1
第三章 茎 P118
?1、种子萌芽后，胚芽形成植物的地上部分 —— 茎、
叶系统．茎上承枝叶下接根部，在形态、结构和功能上
，都与根、叶密切相关。
?2、茎的形态学特征是茎上生叶，具芽，有节和节间
之分，以此与根相区别．
2
第三章 茎 P118
3
茎的主要生理功能
? 输导作用
? 支持作用
? 贮藏功能
? 营养繁殖
? 同化作用
4
第一节 茎的形态 P118
一,茎的外部形态
形态, 圆形 ;扁平状、三
棱形、四棱形等。
枝条（长枝、短枝）
茎外部其它结构：
节、节间、叶痕、叶
迹、维管束迹、皮孔、
芽鳞痕等。
5
一、茎的外形 P118
?茎分节和节间两部分。着
生叶和芽的茎称为枝条，
分长枝和短枝（花枝）。
木本植物的枝条上有叶痕、
叶迹、皮孔、芽鳞痕等。
6
一、茎的外形 P118
7
一、茎的外形 － 叶痕
8
一、茎的外形 － 长短枝
9
二、芽的结构和类型 P119
（一）芽的结构
芽是未发育的枝条、花和
花序的原始体（幼体、
雏体）。
包括：
? 生长锥
? 叶原基
? 腋芽原基
? 幼叶
10
（二）芽的类型 P120
根据芽的位置、结构、性质和生
理状态等，芽可以分为许多种类
型．
?位置：顶芽、腋芽（正芽、副
芽）、不定芽。
?性质：枝芽、花芽、混合芽。
?构造：鳞芽、裸芽。
?生理：休眠芽、活动芽。
11
芽的类型
位 置 顶芽, 生长在茎或枝条顶端腋芽（侧芽）
,生长在叶腋处
发育结果
叶芽,营养枝
花芽,花或花序
混合芽,同时发育为枝、叶和
花或花序
有无芽鳞 裸芽,无芽鳞包被
被芽 （鳞芽）：芽鳞包被
活动状态 活动芽,生长季节中可以萌发的芽
休眠芽, 生长季节不萌发的芽
（二）芽的类型 P120
12
（二）芽的类型
13
（二）芽的类型－ 叶芽
14
（二）芽的类型－ 叶芽的结构
15
叶芽的发育
? 生长锥
? 叶 生长锥 叶原基
? 芽 部分细胞生长分化 腋芽原基 叶芽
? 结 芽轴
? 构 叶原基 —————— 幼叶
? 和 幼叶 ——————— 叶 枝条
? 发 腋芽原基 ————— 侧芽
? 育 芽轴 ——————— 茎
16
（二）芽的类型－ 花芽
17
三、茎的生长习性 P121
18
四、茎的分枝类型 P123
19
四、茎的分枝类型 P123
20
四、茎的分枝类型 P123
21
四、茎的分枝类型 P124 分蘖
22
五、茎的形态学特征及在农业生产上的应用 P119
23
原分生组织 初生分生组织 成熟组织
原 表 皮 ----------- 表皮
原套 ----周缘分生组织 ---- 基本分生 ------ 皮层、髓射线
组织（部分）
原形成层 ------------- 维管束
原体 ----髓分生组织 ----------基本分生组织 ------------- 髓
（部分）
第二节 茎的结构 P125
24
第二节 茎的结构 P125
25
第二节 茎的结构 P125
26
茎尖结构
生长锥：原套、原体
分生区 叶原基
叶芽原基
茎尖 伸长区：细胞迅速伸长；过渡区；
细胞有丝分裂活动减弱
成熟区：细胞有丝分裂和伸长活动
明显趋于停止
伸长区和成熟区包括外起源的叶原基, 腋芽原基及幼
叶, 芽轴等 。
27
二、双子叶植物茎的初生结构 P129
表皮
成熟区横切面 皮层
中柱
28
（一）表皮
结构特点：
一层，为生活细胞。是茎外表的初生
保护组织，其最显著特征是细胞外壁
角化，并形成角质层；它包括表皮细
胞和气孔器，表皮细胞上常具有表皮
毛。
功能：
防止水分散失；
抵抗病虫害入侵等。
29
（二）皮层 P130
?（ 1）厚角组织：成束或成片
存在，起支持作用。常含叶
绿体，故幼茎常呈绿色，兼
有光合作用。
?（ 2） 薄壁细胞：由多层薄壁
细胞组成, 具细胞间隙, 靠
外的细胞内含叶绿素 。 皮层
薄壁组织中常有一些分泌结
构分布 。 另还具有通气, 贮
藏等功能 。
?（ 3）内皮层（淀粉鞘）：皮
层最内一层细胞，内常含淀
粉粒，故又称淀粉鞘（部分
植物才有）。
皮层, 位于表皮内方，
由多层细胞构成。
30
（二）皮层 P130
31
?中柱（维管柱）,皮层以内的部分，没有中柱鞘或不明显。
由维管束、髓、髓射线组成。
（三） 中柱（维管柱） P131
