第二章 饲料作物禾谷类饲料作物豆类饲料作物多汁类饲料作物第一节 禾谷类饲料作物玉米高粱粟大麦燕麦一、玉米学名 Zea Mays L.，别名玉蜀黍、包谷、
包米、玉茭。
玉米是主要的粮食作物，也是优良的饲料作物。玉米的籽实是最重要的高能量精料，
收获籽实后的秸秆也是良好的粗饲料。玉米秸秆在青绿时可作为青饲料，也可制作青贮料。因此，玉米在畜牧业生产上的地位远超过粮食生产中的地位。
玉米原产于南美洲，是分布最广的一种作物，栽培面积仅次于小麦。在我国大部分省区都有种植，栽培面积仅次于水稻、小麦。
玉米属禾本科玉米属一年生草本植物，
短日照植物，为喜温植物，对氮素要求较高。
玉米对前作要求不严，是良好的中耕作物。玉米的播种期因地区而异。播种后要检查苗情，力争全苗，同时要间苗、中耕除草、定苗、追 肥、起垄、防病虫害、霜害、及时收获。
玉米是一种很有价值的饲料作物，不仅产量高，而且品质优良，粗蛋白 5-10%，
玉米可作籽实、青刈、青贮饲料。
玉米饲料营养成分（ %）
类别 产地 水分 粗蛋白质 粗脂 肪 粗纤 维 无氮浸 出物 粗灰 分籽粒秸秆玉米芯北京泰安北京
11.3
11.2
8.7
7.2
3.5
2.0
4.8
0.8
0.7
1.2
33.4
28.2
73.9
42.7
58.4
1.4
8.4
2.0
玉米品种,
龙牧 1号、龙牧 3号、龙牧 5号、吉青 7号、
华农 1号、新多 2号、辽青 85。
饲料玉米土壤耕作二、高粱高粱又名蜀黍、茭子，为高粱属植物。
学名 Sorqhum Vulqare Ders.
高粱属喜温植物，抗旱性强，耐涝耐盐碱，适宜在有机质丰富的壤质土种植。
高粱需肥较多，最好的前作是豆类与麦类。
高粱的籽实是重要精饲料之一，青绿茎叶又是家畜优良的粗饲料。
高粱籽粒的粗蛋白含量为 8-10%，无氮浸出物却高达 60%以上，饲用价值与玉米相似。高粱除作精饲料外，还可青刈、
青贮。
高粱籽实和叶的营养成分（ %）
类 别 产地 水分 粗蛋白质 粗脂 肪 粗纤 维 无氮浸 出物 粗灰 分普通高粱籽粒多穗高粱籽粒高粱叶
(干物质 )
北京广州
13.0
9.0
0
8.5
8.8
10.2
3.6
2.5
5.2
1.5
1.9
25.1
71.2
75.6
45.2
2.2
2.2
14.3
高粱品种,
沈牧 2号、辽饲杂 1号、辽饲杂 2号。
三、粟是粟属植物，又名谷子，学名 Seteria
Italica Beauv。
粟为喜温作物，对土壤的要求不严，属短日照植物。
粟对前作要求不严，大豆、玉米、小麦等均为良好前作，最忌连作。易早播和浅播，注意苗期管理、定苗、中耕除草、增施氮钾肥、灌水。
粟的饲用价值很高，含丰富的蛋白质和胡萝卜素，特别适于喂繁殖家畜。粟的主要用途是制备干草。
四、大麦大麦又称有稃大麦，学名 Hordeum vulga
-re L.
