旅 游 服 务 礼 仪
第一章 礼仪概述
第一章 礼仪概述
第一节 礼仪的起源与发展
第二节 现代礼仪的特点、作用及应遵循 的原则
第三节 东方礼仪与西方礼仪
小 结
思 考 题
参考书目
第一节 礼仪的起源与发展
一,中华礼仪的渊源
二,西方礼仪的渊源
一、中华礼仪的渊源
（ 一 ） 中国古代礼仪的起源
（ 二 ） 中国古代礼仪的形成与发展
（ 三 ） 中国古代礼仪的内容及特点
（四）中国近现代礼仪的形成与发展
二、西方礼仪的渊源
（ 一）古希腊、古罗马时期
（ 二 ） 中世纪时期
（ 三 ） 文艺复兴时代
（四） 17和 18世纪的法国宫廷
（五）资本主义充分发展时期
第二节 现代礼仪的特点、作用及应遵循的原则
一,现代礼仪的特点
1,礼仪形式的国际性
2,礼仪的民族性, 国别性
3,礼仪的历史传承性
二,现代礼仪的作用
1,礼仪的教育作用
2,礼仪的约束作用
3,礼仪的协调作用
4,服务作用
5、塑造作用
6、维护作用
三, 现代礼仪应遵循的原则
1,尊重与自尊的原则
2,遵守的原则
3,平等的原则
4,自律的原则
5,从俗的原则
6,真诚的原则
7,宽容的原则
8,适度的原则
第三节 东方礼仪与西方礼仪
一, 东方礼仪及其特点
1,重视长幼序和血缘关系
2,谦虚, 含蓄
3,心态平和, 满足现状
4,强调共性, 忽略个性
?二,西方礼仪及其特点
1,崇尚个性自由
2,遵时守信
3,遵守社会秩序
4,自由, 平等, 开放
?三,东西方礼仪的典型差异
? 1,见面语的差异
? 2,发问语的差异
? 3,受礼语的差异
? 4,宴请语的差异
? 5,道别语的差异
? 6,致谢语的差异
? 7,赞誉及其反应语的差异
? 8,数字运用的差异
? 9,动植物象征意义的差异
? I0,色彩象征意义的差异
?
【 本章小结 】
本章主要通过对礼仪的起源, 发展, 特
点, 作用, 应遵循的原则及东方礼仪与西方
礼仪的异同的阐述, 使学生对礼仪产生初步
的认识, 为后面的学习奠定基础 。
?【 思考题 】
? （ 1） 简述我国礼仪的起源 。
? （ 2） 简述我国古代礼仪发展史
? （ 3） 什么是现代礼仪？ 现代礼仪具有那些 特征？
? （ 4） 怎样理解现代礼仪的教育功能？
? （ 5）简述东、西方礼仪的异同。
?
?【 学习参考书目 】
? （ 1） 姜建设著,周秦时代理想国探索,郑州：中
国古籍出版社, 1998
? （ 2） 李天元编著,旅游学概论,第 4版,天津：南
开大学出版社, 2001