黑龙江八一农垦大学家畜组织学与胚胎学理论教学大纲
动物医学专业适用
（学制四年）
动物科技学院
家畜组织学与胚胎学教学大纲课程编号：
适用专业：动物医学总 学 时：54学时
一、编写说明
1．家畜组织学与胚胎学(教学大纲是根据动物医学本科教学计划和解剖学教学的基本要求编写的。
2．家畜组织学与胚胎学(课程是动物医学专业本科教学计划中一门很重要的专业基础课。本课程是形态科学，要求很强的实验手段来帮助学生理解和记忆，进而为后续课打下坚实基础。
3．通过学习家畜组织学与胚胎学(，使学生了解和掌握家畜有机体的正常形态结构、器官间的位置关系以及结构与功能的关系，并培养学生的动手能力和抽象思维能力。这就是本课程的教学目的。
4.组织学与胚胎学是高等农业院校动物医学专业的一门重要的专业基础课，也是本专业学生学习后续课程的理论与实践知识基础。其主要教学目的是使学生掌握畜禽动物有机体在正常生理状态下的组织结构，并在此基础上与生理功能联系起来。只有正确认识和掌握健康畜禽各组织器官形态结构及发生、发展规律，才能进一步研究它们的生理机能和病理变化。所以，它既是解剖学的延续，又进一步为学习畜禽生理学，生物化学，病理学，免疫学，产科学和内科学等课程打基础。
5．家畜组织学与胚胎学(总课时为54学时，单凭教师课堂讲授是远远不够的，所以，要培养学生的自学能力，为其他课程的养成良好的学习习惯。
6．在本大纲内容中，教学内容以“理解”、“了解”、“掌握”来加以区分。
组织学和胚胎学课程是生物学的一个分科，是研究正常畜禽有机体个器官组织形态结构的一门学科。这门课程是高等农业院校动物医学专业的重要专业基础课之一，也是本专业学生学习以后课程的理论与实践的基础。兽医组织学和胚胎学课程涉及的内容是实实在在的动物组织器官，因此有较强的直观性。但是，内容繁杂、理论讲述抽象是本门课程的学习难点。
具体地说，通过本门课程的学习，学生应当达到以下要求：
（1）熟悉细胞的超微结构及各种细胞器的功能。
（2）掌握四大基本组织的结构特性及分布规律。
（3）掌握主要器官、系统的结构及功能。
（4）了解畜禽机体及各部结构的发生和衰亡的过程。
二、大纲内容绪 论
（一）教学目的通过教学，使学生了解家畜组织学、胚胎学的概念，并掌握细胞、组织、器官、系统和动物有机体的概念。
（二）教学内容
1．家畜组织学与胚胎学的概念及其在兽医教学中的地位。
2．家畜组织学与胚胎学的研究方法。
3．家畜组织学常用术语及计量单位。
（三）教学要求掌握家畜组织学、胚胎学的概念，了解掌握细胞、组织、器官、系统的概念及其与动物有机体的关系。
（四）重点、难点、教学建议
本章重点介绍兽医组织学的研究内容和研究方法以及常用的仪器设备。
第一章 细胞学概论
（一）教学目的通过教学，使学生掌握细胞的超微结构及细胞的繁殖、分化。了解细胞间质的来源及种类。
（二）教学内容细胞的基本概念。
细胞的构造与功能。
原核细胞与真核细胞。
细胞周期与细胞分化。
5．细胞的衰老、死亡与凋亡。
（三）教学要求要求学生了解、掌握细胞的显微结构和亚显微结构。
（四）重点、难点、教学建议重点为细胞的一般结构，难点是细胞的超微结构，建议重点介绍细胞的显微结构和亚显微结构，其他内容作简单介绍，部分内容学生自学。
第二章 上皮组织
（一）教学目的通过教学，使学生了解上皮组织种类、形态特点和结构；掌握上皮细胞的表面特化结构。
（二）教学内容被覆上皮。
腺上皮和腺体。
感觉上皮。
4．上皮组织的更新与再生。
（三）教学要求要求学生了解、掌握上皮的类型、上皮的形态结构及腺上皮和感觉上皮的特点。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍单层柱状上皮、单层立方上皮、单层扁平上皮、假复层纤毛柱状上皮、复层扁平上皮以及变移上皮。难点是上皮细胞的表面特化结构。建议学生自学腺上皮和上皮组织的更新与再生。
第三章 结缔组织
（一）教学目的通过教学，使学生了解和掌握组成疏松结缔组织的纤维、细胞、基质的类型；致密结缔组织；网状组织；脂肪组织；血液和淋巴。
（二）教学内容
1.固有结缔组织的类型：
1）组成疏松结缔组织的纤维、细胞、基质的类型。2）致密结缔组织。3）网状组织。4）脂肪组织。2.血液和淋巴：
血液的有形成分和无机成分；各种细胞的形态特点及功能；红细胞的形态结构及功能；血小板的形态结构及功能；淋巴的成分。
3．软骨组织：
透明软骨；纤维软骨；弹性软骨的构成及分布规律。
4．骨组织：
1）骨组织的组成：骨细胞；骨基质；骨胶纤维。
2）密质骨的结构：哈氏系统；骨间板。