属大麦属一年生草本植物，喜冷凉气候，
耐低温，但抗寒性不及小麦，较耐旱，对土壤要求不严。因大麦生育期较短，对肥料要求很迫切。
大麦籽粒富含蛋白质和碳水化合物，青刈大麦是畜禽优良的青绿多汁饲料。
大麦品种：
蒙克尔（中国农科院）、斯特波（四川省古蔺县畜牧局）。
五、燕麦学名 Avena sativa L.，属燕麦属一年生草本植物。喜冷凉湿润气候，抗寒、抗旱性较差，以富含有机质的壤质土为宜。对氮要求多，播后可中耕除草、施肥、灌水。
燕麦籽粒中含有丰富的蛋白质，营养价值高。可青刈、青贮、调制干草，是高寒地区主要的粗饲料。
燕麦品种：
马匹牙、哈尔满（中国农科院）、丹麦
444、苏联（青海畜牧科学院）。
包米、玉茭。
玉米是主要的粮食作物，也是优良的饲料作物。玉米的籽实是最重要的高能量精料，
收获籽实后的秸秆也是良好的粗饲料。玉米秸秆在青绿时可作为青饲料，也可制作青贮料。因此，玉米在畜牧业生产上的地位远超过粮食生产中的地位。
玉米原产于南美洲，是分布最广的一种作物，栽培面积仅次于小麦。在我国大部分省区都有种植，栽培面积仅次于水稻、小麦。
玉米属禾本科玉米属一年生草本植物，
短日照植物，为喜温植物，对氮素要求较高。
玉米对前作要求不严，是良好的中耕作物。玉米的播种期因地区而异。播种后要检查苗情，力争全苗，同时要间苗、中耕除草、定苗、追 肥、起垄、防病虫害、霜害、及时收获。
玉米是一种很有价值的饲料作物，不仅产量高，而且品质优良，粗蛋白 5-10%，
玉米可作籽实、青刈、青贮饲料。
玉米饲料营养成分（ %）
类别 产地 水分 粗蛋白质 粗脂 肪 粗纤 维 无氮浸 出物 粗灰 分籽粒秸秆玉米芯北京泰安北京
11.3
11.2
8.7
7.2
3.5
2.0
4.8
0.8
0.7
1.2
33.4
28.2
73.9
42.7
58.4
1.4
8.4
2.0
玉米品种,
龙牧 1号、龙牧 3号、龙牧 5号、吉青 7号、
华农 1号、新多 2号、辽青 85。
饲料玉米土壤耕作二、高粱高粱又名蜀黍、茭子，为高粱属植物。
学名 Sorqhum Vulqare Ders.
高粱属喜温植物，抗旱性强，耐涝耐盐碱，适宜在有机质丰富的壤质土种植。
高粱需肥较多，最好的前作是豆类与麦类。
高粱的籽实是重要精饲料之一，青绿茎叶又是家畜优良的粗饲料。
高粱籽粒的粗蛋白含量为 8-10%，无氮浸出物却高达 60%以上，饲用价值与玉米相似。高粱除作精饲料外，还可青刈、
青贮。
高粱籽实和叶的营养成分（ %）
类 别 产地 水分 粗蛋白质 粗脂 肪 粗纤 维 无氮浸 出物 粗灰 分普通高粱籽粒多穗高粱籽粒高粱叶
(干物质 )
北京广州
13.0
9.0
0
8.5
8.8
10.2
3.6
2.5
5.2
1.5
1.9
25.1
71.2
75.6
45.2
2.2
2.2
14.3
高粱品种,
沈牧 2号、辽饲杂 1号、辽饲杂 2号。
三、粟是粟属植物，又名谷子，学名 Seteria
Italica Beauv。
粟为喜温作物，对土壤的要求不严，属短日照植物。
粟对前作要求不严，大豆、玉米、小麦等均为良好前作，最忌连作。易早播和浅播，注意苗期管理、定苗、中耕除草、增施氮钾肥、灌水。
粟的饲用价值很高，含丰富的蛋白质和胡萝卜素，特别适于喂繁殖家畜。粟的主要用途是制备干草。
四、大麦大麦又称有稃大麦，学名 Hordeum vulga
-re L.
属大麦属一年生草本植物，喜冷凉气候，
耐低温，但抗寒性不及小麦，较耐旱，对土壤要求不严。因大麦生育期较短，对肥料要求很迫切。
大麦籽粒富含蛋白质和碳水化合物，青刈大麦是畜禽优良的青绿多汁饲料。
大麦品种：
蒙克尔（中国农科院）、斯特波（四川省古蔺县畜牧局）。
五、燕麦学名 Avena sativa L.，属燕麦属一年生草本植物。喜冷凉湿润气候，抗寒、抗旱性较差，以富含有机质的壤质土为宜。对氮要求多，播后可中耕除草、施肥、灌水。
燕麦籽粒中含有丰富的蛋白质，营养价值高。可青刈、青贮、调制干草，是高寒地区主要的粗饲料。
燕麦品种：
马匹牙、哈尔满（中国农科院）、丹麦
444、苏联（青海畜牧科学院）。
