《园艺栽培专题》教学大纲课程编号：S3013210
适用专业：园艺专业课程性质：选修课开课学期：第八学期总 学 时：20
教学时数：理论课学时数20
一、编写说明课程简介
《园艺栽培专题》是园艺专业的重要选修课程，是一门综述园艺学（包括蔬菜学、果树学和花卉等观赏植物）生产栽培和繁育的基础知识和基本技术的课程。通过学习，了解园艺学的发展动态，掌握其先进的栽培技术和良种繁育技术，为将来从事园艺专业生产奠定雄厚的基础。
地位和任务
《园艺栽培专题》是研究园艺作物生长发育规律及与之相适应的栽培管理技术和良种繁育技术和原理的一门科学，它是园艺学中的一门重要课程。
学习本课程的主要任务，是掌握园艺学栽培和繁育的发展态势，并掌握当前园艺生产上推广应用的高新技术和高效栽培模式，为以后从事园艺生产和科学研究奠定坚实的基础。
总体要求
《园艺栽培专题》是园艺专业的重要选修课程，《园艺栽培专题》以园艺作物为研究对象，以探索其最佳栽培方式和良种繁育技术，以获得高产优质、无污染的园艺产品为最终目的。
与其它课程的关系本课程的学习者应具有一般的蔬菜栽培学、果树栽培学、花卉栽培学、园艺植物育种学、植物学、植物生理学、植物生化学、土壤营养学、基础遗传学、田间试验与统计方法、园艺植物保护学等课程的基础知识及实验技能，并具有一定的实践经验。通过本课程学习，为园艺作物的优质、高产、高效、无污染、集约化生产服务。
修订的依据随着高等农业院校教育体制改革的深入，特别是新世纪的学科综合与渗透及教学方式的改进，为专业课程的教授提供了更加多样的教学手段，尤其是多媒体在教学过程中的应用，为学生提供了更加快捷的、信息量更加丰富的教学内容，客观上缩减了各课程的实际教授时数，所以对以往的教学大纲进行修改编写势在必行。
二、教学大纲内容第一部分 园艺发展历史、现状与前景
1、教学目的：
使学生了解园艺的发展历史、现状及前景，掌握园艺学的内容、园艺生产的特点、蔬菜产业的相关问题、果树产业的相关问题以及花卉产业的相关问题。
2、教学内容：
（1）园艺学发展简史和现状
（2）园艺生产在国民经济中的地位
（3）园艺学的内容及园艺生产的特点
（4）园艺学与园艺生产的发展前景
（5）蔬菜产业的相关问题
（6）果树产业的相关问题
（7）花卉产业的相关问题
3、本章的基本要求：
通过学习，了解园艺的发展历史、现状及前景，掌握园艺学的内容、园艺生产的特点、蔬菜产业的相关问题、果树产业的相关问题以及花卉产业的相关问题。
4、教学重点与难点：
（1）园艺学的内容和园艺生产的特点
（2）蔬菜产业的相关问题
（3）果树产业的相关问题
（4）花卉产业的相关问题
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于园艺发展的文献材料，以便更深入地了解园艺方面的发展动态。
第二部分 无土栽培
1、教学目的：
使学生了解无土栽培的发展概况与应用前景，掌握无土栽培的定义、分类、优缺点和应用范围，熟练掌握营养液的配制、使用方法以及不同形式的无土栽培技术特点。
2、教学内容：
（1）无土栽培的定义和分类
（2）无土栽培的发展简史
（3）无土栽培的发展现状和趋势
（4）无土栽培的优缺点、应用范围及客观评价
（5）营养液的配制与使用
（6）不同形式的无土栽培技术特点
3、本章的基本要求：
通过学习，了解无土栽培的发展概况与应用前景，掌握无土栽培的定义、分类、优缺点和应用范围，熟练掌握营养液的配制、使用方法以及不同形式的无土栽培技术特点。
4、教学重点与难点：
（1）无土栽培的定义
（2）无土栽培的分类
（3）无土栽培的优缺点
（4）无土栽培的应用范围
（5）营养液的配制、使用方法
（6）营养液的使用方法
（7）不同形式的无土栽培技术特点
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于无土栽培方面的文献材料，以便更深入地了解无土栽培方面的发展动态。
第三部分 无公害蔬菜生产
1、教学目的：
使学生了解蔬菜产品污染的严重性和无公害蔬菜生产现状与前景，掌握无公害蔬菜的含义和生产的必备条件、蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害以及无公害蔬菜产品质量要求与指标；熟练掌握蔬菜无公害生产的农药使用技术、蔬菜无公害生产的施肥技术和蔬菜无公害生产基地与环境条件治理。
2、教学内容：
（1）蔬菜产品污染与无公害蔬菜生产
（2）蔬菜无公害生产的农药使用技术
（3）蔬菜无公害生产的施肥技术
（4）蔬菜无公害生产基地与环境条件治理
