条件,直接影响农业生产结构的形成与发展 。 只有建立合理的农业生产结构,
才能更充分合理利用资源,发挥优势 。
3、农产品市场发展的必然要求随着市场经济的发展,农业逐步演变为产业 。 只有当农业生产结构符合市场的需求,农产品才能在市场上实现自身的价值,并获得相应的经济效益 。
（二）农业生产结构调整的可能性
1,农业生产能力有了大幅度提高,农产品总量已基本供过于求 。
2,市场经济不断发展 。
3,农业科学技术水平不断提高,经济实力不断增强 。
4,农业规模经营和集约经营的发展 。
复习思考题一、名词解释题农业生产结构 农村产业结构农业经济结构二,判断题 （判断正误，并简要说明理由）
1、农村产业结构是农业生产结构的一个层次。
2,市场经济条件下,农业生产结构的调整应首先考虑市场的需求 。
3,我国农村产业结构不合理,当前应大力发展第二,三产业 。
4,农业在国民经济中所占份额逐步下降,表明农业萎缩了 。
三,简答题
1、确定合理的农业生产结构的基本依据是什么？
2、简述我国农业生产结构的现状
3、简述我国农村产业结构的现状。
4、论述我国农业生产结构存在的问题及调整措施。
农村产业结构的内涵
我国农村产业结构的现状和存在的主要问题
农村产业结构的优化一、农村产业结构的内涵
1,概念,是指在一定的地域内,农村各产业部门之间及各产业内部质的联系和量的比例 。
种植业
畜牧业
农 第一产业 -- 农 业 林业
村 渔业
产 采矿业
业 工 业 加工业
分 第二产业 制造业
类 建筑业 建筑业
建材业
交通业
第三产业 商 业
服务业二、我国农村产业结构的现状与问题
（一）现状
（二）我国农村产业结构存在的主要问题
1,农业发展滞后，商品率低，比重仍然较高，
内部结构不合理，农产品品质较低。
2,工业内部生产发展不协调，质量不高。
（ 1） 以乡镇企业为主的农村工业与城市工业的重复率非常高
（ 2） 农村工业和农业的关联度非常低
（ 3） 农村工业存在着许多十分严重的自我制约因素
3、第三产业发展严重滞后
（ 1） 第三产业发展缓慢,比重低 。
（ 2） 第三产业水平低,高新产业少 。
三、农村产业结构的优化
（一）农村产业结构的影响因素
1、自然资源与自然环境
2、城乡市场需求
3、国民经济发展状况
4、国家经济政策
（二）合理的农村产业结构的特征
1、能充分合理地使用各种资源
2、各产业协调发展
3、动态地适应市场需求
4、具有良好的经济效益、社会效益和生态效益
（三）农村产业结构的变化趋势据国际经验，产业结构的升级过程一般表现为：第一产业绝对量增长，其比重下降；第二、三产业产值的绝对量增长，并超过第一产业的增长速度，比重上升，实现产业结构的升级。即,1>2>3—— 2>1>3—— 2>3>1—— 3>2>1。
注意,农业份额下降与农业萎缩是两个不同的概念。
（四）农村产业结构优化的基本思路
1,优化农村产业结构必须坚持农业产业化这一主线,实施贸工农一体化和城乡经济一体化的双重目标 。
2,优化农村产业结构,要大力发展农村二,三产业 。
3,深化改革,推动乡镇企业优化升级 。
4,发挥政府宏观调控作用,确保农村产业结构调整顺利进行 。
第二节 主要农业生产部门的发展与粮食问题一、主要农业生产部门的发展
（一）农业（种植业）
1、种植业发展的现状
2,发展方向,由,粮 -经,二元结构发展为,粮 -经 -饲,三元结构
（ 二 ） 林业
1,林业内部结构按不同的分类标准,可分为：
按森林生长的类别,可以分为 天然林 和 人工林 ；
按森林的功能分类,用材林,薪炭林,经济林,特种林 等 ；
