1
第七章 花和果实 P198
繁殖：是生物有机体的重要特征．
?植物复制与自己相似的新个体以延续种族的现象叫做 繁殖 。
?种子植物繁殖的主要方式有：营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖
等。
?人工营养繁殖在园艺上广泛应用，如分株、扦插、压条和嫁接
等。用植物组织培养方法，诱导细胞或组织产生试管苗，以进
行无性系快速繁殖，是一项具有开创性前景的生物工程技术。
2
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
被子植物的有性生殖是在花中进行的．
?花是一个节间极短、具变态叶以适应生殖的枝条．
?典型的被子植物的花，是由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、
雌蕊组成．其中雌蕊、雄蕊最为重要，雌、雄性生殖细胞从
中产生。
3
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
4
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
5
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
6
第一节 花的形态 P199 二、花的组成
7
第一节 花的形态 P199 二、花的组成
8
第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
9
第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
10
第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
11
第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
12
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雄蕊
? 雄蕊由花丝和花药组成
? 花药一般具四个花粉囊
? 花粉囊壁由表皮、纤维层,中层和绒毡层组成，绒毡层细胞具多个细
胞核，富含营养物质，供花粉发育用
? 雄蕊类型：
? 1,单体雄蕊
? 2、二体雄蕊
? 3、多体雄蕊
? 4、聚药雄蕊
? 5、二强雄蕊
? 6、四强雄蕊
13
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雄蕊
14
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
15
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
?组成雌蕊的基本单位是心皮。
?心皮是一种适应生殖功能边缘内卷的变态叶。
?由于组成雌蕊的心皮数目及心皮离合情况不同，
雌蕊有：单雌蕊、复雌蕊（包括离生雌蕊、合生雌蕊）。
?雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。
? 胚珠着生在子房内,
? 胚珠由珠心, 胚囊, 珠被, 珠孔, 珠柄等部分组成, 其中最
重要的是产生雌配子的胚囊 。
? 胚珠在子房中着生的部位叫胎座, 胎座有边缘胎座, 侧膜胎
座, 中轴胎座, 特立中央胎座等不同类型 。
16
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
17
第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
18
第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
?禾本科植物花的形态与一般被子植物的花不同，花被退化为
浆片，只有雌蕊和雄蕊．花的两侧有内、外稃各一枚，共同
组成小花．
?一至多朵小花一对颖片和小穗轴组成小穗。
?多个小穗构成花序．但不同植物小花、小穗的数目不尽相同。
19
第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
20
第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
21
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
22
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
?为了简要地说明一朵花的结构，花各部分的组成、数目、子
房的位置和构成，可以用一个公式－－ 花程式 (floral
formula)表示。
?花图式 (floral diagram),用花的横剖面简图来表示花各部
分的数目、离合情况、排列的位置和胎座类型的简图。
黑点：位于花图式的上方，表示花轴或花序轴，是花图式绘
制时的定位点。用于确定花部的远轴面、近轴面及子房横切
面与胎座的角度
23
花程式 (floral formula)
?K--花萼 (Kalyx，德文 ),C--花冠 (Corolla)，
?P--花被 (Perianth)。 A--雄蕊群 (Androecium)，
?G--雌蕊群 (Gynoecium);
?,0”：缺少；, ∞”,, 多数,,数目多于花被等的 2倍；
?, ( )”：某一部分的各单位互相联合；
?, +”,某一部分有 2轮或 3轮。
? G,子房上位，子房下位，则在 G字上加一划； 周位子房，
则在 G字上下各加一划 。
?G右下角 3个数字依次代表构成该子房的心皮数、子房室数
和每室胚珠数，数字间用,,”相隔。
?, *”, 辐射对称花；, ↑”, 两侧对称花；, ♂,, 雄花；
,♀,, 雌花。
24
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
25
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
蚕豆花特征：
蚕豆是两侧对称花；花萼合生,5裂；花冠由 5片花瓣组成，其
中 2片合生；雄蕊 10,9枚合生；子房上位,1心皮,1室，胚珠
多数。
蚕豆花的花程式,
↑K(5) C1+2+(2) A(9)+1 G1:1:∞
26
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
27