32
1、维管束
?多数为无限外韧维管束, 由以下几个部分组成：
a,初生韧皮部：由筛管, 伴胞, 韧皮纤维, 韧皮薄壁细
胞构成 。
b,束中形成层：在韧皮部和木质部之间 。
c,初生木质部：由导管, 管胞, 木纤维, 木薄壁细胞组
成 。 成熟方式为内始式 。
d,有些植物维管束为双韧维管束, 即在初生木质部的内
侧还有内生韧皮部 。
?茎的维管束在皮层的内侧排成一个间断的圆环。
33
2、髓射线
?髓射线：在两个
相邻的维管束之
间，由薄壁细胞
构成。有贮藏和
径向输导的作用，
部分髓射线细胞
可转变为束间形
成层。
34
?髓：位于幼茎
中央部分，由
较大的薄壁细
胞构成。体积
大，常含淀粉
粒，具贮藏作
用。有少部分
植物茎的髓部
细胞破坏之后
形成中空的髓
腔。
3、髓
35
中柱鞘：大多数植物没有此结构
初生木质部,内始式
维管束 分生组织：束中形成层
中柱 初生韧皮部,外始式
髓：幼茎中央的薄壁组织
髓射线：维管束间连接皮层和髓的
薄壁组织。
36
二、双子叶植物茎的初生结构 P129
37
二、双子叶植物茎的初生结构 P129
38
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
维管形成层－－次生维管组织
次生生长
木栓形成层－－次生保护组织
39
（一）维管形成层的活动与结构 P135
初生木质部和
初生韧皮部之
间具有分生能
力的组织，来
自于原形成层。
包括 束中形成
层 和 束间形成
层 。
40
维管形成层 — 束中形成层
41
维管形成层 — 束间形成层
42
维管形成层的活动
? 切向分裂 次生韧皮部
?维 纺锤状原 次生木质部 年轮 （ 早材和晚材 ）
?管 始细胞 径向分裂 边材和心材
?形 （ 长, 长梭状 ） 扩大维管形成层环
?成 射线原 韧皮射线
?层 始细胞 切向分裂 木 射 线 维管射线
（ 较小, 近等径 ）
43
维管形成层的活动
44
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
45
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
?从外向内双子叶植物茎的次生结构分为以下几个部
分：
（ 1） 周皮：由木栓层, 木栓形成层, 栓内层构成 。 周
皮上通常有皮孔, 是老茎进行气体交换的通道 。
（ 2） 被挤压的皮层：有或无 。 是初生结构的皮层在次
生生长过程中, 被挤压破坏留下来的一些残留 。
（ 3） 次生韧皮部：由韧皮薄壁细胞, 筛管, 伴胞, 韧
皮纤维, 韧皮射线组成 。 主要输送有机养分和机诫
支持作用 。
（ 4）维管形成层：由纺锤状原始细胞和射线原始细胞
组成。
46
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
?（ 5） 次生
木质部：
由导管,
管胞, 木
薄壁细胞,
木纤维,
木射线组
成 。 起输
送水分,
矿物质和
机诫支持
作用 。
47
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
（ 6） 初生木质部：是由初生结构中初生木质部
保留下来, 在次生木质部的内方 。
（ 7）髓：在茎的中央，由薄壁细胞构成。常含
有淀粉粒等贮藏物质。髓边缘常有环状的环髓
带。
48
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
49
相关概念
?A.树皮,树皮（广义）：维管形成层以外所有的组
织统称为树皮。它包括历年产生的周皮、死的皮层、
韧皮部等。
树皮（狭义）：木栓层以外的失去生命的组织，包
括多次的周皮，总称为树皮。
?B.皮孔,周皮形成过程中，枝条原来气孔处产生的
浅褐色小突起，它是气孔内木栓形成层产生许多圆
球形且排列疏松的薄壁细胞而形成的，保证了茎内
组织和外界的气体交换。
50
相关概念
?C,生长轮,一个生长期内维管形成层所产生的次生
木质部 。
?D,年轮,一年内维管形成层活动只产生一个生长轮,
即称年轮 。 一个年轮由早材
?晚材两部分组成 。