按森林经营目标分类,可以分为 生态林 和 产业林 。
2,发展方向,建立起比较完备的林业生态体系和比较发达的林业产业体系 。
（ 三 ） 畜牧业
发展方向,随着全面实现小康和走向富裕,市场将继续拉动肉类产量的增长 。 今后将在提高养猪业专业化的同时,继续加快草使畜牧业的发展,并继续发展养禽业 。 但要注意近年来时而出现的销售困难,应保持均衡的增长 。
（ 四 ） 渔业
国家对渔业生产实行,以养殖为主,养殖,
捕捞,加工并举,因地制宜,各有侧重,的方针二、粮食问题
（一）粮食是国民经济发展基础的基础农业是国民经济的基础,粮食产业更是基础的基础 。 农业的基础地位,在很大程度上是由于粮食的特殊地位所决定的 。,民以食为天,食以粮为本,,
,兵马未动,粮草先行,等都说明这一道理 。 （,一号文件,第一条 集中力量支持粮食主产区发展粮食产业,促进种粮农民增加收入 。 ）
（ 二 ） 我国粮食生产的发展 概况
1,第一阶段是从建国初到 1978年 。
特点,粮食生产有较大增长,超过了人口增长速度,但粮食产量波很大,还没有从根本上解决粮食不足的困难 。
2,第二阶段是从 1978年至现在 。
特点,粮食生产迅速发展,粮食供不应求的局面已基本改观 。
（三）我国粮食问题展望（探讨）
1,如何正确认识目前的粮食形势
（ 1）粮食的总供给量大于总需求 。
（ 2） 我国粮食自给率多年保持较高水平。
（ 3）我国粮食储备已达到历史最高水平。
2、如何确保我国的粮食安全？
粮食安全是一个包括,国家粮食安全,、
,家庭粮食安全,、,粮食营养安全,三个层面的完整概念。
第三节 农业生产结构
农业生产结构的内涵
农业生产结构的影响因素
农业生产结构的评价
农业生产结构的优化
1、概念指一个国家,地区或企业的农业生产包括的部门和各生产项目之间的构成及其相互关系 。
2、特点
(1)农业生产结构的相关性
(2)农业生产结构的多层次
(3)农业生产结构的动态性一,农业生产结构的内涵
多层次、多级别的结构复合体
水稻
粮食作物 玉米
种植业 经济作物 小麦
饲料作物
农业生产结构 畜牧业 大牲畜
禽类
林业,用材林、经济林、防护林
渔业,养殖业、捕捞业
3、农业经济结构
农业中各种经济因素的构成和相互关系 。 包括：农业的生产结构,生产关系结构,生产力结构 。
农 生产结构
业 所有制结构
经 生产关系结构
济 生产总过程四环节的结构
结 劳动力结构
构 生产力结构 劳动对象结构
劳动资料结构二、影响农业生产结构的因素
1,自然资源,包括气候,土壤,水源,地形地貌等；
2,经济发展水平,特别是人们对农产品的需求,包括数量和质量的要求；
3,人口的变化,包括人口总量和城乡结构的变动；
4,粮食的供求状况,及其对农业布局的制约情况；
5,交通,运输,加工,商业等因素；
6,农业经营体制；
7,历史上已经形成的产业结构及其特点；
8,特别是农业科学技术的发展和应用情况 。
三、农业生产结构的评价
1、评价的原则
(1) 以市场为导向,进一步与市场的供需状况相适应 。
(2) 充分合理地利用当地的自然资源和社会经济资源,
以保证最大限度地提高农业生产的经济效益 。
(3) 符合保持和改善生态平衡的要求,以提高农业的生态效益 。
(4) 保证国家全局性的,长远性的利益,同各地区的局部性的,眼前的利益正确结合 。
(5) 因地制宜地逐步提高专业化水平 。
2、指标体系
（ 1）反映农业生产结构状况的指标
土地利用结构
播种面积结构（适用种植业）
农业的总产值结构 —— 价值指标