第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
蚕豆花图式表示：两侧对称花；萼裂片 5，
覆瓦状排列；花瓣 5，下向覆瓦状排列，下方
2片 (龙骨瓣 )合生；雄蕊 10,2轮,9枚合生，
内轮的 1枚近轴雄蕊离生；边缘胎座，腹缝线
在近轴方。
花图式不能表达子房是上位还是下位，
也不能表达胚珠数，每轮花部有几枚要一一
数得，不象在花程式中一目了然。因此花程
式和花图式各有所长，常常同时使用。
28
第一节 花的形态 P211 六、花序
29
第一节 花的形态 P211 六、花序
30
第一节 花的形态 P211 六、花序
31
第一节 花的形态 P211 六、花序
32
第一节 花的形态 P211 六、花序
33
第一节 花的形态 P211 六、花序
34
第二节 花药的结构和花粉粒的形成 P215
35
第二节 花药的结构和花粉粒的形成 P215
36
第二节 造孢组织时期
37
第二节 花粉母细胞时期
38
第二节 花粉母细胞时期
39
第二节 二分体、四分体时期
40
第二节 单核花粉粒时期
41
第二节 成熟花粉粒时期
42
第二节 花粉母细胞减数分裂
43
第二节 花粉粒
44
第二节 花粉粒
45
第二节 花粉粒
46
第二节 花粉粒
47
第二节 花粉粒
48
第二节 花粉粒
49
第二节 花粉粒
50
第二节 花粉粒
51
第三节 胚珠的结构 和胚囊的形成 P224
52
第三节 胚珠的结构 和胚囊的形成 P224
53
第三节 胚囊母细胞期
54
第三节 囊母细胞减数分裂过程（前期 Ⅰ,二分体、四分体）
55
第三节 百合胚囊发育过程（四分体、四核胚囊）
56
第三节 成熟胚囊时期（八核胚囊）
57
第三节 成熟胚囊时期（八核胚囊）
58
第三节 成熟胚囊时期
59
60
第四节 开花、传粉和受精 P229
?雌雄配子成熟后，通过传粉过程花粉粒达到柱头后
萌发形成花粉管，花粉管通过花柱进入胚囊，在助
细胞中释放其内容物。进入胚囊的两个精子分别与
卵细胞和极核融合，这一过程叫做 双受精 。 P235
?双受精现象是被子植物所特有的，它可加强后代的
生活力和适应性，对植物演化具有重要意义。
61
第四节 开花、传粉和受精 P229
62
第四节 开花、传粉和受精 P229
63
第五节 种子的形成 P236
?卵细胞受精后发育成胚
?极核受精后发育成胚乳
?胚珠外层的珠被发育为种皮
胚、胚乳、种皮构成种子。
64
第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,原胚阶段
65
第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,幼胚阶段
66
第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,幼胚阶段
67
第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,成熟胚阶段
68
第五节 种子的形成 P239二、胚乳的形成
69
第五节 种子的形成 P242三、种皮的形成
70
第六节 果实的形成和类型 P242
?果实通常是由果皮和种子两部分组成。
?果皮一般有外果皮、中果皮、内果皮三层。
?真果、假果
?根据果皮成熟时的 结构 和 质地,果实可分为干果、肉质果两
大类。
?根据果实的 形态结构 特点将果实分为单果、聚合果、复果三
大类。
71
第六节 果实的形成和类型 P242
72
第六节 果实的形成和类型 P242
73
第六节 果实的形成和类型 P242
74
第六节 果实的形成和类型 P242
75
第七节 被子植物的生活史 P252
?被子植物生活史是指从种子萌发到产生新种子的整个过程，
包括孢子体世代和配子体世代．
?在整个生活周期中，减数分裂和受精作用是两个十分重要的
时期，二者决定了世代和核相的转换．
?减数分裂导致无性世代转为有性世代，从孢子体世代到配子
体世代，而受精作用又使有性世代转为无性世代，从配子体
世代到孢子体世代，染色体数目亦随世代改变了。由 2N转
为 N，或 N转为 2N．
?被子植物生活史的重要特点是孢子体非常发达，配子体极为
退化。具有双受精现象等等．这些适应进化的特征是被子植
物在地球上占优势的主要原因。
76
第七节 被子植物的生活史 P252
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第七节 被子植物的生活史 P252
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第七节 被子植物的生活史 P252
第七章 花和果实 P198
繁殖：是生物有机体的重要特征．
?植物复制与自己相似的新个体以延续种族的现象叫做 繁殖 。
?种子植物繁殖的主要方式有：营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖
等。
?人工营养繁殖在园艺上广泛应用，如分株、扦插、压条和嫁接
等。用植物组织培养方法，诱导细胞或组织产生试管苗，以进
行无性系快速繁殖，是一项具有开创性前景的生物工程技术。
2
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
被子植物的有性生殖是在花中进行的．
?花是一个节间极短、具变态叶以适应生殖的枝条．
?典型的被子植物的花，是由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、
雌蕊组成．其中雌蕊、雄蕊最为重要，雌、雄性生殖细胞从
中产生。
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第一节 花的形态 P198 一、花的概念
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第一节 花的形态 P198 一、花的概念
5
第一节 花的形态 P198 一、花的概念
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成
7
第一节 花的形态 P199 二、花的组成
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第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