（三）教学要求要求学生了解、掌握疏松结缔组织的纤维、细胞、基质的类型；致密结缔组织；网状组织；脂肪组织；血液和淋巴。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍疏松结缔组织、骨组织和血液。难点是疏松结缔组织。建议学生自学致密结缔组织、网状组织、脂肪组织和软骨组织。
第四章 肌肉组织
（一）教学目的通过教学，使学生了解肌纤维的定义及与其它纤维的区别；掌握骨骼肌、心肌的结构及功能。
（二）教学内容骨骼肌、心肌的显微结构和亚显微结构。
（三）教学要求要求学生掌握骨骼肌、心肌的显微结构和亚显微结构。
（四）重点、难点、教学建议重点介绍骨骼肌和心肌的显微结构和亚显微结构；难点是骨骼肌的结构与骨骼肌的收缩机理；建议学生自学平滑肌的显微结构和亚显微结构。
第五章 神经组织
（一）教学目的通过教学，使学生了解神经元的结构：细胞体，细胞突，神经纤维。掌握感受器的类型、效应器的类型和神经胶质细胞的分类及特征。
（二）教学内容
1．神经元的结构（细胞体、细胞突与神经纤维的关系）；2．感受器的类型和效应器的类型；3．神经胶质细胞的分类及特征。
（三）教学要求要求学生了解、掌握神经元的结构、掌握感受器的类型、效应器的类型和神经胶质细胞的分类及特征。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍神经元的结构和神经胶质细胞；难点是有髓神经纤维的结构；建议学生自学感受器和效应器的类型。
第六章 神经系统
（一）教学目的通过教学过程使学生了解和掌握中枢神经系统和周围神经系统的组成和结构。
（二）教学内容中枢神经系统：脊髓、小脑、大脑和脑干的构造；周围神经系统：脑脊神经节及植物性神经节的构造。
（三）教学要求要求学生了解、掌握中枢神经系统和周围神经系统的结构、二者关系及其结构与功能的关系。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍中枢神经系统的结构与功能；难点是脑干的构造；建议学生自学血-脑屏障的结构、功能。
第七章 循环系统
（一）教学目的通过教学过程使学生了解和掌握毛细血管、动脉、静脉、动静脉吻合的类型及结构和心脏的特殊组织结构。
（二）教学内容
1.动脉的结构和类型;
2.静脉的结构和类型;
3.毛细血管及动静脉吻合的结构和类型。
4.心脏的特殊组织结构及功能。
（三）教学要求要求学生了解、掌握动脉、静脉、毛细血管的组织结构和心脏的传导系统的结构与功能。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍动脉、静脉、毛细血管的组织结构；难点是毛细血管的组织结构和心脏的传导系统的结构与功能。建议学生自学静脉的组织结构。
第八章 免疫系统
（一）教学目的通过教学过程使学生了解和掌握免疫细胞、免疫组织和免疫器官的组织结构和生理功能。
（二）教学内容
1.胸腺的结构：皮质；髓质：胸腺小体的结构。
2.淋巴结与脾脏的组织结构特点及生理功能。
3.单核巨噬细胞系统的概念、成分及功能。
（三）教学要求要求学生了解.单核巨噬细胞系统的概念、成分及功能，并掌握免疫细胞、免疫组织、免疫器官形态结构特征。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍免疫细胞和免疫器官的结构与功能；难点是免疫器官的组织结构；建议学生自学免疫组织的组织结构。
第九章 消化系统
（一）教学目的通过教师的讲授使学生了解与掌握消化系统的器官组成、组织结构及其生理功能。
（二）教学内容
1．消化管的组织结构。
2．食管、胃、小肠、大肠的组织结构及各段的特点。
3．肝脏的结构，肝小叶的组织结构，肝的胆汁排泄系统及肝的血液循环特点。
（三）教学要求要求学生了解管状器官的一般结构和组织结构，掌握胃、小肠、肝脏的组织结构及其生理功能。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍消化管的组织结构、胃、小肠、肝脏的组织结构。难点是胃底腺与小肠的组织结构的辨别区分。建议学生自学唾液腺和胰脏的结构。
第十章 呼吸系统
（一）教学目的通过教师的讲授使学生了解与掌握呼吸系统的器官组成、主要器官的组织结构及其生理功能。
（二）教学内容
1.鼻腔粘膜的结构。
2.气管的组织结构。
3.肺的导气部及呼吸部各段组织的特点。
（三）教学要求要求学生了解鼻腔粘膜和气管的结构特点，重点掌握肺的导气部及呼吸部各段组织结构特点和功能。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍肺的呼吸部各段组织结构的特点，难点也是肺的 呼吸部各段组织的特点。建议学生自学鼻腔的组织结构。