农业商品产值结构
劳动力利用结构
资金利用结构
（ 2）反映经济效益的指标
单位面积产量 （ 产值,净产值,纯收入 ）
劳动生产率
单位产品成本
资金投入产出率 （ 如投资利润率,
成本利润率等 ）
（ 3）反映社会效益的指标
农产品商品量及其构成
农产品商品率
主要农产品的人均消费水平
（ 4）反映生态效益的指标
森林覆盖率
自然灾害发生率
土壤有机质含量
土壤和水资源中有害物质含量
（一）我国目前农业生产结构的现状
1、主要特征,
(1)种植业比重大,其他各业相对小
(2)在种植业中粮食作物占的比重大,经济作物占的比重小
(3)在畜牧业中,以生猪为主,其他畜产品少
(4)在林业中重采轻造,在渔业中重捕轻养四、我国农业生产结构的优化
2、不合理表现在：
(1)对整个土地利用不充分；
(2)对人财物的利用不充分；
(3)从生态环境来看,布局有所改善,但仍存在水土流失加剧,自然灾害频繁,
森林覆盖率低,土地沙化,大气污染,水资源等问题；
(4)当前生产结构还不能很好满足社会的需要和农民收入水平的提高,专业化程度低 。
(二 )农业 生产 结构变动的一般趋势随着农业生产专业化、商品化、
社会化的发展，必将改变落后的、
封闭的、自给的、单一的农业生产结构，逐步建立起商品性的、开放的、多层次的农业生产结构。
（三）优化农业生产结构的基本方向
1,农业的增长不能再单纯追求数量的增长,
而是要实现高产,优质和高效 。
2,农业专业化是实现高产,优质,高效的一个基本途径,也是优化农业生产结构的一个基本途径 。
3,增加高产值的农产品比重是调整优化农业生产结构的一个重要途径 。
4,调整农业生产结构要与推进农业技术进步相结合 。
5,农业生产结构调整优化要与农村产业结构的调整优化相结合 。
6,调整农业生产结构要在以市场调节为基础上,加强宏观调控 。
7,要发展信息产业 。
8,调整农业生产结构必须兼顾经济,
社会和生态效益 。
五、农业生产结构调整的必要性和可能性
（一）农业生产结构调整的必要性
1、经济增长的本质要求一方面,生产力的发展水平是决定农业生产结构的最主要的因素 。 另一方面,
农业生产结构又基本上决定了农产品的供给结构,对能否满足国民经济发展和人民对农产品的需求关系重大 。
2,资源充分合理利用的要求自然资源和经济资源条件是形成农业生产结构的物质基础 。 不同地区不同的自然资源和不同的地理环境条件,直接影响农业生产结构的形成与发展 。 只有建立合理的农业生产结构,
才能更充分合理利用资源,发挥优势 。
3、农产品市场发展的必然要求随着市场经济的发展,农业逐步演变为产业 。 只有当农业生产结构符合市场的需求,农产品才能在市场上实现自身的价值,并获得相应的经济效益 。
（二）农业生产结构调整的可能性
1,农业生产能力有了大幅度提高,农产品总量已基本供过于求 。
2,市场经济不断发展 。
3,农业科学技术水平不断提高,经济实力不断增强 。
4,农业规模经营和集约经营的发展 。
复习思考题一、名词解释题农业生产结构 农村产业结构农业经济结构二,判断题 （判断正误，并简要说明理由）
1、农村产业结构是农业生产结构的一个层次。
2,市场经济条件下,农业生产结构的调整应首先考虑市场的需求 。
3,我国农村产业结构不合理,当前应大力发展第二,三产业 。
4,农业在国民经济中所占份额逐步下降,表明农业萎缩了 。
三,简答题
1、确定合理的农业生产结构的基本依据是什么？
2、简述我国农业生产结构的现状
3、简述我国农村产业结构的现状。
4、论述我国农业生产结构存在的问题及调整措施。