?E,早材 （ 春材 ）,春夏季形成层活动快, 形成的导
管, 管胞直径大, 而壁较薄, 木纤维成分较少, 木
材质地较疏松, 称为早材 。
?F、晚材 （ 秋材 ）：秋季形成层活动减慢，形成的导
管、管胞的直径较小，而壁较厚，木纤维较多，细
胞排列紧密，木材质地较坚实，称为晚材。
51
相关概念
?G,环孔材,在茎的木材中, 早材的导管 （ 管胞 ） 腔比晚材
的导管 （ 管胞 ） 腔大得多, 比较整齐地沿年轮交界处呈环
状排列, 这种木材称为环孔材 。
?H,散孔材,早材与晚材导管 （ 管胞 ） 腔相差不大, 散布于
早材与晚材中, 不呈环状排列, 这种木材称为散孔材 。
?I,半环孔材,木材特征介于环孔材与散孔材之间 。
?J,边材,靠近树皮部分的木材是近几年形成的次生木质部,
颜色较浅, 具有活的木薄壁细胞, 有效地负担输导和贮藏
的功能称为边材 。
?K、心材,靠近中央部分的木材，是较老的次生木质部，失
去了输导和贮藏的功能，这部分细胞的颜色一般较深，称
为心材。
52
年轮,维管形成层活动受季
节影响，春季适宜维管形成
层的活动，导管和管胞直径
大，木材疏松，颜色浅，为
春材 或 早材 ；秋季正好相反，
为 秋材 或 晚材 。同一年内产
生的早材和晚材为一个 年轮 。
如图中所示，边缘部分
色浅，担负输导和贮藏功能，
为 边材 。
中心部分色深，为死亡
或衰老部分，为 心材 。
相关概念
53
（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
?起源,木栓形成层可发生
于表皮, 皮层薄壁组织,
厚角组织, 甚至初生韧皮
部, 次生韧皮部等 。
?多数植物茎的木栓形成层
都每年重新发生, 其发生
位置逐渐内移直至次生韧
皮部 。 木栓形成层向外分
裂形成木栓层, 向内分裂
形成栓内层, 共同构成新
的保护组织 ------周皮 。
54
（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
55
（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
56
57
相关概念,木材三切面
58
59
60
双子叶植物茎的发育过程表解
? 茎的初生结构 ———————————— 茎的次生结构
? 生长锥 （ 成熟区的横切面 ）
? 表 皮
? 伸长区 厚角组织 木 栓 层
? 皮层 薄壁组织 木栓形成层 周皮
? 淀粉鞘 （ 或不明显 栓 内 层
? 成熟区 或有内皮层 ） 树皮
? 初生韧皮部 次生韧皮部 （ 射线 ）
? 维管束 束中形成层
? 初生木质部 （ 内始式 ） （ 保留 ） 维管形成层 (分裂多年 )
? 次生结构 或还有内生韧皮部
? （ 老茎 ） 中柱 （ 维管柱 ） 束间形成层
? 髓射线 次生木质部 （ 射线 ）
? 髓部（或髓腔） 保留 （数量较多）
61
62
四、裸子植物茎结构的特点 P147
63
五、单子叶植物茎的结构 P150
?茎节间的基本结构分为,表皮、机诫组织、基本组织、
维管束 四部分。
特点：
A、维管束星散分布，没有皮层和中柱的界限，整个结
构由 表皮, 基本组织 和 维管束 组成。
B、维管束为 有限外韧维管束,无束中形成层，无次生生
长和次生结构。
64
1,表皮
长细胞：壁厚、角质化，纵向壁常波状。
栓细胞：细胞壁栓化
表皮 短细胞：
硅细胞：含大量二氧化硅
气孔器：保卫细胞哑铃形，其旁各有一
副卫细胞。
65
2,基本组织 P151
?（ 1） 机械组织：常紧连着表皮, 由几层厚壁组织构成 （ 或
被绿色组织带隔开, 如：小麦 ）
66
2.基本组织 — （ 2）薄壁细胞
主要由薄壁细胞组成,少数有同化组织、机械组织另可
以分为两种类型,
a,无中空的髓腔,如玉米、高粱等，茎内为基
本组织所充满。
b,有中空的髓腔,如水稻、小麦等，中央的
基本组织解体，形成髓腔。
通气组织、机械组织随不同植物而有所不同。
67
3.维管束 P151
一般分散在基本组织中，排列方式有两类：
a, 排列成内、外两环：外环分布
于边缘机械组织中，小；
内环大，分布于基本组织中，
中间为髓腔。
b,分散排列于基本组织中。
68