3、本章的基本要求：
通过学习，了解蔬菜产品污染的严重性和无公害蔬菜生产现状与前景，掌握无公害蔬菜的含义和生产的必备条件、蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害以及无公害蔬菜产品质量要求与指标；熟练掌握蔬菜无公害生产的农药使用技术、蔬菜无公害生产的施肥技术和蔬菜无公害生产基地与环境条件治理。
4、教学重点与难点：
（1）无公害蔬菜的含义和生产的必备条件
（2）蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害
（3）无公害蔬菜产品质量要求与指标
（4）蔬菜无公害生产的农药使用技术
（5）蔬菜无公害生产的施肥技术
（6）蔬菜无公害生产基地与环境条件治理
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于无公害蔬菜生产方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第四部分 植物组织培养在园艺上的应用
1、教学目的：
使学生了解组织培养的发展简史和技术发展历史，掌握植物组织培养的概念、分类和应用意义，熟练掌握植物组织培养在园艺上的应用。
2、教学内容：
（1）植物组织培养的概念、分类和应用意义
（2）组织培养的发展简史和技术发展历史
（3）植物组织培养在园艺上的应用
3、本章的基本要求：
了解组织培养的发展简史和技术发展历史，掌握植物组织培养的概念、分类和应用意义，熟练掌握植物组织培养在园艺上的应用。
4、教学重点与难点：
（1）植物组织培养的概念、分类和应用意义
（2）植物组织培养在园艺上的应用
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于植物组织培养在园艺上的应用方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第五部分 我国蔬菜育种的现状与发展对策
1、教学目的：
使学生了解我国蔬菜育种的现状和我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因，掌握未来蔬菜育种研究方向和实现优新育种目标的对策。
2、教学内容：
（1）我国蔬菜育种的现状
（2）我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因
（3）未来蔬菜育种研究方向
（4）实现优新育种目标的对策
3、本章的基本要求：
了解我国蔬菜育种的现状和我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因，掌握未来蔬菜育种研究方向和实现优新育种目标的对策。
4、教学重点与难点：
（1）我国蔬菜育种的现状
（2）我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因
（3）未来蔬菜育种研究方向
（4）实现优新育种目标的对策
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于我国蔬菜育种方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第六部分 我国花卉育种研究进展
1、教学目的：
使学生了解花卉分子育种、辐射诱变育种、观赏植物基因工程研究进展及存在问题，掌握花卉育种的育种技术。
2、教学内容：
（1）花卉育种的育种技术
（2）花卉分子育种研究进展
（3）花卉辐射诱变育种研究进展
（4）观赏植物基因工程研究进展及存在问题
3、本章的基本要求：
了解花卉分子育种、辐射诱变育种、观赏植物基因工程研究进展及存在问题，掌握花卉育种的育种技术。
4、教学重点与难点：
（1）花卉育种的育种技术
（2）花卉分子育种研究进展
（3）花卉辐射诱变育种研究进展
（4）观赏植物基因工程研究进展及存在问题
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于花卉育种方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
三、教学时数的分配授课内容及学时分配表章节
授课内容
理论课周 数
理论课时 数
实验课时 数
总课时数
第一部分
园艺发展历史、现状与前景
2
2
第二部分
无土栽培
4
4
第三部分
无公害蔬菜生产
8
8
第四部分
植物组织培养在园艺上的应用
2
2
第五部分