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第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
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第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
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第一节 花的形态 P201 二、花的组成－花冠
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雄蕊
? 雄蕊由花丝和花药组成
? 花药一般具四个花粉囊
? 花粉囊壁由表皮、纤维层,中层和绒毡层组成，绒毡层细胞具多个细
胞核，富含营养物质，供花粉发育用
? 雄蕊类型：
? 1,单体雄蕊
? 2、二体雄蕊
? 3、多体雄蕊
? 4、聚药雄蕊
? 5、二强雄蕊
? 6、四强雄蕊
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雄蕊
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
?组成雌蕊的基本单位是心皮。
?心皮是一种适应生殖功能边缘内卷的变态叶。
?由于组成雌蕊的心皮数目及心皮离合情况不同，
雌蕊有：单雌蕊、复雌蕊（包括离生雌蕊、合生雌蕊）。
?雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。
? 胚珠着生在子房内,
? 胚珠由珠心, 胚囊, 珠被, 珠孔, 珠柄等部分组成, 其中最
重要的是产生雌配子的胚囊 。
? 胚珠在子房中着生的部位叫胎座, 胎座有边缘胎座, 侧膜胎
座, 中轴胎座, 特立中央胎座等不同类型 。
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
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第一节 花的形态 P199 二、花的组成：雌蕊
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第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
?禾本科植物花的形态与一般被子植物的花不同，花被退化为
浆片，只有雌蕊和雄蕊．花的两侧有内、外稃各一枚，共同
组成小花．
?一至多朵小花一对颖片和小穗轴组成小穗。
?多个小穗构成花序．但不同植物小花、小穗的数目不尽相同。
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第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
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第一节 花的形态 P209 四、禾本科植物花的组成
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
?为了简要地说明一朵花的结构，花各部分的组成、数目、子
房的位置和构成，可以用一个公式－－ 花程式 (floral
formula)表示。
?花图式 (floral diagram),用花的横剖面简图来表示花各部
分的数目、离合情况、排列的位置和胎座类型的简图。
黑点：位于花图式的上方，表示花轴或花序轴，是花图式绘
制时的定位点。用于确定花部的远轴面、近轴面及子房横切
面与胎座的角度
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花程式 (floral formula)
?K--花萼 (Kalyx，德文 ),C--花冠 (Corolla)，
?P--花被 (Perianth)。 A--雄蕊群 (Androecium)，
?G--雌蕊群 (Gynoecium);
?,0”：缺少；, ∞”,, 多数,,数目多于花被等的 2倍；
?, ( )”：某一部分的各单位互相联合；
?, +”,某一部分有 2轮或 3轮。
? G,子房上位，子房下位，则在 G字上加一划； 周位子房，
则在 G字上下各加一划 。
?G右下角 3个数字依次代表构成该子房的心皮数、子房室数
和每室胚珠数，数字间用,,”相隔。
?, *”, 辐射对称花；, ↑”, 两侧对称花；, ♂,, 雄花；
,♀,, 雌花。
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
蚕豆花特征：
蚕豆是两侧对称花；花萼合生,5裂；花冠由 5片花瓣组成，其
中 2片合生；雄蕊 10,9枚合生；子房上位,1心皮,1室，胚珠
多数。
蚕豆花的花程式,
↑K(5) C1+2+(2) A(9)+1 G1:1:∞
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
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第一节 花的形态 P211 五、花程式与花图式
蚕豆花图式表示：两侧对称花；萼裂片 5，
覆瓦状排列；花瓣 5，下向覆瓦状排列，下方
2片 (龙骨瓣 )合生；雄蕊 10,2轮,9枚合生，
内轮的 1枚近轴雄蕊离生；边缘胎座，腹缝线
在近轴方。
花图式不能表达子房是上位还是下位，
也不能表达胚珠数，每轮花部有几枚要一一
数得，不象在花程式中一目了然。因此花程
式和花图式各有所长，常常同时使用。
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第一节 花的形态 P211 六、花序
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第一节 花的形态 P211 六、花序
30
第一节 花的形态 P211 六、花序
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第一节 花的形态 P211 六、花序
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第一节 花的形态 P211 六、花序
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第一节 花的形态 P211 六、花序