五、单子叶植物茎的结构 小麦幼茎
69
五、
单
子
叶
植
物
茎
的
结
构
小
麦
70
五、单子叶植物茎的结构 玉米
71
五、单子叶植物茎的结构 玉米
72
五、单子叶植物茎的结构 玉米
73
?a,维管束鞘：由厚壁细胞组成, 在维管束外围 。
?b,初生韧皮部：靠茎的外方, 由筛管, 伴管组成 。
?c,初生木质部：位于茎的内方, 横切面上呈, V”字形 。 由
导管, 木薄壁细胞, 管胞, 厚壁组织构成 。 在, V”形的两臂
上各有一个大型孔纹导管, 中间有薄壁细胞, 管胞, 称为后
生木质部 。
?没有形成层，属于有限外韧维管束，只有初生结构。
3.维管束 P151
74
禾本科植物的居间生长和初生增粗生长
A、居间生长：
禾本科节间基部存在居间分生组织，它们的活动使
植物节间伸长，称为居间生长。
禾本科植物倒伏后背地弯曲生长、收割后韭黄的
生长等。
B、初生增厚生长：
初生增厚分生组织：叶原基下面靠近茎轴外围部
位排列规则的、扁平状的、具有分裂能力的细胞。它
们平周分裂的结果使茎尖增大和茎轴增粗。
75
第三节 茎的变态 P155
76
第三节 茎的变态 P155
77
第三节 茎的变态 P155
78
第三节 茎的变态 P155
1、根状茎,具有明显的节和节间，节上有
小而退化的鳞片，叶腋有腋芽。
79
第三节 茎的变态 P155
2、块茎,节间缩短的变态茎，横切面上由
外向内为周皮、皮层、维管束环、髓环区
和髓部等。
80
第三节 茎的变态 P155
3、鳞茎,节间极短的地下变态茎。
81
第三节 茎的变态 P155
4、球茎,肥而短的地下变态茎，顶端有顶
芽，节间明显。
82
第四节 茎的繁殖 P160
第三章 茎 P118
?1、种子萌芽后，胚芽形成植物的地上部分 —— 茎、
叶系统．茎上承枝叶下接根部，在形态、结构和功能上
，都与根、叶密切相关。
?2、茎的形态学特征是茎上生叶，具芽，有节和节间
之分，以此与根相区别．
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第三章 茎 P118
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茎的主要生理功能
? 输导作用
? 支持作用
? 贮藏功能
? 营养繁殖
? 同化作用
4
第一节 茎的形态 P118
一,茎的外部形态
形态, 圆形 ;扁平状、三
棱形、四棱形等。
枝条（长枝、短枝）
茎外部其它结构：
节、节间、叶痕、叶
迹、维管束迹、皮孔、
芽鳞痕等。
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一、茎的外形 P118
?茎分节和节间两部分。着
生叶和芽的茎称为枝条，
分长枝和短枝（花枝）。
木本植物的枝条上有叶痕、
叶迹、皮孔、芽鳞痕等。
6
一、茎的外形 P118
7
一、茎的外形 － 叶痕
8
一、茎的外形 － 长短枝
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二、芽的结构和类型 P119
（一）芽的结构
芽是未发育的枝条、花和
花序的原始体（幼体、
雏体）。
包括：
? 生长锥
? 叶原基
? 腋芽原基
? 幼叶
10
（二）芽的类型 P120
根据芽的位置、结构、性质和生
理状态等，芽可以分为许多种类
型．
?位置：顶芽、腋芽（正芽、副
芽）、不定芽。
?性质：枝芽、花芽、混合芽。
?构造：鳞芽、裸芽。
?生理：休眠芽、活动芽。
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芽的类型
位 置 顶芽, 生长在茎或枝条顶端腋芽（侧芽）
,生长在叶腋处
发育结果
叶芽,营养枝
花芽,花或花序
混合芽,同时发育为枝、叶和
花或花序
有无芽鳞 裸芽,无芽鳞包被
被芽 （鳞芽）：芽鳞包被
活动状态 活动芽,生长季节中可以萌发的芽
休眠芽, 生长季节不萌发的芽
（二）芽的类型 P120
12
（二）芽的类型
13
（二）芽的类型－ 叶芽
14
（二）芽的类型－ 叶芽的结构
15
叶芽的发育
? 生长锥
? 叶 生长锥 叶原基
