药用植物学
植物器官
--种子
教学目标
1.说出种皮上常见的构造
2.区别有胚乳种子和无胚乳种子
3.解释种子和胚等相关概念
4.说出种子的组成部分
5.说出胚的组成部分
种子
种子是由胚珠受精后发育而成。种子是
由种皮、胚、胚乳三部分组成。
一、种皮 seed coat
在胚和胚乳发育的过程中, 胚珠也长大,
珠被形成种皮, 包被于胚, 胚乳外方, 对胚
起保护作用 。
种皮通常有两层, 外种皮由外珠被发育
而成, 一般较坚韧, 内种皮由内珠被发育而
来, 一般较薄 。
种皮表面构造（ 1）
1．种脐（ hilum)种子成熟后，从种柄或胎座
上脱落后留下的疤痕，豆类种子特别明显。
2,种孔 （ 发芽孔或萌发孔 ） (micropyle),是
胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹, 种子萌发
多由于种孔吸收水分, 胚根伸出, 故又称萌
发孔 。
3,种脊 (raphe),是胚珠的珠脊发育而成, 是
种脐到合点间的隆起线, 内含维管束 。 直生
胚珠 发育而成的种子, 因种脐和合点位于同
一位置, 故不见种脊 。
种皮表面构造（ 2）
4,合点 (chalaza),即胚珠的合点 。
5,种阜 (caruncle),有些植物种子的外种皮,
在珠孔处由珠被扩展成海绵状突起物, 将种
孔掩盖, 叫种阜 。 如蓖麻 。
6,假种皮, 是由珠柄或胎座部位的组织发育而
成, 多为肉质, 如龙眼, 荔枝为可食部分 。
也有成干膜质的 。
7．种子附属物, 有些种子外面有附属物，如柳、
棉种皮上的表皮毛、种缨、瘤剌等。
胚乳 endosperm
胚乳由极核受精后发育而成。 位于胚的周围，
呈白色,Cell中贮藏有丰富的营养物质，如淀粉、
蛋白质等。
无胚乳种子,某些植物种子在胚形成发育时，胚乳
被胚全部吸收，将营养贮存在子叶里。
有胚乳种子,种子成熟时有发达的胚乳, 如玉米,
小麦等 。
有的植物的珠心未被完全吸收而形成营养组织
包围在胚乳和胚的外部, 称 外胚乳, 外胚乳具有胚
乳的作用, 但来源与胚乳不同 。
胚 embryo
胚由受精卵细胞, (也称合子 ) 发育而来 。 是种子
中没有发育的幼小植物体, 包藏在种皮和胚乳内, 是
种子最重要部分 。 由 4部分组成：
1,胚根,为幼小未发育的根, 种子萌发时, 胚根最先生
长, 以后发育成植物的根 。
2,胚茎 （ 胚轴 )：为连接胚根, 子叶, 胚芽部分, 向上
生长成为根与茎相连接部分 。
3,胚芽, 为胚顶端未发育的地上枝, 以后发育成为植物
的主茎 。
4．子叶, 是胚吸收养料或贮藏营养物质的器官，占胚的
大部分，单子叶植物常 1枚，双子叶植物常有 2枚。
无胚乳种子
课后小结
今天主要讲授了种子的结构和类型等内容，
要求重点掌握种子的组成部分，胚的组成
部分。
布置预习
分类概述
达标测评
一, 填空题：
1,种子是由, 和 三部分组成 。
2,胚是由,,, 和 四部分构成 。
二、判断题
1.（ ） 种子是由种皮, 胚和胚乳组成的 。
2.（ ） 无胚乳种子不形成胚乳 。
3.（ ）珠被发育成种皮，子房壁发育成果
皮。