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第二节 花药的结构和花粉粒的形成 P215
35
第二节 花药的结构和花粉粒的形成 P215
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第二节 造孢组织时期
37
第二节 花粉母细胞时期
38
第二节 花粉母细胞时期
39
第二节 二分体、四分体时期
40
第二节 单核花粉粒时期
41
第二节 成熟花粉粒时期
42
第二节 花粉母细胞减数分裂
43
第二节 花粉粒
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第二节 花粉粒
45
第二节 花粉粒
46
第二节 花粉粒
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第二节 花粉粒
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第二节 花粉粒
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第二节 花粉粒
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第二节 花粉粒
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第三节 胚珠的结构 和胚囊的形成 P224
52
第三节 胚珠的结构 和胚囊的形成 P224
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第三节 胚囊母细胞期
54
第三节 囊母细胞减数分裂过程（前期 Ⅰ,二分体、四分体）
55
第三节 百合胚囊发育过程（四分体、四核胚囊）
56
第三节 成熟胚囊时期（八核胚囊）
57
第三节 成熟胚囊时期（八核胚囊）
58
第三节 成熟胚囊时期
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第四节 开花、传粉和受精 P229
?雌雄配子成熟后，通过传粉过程花粉粒达到柱头后
萌发形成花粉管，花粉管通过花柱进入胚囊，在助
细胞中释放其内容物。进入胚囊的两个精子分别与
卵细胞和极核融合，这一过程叫做 双受精 。 P235
?双受精现象是被子植物所特有的，它可加强后代的
生活力和适应性，对植物演化具有重要意义。
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第四节 开花、传粉和受精 P229
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第四节 开花、传粉和受精 P229
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第五节 种子的形成 P236
?卵细胞受精后发育成胚
?极核受精后发育成胚乳
?胚珠外层的珠被发育为种皮
胚、胚乳、种皮构成种子。
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第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,原胚阶段
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第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,幼胚阶段
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第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,幼胚阶段
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第五节 种子的形成 P237一、胚的形成,成熟胚阶段
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第五节 种子的形成 P239二、胚乳的形成
69
第五节 种子的形成 P242三、种皮的形成
70
第六节 果实的形成和类型 P242
?果实通常是由果皮和种子两部分组成。
?果皮一般有外果皮、中果皮、内果皮三层。
?真果、假果
?根据果皮成熟时的 结构 和 质地,果实可分为干果、肉质果两
大类。
?根据果实的 形态结构 特点将果实分为单果、聚合果、复果三
大类。
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第六节 果实的形成和类型 P242
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第六节 果实的形成和类型 P242
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第六节 果实的形成和类型 P242
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第六节 果实的形成和类型 P242
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第七节 被子植物的生活史 P252
?被子植物生活史是指从种子萌发到产生新种子的整个过程，
包括孢子体世代和配子体世代．
?在整个生活周期中，减数分裂和受精作用是两个十分重要的
时期，二者决定了世代和核相的转换．
?减数分裂导致无性世代转为有性世代，从孢子体世代到配子
体世代，而受精作用又使有性世代转为无性世代，从配子体
世代到孢子体世代，染色体数目亦随世代改变了。由 2N转
为 N，或 N转为 2N．
?被子植物生活史的重要特点是孢子体非常发达，配子体极为
退化。具有双受精现象等等．这些适应进化的特征是被子植
物在地球上占优势的主要原因。
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第七节 被子植物的生活史 P252
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第七节 被子植物的生活史 P252
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第七节 被子植物的生活史 P252