? 芽 部分细胞生长分化 腋芽原基 叶芽
? 结 芽轴
? 构 叶原基 —————— 幼叶
? 和 幼叶 ——————— 叶 枝条
? 发 腋芽原基 ————— 侧芽
? 育 芽轴 ——————— 茎
16
（二）芽的类型－ 花芽
17
三、茎的生长习性 P121
18
四、茎的分枝类型 P123
19
四、茎的分枝类型 P123
20
四、茎的分枝类型 P123
21
四、茎的分枝类型 P124 分蘖
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五、茎的形态学特征及在农业生产上的应用 P119
23
原分生组织 初生分生组织 成熟组织
原 表 皮 ----------- 表皮
原套 ----周缘分生组织 ---- 基本分生 ------ 皮层、髓射线
组织（部分）
原形成层 ------------- 维管束
原体 ----髓分生组织 ----------基本分生组织 ------------- 髓
（部分）
第二节 茎的结构 P125
24
第二节 茎的结构 P125
25
第二节 茎的结构 P125
26
茎尖结构
生长锥：原套、原体
分生区 叶原基
叶芽原基
茎尖 伸长区：细胞迅速伸长；过渡区；
细胞有丝分裂活动减弱
成熟区：细胞有丝分裂和伸长活动
明显趋于停止
伸长区和成熟区包括外起源的叶原基, 腋芽原基及幼
叶, 芽轴等 。
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二、双子叶植物茎的初生结构 P129
表皮
成熟区横切面 皮层
中柱
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（一）表皮
结构特点：
一层，为生活细胞。是茎外表的初生
保护组织，其最显著特征是细胞外壁
角化，并形成角质层；它包括表皮细
胞和气孔器，表皮细胞上常具有表皮
毛。
功能：
防止水分散失；
抵抗病虫害入侵等。
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（二）皮层 P130
?（ 1）厚角组织：成束或成片
存在，起支持作用。常含叶
绿体，故幼茎常呈绿色，兼
有光合作用。
?（ 2） 薄壁细胞：由多层薄壁
细胞组成, 具细胞间隙, 靠
外的细胞内含叶绿素 。 皮层
薄壁组织中常有一些分泌结
构分布 。 另还具有通气, 贮
藏等功能 。
?（ 3）内皮层（淀粉鞘）：皮
层最内一层细胞，内常含淀
粉粒，故又称淀粉鞘（部分
植物才有）。
皮层, 位于表皮内方，
由多层细胞构成。
30
（二）皮层 P130
31
?中柱（维管柱）,皮层以内的部分，没有中柱鞘或不明显。
由维管束、髓、髓射线组成。
（三） 中柱（维管柱） P131
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1、维管束
?多数为无限外韧维管束, 由以下几个部分组成：
a,初生韧皮部：由筛管, 伴胞, 韧皮纤维, 韧皮薄壁细
胞构成 。
b,束中形成层：在韧皮部和木质部之间 。
c,初生木质部：由导管, 管胞, 木纤维, 木薄壁细胞组
成 。 成熟方式为内始式 。
d,有些植物维管束为双韧维管束, 即在初生木质部的内
侧还有内生韧皮部 。
?茎的维管束在皮层的内侧排成一个间断的圆环。
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2、髓射线
?髓射线：在两个
相邻的维管束之
间，由薄壁细胞
构成。有贮藏和
径向输导的作用，
部分髓射线细胞
可转变为束间形
成层。
34
?髓：位于幼茎
中央部分，由
较大的薄壁细
胞构成。体积
大，常含淀粉
粒，具贮藏作
用。有少部分
植物茎的髓部
细胞破坏之后
形成中空的髓
腔。
3、髓
35
中柱鞘：大多数植物没有此结构
初生木质部,内始式
维管束 分生组织：束中形成层
中柱 初生韧皮部,外始式
髓：幼茎中央的薄壁组织
髓射线：维管束间连接皮层和髓的
薄壁组织。
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二、双子叶植物茎的初生结构 P129