第十一章 泌尿系统
（一）教学目的通过教学过程使学生了解与掌握泌尿系统的器官组成、组织结构和生理功能。
（二）教学内容
1．肾的组织结构：肾单位的定义及各段结构特点；肾小球旁复合体的定义；肾的血液循环特点。
2．输尿管和膀胱的组织结构。
（三）教学要求要求学生了解和掌握泌尿系统的实质器官的组织结构。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍肾脏的组织结构，难点是肾脏结构与其功能的关系。建议学生自学泌尿系统管状器官的组织结构。
第十二章 生殖系统
（一）教学目的通过讲解使学生了解与掌握生殖系统的划分、器官组成、结构与功能。
（二）教学内容
1．雄性生殖器官的组成，睾丸的组织结构。
2．雌性生殖器官的组成，卵巢的组织结构，各级卵泡的结构特点。
3.子宫的组织结构特点。
（三）教学要求要求学生重点掌握睾丸和卵巢的组织结构。
（四）重点、难点、教学建议本章内容较多，重点和难点是睾丸和卵巢的组织结构，建议学生自学附睾、输精管的组织结构及其功能。
第十三章 内分泌系统
（一）教学目的通过讲解使学生了解与掌握内分泌系统的器官组成，形态结构及其功能。
（二）教学内容
1．脑垂体的结构，腺垂体和神经垂体各部的组织结构及功能。
2．肾上腺的结构，皮质部和髓质部的结构及功能。
（三）教学要求要求学生重点掌握垂体和肾上腺组织结构与生理功能。
（四）重点、难点、教学建议内分泌系统单独存在的器官有脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺和松果体，重点和难点是脑垂体和肾上腺的组织结构，建议学生自学甲状腺、甲状旁腺和松果体的结构。
第十四章 被皮系统和感官
（一）教学目的通过讲解使学生了解与掌握皮肤的组织结构、乳腺的组织结构及感觉器官的结构。
（二）教学内容
1．皮肤的组织结构。
2.毛、汗腺、皮脂腺、乳腺的组织结构。
3.感觉器官的组织结构。
（三）教学要求要求学生重点掌握皮肤和乳腺的组织结构。
（四）重点、难点、教学建议本章重点介绍皮肤和乳腺的组织结构，难点是皮肤的结构，建议学生自学感觉器官的组织结构。
第十五章 畜禽胚胎学概论
（一）教学目的通过教学使学生了解生殖细胞的来源、生长成熟及形态结构，掌握胚胎发育的基本过程及胎盘、胎膜的形成。
（二）教学内容
1.配子的发生和形态结构；
2.受精；
3.卵裂与囊胚形成；
4.胚层的形成；
5.胎膜与胎盘。
（三）教学要求要求学生掌握受精的基本过程和胚层形成过程。
（四）重点、难点、教学建议本章的重点是受精过程和胚层形成过程，难点是三个胚层的形成过程，建议学生自学胎膜与胎盘的形成方式和生理功能。
三、本课程的学时分配及进度表
月
份
周
次
课时数
教学内容（章节和题目名称）
月
份
周
次
课时数
教学内容（章节和题目名称）
第1周
4
学时
第一章 绪论 2 学时第二章 细胞学概论 1学时
第12周
2
学时
第十二章 呼吸系统 2学时
第2周
2
学时
第三章 上皮组织 2学时
第13周
4
学时
第十三章 泌尿系统 2学时第十四章 生殖系统(一) 1学时
第3周
4
学时
第四章 结缔组织（一） 2学时
上皮组织、结缔组织实验 2学时
第14周
2
学时
第十四章 生殖系统（二） 1学时
第4周
2
学时
第四章 结缔组织（二） 2学时
第15周
4
学时
呼吸、泌尿、生殖系统实验 4学时
第5周
4
学时
第五章 肌肉组织 2学时
结缔组织、肌肉组织实验 2学时
第16周
2
学时
第十五章 皮肤及其衍生物
第十六章 胚胎学基础 4学时
第6周
2
学时
第六章 神经组织 1学时第七章 神经系统
第17周
4
学时
总结性综合实验 2学时
第7周
4
学时
第八章 循环系统 2学时
第18周
2
学时
第8周
2
学时
第九 章免疫系统 6学时第十章 内分泌系统
第19周
4
学时
第9周
4
学时
神经、循环、免疫系统实验 4学时
第20周
2
学时
第10周
2
学时
第十一章 消化系统 6学时
第21周
学时
第11周
4
学时
第十一章 消化系统实验 4学时
第22周
学时
四、主要教学参考书及材料
1,兽医组织学(第二版)，秦鹏春、聂其烁主译 农业出版社，1989。
2．组织学(第二版)。成令中主编，人民卫生出版社，1993。
3．动物组织学图谱。李德雪、尹昕主编，吉林科学技术出版社，1995。
4．《组织学与胚胎学》，彭克美主编，中国农业出版社，2002。
5．《组织学彩色图鉴》，成令忠主编，人民卫生出版社，2000。
五、主要编写人员杨 隽，黄丽波。