我国蔬菜育种的现状与发展对策
2
2
第六部分
我国花卉育种研究进展
2
2
合计
20
20
四、主要参考书目园艺专业文献五、主要编写人员廉 华 马光恕
适用专业：园艺专业课程性质：选修课开课学期：第八学期总 学 时：20
教学时数：理论课学时数20
一、编写说明课程简介
《园艺栽培专题》是园艺专业的重要选修课程，是一门综述园艺学（包括蔬菜学、果树学和花卉等观赏植物）生产栽培和繁育的基础知识和基本技术的课程。通过学习，了解园艺学的发展动态，掌握其先进的栽培技术和良种繁育技术，为将来从事园艺专业生产奠定雄厚的基础。
地位和任务
《园艺栽培专题》是研究园艺作物生长发育规律及与之相适应的栽培管理技术和良种繁育技术和原理的一门科学，它是园艺学中的一门重要课程。
学习本课程的主要任务，是掌握园艺学栽培和繁育的发展态势，并掌握当前园艺生产上推广应用的高新技术和高效栽培模式，为以后从事园艺生产和科学研究奠定坚实的基础。
总体要求
《园艺栽培专题》是园艺专业的重要选修课程，《园艺栽培专题》以园艺作物为研究对象，以探索其最佳栽培方式和良种繁育技术，以获得高产优质、无污染的园艺产品为最终目的。
与其它课程的关系本课程的学习者应具有一般的蔬菜栽培学、果树栽培学、花卉栽培学、园艺植物育种学、植物学、植物生理学、植物生化学、土壤营养学、基础遗传学、田间试验与统计方法、园艺植物保护学等课程的基础知识及实验技能，并具有一定的实践经验。通过本课程学习，为园艺作物的优质、高产、高效、无污染、集约化生产服务。
修订的依据随着高等农业院校教育体制改革的深入，特别是新世纪的学科综合与渗透及教学方式的改进，为专业课程的教授提供了更加多样的教学手段，尤其是多媒体在教学过程中的应用，为学生提供了更加快捷的、信息量更加丰富的教学内容，客观上缩减了各课程的实际教授时数，所以对以往的教学大纲进行修改编写势在必行。
二、教学大纲内容第一部分 园艺发展历史、现状与前景
1、教学目的：
使学生了解园艺的发展历史、现状及前景，掌握园艺学的内容、园艺生产的特点、蔬菜产业的相关问题、果树产业的相关问题以及花卉产业的相关问题。
2、教学内容：
（1）园艺学发展简史和现状
（2）园艺生产在国民经济中的地位
（3）园艺学的内容及园艺生产的特点
（4）园艺学与园艺生产的发展前景
（5）蔬菜产业的相关问题
（6）果树产业的相关问题
（7）花卉产业的相关问题
3、本章的基本要求：
通过学习，了解园艺的发展历史、现状及前景，掌握园艺学的内容、园艺生产的特点、蔬菜产业的相关问题、果树产业的相关问题以及花卉产业的相关问题。
4、教学重点与难点：
（1）园艺学的内容和园艺生产的特点
（2）蔬菜产业的相关问题
（3）果树产业的相关问题
（4）花卉产业的相关问题
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于园艺发展的文献材料，以便更深入地了解园艺方面的发展动态。
第二部分 无土栽培
1、教学目的：
使学生了解无土栽培的发展概况与应用前景，掌握无土栽培的定义、分类、优缺点和应用范围，熟练掌握营养液的配制、使用方法以及不同形式的无土栽培技术特点。
2、教学内容：
（1）无土栽培的定义和分类
（2）无土栽培的发展简史
（3）无土栽培的发展现状和趋势
（4）无土栽培的优缺点、应用范围及客观评价
（5）营养液的配制与使用
（6）不同形式的无土栽培技术特点
3、本章的基本要求：
通过学习，了解无土栽培的发展概况与应用前景，掌握无土栽培的定义、分类、优缺点和应用范围，熟练掌握营养液的配制、使用方法以及不同形式的无土栽培技术特点。
4、教学重点与难点：
（1）无土栽培的定义
（2）无土栽培的分类
（3）无土栽培的优缺点
（4）无土栽培的应用范围
（5）营养液的配制、使用方法
（6）营养液的使用方法
（7）不同形式的无土栽培技术特点
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于无土栽培方面的文献材料，以便更深入地了解无土栽培方面的发展动态。
第三部分 无公害蔬菜生产
1、教学目的：
使学生了解蔬菜产品污染的严重性和无公害蔬菜生产现状与前景，掌握无公害蔬菜的含义和生产的必备条件、蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害以及无公害蔬菜产品质量要求与指标；熟练掌握蔬菜无公害生产的农药使用技术、蔬菜无公害生产的施肥技术和蔬菜无公害生产基地与环境条件治理。
2、教学内容：
（1）蔬菜产品污染与无公害蔬菜生产