37
二、双子叶植物茎的初生结构 P129
38
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
维管形成层－－次生维管组织
次生生长
木栓形成层－－次生保护组织
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（一）维管形成层的活动与结构 P135
初生木质部和
初生韧皮部之
间具有分生能
力的组织，来
自于原形成层。
包括 束中形成
层 和 束间形成
层 。
40
维管形成层 — 束中形成层
41
维管形成层 — 束间形成层
42
维管形成层的活动
? 切向分裂 次生韧皮部
?维 纺锤状原 次生木质部 年轮 （ 早材和晚材 ）
?管 始细胞 径向分裂 边材和心材
?形 （ 长, 长梭状 ） 扩大维管形成层环
?成 射线原 韧皮射线
?层 始细胞 切向分裂 木 射 线 维管射线
（ 较小, 近等径 ）
43
维管形成层的活动
44
三、双子叶植物茎的次生结构 P135
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三、双子叶植物茎的次生结构 P135
?从外向内双子叶植物茎的次生结构分为以下几个部
分：
（ 1） 周皮：由木栓层, 木栓形成层, 栓内层构成 。 周
皮上通常有皮孔, 是老茎进行气体交换的通道 。
（ 2） 被挤压的皮层：有或无 。 是初生结构的皮层在次
生生长过程中, 被挤压破坏留下来的一些残留 。
（ 3） 次生韧皮部：由韧皮薄壁细胞, 筛管, 伴胞, 韧
皮纤维, 韧皮射线组成 。 主要输送有机养分和机诫
支持作用 。
（ 4）维管形成层：由纺锤状原始细胞和射线原始细胞
组成。
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三、双子叶植物茎的次生结构 P135
?（ 5） 次生
木质部：
由导管,
管胞, 木
薄壁细胞,
木纤维,
木射线组
成 。 起输
送水分,
矿物质和
机诫支持
作用 。
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三、双子叶植物茎的次生结构 P135
（ 6） 初生木质部：是由初生结构中初生木质部
保留下来, 在次生木质部的内方 。
（ 7）髓：在茎的中央，由薄壁细胞构成。常含
有淀粉粒等贮藏物质。髓边缘常有环状的环髓
带。
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三、双子叶植物茎的次生结构 P135
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相关概念
?A.树皮,树皮（广义）：维管形成层以外所有的组
织统称为树皮。它包括历年产生的周皮、死的皮层、
韧皮部等。
树皮（狭义）：木栓层以外的失去生命的组织，包
括多次的周皮，总称为树皮。
?B.皮孔,周皮形成过程中，枝条原来气孔处产生的
浅褐色小突起，它是气孔内木栓形成层产生许多圆
球形且排列疏松的薄壁细胞而形成的，保证了茎内
组织和外界的气体交换。
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相关概念
?C,生长轮,一个生长期内维管形成层所产生的次生
木质部 。
?D,年轮,一年内维管形成层活动只产生一个生长轮,
即称年轮 。 一个年轮由早材
?晚材两部分组成 。
?E,早材 （ 春材 ）,春夏季形成层活动快, 形成的导
管, 管胞直径大, 而壁较薄, 木纤维成分较少, 木
材质地较疏松, 称为早材 。
?F、晚材 （ 秋材 ）：秋季形成层活动减慢，形成的导
管、管胞的直径较小，而壁较厚，木纤维较多，细
胞排列紧密，木材质地较坚实，称为晚材。
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相关概念
?G,环孔材,在茎的木材中, 早材的导管 （ 管胞 ） 腔比晚材
的导管 （ 管胞 ） 腔大得多, 比较整齐地沿年轮交界处呈环
状排列, 这种木材称为环孔材 。
?H,散孔材,早材与晚材导管 （ 管胞 ） 腔相差不大, 散布于
早材与晚材中, 不呈环状排列, 这种木材称为散孔材 。
?I,半环孔材,木材特征介于环孔材与散孔材之间 。
?J,边材,靠近树皮部分的木材是近几年形成的次生木质部,
颜色较浅, 具有活的木薄壁细胞, 有效地负担输导和贮藏
的功能称为边材 。
?K、心材,靠近中央部分的木材，是较老的次生木质部，失
去了输导和贮藏的功能，这部分细胞的颜色一般较深，称
为心材。
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年轮,维管形成层活动受季
节影响，春季适宜维管形成
层的活动，导管和管胞直径
大，木材疏松，颜色浅，为
春材 或 早材 ；秋季正好相反，
为 秋材 或 晚材 。同一年内产
生的早材和晚材为一个 年轮 。
如图中所示，边缘部分
色浅，担负输导和贮藏功能，
为 边材 。
中心部分色深，为死亡
或衰老部分，为 心材 。
相关概念
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（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
?起源,木栓形成层可发生
于表皮, 皮层薄壁组织,
厚角组织, 甚至初生韧皮
部, 次生韧皮部等 。
?多数植物茎的木栓形成层
都每年重新发生, 其发生
位置逐渐内移直至次生韧
皮部 。 木栓形成层向外分
裂形成木栓层, 向内分裂
形成栓内层, 共同构成新
的保护组织 ------周皮 。
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（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
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（二）木栓形成层的发生、活动与结构 P144
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相关概念,木材三切面
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双子叶植物茎的发育过程表解
? 茎的初生结构 ———————————— 茎的次生结构
? 生长锥 （ 成熟区的横切面 ）
? 表 皮
? 伸长区 厚角组织 木 栓 层
? 皮层 薄壁组织 木栓形成层 周皮
? 淀粉鞘 （ 或不明显 栓 内 层
? 成熟区 或有内皮层 ） 树皮
? 初生韧皮部 次生韧皮部 （ 射线 ）
? 维管束 束中形成层
? 初生木质部 （ 内始式 ） （ 保留 ） 维管形成层 (分裂多年 )
? 次生结构 或还有内生韧皮部
? （ 老茎 ） 中柱 （ 维管柱 ） 束间形成层
? 髓射线 次生木质部 （ 射线 ）
? 髓部（或髓腔） 保留 （数量较多）
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四、裸子植物茎结构的特点 P147
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五、单子叶植物茎的结构 P150
?茎节间的基本结构分为,表皮、机诫组织、基本组织、
维管束 四部分。
特点：
A、维管束星散分布，没有皮层和中柱的界限，整个结
构由 表皮, 基本组织 和 维管束 组成。
B、维管束为 有限外韧维管束,无束中形成层，无次生生
长和次生结构。
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1,表皮
长细胞：壁厚、角质化，纵向壁常波状。
栓细胞：细胞壁栓化
表皮 短细胞：
硅细胞：含大量二氧化硅
气孔器：保卫细胞哑铃形，其旁各有一
副卫细胞。
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2,基本组织 P151
?（ 1） 机械组织：常紧连着表皮, 由几层厚壁组织构成 （ 或
被绿色组织带隔开, 如：小麦 ）