（2）蔬菜无公害生产的农药使用技术
（3）蔬菜无公害生产的施肥技术
（4）蔬菜无公害生产基地与环境条件治理
3、本章的基本要求：
通过学习，了解蔬菜产品污染的严重性和无公害蔬菜生产现状与前景，掌握无公害蔬菜的含义和生产的必备条件、蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害以及无公害蔬菜产品质量要求与指标；熟练掌握蔬菜无公害生产的农药使用技术、蔬菜无公害生产的施肥技术和蔬菜无公害生产基地与环境条件治理。
4、教学重点与难点：
（1）无公害蔬菜的含义和生产的必备条件
（2）蔬菜污染源与污染物及其对蔬菜危害
（3）无公害蔬菜产品质量要求与指标
（4）蔬菜无公害生产的农药使用技术
（5）蔬菜无公害生产的施肥技术
（6）蔬菜无公害生产基地与环境条件治理
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于无公害蔬菜生产方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第四部分 植物组织培养在园艺上的应用
1、教学目的：
使学生了解组织培养的发展简史和技术发展历史，掌握植物组织培养的概念、分类和应用意义，熟练掌握植物组织培养在园艺上的应用。
2、教学内容：
（1）植物组织培养的概念、分类和应用意义
（2）组织培养的发展简史和技术发展历史
（3）植物组织培养在园艺上的应用
3、本章的基本要求：
了解组织培养的发展简史和技术发展历史，掌握植物组织培养的概念、分类和应用意义，熟练掌握植物组织培养在园艺上的应用。
4、教学重点与难点：
（1）植物组织培养的概念、分类和应用意义
（2）植物组织培养在园艺上的应用
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于植物组织培养在园艺上的应用方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第五部分 我国蔬菜育种的现状与发展对策
1、教学目的：
使学生了解我国蔬菜育种的现状和我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因，掌握未来蔬菜育种研究方向和实现优新育种目标的对策。
2、教学内容：
（1）我国蔬菜育种的现状
（2）我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因
（3）未来蔬菜育种研究方向
（4）实现优新育种目标的对策
3、本章的基本要求：
了解我国蔬菜育种的现状和我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因，掌握未来蔬菜育种研究方向和实现优新育种目标的对策。
4、教学重点与难点：
（1）我国蔬菜育种的现状
（2）我国蔬菜育种工作徘徊不前的原因
（3）未来蔬菜育种研究方向
（4）实现优新育种目标的对策
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于我国蔬菜育种方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
第六部分 我国花卉育种研究进展
1、教学目的：
使学生了解花卉分子育种、辐射诱变育种、观赏植物基因工程研究进展及存在问题，掌握花卉育种的育种技术。
2、教学内容：
（1）花卉育种的育种技术
（2）花卉分子育种研究进展
（3）花卉辐射诱变育种研究进展
（4）观赏植物基因工程研究进展及存在问题
3、本章的基本要求：
了解花卉分子育种、辐射诱变育种、观赏植物基因工程研究进展及存在问题，掌握花卉育种的育种技术。
4、教学重点与难点：
（1）花卉育种的育种技术
（2）花卉分子育种研究进展
（3）花卉辐射诱变育种研究进展
（4）观赏植物基因工程研究进展及存在问题
5、实验与实践内容：
无
6、自学指导：
请学生查阅关于花卉育种方面的文献材料，以便更深入地了解这方面的发展动态。
三、教学时数的分配授课内容及学时分配表章节
授课内容
理论课周 数
理论课时 数
实验课时 数
总课时数
第一部分
园艺发展历史、现状与前景
2
2
第二部分
无土栽培
4
4
第三部分
无公害蔬菜生产
8
8
第四部分
植物组织培养在园艺上的应用
2
2
第五部分
我国蔬菜育种的现状与发展对策
2
2
第六部分
我国花卉育种研究进展
2
2
合计
20
20
四、主要参考书目园艺专业文献五、主要编写人员廉 华 马光恕