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2.基本组织 — （ 2）薄壁细胞
主要由薄壁细胞组成,少数有同化组织、机械组织另可
以分为两种类型,
a,无中空的髓腔,如玉米、高粱等，茎内为基
本组织所充满。
b,有中空的髓腔,如水稻、小麦等，中央的
基本组织解体，形成髓腔。
通气组织、机械组织随不同植物而有所不同。
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3.维管束 P151
一般分散在基本组织中，排列方式有两类：
a, 排列成内、外两环：外环分布
于边缘机械组织中，小；
内环大，分布于基本组织中，
中间为髓腔。
b,分散排列于基本组织中。
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五、单子叶植物茎的结构 小麦幼茎
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五、
单
子
叶
植
物
茎
的
结
构
小
麦
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五、单子叶植物茎的结构 玉米
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五、单子叶植物茎的结构 玉米
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五、单子叶植物茎的结构 玉米
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?a,维管束鞘：由厚壁细胞组成, 在维管束外围 。
?b,初生韧皮部：靠茎的外方, 由筛管, 伴管组成 。
?c,初生木质部：位于茎的内方, 横切面上呈, V”字形 。 由
导管, 木薄壁细胞, 管胞, 厚壁组织构成 。 在, V”形的两臂
上各有一个大型孔纹导管, 中间有薄壁细胞, 管胞, 称为后
生木质部 。
?没有形成层，属于有限外韧维管束，只有初生结构。
3.维管束 P151
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禾本科植物的居间生长和初生增粗生长
A、居间生长：
禾本科节间基部存在居间分生组织，它们的活动使
植物节间伸长，称为居间生长。
禾本科植物倒伏后背地弯曲生长、收割后韭黄的
生长等。
B、初生增厚生长：
初生增厚分生组织：叶原基下面靠近茎轴外围部
位排列规则的、扁平状的、具有分裂能力的细胞。它
们平周分裂的结果使茎尖增大和茎轴增粗。
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第三节 茎的变态 P155
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第三节 茎的变态 P155
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第三节 茎的变态 P155
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第三节 茎的变态 P155
1、根状茎,具有明显的节和节间，节上有
小而退化的鳞片，叶腋有腋芽。
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第三节 茎的变态 P155
2、块茎,节间缩短的变态茎，横切面上由
外向内为周皮、皮层、维管束环、髓环区
和髓部等。
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第三节 茎的变态 P155
3、鳞茎,节间极短的地下变态茎。
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第三节 茎的变态 P155
4、球茎,肥而短的地下变态茎，顶端有顶
芽，节间明显。
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第四节 茎的繁殖 P160
